安かった小松菜を大量買い!でもこんなにたくさん一度には食べきれない。そんな経験をした人もいるのではないでしょうか。たくさんの小松菜の保存方法でおススメなのは、ズバリ冷凍です。しかも下茹でしなくても、生のまま冷凍できる野菜でもあるんです。今回は、小松菜を冷凍保存するメリットや、おいしい小松菜の見分け方、調理方法までご紹介します。■小松菜を冷凍保存するメリット小松菜は常温で置いておくと2~3日で萎びてきます。買ったその日に食べるのであればいいですが、なかなかそういうわけにはいかないですよね。そんなときは、解凍の手間が必要なく、栄養素を逃がさない調理ができる冷凍保存がおすすめですよ。・下処理をせず冷凍できる葉物野菜は、一度茹でてアクを取ってから保存したほうがいい印象がありますが、アクの少ない小松菜は、茹でずに冷凍することができます。もちろん、根元などはしっかり洗って泥を落とさないといけませんが、下茹での必要もなく、塩や酒で下味をつけなければいけないといったこともありません。スーパーで買ってきてすぐに保存できる、数少ない葉物野菜のひとつなんですよ。・生のまま冷凍することで栄養価を逃しにくい下茹でをしなくてもいいため、栄養素が流れ出る心配がありません。小松菜に含まれるビタミンCは、水溶性のため長い時間水にさらしたり、茹でたりすることで流れ出てしまいます。生のまま冷凍すればそういった心配もなく、ビタミンCをそのまま食べられるので、栄養を無駄にすることがありません。栄養素はビタミンCのほかに、カルシウムや鉄分といったミネラル、葉酸やβカロテンも豊富に含まれています。鉄分はほうれん草より多く、カルシウムも牛乳並みと、栄養価はかなり優秀な食材なのです。カルシウムや鉄分は不足しがちな栄養素の代表格なので、できる限りこの栄養を逃すことなく、しっかり摂りたいですよね。・冷凍しても食感はさほど変わらない凍らせると、極端に食感が変わってしまう食品も存在します。たとえば、きゅうりは解凍するとドロドロの状態になってしまいますし、セロリやハーブ類も解凍したとたんに茶色く変色して、香りがなくなるものがあります。野菜や食品でも冷凍に向いていないものは多く、間違って冷凍すると、まったく違った食感や味になってしまうものがあります。しかし、小松菜は冷凍してから調理しても、火を通しすぎなければ歯触りのよい食感を楽しめます。生野菜の食感を楽しむサラダには使えませんが、それ以外の料理であれば、常温のものと変わらず食べることができる食材です。■小松菜は生のまま冷凍するのがおすすめ!葉物野菜は茹でないと冷凍保存できないと思っていませんか?小松菜はアクが少ないため、洗うだけで冷凍できるんです。生のまま冷凍するメリットをご紹介します。・生のまま冷凍するのがおすすめな理由上でも載せましたが、茹でると栄養が流れ出てしまうので、茹でずに生のまま冷凍することをおすすめします。炒め物やみそ汁などはは、凍ったまま鍋に入れて調理できるので、解凍の手間を省けますよ。下茹でをしないと、解凍したときに筋っぽくて固いイメージがありますが、凍らせることで小松菜の中の細胞が壊れるので、やわらかく食べることができます。・食べやすく切って冷凍するしっかり洗って泥をよくとってから、食べやすい長さに切って保存します。使う料理や好みなどで変わってきますが、大体3~4cmくらいが使いやすい長さです。小さいお子さまがいる場合はもっと細かくなるかもしれませんね。切った小松菜はそれぞれがくっつかないように、キッチンペーパーなどで水気をよくふき取ってから、フリーザーバッグにいれて冷凍します。空気に触れないことで乾燥や酸化を防げますので、袋に入れたあとはしっかり空気を抜くことも大事です。・保存期間の目安下茹でをせずに冷凍した場合の保存期間は2~3週間くらいです。茹でて冷凍するより少し期間が短くはなってしまいますが、常温や冷蔵で保存するよりもはるかに長く、もたせることができます。人からもらって大量にあるときなど、1度に食べきれないときにはとても有効な方法です。■冷凍小松菜の解凍方法・小松菜は解凍なしで料理に使える味噌汁や炒め物にはそのまま鍋に入れて調理できるので、とても簡単です。おひたしなどは火を通さないといけないイメージがありますが、凍らせることで小松菜の細胞が壊れるため、そのまま使えます。ほかの料理をしている間に解凍できますので、解凍時間を長く取らなくても大丈夫な食材なのです。・ダシ解凍で即席おひたしが完成フリーザーバッグで小松菜を凍らせてある場合は、その中にダシ汁を入れるだけでおひたしが簡単にできます。凍らせたことによって細胞が壊れ、ダシがとてもしみやすい状態になっているので、おいしさも抜群です。あえて解凍の時間を割かなくても、ダシ汁を入れて少し揉みこんでいるうちに自然に食べごろになるので、夕食のおかずがさみしいときのあと一品にちょうどいいですよ。しかし、急いで使いたい場合は、解凍したいときもあるかもしれません。そんなときは流水解凍がよいのですが、このときもフリーザーバッグに入った状態で流水をかけるようにしましょう。そのまま水をかけて解凍すると、さらに栄養が流れ出てしまうからです。ちょっとしたひと手間で、風味と栄養を少しでも逃さないようにしたいですよね。■茹でた小松菜を冷凍する場合のポイント菌が心配なので一度火を通してから食べたい、という人もいるかもしれません。もちろん、火を通してから冷凍することもできます。ここでは茹で方や保存のコツをご紹介します。・固茹でする栄養素をなるべく逃さないためにも、茹で時間は短めの15~20秒くらいにしましょう。これくらいの固ゆででもすぐに火が通りますので十分です。茹で時間が長すぎると、せっかくの栄養素が流れ出てしまうだけでなく、小松菜のシャキッとした食感も失われてしまいます。茹でるときは、洗って泥を落としたあと、切らずにそのままの状態で沸騰した湯に入れるようにしましょう。切ってしまうと、中の栄養素がさらに溶けだすだけでなく、食感も悪くなるおそれがあるからです。・重なり合わないようにする1回分をラップでまとめてから、フリーザーバッグに入れるようにします。生のままで冷凍したときと同じように、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取ってから、まとめるようにしましょう。これは、一度茹でているため水分が表面につきやすく、固まりで冷凍してすると、全部くっついてしまう場合があるからです。酸化を防ぐために空気を遮断させるべく、ラップでまとめたあとは、必ずフリーザーバッグのようなものに入れて冷凍するようにしましょう。・保存期間の目安3週間から~1ヶ月ほど保存することができます。生のままで保存するより期間が長いのは、茹でることによって劣化を促す酵素を抑えられるためです。固茹でしてから冷凍することで少しではありますが、期間が長くなります。・茹でることで栄養・旨味は失われる生のまま冷凍するより保存期間は長くなりますが、茹でることで栄養素やうま味は流れ出ていってしまいます。小松菜の栄養とおいしさを楽しむためにも、可能な限り茹でずに冷凍して保存することをおすすめします。■新鮮な小松菜の見分け方確認するポイントは「葉」「茎」「根」。この3点をしっかり抑えることで新鮮な小松菜を見分けることができます。これぞれのポイントを具体的に見ていきましょう。・葉の緑色が濃い薄い緑色だったり、黄色い葉があるような場合は、収穫してからずいぶん日が経っているものなので、新鮮とはいえません。濃い緑色はβカロテンの色。しっかり色がついていることは栄養も豊富に含まれている証拠です。色が薄くなっている物は、栄養も落ちて食感も悪くなっていることがありますので、避けるようにしましょう。・葉が肉厚葉が肉厚でふっくらしているものが、みずみずしくて新鮮な証拠です。大きくて形がそろっていて、葉先までピンと張りがあるものがいいですね。内側にクルンと巻きついてあるものもありますが、これは新鮮な証拠です。みるからに萎びていて、元気のない葉は、日にちが経っています。・葉脈が柔らかい葉脈がしっかりしすぎて固くなっていると、筋っぽくなり歯触りがよくありません。1株が大きくなると、葉脈も固くなっているものが多くなるので、少し触ってみて柔らかいものを選ぶようにしましょう。・茎が太く張りがある葉を支える茎がしっかりと張りがある状態は、みずみずしさが失われていない証拠なので新鮮な状態です。根に近い部分が白っぽいのも新鮮な証拠ですが、上の部分がうっすら透明に変色している物は、鮮度が落ちていますので避けるようにしましょう。折れている茎があるものも、鮮度が落ちているので、避けるようにしましょう。背丈が短い方が柔らかい茎のことが多く、長いとしっかりとした食感のものが多い傾向にあるので、好みで選んでもいいですね。・根がしっかりとしていて長いお店では根がついていないものも多く並んでいますが、根がついているのであれば、ここも見分けポイントとして見ることができます。根が長くて太く、プリっとしている小松菜は育ちがいい証拠です。しっかりと養分を吸い上げた小松菜といえるので、栄養も豊富でおいしいです。根は少し湿り気のある方が、採ってから間もないものなので、できるだけ乾燥していないものを選ぶといいですね。・袋の内側に水滴がついていないものを選ぶスーパーなどで買うと、ほとんどはビニール袋に入っているかと思います。時間が経つと、小松菜の水分が外に出てくるため、袋の内側に水滴がついてしまうのです。水滴がついたものは時間が経っているものが多いため、避けるようにしましょう。また、この水滴がカビの原因になることもありますので、注意が必要です。 ■悪くなった小松菜の見分け方うっかり置きっぱなしにしていたら、こんなことが起こってしまうことがあります。場合によっては、悪い部分を取るだけではなく、全体が食べられなくなっていることもあります。こんな状態になっていたら、注意が必要ですよ。・ヌメリが出る小松菜の水分が出て、細菌が繁殖してしまっている状態です。こうなっているとかなり日にちも経っている状態で、小松菜全体に菌がついている可能性もあります。ヌメリが出てしまっているときは、残念ですが食べずに捨てるようにしましょう。・黄色く変色するスーパーで見かける見切り品の中には、黄色い葉がたくさんついた小松菜が並んでいることがありますよね。黄色く変色しているということは、日が経っているということ。黄色い部分だけ切って捨てれば、ほかの部分は食べられますが、風味はかなり落ちてしまっているはずです。黄色く変色している部分のほかに、白く斑点のような模様がついている物もあります。これは「白さび病」といって、品質が落ちている証拠ですので、食べないようにしましょう。・変な臭いがする小松菜の水分が出てきて、菌が繁殖すると、少し酸っぱいような臭いがしてきます。この状態になると、確実に腐ってきていますので、捨てるようにしましょう。新鮮な小松菜は、葉の青さを感じさせるいいにおいがするはずです。・カビが生える小松菜の水分が出てきて菌が繁殖、白いフワフワのカビが生えることがあります。こうなってしまうと、小松菜全体に菌がついている場合がありますので、食べずにすぐに廃棄するようにしましょう。もし気が付かずに食べてしまうと、食中毒の危険も出てきます。これらの菌の中には加熱しても死滅しないものもあるので、少しでも「怪しいな」と思ったら、もったいないと思わずにすぐに捨てるようにしましょう。■冷凍した小松菜のおすすめ調理法食感が変わりにくいとはいえ、一度冷凍してしまうと、生のようなシャキッとした食感は減ってしまいます。多少の歯ごたえでも違和感のない料理や、鮮やかな緑色が生かせるような料理がおすすめです。・汁ものや炒め物汁ものや炒め物はそのまま使えるので簡単な調理法です。あまり長い時間火にかけると小松菜特有の歯ごたえがなくなってしまうので、軽く火を通すように心がけます。汁ものの場合は、ほかの具材の火が通ってから鍋に入れて、30秒くらい火に通すだけで完了です。色も鮮やかで、食感もそのままで食べられます。炒め物も、一番最後に小松菜を入れてサッと火を通しただけで、すぐに火を止めるようにすると、食感も柔らかくならず、色もそのままで食べることができますよ。小松菜のβカロテンは油と一緒に食べると吸収がよくなるので、炒め物はとても相性がいい組み合わせです。栄養を効率よく摂るためにもおススメの食べ方ですよ。・おひたしやナムルおひたしやナムルといえば、茹でて作るイメージがありますが、冷凍した小松菜であればわざわざ解凍しなくても、材料をあえているうちに解凍ができてしまいます。また、冷凍すると小松菜の細胞壁がこわれて、柔らかくなるので、「筋っぽいのでは?」という心配も無用です。おひたしは、だし汁や醤油で軽くあえるだけで、できあがり。上の章でも載せましたが、フリーザーバッグのなかにだし汁を入れて、放っておくだけでもおいしいおひたしができますよ。ナムルはごま油と塩、鶏ガラスープの素であえればそれだけで完成です。もやしなどを一緒にあえるのもいいですね。・スムージー小松菜の栄養素を生のまま、まるごと味わえる方法です。一緒にバナナやリンゴを混ぜることで、小松菜の青臭さが減って飲みやすくなり、スムージーにすることでかさが減るため1度にたくさん摂り入れられるのです。おすすめは小松菜2株とバナナ1本、リンゴ1個をそのままミキサーで混ぜる方法です。繊維が気になる人は、リンゴをジュースに変えてもいいですね。甘みが欲しければ、はちみつや牛乳、豆乳などで割ると口当たりがかなりよくなります。小松菜に含まれるカリウムは、体の余分な水分を外に出すはたらきをすることがあります。バナナやリンゴにもカリウムは含まれているので、むくみ防止にも効果が期待できますよ。・簡単漬けもの塩を振ってから冷凍することで、野沢菜漬けのような少し辛味のある漬物が一晩でできあがります。少し置いて、自然解凍か袋に入れたまま流水解凍することで、ご飯のおともが完成です。おひたしに少し飽きてしまった、もっと塩気の強いものを食べたい、そんなときにはちょうどいい一品になりますよ。■小松菜は生のままで冷凍できる、栄養豊富な優秀野菜!小松菜にはほかの野菜に負けないくらいの栄養素がたくさん入っていましたね。これを水にさらしたり、熱を加えることによって減らしてしまったら、とてももったいないですよね。アクが少ないメリットを活かして、そのまま冷凍して調理も簡単に済ませられることもわかりました。野菜不足と思ったら、小松菜を1品食卓に乗せてみてはいかがでしょうか。鮮やかな緑も合わさって、色どりのいい食卓になるはずですよ。《参考》・ 中部大学応用生物学部/白川病院/水南小学校/愛知学泉大学家政学部「新鮮野菜および調理野菜の食する時点におけるビタミンC量」PDF ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
2020年09月12日玉ねぎは冷凍保存しても栄養価が変わらず、甘みがアップすると言われています。正しい冷凍保存を行えば、玉ねぎをおいしく食べられるだけでなく保存期間も伸ばすことが可能です。また、冷凍玉ねぎは時短料理につながるのも嬉しいポイント。冷凍玉ねぎを作って、日々の料理に役立てていきましょう。■玉ねぎは冷凍できる? 野菜には、冷凍保存できる種類とできない種類があります。冷凍できない種類を冷凍庫に入れると、品質が悪くなってしまう場合があるので気をつけましょう。それでは、玉ねぎは冷凍保存ができるのでしょうか。冷凍すると、どのような状態になるのかも含めて紹介します。・生でも加熱後でもOK 玉ねぎは、基本的に冷凍可能です。もともと保存期間が長い玉ねぎですが、冷凍することでさらに保存期間が長くなるのが嬉しいポイント。1ヶ月程度日持ちするので、たくさん玉ねぎを手に入れた場合や、すぐに玉ねぎを使わないという場合に役立ちます。また、生の状態はもちろんのこと、熱を加えた後の玉ねぎも冷凍保存できます。好みに合わせた方法で冷凍することで、調理で活用しやすくなるでしょう。使用用途も考えながら、ぴったりな方法で玉ねぎを冷凍してみてください。・しゃきしゃきとした食感は損なわれる 玉ねぎを冷凍する上で気をつけておきたいのが、食感です。冷凍することで繊維が壊れやすくなり、しゃきしゃきとした食感はなくなります。玉ねぎの食感を活かした料理を作りたい時は、冷凍玉ねぎではない方が良いでしょう。煮込み料理や炒め物など、玉ねぎのしゃきしゃきとした食感がなくてもおいしく食べられる料理に使うのがおすすめです。■玉ねぎの冷凍方法【用途別】 続いては、玉ねぎの冷凍方法について詳しく見ていきましょう。玉ねぎの冷凍保存にはいろいろな方法があります。用途に合わせて冷凍保存することで、玉ねぎ料理のレパートリーが広がるはず。代表的な冷凍方法について紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。・みじん切り冷凍 ハンバーグのタネに入れたり、ドレッシングに使ったりする場合におすすめなのが、みじん切り玉ねぎの冷凍です。みじん切りにした玉ねぎを冷凍しておけば、使いたい時にすぐに使えて便利なのが魅力ですよ。多めにストックしておくことで、料理に対するハードルが低くなるはずです。まずは、好みの細かさになるように玉ねぎをみじん切りにします。続いて、一食分のみじん切り玉ねぎをラップで小分けにしてください。保存袋に密閉したら完了です。また、みじん切りにした玉ねぎをそのまま保存袋に入れる方法でも冷凍できます。その場合は、菜箸で筋をつけておくと良いでしょう。一食分になるように筋をつけておくと、冷凍状態でも簡単に切り分けられます。・丸ごと冷凍 玉ねぎは、丸ごと冷凍して料理に使うこともできます。丸ごと玉ねぎ入りのスープなど、煮込み料理に活用するのがおすすめです。玉ねぎがたくさん手に入った場合も、丸ごと冷凍であれば手間がかかりません。最初に、玉ねぎの皮を剥いてから上と下の部分を切り落とします。切り落とした上下に、十字の切り込みを入れましょう。切り込みの深さは、1cm程度が目安です。切り込みが入っていると、玉ねぎに味が染み込みやすくなります。切り込みを入れた玉ねぎはラップで包み、保存袋に入れます。冷凍庫に入れたら作業は完了です。・スライスして冷凍生姜焼きやカレーライスなどに使う場合は、玉ねぎをスライスして冷凍しておくと便利です。玉ねぎの皮を剥いたら半分にカットし、好みの厚さにスライスしましょう。スライスした玉ねぎをラップで包んで小分けにし、保存袋に入れます。あとは冷凍庫に入れるだけで完了です。・オニオンキューブを作る 気軽に玉ねぎの栄養を取り入れられる方法として人気を集めているのが、オニオンキューブです。スープや煮込みの中に入れるだけで、玉ねぎの甘みを感じられる料理に仕上げられます。たくさん作ってストックしておくと、栄養満点な食生活に役立つのではないでしょうか。玉ねぎは皮を剥き、上と下の部分を切り落とします。十字に切り込みを入れたら、耐熱容器に入れてラップをかけてください600Wの電子レンジで20分加熱し、ミキサーに入れます。この時、玉ねぎから出た水分もミキサーに入れるのがポイントです。1カップの水を加えたらミキサーのスイッチを入れます。全体がトロッとするまでミキサーにかけ、製氷皿に流し入れましょう。冷凍庫でしっかりと冷やし固めたら、製氷皿からオニオンキューブを取り出します。保存袋に入れ、再び冷凍庫に戻したら完了です。・冷凍保存期間の目安 みじん切りやスライス、丸ごと冷凍した場合の保存期間は1ヶ月程度です。1ヶ月もあれば、たくさん玉ねぎがある場合でも消費できそうですね。また、オニオンキューブの冷凍保存期間は2ヶ月程度です。より長く保存したい場合は、オニオンキューブにしておくと良いかもしれません。■玉ねぎは冷凍保存がおすすめな理由 玉ねぎを冷凍保存すると、どのような良いことがあるのでしょうか。冷凍玉ねぎをおすすめしたい理由についてまとめました。冷凍保存のメリットを把握して、食卓に活かせるようにしていきましょう。・調理時間の短縮 玉ねぎのみじん切りやスライスは、思った以上に時間がかかります。時間がある時にまとめてカットし、保存をしておけば調理時間の短縮につなげられるのが冷凍玉ねぎの魅力です。また、玉ねぎは冷凍することで繊維が壊れるので、加熱時間を短縮できます。玉ねぎにすぐ火を通したい場合も、冷凍保存が役立つでしょう。・栄養価が落ちない 「玉ねぎを冷凍すると、栄養価が下がってしまうのでは?」と心配する方もいるかもしれませんが、玉ねぎを冷凍しても栄養価は変わりません。玉ねぎに含まれている栄養はそのままに、冷凍保存が可能です。玉ねぎには、体に良い成分が多く含まれていると言われています。健康的な食生活のために取り入れてみてはいかがでしょうか。・甘みが凝縮される 玉ねぎは冷凍することで、さらにおいしくなります。甘みがギュッと濃縮され、濃厚な味わいを楽しめるのが冷凍玉ねぎの良いところです。甘みを生かしたいミートソースやポテトサラダにもピッタリなんですよ。・飴色の炒め玉ねぎが時短調理できる 飴色玉ねぎというと、何時間もかけて作るイメージがありませんか?気軽に飴色玉ねぎを作りたいときは、冷凍保存をするのがおすすめです。玉ねぎは冷凍することで水分が飛びやすくなり、あっという間に飴色になります。5分程度で飴色玉ねぎになるので、ぜひ試してみてください。カレーや煮込み料理など、飴色玉ねぎを入れることで風味がアップする料理はたくさんあります。普段の料理を格上げする隠し味として、飴色玉ねぎを活用してみましょう。■冷凍した玉ねぎの解凍方法 冷凍した玉ねぎの解凍方法はとても簡単です。使いたい時にすぐ取り入れられるので、冷凍玉ねぎは普段の料理で大活躍してくれるでしょう。続いては、基本的な解凍方法を紹介について紹介します。・自然解凍する 使う前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍します。一晩で半解凍くらいになるでしょう。次の日に玉ねぎ料理の予定がある際には、冷蔵庫に移すのを忘れないようにしてください。・電子レンジを使う 「急に玉ねぎを使うことになった」「解凍時間に時間をかけていられない!」という場合は、電子レンジを使います。玉ねぎを電子レンジに入れ、解凍モードにかければOKです。この方法なら、解凍に時間がかかりません。・解凍後は加熱調理をするのがおすすめ 解凍後の玉ねぎは、加熱をした方がおいしく食べられます。冷凍玉ねぎは食感が失われているため、生のまま使うと「おいしくない」と感じてしまうかもしれません。炒め物や煮込み料理など、加熱調理をするのがおすすめです。■冷凍した玉ねぎのおすすめレシピ 冷凍した玉ねぎを、いろいろなレシピにアレンジしてみませんか?ちょっとした工夫をすることで、玉ねぎ料理のレパートリーをぐっと増やせます。おすすめレシピをチェックして、玉ねぎ料理を楽しみましょう。・飴色玉ねぎ 普段の料理を格上げしてくれるのが、飴色玉ねぎです。解凍した冷凍玉ねぎをフライパンに入れ、中火〜強火にかけます。ヘラを使って全体を混ぜつつ、5分程度炒めましょう。徐々に玉ねぎの色が変わっていきます。しっかりとした飴色になったら完成です。ただし、冷凍した玉ねぎを使った飴色玉ねぎの場合は、再冷凍できないので気をつけてください。再冷凍することで品質が損なわれる可能性があるので、食べ切れる分だけの飴色玉ねぎを解凍するようにしましょう。・スープ系・煮込み オニオンスープや肉じゃがなどの煮込み料理に冷凍玉ねぎを使うのも、おすすめです。スープや煮込み系なら、冷凍玉ねぎを解凍することなく、そのまま鍋に入れればOK。鍋の中で自然に解凍されていきます。スープや煮込みに野菜をプラスしたいと思った場合は、気軽に冷凍玉ねぎを入れてみてはいかがでしょうか。・炒め物 冷凍玉ねぎは素早く火が通るので、炒め物に使うと時短調理につながります。炒め物に使う時は、あらかじめ解凍しておきましょう。半解凍くらいの状態でフライパンに入れ、炒めます。野菜炒めや生姜焼きなど、お好みの炒め物に玉ねぎをプラスしてみてください。・ハンバーグ冷凍した玉ねぎは甘みが濃縮され、ワンランク上のハンバーグを作れるのが嬉しいポイントです。まずは、解凍したみじん切りの玉ねぎをフライパンで炒めて冷ましておきましょう。ハンバーグのタネを作り、そこに玉ねぎもプラスします。しっかりと混ぜてから小判型に形を整え、フライパンで両面を焼いてください。少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにしたらハンバーグのできあがりです。■玉ねぎは冷凍しておいしく食べよう!玉ねぎは冷凍しても栄養価が変わらず、甘みが濃縮されるのでおいしく食べられます。多めにストックしておけば、すぐに使えるので時短調理につながるのも魅力です。玉ねぎを購入したときは冷凍して、おいしくいただいてみませんか?
