若手料理人たちの挑戦！第11回「青年料理技能向上コンクール」出展、仙台市長賞などを受賞【宮城県・一の坊リゾート】

こんなに技術のこもった、思い入れのある弁当ができたというのは素晴らしいこと、まだまだ精進して頑張ってください」と励ましの言葉とともに総評しました。

今後も挑戦したいと意欲を語る若手料理人たち

審査・表彰式後、一般公開


他出展者たちの作品展示

コンクールのコンセプトに沿って、それぞれが献立を検討し、自ら手掛けた“作品”であるお弁当を持って挑んだ若手料理人たち。
当日は他の出展者たちの作品も熱心にみつめる姿がありました。
普段の仕事の他にも、料理に関するコンクールやコンテストへの積極的な出展を通して、今後の活躍が期待されます。

「優秀技能賞・仙台市長賞」受賞・高橋


秋・豊穣の味覚

秋・豊穣の味覚

「優秀技能賞・仙台市長賞」
松島一の坊所属・高橋貴征（たかはし たかゆき）（2021年入社）
受賞できてとても嬉しいです。忙しい時間も一緒にバックアップしてくださった先輩がいたから受賞できたのだと思います。準備期間もあまりなく、大変な時期もありました。また挑戦できるのであれば、次は一から自分の力で挑戦したいです。

宮城銀鮭はらこ飯など、豊かな秋の味覚を取り入れた作品が完成した。