タイ版“料理の鉄人”のタイ料理教室「イッサヤー・クッキング・スタジオ」

・ソムタム（青パパイヤのサラダ）
・プーニムカイケム（ソフトシェルクラブ揚げと塩玉子）
・グラードゥックムーオップソース（骨付きリブのソースを絡めオーブン焼き）

の4品。

どれもおいしそうで、作る前からワクワク！！
クッキング教室もISSAYAらしい洗練された華やかさで、とても贅沢な空間です。

さっそく調理スタート！

参加者は英語で作り方と材料が書かれているがもらえます。そしてまずは先生の説明を聞きながら作り方を見学。説明が終わったら各自の調理台に移動して、クッキングスタート。1人につき1台調理台があり、材料もあらかじめしっかりと分けられているので、あとは作るだけです。

著者撮影

先生の作り方を見たばかりだし、カンタンカンタン～。と思っていたのですが、いざ自分ひとりで作るとなると、分からないことも出てくるのですが、そこは先生が教えてくます。

著者撮影

材料を見ながら作っているといろいろな疑問もでてくるのですが、例えばパームシュガーとココナッツシュガーと砂糖の違いや、料理による使い分けの意味など、一つひとつの質問にも丁寧に答えてくれるので、タイ料理がもっと面白く感じました。