【星のや軽井沢】冬の軽井沢で心も身体も温まり、癒される滞在プログラム 「ぬくぬく温泉逗留」実施｜期間：2021年12月1日～2022年2月28日

特徴3身体の中から温まる、日本酒を使った「美酒鍋」



夕食は、日本酒を使った「美酒鍋」を楽しみ、身体の中から温まります。「美酒鍋」とは、水分に日本酒のみを用いた鍋で、酒蔵で働く職人達へのまかないとして振舞われる料理です。本プログラムでは、長野県佐久市の酒造で醸造された、食材や薬味と相性の良い超辛口の純米吟醸をたっぷりと使用します。具材は猪のばら肉や、種類豊富なきのこ、身体を温めるための牛蒡や蓮根などの根菜です。日本酒を使用することで肉の保水性が高まり、柔らかい食感に仕上がります。鍋を味わい、身体の中から温まります。

滞在スケジュール例

＜1日目＞
15:00チェックイン
19:00夕食「山の懐石」＊別料金
22:00ほのかにライトアップされた雪景色を望みながら、貸し切り温泉での入浴
＜2日目＞
08:00野鳥の愛らしい姿に心温まる、野鳥観察
10:00朝食「山の朝食」＊別料金
15:00雪景色を楽しみながら過ごす催し「谷のひととき」＊無料
19:00身体の中から温まる、日本酒を使った「美酒鍋」
＜3日目＞
08:00朝日に照らされて輝く樹氷を望みながら、貸し切り温泉での入浴
10:00朝食「インルームダイニング」