【最高のチャーハン】の作り方！ひと手間でお店みたいにおいしくできる秘訣を伝授♡

調味料を使うのは最後のほうですが、途中でバタバタしないように先に準備しておくことが大切です。

＜用意するもの1＞…調味料①

• ・酒：大さじ2
• ・醤油：小さじ2

お酒と醤油を混ぜておきます。チャーハンに加えるのは最後で、お酒は風味づけとお米を程よくしっとりさせるために使います。醤油も、最後に加えることで風味が残って、さらに味をキュッと引き締めてくれますよ。

出典： 食事処さくら

＜用意するもの2＞…調味料②

• ・鶏ガラスープの素：小さじ1
• ・塩：2つまみ

こちらもすぐに使えるよう合わせておきます。

出典： 食事処さくら

ちなみに1つまみは、親指、人差し指、中指で1回につかめる量のことです。

出典： 食事処さくら

＜用意するもの3＞

• ・ネギ：適量用意（今回は2つかみ分使用）

分量は特に決まっていないので、お好みの量を使用。ネギは熱を加えるとペチャッとなってしまうので、最後に加えます。

出典： 食事処さくら

＜用意するもの4＞

• ・卵：4つ（2人分）

卵は、黄身を崩す程度にサッと混ぜておいてください。白身と黄身は、味も食感も違うので、チャーハンの場合はそれも具材のひとつになります。黄身が崩れて、軽く混ざる程度でOK。