富士山麓の天然鹿上品な旨みを活かしたオリジナル商品が3月下旬より発売、フードロス解消・SDGs貢献を目指す

山野を駆け巡り大空を舞った天然の肉は、脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、まさに森からの贈り物。力強く生命力に溢れた冬季限定のごちそうです。
抜粋) 一般社団法人日本ジビエ振興協会より

ジビエ(鹿肉)は、高タンパクで低脂肪かつ栄養豊富な食材です。食材としての魅力だけでなく、生態系の維持や農作地保全など、SDGs活動の観点からも注目されています。

◆SDGsとは
SDGsは、国際連合で採択された2030年までに地球と人類が目指すべき17の目標です。
当社がSDGsに貢献できることとして、「美味しい料理や食べ物を作り、それを食べていただきSDGsに貢献する」といった取り組みを実施しております。
まさに、SDGs目標の『2. 飢餓をゼロに』、『12. つくる責任・つかう責任』、『15. 陸の豊かさも守ろう』等に貢献したいと考えております。

◆鳥獣被害
長年、鹿や猪等による農林業への被害や自然環境などが大きな問題となっています。主な農林業への被害例としては、鹿や猪等などの鳥獣により、農作物・田畑・地域社会に深刻な被害をもたらしています。現在、全国の農作物の被害は、地域や行政の環境整備や、防除柵の設置、捕獲体制の強化等の結果、ピーク時の239億円(平成22年度)