2020年08月28日朝食の強い味方の「食パン」。しかしあまり日持ちしないので、1人暮らしだったり家族があまり食べなかったりだと賞味期限を切らしてしまうことはありませんか?そこで今回お届けするのは、おいしく食べられる食パンの冷凍保存方法です。実は食パンの冷凍保存にはメリットがたくさんあります!知らなきゃ損の、冷凍保存方法や冷凍食パンの魅力をまとめてみました。■食パンを冷凍保存するメリット水分を多く含んでいる食パンは常温だとカビが発生しやすかったり、密閉できていないと乾燥してしまったりと保存が難しい食品なんです。そこでおすすめの方法は冷凍保存です!まずは冷凍保存のメリットをまとめてみました。・おいしさをキープできる食パンをおいしく食べる際に大切なのは、食パンに含まれている水分とデンプンです。食パンは湿度と温度に敏感で湿度が高いとカビが発生しますし、0℃~4℃の温度ではデンプンの劣化が早まります。その2つのデメリットを解消できるのが冷凍保存なのです。冷凍庫では湿気の心配はないですし、設定温度が一般的にマイナス18℃の冷凍庫ならデンプンの劣化を抑えられます。おいしく食パンを食べたいかたはぜひ冷凍庫を活用してくださいね。・表面がさくっとした食感になる食パンを冷凍保存すると表面の水分が良い具合に蒸発してさくさくの食感に、けれど中は水分が保たれているのでふっくらする、というメリットがあります。表面がさくさく、中はふっくらなんて食パンの良いところどりですよね。・食べたいときに食べられる先述しましたが食パンはあまり日持ちしないので、買いだめに適さない食品です。「食べたい!」と急に思ったときになかったらテンションが下がってしまいますよね…。そんなときに冷凍食パンはとても便利です!冷凍してストックしておけば「食べたいときにない!」ということが起こらなくなり安心ですよ。・冷蔵保存には向いていない先述したように0℃~4℃の温度で食パンに含まれているデンプンの劣化は早まります。家庭用冷蔵庫の温度は3℃~5℃なのでデンプンの劣化を促進してしまいます。デンプンは劣化すると風味が落ち、食パンのおいしさを半減させてしまうのです。また、冷蔵庫内は乾燥しているので食パンの水分が飛んでしまい固くなってしまうこともデメリットです。食パンを保存する際に冷蔵室を使用するのは避けましょう。■食パンの冷凍方法とポイント食パンを保存するのは冷凍が1番適していることは分かりましたが、食パン1袋をそのまま冷凍庫に入れたり、食パン1枚1枚を裸のままで冷凍するのはNGです。それでは食パンのおいしさを保ったまま保存ができる、正しい冷凍方法お伝えしていきましょう。・サランラップで1枚ずつ密閉する冷凍保存のコツは冷凍の早さと空気の侵入を防ぐことです。素早く冷凍ができるように食パンは必ず1枚ずつ冷凍します。そして密閉するためにサランラップを使用します。冷凍のスピードを早めたいなら、サランラップで包んだ食パンをさらに冷気の伝わりやすいアルミホイルで包むのがおすすめです。それがめんどくさいかたは、サランラップで包んだ食パンを金属トレイの上に置くのも効果的と言われていますよ。・フリーザーバッグに入れる密閉にこだわるならばフリーザーバッグがおすすめです。特におすすめなのは食パンを1枚ずつサランラップで包み、フリーザーバッグに入れる方法です。この際には空気をしっかりと抜いてください。サランラップで包んだものをフリーザーバッグに入れると、ほかの食品の匂い移りをを防げますし、空気の侵入も防ぐことができ、食パンのおいしさを保つことができます。・保存期間の目安食パンは冷凍保存だからといって、長期間の保存は可能ではありません。保存期間の目安は2週間~1ヶ月と言われています。例えばフリーザーバッグに何枚か食パンを保存していて、出し入れを頻繁にしていたら期限は約2週間と考えていいでしょう。食パンを賞味期限内でおいしく食べられるように、サランラップやフリーザーバッグに冷凍開始の日付を書くようにしましょう。・ベーグルやピタパンも冷凍できるパンの冷凍は食パンだけしかできないのでしょうか?答えはNOです。ベーグルやポケット状の形がかわいいピタパンも冷凍保存がおすすめです。冷凍方法はやはり1つずつサランラップで包んでアルミホイルでさらに包むか、フリーザーバッグに入れる方法です。安いときに買いすぎてしまったり、食べきれなかった場合は冷凍保存して後日においしくいただきましょう。・冷凍に向かないパンパンの冷凍はとても便利ですが、冷凍に向かないパンもあります。生野菜がトッピングされているパン(サンドイッチなど)解凍するときに水分が出て、パンがべちゃべちゃになってしまいます。じゃがいもやにんじんなどの根菜類が入ったパン(カレーパンなど)根菜類は解凍すると細胞の組織が破壊されて食感が悪くなってしまいます。カスタードクリームやマヨネーズがたくさん使用されているパン(クリームパンなど)冷凍といえど、油分は時間が経つと劣化が進むのでおいしく食べられないと言われています。冷凍するのがおすすめなパンと、そうでないパンがあるので正しく知っておいしいパンを食べましょう。■冷凍したパンの解凍法と焼き時間せっかく上手に冷凍したのですから、正しい解凍方法でおいしく食パンを食べましょう。正しい解凍方法と言っても工程は至ってシンプルです。ぜひ今後活用してくださいね。・凍ったままトースターに入れる実は食パンは凍ったままトースターに入れるだけでOKです。中まで温まるか不安かもしれませんが、食パンのような厚みのないパンは凍ったままトースターに入れると、表面はカリッと中はふんわりと焼きあがります。解凍すると食パンの水分が逃げてしまい食感が損なわれるので、凍ったままトースターで焼くのがおすすめです。・いつもと同じくらいの焼き時間でOK食パンを凍ったままトーストに入れる際ですが、焼く時間は凍っていない食パンを温めるときと同じ時間で大丈夫です。ただし中までしっかり熱を通すために、トースターはあらかじめ温めておきましょう。・冷凍のままジャムを塗ってもOK食パンにジャムを塗るかたも多いと思いますが、冷凍食パンは焼く前にジャムを塗るのがおすすめなんです!先ほどお伝えしたように表面はサクッと中はふんわりと焼きあがるので、ぜひ試していただきたい方法です。・自然解凍して焼かずに食べる食パンを焼かずにそのまま食べたい場合や、サンドイッチのパンとして使いたい場合もありますよね。そんなときは冷凍した食パンを自然解凍します。方法は簡単で、常温に1~2時間置くだけです。買って間もないようなふんわりとした食感になりますよ。・食パン以外の解凍法パンの種類によっておすすめの解凍法は違います。まとめてみましたのでぜひ参考にしてみてください。ベーグルやバゲット水分の少ないパンはそのままトースターで解凍してしまうと固く焼きあがってしまうので、霧吹きで水をかけてから焼くようにします。カリッとした良い食感と香ばしさが戻りますよ。菓子パンやクロワッサン砂糖やバターが多く使われているパンは焦げやすいので、そのままトースターに入れると失敗してしまう可能性があります。まず解凍したいパンをアルミホイルで包んでトースターで焼き、焼きあがった後に2分ほど置きます。するとバターがなじんでおいしく食べることができます。パンによって解凍法はさまざまです。ぜひそのパンに合った方法で解凍し、おいしさを最大限に引き出してお召しあがりください。■冷凍したパンのおすすめ調理法食パンはそのまま食べたりトーストして食べたりと、シンプルに食べることが多いと思いますが、少し時間があるときのおすすめ調理法をまとめてみました。・ココナッツラスク材料(4人分)食パン(サンドイッチ用)8枚バター40g卵1個砂糖大さじ3薄力粉40gココナッツパウダー30~40g下準備バターは常温にもどしておく。オーブンを170℃に予熱しておく。作り方手順1:ボウルにバターを入れ、柔らかくなったら溶き卵、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる手順2:薄力粉、ココナッツパウダーを合わせて、網に通して振るいながら2~3回に分けて入れ、こねないようにゴムベラなどでサックリ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる手順3:食パンに(2)をぬり、170℃に予熱しておいたオーブンで約15~17分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。お好みの大きさに切って器に盛るココナッツだけでなく、砂糖の入ったココアパウダーや抹茶パウダーなどもおすすめです。簡単に作ることができ、子どもにも大人気のラスクは三時のおやつに最高です! ・たまごトースト忙しい朝のごはんにぴったりの『たまごトースト』は、粒マスタードが味のアクセントになります。材料(1人分)ゆで卵1個キュウリ1/4本ハム1枚マヨネーズ大さじ1粒マスタード小さじ1塩コショウ少々食パン1枚・バター適量ドライパセリ適量作り方手順1:ボウルにゆで卵を入れて粗くつぶす。キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩でもみ、水で洗って水気を絞る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る手順2:(1)にマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウを加えて和える手順3:食パンにバターをぬり、(2)をのせる。トースターで食パンにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る・パン粉 パン粉は冷凍した食パンをおろし金ですりおろすだけです。コツは素早くおろすこと!カチカチに凍っている方がおろしやすいので、溶けてしまう前に終えてしまいましょう。パン粉はハンバーグや揚げ物の衣などで使用する機会も多いと思います。「パン粉がない!」というピンチのときには、冷凍食パンを使用するのはいかがでしょうか?■食パンの冷凍保存を活用しよう買ってきても短い日数で食べきるのはなかなか難しい食パン。しかし冷凍すれば日持ちはするし、おいしく食べられることも分かりましたね。これからは安いときに食パンを大量に買っても困りません!明日は朝食に、外はカリッと中はふんわりのおいしい食パンを食べませんか?
2020年08月20日日常生活に欠かせない家電である冷蔵庫、上手に活用できていますか? 何となく適当に食品を詰め込んでいる…そんな人も多いのではないでしょうか。同じ冷蔵庫内でも、よく冷える場所や温度の上がりやすい場所があり、食品をよりよい状態で長持ちさせるためには、「どこに何を保存するか」ということがとても重要です。ここでは、知っているようで知らない冷蔵庫の適正温度やその管理方法、さらに冷蔵庫の上手な使い方まで、お役立ち情報をたっぷりご紹介します!■場所別に見る冷蔵庫の適正温度冷蔵庫の適正温度をご存じですか? 冷蔵庫内が適切な温度に保たれていないと、食品は新鮮な状態を維持することができません。冷蔵庫の適正温度をきちんと把握して、食品をよりよい状態で保存するために役立てましょう。・冷蔵庫温度の基準は『JIS規格』冷蔵庫の温度の基準は、JIS規格で定められています。冷蔵庫は、JIS規格で0℃~10℃、冷凍庫は-12℃以下に温度設定するように制定されています。JIS規格とは、日本産業規格(Japanese Industrial Standards)のことで、自由化してしまえば、多様化・複雑化・無秩序化してしまうモノやコトについて、品質の改善、生産や使用、消費などの合理化を図ることなどを目的として定められた国レベルの基準です。身近なところでは、トイレットペーパーのサイズや乾電池の大きさ・電圧、携帯電話の数字の配列、電子レンジの性能などが、JIS規格で定められています。JIS規格でさまざまな製品が標準化されていることにより、私たちは安心して品質の保証された製品を購入できるなど、合理的な生活を送ることができています。・場所別にみる冷蔵庫の適正温度冷蔵庫内は、場所によってその温度が異なります。メーカーや機種にもよりますが、以下が一般的な家庭用冷蔵庫に設定されている、平均的な冷蔵庫の適正温度です。・冷蔵室:2℃~5℃・野菜室:3℃~7℃・チルド室:0℃・冷凍室:-20℃~-18℃一番大きなスペースである冷蔵室は、2℃~5℃と幅広い温度設定になっており、さまざまな食材を保存することができます。野菜室は、乾燥しやすく、低温障害も起こしやすい野菜の鮮度を保つため、温度だけでなく湿度も高めに設定されています。チルド室は、凍結寸前の温度で冷却できる場所となっています。・『吹き出し口』と『ドア側』でも温度は違う同じ冷蔵庫の部屋の中でも、場所によって温度が違います。たとえば、冷蔵庫で一番大きなスペースである冷蔵室。冷蔵室の中心は、およそ5℃とされており、冷気の吹き出し口はこれよりも温度が低く、ドア側は温度が高くなっています。同じ冷蔵庫内でも、場所によっては1~2℃程度の温度差が生まれ、ドアポケットに関しては、温度が高ければ、7℃程度にもなると言われています。■冷蔵庫の温度と食品食品をよりよい状態で長持ちさせるには、冷蔵庫内での置き場所がとても重要です。場所によって温度が異なる冷蔵庫。1~2℃違うだけでも、食品の保存状態に大きく影響します。食品をそれぞれ冷蔵庫内の適した場所で保存して、無駄にしてしまわないようにしましょう。また、食品を保存する以外の冷蔵庫の活用方法もご紹介します。・温度にばらつきのある冷蔵室での食品保存 冷蔵庫の中で一番使用頻度の高い冷蔵室。そんなたくさんの食品を保存できる便利な冷蔵室ですが、場所によっての温度差が大きく、食品を保存する際には工夫が必要な場所となっています。温度が低く冷えやすい場所は、冷気のたまりやすい下段か、冷気の吹き出し口付近です。傷みやすい食品は、このエリアに保存するようにしましょう。冷えすぎると凍結する恐れのある豆腐やこんにゃくなどの水気の多いものは、このエリアを避けた方がよさそうです。反対にドアの近くやドアポケットは、温度が高く、ドアの開け閉めによる温度変化も多い場所となっています。ここには、調味料や短期間で使い切る食品など、温度が高くても問題ないものを置くようにしましょう。特にドアポケットは、温度が高くなるだけでなく振動もともないます。ビールや炭酸飲料などの保存はおすすめできません。・設定温度の低いチルド室は活用方法さまざまとびら付で区分けされていることの多いチルド室。チルド室はドアの開け閉めによる温度変化の影響を受けにくく、一定の温度を保つことができる場所です。鮮度が重要な生のお肉やお魚を保存するのに便利な場所ですよね。チルド室には、お肉やお魚を保存する以外にもいろいろな使い方があるのをご存じですか?〇発酵食品を長持ちさせる納豆やキムチなどの発酵食品をチルド室に保存すると、凍結寸前のその温度設定により、発酵が遅れ、食品を長持ちさせてくれます。キムチや漬物が酸っぱくなるのも防いでくれますよ。〇生野菜をパリっとさせるサラダを作る際に、冷水にさらすかわりにレタスやトマトなどの生野菜をチルド室に入れるとパリッとした食感を取り戻してくれます。冷水にひたさないので、栄養が水に溶けてしまう心配もありません。〇肉や魚の解凍に使う肉や魚の解凍にチルド室を使うのもおすすめです。じっくりと解凍できるので、ドリップが少なくなり、肉や魚の旨みを逃しにくくなります。時間があるときは、ぜひチルド室で解凍してみてくださいね。よく冷えるチルド室ですが、ビールなどの炭酸飲料を冷やすのはNGです。飲料が凍り、破裂してしまう恐れがあります。・野菜は全て野菜室保存がいいとは限らない冷蔵庫保存の野菜は全て野菜室へ! そう思っている人も多いのではないでしょうか? 実は、野菜室保存に向かない野菜もあります。たとえばレタスやキャベツなどの葉物野菜。葉物野菜は、温度の高い野菜室ではビタミンCなどの栄養素を失われてしまいやすいので、冷蔵室での保存がおすすめです。また、もやしやブロッコリーなども低温の方が長持ちすると言われており、冷蔵室での保存が好ましいです。冷蔵室での保存は乾燥しやすいので、新聞紙に包んだり、ビニール袋に入れたりして保存してくださいね!・冷蔵庫でパンの『低温発酵』もできる冷蔵庫には、食品を保存する以外にも活用方法があります。そのひとつが、パンの低温発酵です。この発酵方法は、「オーバーナイト発酵」などと呼ばれ、冷蔵庫内で長時間低温発酵することにより、使用するイースト菌を少量にできたり、パン作りで大変な作業であるこねる時間を短縮できたりと、難しいパン作りを簡単にしてくれる発酵方法です。オーバーナイト発酵のやり方は簡単、パン生地をこねてまとめたら、冷蔵庫に入れて一晩発酵させるだけ。発酵時間は一晩~半日程度が目安です。焼く前は、早めに冷蔵庫から取り出し、必ず常温に戻すようにしてくださいね。冷えた状態の生地のまま焼くと、パンが上手にふくらみません。休日の朝ご飯やブランチにぜひ試してみて下さい。一晩じっくり寝かせた生地で作ったパンは、旨みたっぷりでとってもおいしく焼きあがりますよ。■季節別に見る冷蔵庫の適正温度実は、外気の温度に左右されやすい冷蔵庫。季節ごとに温度設定を変更することが望ましい家電です。1年間ずっと同じ温度設定のままにしてしまうと、冷蔵庫内の適正温度が保たれない時期が生まれ、食品の保存状態が悪くなるだけではなく、電気代を無駄にしてしまう可能性もあります。・夏は『強』冬は『弱』冷蔵庫は周囲の温度の影響を受けやすいので、季節ごとに温度設定を見直しましょう。気温が高くなる夏は、冷蔵庫内の温度も高くなります。夏は冷蔵庫の設定温度を「強」にしましょう。反対に、寒い冬は冷蔵庫も冷えやすくなっているので、設定は「弱」でもOKです。冬でも冷蔵庫の温度設定を「強」にしたままにしておくと、食品が凍結してしまうことがあります。・台所の温度にも注意周りの気温に影響されやすい冷蔵庫。冷蔵庫を設置している場所の温度にも注意が必要です。冷蔵庫は、台所に置いている人が多いですよね。火を使うことの多い台所はどうしても室温が上がってしまいがち。特にコンロの近くは温かくなりやすいので、冷蔵庫を設置するのは避けましょう。また、夏は冷蔵庫自体も熱を持ちやすくなり、狭い空間に冷蔵庫を置くと熱がこもってしまうのでおすすめできません。クーラーなどをうまく活用するなどして、涼しくて風通しのよい場所に冷蔵庫を置くようにしましょう。冷蔵庫を置く場所に特にこだわりがないのであれば、涼しいリビングに冷蔵庫を置いてしまうのもひとつの方法です。・冷蔵庫の温度の変え方冷蔵庫の温度調節機能を使ったことはありますか? 初期設定のまま…なんて人も多いのではないでしょうか? 意外と簡単に冷蔵庫の温度は調節できるので、季節ごとにこまめに調節して、冷蔵庫の適正温度を維持しましょう。温度調節つまみがついている場合の調節方法です。1~6などの数字の目盛りがついているので、つまみを回して温度を調節してください。一般的に数字が大きい方に設定するほど、よく冷えるようになっています。最新式の冷蔵庫では、タッチパネルやセンサーで温度調節をできるものもあるようです。「弱・中・強」の表示をタッチするだけで、簡単に設定を変更できるようになっています。■冷蔵庫の温度の確認方法冷蔵庫の適正温度を保つためには、冷蔵庫内の実際の温度を知ることが大切です。ここでは冷蔵庫内の温度の確認方法をご紹介します。・冷蔵庫専用温度計を使う冷蔵庫専用の温度計を使う方法です。専用温度計を冷蔵庫にセットするだけで簡単に温度を測定できます。冷蔵庫に置くタイプや、吸盤やマグネット式、冷蔵庫の外側にくっつけられるコード式のものまで、さまざまな冷蔵庫専用温度計が販売されています。お手頃価格で手に入るものも多いので、使いやすそうなものをチョイスして、冷蔵庫の適正温度維持にぜひ活用してみてください。・『水』を使う温度の確認方法水と普通の温度計で冷蔵庫内の温度を測定する方法もあります。まず、コップに水を入れ、冷蔵庫中段の棚中央に一晩置きます。その後、コップの水に温度計を3時間程度ひたして温度を測定します。かなり時間はかかってしまいますが、冷蔵庫専用温度計がない場合に試してみて下さいね。■冷蔵庫の温度を保つには冷蔵庫内の適正な温度を保つ秘訣は、冷蔵庫内の温度を上げないこと。ここでは、冷蔵庫内の温度を上げないために心がけたいことをご紹介します。冷蔵庫を使用する際は、ぜひ意識してみてくださいね。・ドアの開け閉めは最小限に冷蔵庫の温度を一気に上げてしまう原因となるのは、外気です。外気が冷蔵庫に入らないようにするためにも、ドアの開け閉めは最小限にし、すばやく取り出すようにしましょう。スムーズに冷蔵庫からものを取り出すためにも、冷蔵庫の中は常に見やすく整理しておきましょう。頻繁に取り出すものは手前に置く、ジャンルごとにかごに入れる、など工夫して収納してみてください。使用するかごは、中に何が入っているかわかりやすい透明なものや、冷気の通りがよいメッシュ素材のものがおすすめです。・冷蔵庫内に詰めこみすぎない冷蔵庫は、冷気を対流させることにより食品を冷やしています。冷蔵庫が食品でぎゅうぎゅうに詰まっていると、冷気が流れる隙間がなく、冷蔵庫内が冷えにくくなります。冷蔵庫に入れる食品は、可能であれば冷蔵庫の5割、多くても7割程度までにおさえましょう。詰め込みを防ぐためにも、常温保存が可能なものは常温保存するなど、冷蔵庫に入れるものを厳選することをおすすめします。食料品の買い過ぎに注意することでも、冷蔵庫をパンパンにしてしまうリスクを減らせますよ。収納の際は、冷気が流れやすいように隙間を空け、冷気の吹き出し口をふさがないように食品を入れてくださいね。・温かいまま食品を冷蔵庫に入れない食品を温かいまま冷蔵庫に入れるのはNGです。想像以上に冷蔵庫内の温度は上がりやすく、温かいものが入ると庫内の温度は一気に上昇します。湯気が出ているものは、その湯気が霜の原因になってしまうことも。周りの食品を傷めてしまう可能性もあるので、作り置きしたおかずなど、温かいものはしっかりと冷ましてから冷蔵庫に入れてくださいね!・冷蔵庫周りにはスペースを冷蔵庫の温度を上げないためには、その置き場所も重要になってきます。冷蔵庫は、エアコンなどと同じように温かい空気を外に出す必要があり、そのための放熱装置がついています。放熱がうまくできないと冷却力が弱まってしまうので、冷蔵庫を設置する際には、放熱装置をふさがないように置いてください。冷蔵庫の上などに物を置くのも、放熱の妨げになる可能性があるので、おすすめできません。また、ほこりも放熱のさまたげになってしまうので、こまめに掃除をするようにもしましょう。■冷蔵庫の適正温度を維持して食品や消費電力の無駄をなくしましょう普段何気なく使っている冷蔵庫。冷蔵庫の温度をきちんと管理し、使用方法をあらためて見直してみませんか? 食べ物の鮮度が保たれることで食品ロスを防げたり、消費電力が減り電気代節約に繋がったりとうれしい効果がたくさんありますよ。今日から食品を冷蔵庫に適当に詰めるのはおしまいにして、適材適所に食品を収納し、冷蔵庫を最大限に活用してみましょう!
