100歳まで健康に生きるには？コツは人間の理想食3本柱にアリ

・「高たんぱく」とは、体の機能を正常に働かせるために良質のたんぱく質を摂取すること。理想的な1日の摂取量は体重の1／1,000（60kgの人なら60ｇ）は必要です。

・「メガビタミン」は、個体差・状況差を完全にカバーするためのビタミン量が必要だということ。ストレスの状況、飲酒や喫煙によっても必要な量は変わってくるようです。

・「活性酸素の除去」は活性酸素を除去するスカベンジャー（抗酸化物質）の摂取が必要ということ。活性酸素はあらゆる病気のもとになっているもので、ストレス・運動・薬剤・紫外線などで日常的に大量発生しています。これをできるだけ除去することが大切とのことです。

■ヒトフードの「良質なたんぱく質」を十分摂取するには

注意したいのは、「ヒトフード」で奨励するたんぱく質の摂取量・体重の1／1000（60kgの人なら60ｇ）という部分。単に60ｇの肉や魚を食べればいいのではなく、「プロテインスコア」換算で60ｇのたんぱく質を食べなければいけないのです。「プロテインスコア」とは、たんぱく質の優劣を点数化したもの。ひとことでたんぱく質といっても良し悪しがあるもの。プロテイン組成が人体と同じ比率のものをプロテインスコア100としており、点数が高いほど良質のたんぱく質とされています。