【渋谷区神南】オープン記念！コーヒーとドライフラワーの無料配布イベントが2月15日に開催！〜COWORKING SALON SLOTH JINNAN × 水曜日の花屋 × WAVY COFFEE ROASTERS〜

定休日：なし
場所：COWORKING SALON SLOTH JINNAN
東京都渋谷区神南1-14-7 ワイズ神南ビル2F

オーナー兼焙煎士上原彰哲プロフィール

エチオピアの農園での写真

上原氏は元々、コーヒーを好む方ではなかったが、エチオピアのコーヒーとの出会いからコーヒーの世界へ足を踏み入れる。エスプレッソから始まり、さまざまなコーヒーと向き合う中で、自らコーヒー豆を焙煎するようになる。
「スペシャルティコーヒーを日常に」をモットーに、2020年9月、豊島区・池袋の住宅街にスペシャルティーコーヒー専門店として、 WAVY COFFEE ROASTERをオープン。
アジア最大級のコーヒーイベントや、百貨店の催事へ参加するなど、活躍の幅を広げていき飛躍的な成長を遂げる。

エクスポーターを通じて、自らコーヒー豆を輸入するようになり、さらに活動の幅を広げ、コーヒー農園とコラボレーションをし、オリジナルロットやカスタムロットを作るなど、農園と共に持続可能な技術向上を行いながらコーヒー豆を輸入している。
その中で、唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格であり、日本でも200〜300人しかいない"Qアラビカグレーダー”を取得。