売り切れ続出！クラファン達成率1051%・蜂蜜の専門家が醸す蜂蜜酒 一般販売後も圧倒的な支持を集めた『The MEAD（ザ・ミード）』再販決定！

さらに、姉妹ブランド「蜂蜜専門店ミールミィ」で人気の「はちみつのお酒シリーズ」から個性的な蜂蜜を使用した新たなミードの販売も予定しています。蜂蜜がもつ豊かな個性から、新たな世界観を醸造し、魅力あふれるミードをお届けしていきます。

〇京都蜂蜜酒醸造所のミードについて



ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミードファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。

〇京都蜂蜜酒醸造所2024年3月10日グランドオープン


京都蜂蜜酒醸造所

金市商店が運営する築約100年の京町家を改装した京都初の蜂蜜酒（ミード）