京都最大級お菓子のミュージアム 「atelier京ばあむ」11月11日（土）グランドオープン！「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる限定オリジナルスイーツや“京ばあむグッズ”も販売

1Fと3Fにて提供するスイーツ類は、今年３月に開催された2年に一度フランスで開催されるパティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本予選A 部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）にて優勝し、日本代表に選出されたシェフパティシエ的場勇志がプロデュースしました。

物販商品では、atelier京ばあむ限定デザイン箱、エントランスにたたずむトチの木をイメージした「トチの木パイ」など、同施設限定商品を数多く取り揃えています。

２．学ぶ
世界一おいしいバームクーヘンを創るために作ったatelier京ばあむ。

2Fの工場に設置した見学通路からは、その「おいしさ」を作り出す製造工程を見学できます。

さらに、京ばあむの工程についてイラスト入りで紹介するとともに、実際に使用していた道具を展示しています。

３．体験する
訪れるたびに新しい何かを感じてもらいたい。そんな想いからatelier京ばあむでは、階段や通路、壁や床そして天井、さらに什器までいたるところに京都や京ばあむを感じる空間を設けました。洋菓子の中に和の要素を含む京ばあむにちなみ、随所に施された空間演出も見どころです。