【3/28発売】 だし専門店「やいづ善八」が提案 『自由なだしレシピ』 ～和食だけじゃない！　だしの可能性が広がる一冊～

公式サイトより記事を抜粋し、加筆・修正したものです。


「やきつべのだし」

■だし専門店「やいづ善八」
静岡県焼津市で明治初年（1868年）創業のだしの老舗「マルハチ村松」による小売りブランド。焼津産の鰹節に鰹エキスを合わせる独自の「堅魚煎汁製法」で作った鰹だしパック「やきつべのだし」をはじめ、“だしのある生活を、もっと自由に、自分らしく楽しめる”商品を製造販売。 https://www.yaizu-zempachi.jp

■料理・スタイリング／冷水希三子
料理家。季節ごとの味を大切にした、美しい料理に定評がある。書籍や雑誌、広告などで、料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ制作を手がけるほか、ブランドやメーカーの商品・メニュー開発のディレクションも。著書に『ハーブのサラダ』（アノニマ・スタジオ）、『スープとパン』（グラフィック社）など。 https://kimiko-hiyamizu.com

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20240328自由なだしレシピ.pdf :
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プレスリリース提供元：NEWSCAST