2020年08月19日たくさん炊いてストックしておくと便利な冷凍ごはん。しかし、「冷凍ごはんは固い」「パサパサしていて食べづらい」などと、マイナスイメージを抱いている人も多いのではないでしょうか? 冷凍ご飯もポイントを押さえて、しっかり冷凍・解凍すれば、炊き立てご飯に負けないくらいおいしく食べられます! 「冷凍ごはんはおいしくない」そんな概念をくつがえす、おいしい冷凍ご飯を食べるためのさまざまなテクニックをご紹介します。■冷凍ご飯を解凍する前に冷凍方法を見直そう 冷凍ご飯をおいしく食べるためにまず大切なことは、その冷凍方法です。余ったご飯をなんとなくラップで包んで冷凍してしまっていませんか? 冷凍するときに少し工夫するだけで、解凍後のごはんのおいしさが、ぐっと増しますよ。ここでは、炊きたてに近いおいしい冷凍ごはんを作るための冷凍テクニックをご紹介します。・匂い移りに注意解凍後の冷凍ごはんから、独特な匂いがすると感じたことはありませんか? その匂いの元のひとつには、冷蔵庫の匂いがあります。ご飯を冷凍する際にラップを利用する人は多いですよね。ラップにはさまざまな種類があり、種類によっては、におい移りしやすいものもあります。たとえば、ポリエチレン素材のラップ。この素材のラップは、酸素を通しやすい性質を持っており、冷蔵庫の中の匂いをご飯に移してしまいやすくなっています。冷蔵庫の匂い移りが気になる方は、酸素を通さず匂い移りのしにくい、ポリ塩化ビニリデン素材のラップを使いましょう。ポリエチレン素材のラップは、野菜や果物など、空気を必要とする素材に向いているラップです。ポリエチレン製素材のラップを使用してご飯を冷凍する場合は、ラップに包んだご飯をファスナー付のフリーザーバックなどに入れると、匂い移りを防げますよ。・小分けにして固く握らない ご飯を冷凍する際には、お茶碗1杯分ずつに小分けして保存するようにしましょう。たくさんの量をまとめて冷凍すると、解凍の際に加熱ムラができ、ご飯のおいしさが損なわれてしまいます。また、お米の粒をつぶさないようにふんわりと、ただし空気を入れないようにぴったりと包みましょう。さらに、均一に解凍するためにも平たく包んで冷凍してください。解凍時の温まり方にムラができるのを防ぎ、ふっくらおいしいご飯を楽しむことができるようになります。・温かいまま包んで蒸気を逃がさないご飯は炊きたてが一番おいしく、時間がたつにつれその味は劣化してしまいます。そのため、一番おいしい炊きたての状態で冷凍することが、おいしい冷凍ごはんを味わえる秘訣です。水分をたっぷり含んだ炊きたての熱々の状態のご飯を、蒸気ごとラップで包みましょう。冷めてからご飯を包むのはおすすめできません。冷めたご飯はすでに水分が抜けてしまっており、その状態で冷凍・解凍すると水分のないパサパサとした食感のご飯になってしまうからです。熱い状態のまま冷凍庫に入れるのが理想的ですが、そうしてしまうと冷凍庫の中のほかの食材を痛めてしまう可能性が高いので、冷凍庫にいれるのは粗熱がとれてからでも大丈夫です。・タッパーなどの保存容器で冷凍ご飯はラップ包んで冷凍保存するのが一般的ですが、タッパーなどの保存容器で冷凍するのもおすすめです。保存容器で冷凍する際のポイントは、ふたが閉まるぎりぎりまでご飯をいっぱいに詰めて、空気をできるだけ入れないこと。これは、容器に空気が入ってご飯に霜がつくのを防ぐためです。ラップは冷凍すると劣化する可能性がありますが、保存容器にはその心配がありません。最近ではご飯専用の保存容器も販売されているので、それらを活用してみるのもおすすめです。熱を漏らさず熱いご飯をそのまま冷凍庫に入れられるようになっていたり、均一に加熱できる仕様になっていたりと、冷凍ご飯作りにとても便利な容器です。・急速冷凍機能があるならぜひ利用してご自宅の冷蔵庫に急速冷凍機能がついているようでしたら、ぜひ冷凍ご飯づくりにご活用ください。ご飯は急速冷凍すると水分が失われにくく、通常冷凍よりもあまり風味や食感が劣化しません。急速冷凍機能がない場合でも、100円ショップなどで手に入る金属トレーを使えば、似たような効果が得られます。冷凍ご飯を金属トレーに乗せて、冷凍してみてください。ラップの上からアルミホイルで冷凍ご飯を包んでも、同様の効果を得られます。普通に冷凍したご飯と急速冷凍したご飯、その味わいに明らかな違いを感じられるはずですよ。■炊きたて復活!?冷凍ご飯の解凍方法 冷凍ごはんを炊きたてのようにおいしく食べるためには、もちろんその解凍の仕方も重要になってきます。炊きたてのようなご飯をいつでも手軽に食べられたらうれしいですよね。せっかく丁寧に冷凍したご飯を台無しにしてしまわないよう、解凍方法もしっかりとマスターして冷凍ご飯をおいしくいただきましょう!・レンジで解凍するなら容器に移すべし レンジで解凍する際は、冷凍ご飯をラップから外して、容器に移してから解凍することをおすすめします。ラップに包んだまま加熱すると、ラップに付着した水分がご飯について、べちゃっとしたご飯になってしまいます。冷凍ご飯のラップがはがれにくい場合は、1分程度レンジで加熱するとはがれやすくなります。容器に移し替えるのは少し面倒かもしれませんが、このひと手間でおいしい冷凍ご飯を食べることができますよ。・二段階加熱でふっくら 冷凍ご飯をさらにおいしく解凍するためのテクニックに「二段階加熱する」というものがあります。その名の通り、冷凍ご飯を二度に分けて解凍する方法です。冷凍ご飯を解凍するとご飯がべちゃっとした仕上がりになってしまっていることはありませんか? それは、冷凍ご飯を一気に加熱すると、ご飯に不要な水分が残ってしまうためによく起こる現象です。誰でも簡単に使えるテクニックなので、ぜひ試してみて下さい。〇冷凍ご飯1膳分の場合冷凍ご飯をほぐせるようになるくらいまでレンジで加熱する一度レンジから取り出して、お茶碗などの容器にご飯を移すご飯をほぐして水分を飛ばす容器に移したご飯にラップをし、再度温まるまでレンジで加熱する・蒸し器・フライパンや鍋でも解凍可能 電子レンジ以外にも解凍方法はあります。蒸し器やフライパン、鍋でも冷凍ご飯はおいしく解凍できます。蒸し器の場合は、冷凍ご飯を容器に移して容器ごと蒸したり、クッキングペーパーの上に冷凍ご飯を直接のせて蒸すだけでおいしいご飯ができあがります。フライパンや鍋の場合は、水を張ったフライパンや鍋に冷凍ご飯を入れ、ふたをして強火で加熱して解凍します。冷凍ご飯に水が触れないように、深めのお皿に冷凍ご飯をのせ、お皿ごとフライパンや鍋にいれるようにしてくださいね! どちらの方法も10~15分程度、少し解凍時間はかかってしまいますが、ふっくらおいしいご炊きたてご飯がよみがえりますよ。・ラップなしでの解凍も検討冷凍ごはんを解凍する際、基本的にはラップをしての解凍をおすすめしますが、どうしてもご飯がべちゃっとなってしまうというときは、ラップなしでの解凍も試してみて下さい。ご飯の水分量が多すぎると、解凍後の冷凍ごはんはべちゃべちゃとした食感になりやすいです。特に柔らかめに炊いたご飯に関しては、ラップなしで解凍した方がおいしく仕上がる場合もあります。・スープなら凍ったまま調理してもOK 冷凍ごはんは、スープにいれてスープご飯にしてもおいしく食べられます。調理方法は簡単、お好きなスープに冷凍ご飯をそのまま入れるだけ。解凍せずにそのまま入れられるのが手間なくうれしいですね。冷凍ご飯は、水分が少なく粘り気がないためほぐれやすく、スープとの相性抜群です。疲れた日の夕食や簡単ランチに、スープの旨みをたっぷり吸った冷凍ご飯の雑炊やリゾットはいかがですか? 市販のスープを活用すると、さらに楽ちん料理になります。・匂いが気になる場合冷凍ごはんを解凍した際、どうしても冷凍庫やラップなどの独特の匂いが残ってしまうことがあります。そんな嫌な匂いを予防するための方法をご紹介します。解凍前の冷凍ごはんに日本酒を小さじ1杯程度ふりかけ、5分程度おいてから温めてみてください。冷凍ご飯のにおいは、アルコールに溶け込み、温めるとアルコールと一緒に蒸発してくれます。解凍後のご飯のお酒のにおいも気になりません。■冷凍ご飯を解凍するときの注意点 電子レンジだけではなく、さまざまな方法で解凍できる冷凍ご飯。解凍の際の注意点をご紹介します。少し手間のかかることもありますが、ふっくらおいしく冷凍ご飯をいただくためにも、ぜひ注意点を守って解凍作業を行ってください。・自然解凍はダメ! 冷凍ごはんは、常温や冷蔵庫で自然解凍してもおいしく食べられません。ご飯の主成分であるでんぷんは、冷やされると固くなってしまいます。自然解凍してもでんぷんは固いままの状態ですので、ふっくら柔らかなごはんにはなりません。また、ゆっくり解凍されることによって水分が出てしまい、ご飯の表面はべちゃべちゃ、肝心のご飯自体は水分が抜けてしまっているので、パサパサとした食感に。おいしくご飯を食べるなら、自然解凍は避けて、電子レンジなどでしっかりと加熱してからいただきましょう。・電子レンジの解凍ボタンは使わない 電子レンジで冷凍ご飯を解凍するなら、加熱モードや温めモードを使用してください。お肉やお魚を解凍する際によく使用する解凍モードは、加熱するわけではなく、冷凍したものを生の状態にもどす機能です。冷凍ご飯を解凍する際に解凍モードを使用すると、自然解凍と同じようにじっくりと解凍されることになってしまい、水分のないパサパサとした仕上がりのご飯になってしまいます。ふんわりやわらかなご飯の味わいを楽しむためには、冷凍ご飯をしっかりと加熱することが必要なので、必ず電子レンジの加熱・温めモードを使ってくださいね。・一食分ずつ分けて解凍 電子レンジで、冷凍ご飯を家族全員分まとめて解凍してしまいたい! 特に家族が多いとそう思いますよね。しかし、それは、冷凍ご飯解凍の失敗の原因になってしまいます。一度にたくさんの冷凍ご飯を加熱すると、加熱ムラができてしまい、ご飯のおいしさが失われてしまいます。少し手間のかかる作業にはなってしまいますが、一食分ずつ電子レンジに入れて温めるようにしてください。このちょっとしたひと手間が、冷凍ご飯を炊きたてのあの味に近づけてくれますよ。■解凍した冷凍ご飯はもう1度冷凍しても大丈夫? ほかの食品と同じように、冷凍ご飯も一度解凍したものを再冷凍することはNGです。食べきれる量だけ解凍することをおすすめします。冷凍ご飯を繰り返し冷凍・解凍するとどうなるのでしょうか? 詳しくご紹介します。・もっとパサパサになる 冷凍ご飯の再冷凍・再解凍は、品質を大きく低下させることとなり、せっかくのおいしいご飯を台無しにしてしまいます。ご飯は、一度冷凍・解凍された時点で水分が抜けてしまっており、すでに少し品質が落ちてしまっています。再冷凍・再解凍は、それを繰り返し行うことになるので、さらなる品質の低下を招いてしまうのです。また、解凍した冷凍ごはんはお弁当には向きません。こちらも一度冷凍・解凍した上にまたご飯を冷やすことになってしまうからです。ご飯の冷凍は一度だけにとどめ、解凍後は温かいうちに食べるようにしましょう。・再冷凍せざるを得ない場合はリメイク料理に使う どうしても解凍した冷凍ごはんを使いきれなかった…という場合は、再解凍せずにリメイク料理に使いましょう。炊き立てのご飯よりも水分や粘り気が少ない冷凍ごはんには、その特性を生かしたさまざまな活用方法があります。特にチャーハンは、イチオシのリメイクメニューです。水分が抜けている冷凍ごはんだからこそ、簡単にパラパラのおいしいチャーハンが作れますよ。パラパラにするための油の量が少なくてすむのもうれしいポイントです。チャーハンのほかにもリゾットやオムライス、焼きおにぎりにしてもおいしく冷凍ごはんを消費できますよ。■冷凍ご飯を解凍するまでの賞味期限 冷凍ご飯の保存期間はどのくらいでしょうか? 冷凍庫に入れているから、いつまででもおいしく食べられるという訳ではありません。冷凍庫の中でも、時間がたつにつれ、その風味や食感は失われていきます。せっかくのご飯を無駄にしないように、冷凍ご飯の賞味期限について把握しておきましょう。・冷凍ご飯の賞味期限 冷凍ご飯の賞味期限は、およそ1か月と言われています。ただし、冷凍していても劣化は進むので、できるだけ早く食べましょう。炊き込みご飯などの具材が入っているご飯の場合の保存期間は、普通の冷凍ご飯よりも短く、3週間程度とされています。魚介類の入っている炊き込みご飯の場合はさらに短くなるので、注意しましょう。冷凍すると長期保存できるとはいえ、冷凍後、1週間ほどでご飯の風味が落ちてきてしまうとも言われているので、せっかくのおいしさを失わないうちにできるだけ早めに食べてくださいね。・こんな冷凍ご飯には注意冷凍して1か月以内の冷凍ご飯でも、傷んでしまっている場合があるので注意が必要です。ご飯が黄色く変色してしまっていたり、解凍後のご飯から酸っぱいにおいがするものは、傷んでいるので食べないようにしてください。雑菌が発生している可能性があり、食中毒の危険性もあるので、くれぐれもお気を付けください!■冷凍・解凍方法をマスターしておいしい冷凍ご飯を楽しみましょう冷凍ごはんは、ちょっとした工夫で炊きたてご飯のようにおいしく食べられます。お米を研いだり、水加減したりと、意外と手間のかかるご飯を炊く作業。おいしい冷凍ご飯作りをマスターして、お家の冷蔵庫に冷凍ご飯をストックしてしまいましょう。テクニックを駆使して作った冷凍ご飯を一度食べると、「冷凍ご飯はおいしくない」なんていう認識は、もう過去のものになってしまうはずです。おいしい冷凍ごはんのストックで、忙しい毎日を乗り切りましょう!
2020年08月16日料理は時間と手間がかかります。「料理の工程が楽しい」と思う人がいれば、苦痛と感じる人もいるでしょう。時間を有効利用したい時には、スーパーマーケットで販売されているお惣菜や冷凍食品などを使ってメニューを揃えることがあるかもしれません。Twitterでは、「冷凍食品を食卓に出したところ『手抜き』といわれた」という投稿が大きな話題となり、さまざまな人が持論を展開していました。それを受け、味の素冷凍食品はTwitterを更新。冷凍食品は手抜き料理ではないことを訴え、反響が上がっています。冷凍餃子を使うことは「手抜き」ではなく「手“間”抜き」ですよ!工場という“大きな台所”で、野菜を切って、お肉をこねて、皮に餡を包んで…という大変な「手間」をお母さんに代わってに丁寧に準備させていただいています。(続)— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020 で、その下ごしらえの「手間」を代わることで生まれた時間で、世の中のお母さんは何をしているかというと、目の前でダダをこねるお子さんを抱きしめたり、勉強を頑張るお子さんの宿題をみてあげたり、遠くのご家族と電話したり…“誰かのため”に使っていることが多いと思うんです。(続)— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020 だから「手抜き」じゃなく、「手間抜き」だと声を大にして言いたい!私も2児の母ですが、惣菜ポテサラも冷凍餃子も…使うことに何の罪悪感もありません!これからももっと前向きな気持ちで使っていただけるようお伝えしていきますので、引き続き、応援いただけると嬉しいです!— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020 2児の母である社員が更新したTwitter。冷凍食品は手抜きではなく手間抜きであって、料理の下ごしらえを『大きな台所』である工場が代わりに行っているといいます。また、手間が減ることで、『誰かのために使う時間』ができるのだと訴えました。投稿には、共感や称賛の声が寄せられています。・本当にその通りだと思う。独身だけど、疲れて帰ってきた時はとても助かります。・今は女性がすべて家事をする時代ではないから、きっと男性も同じように冷凍食品とかで手間を省いている人はいるはず。・時間を買っていることに気付いてほしい。買い物からお皿を洗うまで、すごい時間がかかるんだよ…。冷凍食品は、時間を有効に使えて便利な上、おいしさも兼ね備えています。さまざまな考え方はありますが、『手作り以外は手抜き』という考えが変わっていくといいですね。[文・構成/grape編集部]
2020年08月07日冷蔵庫から異音がする、うるさい、使用するにつれて音がだんだん大きくなった。そんな風に感じたことはありませんか?寿命、故障、対処すれば音が止まるものなど、冷蔵庫がうるさい原因はさまざまです。気になる冷蔵庫の異音について原因や対処法を紹介していきます。■冷蔵庫の音がうるさい原因私達が毎日使っている冷蔵庫ですが、新鮮に食材を保つための冷却の仕組みにはたくさんの部品が使われており、その部品の不具合によってうるさい音の原因はさまざまです。また、経年劣化や設置場所の不具合によっても異音は発生します。起こりうる原因を詳しく解説していきます。・低い音ならコンプレッサーコンプレッサーは冷蔵庫を冷やす仕組みである冷媒を圧縮する機器で、圧縮時に熱を放出するため冷蔵庫の外側に取り付けられています。このコンプレッサーが作動するときに「ブーン」という低い音が一定間隔で鳴ります。この低い音が継続的に鳴り続け、音が大きくなったり、細かく振動し続けている状態だと、誤作動していたり故障している可能性があります。・ドアを開けて止むならファン冷蔵庫のファンは庫内の温度を保つために冷気を広げる役割を果たしているため、もっとも作動時間が長い部品です。そのため経年劣化が起こりやすい部品ですが、冷蔵庫内の何かに当たって「カラカラ」と異音がする場合もあります。ドアを閉じている状態で作動するので、開けると止まります。冷蔵庫を開けて音が静かになる場合は、ファンが原因だと確認できます。・サーモスタットの故障サーモスタットは温度センサーで、冷蔵庫内の温度を最適にするための部品です。サーモスタットが故障した場合は冷蔵庫内の温度が測れなくなるため、ファンにも影響を及ぼします。温度が上がっていると感知してしまうと、庫内の温度を下げようとファンが回り続け異音の原因になります。・霜取り装置の故障冷蔵庫を開けっぱなしにしたり、短時間に何度も開け閉めしてしまうと、霜がついてしまいます。また食品を詰めこみすぎたりすると食品から水分が出て、冷蔵庫内に霜がつく原因になります。その霜を除去するのが霜取り装置ですが、故障すると霜がたまってファンに当たり、「カラカラ」といった異音の原因となります。 ・制振材の破損制振材はコンプレッサーの振動や音等の騒音を軽減するためのゴム製の装置です。この制振材が破損すると、普段抑えられていたコンプレッサーから出る騒音が、床などを伝わって直接聞こえるようになり、隣の部屋まで聞こえてしまうほどの大きな騒音の原因になってしまいます。大きな振動や異音を感じたら制振材の故障を疑ってみてもいいかもしれません。・冷蔵庫が壁などに触れている冷蔵庫が壁に触れていると、冷蔵庫の背面にあるコンプレッサーやファンの振動や音が壁を伝わって響いてしまい、大きな音を発してしまうかもしれません。冷蔵庫の設置場所を確認して壁から離れて設置されているか確認してみましょう。冷蔵庫側面と壁との距離は左右1cm以上、冷蔵庫の上部と天井との距離は最低でも5cm以上が必要です。冷蔵庫を離しても解決しない場合は、コンセントが曲がって触れていないかを確認してみて下さい。冷蔵庫が壁から離れていてもコンセントなどが当たっていると異音がする場合があります。・冷蔵庫の寿命冷蔵庫の寿命は色々な意見がありますが、約10年程と言われています。購入から10年以上経っている場合は経年劣化による故障で、寿命かもしれません。古い冷蔵庫を10年以上使っている方もいるので、使用頻度や、開閉する頻度にもよります。■冷蔵庫の音がうるさいときの対処法冷蔵庫の異音の原因を紹介してきましたが、ここからはその原因による対処法をお伝えしていきたいと思います。原因を確認できたらぜひ試してみてください。・どこから音が出ているのか確認原因を知るために、まずどこから音が出ているのかを確認してみましょう。一定間隔の振動や音が大きく感じるときは設置場所の不具合の可能性があります。冷蔵庫の外側から継続的に低い音が聞こえればコンプレッサー、冷蔵庫を開けて止まればファンから。激しい振動やかなり大きな音が鳴っていれば、制振材の破損が考えられます。・冷蔵庫の上や周りに物を置かない冷蔵庫の上や周りに物を置くと放熱を遮ってしまうため、冷蔵庫がうまく冷えなくなり不具合につながる恐れがあり、冷えが悪いと余計な電気代もかかってしまいます。また冷蔵庫の横に食器棚を置くと食器が振動などと共鳴して騒音の原因となる場合があります。冷蔵庫の上に物を置けるとスペースの有効活用ができ、便利ですが、故障の原因にもつながる可能性があるので置かないほうが良いでしょう。スペースなどの都合上、どうしても食器棚を冷蔵庫の横に置く必要がある場合は、地震対策用の突っ張り棒で天井と食器棚を突っ張ると揺れが収まるので軽減されます。・冷蔵庫の周りや中の掃除冷蔵庫の周りに埃がたまってくると、コンプレッサーの熱を放出するスペースが減ってしまい、異音の原因になります。冷蔵庫の下にも埃がたまりやすいので、ほうきなどでしっかりと取り除きます。キャスターがついている場合は移動させて掃除させると早いかもしれません。冷蔵庫内は汚れすぎると冷気の吹き出し口などに影響を及ぼす場合もありますので清潔に保ちましょう。冷蔵庫内の冷気で固まった汚れは手ごわいですが、お湯に重曹を溶かした重曹水をスプレーボトルに入れ、使って拭き取ると、汚れが落ちやすく消臭効果もあります。使い古した布で掃除すると、雑菌をこすりつけてしまうので、清潔な布を使って掃除します。ゴムパッキンに汚れがつまると冷蔵庫がきちんと閉まらず、冷蔵庫内の温度があがり、霜が付く原因になります。重曹スプレーを使って掃除しましょう。細かいところは綿棒などを使うと便利です。重曹スプレーでの掃除が終わったら、乾いた清潔な布で綺麗に拭きあげましょう。・霜を取る自動霜取り機能がない冷蔵庫は霜取りの必要があります。放っておくと霜が大きくなってしまい、そうなると冷蔵庫の電源を落として霜を溶かさなくてはいけなくなります。霜はこまめになるべく1センチ以上になったら取り除くようにしましょう。冷凍庫内の食品を一旦出して、木べらなどを冷蔵庫と霜の隙間に入れて取ります。うまく取れない場合はドライヤーの風を少し当てるとはがれやすくなります。すべて取り終わったらよく乾いたタオルなどで拭き取ります。 ・ファンを交換ファンは通販などで部品が売っています。自分の冷蔵庫の型番を見て対応するファンが売っていれば自分でも交換することが出来ます。インターネット上でブログや動画などで交換の仕方が紹介されています。ただし、内部を分解して部品を取り付けなければいけないため、慣れていないとかなり時間がかかったり失敗したりする場合もあります。不安な方や面倒な方は業者に交換依頼をしたほうが早いです。確実にファンが故障しているとわかっており、機械を扱うことが得意であれば挑戦してみるのも良いかもしれません。 ・防振シートや防振マットを活用する冷蔵庫の振動音が気になる場合は、防振シートや防振マットを冷蔵庫の脚の下に敷いて使用するのがおすすめです。通信販売やホームセンターで手軽に入手できるので、故障でない冷蔵庫の騒音が気になる方はぜひ試してみてください。冷蔵庫をかさ上げする方法もあります。かさ上げすれば、冷蔵庫が地面に直接触れないので、騒音を軽減することが出来ます。高さを調整したブロックなどを置いてかさ上げしたり、DIYして台を作ってみるのも良いのですが、対応する重量や大きさに問題がなければ、市販されているかさ上げ台を使うと便利です。かさ上げ台はキャスターもついているので掃除しやすいというメリットもあります。冷蔵庫は重たいので、かさ上げ台を設置する場合は二人以上で作業を行いましょう。作業が難しい場合は、お金はかかりますが、専門の業者に依頼するという手もあります。・メーカーや修理業者に問い合わせる上記の対処法で直らない場合はメーカーや修理業者に問い合わせ、より専門的なアドバイスをもらいましょう。故障であれば修理になりますが、故障でない場合はより具体的な対処法や別の対処法をアドバイスしてもらえるかもしれません。 ・冷蔵庫を買い替える問い合わせの結果、冷蔵庫が古い場合、部品がなく修理で直りそうにないなんて場合も。また、修理はできるけれど、修理代金が思わず高額になることもあります。新製品をあと少しで買える状況にもなるかもしれません。そして、修理している間は冷蔵庫が無い状態になりますので、生活に影響を及ぼしますよね。修理代金が高くなる場合や寿命かなと感じたら、思い切って買い替えを検討してみるのも良いかもしれませんね。買い換えならば、冷蔵庫が無い状態の時間が確実に短くなるでしょう。■冷蔵庫の設置場所のせいでうるさい?ごくまれなケースではありますが、設置場所が悪いと冷蔵庫の普段当たらない面が床に当たったりして異音や振動が発生する場合があります。これまでの対処法で解決しなかった方は一度確認してみることをおすすめします。・冷蔵庫が傾いている設置時、冷蔵庫に傾きがある場合はドアも斜めになるので、閉まりが悪くなったり、床に当たって異音が発生する原因になります。設置面の床自体が傾いている場合は、冷蔵庫の脚の高さを左右で変えたり、防振マットなどを敷くなどして調節してみましょう。冷蔵庫の脚は正面下のカバーを外すと確認できます。・冷蔵庫がぐらついている冷蔵庫の脚は高さが調節できるようになっているので、設置時に高さが違うとぐらつきが発生し、ぐらつきによる揺れで振動音が床から伝わって大きな音に感じてしまいます。冷蔵庫の脚は回すと高さが調節できるので、ぐらつきがあった場合は平行になるように調節してみましょう。・キャスター付きなら移動させる床が破損していたり、大きくへこんでいたり、傾きがひどいなど上記2つのことを試してもうまくいかない場合は、冷蔵庫の場所自体を移動する必要があります。重たいので一人では移動するのは難しいですが、キャスターがついている場合は簡単に移動ができるので、一度確認してみることをおすすめします。キャスターが付いているかどうかは、冷蔵庫下、正面のカバーを引っ張って外すと、確認できます。キャスターがあることが確認できたら、回転させるとゆるむようになっているので、回します。ゆっくりと引き出すと簡単に移動できます。 ■メーカー別の対応主要メーカーのお問い合わせ窓口をまとめています。下記メーカー製品の質問や相談は下記からお問い合わせください。・東芝 お客様サポートページ インターネットからのお問い合わせ スマートフォンからのお問い合わせ詳細 お電話でのお問い合わせ・修理依頼受付時間 9:00~18:00(月~土)、9:00~17:00(日・祝日)休業日を除く0120-1048-76(フリーダイヤル)0570-0570-33(有料)FAXでのお問い合わせ・修理依頼022-224-6801(有料)・三菱電機 修理依頼前の確認事項等 ※相談窓口と修理依頼窓口が別に設置されています。三菱電機お客さま相談センター受付時間 平日9:00〜19:00、土・日・祝・弊社休日9:00〜17:000120-139-365(フリーダイヤル)携帯電話・PHSの場合0570-077-365(有料)フリーダイヤル、ナビダイヤルをご利用いただけない場合03-3414-9655(有料)FAXでのお問い合わせ0570-088-365(有料)ナビダイヤルをご利用いただけない場合03-3413-4049(有料) 修理依頼窓口インターネットからのご依頼 電話・FAXでのご依頼 ・日立 修理依頼前の確認事項等 修理の流れ 出張修理のWEB受付 修理のご相談について日立家電エコーセンター電話番号をお確かめのうえ、おかけくださいますようお願いいたします。販売店独自の延長保証(長期保証)サービスをご利用の場合は、必ずお買い上げの販売店へご相談ください。0120-3121-68(フリーダイヤル)携帯電話・PHSから0570-0031-68(有料)FAXでのご相談、修理依頼0120-3121-87受付時間 9:00~18:00(月~土)9:00~17:00(日・祝日)IP電話やひかり電話など、上記電話番号をご利用いただけないお客様は、下記ページに記載の、各地区の 「修理ご相談窓口サービスセンター」 へおかけください。 メールでのお問い合わせ ・シャープ修理依頼前の確認事項 故障診断ナビ シャープ商品の修理のご相談・ご依頼は、お買いあげの販売店へお申し出ください。※なお、転居されたり、贈答品などで、保証書記載の販売店にご相談できない場合は、下記の窓口にご相談ください。固定電話・PHSからはフリーダイヤル 0120-02-4649携帯電話からはナビダイヤル 0570-550-447受付時間 月曜~土曜9:00~20:00 日曜・祝日9:00~17:00《出張修理のキャンセルについて》上記番号で24時間自動音声で対応しています。IP電話などからで、フリーダイヤルサービス、およびナビダイヤルサービスをご利用いただけない場合は 050-3852-5520※年末年始を除く販売店が独自に定める「延長保証サービス」などをご利用の場合は、お買い求めの販売店にご相談ください。 LINEでのご相談 インターネットからの修理依頼 修理相談窓口のご案内 ・パナソニック修理依頼前の確認事項等 サポート情報 パナソニックお客様ご相談センター 冷蔵庫ご相談窓口0120-878-693(フリーダイヤル)9:00~18:00(年中無休)フリーダイヤルに接続できない場合06-6907-1187(有料)スマートフォンを使ったタッチアクセス機能ならびに、無線アクセス機能ご相談窓口0120-878-832(フリーダイヤル)フリーダイヤルに接続できない場合06-6907-1187(有料)FAXでのお問い合わせ 0120-878-236(フリーダイヤル)LINEでのご相談は LINEで家電相談 ■冷蔵庫がうるさいときは、原因を究明し的確な対処を冷蔵庫がうるさいとき、音が気になって眠れないほどになると、一時でも早く原因を突き止めて対処したいところです。そんなときは、今回ご紹介した対処法をぜひ参考になさってください。なるべく修理に出さずに対処して直したいところですが、間違った対処をするとさらなる故障の原因になり兼ねないので、どうしても原因がわからない場合は専門業者に依頼するのも一つの手ですね。また、冷蔵庫は私たちの生活に一番密着していると言っても過言ではありませんので、ほんの少しの異常でも見逃さずに逐一対処すると良いでしょう。少しでも異音がすると思ったら、こまめに冷蔵庫の各箇所を確認し、長く使用できるように大事にしていきたいですね。
