未来のレシピコンテスト「サステナブル・シーフード」の受賞者6名を発表！全国の学生からシェフまでファイナリストが集結

今年は30歳以下の調理師や学生を対象に、「水産資源を守るためにどのような料理を提供すべきか」というテーマでアイデアを募集しました。
※本コンテストは、地球環境基金の助成金を使用しています。

＜一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会について＞
食のアカデミー賞と称される「世界のベストレストラン50」でサステナブル・レストラン賞の評価も行う英国本部と連携し、格付けやキャンペーンを実施。サプライヤーやレストラン、消費者コミュニティの構築を通して、フードシステムの課題解決に取り組み、食の持続可能性を推進しています。

所在地 ： 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3丁目4-16 アイトリアノン301
代表者 ： 下田屋毅
公式サイト：https://foodmadegood.jp/

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