離婚するときにはお金の問題が発生しますが、そのうちの1つが慰謝料です。「離婚の際には必ず慰謝料をもらえるの?」「慰謝料の相場はいくらくらい?」など、離婚の慰謝料に関してはさまざまな疑問があると思います。本記事では、離婚の慰謝料について説明しますので、離婚を考える際の参考にしていただければ幸いです。離婚の際に慰謝料がもらえるケースとは?離婚の際には、慰謝料の受け渡しをすることがあります。離婚するときには、必ず慰謝料が発生するわけではありません。離婚で慰謝料がもらえるケースについて知っておきましょう。慰謝料は離婚原因を作った側に請求できるお金慰謝料とは、精神的苦痛に対する賠償金のことを言います。離婚で慰謝料が発生するのは、夫婦のどちらか一方が離婚原因を作った場合です。相手の行為により離婚やむなしとなってしまった場合には、離婚による精神的苦痛を被ったことになりますから、慰謝料を請求できます。慰謝料は、民法上は不法行為にもとづく損害賠償金です。慰謝料を請求するためには、相手の行為が違法であることが前提になります。精神的苦痛を受けていても、相手の行為が違法とまでいえない場合には、原則的には慰謝料は発生しません。慰謝料が発生するのは浮気やDVの場合が多い慰謝料が発生する典型的なケースは、一方の浮気(不貞行為)により離婚する場合です。ただし、夫婦の両方が浮気したダブル不倫の場合には、違法行為が相殺されることになり、通常は慰謝料は発生しません。また、暴力(DV)も違法行為ですから、暴力を受けた側は慰謝料請求が可能です。モラハラも言葉の暴力と言えますから、慰謝料請求が認められる余地はあります。そのほかに、裁判で離婚の慰謝料が認められた例としては、性的不能、性交渉拒否、一方的な別居などがあります。慰謝料の支払義務がなくても慰謝料を払うことはある一方が離婚原因を作ったというわけでなくても、離婚の際に慰謝料の受け渡しが行われることはよくあります。たとえば、離婚したい側が、慰謝料を払う代わりに相手の了承を得るようなケースです。この場合には、離婚すること自体の慰謝料と考えることもできるでしょう。また、妻が離婚後すぐに自立できない場合に、夫から扶養の意味でお金を払うこともあります。このような場合を扶養的財産分与と呼ぶこともありますが、慰謝料名目で支払いを行うこともあります。離婚の慰謝料の相場はどれくらい?離婚で慰謝料は、お金に換算して払う必要があります。精神的苦痛は目に見えませんから、慰謝料の算定は簡単ではありません。離婚の慰謝料の金額はケースバイケース慰謝料は精神的苦痛に対する賠償金ですから、精神的苦痛が大きいほど慰謝料の金額は高くなるはずです。と言っても、精神的苦痛の程度をはかるのは実際には困難ですから、過去の裁判例を参考にして金額を考えることになります。裁判では、違法行為の程度、婚姻期間、支払う側の資力、請求する側の自立の程度、夫婦の年齢、子供の有無などさまざまな要素から慰謝料が算定されます。離婚の慰謝料は、金額がいくらと決まっているものではなく、あくまでケースバイケースです。離婚の慰謝料の相場は200~300万円程度離婚の際に、慰謝料としてどれくらいの金額払われているかという近年の統計データはありません。一般には、離婚の際には、200~300万円程度を慰謝料として受け渡すケースが多いと言われています。しかし、上にも書いたとおり、慰謝料の金額は簡単に算定できるものではありません。慰謝料の金額を決める際には、弁護士などの専門家に相談するようにしましょう。離婚の際に慰謝料をもらう方法は?離婚の際に慰謝料を請求できるケースでも、実際どのようにして払ってもらったらよいかがわからないという人もいると思います。離婚の際に慰謝料をもらう方法を知っておきましょう。離婚の慰謝料は話し合いで決めてもいい夫婦間の話し合いにより離婚の合意ができれば、離婚届を出すだけで協議離婚ができます。協議離婚では、慰謝料の金額や支払方法についても、自由に決められます。慰謝料の金額が一般的な相場より高くても低くても、基本的には問題ありません。慰謝料の一括払いが困難な場合には、分割払いの取り決めも可能です。話し合いで慰謝料を決めたら離婚協議書や公正証書を作っておく協議離婚の場合、慰謝料については、離婚届に書くわけではありません。慰謝料などの離婚の条件は、後日のトラブル防止のために、離婚協議書にして残しておくようにしましょう。慰謝料を分割払いにする場合には、約束どおり払ってもらえない可能性がありますから、公正証書にしておくのがおすすめです。お金の支払いについて公正証書にしておけば、支払いがなかった場合に、強制執行の手続きをとることもできます。話し合いで決められないなら離婚調停をする話し合いで慰謝料を払ってもらえない場合には、家庭裁判所に離婚調停を申し立てる方法があります。離婚自体には合意しているけれど、条件面で折り合いがつかない場合にも、離婚調停の申し立ては可能です。離婚調停で慰謝料の支払いについて同意が得られれば、慰謝料を払ってもらえます。調停で決まった内容は、裁判所で調停調書にしてくれますから、調停調書にもとづき強制執行も可能です。慰謝料請求には証拠が必要離婚調停でも慰謝料の支払いについて同意が得られない場合、最終的に裁判を起こすことができます。ただし、裁判で慰謝料を払わせるには、証拠が欠かせません。相手が慰謝料の支払いを拒否しているなら、証拠をとっておかなければ、払わせるのは難しくなってしまいます。たとえば、相手の不貞行為が原因の離婚で慰謝料を請求したい場合、不貞行為の証拠をとっておく必要があります。離婚が決まってからでは証拠もとりにくいですから、早い段階で証拠をとっておき、慰謝料請求に備えましょう。離婚の慰謝料請求の時効とは?離婚の慰謝料は、離婚が成立した後でも請求可能です。ただし、慰謝料には時効があるので注意しておきましょう。不法行為の慰謝料の時効慰謝料は、不法行為にもとづく損害賠償金です。民法では、不法行為による損害賠償請求権を行使できる期間について、次の①②のいずれか先に到来する方と定められています(724条)。損害及び加害者を知ったときから3年不法行為のときから20年離婚成立から3年以内なら慰謝料請求が可能離婚の際の慰謝料については、通常、具体的な不法行為があった時点ではなく、離婚成立時が時効の起算点になります。なお、離婚の場合は相手(配偶者)がわかっていますから、20年(上記②)というのは関係なく、離婚成立から3年(上記①)で時効になります。たとえば、不貞行為が原因で離婚に至った場合、不貞の事実や相手を知ったときから4年経っていても、離婚から2年しか経っていなければ、元配偶者に慰謝料請求することは可能です。不貞相手への慰謝料請求の時効不貞行為の場合には、配偶者の不貞の相手にも慰謝料請求ができます。不貞相手に慰謝料請求する場合には、離婚成立の時期に関係なく、不貞の事実や相手を知ったときから3年が時効となります。なお、不貞行為のあったときから20年経過した後で相手がわかった場合には、慰謝料請求はできません。離婚の慰謝料に税金はかかる?離婚で慰謝料を受け取った場合には、税金がかかるかどうかが気になると思います。慰謝料への課税の有無は、基本的には次のようになります。離婚の慰謝料は原則的に非課税慰謝料をもらっても、無償で財産をもらったわけではありませんから、贈与税はかかりません。また、慰謝料のような損害賠償金は、所得税も非課税となっています。離婚の際に慰謝料をもらっても、原則的に税金はかかりません。現金以外で慰謝料を払った場合には課税されることがある離婚の際の慰謝料を現金で払うかわりに、不動産を譲渡したようなケースでは、次のような税金の課税対象になることがあります。譲渡所得税不動産が購入時より値上がりしていれば、譲渡した側は譲渡所得があったものとみなされ、譲渡所得税が課税されます。なお、譲渡所得税では3000万円の特別控除が受けられるため、実際には税金が発生しないこともあります。不動産取得税不動産の所有権を取得したときには、不動産取得税の課税対象です。離婚の際の清算的な財産分与では不動産取得税は課税されませんが、慰謝料がわりの不動産の譲渡は課税される可能性があります。まとめ離婚するとき、相手が一方的に離婚原因を作った場合には、慰謝料請求ができます。どちらが悪いというわけではない離婚の場合には、慰謝料請求して強制的に払わせることはできません。ただし、夫婦間の話し合いによって慰謝料の取り決めをするのは自由です。相手が任意に慰謝料を払ってくれるという場合には、受け取ってかまいません。慰謝料が発生するケースでも、金額の算定は難しいところがあります。離婚の際に慰謝料の受け渡しをしたい場合には、弁護士などに相談するのがおすすめです。
2018年12月12日冬が旬の大根を使って、体にやさしい調味料を作ろう♪寒くなってきて、いよいよ冬野菜の出番ですね。今回は、冬が旬の大根を使ったソースを紹介します!みなさんは、「手作り調味料」って作ったことはありますか?手作りだと砂糖もオイルも使わずに作れて、健康的ですね。作っておくと、いろいろな料理に使えて便利!ハンバーグ、焼き魚、蒸し野菜などに使えます。これからの寒い季節には、しゃぶしゃぶのたれにしてもいいですね♪材料と作り方【材料】大根 1/4本(4センチくらい)玉ねぎ 中1/2個醤油 大さじ1白すりごま 大さじ1【作り方】①大根と玉ねぎは皮をむき、すりおろします。②玉ねぎをフライパンに入れ、弱火で5分くらい火にかけます。③大根と醤油、白すりごまを加えます。④混ぜたらできあがりです。ブロッコリー、ナッツとあえても♪ソースを使ったアレンジも紹介しますね。「ブロッコリーとナッツのおろしあえ」ブロッコリーとミックスナッツ、そして手作りソースをあえたら、それだけで1品完成!ぜひ、お試しくださいね♪
