【星のや竹富島】竹富島の伝統作物である「粟」の継承に向けた「粟の脱穀・精穀講習会」実施のご報告 ～「粟豊年プロジェクト」伝統作物の６次産業化への挑戦～

2021年6月 施設内の粟を収穫。
2021年7月 島の唯一の農業従事者である前本隆一氏のもとで、伝統手法の脱穀・精穀作業実践。
2021年7月 竹富町「頑張る地域応援プロジェクト活動支援金」交付申請。交付対象に認定される。
2021年9月 粟の脱穀・精穀講習会を実施。

今後のスケジュール

2021年10月 島の祭事「種子取祭」における伝統食であるイイヤチを島産の粟で作成。
星のや竹富島の宿泊客向けに「イイヤチ作り体験」の提供。催しにてイイヤチの振る舞い。
2021年10月 粟の商品化研修実施。
2021年11月 粟の商品化に向けた検討会議実施。次期作付け計画や島内耕作放棄地の活用方法を検討。
2021年12月 他社・他地域（伊江島）の作物の6次産業化視察。
2022年1月以降 作付け計画をもとに土地の確保・農作業を実施。2022年7月ごろ 粟の商品開発会実施。

今後の展望

「粟豊年プロジェクト」は、自分たちの手で施設内の畑にて粟栽培を行うところからスタートしました。現在は、伝統手法で作付けし丁寧に育て、無事に収穫した粟を、利用しやすいように脱穀・精穀するところまで進んでいます。