【旅を深めるミニ講座】日本とタイを結ぶ「美味しい」かけはし 〜後編〜

来年1月には、熊本県の食材を紹介するイベントも控えている。食を通じた彼の旅が、今後どんな化学変化を起こすのか楽しみだ。

＜プロフィール＞
西田誠治さん
特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN代表理事、６次産業化プランナー。日本初のコンセプト「日本列島47都道府県 meets タイ王国77県」をテーマに、全国各地のローカルの魅力をタイ料理をフィルターにして新たに引き出し、各地の食や観光、人の魅力をわかりやすく世界へ発信。産地取材を通じて産地との交流を作りながら、インバウンド＆アウトバウンドの活性化事業を全国に提供している。デザイナー、プロデューサーとして全国の一次産業支援も積極的に手掛けている。
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
http://yumyam47.com
http://www.facebook.com/yumyam47

＜イベント情報＞
Yum! Yam! TABLE vol.7
～ハートリレープロジェクト水俣＆芦北～熊本県南の旬をたのしむタイ料理
日時：1月18日（日）12:00～15:00（開場11 : 30）
会場：コカレストラン＆マンゴツリーカフェ 有楽町店
詳細：http://table07.peatix.com

（text: Izumi Kakeya）

旅をもっと奥深いものにするために！【旅を深めるミニ講座】
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