2018年11月27日調味料って、どのように収納していますか?先日、愛用していたフレッシュロックの容器をうっかり食洗機に入れてしまい、ボコボコに変形させてしまいました。ボコボコになったフレッシュロックは、フタを締めることも不可能な形になってしまい、泣く泣く調味料入れを一新することに。当然のことですが、食洗機の「可」「不可」はきちんとチェックするべきですね!■ 種類・サイズ・個数はどうする?今回もまた使い慣れたフレッシュロックで揃えようかとも考えましたが、ボコボコに変形させてしまった罪悪感から、なんとなく避けました。では、どんな容器を使おうか?容器の大きさを決めるために、まずは常備している調味料を書き出してみました。砂糖…大塩…小片栗粉…大小麦粉…大和風だし…大青のり…小中華のもと…小すりごま…小我が家の現状……少ないですね(笑)。そして、ネット徘徊をしつつダイソーとセリアもパトロールしてきました。そこで出会ったのがこちらのセリアの容器です。大きい容器4つと小さい容器4つ購入しました。■ 珪藻土スティック「soil」は調味料収納の必需品!さっそく調味料を入れてみるとどちらの容器もジャストサイズ!フレッシュロックを使っていたときに、容器内の湿気がどうしても気になっていたので、今回は珪藻土ブロック「soil」を入れてみました。雑貨屋さんで税込1,000円くらいでしたが、ネットだと少し安く販売しているところもありますよ。1つのセットに8本入っているので、容器に1本ずつ入れることができました。小さい容器にはギリギリ!こちらは小さいブロックでも良かったです。珪藻土ブロックを入れてから、中の調味料が本当にずーっとサラサラですよ!しかもなんだかかわいい!もっと早く入れていれば良かったと思うほどです。そして、テプラで調味料の名前をつくり、ペッタン!これで、上から見ても一目瞭然です。■ 引き出しならスペースをムダなく使える!それぞれの収納先はココ。小さいサイズの容器は、キッチンの調味料用の引き出しへ!容器を増やしてもまだ余裕がありそうです。大きいサイズの容器は、調理スペースの真下の引き出しへ!今のところ使い勝手もよく、すっきりしてストレスフリーです。パン粉やらグラニュー糖やら白ごま黒ごまやらの容器も使うタイミングで増やしていきたいです!調味料入れは数が必要なので、セリアで揃えられるととても経済的で助かりますね。今回購入したのは、容器8個なので、トータル864円です!安い!調味料スペースが使いづらい!とお困りのときは、ぜひお試しください!
2018年11月08日離婚につきものなのが、慰謝料の話題。芸能人の離婚ニュースであれば「慰謝料は●●億円」といった高額慰謝料も注目を集めます。過去には大物歌手が50億円の慰謝料を支払った、なんて話も。そもそもなぜ芸能...
2018年10月17日難消化性デキストリンを配合『THE DASHI』調味料の製造販売事業を展開する京阪産業株式会社は、“難消化性デキストリン”を40%以上配合した『THE DASHI』を、かつこんみオンラインショップで11月15日(木)から販売を開始する。価格は、1,980円(税込み・送料込み)。同社の理念は、『「食」でお客様を元気にしたい』であり、健康に配慮した商品を提供するために、新しいだしの開発を続けてきた。安心・安全な美味しいだしを『THE DASHI』に配合した“難消化性デキストリン”とは、とうもろこしのでんぷんから作られた食物繊維のことである。近年、特定保健用食品の関与成分として注目を集めている。食後の血糖値上昇抑制作用、食後の中性脂肪上昇抑制作用、整腸作用、内臓脂肪低減作用、ミネラル吸収促進作用、血清脂質低下作用が期待できる成分である。『THE DASHI』は、食物アレルギーを引き起こす特定原材料等27品目や添加物を含まないため、食事に気をつけている人でも安心して利用することができる。パッケージには、キャッチコピーとして、「Enjoy delicious food and enrich your life!」という文章が印刷されている。和訳すると「美味しい食事を食べて楽しんで生活を豊かにしよう!」という意味であり、「毎日の食事の中にだしを使用して、豊かな毎日になるように。」という願いが込められているという。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース京阪産業株式会社※京阪産業株式会社
2018年10月14日日々の料理になくてはならない調味料「醤油」。10月1日はそんな醤油の日ということで、醤油のおいしさをしっかり味わえるレシピを5つセレクトしてみました♡いつもお世話になっている醤油をつかった絶品レシピ、ぜひ今晩のごはんの参考にしてみてはいかが?こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ月1日は醤油の日!でも……なぜ?実は10月1日が「醤油の日」と設定されたことには2つの理由があります。1つめは、昔の日本において10月が収穫した農作物を貯蔵・加工する時期であり、醤油作りに欠かせない「もろみ」の仕込みもこの時期に始めたと言われるため。そして2つめは、10月の干支「酉」はもともと「甕(かめ)」をかたどって生まれた象形文字であり、10月と醸造には深い関係があると考えられているためです。醤油はなにかと10月に縁のある調味料なんですね。ではここからは、そんな醤油を使った絶品レシピ5選を一挙ご紹介していきます♪豆腐と醤油で冷やっこ……ではなく、ステーキなんです♪まずは醤油と豆腐の黄金コンビを使ったMizukiさんのレシピから♪このコンビといえばやはり冷やっこのイメージが強いですが、いえいえこちらのレシピではなんと「ステーキ」ができちゃうんです!淡白なイメージの豆腐だからといってあなどるなかれ。しっかり水切りしたお豆腐ととろ〜り濃厚なバター醤油だれで、食べ応えバツグンですよ♡♡豆腐がごちそう♡きのこのバター醤油豆腐ステーキ♡【#簡単#時短#節約】サクサク×ジューシーな揚げ鶏はやみつきになりそう♡大人も子どもも大好きな揚げ鶏。やっぱり衣はムラがなくサクサクで、味もじゅわっと染み込んでなきゃ!鈴木美鈴さんのレシピなら、洗い物少なめで簡単に“サクサクじゅわっ”と絶品な「にんにく醤油揚げ鶏」が作れちゃいますよ♡しかも2日まで保存できるから、作り置き料理としても◎にんにくと醤油が香ばしい一品を、あつあつ炊きたてのごはんと一緒にめしあがれ。にんにく醤油あげ鶏をサクサクに作る方法コク深い「ガリバタ醤油」でお箸が止まらない!「ガリバタ醤油」の略称が浸透するほど大人気な「ガーリック×バター×醤油」の組み合わせ。ラーメンや炒めものなどさまざまな料理に応用されていますが、山田奈味(料理研究家)さんのこちらのレシピではマグロステーキと合わせていただきます♡さっぱりしたマグロのステーキとこってりしたガリバタ醤油の組み合わせはとにかく絶品。食卓で奪い合いが起きちゃうかも!?美味マグロステーキ" ガーリックバター醤油"でいただきますお手製だし醤油で、いつもの料理がもっと深い味にみなさんは普段「だし醤油」を料理に使っていますか?あんまり縁がなかったという方も、ぜひheavydrinkerさんのレシピを試してみてください。作り方はとっても簡単、醤油とアルコールを飛ばしたみりんを混ぜて、だしパックと一緒に容器に入れるだけ!次の日にはおいしいだし醤油ができていますよ♪できただし醤油はお刺身に、和え物に、炒め物に……何にでも使えます。いつもの醤油と違った味の深さにきっと驚くはず!手間無し簡単美味しいだし醤油の作り方。塩麹より使える!?香り高い万能調味料「醤油麹」いっときブームが巻き起こり、今や定番調味料となった塩麹。ですが万能さにおいては「醤油麹」も負けていませんよ!醤油麹とはその名の通り、醤油と米麹を混ぜ合わせて発酵させたペースト状の調味料。旨み成分がとっても強く、とにかく万能に使えるのだとか!暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんは、醤油麹とそれをつかった万能ドレッシングの作り方を紹介してくれています。これはぜひ試したいですね♪塩麹より美味しい!?醤油麹の作り方&醤油麹を使った万能ドレッシングの作り方ちなみに今回ご紹介した醤油麹は多くのヨーグルトメーカーでも作れるので、ぜひこちらの記事も参考にしてみてくださいね。オススメのヨーグルトメーカーもご紹介しています♪こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ|LIMIA [リミア]月1日には、醤油がおいしいお料理をどうぞ♪10月1日は醤油の日ということで、醤油がおいしい絶品レシピ5選をお送りしました!どれもおいしそうなものばかりでしたね♡さっぱり系からガッツリ系まで、さまざまなお料理に幅広く使えるお醤油。そんなお醤油の味を存分に楽しめるレシピたち、ぜひ一度おうちで試してみてくださいね!
