大阪国際大学短期大学部栄養学科の学生が守口市教育委員会とコラボで中学生が喜ぶ給食レシピを４食開発！―守口市中学校コラボ給食レシピ開発プロジェクト７年目―

・献立を作成する上で栄養価など制限されてることとかもあって「美味しかったです」と言ってくれたことで考えて良かったと思いました。
・栄養価計算が難しくて、塩分の調節が難しかったですが、試作の時もご飯の量が多く、中学生の摂取量の多さにびっくりしました。

守口市立大久保中学校ランチルーム

石水しゅか さんデザインのイラスト。 大久保中学校のランチルームに掲示


石水さんが光宮校長先生にご説明


守口市教育委員会守口市学校給食協会

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