【支笏湖BEER】支笏湖の水×森の恵でクラフトビールを！目指すは「自然を守るサステナブルなビール」。試作の為のクラウドファンディングを4月24日開始

社長(写真右上)も一貫して「自然に配慮した経営を続けていく」と語っています。
昨年末に新設したという完全プライベートレイクビューの「湖畔のSAUNA」もまた、森の間伐材から作る木製ペレットを熱源とする…という、カーボンニュートラルなサウナであり、持続可能な自然・環境、そして旅行業としての産業を強く意識されていることに感銘を受け、大のクラフトビール好きだった企画者が、現在丸駒温泉でしか飲むことができない支笏湖の水を活かした商品づくりをしたいと提案し、本プロジェクト実施に至ります。
丸駒温泉旅館から一番近く、木のフレーバーを活かしたビールの醸造経験のあるブルワリーである澄川麦酒さん(代表：齋藤泰洋さん、写真右下)へ支笏湖の水を持込み、木の香りを活かしたクラフトビール作りを委託醸造させていただきます。(写真左下は澄川のトドマツを使って作られた澄川ラガー。)

■湖水・湖畔の環境保全活動への還元を目指す
豊かな森が育む美しい湖。それに魅せられ集まる人々。当然ながら、人の集まるところに浮上するのはゴミ問題。この豊かな環境を守るための活動を大小さまざまな団体が行っています。特に、支笏湖の人気アクティビティ事業者である、カヌー事業の「支笏湖ガイドハウスかのあ(代表：松澤直紀さん)」