2020年08月06日さまざまな家電の中で日本の家庭の約99%のに普及しているのが冷蔵庫です。冷蔵庫の品揃えは豊富で、レンジサイズから2mクラスの大型冷蔵庫もあります。冷蔵庫には大切な食料がたくさん入っています。そんな大事な冷蔵庫が冷えなくなると、食べ物が腐って大混乱しますよね。冷えなくなった冷蔵庫の対処法を詳しく紹介します。■冷蔵庫が冷えない原因「買ったばかりの冷蔵庫が冷えない」「せっかく冷蔵庫を大掃除したのに、直後から冷蔵庫が冷えなくなった」「最近なぜか冷蔵庫がよく冷えなくなった」など、そんな経験がありませんか。10年以上の長期間にわたり使用する冷蔵庫ですから、そんな経験がある方は多いはずです。冷蔵庫が冷えない典型的な原因を紹介します。・コンセントが正しく入っていないコンセントが正しく入っていない。これが冷蔵庫が冷えない最も多い原因ともいわれています。コンセントが入っていないと、庫内灯も点灯していないので、少し落ち着いてみると原因はわかるのですが、「故障」と思い込んでしまうと、パニックに陥ります。冷蔵庫が冷えてないと感じたら、まず冷静になって状況判断をして、コンセントを確認しましょう。・冷気の循環不足冷蔵庫は冷気を庫内に循環させて、中にある食べ物や飲み物を冷やします。冷気は庫内上部の場所から噴出することが多く、冷気がスムーズに循環すると庫内がほぼ均一に冷えます。冷気の循環が滞ると冷蔵庫の冷えが悪くなります。・冷蔵庫内の温度が高い庫内を冷やすのが冷蔵庫ですが、冷蔵庫内の温度が高く感じることがあります。たとえば、夏場などに強力な太陽光の直射をダイレクトに受けると庫内が温かくなることがあります。・放熱不足冷蔵庫は側面から熱を放出しています。その熱がスムーズに放熱できない場合は庫内の温度が上がります。冷蔵庫はデリケートな面もあって、冷蔵庫の側面や後面は、放熱がスムーズになるように決められた空間を必ずキープしましょう。・霜がついている冷蔵庫内に霜がつくことがあります。冷蔵庫内に発生する霜の原因の大半は、冷蔵庫を開いたときに外気が庫内に入り、そこに含まれていた水分です。外気が冷蔵庫内に入ると、庫内の冷えた空気とぶつかり温度差によって外気に含まれていた水分が結露し、冷やされて霜になり庫内に付きます。また、パッキンの老朽化などで冷蔵庫のドアの一部に隙間があったり、半ドア状態でわずかでも開いていたりすると、外気が入り霜が発生することがあります。・冷却装置の故障冷蔵庫の心臓部分にあたる冷却装置の故障は、冷蔵庫の冷却能力が大きくダウンします。パーツ交換で済めばよいのですが、冷却装置のほとんどを交換するとなると、出張修理費を含めて結構な価格になります。保証期間の期間内であれば修理も考えられますが、本体自体の買い替えを検討しなければならない場合もあります。・ドアの開閉しすぎや開けっ放し冷蔵庫のドアの開閉は使用される環境で大きく異なります。例えば、家族内でささいな喧嘩をしたときなど、冷蔵庫のドアを思いっきり閉めたり、力いっぱい開けられたり、冷蔵庫のドアがとばっちりを受けることがあります。こうした扱いも、故障の原因になるでしょう。また、冷蔵庫の開閉は家族構成も関係してきます。昼間は家族全員が出かけている家庭よりも、自営業のように24時間家族が在宅している家庭の冷蔵庫は開閉回数が多くなります。また、高齢夫婦の家庭よりも、育ち盛りの子どもが多い、大人数の家庭は開閉回数が増えます。たまに開けっ放しもありますので、庫内温度に顕著に関係しますよ。・冷蔵庫の寿命冷蔵庫は圧倒的に長期間使用する電化製品です。10年は当たり前で、20年、中には30年も動き続ける冷蔵庫もあります。冷蔵庫の寿命はメーカーも明確に定義していないようです。そんな中で、2018年に総理府が調べた電気冷蔵庫の平均使用年数があり、その資料では12.2年になっています。この期間が冷蔵庫の寿命の目安になっています。よく、「10年は一昔」といいますが、冷蔵庫は10年以上、サボることなくズル休みもせずに継続して働いています。あらためて感謝しなければいけませんね。■冷蔵庫が冷えないときにチェックしたいこと冷蔵庫の庫内灯が点灯していても、モーター音がしながらも、冷蔵庫内が冷えていないことがあります。冷え具合についても、まったく冷えていない場合や、冷え方が足りないと感じる場合、庫内の冷えにムラを感じることもあるでしょう。そのように冷蔵庫の冷えに異常を感じたときのチェックポイントを紹介します。・熱いものを冷蔵庫に入れていないか冷めたように感じた鍋物や、しっかりと焼いた肉のブロックなどを、十分に冷めきらないまま冷蔵庫に入れることはありませんか。火からおろして粗熱は取りますが、なべ物など水分が多い料理は割と長い時間、温かい状態が続きます。それをそのまま冷蔵庫に入れると庫内の温度は上がります。・冷凍庫は冷えているか何となく冷蔵庫の冷えが悪くなったような気がしたり、ほとんど冷えていないときや、全く冷えていないと気付いたときは、最初に、冷凍庫が冷えているか確認してみましょう。一般的な冷蔵庫の仕組みは、大部分の機種で冷蔵のためのコンプレッサーが冷凍庫に設置されています。そこから、冷凍庫が冷えていれば冷蔵庫の心臓部にあたる冷却装置の部分は稼働していると判断できます。・氷は作れているか多くの冷蔵庫では、冷凍機能を利用して製氷できますよね。水の凝固点、つまり水が氷る温度は0℃です。冷凍庫で氷ができていれば、冷凍室は0℃以下の状態で稼働していることがわかります。氷が溶けずに凍っていれば、冷蔵庫本体の働きには問題がないことがわかります。・異常音はしないか静かな室内では、時おり正常に稼働している冷蔵庫のコンプレッサー音が聞こえます。そんな音とは異なる冷蔵庫の異常音が発生することがあります。「ピーピー」や「ゴツ、ゴツ」や「ポッコ、ポッコ」などの音や、「ブーン、ブーン」と、明らかにモーターに過剰な負荷がかかっているような音が続けば、故障の可能性が高くなります。異常音は冷蔵庫故障のシグナルです。・ドアパッキンの緩みドアパッキンは冷蔵庫で一番消耗する場所と言われています。毎日何回も開け閉めしますので、ドアパッキンが摩耗していき、緩んでいくことがあります。ドアパッキンは交換することができますので、緩みがひどく冷蔵庫の冷えに影響が出てくるようであれば、交換をおすすめします。・冷蔵庫内の灯はつくかほとんどの冷蔵庫はドアを開けると、連動して庫内灯が点灯します。つまり、冷蔵庫が通電していると電気は付きます。庫内の電気が付かないようであれば、コンセントが抜けてないか確認しましょう。コンセントが入っていれば、故障の可能性が高くなります。まれに、停電やコンセント本体のトラブルのケースもあります。さらに、庫内灯の電球が切れていることもあります。マルチに対応しましょう。・水が漏れていないか冷蔵庫のドアから水が漏れる場合があります。冷蔵庫には水分を含む食材を保管することも多く、冷蔵庫のドアパッキンが劣化してドアがきちんと閉まってない状態になると、緩んだスポットから庫内の貯蔵品の水分が漏れることがあります。冷凍庫の氷が解けて水漏れする場合は故障の可能性が高くなります。水漏れの場所の確認も重要です。・直射日光に当たっていないかマンションなどで密閉性が高い部屋に設置された冷蔵庫が、直射日光をストレートに浴びると、冷蔵庫がよく冷えないことがあります。冷蔵庫は常に放熱していますが、直射日光が当たって室温も高くなってくると、室温が高い部屋に放熱するためにエネルギーも必要になってきます。冷蔵庫に直射日光が当たらないように遮光しましょう。■冷蔵庫に霜がついていると冷えない既述の部分もありますが、冷蔵庫の室内に霜が付いていると冷蔵庫内の冷えが悪くなります。そんなことから、最近の冷蔵庫は自動霜取りの機能が付いている機種が多くなっています。それでもその機能が働かなくなって霜が付いている場合は、何らかの原因が考えられます。・霜がつく原因できれば避けたいのが冷蔵庫内の霜です。冷蔵庫に霜がつく原因は、結露にあるのです。わかりやすい例で言うと、コップに入った冷たい水をほっておくと、コップの周りに水滴が付きますよね。このように、温度差と湿度の関係で水滴が現れることを、結露と呼びます。冷凍庫の場合は、扉を開けたときに、冷えている庫内に温かい外気が入ります。そうすると、冷凍庫内の内壁に結露(水滴)が発生し、それが氷結して霜になります。冷蔵庫は毎日開閉しますので、扉の開閉ごとに結露が起きると、それが積もり重なり氷のような霜のかたまりになります。・自動霜取り機能冷蔵庫が冷えるシステムとして、直冷式と間冷式の二つの方式があります。直冷式は冷媒管が冷蔵庫裏に配置され、そこからストレートに冷蔵庫内を冷やします。中でも温度が低い冷凍庫に霜が張りやすくなる方式です。いっぽう、間冷式は冷気をファンで庫内に送り出していて、霜が付きにくい構造です。霜取りも不要となります。間冷式の一連の工程を自動霜取り機能と呼んでいます。霜取りを避けるためには、購入時に直冷式か間冷式か確認しましょう。間冷式の冷蔵庫の購入をおすすめします。・吹き出し口をふさいでしまうことも冷風が吹き出す出口が、ホコリやゴミで詰まっていたり、冷凍庫に入れた食材で吹き出し口がふさがっていると、通常よりも冷凍時間がかかり結露が起きるケースが増えてきます。冷蔵庫への入れ過ぎは注意しましょう。・霜がついてしまったら霜はとにかく小さな氷粒のうちに取り除きましょう。大きくなればなるほど取りにくくなります。小さな氷粒のうちに、40℃くらいのぬるま湯につけたタオルでふき取ると比較的楽に取れます。大きくなった霜を刃物で取ろうとすると冷蔵庫を傷つけるので、そんなときはプラスチックのへらなどを使いましょう。■冷蔵庫が冷えないときの対処法まったく冷蔵庫が冷えなくなってしまえば、すぐに故障とわかるのですが、「何となく冷蔵庫の冷えが悪いな?」「冷蔵庫に入れている食べ物や飲み物が、等しく冷えていな?」などの状況では、一度冷えを試してみる方法があります。そんな対応方法を紹介します。・メーカー別の修理対応冷蔵庫は長期間使用することが多い家電です。また、大きな家電で、中に食べ物や飲み物など、たくさん入っていて持ち運びはほぼ無理です。それだけに、家電メーカーは冷蔵庫の修理対応を引き受けてくれます。また、メーカーごとに細かい修理対応があります。冷蔵庫の不調を感じたら、まず、メーカーの修理対応窓口に相談してみましょう。・掃除をする冷蔵庫はキレイに使うことで冷蔵能力が良好なまま維持されます。冷気の吹き出し口をきれいにすることで、冷気がストレートに吹き出して冷蔵庫の冷えが良くなります。冷蔵庫は食べ物や飲み物を安全なまま保管する重要な機能があります。清潔にして気持ちよく使いましょう。・冷蔵庫内のものを減らす冷蔵庫についていえば、庫内の7割を目途にして食材などを入れておけば、冷蔵庫は順調に冷えていきます。冷蔵庫に目いっぱい品物を入れしまうと、冷蔵庫内で冷気の対流が悪くなり、冷えにムラが出てきたり、冷気がスムーズに対流しないこともあります。買い過ぎが理由になる入れ過ぎは、自発的に避けましょう。・設定温度を下げるほとんどの冷蔵庫に温度調節ができるダイヤルが付いています。10段階刻みの目盛りや、強・中・弱などの表示もあります。冷蔵庫の冷えがいまいちと感じるようでしたら、設定温度を下げることで対応してみましょう。・冷凍庫奥の氷を溶かす一般的に冷凍庫の冷気の吹き出し口は冷凍庫の奥にあります。その吹き出し口の周辺を氷がふさぐと、どうしても冷気の吹き出しが弱くなってきて急冷する能力が弱まってきます。冷風がスムーズに吹き出すように、冷凍庫の奥の氷は除きましょう。■冷蔵庫のメーカー別修理費と対応可能な年数一般的に冷蔵庫は高価な買い物です。食べ物を入れて長年使用するので、なぜか愛着が湧いてきます。すぐに買い替えするよりも、継続して使いたいと考える方も多くいます。家電メーカーは独自に開発した冷蔵庫の機能もあり、アフターサービスの修理内容についても少し違っているようです。有名な冷蔵庫メーカーの修理について概要を紹介します。基本的に冷蔵庫の修理は出張修理です。下記の金額は税別の価格であくまで目安です。冷蔵庫の大きさや、発売時期など、個別でかなり異なってきますので、修理依頼する前にメーカーの相談窓口で念入りに相談しましょう。・冷蔵庫修理①:三菱電機「全室冷えない」の故障において、基板関係が故障している場合の修理料金の目安は、16,000円~30,000円です。冷媒回路が故障している場合は、55,000円~89,000円になります。ドアパッキンの交換修理は1ヶ所で16,000円~23,000円に見込まれています。 三菱電気「修理料金の目安<冷蔵庫>」 ・冷蔵庫修理②:東芝「冷凍室、冷蔵室が冷えない」故障は、基板修理が14,000円~35,000円、除霜センサー修理が12,000円~20,000円、冷凍サイクル修理が31,000円~96,000円、圧縮機修理が41,000円~81,000円の費用が目安になっています。ドアパッキンの交換は10,000円~19,000円で交換してもらえます。 東芝「出張料金概算料金表」 ・冷蔵庫修理③:日立「冷えない、冷えが悪い」の故障では、タイマー、サーモセンサーの修理が13,500円~23,500円、制御基板の修理が13,500円~27,500円、心臓部分の冷凍サイクル修理は別途見積になります。ドアパッキンの修理は 9,500円~14,500円になります。 HITACHI「修理料金の目安一覧表」 ・修理用部品の保有期間は9年一般的に家電メーカーが修理用の部品を保有している期間は、該当する製品の製造打ち切り後9年としています。しかし、その後も部品があれば修理対応は可能になります。また、修理専門の業者さんもあって、あくまで修理して使用し続けることもできそうです。製造終了後9年の期間といえば、一般的な冷蔵庫の使用年数が12.2年ですから、ほぼその期間中は修理対応が可能と考えられます。■冷蔵庫を正しく処分する方法冷蔵庫は家電リサイクル法に定められた決まりに則り、処分することが求められています。不法投棄は犯罪になります。5年以下の懲役若しくは1千万円以下の罰金か、この両方の罰則が科せられることもあります。世界的な地球環境保護の一環ですので、遵守しましょう。・自治体のルールに沿って処分各市町村には、家電リサイクル法で定められた通り、冷蔵庫などの廃棄家電が持ち込める指定場所があります。持ち込みについての詳細は各市町村で異なります。住民登録して居住している市町村に確認し、廃棄指定場所へ持ち込みましょう。・家電量販店で処分最近の冷蔵庫購入の傾向として、新しい冷蔵庫を大型量販店で購入する方が増えています。大型量販店は新規購入に対し、定額で廃棄冷蔵庫を引き取ってもらえます。引き取り先がはっきりしていて、値段もクリアーなので安心して引き取ってもらえます。・不用品回収業者に依頼する不用品回収業者に依頼して不要となった冷蔵庫を廃棄する場合ですが、慎重に業者を選定する必要があります。市町村が指定した回収業者に回収してもらうことが最善です。街の中を巡回しながら廃棄家電を回収する業者の中には、値段を吹っ掛けたり、正規の廃棄方法を行わないケースもあるので、依頼する側の慎重な対応が求められます。■それでも気になる冷蔵庫の電気代冷蔵庫の冷え方が悪くなって寿命と判断され、買い替えする場合のヒントを紹介します。電気代は地域や家族構成、使用する電化製品の数や種類で違ってきますが、ほとんどの家庭の冷蔵庫は年間を365日休まず働きます。ザックリですが、電気代の20%前後が冷蔵庫が占めているそうです。仮に、冷蔵庫の電気代が月に500円安くなったとすれば、1年間で6000円の差がでてきます。それが12.2年となれば、73,200円です。中型の冷蔵庫1台が購入できる金額です。冷蔵庫の電気代は重要な検討課題です。・冷蔵庫の大きさの目安家族構成を考えると、その家族に最適な冷蔵庫の大きさがあります。冷蔵庫の大きさの基準となる数字が、TEPCO(東京電力)の資料にあります。1人当たりの冷蔵庫必要容量は「70L」になります。そこに、常備品用のスペースが「100L」必要になります。また、予備のスペースとして「70L」あると便利です。冷蔵庫の必要容量を算出する計算式が以下になります。 (70L× 家族の人数)+常備品分100L + 予備分70L例えば、4人家族の家庭では450Lの容量の大きさの冷蔵庫が目安になります。ただし、各家庭の事情はさまざまですので、あくまで参考となる目安の大きさです。参考: TEPCO 東京電力エナジーパートナー ・省エネラベルの冷蔵庫をチェック冷蔵庫は急激に省エネ機能が進んでいます。省エネの効果が顕著な機種には「統一省エネラベル」が表示されるようになっています。資源エネルギー庁が制定した基準値をクリアーした省エネ効果が明らかな機種にのみ表示されます。・冷蔵庫の大きさと電気代の関係一般的には電化製品は大きくなると、電気代が高くなる傾向があります。ところが、冷蔵庫は大きさに比例して電気代が高くなっていないケースです。資源エネルギー庁が作成した「省エネ性能カタログ2018年」のデータに、省エネタイプの冷蔵庫の大きさ(容量)と年間の電気使用量の平均値が示されています。容量(L)140以下 303kwh/年201~250 325kwh/年301~350 326kwh/年401~450 306kwh/年500以上 314kwh/年1kwの単価を27円として年間の使用料金を計算すると、140L以下で8,181円、301~350Lの冷蔵庫は8,802円になります。500L以上で8,478円と、冷蔵庫の省エネ対策は進んでいます。2018年のデーターでは、大きさで電気料金に大きな差はないようです。 参考: 省エネ性能カタログ電子版 ■冷蔵庫を上手に使っておいしい毎日!冷蔵庫がある、便利で快適な暮らしが当たり前になっています。もはや冷蔵庫がない生活は考えられません。そんな冷蔵庫は毎日、24時間使うものです。それだけに、上手に使えば冷蔵庫の恩恵を最大限受けられます。食べ物や飲み物を冷蔵保管する冷蔵庫、大事に使い、少しの変化にも気を配って機能をフルに使えば、ステイホームが増えた日々でもおいしい毎日が送れます。
2020年08月05日お菓子づくりにも、普段の料理にも活躍する「生クリーム」。ホイップして食べてもおいしい上に、料理にコクを出してくれる素敵な乳製品ですよね。そんな生クリームは、200mlのパックで売られていることが多いでしょう。ちょっとだけ使用したいときや、半分しか使用しないときもあります。生クリームは乳製品なのでだめになりやすく、保存の方法が難しいと思う人も多いのではないでしょうか。そんな生クリームは、冷凍できることをご存知でしたか? 今回は、生クリームを冷凍保存するやり方をご紹介します!適切に保存すれば、生クリームを少し使用したいときに大活躍してくれるでしょう。■生クリームを冷凍するメリット前述のとおり、生クリームは乳製品なので、一度開封すると足がはやいのが特徴です。しかし、正しい方法で冷凍すれば、1ヶ月ほど保存が可能です。冷凍保存の生クリームがあれば、少しだけ使いたいときに便利ですよ。たとえば、コーヒーにミルクではなく生クリームを加えてコクを出す、シチューやカレーに少々かけるなど、使い方はたくさんあります。また、お菓子づくりがしたくなったときにも大活躍します。そして、冷凍保存した生クリームは、そのまま食べることもできます! アイスのように深みがあり、とてもお手軽に食べられるスイーツに早変わり。便利な生クリームを、冷凍保存する方法をご紹介していきますね。・液体のまま冷凍する場合基本的には、生クリームの冷凍は「泡立て後」をおすすめします。液体のまま冷凍保存することも可能ですが、解凍したものを泡立てることはできません。液体のまま冷凍した生クリームは、シチュー・カレー・パスタや、生チョコなど、泡立てずに使用する方法でお料理してくださいね。生クリームを液体のまま冷凍保存する方法:清潔なビニール袋に、50cc・100ccなど、分量をはかって小分けにしていれる。なるべく空気が入らないように袋を密閉する。フリーザーバッグなど、完全密閉できる袋がおすすめです。フリーザーバッグなら、内容物やメモを記入するスペースがあるデザインになっていることも多く、分量を明記することができますね。もちろん、食品用のポリ袋でもOKです。おいしく冷凍保存するコツは、空気に触れる部分を少なくすることです!・泡立てた状態で冷凍する場合泡立てたあとに、生クリームが余ることがよくあります。泡立て後の生クリームは、冷凍保存に向いていますよ。なるべくこちらの方法で冷凍保存することをおすすめします。ただ、泡立て後の生クリームを再度泡立てることはできません。解凍後は、冷凍を開始したときよりも若干ゆるい状態になることを覚えておいてくださいね。メレンゲやスポンジケーキなど、かたい泡立てが必要になるスイーツには向かないでしょう。泡立てた状態の生クリームを冷凍保存する方法:ホイップした生クリームを保存容器(ラップでも可)にいれる。完全に凍ったら、さらに上からフリーザーバッグなど密閉容器に入れて保存する。泡立てた状態の生クリームは、ラップで包むことも可能です。もちろんポリ袋でも問題ありません。ただ、乳製品は冷凍庫内のにおいがうつりやすいので、もう一段階フリーザーバッグで包むのがおすすめ。せっかくの生クリームの風味を損なわないように、一手間かけるのは大事です。・賞味期限は冷凍で延ばせる!通常、生クリームの賞味期限は1週間ほどではないでしょうか。一度開封してしまったものなら、2〜3日で劣化し、チーズのような塊になってしまうことも…。これは、動物性・植物性にかかわらないので、生クリーム全般の賞味期限は早いと認識しましょう。しかし、冷凍保存をすれば数週間の保管が可能です。1ヶ月を超える前には使用しましょう。それでも、約3倍ほど保存期間を伸ばすことができるので、冷凍保存はとても便利です。■生クリームの劣化を防ぎ冷凍保存する方法上記で保存方法をご紹介しましたが、さらに詳しく冷凍保存のやり方をご説明します。より劣化を防ぎ、新鮮な状態で冷凍保存できるように、さまざまな方法を覚えておきましょう。常に家にあるもので冷凍保存ができるので、知識を持っておくことは損ではないはずです!まず、劣化を防ぎたい場合は、生クリームを泡立てた状態で保存してください。液体のまま冷凍すると、生クリームの成分である脂肪分と水分が分離しやすいのです。液体のままの保存もできないわけではないのですが、泡立てた状態がベストですよ。・少量なら『製氷皿』へほんの少しの生クリームが残ったときは、製氷皿がおすすめです。少しだけなら舐めてしまおう…と思う人もいるかもしれませんが、保存できるに越したことはないですよね。製氷皿で生クリームを冷凍保存する方法:製氷皿の容器部分にこまめにラップを敷くホイップされた生クリームをスプーンなどでつめる表面にもラップをかぶせ、空気を遮断蓋がある製氷皿なら蓋をする製氷皿は、ずっと冷凍庫内に保管している人も多いでしょう。その場合、製氷皿には庫内のにおいがしっかりついてしまっています。ラップを敷くのは面倒かもしれませんが、生クリームの鮮度を保つためには重要な手間ですよ。また、ラップに包まれた生クリームは取り出しが簡単です。シリコン製の製氷皿であっても、この手間をかけることをおすすめします。・たくさんあるなら『プラスチック容器』へたくさんの量の生クリームを冷凍保存したい場合、小分けにする必要がないのなら、思い切ってすべて食品保存容器に入れてしまいましょう。コンテナ型のプラスチック容器の一つは、どの家庭にも常備してありますよね。ただ、注意点があります。生クリームだけでなく、プラスチック容器すべてに言えることですが、使用する前には一度洗浄することをおすすめします。容器によっては煮沸消毒できるものもあるので、可能なら殺菌すると良いでしょう。洗うのが面倒な場合、プラスチック容器の中にラップを敷くのがおすすめです。乳製品は特に菌の繁殖が盛んなので、冷凍と言えど、十分な注意が必要です。・小分けにしたいなら『フリーザーバッグ』へすでに何度も登場していますが、生クリームの冷凍保存にはフリーザーバッグがおすすめです。食品用のフリーザーバッグなら、生クリームをそのまま入れても問題ありません。しかし、小分けにしたいときは、家にあるフリーザーバッグの大きさに見合わないこともあるでしょう。そんなときは、ラップを使って先に小分けにしておくと便利です。泡立ててある生クリームを、巾着のようにラップで包み、フリーザーバッグにいれる方法です。こうすることで、解凍する際に綺麗な絞り型の生クリームになるメリットもあります。分量をきっちり記入したいのであれば、小さいサイズのフリーザーバッグに入れて、分量を明記しておきましょう。その際、もうひとまわり大きいフリーザーバッグに入れると、さらに鮮度を保つことができます。■生クリームを分離させずに冷凍・解凍する際の注意点保存方法の部分でも触れましたが、生クリームは劣化が始まると、脂肪分と水分が分離します。生クリームのおいしさは脂肪分が主なので、これが分離してしまうと味が落ちてしまうのです。また、料理に使う際にも、混ざりが悪くなってしまいます。分離を防いで冷凍するコツと、解凍する際の注意点を覚えておきましょう。・砂糖を混ぜて泡立ててから冷凍する泡立てずに、液体の状態のままの生クリームを冷凍することも可能です。しかし、液体の状態のままの保存方法だと、分離が進みやすいのが特徴です。可能な限り、泡立てた状態で冷凍保存をしましょう。そして、泡立てた生クリームには十中八九砂糖を入れますよね。砂糖を混ぜるのなら、冷凍前に混ぜましょう。一度冷凍をした生クリームを泡立てることができないのと同じように、糖分もうまく混ざってくれません。・色・味・香りを付けたいなら冷凍前に混ぜる生クリームの使用方法はたくさんあります。特に、お菓子に使用する際はジャムなどで色付けすることが多いですよね。ジャムで味や色を付けたい場合、砂糖と同じように泡立て前に混ぜましょう。解凍後の生クリームは分離が進んでいる状態ですので、泡立て器で混ぜる行為によってさらに分離してしまう可能性が高いのです。・冷蔵庫で解凍する生クリームを早く解凍したいからと言って、常温で解凍したり電子レンジ加熱したり、急な温度変化を与えるのは絶対にNGです。乳製品はただでさえ雑菌が繁殖しやすく、解凍後だとなおさらですので、食中毒の危険があります。また、常温で解凍した生クリームはべちゃべちゃになってしまい、冷凍時に泡立てた硬さを失ってしまいます。冷凍した生クリームを解凍する際は、冷蔵庫で3〜4時間かけて様子を見てくださいね。焦らずにゆっくり解凍しましょう。しかし、凍ったままの生クリームを使用する方法もありますので、後ほどご紹介する料理を参考にしてみてください。■冷凍した生クリームが使える料理何度もお伝えしていますが、冷凍・解凍をした生クリームは、再度泡立てることができません。なので、マカロンやメレンゲなど硬い泡立てが必要になるスイーツはつくれませんよね。では、解凍した生クリームはどのように使用すれば良いのでしょうか。・凍ったまま『温かい飲み物』に浮かべる先述でご紹介した、ラップで絞り型にして冷凍した生クリームは、そのまま飲み物に浮かべることができます。絞り出したようなかわいいかたちになっているので、見た目のポイントも高いですよね。コーヒーやカフェオレなど、暖かい飲み物に浮かべれば、だんだんと溶けていく生クリームによって味の変化を楽しむことができますよ。ミルクの代わりに冷凍生クリームを使えば、いつものコーヒーがランクアップしたような気分になれるので、おすすめです!・解凍して『スイーツ』に添えるどんなかたちで冷凍したにせよ、上手に解凍できれば、冷凍時の硬さを保っているでしょう。絞り袋などに入れ直せば、生クリームをデコレーションに使用することが可能です。一度泡立てて冷凍した生クリームは、作るスイーツに合わせて硬さを変えることができませんので、あくまでもデコレーションに使用することをおすすめします。たとえば、スーパーで買ってきた安価なスイーツでも、冷凍生クリームがあれば、見た目がおしゃれに早変わり。おやつタイムが少し特別なものになりそうですね。クリームソーダやパフェを作るときにも使えますよ。・加熱して『カレー』や『シチュー』に混ぜるゆっくりと解凍した生クリームを、加熱することも可能です。小鍋などで加熱した生クリームは、シチューやカレーにぴったりです。お皿に盛ってから生クリームを垂らしても良いですし、隠し味で混ぜても良いですね。特に、液体のまま冷凍した生クリームなら、このように加熱して使用することをおすすめします。ただ、冷凍庫から出したばかりのものを急に加熱するのは控えましょう。分離が進んでしまいます。・パスタに使う生クリームが大活躍する料理といえば、カルボナーラやトマトクリームなどのパスタではないでしょうか。パスタを作るためだけに生クリームを買うことがないなら、冷凍生クリームはとても心強いですよね。カルボナーラやトマトクリームパスタは、牛乳とバターで代用する人も多いのですが、冷凍生クリームがあれば手順も減って簡単です。使い方は、いたって普通にレシピ通り。ゆっくり解凍した生クリームを、レシピ通りの手順で加えていきましょう。逆に、パスタのために買った生クリームが余ることもあるでしょう。そんなとき、これまでにご紹介した冷凍保存方法を覚えていれば、余すことなく生クリームを消費することができますね。■生クリームを正しく冷凍して、食卓を彩ろうちょっと特別な料理をつくるとき、スイーツをつくるとき、生クリームは大活躍します。200mlで売られていることが多い生クリームを、1度にすべて消費するのは割と大変です。そこで、今回ご紹介した冷凍保存を試してみましょう。保存手順の中で雑菌が付着しないように充分に気をつけて、正しく冷凍できれば、いつでも生クリームを手軽に使用することができます。おやつ、カレーのトッピングなど、ちょっとだけ生クリームを使いたいときにとっても便利です。余った生クリームは舐めて消費せず、冷凍保存することも考えてみましょう!