2018年10月01日コーヒーやスイーツが豊富な印象のあるカルディですが、実は調味料も豊富に取り扱っています。そこで今回は、調理師免許をもつ筆者がカルディで購入できる安心の原料かつ、万能な調味料を3つ、紹介していきます。[Bonnyのほんスープストック]シリーズ我が家の常連なのが、このスープストック。コンソメ味は黄色いパッケージが可愛らしいです。パッケージに記載されているように、日本で最も古いスープメーカーで、化学調味料無添加なのがポイント。化学調味料で舌がおかしくならないよう、お子さんの食育にも役立つ粉末スープです。使い方は簡単! 粉末をそのままお湯に溶くだけ。キャベツやニンジンなどをたっぷり入れてコンソメスープとしても良いですし、カレーやシチューに入れてもコクが出ます。洋風の味付けにしたい際に活躍してくれますよ。味はこの他にも野菜由来の味が引き立つオニオン、海の風味満点のほたて貝があるため、お好きなものを使ってみてはいかがでしょうか。[株式会社もへじのこんぶ茶]北海道道南産の真昆布を使ってつくられているのが、このこんぶ茶。国産の原料って、安心ですよね。乾燥昆布を水で戻したり、カットしたるする手間もなく手軽に昆布のうまみを料理に使えるこんぶ茶がキッチンにあるととっても便利。オススメは卵焼きに入れること。卵M~Lサイズ2個に対し小さじ1杯(約4グラム)を入れ、軽く塩で味を整えて焼くだけで深みのある美味しい卵焼きが焼けます。煮物や炒めものといったように調理法問わずいつでもなににでも入れて、コクを出すことができる万能調味料です。[スパイスアップ]シリーズオシャレなミル付でクリアな見た目がそのままキッチンのインテリアになる調味料が「スパイスアップ」シリーズ。シンプルなブラックペッパーやヒマラヤ岩塩にはじまり、鶏のソテーにもってこいのレモンペッパーやイタリアンハーブといったように様々なハーブの詰め合わせまで様々なものがあります。ミルで砕いてすぐに使えるのでハーブ類の風味が良く、酸化が抑えられている粒塩を削りたてで食べられるので、ゆで卵などシンプルな料理に使ってもとても美味しいですよ。いかがでしたか? シンプルな材料や、国産の原材料で安心して使える調味料って大事ですよね。どんな料理にでも安心して使えて、美味しい調味料をぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。
2018年09月04日パスタ、マカロニ、各種調味料類、ティッシュペーパーや洗剤など、家にはストック品がたくさん。しかし、それらがあることを一度も忘れずに使い切れているという主婦さんは少ないようです。筆者も整理収納アドバイザー資格取得勉強時に学んだのですが、使いきれないストック品がそれぞれの家が持つ整理収納の範疇を超えていて、それによって家が散らかってしまい、片付かない……ということも多いのです。そこで今回は、その勉強の知識を踏まえてストック品をムダにしない方法を2つご紹介いたします。■ 1.「ローリングストック」で管理する!ローリングストックとは、簡単に言い表すと「日常的に食べて、また買い足すという行為を繰り返すこと」です。具体的には、普段から食材を少し多めに買い、それを賞味期限前までに使い、また買い足しておくというものになります。このローリングストックという管理方法は、本来は災害用の対策として打ち出されたもの。ですが、災害対策としてだけでなく、普段からストック品をムダにしないためにぴったりの方法だといえます。つまり、たとえば水などを買い置きする場合には、ストックは“1週間分だけ”にするなど(災害対策としてのストック品は1週間分が基本であると言われていますので、それを基準にするとわかりやすいですよ!)と決めて管理すると、ストック品をムダにしにくくなります。■ 2.動線を意識する!ストック品は、使う場所ごとに分けて収納しようストック品は、使う場所ごとに分けて収納しておくのが一番ムダにしにくいといえます。たとえば、キッチンで使用するものはキッチン内に、洗面所や浴室で使用するものは洗面スペースに収納をするようにすれば、ストック品の管理がしやすく不要な買い溜めを防ぐことに有効です。ストック品をあらかじめ買っておいても、生活動線上にそれらがなければあまり目にすることがなくなるため、せっかくのストック品がムダになってしまうことが多くなってしまいます。ストック品は、日常生活の中でよく目につくところに置いておくのが“うっかり”忘れないためのベストな方法だといえます。いかがでしたか?ストック品のムダを防げれば、余分な出費も減り、結果的に節約につながることもあるでしょう。人工知熊 / PIXTA(ピクスタ)ストック品のムダが多い気がするという人は、ぜひ上記ふたつの方法を参考にしてみてください。
2018年08月22日1961年、業務用の中華調味料として誕生した《創味シャンタン》。今や一般の家庭向けにも販売されており、長年愛される変わらない味とその便利さから、根強いファンも多いロングセラー商品です♡混ぜるだけで本格的な味付けが決まるという手軽さはまさに食卓の強い味方!今回は販売元の株式会社創味食品さんが教えてくれた、夏にぴったりのとっておきレシピをご紹介します。愛され続ける《創味シャンタン》調理に使うだけで、家庭で簡単に本格的な中華の味が楽しめる《創味シャンタン》。その正体はというと、玉ねぎやニンニク、スパイスなどさまざまな材料20種類をベースとなる清湯スープに混ぜ込んで作った、ペーストタイプの中華風スープの素なんです。LIMIAのユーザーさんにも《創味シャンタン》を使っている方がたくさん!▽詳しいアイデアはこちら♪▽鍋に重ねて煮るだけ5分♪こくうま濃厚〜♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』ニラ一束がごちそうになる!辛ニラ!冬を乗り越える基本の『鶏鍋』レシピ♡『創味シャンタン』活用法もともとは業務用に開発された商品なので、「使っているお店の味が変わることがないように」と発売以来変わらぬ伝統の味にこだわっているのだとか。食べたときに安心感やなつかしさを感じる方も多くいらっしゃるかもしれませんね♪中華のみならず洋食とも相性抜群でとってもおいしい《創味シャンタン》。さっそくおすすめの夏レシピを見ていきましょう!爽やかな風味でヘルシー♡ブロッコリーと鶏肉の塩レモン蒸しさっぱりとしたレモンと鶏肉の香ばしい風味が食欲をそそる一品です♡豊かな彩りでメインディッシュにぴったり!==========================【ブロッコリーと鶏肉の塩レモン蒸し】※時間:18分カロリー:354kcal(1人前)●材料(2人前)・鶏もも肉……1枚(300g)・ブロッコリー(小房に分けたもの)……8房・創味シャンタン……7.5g・プチトマト……4個・レモン(輪切り)……1/2個分・イタリアンパセリ……適量●作り方1.鶏もも肉は6等分に切り、創味シャンタン2.5gをもみ込んで10分間おく。プチトマトはヘタを取る。2.フライパンを中火にかけ、皮目を下にして鶏肉を入れ、香ばしい焼き色がついたら裏返す。3.ブロッコリーとお湯大さじ2で溶いた創味シャンタン5gを加え、ふたをして弱火で3~4分間蒸し焼きにする。4.3にプチトマト、レモンを加えて1~2分間、蒸し焼きにしたら器に盛り、イタリアンパセリを添える。==========================夏野菜で気分もシャキッと!和風カポナータ暑い日が続いてお疲れの心を潤してくれそうな、夏野菜たっぷりで作るカポナータです♡こちらのレシピには、京都で有名な聖護院かぶらを使った《創味のぽん酢》を使用しています♪==========================【和風カポナータ】※時間:20分カロリー:285kcal(1人前)●材料(2人前)・ナス……1本・ブロッコリー……1/4株・ピーマン(大)……1個・ヤングコーン……2本・プチトマト……10個・三つ葉……1/2束・香草(ディル)……1本・オリーブオイル……大さじ3【たれ】・創味のぽん酢……50ml・みりん……大さじ1●作り方1.プチトマト以外の野菜をすべて2cmの角切りにする。ナスは塩を振って5分ほど置き、軽く水が出てきたらキッチンペーパーで拭く。2.ボウルにたれの材料を合わせておく。3.フライパンを中火で熱してオリーブオイルをなじませ、プチトマト以外の野菜を入れて炒める。