なんと週4日で年収600万円！弁護士ぐらい割のいい仕事とは？

「○○○鑑定士」と聞いて、パッと思い浮かべるものはなんでしょうか？

一般的には「不動産鑑定士」などではないかと思いますが、今回の正解はズバリ「ひよこ」です。

「ひよこ鑑定士」の正式名称は、「初生（しょせい）雛鑑別師」。歴史は古く、雛の鑑別方法が発見されたのは大正時代。昭和初期には、初生雛鑑別師が正式な職業になったのだとか。

ひよこはある程度大きくなってくるとオス・メスの区別がつくようになってきますが、生まれてすぐは見た目では区別がつかないそうです。

オスは食肉用として育て、メスは採卵用として育てなければなりませんが、成長を待っていては施設やエサ代が無駄になってしまいます。

そのため、雛の商品価値を高めるためにも、卵からかえったらすぐにオス・メスを判別する必要があるのです。

そこで活躍するのが初生雛鑑別師。れっきとした国家資格です。一羽ずつひよこの肛門あたりをさわり、突起があればオス、なければメスと判断していくのが彼らのお仕事。

一羽の鑑別にかかる所要時間はわずか2秒！

一度に大量の雛をさばくため、鑑別師には一瞬で判断するだけの集中力や手先の敏感さが必要なのだそう。では、初生雛鑑別師になるためには、どうすればいいのでしょうか？

■まず養成所に入所して技術を学ぶ

初生雛鑑別師になるためには、まず初生雛鑑別師養成所に入所します。