御朱印帳を持って、美味しいものに出会う旅ー福岡　その2

そして、ワインバーですから、もちろんワインをオーダーします。



綺麗なスパークリング。こちらは、オーストラリアのロゼスパークリングです。mon an ethnicからの流れがうまく続いています。スフレは出来上がるまで30分ほどかかります。ワクワクしながら、待つ楽しさ。そして、いよいよ、スフレの登場です。



パリッと焼かれているフタをスプーンで軽くたたくようにわると、中はふわふわのスフレです。甘くて、柔らかくて、熱いスフレ。早く食べないとしぼんでしまう。でも、食べてる時間が幸せすぎて、食べ終わりたくない。夢のようなスフレ。夜中だなんて気にしないで、甘くとろけるスイートな時間、至福のひとときです。ラストのお客さんとなってしまいました。カウンター越しに、Yukiさんと少しお話ができて、よかったです。彼女のもつ独特な世界観はとても好きだなと思いました。

Wine & Sweets tsumons（つもん）Bar Counter / Showcase住所：福岡市中央区高砂1-21-3tel : 092-791-8511Open : 火水木金19:00〜           土17:00〜売り切れ次第終了Closed : 日月
http://wine-sweets.com/

（撮影機材 SONY Cyber-shot DSC- RX100M5、α6500）