ナスが柔らかくなったら、プチトマトも入れて軽く炒める。4.2に炒めた野菜をすべて入れ、かるく混ぜ合わせて冷やす。食べる直前に香草を和えて器に盛る。==========================《創味のぽん酢》夜食にも♪おやつにも♪チーズぽん酢おにぎり特別な材料いらずで、小腹が空いたときにサッと作れるおにぎり。コロンとした見た目もかわいいです。チーズ、のり、ポン酢、ご飯……なんてもう絶対に間違いない組み合わせですよね♡==========================【チーズぽん酢おにぎり】※時間:10分カロリー:430kcal(1人前)●材料(1人前)・ご飯……200g・チーズ……20g・創味のぽん酢……24g・のり……適量●作り方1.チーズをサイコロ状にカットする。2.炊いたご飯に創味のぽん酢を加え混ぜ合わせる。全体に混ざったらチーズを加え、さっくりと混ぜる。3.おにぎりを握り、海苔を巻く。==========================忙しくてもこれさえあればOK!万能ねぎ塩だれ最後に、まさに究極!?のレシピをご紹介します。見ているだけでたまらないこの「万能ねぎ塩だれ」さえあれば、どんなお料理だっておいしくいただけちゃいそう♡==========================【万能ねぎ塩だれ】※時間:10分カロリー:85kcal(1人前)●材料(4人前)・にんにく……2片・長ネギ(白い部分)……100g・創味シャンタン……15g・ごま油……大さじ2●作り方1.にんにくと長ねぎをみじん切りにする。2.フライパンにごま油を入れ中~弱火で熱し、にんにくを香りよく炒める。3.火を止め、創味シャンタン、長ネギを入れ軽く混ぜる。4.煮沸消毒した瓶に入れて味をなじませる。※蒸し鶏、冷奴、揚げナス、厚揚げなどにたっぷりのせて召し上がるのがおすすめです。==========================いろいろ出ているバリエーション♪《創味シャンタンやわらかタイプ》スタンダードな缶タイプの《創味シャンタンDX》の他にも、こちらの《創味シャンタンやわらかタイプ》や……《創味シャンタン粉末タイプ》《創味シャンタン粉末タイプ》も発売されています♪先ほどご紹介した《創味のぽん酢》や、《京の和風だし》など、家庭向けのラインアップは全12種類!ちなみに業務用になると、これがなんと110種類以上(!)にも及ぶんだそうですよ。こだわりの味をいろいろ試して、自分の調理スタイルやレシピに合ったものを見つけてみてくださいね♡まとめ発売以来、変わらぬ味で長年親しまれている《創味シャンタン》。今回はその販売元である創味株式会社さん直伝の夏レシピをお届けしました。サッと混ぜるだけで本格的な中華の風味を楽しめるなんてとっても便利ですよね♡食欲のなくなりがちな季節ですが、しっかり食べて日々の元気をチャージしていきましょう!この他にもおすすめのレシピを発見したら、ぜひLIMIAにも教えてくださいね♪
2018年08月17日小披露宴や貸切対応も可能なおしゃれでモダンな店内モダンな中華料理店であることが伺える、おしゃれな店構えの「麻布長江香福筳(あざぶちょうこうこうふくえん)」では、個室対応や用途に合わせた空間作りが可能。落ち着いた色調のインテリアと照明で、個室の使用料は無料。小規模な結婚披露宴は着席26名、立食で30名まで対応でき、歓送迎会での利用や、50名以下までの貸切もできる空間です。オリジナル四川は自家製調味料が味の決め手!旬の食材で四季を感じてほしいという願いから、お店で扱うのは国産の厳選された食材のみ。料理長の田村亮介氏が生み出すナチュラルな味付けの四川料理は、自家製調味料「酒醸(チューニャン)」で素材の旨みを引き出しています。酒醸とはもち米と麹の天然素材のみを発酵させて作る中国の伝統的な調味料で、化学調味料を使わなくても美味しい中華に仕上がります。絶品「富士幻豚のスペアリブ 色々唐辛子 花椒 香草炒め」幻とも称されるブランド豚・富士幻豚(ふじげんとん)は、世界的に見ても希少品種となる中ヨークシャー種のしっとりと柔らかい肉質が特長の豚肉。「富士幻豚のスペアリブ 色々唐辛子 花椒 香草炒め」(2,600円)は、富士幻豚のスペアリブを煮込み、カリッと揚げた後に数種類の唐辛子や花椒、香草で炒め上げました。麻布長江香福筳のスペシャリテとも言える、ダイナミックで美しく、おいしい一品です。目でも耳でも楽しめる「色々食材のおこげ」パリパリに揚がった自家製おこげに、海鮮や野菜などの具材がたっぷり入ったあんをかける瞬間の音が楽しい「色々食材のおこげ」(2,800円)。高温のあんがジュワジュワーッとおこげに絡まっていく様子も見ものです。味付けは醤油味のあん(什錦鍋巴)、酸味と辛味の効いたあん(酸辣鍋巴)の2種類からお好みで選べます。本場四川の唐辛子と国産厳選食材、自家製調味料「麻布長江香福筳」の味は、天然素材を使用した手作り調味料、旬の国産食材、そして本場中国で仕入れてくる香り高い唐辛子や中国花椒、香料に集約されています。高品質な素材本来の持つ旨みを最大限に引き出し、こだわりの調味料で味付けた、シンプルかつダイナミックな四川料理は、唯一無二と言っても過言ではないかもしれません。東京メトロ千代田線「乃木坂駅」5番出口より徒歩6分。東京メトロ日比谷線または都営地下鉄大江戸線「六本木駅」 2番出口からは徒歩8分の場所にあります。素材の味を活かした四川料理を提供する、「麻布長江香福筳」は、宴会やパーティーでの利用もおすすめです。ぜひ本場の味を確かめに訪れてみてください。スポット情報スポット名:麻布長江香福筳住所:東京都港区西麻布1-13-14電話番号:03-3796-7835
2018年08月14日うるおいを守って洗える無添加洗顔料2018年8月13日、クラシエホームプロダクツ株式会社は、無添加ブランド「ミュオ」より、洗顔フォーム剤「ミュオクリーム洗顔料」を発売する。「ミュオ」は、肌への負担に配慮した無添加処方にうるおいをプラスしたモイスチャー無添加ブランドだ。昨今、無添加製品の需要が多い中、うるおうタイプの無添加洗顔料は少ない。さらに、同社の調査によると、無添加洗顔料に対し、泡立ちや香り、うるおい感などの不満をもっている人がいることがわかった。また、乾燥・敏感肌の人が最もよく使用している洗顔料タイプは、フォームタイプであることもわかった。そのため今回、同ブランドは、すでに販売されている泡で出てくる泡の洗顔料に加え、無添加とうるおいを兼ね備えた洗顔フォーム剤を開発した。クリーミーな泡立ちマイルド洗浄成分と保湿成分グリセリンを配合した「うるおいキープ処方」を採用。さらに、天然保湿成分である酒粕エキスと米ぬかエキスも配合し、肌のうるおいを逃がさず、健やかな肌へと導く。また、泡立ちがよく、クリーミーな泡が顔を包み込み、肌に負担をかけずにやさしく洗う。天然アロマの香りを楽しむこともできる。全国のドラッグストア、スーパーマーケットなどで購入可能だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※クラシエホームプロダクツ株式会社のニュースリリース
2018年07月07日江戸時代から受け継がれる"100年木樽熟成"の生醤油から生まれた新ブランド〔きのか蔵〕。日本料理の奥深さを感じられるような、素材を最大限に生かす調味料5品が7月2日(月)に発売となりました。ぜひチェックしてくださいね!《燻製 めんつゆ》●商品名:《燻製 めんつゆ》●内容量:200ml●価格:842円(税込)まずは《燻製めんつゆ》。燻製した熟成生醤油に、本みりん、上白糖、4種のだしを合わせたもの。封を開けた瞬間に香る燻製の香りがたまりません!かつお節の香りも高く、高級感の溢れる一品です。《燻製 鱧だし鍋つゆの素》●商品名:《燻製 鱧だし鍋つゆの素》●内容量:200ml●価格:842円(税込)続いては《燻製鱧だし鍋つゆの素》。こちらは燻製した熟成生醤油に鱧、昆布、カツオのだしで仕上げた上品な一品です!お鍋の下味としてはもちろんのこと、この《燻製鱧だし鍋つゆの素》で食べる〆の雑炊やうどんは間違いありません♪《燻製 焼肉のたれ》●商品名:《燻製 焼肉のたれ》●内容量:200ml●価格:734円(税込)続いては《燻製焼肉のたれ》です。こちらは燻製した熟成生醤油に、りんごピューレを使っているのでコクのある甘みを感じます。またマスタードが隠し味として使われているので、少し大人な風味に。