長野県白馬村の民宿発祥のルーツを持つ「雪の荘」が持続可能な宿泊施設にリブランドオープン

■厨房・食堂部分を持つ民宿に、テロワール(地域の食文化)を表現するレストランを誘致し、レストラン不足を解決
多くのインバウンドスキーヤーが集まる白馬の冬シーズンの地域課題である「夕食難民」を解決するため、地元・白馬で人気の古民家レストラン「かっぱ亭」を冬季限定で「雪の荘」へ誘致、冬シーズンのレストラン不足を解決します。

かっぱ亭ホームページhttps://kappateihakuba.wixsite.com/kappatei

「雪の荘」内のレストラン「ゆきの亭」として営業し、かっぱ亭の特長である地元の野菜や米、そして白馬豚や信州サーモンなどの白馬産食材にこだわった「白馬料理」を提供し、白馬に来ないと体験できない食文化(テロワール)の価値を提供いたします。

白馬で人気のかっぱ亭が「ゆきの亭」として冬季限定「雪の荘」内にオープン

【「雪の荘 Hakuba Hospitality Inn YUKINOSO」概要】
所在地 ：長野県北安曇郡白馬村北城八方5221
(白馬八方バスターミナルより徒歩4分／八方尾根スキー場より徒歩6分)
リニューアルオープン日：2024年12月12日(予定)