オーガニック青果物の専門店 八百屋“ORGANIC & CO.”、「2022年度グッドデザイン賞」を受賞

店頭在庫廃棄を冷凍保存で削減しそれらを原料とした食品の提供により店舗運営の多様化も実現。
(4)高級品ではないオーガニックの位置づけ：卸売価格で店頭販売することで比較的にリーズナブルな販売価格を実現。
※一方で農家の間で再生産が可能となる適正価格についてのコミュニケーションも実施。
(5)コラボレーション：生産者を招いたトークイベントの実施や、異業種とのコラボ商品開発等。

デザインとシステムの両面を評価いただいた今回の受賞を励みに、食の安全とおいしさをご提供し、有機農業の意義も正しくお伝えし、日本の農業や自然環境をよくするため様々に実行していきます。“Fun Organic”をコンセプトに、オーガニックをもっと身近なものに、日々の暮らしに溶け込むように古くて新しい『八百屋』として、オーガニックとの出会いの機会の創出に取り組んで参ります。

■グッドデザイン賞とは
グッドデザイン賞は、公益財団法人日本デザイン振興会が主催する、デザインによって人々の暮らしや社会を豊かにすることを目的に、1957年に創設された日本を代表するデザイン賞です。課題の解決や新たなテーマ発見を導くデザインを評価・顕彰しています。