焼肉のたれとしてはもちろんですが、野菜やご飯を炒めるのに使うのもいいかもしれませんね!《醤油麹ドレッシング》●商品名:《醤油麹ドレッシング》●内容量:200ml●価格:734円(税込)続いては《醤油麹ドレッシング》です。かなり濃厚なとろみのあるドレッシングで、だしの香りが高くさわやかな酸味もたまりません♪野菜の甘みを引き立たせてくれるようなドレッシングですよ。今回は和風のサラダにかけて食べましたが、パスタなどに使ってもよさそうです。《醤油もろみ》●商品名:《醤油もろみ》●内容量:85ml●価格:540円(税込)最後は《醤油もろみ》です。熟成生醤油に米麹を合わせた調味料。なんと職人の手仕込みなんだとか……。とてもまろやかな味で、食感も楽しめますよ!下味としてももちろんですが、野菜をディップして食べるのもオススメです。まとめ今回は新ブランド〔きのか蔵〕の100年以上使い続けている木樽熟成の生醤油をベースにした5つの調味料をご紹介しました♪どれも香りがとにかくよくて、深い味わいのものばかりでした。いつもの調味料を〔きのか蔵〕にするだけでワンランク上のおうちごはんが楽しめますよ!気になった方はぜひ〔きのか蔵〕の公式ホームページをチェックしてくださいね。〔きのか蔵〕の公式ホームページ
2018年07月07日若かりし頃は、和食の基本、玉味噌をせっせと作っていました。玉味噌は田楽や和え物などに必須の甘めの味噌ダレ。白味噌に卵、みりん、酒などを加え、焦がさないよう絶えず混ぜながら加熱をして作ります。一度作ってしまえば数ヶ月保存可能というメリットはありますが、作るのがけっこう面倒。ということで、いつのころからか味噌とはちみつを1:1で合わせて、玉味噌の代わりにするように。玉味噌のような繊細な風味はないかもしれませんが、この味噌ダレ、思い立ったらすぐできるので、とっても便利!夏ならきゅうりにつけて食べるのが定番。そして茄子を炒めてこの味噌だれをからめれば、茄子の味噌炒め(なべしぎ)も作れます。また、鮭の切り身に塗れば、鮭の味噌漬けに。酢でのばせば酢味噌にも。ぜひいろいろな料理に添えて、召し上がってくださいね。■はちみつで作るクイック味噌ダレレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料(作りやすい分量)>味噌:はちみつ 1:1の分量<作り方>1、味噌とはちみつを混ぜ合わせる。このレシピは、甘めの味噌ダレなので娘もお気に入り。保育園から帰宅後の「おなかすいたー」に対応すべく、ここ数日はきゅうりに添えて出しています。※はちみつは、1歳未満の乳児に与えなでください。乳児ボツリヌス症にかかる場合があります。
2018年07月05日さまざまなお店の同じアイテムを比較して、みなさんにおすすめをご紹介する「徹底比較」シリーズ。今回は、塩やコショウなどを入れる「調味料容器」に注目しました。デザインや機能もさまざまなので、ぜひお気に入りの、使いやすいアイテムを見つける参考にしてくださいね!調味料容器は「機能性」や「デザイン」で意外と差がつく!塩やコショウなどの調味料たちを、調味料容器に移して備えているご家庭も多いかと思います。お料理するときは必ずと言っていいほど出番のある調味料は、使い勝手のいいものを選びたいですよね。一方で、キッチンのインテリアを考えると、手の届く場所に置くことの多い調味料の容器は、デザインもこだわりたいところです。そこで今回は、〔セリア〕、〔キャンドゥ〕、〔ダイソー〕の3店それぞれから調味料容器を集めて比較していきます!見た目も機能もさまざまなので、ぜひみなさんも一緒に見比べていきましょう!〔セリア〕の調味料入れは「連結できる」機能性☆デザイン☆☆使いやすさ☆容量☆☆コンパクト☆☆まずご紹介するのは、〔セリア〕のアイテムです。取っ手がついていて見た目がかわいらしいのが特徴的です。取っ手部分をスライドするとフタが外れ、振り出し口が出てきます。振り出し口は大・小2つのタイプがありますね!そして、この容器の最大の特徴は、「連結できる」こと。この容器を2つ用意すると、なんと、取っ手を外した状態でもう1つの容器の底とぴったり連結!これなら、調味料の容器が多くなってしまっても、縦に連結しておける(※)ので、収納スペースをムダにしませんね!ただ、連結しているときに取っ手のパーツが余ってしまうので、ややもったいないポイントではありますね……。※容器の連結は、転倒する場合があるため2段までと記載があります。〔キャンドゥ〕はシンプルでおしゃれ!片手オープンできる機能性も◎機能性☆☆デザイン☆☆☆使いやすさ☆☆☆容量☆コンパクト☆☆☆2つ目にご紹介するのは〔キャンドゥ〕の《スパイスボトル》です。まず目につくのは何と言ってもこのデザインです。シンプルなデザインで清潔感もあり、サイズもスリムなので、おしゃれなキッチンにもなじみそう♪そして、このシンプルさの上にうれしい機能性も。それは、片手でフタの開け閉めができることです!お料理中は手が汚れていたり片手は鍋を持っていたりして、いちいちフタをひねって回すのが面倒に感じたことはないですか?この《スパイスボトル》はつまみを指で押すだけで簡単にフタが開けられますよ♪さりげない機能ですが、あると断然便利と感じられるポイントです☆1個で3役のすぐれものは〔ダイソー〕で!機能性☆☆☆デザイン☆使いやすさ☆☆容量☆☆☆コンパクト☆最後にご紹介するのは、〔ダイソー〕の《小さじ1/2が量れる調味料容器》です!このアイテム、一見シンプルな調味料容器なのですが、その名前からもわかるように、小さじ1/2が計量スプーンも使わずに量ることができちゃうんです。普通の口、少量を出せる口、小さじ1/2を出せる口の3タイプが、フタの白い部分を回すだけで切り替えられちゃうんです!調味料ひとつのために計量スプーンを使って、洗い物も増えてしまう。そんな「ちょっぴり面倒」を解決してくれる、機能性に富んだアイテムになっています!調味料容器も個性がいろいろ☆今回は、〔セリア〕〔キャンドゥ〕〔ダイソー〕の調味料容器の特徴を比較してご紹介しました。同じ用途なのに、どれも個性があって比較するだけでも楽しくなります♪品ぞろえ豊富な100均の、新しい楽しみ方としてもオススメですよ。とくにキッチンアイテムは、機能やデザインなど、重視したいポイントは人それぞれ。だからこそ、たくさんのアイテムの特徴を見比べて一番いいものを選びたいですね☆
2018年06月28日海外ではメジャーな調味料のイメージがあるピーナッツバターですが、日本ではパンにつけて食べる以外のイメージがあまりないという人も多いと思います。調味料としていろいろな使い方ができるので、パンにしか使わないのはもったいない!そこでピーナッツバターを使ったレシピを3つ紹介します。豚肉のピーナッツバター焼き生姜焼きの感覚で、ピーナッツバターを豚肉に塗って焼くと香ばしくておいしいんです!【材料】・豚ロース肉…100g・塩コショウ…小さじ1/4杯・ピーナッツバター…大さじ2杯・料理酒…大さじ1杯・みそ…小さじ1杯【作り方】1)ボウルにピーナッツバター、料理酒、みそを混ぜ合わせておく2)豚ロース肉の筋を切り、薄くなるように叩く3)両面に塩コショウを振り、1を全体に塗る4)クッキングシートを敷いた天板にのせ、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼く5)皿に盛り付けたら完成塩コショウの量はお好みで調整してください。また、盛りつけるときにお好みの野菜を添えれば、色鮮やかになりますよ。さつまいもとピーナッツバターの冷製ポタージュ豆乳とピーナッツバターの組み合わせは誰でも飲みやすい味に仕上がります。【材料】・さつまいも…200g・調製豆乳…200cc・玉ねぎ…1/4個・水…150cc・顆粒コンソメ…小さじ1杯・はちみつ…大さじ1杯・ピーナッツバター…大さじ1杯・塩…少々・有塩バター…10g【作り方】1)さつまいもの皮を剥き、1cm角に切り5分ほど水にさらしてざるにあける2)熱した鍋にバターを敷き、さつまいも、みじん切りにした玉ねぎを入れ中火で火が通るまで炒める3)水と豆乳を加えて10分煮る4)さつまいもが柔らかくなったら、鍋の中身を全てミキサーに入れてよく撹拌する5)鍋にミキサーの中身を戻し、コンソメ、はちみつ、ピーナッツバターを入れて中火で混ぜる6)混ざり合ったらボウルに移してラップをし、冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がりはちみつは種類によって甘さが異なるのでお好みで調整するか、砂糖を使ってください。ピーナッツバターとバナナの春巻きおやつに最適!ピーナッツバターとバナナの相性ぴったりの手が止まらないスイーツです。【材料】・春巻きの皮…4枚・バナナ…2本・ピーナッツバター…50g・サラダ油…適量・薄力粉…大さじ1杯・水…大さじ1杯【作り方】1)ボウルにバナナとピーナッツバターを入れて、フォークでバナナをつぶしながら混ぜる2)春巻きの皮を半分に切り、バナナをのせて包み、水で溶いた薄力粉を使って皮を止める3)鍋にサラダ油を入れ、170度に熱したら春巻きを入れて上下を返しながら揚げてきつね色になったら出来上がりお好みで仕上げに粉砂糖を振ってもおいしいです。パンに塗る以外にも、いろいろな料理に使えるピーナッツバター。これらのレシピをきっかけに、調味料としてのピーナッツバターのおいしさを再発見してみてください。(文・姉崎マリオ)
