【究極の卵サンドのレシピ】簡単なのに絶品！ふわふわにする作り方

実際に作る際は、YouTube動画も参考にしながら作るとわかりやすいですよ。

＜作り方＞

1．卵を茹でる

2.   茹でた卵を冷やす

3．バターと和がらしを混ぜておく

4．卵の殻をむき白身と黄身に分ける

5.   フィリングを作る

6．パンにバターとフィリングを塗ってサンドしラップで包む

7．耳を落として半分にカットする

詳しく見ていきましょう。

1．卵を茹でる

鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させます。
お湯が沸騰したら小さじ1／2の塩を入れて、冷蔵庫からすぐ出した卵を入れます。卵を入れる際は火を少し弱めて入れましょう。3つとも鍋に入れたら程よく“フツフツ”と音がするくらいの火加減にして。そのまま12分ほど茹でましょう。“ポコポコ”させてしまうとひびが入りやすくなりますので注意が必要です。

出典：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

2.   茹でた卵を冷やす

茹であがる1分前くらいになったら、ボウルに氷水を用意しましょう。
そして、茹であがった卵を氷水に入れます。