【奥入瀬渓流ホテル】フレンチレストラン「Sonore（ソノール）」で冬限定メニューを提供｜期間：2021年12月17日～2022年3月26日

牛肉の熟成感を引き出しながらも肉の脂をすっきり洗い流してくれ、優しいヴィンテージのタッチが、牛肉の繊細な味わいを引き立てます。

フレンチレストラン「Sonore」冬限定メニュー概要

期間：2021年12月17日～2022年3月26日
料金：1名 18,500円（税・サービス料込）
予約：公式サイト（ https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/oirasekeiryu/dining/）にて3日前までに要予約
場所：星野リゾート奥入瀬渓流ホテル西館1階
時間：17:30～21:00
対象：宿泊者（小学生以上）
備考：仕入れ状況により、食材の産地や提供内容が変更になる場合があります。

料理長岡 亮佑（おか・りょうすけ）

1985年生まれ、滋賀県出身。2005年より、神戸北野ホテルやレストランオマージュ、ピエールガニェールなどでフランス料理を修行し、2016年に星野リゾート ロテルド比叡の総料理長に就任。その後、2020年4月より星野リゾート奥入瀬渓流ホテルの総料理長、フレンチレストラン「Sonore」の料理長に就任し、運営に携わる。フランス料理の技法を元に、シンプルな見た目からは想像できない、素材の味を生かした料理を考案している。