【宮城県・一の坊リゾート】安心、高品質な食材を求めて「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™️」仙台市若林区にある山田農園さんを訪ねました

つまり主役は野菜です。
基本に忠実に下ごしらえした一つ一つの素材、丁寧にとった出汁。
それらが合わさることではじめて素材の持つ旨味を感じることができる「料理」になると思うのです。

温泉山荘だいこんの花 公式サイト : https://www.daikon-no-hana.com/

これまでの【Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™】「忠義さんのササニシキ」新米収穫の現場を訪ねました

【宮城県・一の坊リゾート】安心、高品質な食材を求めて「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™️」“忠義さんのササニシキ”新米収穫の現場を訪ねました : https://newscast.jp/news/1988493

これまでの【Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™】「栗原産仙台牛」蓬田さんの牛舎を訪ねました

【宮城県・一の坊リゾート】安心、高品質な食材を求めて「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™️」～生産者訪問で料理長が地域の食材や生産者のこだわりを発掘～ : https://newscast.jp/news/5007669