2020年08月02日日本の家庭の99%、ほぼ全家庭にある冷蔵庫、今や冷蔵庫があるのが普通の生活になっています。日本人のように勤勉によく働く家電です。冷蔵庫は一旦購入すると大災害などで停電が起こらない限り、10年間も、20年間も一時も休むことなく動きます。そこで気になるのが冷蔵庫の寿命です。冷蔵庫の寿命について考えましょう。■気になる冷蔵庫の寿命?パーソナルな冷蔵庫は別ですが、家庭用の冷蔵庫は大型家電で手軽に持ち運びができません。冷蔵庫を購入して電気屋さんに設置してもらうと、引っ越しでもしない限り、その後動かすことはほとんどありません。そのまま長期間使用することになります。冷蔵庫は家電の中で、一番とも言ってよいほど継続して長期間使用します。使用する環境やドアの開閉の頻度などで変わってきますが、半数以上の家庭が10年以上使用しているようです。中には20年以上使用している家庭もあります。では、いったい何年くらい冷蔵庫は使えるのでしょうか?とても気になります。そこで、冷蔵庫の寿命は何年なのか、じっくりと調べてみましょう。・20年以上働く冷蔵庫もある!冷蔵庫を20年間以上使っている家庭も決して珍しくありません。20年間といえば、生まれた赤ちゃんが一人前の成人と認められるまでの期間ですから、幼児用の離乳食の保管から、晩酌のビールを冷やす冷蔵庫に使用目的が変わってきます。使い続けるためには、購入するときに大きさや機能などまで考えて慎重に選ぶ必要があります。一般家庭で冷蔵庫を使用する期間については、メーカーサイドは正式ではありませんが、冷蔵庫の寿命は10年から15年と説明しているようです。このように、もともと、冷蔵庫はほかの家電よりも連続して長期間使用できるように製造されているのです。・『12.2年』が冷蔵庫買い替えの目安?総理府が2018年に調査した電気冷蔵庫の平均使用年数は、平均すると12.2年になっています。これは、新生児が成長して小学校を卒業する期間とほぼ同じです。確かに12年といえば、幼児から児童、そして成長期を迎える中学生になるのですから、冷蔵庫の使われ方も変化します。冷蔵庫は使う側のライフサイクルも考えなければ、12年の途中で買い替えが必要になる場合もありそうです。いずれにしても12.2年が冷蔵庫の平均的な寿命といえる一つの参考数字になります。ところで、税法上の電気冷蔵庫の法定耐用年数は6年になっています。そう考えると、平均的な使い方をする家庭では、最短でも6年間は問題なく使用できるように製造されているはずです。■気を付けよう!冷蔵庫の寿命のサインどんなに優しく大切に使っても冷蔵庫にも寿命が来ます。ある日突然冷蔵庫が機能停止に陥ることもありますが、大部分は何らかの前兆が見られるはずです。電気冷蔵庫が冷える仕組みは、モーターを使い、ノンフロンの冷媒を圧縮して液体として、蒸発器(エバポレーター)内で減圧されると気化し、周囲から気化熱を奪う原理を利用して庫内を冷やします。最近の冷蔵庫は機能が増え、冷蔵庫の内部の各エリアも増えています。冷蔵庫には、冷蔵室、ドアポケット、チルド室、パーシャル室、野菜室、冷凍室などがあり、それぞれの室に特徴があります。このように冷蔵方法が多様化したことで、故障やトラブルの発生もあります。そこで、誤った使い方で発生する冷蔵庫のトラブルと、冷蔵庫のハード部分の故障の見極め方を紹介します。・冷蔵庫内が冷えない冷蔵庫内が冷えないのは最大の故障です。冷蔵庫がまったく冷えない時は、まず、電源の確認です。コンセントがしっかりと刺さっていることを確認しましょう。それで冷えないのなら冷蔵庫の故障の可能性が高くなりますので、メーカーに問い合わせてください。また、冷蔵庫の冷えが悪くなった場合は、冷蔵庫に物が入りすぎていて、冷風の出口をふさいでいるケースがあります。そんなときは、冷風の吹き出し口を開放すれば、冷蔵庫はもとのように冷え始めます。同じように冷蔵庫の冷えが悪いときですが、冷蔵庫の扉がきちんと閉まっていないことがあります。こちらも冷蔵庫へ物を入れ過ぎたり、ドアパッキンが劣化して隙間ができている場合があります。・冷蔵庫の側面が熱い冷蔵庫は、放熱パイプやファンを使って、庫内の熱を側面から外に放出しています。そのために、盛夏時には側面が50℃〜60℃になることもあります。このように、側面が熱くなることは問題はないようです。・異常音がする正常に稼働中の冷蔵庫でも、コンプレッサーの運転音や冷蔵庫中を流れる冷媒の音などはします。冷蔵庫の異常音となると、警告音の「ピーピー」や、何かがぶつかり合っているような「コツコツ」や、沸騰音のような「ポコポコ」や、モーターがうなるような「ブーン」などの音が続くようでしたら、故障の可能性が高いので修理窓口に相談しましょう。・冷え方にムラができる一般的に冷蔵庫内では、冷気が噴き出る付近は特によく冷えますが、正常に動いていれば冷蔵庫のほかの場所でも設定された温度に冷えています。しかし、冷気の吹き出し口をふさいだり、冷気が冷蔵庫内を順調に循環できないほど詰め込んでいると、冷えにムラが出てきます。そこをアレンジしても冷えにムラがあれば、修理窓口に相談しましょう。・水漏れする冷蔵庫の水漏れですが、水漏れする場所は複数ヵ所あります。給水タンクから水漏れする場合は、給水タンクが正確に設置されていないことが考えられます。また、野菜室は一定の湿度が保たれていて、水滴が付く場合があります。それ以外の場所の水漏れは修理窓口に相談しましょう。ほかにも、冷蔵庫のドアから水が漏れる場合があります。その場合はドアパッキンの劣化などでドアがきちんと閉まってない状態です。そうなると、庫内にある水分を含む貯蔵品から水が漏れることがあります。ドアからの水漏れはドアパッキンを確認しましょう。このような症状が続いたり、複数の症状が確認できたら冷蔵庫の買い替え時期が近付いたと考えて、新機種選びに進むことをおすすめします。■冷蔵庫の寿命を延ばす使い方冷蔵庫は種類にもよりますが、高価な買い物になります。頻繁に買い替えるわけにはいきません。少しでも冷蔵庫の寿命を延ばす使い方を考えてみましょう。・ドアの開け閉めは静かに最小限にたとえば、何か嫌なことがあれば、冷蔵庫のドアに八つ当たりして強く締めることもあるでしょう。耐久性は十分に考えられてドアは設計されていますが、極めて繊細な部分もあります。冷蔵庫のドアは少しのズレでも冷房能力に影響する場合があります。常に静かに優しく閉めましょう。ドアの開け閉めの回数も最小限にしましょう。頻繁にドアを開けると庫内の温度が上昇し、冷蔵庫は冷やすために再三稼働します。その回数が増えると冷蔵庫にも負荷がかかり、劣化も早く進行するようです。・ものを詰め込み過ぎない冷蔵庫の中に物を詰めすぎると、冷蔵庫はそのすべてを設定温度まで下げるために負荷がかかり、熱効率も下がります。冷蔵庫が余分なエネルギーを使うこととなり、常に詰めすぎの状態では負荷も続きます。・頻繁に掃除してきれいに使う冷蔵庫は主に食べ物や飲み物を保管する場所です。掃除をまめに行い清潔にしておきましょう。特に、冷気の吹き出し口や庫内を清潔に保つことで、冷蔵庫が長持ちする秘訣になります。・熱いものは冷ましてから入れる稀にですが、熱を持ったスープや肉などを、粗熱を取らないまま冷蔵庫に入れる方がいます。これは、確実に冷蔵庫に余分な負荷をかけています。そのような行動を繰り返すと、冷蔵庫に過重な負荷が頻繁となり劣化が進みます。・冷蔵庫の周りに物を置かない冷蔵庫は設置するときにも壁などから一定の空間を置いて設置します。そのように、冷蔵庫の上部や、左右や、後部に物を置きすぎると、冷蔵庫の放熱を妨げるので冷蔵能力に支障が出ることがあります。 ・ドアパッキンの交換故障の部分でも説明しましたが、パッキンはいつも清潔に手入れしていると長持ちします。パッキンが汚れていると劣化も進み、ドアとの密着も弱くなります。2年ほどでパッキンの交換を進める方もいますが、手入れ次第でもっと長く使えるようです。何より清潔が一番です。・寿命を延ばす最大のポイントは大切に使うこと!何よりも大事なことは冷蔵庫を大切に使うことです。冷蔵庫を慈しみ、大切に使うことで冷蔵庫の寿命は延びるようです。長く使う冷蔵庫は、毎日の扱い方で劣化の速度は大きく異なるようです。冷蔵庫は優しく扱いましょう!■冷蔵庫の寿命と買い替え時期冷蔵庫は購入してもすぐに納品されないことが多く、大型家電ですから部屋に設置するのも大変です。買ってすぐに持ち帰ることが難しい家電ですね。また、冷蔵庫は家電リサイクル法で定められた通り、適切な処分が義務付けられています。それだけに、冷蔵庫の寿命を見極め計画的に買い替えすることをおすすめします。・冷蔵庫の引継ぎはスムーズに現在は冷蔵庫のない生活は考えられない時代です。冷蔵庫が故障すると、冷蔵庫の中にある多くの食材はすぐに消費しなければ腐敗することもあります。冷凍食品は解けると風味が落ちたり、使えなくなることもあります。できる限り冷蔵庫の引継ぎがうまくいくようにしましょう。・早めに買い替えの準備を冷蔵庫の使用年数や冷え具合の低下、家族構成の変化によっても、買い替えの準備を検討することをおすすめします。冷蔵庫が1日でも切れると大変です。冷蔵庫の進化も著しく、省エネも大幅に進んでいます。それだけに、冷蔵庫は計画的に買い替えることが上手な冷蔵庫の使い方といえます。・事前に設置場所やサイズの確認冷蔵庫は右開きも左開きもあります。最近は両開きもありますよね。冷蔵庫のドアを開いて、中のものが楽に取り出せるスペースも必要です。また、冷蔵庫と壁の空間も必要になり、設置場所の確保と冷蔵庫の大きさはよく勘案しましょう。■寿命がきた冷蔵庫の正しい処分方法地球環境保全からも、寿命が来た冷蔵庫は家電リサイクル法に定められた通りに処分することが求められます。絶対に不法投棄は許されません。不法投棄は犯罪となり、5年以下の懲役もしくは1千万円以下の罰金、又はこの両方の罰則が科せられることもあります。法律に則た冷蔵庫の処分方法を紹介します。・おすすめの処分方法(1):指定回収業者に回収してもらうおすすめは、市町村が指定する冷蔵庫の収集運搬廃棄業者に回収してもらうことです。街を巡回する民間の回収業者の中には、正規の廃棄方法を行わない業者もあり、あまりおすすめできません。・おすすめの処分方法(2):冷蔵庫を購入した電器店に回収してもらう新しい冷蔵庫を購入した電気店によって商品が納品されるときに、廃棄する冷蔵庫を引き取ってもらう処分方法もあります。これは、冷蔵庫の入れ替えもスムーズで、廃棄先もはっきりしているので安心して引き取ってもらえます。・おすすめの処分方法(3):処分する冷蔵庫を購入した電器店に回収してもらう廃棄する冷蔵庫が、地域に密着した電気店などで、長い付き合いがあるのなら、そのお店に廃棄する冷蔵庫を引き取ってもらえることがあるようです。この場合も引き取り先が明らかであり、安心して預けられます。・おすすめの処分方法(4):市町村の指定取引場所に直接持ち込む市町村には、家電リサイクル法で定められた廃棄家電を持ち込める指定場所があります。持ち込み方は各市町村で異なりますので、居住する市町村に確認して、自分で運搬し持ち込むことができます。・おすすめの処分方法(5):リサイクルショップに持ち込む廃棄する予定の冷蔵庫が、比較的新しく綺麗であればリサイクルショップに持ち込み、買い取ってもらえるケースもあります。ただし、冷蔵庫は大型家電だけに買い取ってもらえるリサイクルショップは多くないようです。■メーカー別冷蔵庫の寿命と修理費用の目安冷蔵庫は修理して使うと、長く使うことができる家電です。特に、高額で買った冷蔵庫や、何年間も使用して愛着がある冷蔵庫は買い替えたくなく、継続して使いたい方も多くいます。家電は、メーカーごとに微妙に修理の内容が違ってきますよね。ここでは、有名冷蔵庫メーカーの修理について紹介します。ここで紹介する修理費用は、直接メーカーに修理を依頼する場合の出張修理の金額で、あくまで目安です。冷蔵庫の大きさや、発売された時期などでこの価格は異なってきます。なお、価格は税引き表示です。・三菱電機「全体が冷えない」症状は、原因が基盤関係の故障の場合、16,000円~30,000円です。さらに、冷媒回路が故障している場合は、55,000円~89,000円になります。「水漏れ・冷凍室の霜・冷蔵室の結露」の修理は、9,000円~29,000円です。「ドアパッキンの交換」は、1ヶ所であれば、16,000円~23,000円になります。・東芝「冷蔵室が冷えない」症状は、冷蔵室センサーの故障の場合、10,000円~16,000円です。除霜センサーの故障の場合は、12,000円~20,000円、基板が故障した場合は、14,000円~35,000円になります。「水もれする・露がつく・ドレン詰まり」の故障は6,000円~32,000円、「ドアパッキン交換」は10,000円~19,000円になります。・日立「冷えない・冷えが悪い」故障とは、タイマーやサーモセンサーの故障と言えます。この修理費用は、13,500円~23,500円、制御基板の故障は13,500円~27,500円になります。「庫内に水が漏れる・霜取りヒーター・ドレン部の清掃、解氷」の修理対応が15,500円~19,500円。「ドアパッキンの交換」は9,500円~14,500円です。・シャープ「冷蔵室・冷凍室とも冷えない・冷えが弱い」場合の修理は、電気回路部品や基板などの交換で、12,000円~31,000円になります。圧縮機などの冷媒回路の交換は、30,000円~60,000円になります。「水が漏れる・ドアや庫内に露がつく・後ろから床へ水が漏れる」場合の修理は、簡易修理で6,000円~11,000円になります。「ドアパッキンの交換」は、15,000円~24,000円が目安になります。・冷蔵庫の寿命は正式なアナウンスはない!冷蔵庫の寿命について公表しているメーカーはないようです。正式に寿命を発表することは、メーカー側から見れば、すすんで行うメリットはないはずです。それでも、インターネット上では、パナソニックやシャープや日立、東芝などのメーカーの冷蔵庫については、寿命が10年前後といわれています。最近の冷蔵庫は日本のメーカー以外の製品もあって、価格も安くなっています。そのような冷蔵庫の場合は価格が安いだけ、使用している部品なども安価なものが使用されていて、もう少し寿命は短くなるようです。また、冷蔵庫の寿命は使用する環境で大きく異なってきます。個別の使い方でも違ってきますので、総理府が2018年に調査した電気冷蔵庫の平均使用年数、12.2年が冷蔵庫の寿命の参考数字といえそうです。■冷蔵庫には地震対策が必要地震大国といわれる日本です。いつどこで大きな地震が起きるかまったくわかりません。もしも、大地震が発生すると冷蔵庫は飛び出したり、倒れたりします。4人家族が使う標準的な大型冷蔵庫は100キロ以上の重量があります。体に直撃して倒れてくると大けがをする可能性がありますよね。また、高齢の女性や小さな子供さんがそんな大きな冷蔵庫の下敷きになると、抜け出すことは大変です。冷蔵庫には転倒防止対策を講じていないお宅も多くあるようです。しかし、冷蔵庫用の転倒防止の地震対策ベルトを使用することをおすすめします。これは、ゴムベルトの一方を壁や天井に貼り付けて、もう一方を冷蔵庫の上面や横の面に貼り付ける方法です。そうすると、ゴムの部分が地震の揺れを吸収してくれて、震度6強の激しい揺れにも耐えて、冷蔵庫の転倒を防止する耐震グッズとして機能します。■省エネライフは良い冷蔵庫選びから現在の日本人の大部分は、生まれた時から自宅に冷蔵庫がある生活を続けているはずです。一度、冷蔵庫のない生活を想像してみてください。買ってきた生鮮食料品は保存ができません。時間がない時に簡単な調理ですぐに食べられる冷凍食品も、保存ができなくなります。キンキンに冷えたビールも飲めなくなります。アイスクリームは炎天下に買い出しに行くことになります。そんな生活は不便の極みですよね。不便だけでなく、肉も魚も腐り、野菜は萎びて腐ることになります。冷蔵庫は日進月歩で進化しています。省エネも進んでいます。冷蔵庫を上手に使うことが省エネライフといえます! それだけに冷蔵庫選びは大切です。長く使えるように、適切な使い方をしましょう。
2020年07月25日おうち時間が増え、冷蔵庫に食材が増えたという家庭が多いのではないでしょうか。そこで困るのが冷蔵庫の中の収納。スペースは限られているうえに、しまうものの形が統一されているわけではないので、どうしてもバラバラとごちゃついてしまいますよね。今回はエリア別に冷蔵庫の収納術を紹介。すぐにできるものばかりなので、ぜひ実践してみてください!冷蔵庫の中がごちゃごちゃ......家族全員で過ごすことが増え、冷蔵庫の中が食材でパンパン……。消費期限が過ぎたことに気がつかず、泣く泣く捨てるということもありますよね。そんな「もったいない」を発生させない、冷蔵庫の整理術をお教えします。冷蔵庫がスッキリすれば献立も立てやすくなり、無駄にしてしまう食材も減るはず。さっそく確認していきましょう!冷蔵庫を整理するコツって?冷蔵庫を整理するコツはたった2つ!この基本を抑えるだけでスッキリしますよ。住所を決めよう!冷蔵庫を開けたときに、パッと見てどこになにがあるのか分かるようにするのが重要です。どこになにを置くのか、それぞれに住所を決めてあげましょう!見やすいだけで、使いたいものを探すのが簡単になり、冷蔵庫を引っ掻き回す必要もありません!これだけで冷蔵庫がぐちゃぐちゃになってしまうリスクもなくなり、探す時間も減るのでお料理の時短にもつながります。消費期限の近いものはよく目にする場所に!消費期限の近いものは専用でエリアを作り、よく目に入る場所に置くようにしましょう。気にかける場所をひとつに絞れば、無駄にしてしまう食材も少なくなりますし、そこにある食材を基準に献立を立てて、効率よく食材を消費することができます。エリア別の収納術を学ぼう!先ほどのコツを基本に、それぞれのエリア別にぴったりな収納術をチェックしていきましょう。冷蔵室冷蔵室の中・下段は一番目に入り、手が届きやすい場所。なので、消費期限の近いものや、よく使う食材などを置くのがオススメです!上段は高い位置にあり、見えにくい場所なので消費期限の長いものや、使用頻度の低いものを置くようにしましょう。とくに上段の奥の方は見えにくいため、細長いトレーなどを使って収納し、トレーを引くだけで奥のものが取れるようにすると、便利です。ドアポケット調味料など細々したものが多いドアポケット。自立しないチューブ調味料は、ステンレスピンチなどでつるして収納すると使いやすくなります。スティック調味料など細かいものは、透明のボトルを用意しその中に入れて保管するのが◎。立てて保管できるのでスッキリするだけでなく、中身が見えるのでどこになにがあるのかわかりやすくなります!野菜室野菜といっても形はバラバラ。だからこそ野菜室の中が雑然としてしまい、大きい野菜の下に小さい野菜が隠れてて腐らせてしまうということもありますよね。そんなときはペーパーバッグなどで種類ごとに分けるようにしましょう。パッと見るだけでどこになにがあるのかわかりやすくなります。またカゴなどを使ってシンデレラフィットさせることでより一層スッキリ見せることができます。カゴを使うときはペーパーを敷いてから野菜を入れると、掃除をするときにラクになりますよ!冷凍室冷凍室は物が多くなりがち。その上仕切がなく、ごちゃごちゃしていて欲しいものがなかなか見つからない……!ということも多いのではないでしょうか。残り物などを保管する場合は保存容器や保存袋にラベリングをして、立てて保管しましょう。それぞれになにが入っているのか、上から見てわかるようにラベリングするのが重要です!冷凍庫用の仕切もありますが、なければブックエンドなどを使って仕切りを作り、食材を重ねないよう立てて保管すると取り出しがラクになります。冷蔵庫を整理するといいことたくさん冷蔵庫がスッキリすると、料理をするときのプチストレスがなくなるだけでなく、食材を無駄にしてしまう確率を下げることができます。また食材を買い出しに行くときも、なにが足りないのか把握しやすくなり、重複して買ってしまうということも防ぐことができますよ。ぜひ参考にしながら、おうち時間の多いこのタイミングで整理整頓してみてはいかがでしょうか。フレッシュハウスのHPはこちらから
2020年06月27日冷蔵庫横や上はデッドスペースが生まれやすいもの。そんな冷蔵庫周りの隙間スペースにピッタリ収まる棚を作りました!使ったのは簡単なDIYで作れるLB1000パネルです。冷蔵庫をぐるっと囲む!隙間サイズにピッタリ収まる収納棚冷蔵庫の上と横に生じていたスペースに合わせて作った収納棚です。棚の奥行は冷蔵庫の奥行に合わせた560mm。高さは天井高に合わせたピッタリサイズです。扉の中はゴミ箱収納!冷蔵庫とシンクの隙間スペースには扉を付け、中にはダストボックスを配置。調理で出るゴミ捨て動線がスムーズになりました。頻繁に使う動線がしっかりしていると、ストレスがとっても減ります!冷蔵庫上も天井まで活用一般的な冷蔵庫の場合、物を上に直接乗せるのは良く無いそうです。なんでも、冷蔵庫の放熱を遮ってしまい、余計な電気代がかかってしまうとのこと!かといって、なるべく空間は無駄にしたく無い・・・。我が家の冷蔵庫の説明書を読むと、冷蔵庫から5cmほど空間が空いていれば放熱できるとのことでしたので、冷蔵庫を囲むこの形にしました。冷蔵庫の上に少しスペースを開けて棚を設置し、冷蔵庫の横も上も無駄なく収納スペースに活用出来ます。ドライバーひとつで簡単DIY!使ったのはドライバーひとつで簡単DIYが出来るLB1000パネルシステム。基本パーツ100種類以上を在庫している上に、特注加工もリーズナブルに対応できるため、高さも幅も奥行きもスペースに合わせて設計できます。スペースピッタリに作れるので、備付けのような棚に仕上がります。組み替えも可能なので、冷蔵庫を買い替えて隙間が変わっても、作り変えて使うことが出来ます!幅1160×奥行560×H2200価格56,582円(ダストボックスは含みません)神奈川県S様邸の実例紹介でした!※形状やオプションによってはメジャーや金づちが必要となります。簡単DIYで作ることができる隙間収納棚。是非チェックしてみてください。サイズも形も自由に作れる「LB1000パネル」とは。
