【OMO5小樽】「OMO5（おもふぁいぶ）小樽 by 星野リゾート」 2022年1月7日、いよいよ開業します！ ～コンセプト「ソーラン、目覚めの港町」の都市観光ホテル、全容公開～

「OMO5小樽」の特徴
1小樽市指定歴史的建造物をリノベーションしたレトロなホテル

当ホテルが位置しているのは、多くの歴史的建造物が並ぶ「北のウォール街」と呼ばれるエリアで、小樽観光の拠点に適した場所です。小樽市指定歴史的建造物の「旧小樽商工会議所」をリノベーションした南館、機能性とデザインを追求した北館の2館で構成されています。南館には、旧小樽商工会議所で使われていた階段はそのまま残し、棚や鏡台などもインテリアとして館内に配置しました。北館にあるOMOベースでも、旧小樽商工会議所で使用していた消火栓や鍵を装飾として取り入れました。館内でさまざまなレトロなインテリアを見つけるのも楽しみのひとつです。

2小樽とスペインが融合したレストラン「OMOカフェ＆ダイニング」


南館の3階に位置する「OMOカフェ＆ダイニング」は、旧小樽商工会議所の大会議室だった場所を改装したレストランです。ここでは、スペイン料理をアレンジしたメニューを提供します。歴史的建造物に宿泊するスペインの旅行文化と、海の幸を活かした料理が多いスペイン料理から着想を得ました。夕食のおすすめは、港町の小樽を象徴するニシンを使用したパエリアです。