不二製油・10月に有楽町でプラントベース食のUPGRADEポップアップ開催

いま急速な広がりをみせている大豆ミートにおいては60種類以上の製品を取り揃えています。また2021年、生乳を分けるように大豆を「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」に分離分画させる世界初の特許製法※2を開発し、新しい食の提案をしています。

■会社概要
不二製油株式会社
代表取締役社長 ： 大森 達司
所在地 ： 大阪府泉佐野市住吉町1番地
事業内容 ： 植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・発酵素材、
大豆加工素材の事業に関する食品の開発製造販売
コーポレートサイト：https://www.fujioil.co.jp/

※1 プラントベースのウニ素材
※2 世界初の特許製法による新豆乳素材・USS(Ultra Soy Separation)製法：不二製油が半世紀にわたって研究・開発して誕生した大豆を分離・分画する世界初の特許製法。豆乳クリームや低脂肪豆乳、加工した豆乳ホイップクリームや豆乳チーズなど、従来の大豆ではできなかったおいしさを実現可能にしました。

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プレスリリース提供元：＠Press