【リゾナーレ八ヶ岳】「神の雫」原作者　樹林 ゆう子氏、樹林 伸氏とワイン醸造家　池野 美映氏を迎えて 「Domaine Mie Ikeno　メーカーズディナー in　リゾナーレ八ヶ岳　OTTO SETTE」を開催しました｜期間：2022年3月6日

を味わっていただきました。

＜ワイン＞



・「Chardonnay Party Party 2013」

2013年のミレジムのみで造られた、炭酸ガスを含んだ微発泡のシャルドネ。果実の凝縮感とバニラやバタースコッチのような甘い香りが特徴です。

・アペリティフ

ディナーの前には、山梨県の春の象徴である桃の花が彩られた会場で、アペリティフを楽しむプログラムを開催。食前酒として、「神の雫」シリーズ内で紹介された「グレイス セレナ・エクストラ・ブリュット2017」をはじめとしたワイン5種を揃えました。料理は、若桃の葡萄酢漬けをプロシュートと組み合わせた塩味と香りのバランスが良い「プロシュートとブルスケッタ」、ふきのとうの爽やかな苦味と香りで、早春の味わいを楽しめる「ふき味噌とゼッポリーニ」など、地域ならではの素材を活かしたこだわりの5品を用意。ワインと料理のマリアージュを共に体験しながら、参加者は思い思いに語り合いました。

・ホテルのメインダイニング「OTTO SETTE」でこの日限りの特別なコースを用意

OTTO SETTEでは、ワインに合わせて創り上げたこの日限りの特別なコースを用意。