2020年06月08日炊飯器に余ってしまったご飯は、ラップで包んで冷凍したり、テキトーな容器によそって冷凍保存したり。温めなおしても加熱ムラがあって、残念なご飯になりがちですよね。。。それが、本日ご紹介する保存容器を使ってみると、「ご飯が残ってラッキー」と思えるほど美味しい魔法がかかるのです。”余った冷凍ご飯=残り物には福がある説?!”・・・検証スタートです。■ 「極」シリーズ、待望の新商品。コチラが、本日の主役「冷凍ごはん容器」です。■ 使い方は簡単です。・ ご飯を入れてフタをする。(炊き立てが◎)・ 粗熱が取れたら、冷凍庫へ。・ 温め直しは、レンジ500Wで3分半。パッと見、何の変哲もない容器に見えますよね。(別にこれじゃなくてもいいのでは?)とさえ思ってしまうクセの無さ。それでも、「MARNA(マーナ)」らしいマットで上品な質感、優しい色味、なめらかなカーブの曲線美に惚れ惚れします。この正体はというと、実はお米のスペシャリストと共同開発した「極シリーズ」の新作”冷凍ご飯を、より美味しく食べるための、こだわり容器”なのです。■ マーナ「極シリーズ」とは?お米を美味しく食べるために、日本の生活雑貨メーカー「マーナ」とお米のプロである全米販・お米マイスターが共同企画。くっつきにくいしゃもじやお米の保存袋など、アンジェでも多くのお客様にお使いいただいています。■ 冷凍ご飯のシンデレラストーリー。冷凍ご飯って、どうされていますか?・ 諦めモードで、冷凍庫へ。ラップで四角く包んだり、丈夫そうな器に移してラップしたり、(どうせ冷凍ご飯だし)とそもそも冷凍ご飯を美味しく食べることに期待していないかも。・ 温め直したご飯って、バレてしまう。レンジで解凍・加熱したご飯は、カピカピ&べチャッと加熱ムラが生じて、”元・冷凍ご飯”とバレる。時間が経つと固くなりますしね。チャーハン、オムライス、カレーか親子丼行きです。とにかく、冷凍ご飯に対しての良い印象が無い〜。。。そんな私なので、この保存容器を使って、その素晴らしさにモーレツに感動してしまったのです。冷凍ご飯が、シャキッとふっくら、ツヤツヤに復活するんです。■ 実際に使ってみると・・・もはや、手品か魔法のような不思議さ。レンジで3分半。ドロロロロ〜、ドンッ!フタを開けると、中にはふっくら炊き立てのご飯。「えー、さっきまでカチカチに凍っていたのに?」「なんで?容器は素手で触れるほどしか温まっていないのに、中はアツアツ。」「加熱ムラがない、粒同士がくっついていない。」米粒がシャキッと、全体はふっくらと。まるで、炊飯器を開けた時の炊き立てご飯のようなみずみずしさとフワフワ感。これなら家族にも出せます。だって、”元・冷凍ご飯”なんて感じさせませんもの。〜3つの条件が揃った、スグレモノ〜1. 約1膳分を、フタ付きで保存。2. 薄くて丸みがある形状でムラなく解凍・加熱。3. 余分な水分を落とす、スノコ付き。お米をいつでも美味しくいただける、そんなシンプルな願いが簡単に叶う、さすがマーナの「極シリーズ」です。■ 使いやすさもパーフェクト。毎日使いのキッチン用品として気になるポイントを他にもまとめてみました。■ お手入れのしやすさ ★★★食洗器OKです。フチが食洗器のスタンドにいい感じに引っかかってくれます。隅っこが丸いので、スポンジで手洗いもラクラクです。■ 温めなおしやすさ ★★★(レンジ機種によって異なりますが)約1膳分の180gが500Wで3分半と決まっているので、ピッとしたら後はほったらかし。ご飯の量が多少増減しても、その時間でバッチリ温め直しができています。■ 収納のしやすさ ★★★薄くて重ねられるので冷凍庫にスッキリ入り、庫内で迷子になりません。炊飯回数を減らしたい方には、買い足しもおススメです。■ 出番の多さ ★★★専用容器があることで、家事の流れがスムーズに。ラップの使い過ぎが防げるのも嬉しい。■ コスパの良さ ★★★使い捨てではない容器が、2個で1,078円。これで2膳分の「美味しい冷凍ご飯」がこの先ずっとキープできます。忙しくて炊く時間がない時や、急に家族の食事が必要になった時、夜食のリクエストや、パパっとひとりご飯の時など、冷凍庫から出してレンジで3分半で炊き立てふっくらご飯が出せます。・・・これを使い始めたスタッフ達の声をまとめると→「この容器を使ってしまうと、もうラップで冷凍するご飯には戻れない。」ですッ。■ 冷凍ご飯が、頼もしい戦力になる。「また今日もご飯余っちゃった。」なんてガッカリしないで下さい。これがあれば、ご飯がずっと現役でいてくれます。(冷凍庫から代打出場して、食卓でホームラン打ちますよー。)□ 時間差で食事をする家族のために。□ 在宅ワークのランチ用に。□ 朝食やお弁当作りを、スピーディーに。□ 夜食、軽食、一人分ご飯に。□ 一人暮らしのまとめ炊きに。美味しいご飯のストックが冷凍庫にあれば、、、あとはおかずをテイクアウトしてくるという楽しみ方もいいですよね。 【ご紹介したアイテム】ご飯を美味しく食べるために「お米のプロ」とマーナが共同企画した「極シリーズ」から保存容器が新登場。炊き立てご飯の美味しさをそのままに、冷凍・解凍・ムラなく加熱できるよう作り上げた、冷凍ごはん用容器です。 ⇒「マーナ 極 冷凍ごはん容器 2個入り/MARNA」 ■食のはなし T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2020年05月12日自粛期間で家にいるあいだに整理整頓に没頭しているママさんも多いのではないでしょうか。特に家族全員が毎日使う冷蔵庫やキッチン周りは散らかりやすく、整理整頓・収納が難しい場所ですよね。そこで、ぜひおすすめしたいのが100均の冷蔵庫収納グッズ。どれだけ出し入れしても散らからない、夢の “リバウンドしない収納”ができちゃいます! 100均で手に入る!冷蔵庫のアイデア収納グッズ 出し入れの回数が多く、散らかりやすい冷蔵庫のドアポケットをすっきり整理できる収納グッズ。取り出しにくさや倒れてしまうイライラも解消してくれます! ドア開閉で倒れない!マヨネーズスタンド マヨネーズやケチャップなどの容器は自立しないうえにバランスも悪く、冷蔵庫のドアを開閉するたびに倒れてきます。そんな地味なイライラを解消してくれるのがこのマヨネーズスタンド。容器を逆さに挿しておくだけで解決です。また、常に逆さの状態がキープされるので、中身が重力で下に落ち、最後まできれいに使い切ることができます。 薬味チューブ専用スタンド わさびやからしなどのチューブも収納が難しいもののひとつ。自立しないうえに小さいので、きれいに並べてもすぐに倒れてドアポケットの中で散らばってしまいがちです。そんな悩みを解決してくれるのが、この薬味チューブ専用スタンド。ポケットの縁に引っかけるタイプで、5本分がきれいに収まってくれます。使った後に戻す場所も明確になるので、後から散らかりにくいのも嬉しいポイントです。 デッドスペースを無くす!ドアポケット用仕切り ポケットの縁に挟んでスライドさせることができる仕切りは、いわゆるブックエンドのような役割を果たしてくれます。倒れやすい袋類などもきっちり立てて収納することで、新たにスペースが生まれて整理整頓に大活躍です。縁の厚み6mm以下、深さ53mm以上、奥行き70mm以上のポケットに取り付けることができます。 冷蔵庫ビフォーアフター! ↓↓ 色々なものが乱雑に入っていた冷蔵庫もこのようにすっきり。新たに収納でいるスペースがたくさん生まれました! 今回紹介した収納グッズは、マヨネーズスタンドとチューブスタンドがキャンドゥ、ドアポケット用仕切りがダイソーで購入できます。おうち時間の整理整頓に、ぜひ役立ててください! ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。記事の内容は個人の感想です。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。
2020年04月27日マグネットで冷蔵庫に取り付けできるアイテムが多数発売に。キッチンアイテムの新商品をご紹介。■マグネットタブレットホルダータワー強力マグネットで冷蔵庫に簡単取り付け!スマートフォンのサイズに合わせて挟んで固定!挟んで固定させるからスマートフォンからタブレットPCまで様々なサイズに対応!商品詳細ページ■マグネットラップホルダー3段タワー強力マグネットで冷蔵庫にくっつけるだけ!ラップ類をまとめてスリムに一括収納!フリーザーバッグなどの大きめのボックスも収納可能!タオルなどを掛けて使用できます。商品詳細ページ■マグネットレジ袋ハンガータワーマグネットで冷蔵庫の側面に付けるだけ!取っ手付きポリ袋をかけて便利な簡易ゴミ箱に早変わり。ペットボトルや缶類などの分別にも便利。しっかり掛かるからポリ袋がずれ落ちにくい構造です。商品詳細ページ■マグネットコンパクトティッシュケースタワーマグネットで貼り付けるだけの簡単取り付け。袋入りのソフトパック対応のコンパクトなティッシュケース。コンパクトなサイズ感なので置くスペースも取りません。商品詳細ページ■マグネット可動式キッチンツールフックタワーマグネットで簡単取り付けの可動式キッチンツールフック。キッチンツールを重ねずに収納できます。収納する物に合わせてフックの位置を調整できます。フックは横にスライドさせるだけ。移動もスムーズです。商品詳細ページ山崎実業株式会社企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年04月01日memimemi(@memimemi19.2.5)さんに、100均グッズを使って実現できる、冷蔵庫収納術を教えてもらいました。少しの工夫で冷蔵庫の中がすっきり片付いて、必要なものが取り出しやすくなるので必見です。 冷蔵庫内はチーム分けが基本。でもまだ不便… 買い物前のわが家の冷蔵庫は見事にからっぽに近い状態……。こんな機会を利用して前々から気になっていた「ふりかけ収納」ゾーンをがっつり整理。もともと冷蔵庫の中は、「ごま・青のり・ふりかけ・粉類」「納豆・豆腐」「味噌・中華だし・青のり・ふりかけ」「ジャム・バター・チーズ・朝ごはん類」のチームに分けて収納しているので、一見スッキリ見えるのですが、「味噌・中華だし・青のり・ふりかけ」ゾーンに入れるものが入りきらずにあふれてパンパン状態になってとにかく使いにくいんです。しかも、片栗粉、かつお節、ごまなどを冷蔵庫の左右のドアポケットにサッと入れるので、使おうと思ったら見当たらないことも。こんな日々をよく過ごしていたので100均グッズでさらに使いやすい収納にしてみました。 セリアのかご&袋止めクリップで超取り出しやすい! ふりかけ類などをなんとか取り出しやすく縦に整理したくて、セリアで購入したかごと袋止めクリップをカスタムしたところ……見事に整いました! よく行方不明になるごまも一緒に収納できちて超便利。これで使いやすくなり、プチイライラともおさらば&ストレスフリーに。 使っているセリアのかごは、ごまやふりかけを入れるのにちょうどいい幅感♪ 奥行きも約28cmあるのでたっぷり入れられます! 袋止めクリップでそれぞれ留めることで、かごにクリップが引っかかり、ごまたちが下に沈んで行方不明になる心配もなくなりました。袋止めクリップの挟める部分は約16cm。名前を入れた透明テープを貼れば、より見つけやすいですよ。 サッと出し入れできるから節電にも! プチストレスの素だったコーナーが使いやすくなったおかげで、今日も安定のズボラ取り。サッと取れて冷蔵庫もすぐに閉められ、節電にもうれしい~♪ 息子にも「ママめっちゃきれいにお片付けできてるやん。えらいな〜」と上から目線でお褒めの言葉を頂きました。冷蔵庫が片付くと、気分もスッキリしてよく眠れそうです(笑)。 冷蔵庫のものをカテゴリー分けするだけでなく、100均グッズを使ってさらに使いやすくする収納テクは、すぐに実践できそうです。気になる方はぜひ100均でチェックしてみてくださいね。「もっと収納テクが知りたい」「こんな収納アイテムもおすすめ」など感想があれば、ベビーカレンダーサイトのコメント欄にお寄せください。お待ちしています♪ ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:memimemi毎月、手取り21万円の中で無理なく楽しく節約生活を送りながら旅行に行ったり、レジャーを楽しむことが出来るように日々節約術を勉強中。3歳の男の子のママ。Instagram:@memimemi19.2.5
2020年03月16日コスメを保管する専用冷蔵庫美容大国として知られる韓国をはじめ、欧米でも話題のコスメ専用冷蔵庫「スキンケアフリッジ」が日本初上陸。2020年3月3日(火)、AFUストアはクラウドファンディングサイト「Makuake」にて、スキンケアフリッジ「PINKTOP」の販売プロジェクトを開始した。きちんと保管して劣化を防ぐ化粧品を保管するのに最適な温度は、10度前後と言われている。直射日光や暑さにはもちろん、温度が低すぎる冬の室内や食品用冷蔵庫の中でも、製品劣化の一因となり得る。「PINKTOP」は常に庫内を10度前後にキープし、化粧品類をベストな状態で保管できるよう設計されている。”10度モード”の他にも、寝室などで稼働音を抑えられる”ナイトモード”と、10度から15度の間で温度を微調整できる”手動モード”から選択可能だ。コスメ商品だけでなく、香水やネイルポリッシュ、サプリメントなどの保管にも活躍するだろう。デザインと機能の両立「PINKTOP」はその可愛らしい見た目にも注目だ。”ベビーピンク””スノーホワイト””ミントグリーン”の3色を用意。丸みを帯びたコロンとしたフォルムが女性らしい。様々なサイズのコスメを効率良く収納できる5つのスペースや、持ち運びに便利なハンドル、夜間に嬉しい自動ライト点灯機能など、細やかなこだわりも嬉しいポイントだ。価格、スペック等は「Makuake」にて確認できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース※「Makuake」プロジェクト
2020年03月05日FASHION HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第19回目は「エディアール(HEDIARD)」の冷凍パンをピックアップ! 1854年にフランス・パリに高級食料品店として誕生した「エディアール」。6,000点以上もの確かなクオリティーのグローサリーがラインアップし、“美食の国”フランスならではな感覚のもと生み出される、様々な種類のパンも人気アイテムの一つ。今回は、伊勢丹新宿店で期間限定販売されている冷凍パンにクローズアップしてお届け。冷凍パンのメリットは、何と言っても保存が効くこと。未開封なら約3ヶ月近く冷凍保存が可能。解凍方法も簡単で、袋のまま室温で1〜2時間、もしくは、冷蔵庫で丸1日置いておくだけ。あとはお好みで軽くトーストするだけで、冷凍庫で凍っていたとは思えない程、もちもちふかふかなパンが楽しめる。パン・オリーブ ______________________「パン・オリーブ」(378円)「パン・オリーブ」は、低温長時間発酵させたフランスパン生地にオリーブを練りこんだ一品。解凍してリベイクしても水分がきちんと残っているので、“外はパリっと中はもちもち"な、フランスパンの醍醐味を充分に堪能できる。本来、具材入りのパンは冷凍が難しい為、買ったらその日のうちに食べるのをお勧めしているとのことだが、このパンは別! どっさりと練りこまれたブラックオリーブは、べちゃっとせずにしかっりと食感を残し、いい塩梅の風味と塩気をプラス。お酒にも合う味わいなので、冷凍しておけば、おつまみが足りないときにも重宝しそう。パン・ド ・カンパーニュ ______________________「パン・ド ・カンパーニュ」(1,296円)フランス語で“田舎風パン”を意味する「パン・ド ・カンパーニュ」。フランス産の小麦とライ麦をブレンドした素朴な味わいは、オープンサンドにしたり、寒い今の季節はスープのお供にも最適! 外側はしっかりめの歯ごたえで、こちらも中はもっちり食感。ライ麦の酸味が穏やかなので、食べ慣れていない人でもトライしやすい美味しさ。※価格はすべて税込表記【イベント情報】会期:11月27日〜12月3日会場:伊勢丹新宿店本館地下1階=フードコレクション(食品催物場)時間:10:00〜20:00
2019年11月27日冷凍食品といえば“手抜き”のイメージがあって使っていない…という方もいるかと思いますが、上手くアレンジすれば見た目も豪華に、よりおいしい一品になります。今回は冷凍食品を上手に活用しているママたちに、冷凍食品アレンジメニューを4つ教えてもらいました! エビシューマイでエビチリ風 @nonnon4271さんは味の素冷凍食品の「プリプリのエビシューマイ」をアレンジ! まずエビチリソースを作り、エビシューマイをレンジで温めたあと、ソースと絡めてエビチリ風に仕上げています。これは見た目も味もガラリと変わります! 冷製水餃子のゆずポン酢ジュレがけ こま まりえさん(@komamarie)は、大阪王将の「ぷるもち水餃子」を茹でたあとに氷水で締め、ゼラチンで固めたゆずポン酢を上からかけています。 ゆずポン酢はジュレになっているため、液体タレのようにポタポタ垂れず、冷製なので熱々のものを食べられない娘さんは喜んで食べるんだとか。 やさしいスープとマッチ!スープ炒飯 @chocolate.caféさんがつくったのはスープ炒飯。かに風味かまぼこ・溶き卵を加えた鶏ガラベースのスープを作り、温めて盛り付けたトップバリュの「2種類のにんにく油とねぎ油香味チャーハン国産豚肉使用焼豚国産一等米使用」にかけ、刻んだねぎを散らせば完成。 ガッツリ系のチャーハンなので、やさしいスープとマッチしてさっぱり食べられるそう。 アンチョビポテト Ayumi Campさん(@ayumicamp)は、ハインツの「オレアイダ細切りフライドポテトシューストリング(300g)」を揚げ焼きにし、溶かしたバター・刻んだアンチョビ・ごく少量の塩を絡め、刻んだパセリを振りかけてアンチョビポテトにしました。(塩分つきフライドポテトの場合は追加の塩はなし) キャンプで作った際には、子どもたちがペロッと食べちゃったんだとか。子どもはもちろん、大人からはおつまみとして高評価を得られそうですね。 どのアレンジメニューも冷凍食品を使っているとは思えない見栄え・味に仕上がっています。冷凍食品は手抜きに見える・罪悪感がある…という方、そのまま食べるのは飽きてしまったという方、ぜひアレンジにチャレンジしてみてください。バリエーションの広がりに驚くこと間違いなしですよ! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/@nonnon4271さん、こままりえMarieKomaさん(@komamarie)、@chocolate.caféさん、Ayumi Campさん(@ayumicamp)取材・文/寺田梓
2019年10月31日〔キャンドゥ〕でお買い物をしていると、便利そうなアイテムを発見!メモなどを収納できるマグネットポケットと、賞味期限などを管理できるマスキングテープです。冷蔵庫を整理整頓するのにもってこいな文房具ですよ♪ぜひチェックしてくださいね。《マグネットポケット》●価格100円(税別)●耐荷重約300gまずご紹介するのは《マグネットポケット》。冷蔵庫に貼るとこんな感じ!マスキングテープやマジックペンなどが余裕で入る大きさです。お買い物リスト用のメモや、フードクリップなどを収納しておくのにもいいかもしれませんね。わざわざ収納を作らなくても、冷蔵庫の扉を収納できるのでデッドスペースを活用できますよ♪《ラベル期限》と《ラベルDATE》上:《ラベル期限》●価格100円(税別)下:《ラベルDATE》●価格100円(税別)続いてご紹介するのは《ラベル期限》と《ラベルDATE》。一見ただのマスキングテープに見えますが、とっても便利なアイテムなんです!《ラベル期限》には「賞味期限」「消費期限」の印字と、日付を書いておける欄があります。作り置きのおかずや、パッケージを捨ててしまう食材などには《ラベル期限》を使うのがオススメ!《ラベルDATE》にはフリー欄と日付けを書ける欄があります。《ラベル期限》よりも自由度が高いので、まずはこの《ラベルDATE》から使ってみるのもいいかもしれません!いくつかカラーがあるので、色分けして保存するのもいいですよ。冷蔵庫周りをかしこく整理しよう♪今回は〔キャンドゥ〕で購入した冷蔵庫周りの整理整頓に便利なアイテムをご紹介いたしました!どれも想像以上に使いやすくて感動しました。これはかなりオススメですよ♪気になる方はぜひお店でチェックしてくださいね。▼このほかの冷蔵庫収納アイテムをチェックする【セリア】冷凍庫を整理できる《フリーザーエンド》と《フリーザースタンド》どっちが使いやすい?実際に使って検証してみた
