バルニバービ社と「旅色」の地域活性化共同プロジェクト開始

全国の食材ごとに開発した料理はコースメニューに組み込まれ、前菜からデザートまでがセットで届き、気軽に全国の新たな魅力が詰まった食事をご自宅などで楽しんでいただけます。バルニバービ社は、さまざまな業態の飲食店を経営されてきたノウハウを活用し、地域の食材を活用したコース料理の開発、パッケージ化を行い、専用サイトで販売を行ってまいります。
当社は、2007年から発行している「旅色」で掲載してきた日本全国の旅行情報と、全国8拠点で培ってきた各地の宿泊施設、飲食店、お取り寄せ販売企業、生産者、自治体とのネットワークを活用し、コース料理に使用する食材の発掘・供給支援を行うとともに、電子雑誌やSNS、読者コミュニティなどを活用したPRを実施いたします。


■ フードロスなど、地方の社会課題解決に寄与
「旅色」地域活性化プロジェクト拡大へ
当プロジェクトによって、両社の資源やノウハウを活用した地域活性化を支援することができるだけでなく、当社においては販売手数料などの新たな収益源の獲得が実現いたします。今後は地域との持続的な関わりを作りながら、当プロジェクトで開発した料理を、観光誘致・ふるさと納税返礼品へ活用することや、生産の拡大によって移住者の獲得にもつながる雇用の創出、フードロスの一因にもなる規格外食材の活用など、地方の社会課題解決に寄与する取り組みへ拡大させてまいります。