2018年06月23日料理で欠かせないものといえば、やっぱり調味料。砂糖や塩、しょう油など、数多くの種類があり、使いやすいようにキッチンに並べているご家庭も少なくないはず。でも、ちょっと待って。その調味料は本当に常温保存でもいいものなのでしょうか?そこで今回は、使用頻度の高そうな調味料10種類をピックアップ。クイズ形式で正しい保存方法を確認しましょう。冷蔵庫・冷暗所・常温保存、どれが適している?調味料を保存するには、「冷蔵庫」や「冷凍庫」、「冷暗所」、「常温保存」など、いろんな保存方法がありそうですが、もっとも適した方法は?ここでは、“開封後”の調味料の方法をチェック。以下10種類の調味料の保存方法を考えてみてください。1.しょう油2.マヨネーズ3.味噌4.酢5.七味唐辛子6.オリーブオイル7.胡椒8.みりん9.ウスターソース10.鶏がらスープの素開封後の調味料はあまり常温保存できない? 正解は…それでは、10種類の調味料の適した保存方法を見ていきましょう。1.しょう油未開封のものであれば、直射日光や高温を避けて常温保存が可能です。しかし開封後に関しては、劣化を遅らせるために冷蔵保存しましょう。しょう油は大きいボトルでも販売されていますが、使用頻度がそこまで高くないようであれば、小さめのボトルを購入し、1カ月程度で使い切るとよさそうです。2.マヨネーズ前述のしょう油同様に、未開封のものであれば、直射日光・高温を避けて保存することができますが、開封後は冷蔵庫に保存して、1カ月程度で使い切るのがベストです。ただし、0度以下では油が分離することがあるので、冷やしすぎるのも注意。3.味噌しっかりとした濃い味わいの味噌は、なんとなく常温保存でもよさそうに思えますが、味噌のおいしさを保つためには、冷蔵保存が正解です。ちなみに、味噌は冷凍庫にいれてもカチカチに凍ることはないので、冷凍保存でもOK。4.酢「酢には殺菌効果があるから常温保存でも大丈夫」と思われがちですが、正解は冷暗所または冷蔵庫です。直射日光を避けつつ冷暗所に保存し、夏などの気温が高い季節は冷蔵庫に保存してください。ちなみに賞味期限内であれば、冷蔵保存で1年くらいもつといわれています。5.七味唐辛子ピリリとした味と香りがよい七味唐辛子。常温でも保存はできますが、より香りを保つには、密閉容器にいれて冷蔵庫または冷凍庫で保存します。高温の場所では香りが飛びやすくなるので注意してください。6.オリーブオイルサラダの仕上げにちょっとまわしかけたりするオリーブオイル。常備しているご家庭も多いと思いますが、保存方法の正解は冷暗所。直射日光があたる場所や高温・低温になりすぎる場所では、風味が損なわれる可能性があるので、温度変化の少ない冷暗所がおすすめです。7.胡椒香りがよい胡椒は、七味唐辛子同様に、冷蔵庫で保存しましょう。直射日光や高温、湿気によって香りが飛んでしまうので、冷蔵保存する場合は、冷蔵庫から取り出したら、温度差で結露して湿気を含んでしまう前に、戻すことが大切です。8.みりん煮物などで使うことの多いみりんは、低温保存すると糖分が結晶化して白く固まる可能性があるので、冷暗所がおすすめ。ちなみに、アルコール分をほとんど含まない「みりん風調味料」に関しては、冷蔵保存してください。9.ウスターソース未開封のものは常温保存ができますが、開封後は冷蔵庫にいれましょう。ブルドッグ株式会社のウェブサイトによると、それぞれの使用目安は、開封後は早めに使い切ることを推奨しつつも“衛生状態を保ち冷蔵庫に保存した場合、ウスターソースが約60日、中濃ソース・とんかつソースが約30日と言われております。”とのこと。10.鶏がらスープの素炒めものやスープなどに使うことが多い鶏がらスープの素は、開封後は湿気の少ないところに保存すること。また、夏場は冷蔵庫で保存するようにし、前述の胡椒同様に、使用後はすぐに冷蔵庫に戻すようにしてください。みなさんは、適した保存方法ができていましたか?もし、コンロやシンクの近くに調味料を並べているようなら、一度保存方法を見直してみてもいいかもしれません。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月22日横浜名物として知られ、世代を超えて愛される《崎陽軒のシウマイ》。化学調味料や保存料無添加で、安心して子供にも食べさせられることから、ワーキングマザーたちにも人気のお惣菜です。今回は、そんな《崎陽軒のシウマイ》をもっと活用すべく、〔崎陽軒〕の広報担当さんに、おいしいアレンジレシピをうかがってみました。おすすめレシピ1: パラパラシウマイ炒飯ひとつめにご紹介するのは、パラパラシウマイ炒飯。すごく簡単なアレンジレシピで、ワンプレートで食べられるので、洗い物もラクラクなうれしいメニューです!レシピにて使用する野菜は長ねぎのみですが、冷蔵庫で余っている野菜を刻んで足してもOK。栄養もバッチリです。●材料(2人分)・昔ながらのシウマイ……6個・長ねぎ……5cm・全卵……1個・冷ごはん……180g・こしょう……少々・サラダ油……少々A・塩……ひとつまみ・しょうゆ……大さじ1・鶏がらスープの素(だしの素でも可)……少々●作り方1.シウマイは縦の十文字に切る。長ねぎはみじん切りにする。2.ボウルに卵を溶き、ごはんを加えて混ぜる。3.フライパンにサラダ油を熱してシウマイを焼き、焼き目がついたら、長ねぎを加える。4.3に2を入れてAを加えて炒め、こしょうで味を整える。おすすめレシピ2:シウマイとトマト、とろ~りチーズの熱々グリルふたつ目のレシピは、シウマイ×チーズの組み合わせを楽しめるレシピ。酸味のあるトマトとチーズ、そしてシウマイというのは意外と好相性。チーズ好きなお子さんもよろこぶアレンジレシピです♪●材料(2人分)・昔ながらのシウマイ……8個・トマトソース(市販でも可)……60g・とろけるチーズ……20g・パルミジャーノチーズ(粉チーズ)……10g・オリーブオイル……適量・パセリ(みじん切り)……適宜●作り方1.耐熱皿にオリーブオイルを塗り、シウマイを並べる。2.1の上にトマトソース、とろけるチーズ、パルミジャーノチーズ(粉チーズ)の順番でのせ、オーブントースターで10~12分程度、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。3.2をオーブントースターから取り出し、パセリをふり、オリーブオイルを回しかける。〔崎陽軒〕広報さん直伝!手間いらずのおすすめアレンジここまで2つのおすすめレシピをご紹介しましたが「いわゆる調理をせずに、ちょっとのアレンジを加えるだけでも、いつものシウマイがぐっと新鮮になりますよ」と話すのは、広報担当の伊藤さん。たとえばお酒とともにシウマイをつまみたいときにおすすめなのが「食べるラー油+酢」でタレを作ること。ピリッとした辛さが加わって、なんともビールがすすむ味わい。同じピリ辛のタレなら、コチュジャン・ラー油・醤油・酢・刻みネギなどでタレを手作りしてもおいしいです。また、シウマイに添えるものといえば辛子としょうゆですが、ちょっと気分を変えたいときには「わさび+しょうゆ」や「大根おろし+しょうゆ」で食べるのもおいしいのだそう。特に「大根おろし+しょうゆ」は、さっぱりしたものが食べたくなる梅雨から夏の食事にもぴったりですよね。また冬には、お鍋や湯豆腐にそのままシウマイを入れるのも人気のアレンジ。「シウマイの原材料である豚肉と干帆立貝柱からダシが出て、とってもおいしいですよ」とのことでした♪おいしくて安全な《崎陽軒のシウマイ》をもっと活用しよう♪駅構内や商業施設などでも気軽に購入でき、安心して食べられる《崎陽軒のシウマイ》。今回は手間も時間がかからないアレンジレシピを中心にご紹介しましたが、これらはいずれも〔崎陽軒〕のシェフが考案した「とっておき」のレシピ。いずれもカンタンでおいしくできるのが魅力ですよ。なお、今回ご紹介したアレンジも含む、70ものレシピを紹介した『崎陽軒のシウマイレシピ70』(東京堂出版)も発売されています。気になる方はぜひ本屋さんでチェックしてみてくださいね。●ライター下川尚子