2019年10月26日ごちゃごちゃしがちな冷蔵庫を見やすく便利にしたいなら、収納の仕方から見直してみるのがおすすめです。冷蔵庫収納の基本的なコツをチェックして、使い勝手のよい冷蔵庫を目指しましょう。スペースごとの収納アイディアも紹介します。 ■冷蔵庫を整理すると食費の節約になるの? 冷蔵庫を整理整頓するメリットというと、見た目や使い勝手のためと思われがちですが、実はそれだけではありません。整理整頓された冷蔵庫は、食費の節約にも大きく役立ってくれるのです。 これは、中身がきれいに整理整頓された冷蔵庫は、そうでない冷蔵庫に比べて食品のロスが少ないことに理由があります。 冷蔵庫内の整理ができていれば、保存中の食品を見落として同じ物を買ってしまったり、奥にしまい込んだまま消費期限を過ぎてしまったりといったことが避けられます。食品を無駄なく使える分、よけいな出費がなくなり、食費の節約になるのです。 そのほかにも、むやみに食品を詰め込まなくなることで、冷気の循環が改善され、光熱費が抑えられるといったうれしい効果も期待できます。 料理の時短にもつながる冷蔵庫の整理整頓は、料理に必要な『時間の節約』にも役立ちます。 整理整頓されていない冷蔵庫の場合、1つの料理を作る際にも、どこに何があるのかがわからず手間取ってしまいます。 しかし、きれいに整理することでしっかり中身の管理ができている場合、食品を探すのも簡単で、欲しい物をすぐに見つけて手に取れます。 また、冷蔵庫に保存されている食品を把握しやすいぶん、献立選びもスムーズになるのです。日々忙しい主婦にとって、とてもうれしいメリットといえるでしょう。 ■たったこれだけ、冷蔵庫収納の3つのコツ大きさや形がバラバラの食品をまとめて保存する冷蔵庫の収納は、一見難しく思われがちですが、実際はとても簡単です。整理整頓された冷蔵庫にするためのコツをチェックしていきましょう。 中身が一目で分かるように収納見やすく使いやすい冷蔵庫にするための1つ目のコツは、『中身がひと目で分かるように収納する』ことです。 おすすめなのが、『冷蔵庫で使用する保存容器は基本的に透明なものを選ぶ』という方法です。この方法なら、冷蔵庫を開けた瞬間に中身が分かるので、無理なく食品の管理ができます。 特に、常備菜や、切らしたくない食品には大活躍です。残量がすぐに分かるので、なくなる前に補充できるでしょう。 また、食品ごとに置き場所を決めておくのもおすすめです。置き場所さえ決まっていれば、その食品の『ある・なし』がすぐに分かるだけでなく、使用時もスムーズに出し入れできます。 ジャンルごとに分けて収納『ジャンルごとに分けて収納する』のも冷蔵庫収納を成功させるコツの1つです。 同時に使う物をあらかじめジャンル分けしてトレーに収納しておけば、使う際にもトレーごと出し入れできるので手間がかかりません。 ジャンル分けの方法としては、納豆・海苔・ふりかけなどをまとめた『和食セット』、ジャム・バターなどをまとめた『洋食セット』、お弁当作りに必要な物をまとめた『お弁当セット』などがおすすめです。 さらに便利なアイディアとして、『消費期限が近い物』用のトレーも作っておくとよいでしょう。使い忘れがなくなり、食品ロスの削減にもつながります。 出し入れしやすいように収納整理整頓された冷蔵庫を目指すなら、『出し入れのしやすさ』も重要なポイントです。 どんなに見た目をきれいに整えたとしても、出し入れがしにくい収納ではストレスのもととになってしまいます。 そこでおすすめなのが、『よく使う物は下段、出し入れが少ないストック品などは手が届きにくい上段に収納する』という方法です。出し入れがスムーズなら、きれいに整頓された状態を無理なくキープできるでしょう。 ■冷蔵室の収納アイディア冷蔵庫収納に便利なアイディアにはどのようなものがあるのでしょうか。特におすすめのものを4つ紹介していきます。 100均のバスケットにラベルを付けて冷蔵庫の収納アイディアとして、まずチェックしたいアイテムが『100均のバスケット』です。 100均のバスケットは、サイズやデザインが豊富で、希望のものを見つけやすいのが特徴です。また、通気性がよいため冷気の循環を妨げる心配もいりません。 一方で、中身が見えにくいというデメリットがありますが、これは中身の名前を書いたラベルを貼ることで解消できます。 ラベル用のシートも、さまざまなタイプのものが100均で販売されているので、バスケットと一緒に選んでみるとよいですね。 チューブの調味料はクリップで吊り下げるチューブタイプの調味料を愛用している人は多いのではないでしょうか。 チューブタイプの調味料は、必要なときにすぐ使えるとても便利なものではありますが、その一方で、気が付くとすぐに行方不明になってしまう面倒なアイテムでもありますよね。 そんなチューブタイプの調味料は、クリップを使った吊り下げ収納がおすすめです。クリップでチューブ調味料をはさみ、フック部分を冷蔵庫のドアポケットに引っかければ、スペースを有効活用できます。 ステンレス製のクリップなら、錆びの心配もなく安心して使えます。チューブ調味料の置き場所に悩んだら、ぜひ挑戦してみてください。 卵は取っ手の付いたみそストッカーに卵の収納は、取っ手付きの『みそストッカー』がおすすめです。取っ手があるので出し入れしやすく、また、丈夫なので割れやすい生卵を入れても安定感があります。 みそストッカーは、サイズ的にも卵の収納にピッタリです。卵を10個入れても少し余裕があるので、使い切る前に補充してもあふれることなく収まりますよ。 なお、卵をみそストッカーに移す際は、鮮度を保つため尖った方を下にして入れましょう。また、補充の際は、古い卵が1番上にくるようにいったん中身を全部出してから入れ直すのがおすすめです。 ビールはラックを使って2段収納家族にビールを飲む人がいる場合、冷蔵庫内のスペースがビールに占領されてしまいがちですよね。 内心邪魔に思いつつも、だからといって冷蔵庫から出しておくこともできない…そんなジレンマに苦しんでいる人も多いのではないでしょうか。 そんなときにおすすめなのが、スペースを無駄なく使える2段収納型のラックです。寝かせた状態の缶ビールをラックに重ねて収納すれば、ビール置き場がハッキリ決まり、必要以上にスペースを使う必要がなくなります。 缶ドリンク専用の2段収納ラックの中には、まるで缶ジュースの自動販売機のように『上段の手前から順にビールを入れ、下段の手前から冷えたビールを取り出す』というタイプも販売されています。 楽しみながら補充ができるので、子どものお手伝いの一環としてもピッタリですね。 ■野菜室の収納アイディア冷蔵庫の中でも、特に野菜室の使い方に頭を悩ませている人は少なくありません。野菜をどう収納するかは、見た目だけでなく野菜の鮮度にも大きく影響する重要なポイントです。おすすめの収納アイディアをチェックしていきましょう。 野菜は種類ごとに紙袋で保存野菜の収納方法に困ったら、まず挑戦したいのが『紙袋』を使った保存法です。 ショップの紙袋やクラフトバッグのような、少ししっかりとした紙袋を複数用意して、それぞれ野菜を収納してみましょう。このとき、袋の口を2~3回折り返しておくと安定して立たせられます。 この方法なら、土の付いた野菜や水気のある野菜を収納しても、冷蔵庫を汚す心配がありません。そのまま丸めて処分できるので、清掃の効率化にも役立ってくれます。 小分けした野菜はジップロックに入れてデッドスペースのない効率的な収納を目指すなら、小分けした野菜をジップロックに入れて保存するのもおすすめです。 半分残ったキュウリやピーマン1個など、そのままではついつい存在を忘れてしまいがちな野菜類も、見落としがなくなりますよ。 ジップロックなら、購入日を記入しておけるので、小分けした野菜も新鮮なうちにしっかり使い切れます。 セリアの仕切り付きケースで大量収納大きさや形が違う野菜をきれいに収納するのはなかなか難しいものですよね。 大きいケースを選べば長い野菜が倒れてしまったり、小さいケースでは収納量が足りなかったり…そんな悩みを解決してくれるのが、セリアの『仕切り付きケース』です。 収納するアイテムに合わせて自由に仕切り幅が変えられるので、どんな野菜も庫内でゴロゴロ転がることなく安定した収納ができます。 デッドスペースがなくなることで、野菜の収納量をグッと増やせます。ペットボトルなどを入れておくスペースとしても活用できますよ。 ■冷凍室の収納アイディア 食品の長期保管だけでなく、作り置きや下ごしらえの保存場所としてもなくてはならない冷凍室。さまざまな種類のものを保管する場だからこそ、なおさら見やすく使いやすいスペースにしたいものですよね。 そんな冷凍室を活用できる、身近なアイテムを使った収納術を紹介します。 100均のタッパーに小分け収納目線より低い位置にある冷凍室は、上から見下ろしたときに全体を把握できるよう、『立てる収納』にするのがおすすめです。 そのために便利なアイテムが、『100均のタッパー』です。保存したい食品を100均のタッパーに入れたら、冷凍室に立てて並べていきましょう。側面に中身を記入したラベルを貼っておけば、どこに何があるのか一目瞭然です。 100均のタッパーなら、サイズや形もさまざまなものが用意されているうえに、リーズナブルなので、必要な物を必要なだけ用意できます。 無印良品の仕切り板で食品のズレを防ぐ収納アイテムを探すとき、無印良品をまずチェックするという人は多いのではないでしょうか。 シンプルで機能的なアイテムが多数取りそろえられている無印良品では、冷凍室収納に便利なアイテムも充実しています。 中でもおすすめなのが、食品をスッキリ立てて収納できる『スチール仕切板』です。ブックエンドのように支えたい場所に差し込むだけなので、誰でも簡単に扱えます。 収まりの悪い不安定な形の食品も、この仕切板があればスッキリ収納できそうですね。商品名: 無印良品 スチール仕切板 小価格: \190(税込) 無印良品 スチール仕切板 小 の詳細はこちら ジップロックの名前付けはクリップに収納に役立つアイテムは、収納用として販売されている商品ばかりではありません。実は、意外なアイテムが便利に使えるものなのです。 そんな意外なアイテムの中でもおすすめなのが『クリップ』です。ダブルクリップの底面に食品の名前を記入して、食品を入れたジップロックを挟んでおけば、欲しい物がすぐに見つけられます。 同じ食品を保存したジップロックをまとめて挟んでおけば、在庫管理も簡単です。何度も再利用できるので、ジップロックに中身を記入する手間も時間もカットできます。 ■冷蔵庫の収納を見直してみよう毎日使う冷蔵庫は、できるだけきれいに使いやすく整えておきたいものですよね。 整理整頓された冷蔵庫を手に入れるには、収納方法を見直すことが大切です。庫内がスッキリ片付けば、食費や光熱費の節約にもなります。 冷蔵庫収納のコツは、『中身が一目で分かるように収納する』『ジャンルごとに分けて収納する』『出し入れしやすいように収納する』の3つです。 この基本に、スペースごとの収納アイディアをプラスすれば、誰でも簡単に見やすく使いやすい冷蔵庫にできますよ。 自分に合った方法を取り入れながら、毎日の料理が楽しくなるような理想の冷蔵庫を手に入れてくださいね。
2019年09月03日今回ご紹介するのは、冷蔵庫のドアポケット収納にぴったりなスタンド2種類。ごちゃごちゃして取りづらかったり、倒れがちな調味料を片付けるのにぴったりなアイテムです。他にもアイデア次第でさまざまなものの収納に活躍してくれますよ♪安定して逆さまに置ける《マヨネーズスタンド》●サイズ:18.2×7.1×10.3cm冷蔵庫内で倒れがちな、マヨネーズやケチャップ。量が減ってくると安定して自立しなくなり、イライラしてしまうという方もいるのではないでしょうか。今回見つけた《マヨネーズスタンド》を使えば、そんなイライラとは無縁になりそうです。量が減ってくると安定しないマヨネーズたちが……スタンドに入れれば「背筋ピン!」と取り出しやすく♪写真の通り、スタンドにボトルがフィットして高さもあるから、倒れず安定。ケースは透けているので、しまっていても残量の確認ができます。逆さのまま置いておけるので、残り少なくなっても中身が出しやすいです。チューブや袋ものをお片付け《チューブスタンド》●サイズ:13.1×8.4×7.2cm続いてご紹介するのは《チューブスタンド》。チューブタイプの調味料を入れるのにちょうどいい穴が4つと、薄い袋に入った調味料類をしまえる幅の広い穴が1つあり収納力バッチリ。《マヨネーズスタンド》と同じくサイズがぴったりなので、倒れる心配がなくスッキリとしまうことができますよ。雑多に並んで取り出しづらかったチューブ類も……シャキーンとこの通り☆これなら倒れず取り出しやすいです!メイク道具収納や、リモコンスタンドにも♪調味料スタンドとしてはもちろん、雑貨類の収納にも向いています。《マヨネーズスタンド》ならリモコン入れに、《チューブスタンド》ならメイクブラシなどの収納にもよさそうです!スッキリ並ぶと気持ちいい!どちらも白い枠の部分は取り外せるようになっているので、汚れてしまっても洗うのが簡単。クリアケースは清潔感がありますね。調味料がキレイに整然と並んでいると、使いやすいし気持ちがいいものです。このスタンドをポンと置いてポンポンものを入れるだけの簡単にできる収納なので、すぐに実践することができますよ♪気になった方はぜひ試してみてくださいね。【キャンドゥ】空きスペースで使える♪7面体ペンスタンドで隙間収納【キャンドゥ】靴以外にも使える!中が見える《シューズケース》が収納にぴったり♪
2019年07月11日余ったご飯や肉に魚、ストック食材などを保存するなら、やっぱり日持ちする冷凍保存が安心! とはいえ冷凍保存が増えるほど、冷凍庫内はカオスな状態になりがちですよね……。 冷凍庫内は「仕切る」&「立てる」収納を意識することで、保存している食品を管理しやすくなりますよ♪ 今回は、YouTubeで100均のおすすめ品や、100均アイテムを使った収納テク、模様替えアイデアの動画を公開している森の家さん(@mori_ie)が実践した、冷凍庫の収納方法をご紹介します。 100均の収納ケースと仕切り板を準備!前回ご紹介した森の家さんの野菜室収納と同様に、今回使用する収納アイテムもすべて100均! ダイソーとSeriaの商品を組み合わせて収納します。 ①メッシュバスケット(CDサイズ)オフホワイト/ダイソー②ネームバスケット ディープ/Seria③ナカヤ化学産業 K400 しっかりパックY/Seria④アイデア仕切り板 白/Seria ④の仕切り板は好きなサイズに折ることができるので、各家庭の収納スペースに合わせてピッタリの仕切りを作ることができます。 肉&魚はフリーザーバッグからタッパー収納に切り替え森の家さんはもともと、肉と魚をフリーザーバッグに入れて保存していたそうですが、③のタッパーに移し替えて省スペース化を実現!タッパー収納にすることで、すべて同じサイズで統一されるため並べやすく、「立てる収納」が可能になります。 厚みのある鶏肉などを入れる際は、タッパーに入るサイズに切っておくか、もう少し厚みのあるタッパーを用意すると良さそうです。 スペースを仕切り、ケースに立てて収納でキレイ!冷凍庫内に、上記でご紹介した①〜④のアイテムを設置したら、食材を配置していきます。森の家さんは、冷凍庫の上段に仕切り板を設置、下段に収納ケースを設置したそうです。 仕切り板を使えば、アイスなどのこまごまとした食品のサイズに合わせてスペースを自在に変更できます。 事前に移し替えた肉&魚のタッパーや、冷凍食品、うどんなど、立てられるものは立てて収納するのがポイント。ひと目で食材を見つけやすく、すぐに必要な食材を取り出せます。保存ケースを設置することで、立てて収納したものが倒れたり、バラバラになったりすることもありません。 タッパーには、上から見たときに中身がわかるよう、ラベリングをしておくと良いそうです。 森の家さんの動画では、使用アイテムのサイズ感や、収納の手順などをもっと詳しく見ることができますよ♪ 冷凍庫収納にチャレンジする際には、「仕切る」そして「立てる」ことを意識してみてくださいね。 取材協力/森の家さん(@mori_ie) ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。 この投稿をInstagramで見る 森の家さん(@mori_ie)がシェアした投稿 - 2019年 6月月8日午前12時05分PDT
2019年06月13日毎日使う冷蔵庫。取り出したいものがすぐに見つからなかったり、存在すら忘れていた食材が後からひょっこり、しかももう食べられない状態でできてしまったり、そんな経験はありませんか? 冷蔵庫内を見やすく、取り出しやすいように整頓しておくことで、食材を無駄にすることもなく、探しものが見つからないプチストレスからも解放されますよ♪ 今回は、YouTubeに100均のおすすめ品や、100均アイテムを使った収納テク、模様替えアイデアなどの動画を公開している森の家さん(@mori_ie)が実践した、100均アイテムを使った野菜室の収納方法をご紹介します! 使用したのはダイソーの「野菜収納ボックス」森の家さんが野菜室の収納に使用したのは、ダイソーの「野菜収納ボックス」ワイドタイプとショートタイプ。野菜室用の収納ボックスだけあって高さがあり、野菜を立ててしまうことができます。 ワイドタイプにはフックがついているので、ボックス同士を連結でき、野菜室の中でズレてしまうこともありません。 また、ショートタイプは仕切り付きで、ボックスの中を上下左右に仕切ることも可能です。これなら、潰れやすい野菜などを守ることができますね。 野菜室上段ケースには紙袋とクッキングシートを活用「野菜収納ボックス」は野菜室のメインとなる下段に使用し、上段ケースにはSeriaのシンプルな紙袋と、おしゃれなクッキングシートを使用したそう。 野菜室を冷蔵庫から取り出し、「野菜収納ボックス」や紙袋、クッキングシートを設置できたら、野菜を収納していきます。 長い野菜は「野菜収納ボックス」に立てて収納、小ぶりな野菜は上段ケースの紙袋へ。スペースに無駄がなく、どこに何があるのか一目瞭然です! 見た目も使い勝手も◎♪もう食材を傷ませない!野菜室を冷蔵庫に戻して終了! 真上から見ても、食材の配置がわかりやすく、取り出しやすい収納が完成しました。 もともと、一番下にある野菜室を開けるのが億劫で、野菜を傷ませてしまうことが続き、しかたなく冷蔵室に保管していたという森の家さん。しかし、やはり野菜を保管するのに一番適した温度になっているのは野菜室。これからはきちんと野菜室にしまおう!と決心し、整頓にチャレンジしたそうです。 整理収納アドバイザー2級を取得している森の家さんは、収納アイテムの選び方もさすがの腕前! 使用アイテムの詳しいサイズ感や、収納の手順は、森の家さんの動画をチェックしてみてくださいね♪ 100均で手軽にそろうアイテムで、野菜室をスッキリ、キレイに保ちましょう♪ 取材協力/森の家さん(@mori_ie) ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。 この投稿をInstagramで見る 森の家さん(@mori_ie)がシェアした投稿 - 2019年 6月月8日午前12時05分PDT
2019年06月12日一家に一台は必ずある冷蔵庫。その存在感は抜群で、どうしても生活感が出てしまいますよね……。そこで今回はそんな冷蔵庫をおしゃれにリメイクするアイデアをいくつかご紹介します!リメイク方法はとっても簡単で、あっという間にキッチンインテリアがワンランクアップしそうです☆ぜひチェックしてみてください!統一感を与えて爽やかでオシャレなキッチンに♪お気に入りのキッチン雑貨でおしゃれにキッチンを統一したいけれど、居心地悪そうに鎮座しがちな家電製品。最近ではおしゃれなデザインが増えてきているものの、買い換えるのは大変ですよね。中でも冷蔵庫はその大きさから存在感があり、キッチンインテリアのアキレス腱とも言える存在。Chiakiさんは、爽やかカッコいいキッチンを目指して、冷蔵庫も吊り棚と同じリめくシートを貼って、統一感とインダストリアルな雰囲気を演出されたそうです。扉にはスレンシルでデザイン。リメイクシートを貼れば、好きなデザインを楽しむことができるのでおすすめですよ。▼詳しいアイデアはこちら▼爽やかカッコいいキッチンを目指してリメイクシートが大活躍!冷蔵庫を男前リメイク10年物の冷蔵庫を100均のリメイクシートでおしゃれに変身させたももたくままさん。以前のシルバーの冷蔵庫と比べて一目瞭然!ホワイトを基調としたキッチン空間とマッチしていますよね。使用したリメイクシートは〔ダイソー〕の木目が美しいスノーホワイトカラー。小さめな分、しっかりしていて、初心者の方にも貼りやすいことがポイントです。さらに、テンボス加工のように凸凹していて、立体感があるのも嬉しいとことろ。インテリアシールを貼ったり、グリーンを飾ったりすることでさらにナチュラルな雰囲気に♪▼詳しいアイデアはこちら▼【100均】ダイソー&セリアで冷蔵庫を男前リメイク♪追記あり木の温かみを感じる冷蔵庫にリメイクasuka__naさんの冷蔵庫はウッディーな雰囲気♪リメイクシートに加え、タイルシールを使っているそうです。リメイクシールを貼る時のポイントは、カットの仕方。1枚の木が太くなり、黒色が減るようにカットすることでさらにナチュラルな雰囲気になるのだとか!冷蔵室と野菜室の境目には、タイルシートやレースのリボンを貼って遊び心をプラス。無機質な冷蔵庫も100均アイテムでキュートな雰囲気になりますね。▼詳しいアイデアはこちら▼All100均で木目とタイルのナチュラル冷蔵庫+.*°リアルに再現!憧れのルーバー扉に♡ルーバー扉がついたおしゃれなキャビネットのように見えるこちら。実は、aki48akiさんのアイデアによる、リメイクシートを使った冷蔵庫なんです!使用するのは100均の木目調のリメイクシート。木目の縦と横を組み合わせることで、高見え抜群のルーバー扉のような雰囲気を演出することができます。アンティーク調の取っ手をつけて完成!リメイクシートの貼り方をちょっと工夫するだけのアイデア、ぜひお試しあれ♪▼詳しいアイデアはこちら▼冷蔵庫が大変身!リメイクシートでルーバー扉を再現♪本物の質感がいい♪ヴィンテージに木製リメイク壁紙やリメイクシートではなく、本物の質感を楽しみたいという方はswaro109さんのアイデアがおすすめです。ベニヤと古材、マステ、両面テープ、釘を利用して、現状復帰可能な冷蔵庫をリメいうされたというこちら。自然素材だからこそできるナチュラルな雰囲気が素敵ですよね。ベニヤ板に古材を貼り付け、両面テープで貼り付けるだけなので、特別な工具は一切不要。ベニヤ板は購入する際、冷蔵庫のサイズに合わせてカットしてもらうと手間が省けますよ♪▼詳しいアイデアはこちら▼冷蔵庫をヴィンテージな木製リメイク冷蔵庫をステンレス風にリメイク♪元は白い冷蔵庫だったというnoroさん。インテリアのテイストを変えたことをきっかけに、ステンレス調の冷蔵庫にリメイクされたそうです。直にペンキを塗ったリメイクですが、冷蔵庫の表面はツルツルしているので塗っても弾いてしまうことがあります。きれいに塗装するためにはまず、全体にヤスリをかけ、《マルチプライマー》を下塗りすることでペンキがしっかりと付着してはがれにくくなります。次に、好きな色のペンキをローラーを使って塗って行きます。タッチパネル部分や取っ手などにはマスキングテープなどで養生してから塗るようにしましょう。▼詳しいアイデアはこちら▼冷蔵庫をステンレス風にリメイク黒板シートでリメイク! 機能性も抜群♪リビングから見えちゃう白物家電の冷蔵庫。学校のプリントとか貼ってあって、カッコ悪いとうことで、黒板シートを使ってリメイクしたkekoさん。見た目もカッコよく、スケジュール管理もできる冷蔵庫に変身!100均のマグネットシートを数字の形にカット。黒板シートを冷蔵庫に貼り、数字を置きます。毎月の予定はチョークマーカーで。これで、毎月使えるスケジュール表の完成です!毎日使う冷蔵庫がスケジュールチェックにぴったり。大切な用事もこれなら忘れる心配がありません。▼詳しいアイデアはこちら▼白物冷蔵庫を黒板シートでリメイク冷蔵庫側面に板壁を作って生活感とおさらば!冷蔵庫の背面って気になりませんか?隙間ができることで埃がたまりやすくなり、お掃除も大変。そこでおすすめなのがPeanutVillagesさんのアイデアです。背面に板壁を作ることで隙間が埋まり、さらにフックをかけることでインテリアにもなっちゃう優れもの。比べてみると一目瞭然!ウッディーな雰囲気がインテリアにマッチしています。フェイクグリーンを置いたり、エコバッグをかけたり。板壁を取り付けるだけで壁面収納としても使えるように!現状復帰可能なので、賃貸住宅でも安心して取り付けることができますよ。▼詳しいアイデアはこちら▼棚やフックが楽しめる!冷蔵庫横に板壁を作ってみよう【キッチンDIY】気になる場所はオシャレに隠す♪全体に黒板シートを貼って冷蔵庫をリメイクした我が家さん。全体的に、渋く落ちついた印象が素敵ですね。ただ、これだけだと重い印象になってしまうということで、横のラインに板張りをしてアクセントにしているそうです。操作パネル部分にはベニヤ板にリメイクシートを貼って目隠しに。使用するときはパタパタと開閉できるので操作性には困らないとのこと。気になる部分もおしゃれに隠すことで、冷蔵庫もインテリアの一部として自然に溶け込むことができますね。▼詳しいアイデアはこちら▼冷蔵庫のイメチェン!隠したい場所をこう隠す ♪一見、無機質な冷蔵庫も、ちょっとした工夫でインテリアとして統一感を持たせることができます。毎日使うキッチンだからこそ、妥協せず、お気に入りの冷蔵庫にリメイクしてみてはいかがでしょうか?
