＜期間限定＞“幻”の赤ウニ尽くし会席付宿泊プラン 3月1日(水)販売開始　長崎 離島の宿『壱岐リトリート海里村上 by 温故知新』で極上の夏旅を

また、宿の名物料理「海里焼き」は、天然黒鮑にウニをのせて目の前で焼き上げる贅沢な料理で、こちらも期間限定の是非お召し上がりいただきたい逸品です。

黒鮑の上にウニをのせた宿名物「海里焼き」

＜「幻の赤ウニ尽くし会席」付宿泊プラン 概要＞
予約受付期間 ： 2023年3月1日(水)～9月29日(金)
宿泊可能期間 ： 2023年6月1日(木)～9月30日(土)
料金 ： 60,900円～(1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金)
問い合わせ ： 0920-43-0770(代表)
宿泊プラン予約：https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/id/97529/stay
公式サイト ：https://www.kairi-iki.com/dining/


幻の赤ウニ尽くし会席 イメージ

＜「幻の赤ウニ尽くし会席」 おしながき一例＞
前菜 ：唐墨大根 烏賊ウニ がぜ味噌 トマト蜜漬け 玉子味噌漬け
小鉢 ：呉豆腐とウニ
刺身 ：剣先烏賊 アコヤ貝貝柱 ヨコワ鮪 殻付きウニ
箸休め：梅紫蘇大根
揚料理：ウニの真丈揚げ
焼料理：九絵の米麹焼き
温料理：壱岐牛と旬野菜の餡掛
鮑料理：海里村上名物 黒鮑とウニの海里焼き
ご飯物：生ウニご飯
汁物 ：ウニと石蓴(アオサ)