2018年06月20日暑いこの時期は、ピリ辛料理が特においしく感じますよね。豆板醤、甜麺醤、コチュジャンなど、辛い料理にかかせない調味料を常備しているという方も多いのでは?でも自宅で作ると、どうしてもお店で食べる本格的な味とは違い、どこか物足りない仕上がりになることも…。そんなあと少し物足りない味を、簡単手軽にお店の味へと格上げしてくれる商品を、カルディで発見しました!ちょい足しで本格派!挽きたてが楽しめる麻辣ペッパーカルディで発売中の「スパイスアップ麻辣ペッパー33g」 (税込306円)は、唐辛子、唐山椒、シーソルト、生姜をミックスした商品。炒め物に入れると、山椒の効いた四川風の辛炒めに。ミル付きの容器なので、いつでも挽きたての美味しさが楽しめます。筆者はいつも豆板醤を入れた麻婆豆腐を作っていましたが、やはりお店の味と比べるとどこか抜けている印象でした。ですが、その麻婆豆腐に麻辣ペッパーを振りかけると、スパイシーさが加わり、たちまちお店のような本格的な麻婆豆腐に!元々の味を損なうことなく、挽きたての香辛料の香りや、辛さが上手くプラスされました。子どもに合わせて作った甘めの麻婆豆腐も、後から麻辣ペッパーを振りかければ、大人も満足できる味に早変わりします。他には、チゲ鍋にプラスしたり、塩味のカップラーメンの味変として途中から振りかけたりと、ミル付きなので手軽に使えるから重宝するはず 。スパイスをたくさん購入すると、意外と出番が少なかったり、場所もとりますが、この麻辣ペッパーならひとつで色々な料理と組み合わることができ、とっても万能!見た目もおしゃれなので新しい常備調味料として、ぜひ加えてみてください。(文・古川晶子/ディライトフル)
2018年06月16日肩肘張らず気軽に作れて、新鮮な味わい。知りたいのはそんなシンプルなレシピです。たとえば夏野菜のサラダ。オイルと酢、塩だけで手早くおいしく作れます!いちばんシンプルなサラダ。それは「好きな葉野菜をオイルと酢、塩で和えるだけで出来上がります」とは、レシピを提案してくれた福田里香さん。こちらの「夏野菜のグリーンサラダ」で使ったのは、ルッコラ、おかひじき、ミント、サラダケール、パクチー、大葉。水洗いしてから水気をよく切り、手ですっとひくようにちぎってから、「調味料は、オスシ(オイル、酢、塩)の順で」入れるのが基本。手で混ぜるときは、市販のビニール手袋を使うと作業がスムーズ。たったこれだけで、とびきりのひと皿が出来上がります。材料と作り方(1 人分)好みの葉野菜をざっとひとつかみ(約70g)に対して、オリーブオイル(大さじ11/2)を加えて混ぜ合わせ、野菜に油が馴染んだら白ワインビネガー(小さじ1)を加えて和える。器にふんわりと盛ってから、自然塩(ひとつまみ)をふる。好みで黒こしょう少々をひいてもいい。ふくだ・りか菓子研究家。インスタに載せたサラダをまとめた『新しいサラダ』に続き、『いちじく好きのためのレシピ』が発売中。※『anan』2018年6月20日号より。写真・宮濱祐美子文・吉田直子撮影協力・Kit(by anan編集部)
2018年06月15日調理器具や食器、調味料やストック食材などキッチンには収納すべきものがたくさん!それに対してキッチンは収納スペースが少ないとお悩みの方も多いのでは?そこで今回は、キッチンをスッキリかつおしゃれに見せてくれる収納とDIYアイデアをご紹介。誰かに見せたくなるキッチンを目指しましょう!キッチンは収納スペースが足りなくなりがち!調理器具や食器、ストック食材や調味料など、キッチンには想像以上に収納するものがたくさん!それなのに吊り棚や備え付けのカップボード、シンク下の収納ってそれほど収納力がありませんよね。冷蔵庫に電子レンジ、炊飯器などの家電を置いたらキッチンはもういっぱい。使い勝手の良い動線にしたいけれどそもそもスペースがないのであきらめている方も多いことでしょう。そんな限られたスペースのキッチンをスッキリ収納するアイデアからDIY術をご紹介。キッチンを「機能良し!見た目良し!」の場所にしちゃいましょう♪スッキリ収納の第一歩は「断捨離」。オススメの収納テクニックも!キッチンの吊り棚やシンク下の引き出しを開けると、いつの間にか増えてしまったストック食材やキッチンツールがごちゃついてはいませんか?片付けるのが面倒でつい後回しにしていると、乾物などのストック食材の賞味期限が切れていたなんてことも。そんなキッチンの収納をスッキリさせるためにまずすべきことは「断捨離」です。mai3さんのアイデアをご紹介しましょう!シンクの下や吊り棚などに入っているものをすべて出していきます。mai3さんは賞味期限アプリを利用して、賞味期限内に使い切るようにしているのだとか。賞味期限を一元管理できるため、無駄なストック食材を増やす心配がないので便利ですね♪すべてのものを棚から出したら、・よく使うもの・たまに使うもの・いつか使うかもしれないもの・使っていないものこれらのルールに沿って分類。使用頻度の高いものから順に取り出しやすい場所に収納をしていきましょう。思い切って捨てられない場合は、ダンボールに入れ、期限を決めて収納しておくのもオススメなのだとか。断捨離を終えたら、それぞれのアイテムを収納していきましょう!●コンロ下コンロ下には、コンロ周りで使用頻度の高いフライパンや鍋、調味料などを収納。mai3さんがフライパンや鍋収納に愛用しているのが、〔カインズホーム〕の《Skitto(スキット)》です。シンプルなデザインにくわえ面底がカーブになっているため汚れが拭き取りやすいというのが気に入っているそうです。●シンク下観音開きの扉がついたシンク下は配管などがあってく奥のものが取りにくく、デッドスペースになってしまいがち。mai3さんは〔ニトリ〕の《シンク下ワイヤーラック》を使ってこの問題を解消!100均の収納ボックスを活用すれば、奥のものも簡単に取り出すことができ、収納ボックスの高さを低くすることで中身が見え、在庫管理がしやすくもなります。●引き出し引き出し内部には計量スプーンやおろし金、ワインオープナーなどのキッチンツールを収納しているmai3さん。ここで紹介したいのが、ふりかけやパスタソース、のり、かつお節などの乾物およびストック食材の収納テクニックです。mai3さんはなんと、〔無印良品〕の《EVAケース・ファスナー付(A5)》を使って収納されています!縦収納ができる半透明のケースは中身も見やすく、細々とした小物の収納にとても便利。散らかりやすい小袋のふりかけなども、商品別に分けてケースに入れれば簡単にスッキリ収納できますね。▼mai3のキッチン収納の詳しいアイデアはこちら▼キッチン用品の断捨離と収納方法ラックを使用してキッチンの収納効率をアップ①続いてご紹介するのが、既存の収納スペースにラックをプラスして収納力をアップさせるアイデアです。我が家さんが見つけたのが、〔3COINS(スリーコインズ)〕の《ウッドケーブルボックス》です。電化製品のごちゃつきがちなケーブルをスッキリさせてくれるこちらのアイテムを、カップボードとして活用。おしゃれな見た目はキッチンに置くことで、収納ラックとしてはもちろん、おしゃれなインテリアにもなってくれますね。▼我が家さんの詳しいアイデアはこちら▼3coins のコンセントBOXを別の使い方でオシャレ収納 ♪ラックを使用してキッチンの収納効率をアップ②限られたキッチンの収納を手軽にアップしてくれるラック。出しっぱなしにすることが多いため、見た目もおしゃれなものを選びたいですよね。我が家さんは〔コストコ〕の《アインアンラック》を使ってキッチンの収納問題を解決。クールなフォルムはインテリアとしてもぴったり。