2019年02月16日忙しい朝やおうちから出たくない休日などに限って、おうちに食べ物がない、なんてことありますよね。そこで救世主になるのが冷凍食品!今回は、冷凍なのに本格的でおいしすぎると話題の〔KALDI(カルディ)〕の商品を2つご紹介します♡絶品の冷凍パンがおいしすぎるんです♡オリジナルコーヒー豆や世界各国の珍しいお菓子などを販売している〔カルディ〕では、冷凍食品も販売しているって知っていますか♪中でも冷凍パンは品薄になるほど人気なのだとか!《【冷凍】カルディオリジナルシナモンロール1p》と《【冷凍】メゾンドヴィエノワズリークロワッサン5p》をご紹介します。もっちもちで香り高いシナモンロール♪●商品名:《【冷凍】カルディオリジナルシナモンロール 1p》●価格:259円(税込)はじめにご紹介するのは《【冷凍】カルディオリジナルシナモンロール1p》。かわいいパッケージに包まれた大きなシナモンロールです。チーズフロスティングがたっぷりかかっていて、〔カルディ〕では冷凍食品売り上げNo.1にも輝いたことのある大人気商品なんだとか!さっそく解凍していきましょう!袋の裏面には500Wで約70秒、600Wで約60秒、電子レンジで温めることが目安と書いてありました。レンジを開けるとシナモンの香りがふんわ〜り漂いました♡上にかかっているチーズフロスティングがトロッと溶けて生地はもちもち。手でもつと崩れてしまいそうなやわらかさです。まさかさっきまで冷凍されていたとは思えませんね!あま〜くてなんだかリッチなおいしさでした。ナイフで切って断面を見てみると、生地にはたっぷりシナモンが入っているのがわかりました♪サッと温めるだけでできたての味が食べれるなんて、忙しい朝にもぴったりですね!今回はレンジでチンして解凍しましたが、時間があるときなどは自然解凍して食べてもおいしいそうですよ♡リピ買い決定のサクサククロワッサン!●商品名:《【冷凍】メゾンドヴィエノワズリークロワッサン5p》●価格:498円(税込)続いて《【冷凍】メゾンドヴィエノワズリークロワッサン5p》を紹介します。この袋には冷凍クロワッサンが5つ入っていました。本場フランスで作られ輸入されているのだとか♡なんだかこの時点で期待大ですね!作り方は、解凍と温めの2ステップ。生地はフランス産の発酵バターを使って作られているそう。夏場は20分、冬場は30分を目安に解凍します。カチカチの生地が軽く押してやわらかくへこむ程度になれば解凍完了なのだとか♪続いて、180度で予熱しておいたオーブンで25分焼けばできあがり!約2.5倍ほどに膨れた生地からジュワッとたっぷりのバターがとろけていました♡表面にはほんのり焼き色が付き、高級感のあるバターの香りを感じられます。冷凍食品とは思えないほど外はサクサク、中はもっちもちでした♡食べてみると濃厚なバターと生地のあまさがマッチしていておいしすぎる!焼きたてはもちろん、少し冷ましてから食べてもサクサクでとってもおいしかったです。焼きたてのパンでステキな朝を♡今回は〔カルディ〕で大人気の冷凍パンを2つご紹介しました。自宅で簡単にできたてのパンを楽しめるなんてうれしすぎますね。冷凍庫に絶対ストックしておきたい商品でした♡この機会にぜひ〔カルディ〕の商品を買って、おうちで贅沢な時間を過ごしませんか♪
2019年01月11日毎日慌ただしく時間に追われているママにとって、冷凍食品が使えるととっても助かりますよね。今回はそんな冷凍食品の一つ、フライドポテトを使って、更に美味しく簡単にできるアレンジレシピ2選をご紹介します!サクサク香ばしさ香るガーリックフレンチフライフライドポテトはシンプルに塩を振りかけて食べるのが美味しいのですが、こちらは更にガーリックなどを使って、香ばしさをアップさせたアレンジレシピです。ビールのおつまみにもなって、パパも喜びそうな一品です。〈材料〉2人分・冷凍フライドポテト100g・塩適量・片栗粉大さじ3・ガーリックパウダー大さじ2・オリーブオイル適量※塩、片栗粉、ガーリックパウダーはお好みで調節してください。〈作り方〉1. 冷凍フライドポテトを電子レンジに1分かけて少しだけ解凍しておく。2. 片栗粉、ガーリックパウダーを全て合わせて、そこに解凍したフライドポテトを混ぜ合わせて5〜6分ほど置いておく。3. フライパンや鍋に多めのオリーブオイルを入れて170度に熱し、2のフライドポテトを入れ、キツネ色になるまで揚げる。4. こんがり揚がったポテトに、お好みの量の塩を振りかけたら、出来上がり。カリカリ!クリスピーなハッシュポテトマクドナルドの朝マックなどでも人気のある一品、ハッシュポテト。冷凍フライドポテトさえあれば、簡単に自宅でも作れちゃうんです。作り置きして冷凍保存できるので、いつでも子どもたちのオヤツとして出すことが出来ます!〈材料〉2人分・冷凍フライドポテト100g・塩小さじ1.5・片栗粉適量・コンソメ顆粒小さじ1・パセリ少々・オリーブオイル適量※片栗粉はポテトをまとめるために使うものなので適量で調節してください。〈作り方〉1. 冷凍フライドポテトを電子レンジに1分かけて少しだけ解凍しておく。2. 少しだけ解凍されたポテトを包丁でザクザクと細かく切ります。3. 2のポテトにコンソメ顆粒を混ぜ合わせて、食べやすい大きさに成形します。4. 成形したポテトに片栗粉をまぶして、更に型崩れしないように整えて、170度に熱したオリーブオイルで、キツネ色になるまで揚げたら、出来上がり。今回ご紹介した冷凍食品のアレンジレシピ、いかがでしたか? フライドポテトは子どもも大人も喜ぶ、人気の一品ですが、このような冷凍食品をそのまま食べるのではなく、ちょっと一工夫していつもと違うスタイルに仕上げてみるのも楽しいですよ! 簡単にできて、しかもお腹にも優しいグルテンフリーレシピなのでぜひぜひ皆さんも作ってみてください。PHOTO/Yuka RiverfieldYuka RIverfield
2018年09月27日専門家・プロ:牧野直子「鶏肉の塩レモン漬け」のレシピを見る「さけのしょうがじょうゆ漬け」のレシピを見る新学期がスタートし、また慌ただしい日々が始まったという方も多いのではないでしょうか。朝から夕方まで家事や仕事で、息をつく暇もなかったという日は、できるだけ早く食事の支度をしたいですよね。そんなときにおすすめなのが、下味をつけて、野菜などといっしょに生の肉や魚を冷凍してストックしておく“下味つきの冷凍おかず”です。冷凍しておくことで、だいたい1か月ほど保存できますし、味もなじみます。野菜を組み合わせることで、主菜と副菜を兼ねるので、あとはごはんと汁物があれば、最低限の栄養バランスも整います。朝、出かけるときに冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、帰宅するころには解凍されているので、すぐに調理できます。また、凍ったままフライパンに入れて、蓋をして蒸して解凍し、そのまま調理するという方法もできるので便利です。材料を切る、調味料を合わせる手間が省けるので、10分もあればできてしまいます。今回のレシピにとらわれず、“鶏むね肉”を“豚もも肉”や“ヒレ肉”に、“さけ”を“かじき”に替えてもOKです。また、他の調味料を加えて味を変えるアレンジ料理も紹介していますので、どちらも味わってみてください。栄養メモ鶏むね肉のタンパク質にはイミダゾールジペプチドという成分が含まれ、疲労回復をうながす効果がある。さけの赤い色素はアスタキサンチンという成分で、強い抗酸化作用があり、しわを作りにくくする効果や、筋肉や眼精疲労の回復に役立つ。冷凍味つきおかず2種鶏肉の塩レモン漬け1人分221kcal 塩分1.1g《材料》(2人分・1袋)鶏むね肉1枚:一口大のそぎ切り塩鶏肉の重量の1%白こしょう少々たまねぎ1/2個:縦に薄切りレモン汁1/2個分オリーブ油大さじ1〈ヒント〉たまねぎはセロリに替えてもOK。《作り方》1)保存袋に鶏肉を入れて塩、白こしょうをもみこみ、タマネギ、レモン汁を加えてさらにもんで、オリーブ油を加えてなじませる。2)平らにして空気を抜いて口を閉じて冷凍する。3)フライパンに2)を凍ったまま入れ、水を1/4カップくらい入れて、中火で5分くらい蒸し焼きにする。4)ふたをとって、肉をほぐしながら、汁けを飛ばす。できあがり!【アレンジ例】鶏肉のレモンクリーム煮1人分443kcal 塩分1.5g《材料》(2人分)(冷凍した)鶏肉の塩レモン漬け1袋絹さや10枚:筋を取る水1/2カップ顆粒コンソメ小さじ1/2生クリーム(乳脂肪分35%)《作り方》1)フライパンに水、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったら凍ったままの鶏肉の塩レモン漬けを加えて、火が通ったら、絹さやを加え、さっと煮て、生クリームを加えてひと煮する。さけのしょうがじょうゆ漬け1人分140kcal 塩分1.5g《材料》(2人分・1袋)さけ2切れ:ひと口大のそぎ切りねぎ1本:長さ3㌢のぶつ切りパプリカ(赤)1/2個:縦に1.5㎝幅に切って斜めに切るA(しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、しょうが汁小さじ1)〈ヒント〉ねぎは玉ねぎに替えてもOK。《作り方》1)保存袋にさけ、ねぎ、パプリカを入れて、Aを加えてなじませ、平らにして空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。2)フライパンに1)を凍ったまま入れる。3)ふたをして中火で5分くらい蒸し焼きにして、ふたをとって汁けを飛ばす。※鶏むね肉のレシピのように固まっていないので、水を入れない。できあがり!【アレンジ例】さけのみそ煮1人分153kcal 塩分2.0g《材料》(2人分)(冷凍した)さけのしょうがじょうゆ漬け1袋水菜小3株:ざく切りだし汁1カップみそ小さじ1《作り方》1)鍋にだし汁を煮立たせ、凍ったまま鮭のしょうがじょうゆ漬けを加え、火が通ったら、水菜を加え、さっと煮て、みそを溶き入れる。牧野直子(まきのなおこ)管理栄養士、料理研究家、㈲スタジオ食(くう)代表。大学在学中から栄養指導や教育活動に関わる。メディア(雑誌、書籍、テレビほか)をはじめ、料理教室、講演会、病院や保健センター等で幅広く活動。わかりやすく、実践しやすい指導をモットーに、生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活指導や栄養指導に携わるほか、健康によく、簡単で、おいしい料理の提案を行っている。著書に「元気塾弁」(女子栄養大学出版部)、「病気にならない新・野菜を食べる健康法」(マガジンハウス)、「2歳からのごはんBOOK」(NHK出版)、「ひと目でわかる料理の手習い帖」(池田書店)など。
2018年09月17日こんな使い方があったなんて! と目からうろこのこのレシピ。なんと卵を殻のまま、丸ごと冷凍しちゃうのです。冷凍時間とつくねのタネを冷やす時間等を除けば、調理時間は20分程度で完成です。冷凍した卵は濃厚! トロッとした黄身がつくねに絡んでよく合います。秋の夜長のお月見レシピとしていかがでしょうか。■冷凍卵の月見つくね調理時間 20分 +冷やす時間 357 Kcalレシピ制作: 管理栄養士、調理師 岡本由香梨<材料 2人分>鶏ひき肉(もも) 150~200g 塩コショウ 適量 卵白 1個分玉ネギ 1/4個<調味料> みそ 大さじ1/2 小麦粉 大さじ1<つくねタレ> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2卵(冷凍) 2個サニーレタス 2枚プチトマト 2個<下準備>・玉ネギはみじん切りにする。卵は1つずつ殻のまま、ラップに包んで冷凍する。完全に凍ったら、流水にあてながら皮をむく。半解凍し、黄身と白身に分ける。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ネギは50gを目安にしています。<作り方>1、ボウルに鶏ひき肉と塩コショウを入れ、粘り気が出るまで手早くしっかりと混ぜる。冷凍卵の白身だけを入れ、さらに混ぜる。冷凍卵の白身は半解凍で混ぜると、ふっくら柔らかいつくねになります。2、(1)に玉ネギと<調味料>の材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分~1時間ほど休ませる。3、手に分量外のサラダ油を少量ぬり、2等分にした(2)を小判型に整える。中心に卵黄を入れるくぼみを深めに作る。焼くとくぼみが膨らむため、深めにくぼみを作りましょう。4、フライパンに分量外のサラダ油をひき、(3)を焼く。初めは強火で焦げ目がつくまで焼き、弱火にし、蓋をして中まで焼く。器に取り出す。5、(4)のフライパンに<つくねタレ>の材料を入れ、中火にかける。フツフツとしてきたら、トロミがつくまで火にかけタレを作る。焦げる直前まで煮詰めると肉とからみやすくなります。6、器にサニーレタスを広げてつくねをのせ、タレをかける。くぼみに冷凍卵の黄身をのせる。ポイントは、冷凍卵の白身を半解凍の状態でお肉と混ぜること!つくねがふっくらと柔らかくなりますよ。
2018年09月11日買い置きや作り置きをついついためこんでしまう冷蔵庫。詰め込みすぎて「奥に何をしまったかわからない」なんてことになってはいませんか?ここでは冷蔵庫整理のアイデアをご紹介。冷蔵庫の扉をパッと開いたときに美しく、整然とものが収納されている状態をキープする方法をまとめました。目指すのは「来客時も慌てない冷蔵庫」!特売日に買いだめた食材。作り置きを詰めたタッパー容器、中身が中途半端な調味料の数々……。冷蔵庫はちょっと気を抜くとあっという間にごちゃつきのお手本のようになってしまう場所。主婦にとって冷蔵庫は毎日目にする場所だからこそ、冷蔵庫を自慢のクローゼットのようにおしゃれにスッキリ収納できたら気分も上がると思いませんか?そう、目指すは「来客時も慌てない冷蔵庫」!それを実現しているのがLIMIAインフルエンサーの瀧本真奈美さん。気分がすっきりする上に、衛生面も経済面でも効果的なのだとか。瀧本真奈美さんがまず手をつけたのは冷凍できるものはすべて「冷凍室」へ移動するということ。冷凍室はたくさん入っている方が電気代の節約になることをご存知ですか?立てて収納をすることで食品がひと目でわかるので、使い忘れの心配もありません。また、開封したものはなるべく冷蔵庫で保管するのも瀧本流。小麦粉やホットケーキミックスなどは常温で保管している方が多いと思われますが、最近では食品に繁殖するダニ問題が懸念されます。でんぷんやタンパク質、旨み成分などを含む粉類は、できるだけストック容器に入れ、冷蔵庫で保管するようにしましょう。しょう油や料理酒も開封後は冷蔵庫へ。そこで気になるのがカラフルなボトルのデザイン。色が多いと煩雑な印象を与えてしまいますよね。そんな色彩問題を瀧本さんは100均グッズで工夫されているそう。マヨネーズやケチャップは保冷効果がある100均のドリンクホルダーに。見た目もごちゃつかず、冷蔵庫も汚れません。また、調理中に冷蔵庫の外に出しっ放しにしても保冷効果が持続するので便利なのだとか。冷蔵庫のスッキリ収納を持続させるには置き場所を決め、使い終わったら必ず同じ場所に戻すことがポイント。これなら使いたいときに探す手間も省け、気がついたら賞味期限が切れていた!という心配もありません。重複買いも防ぐことができますね。キーワードは、「冷凍室は満タン。冷蔵室はゆとり」。冷蔵庫は鍋が1つ入るスペースがあることを心がけましょう。特に暑い時期は余ったお味噌汁やカレーの出しっ放しはとても危険!冷蔵庫が常に余裕があれば、冷蔵庫で保管できるので安心です。どこになにを収納する?冷蔵庫整理で悩む場所とは冷蔵庫のドアポケット。デッドスペースを有効使うことができる便利なスペースですが、油断するとあっという間にポケットからモノが溢れてしまう、なんて経験ありませんか?ペットボトルやドレッシングなど、ドアポケットに立てて収納したいモノの形状がさまざまなことがその原因。__________7hm7_____さんが容器を統一することでドアポケット問題を解消してくれました♪ドレッシングやソース類はシンプルな〔ハリオ〕の《ドレッシングボトル》にすべて入れ替えているそうです。気になる賞味期限はボトルの底にラベルを貼って管理。__________7hm7_____さんが〔ハリオ〕をおすすめするポイントは、汚れの原因となる「液ダレ」がないという点。同じ大きさ、デザインに統一することドアポケットの収納力もアップ、さらにおしゃれで汚れがつきにくいとなれば、使わない手はありませよね♪▽詳しいアイデアはこちら▽冷蔵庫ドアポケットの収納力がupする方法とは?冷蔵庫整理のアイデア①100均アイテムでタグ付け次にご紹介するのは、お役立ちアイテムを使った冷蔵庫のスッキリ収納テクニックです。まずはお財布にも優しい100均アイテムを使った、wagonworksさんのアイデアを見ていきましょう。準備したのはこちら。すべて〔セリア〕で購入されたそうです!冷蔵庫で保存するモノは形状がさまざまなので、形に合わせたカゴを複数用意するのがポイント。何が入っているかすぐにわかるようにラックにはタグ付けを。パソコンでタグを作り、クラフト紙に印刷したものをMDFの板に貼ります。タグに穴を開けてワイヤーを通し、プラスチックかごに取り付ければ完成!ごちゃつきがちな冷蔵庫も、かごで緩やかに目隠しすることでスッキリしましたね。▽詳しいアイデアはこちら▽今日やろう!セリアだけで冷蔵庫をすっきりかっこよく!冷蔵庫整理のアイデア②タッパーの縦置きが便利続いてご紹介するのはタッパーを使った収納術。作り置きの保存に便利なタッパーですが、重ねて置くと中身がわからないのが難点。そんなお悩みは縦に収納することで解決!__________7hm7_____さんが愛用するのは〔セリア〕で2個セットで売られているタッパー。テプラでラベルを作って貼れば、冷凍庫に何があるのか一目瞭然!買い物に行く前に冷蔵庫をチラ見するだけでOKなので、食材をダブらせる心配もないのだとか。タッパーはカゴに収納し、使うときにカゴごと取り出して使います。これなら庫内のお掃除も簡単ですね。冷蔵庫整理のアイデア③卵の収納もラクチンに♪冷蔵庫に必ず付いている卵専用のトレー。便利なアイテムですが意外と場所を取っていることにお気づきですか?トレーがあると「卵はそこに入れるもの!」と思い込み、ケースから1つひとつ取り出して入れ替える方が多いことでしょう。でも、その作業ってちょっと面倒……。整理収納アドバイザー井上知恵子さんは、付属の卵トレーを取り外し、別の調味料を収納するスペースに変更。卵のパックをそのまま使って収納することで手間を省いてるのだそう。ポイントは取り外したフタを底に二重に重ねること。こうすることでパックが丈夫になり、しっかり卵をホールドしてくれるので安心です。卵専用トレーが固定されている冷蔵庫でも、自由に置き場所を決めることができるのも嬉しいですね。また、特売日に卵をまとめ買いする方や、家族の人数が多いご家庭では10パック用の卵専用トレーでは足りない!なんてことも。そんなときはカゴにざっくり収納がおすすめ。カゴの底にキッチンペーパーでクッションを作れば安定し、割れにくくなりますよ。▽詳しいアイデアはこちら▽卵の収納トレーは使わない!手軽で簡単な卵の収納方法冷蔵庫整理のアイデア④パスタの保存はスリムに!パスタやマカロニなどのいわゆる乾物。保存の基本は「高温多湿の場所、直射日光を避けて保存」です。専用のストック容器に移して保存してる方も多いと思われますが、収納スペースが限られたキッチンでは場所を取ってしまうのが悩み。そんなときは冷蔵庫を味方に、衛生的にストックしましょう!「パスタが減り、ほんの少量なのに保存容器に無駄な場所を取られてしまうのがプチストレス」だっという__________7hm7_____さん。100均で売られているキュートな密閉袋に入れ、冷蔵庫で保存しているそうです。これなら少量のパスタも省スペースで収納することができますね。さらに、__________7hm7_____さんはこれを〔無印良品〕のファイルボックスにイン!カゴをカテゴリー分けて収納すれば庫内もスッキリしますよ。▽詳しいアイデアはこちら▽パスタ保存容器は断捨離しました!冷蔵庫整理のアイデア⑤お米の冷蔵はこうすると簡単毎日の食事に欠かせないお米。収納には米びつが便利ですが、キッチンのシンク下は常にいっぱい!また、湿気が多い梅雨の時期は衛生面が気になりますよね。鮮度がおいしさの決め手とも言われるお米は、冷蔵庫で保管するのがおすすめ。2キロのお米を100均アイテムで保存する、思考の整理収納塾田川瑞枝さんのアイデアをご紹介しましょう。まず用意するのは氷用のスコップ。米袋から小分けにするのにちょうど良いサイズなのだとか。形状が斜めなので、密閉袋に移し替える際も袋の口にに引っかからず、スッと入っていきますよ。1つの袋には2合のお米を入れていきます。あとは密閉袋の空気を抜いて平らにし、収納ケースに入れるだけ。2合入りを7つに小分けすることでぴった2kgのお米を保存することができます。すべて食べきったら、移し替え作業をすることでいつでも新鮮なお米を味わうことができます。湿気が気になる時期など、ぜひお試しあれ。▽詳しいアイデアはこちら▽冷蔵庫でお米を収納!100均のボトルが便利なんです冷蔵庫整理のアイデア⑥調理に使うものは詰め替えを小麦粉やパン粉、刻みネギなど頻繁に調理で使う食材。使うたびに袋から出したり刻むのは面倒ですよね。使いたいときにすぐに使える工夫をすることで調理の手間をぐっと短縮することができます。さらに冷蔵庫もスッキリさせてくれるのが100均アイテム。maya502さんのアイデアとスッキリをキープさせるマイルールをご紹介!刻んだ万能ねぎを冷凍保存するのに便利な〔セリア〕の《シャカシャカねぎポット》。ポットを上下に振ると、付属品のスノコが細かく上下に動き、凍ったねぎをバラけさせる仕組み。maya502さんは冷凍コーンや刻んだパセリなどの保存にも使っているそうです。使いたいときにさっと片手で使うことができるので、時短はもちろん、衛生面でも安心ですね。次にmaya502さんが絶賛するのがこちらも100均グッズの大人気グッズ《小麦粉ふりふりストッカー》。お肉やお魚を調理する際、小麦粉や片栗粉などを均一にまぶすことのできるとっても便利なアイテムです。粉類を小分けにし、冷蔵庫にそのまま保存すればOK。ただし、密閉容器ではないので長期保存は向いていないとのこと。少量を入れ、短期間で使い切るようにしましょう。煩雑しがちな冷凍庫のスッキリ収納も100均グッズが大活躍。《フリーザースタンド》は、省スペースでたっぷり収納ができるスグレモノ。maya502さんはこれを3つ使い、縦に収納をしてスッキリを実現。ひと目で全体を見渡すことができるので、食材を放置させてしまう心配もありません!便利な冷凍食品のストックはもちろん、生鮮食品の冷凍も、これなら一目瞭然ですね。庫内で迷子になりがちなわさびやしょうなどのチューブ型調味料も、maya502さんは100均のクリップフックを使って解消。扉ポケットに引っ掛けることで取り出すやすさが格段にアップ!常に下を向いているので最後まで使い切ることができるのもポイントです。maya502さんは、ルールとして冷蔵庫や冷凍庫、キッチンで使うものは白や半透明のグッズを使うようにしているそうです。キッチン雑貨はカラフルなものも多いため、色を抑えることで見た目をスッキリしてくれるがその理由。冷蔵庫内も食品や収納してるものがわかり、家事の時短にもつながりますね。▽詳しいアイデアはこちら▽冷蔵庫で活躍♪100均便利グッズ3選!とマイルール冷蔵庫整理のアイデア⑦チューブ調味料をスマートに見せるそれほど入れているものが多いわけではないのに、なぜか冷蔵庫がごちゃついて見える。もしかするとその理由は、「色」かもしれません。冷蔵庫で保存する調味料の多くはとってもカラフル!目隠しをすることでごちゃつき問題を解決しているのが__________7hm7_____さんです。にんにくチューブやしょうがチューブ、辛子やわさびなどのチューブ、オイスターソースなど細かい調味料は〔無印良品〕のキャリーボックスにまとめて収納。湿気が大敵のスパイス類も冷蔵庫保管することで庫内のスパイスボックスに。ラックの奥にある「わさび」。おなじみのカラフルなデザインが見事に隠されている秘密は《ラミネートコーティングフィルム》です。〔ダイソー〕で売っている簡易ラミネートにコピー用紙を挟んで使用。水に強いため、キッチンや冷蔵庫でも大活躍!ラベリングをすれば中身がすぐにわかるので、とにかく庫内をシンプルかつスッキリしたい方におすすめです。▽詳しいアイデアはこちら▽チューブ調味料の目隠しカバー?!冷蔵庫整理のアイデア⑧チューブ調味料の“吊るし”テクとても便利なチューブ型調味料。中身を使い切るためにも立てて収納したいけれどドアポケットにざっくりと収納しがち。これでは迷子になって探すのが手間ですよね。そんなチューブ型調味料を〔セリア〕100均グッズで解決しているのがキッズオーガナイザー中村佳子さん。使用するのは《ステンレスピンチ》。ピンチの部分にチューブを挟み、フックで冷蔵庫の扉側で引っ掛けてぶら下げるだけ。使うときはピンチは外さずそのまま使えるので、しまうときも引っ掛けるだけととっても簡単!さらに、ステンレスピンチはサビにくいのため、キッチンや浴室などの水回りのチューブ収納にもおすすめ。洗顔フォームや歯磨き粉なども衛生的に吊るし収納ができますね。▽詳しいアイデアはこちら▽100円ショップ・セリアの”ステンレスピンチ”でチューブ類を簡単吊り下げ収納目指すは人に見せたくなる冷蔵庫!家族しか見ないと思いがちな冷蔵庫ですが、扉がリビングの方向に向いていたらゲストから丸見え。何より毎日目にする場所は、いつもスッキリ&きれいにすることで気分も上がるはず!ご紹介したアイデアを参考に、人に見せたくなるような冷蔵庫収納を目指して見ませんか?
2018年07月21日