世界三大珍味のトリュフをふんだんに使用した絶景夜景レストラン＆バーが神戸ポートタワーホテル13階にオープン！

・トリュフ生豆腐
・あっさり昆布締め自身魚とトリュフのカルパッチョ
・トリュフ大根おでん ポルチーニとトリュフのソース
・たっぷりトリュフと生削りパルメザンのカルボナーラ
・トリュフと蟹クリームのひとくちコロッケ
・淡路鶏とグリル野菜のトリュフハニーマスタードソース
・金のトリュフ TKG 龍のたまごと特製醤油
・トリュフチーズクリームのシフォンケーキ
・トリュフアイス

■SHIROコース(全11品/8,800円)
・モッツァレラチーズと餅のトリュフのロワイヤル
・あっさり昆布締め自身魚とトリュフのカルパッチョ
・鮪のレアグリル トリュフソースと生山葵
・鯛の白味噌トリュフ仕立て～ごま豆腐と辛子のアクセント～
・蟹玉トリュフ
・トリュフと蟹クリームのひとくちコロッケ
・トリュフ蕎麦 フレッシュトリュフと鶉のポーチドエッグ
・黒毛和牛のグリルと贅沢トリュフ
・トリュフと雲丹の釜炊きパエリア～フレッシュトリュフの香り～
・トリュフチーズクリームのシフォンケーキ
・トリュフアイス

黒毛和牛のグリルと贅沢トリュフ 2,400円(税込)


あっさり昆布締め自身魚とトリュフのカルパッチョ 1,350円(税込)


トリュフと雲丹の鉄板パエリア 3,380円(税込)