10月30日(水)「湯遊ランドはなわ」ハロウィン豊穣感謝祭開催　湯遊ランドはなわ 大崎料理長 監修会席料理と全国から厳選された日本酒8種利き酒の饗宴

より洗練されたワンランク上の旨み。

■泉川 純米吟醸 【福島県 廣木酒造】
飛露喜を醸す廣木酒造の地元ブランド。雑味のないクリアな旨みと口当たり。

■裏豊國 純米吟醸 槽口直汲み 責め 【福島県 豊國酒造(会津坂下町)】
蔵元120本限定。濃厚で複雑性のあるしっかりとした味わいとキレのある余韻。

■天の戸 美稲80 生 【秋田県 浅舞酒造】
あえて磨かないことで生まれる旨み。米本来の芳醇な旨みと香りが広がる口当たり。

■望 特別純米 玉栄 火入れ 【栃木県 外池酒造】
穏やかな香りと酸味のバランスが良く、熟成された旨味が広がります。

■栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 グラビティ 【山形県 冨士酒造】
更に飲みやすく、もっと瑞々しく、秋酒としてリブランディングされた限定酒。

■臥龍梅 超辛口 純米吟醸 五百万石 【静岡県 三和酒造】
原酒らしい芳醇でコク深い旨味と、日本酒度＋10の超辛口らしいキレの良さ。

日本酒1

【会席料理詳細】
・前菜
胡桃豆腐 秋刀魚の酒盗焼き
紅あずま甘露煮 穴子八幡巻き
合鴨の生ハム 南瓜のキャッシュ
・向付
目鉢鮪 サーモン 帆立 妻一式
・強肴
塙町産刺身蒟蒻 菊花 小葱 旨出汁
・焼物
白茄子田楽 海老 焼栗 翡翠銀杏 紅葉麹 エゴマ味噌
・台物
ホエー豚の陶板焼き 玉葱 南瓜 エリンギ 塩ダレ
・揚げ物
紫蘇海老の東寺揚げ 舞茸 獅子唐 抹茶塩 レモン
・食事
茸御飯 味噌汁 お新香
・水菓子
抹茶ケーキ 巨峰 ホイップ


料理

【「湯遊ランドはなわ」