厳選和栗を使用した“秋のかき氷”　『極・和栗モンブラン』季節限定で提供開始

や“栗の王様”と呼ばれる希少な「利平栗」を使用しています。

＜かき氷の完成を目の前で！オープンキッチンの店舗＞
当店はオープンキッチンの店舗です。ご注文後、かき氷を削るところから、モンブランのしぼり、完成までの工程をライブ感覚でご覧いただけます。味覚だけではなく、視覚でもお楽しみください。

調理風景(2)

■商品概要
商品名 ：極・和栗モンブラン
価格 ：2,800円(税込)
提供期間：2024年10月22日(火)～11月末(予定)
※1日数量限定の提供

■「果実と氷 岩澤」について
代表の岩澤が「ゴーラー」(※)として日本全国300店以上のかき氷店を巡り、年間500杯以上のペースでかき氷を食してきた体験を経て、「毎日食べたいと思えるかき氷専門店を出したい」「自分であれば通いたいと思えるお店を作りたい」との想いが芽生え、“自身が食べたい究極のかき氷”の研究開発が始まり、2024年5月にオープン。

お客様の反響を得ながら多店舗展開を視野に活動してゆくとともに、“頭にキーンと響かないふわふわな食感”を「日本のかき氷文化」としてさらに世界へ広めることを目指しています。

(※)ゴーラー：美味しいかき氷を求めて日本中の店を巡り、多くのかき氷を食すかき氷愛好家のこと

■店舗概要
店舗名 ： 果実と氷 岩澤
開店日 ： 2024年5月10日(金)