くらし情報『持ち帰ったアサリはどうするの? 上手な砂抜きと保存方法』

持ち帰ったアサリはどうするの? 上手な砂抜きと保存方法

冷凍したアサリはそのまま調理してOKです」

ちなみに潮干狩りシーズンの春先から初夏の場合、常温保存は痛みの原因となるので避けたほうがいいとのこと。ネットで検索すると、アサリの保存方法としてさまざまな情報が掲載されているが「アサリの価格はかなり高騰しています。根拠のない情報を鵜呑みにして、アサリをダメにしてはもったいないですよ」と根本さん。せっかく苦労して獲ったアサリをダメにしないよう心掛けたい。
(取材・文:高山惠編集:ノオト)

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