稲田堤【こんなの食べたことない】濃厚明太子クリームパスタ専門店Re（アールイー）が移転オープン

もうひとつのこだわりでもある淡路麺業の極太生麺パスタは、濃厚なソースと一体化し、相性抜群です。

明太子クリームパスタ サラダ＆バゲット


店主の矢口さん

店主の矢口さんにこだわりを聞いてみました

矢口さんは過去にイタリアンや中華、カフェ＆バーなど、さまざまな飲食店で経験を積んできました。特に２年間勤務したカフェ＆バーで賄い担当として、さまざまなパスタやカレーを作る中で、明太子クリームパスタがスタッフの皆から圧倒的な支持を得たことがきっかけでした。

「こんな明太子クリームパスタは食べた事ない」

そんなスタッフやお客様の言葉や笑顔を見ることで、矢口さんの創作意欲は高まり、多くの人にこの明太子クリームパスタを食べてもらいたいという思いから、間借りでの開業に踏み切りました。新店舗ではカフェ営業も開始予定で現在新たなる新作パスタを開発している最中との事。そちらもとても楽しみです。

一口食べると顔が綻ぶほどの濃厚な味わいに、お客様だけでなく矢口さんもとても喜びを感じています。矢口さんは、将来は実店舗を開くことが夢だと語ります。

この忘れられない味を知ったお客様は、きっとリピートしてくれると信じて、矢口さんは夢に向かって日々努力しています。