我が家さんはパンや玉ねぎ、じゃがいもなどの冷蔵不要の食品をラックに入れているそうです。ラックに置かれたトートバッグは〔セリア〕のものを愛用。こちらに食材を入れればさらにおしゃれ度アップ!中身を見せたくないものも、こんなバッグなら生活感を隠したまま、使いたいときにすぐに取り出すことができるのでオススメですよ。▼我が家さんのラック収納の詳しい記事はこちら▼【コストコ】食品以外で買って大正解だった男前ラック!一人暮らしや新生活におすすめのキッチン収納テクニック春を迎え、一人暮らしや引っ越しなど新生活をスタートした方にオススメのキッチン収納テクニックをご紹介してくれた我が家さん。《突っ張り棒式スパイスラック》を使えば、収納問題を解消するとともにおしゃれなキッチンを演出することができますよ。突っ張り棒式なので棚の高さもキッチンのスペースや収納したいアイテムに合わせて自在にコントロールすることができるのがポイント。スペースをさらに有効活用したいなら、板を置いてワイドに。引き出し式のボックスをおけばティーバッグなどの細々としたものを収納することができます。▼我が家さんの突っ張り棒式スパイスラックを使ったアイデアはこちら▼新生活!収納にオススメの「突っ張り式スパイスラック」 ♪おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア①土鍋やホーロー鍋など重い調理器具の収納も悩みどころ。高所に置くと取り出すのにひと苦労だし、危険ですよね。そんなときはキッチンのデッドスペース使ってDIYにトライしてませんか?スライドレールを使ったwagonworksさんの男前なDIY術を見ていきましょう。wagonworksさんが見つけたのはキッチンの収納下のデッドスペース。土鍋やホーロー鍋の収納にぴったり♪wagonworksさんはまず、取り出しやすいようにレールを取り付けたとのこと。これなら重い鍋もストレスなく出し入れができますね。杉板を塗装し、Lアングルを取り付けて引き出しの完成!スライドレールを使えば好きな場所に好きなデザインで引き出しを取り付けることができます。重い鍋の収納にお困りの方はぜひ参考にしてくださいね♪▼wagonworksさんの詳しい収納アイデアはこちら▼【収納DIY】キッチンのデッドスペースをフル活用で必要なものを取り出しやすく!おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア②調理の際にほぼ毎日使うものってありますよね。例えば昆布や顆粒だし、コーヒーに麦茶のティーバッグ。ひと目で中身がわかれば便利だと思いませんか?miiiさんは100均アイテムを使って取り出しやすいく、中身が上から見えるキッチン収納をDIYで実現!使用するアイテムへのこだわりは、「片手で開けられて取り出せるケース」。調理中は手が濡れていることもあるので、片手で調味料を取り出すことができるととても助かりますよね。〔セリア〕の《フタが立つ》は容量もたっぷり。いちいち蓋を開けなくても中身が見えるのもポイントです。透明なら上から見るだけで中身がわかるので、ラベリングしなくても大丈夫。買い足さなければいけないものも一目瞭然なので無駄にストック食材を増やす心配もありません。100均アイテムを使えば、煩雑になりがちなキッチンの収納もスッキリかつ、機能的に収納することができますね。▼100均アイテムを使ったmiiiさんの詳しいアイデアはこちら▼セリアとキャンドゥのアイテムで作る、取り出しやすい&中身が上から見えるキッチン収納おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア③配管などでデッドスペースになりがちなシンク下を持て余している方も多いことでしょう。そこでおすすめなのが、洗剤や雑巾などのお掃除アイテムの収納です。MISAKIさんのアイデアをご紹介しましょう!汚れ防止のためにの防水シートを敷き、収納ラックを設置します。MISAKIさんのおすすめは本体が伸縮し、幅のサイズに合わせることができるタイプ。高さや段数も自由自在なのがポイントです。あとは収納するアイテムの形状に合わせてケースを設置。〔ニトリ〕で購入した《ファイルケース》にはスプレータイプの洗剤を。透明のケースには粉末洗剤を入れておしゃれに収納しています。スペースに合わせて収納アイテムを置くことで無駄のないシンデレラフィット!シンク下を有効活用できますよ。▼MISAKIさんの詳しいアイデアはこちら▼【シンク下収納♡】シンデレラフィットでピッタリスッキリ収納!おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア④おしゃれな対面式キッチンですが、リビングに入ってすぐにキッチンがある場合、横から丸見えというのがちょっと難点。常にきれいにしておけばよいのですが、丸見えというのはちょっと躊躇してしまいますよね。wagonworksさんが、SPF材を使った使い勝手抜群の目隠し棚にトライされたのでご紹介しましょう。SPF材の1×6を組立てて棚を設置。ちょうどこの裏のキッチン側に食器洗浄機が置いてあり、その目隠しになっているそうです。組み立てた棚にはお好みの塗料を塗っていきましょう。インターフォンを設置した部分は、目隠しにこのガラスの扉を取り付けます。無機質なインターフォンを隠すことができ、かつ、扉を開ければすぐに対応できるのがポイント。キッチンの目隠しにもなり、棚を付けたことで収納量もアップ!おしゃれなディスプレイになりましたね♪▼wagonworksさんの詳しいアイデアはこちら▼キッチンの目隠し&使い勝手も抜群に!SPF材で収納棚を作ったよ!均アイテムを活用したキッチン収納アイデアさまざまなシーンで大活躍の100均アイテム。〔無印良品〕のアイテムと組み合わせることでシンプルでおしゃれなキッチン収納を実現することができます。ak3さんによるすてきなアイデアを見ていきましょう。ak3さんが心がけているのは、キッチンの収納スペースは雑多に見え生活感が出てしまいがちなので、シンプルでスッキリした印象にすること。例えばカウンター下のスペースは〔無印良品〕のアイテムを使って、調味料ストックに。かさばりがちな箱は捨て、中身だけを保存することで収納スペースにぐっと余裕が生まれます。そんなときはジッパー付きの袋に入れて保管。100均のクリップにラベリングをし、賞味期限や箱に書かれていたレシピはその部分を切り取って食品と一緒にジッパー付きの袋に入れて置くのだとか!これなら箱を捨てても安心ですね。個包装にすることでジッパーバッグを頻繁に交換する頻度も少なくなり、省スペースにもなるというアイデア。あとは〔無印良品〕の収納ボックスに入れるだけ。クリップにラベリングすることでわざわざ取り出さなくても中身がわかるのもポイントです。▼ak3さんの詳しいアイデアはこちら▼調味料ストックを100均アイテムで整頓、無印良品でスッキリ仕上げてみました♪目指すは機能性重視のスッキリ収納術ご紹介したアイデアを見ていくと、スッキリとした見た目を追求することで、機能性がアップしているということ。いくらおしゃれでも使い勝手が悪いようでは本末転倒。スッキリ収納をすることで、欲しいものがすぐに取り出すことができ、ストック食材や調味料なども調理をしながらでもすぐに見つけることができます。キッチンの収納スペースが足りない!とお悩みの方はまず、断捨離をし、使いやすい置き場所はどこか、どんなケースに入れれば取り出しやすいかを考えて見てはいかがでしょう。その際、ご紹介したアイデアがきっと役に立ちますよ♪収納に関する記事をもっと見る
2018年05月12日「ちょっと勉強してみようかな」、「何か資格でも取ってみようかな」。ふと芽生える気持ち、ありませんか?でも家事育児に忙しく、結局何もせずに過ぎてしまう…。そんなママにお勧めしたい、ちょっと珍しい「調味料検定」。第1回の中上級(名人)合格者でもある筆者が紹介します。「調味料検定」ってなあに?「調味料検定」は、しょうゆ・みそ・酢・塩・砂糖など、調味料の種類や効果、活用法、文化や歴史にいたるまでを網羅した検定試験。今年9月に第3回を迎えるこの検定は、誰でも受験可能で、会場は東京・大阪・名古屋の3カ所。初回の協力企業が成城石井(第3回は北野エース)ということもあり、受験者には食品業界の方も含まれていたようですが、受験会場には、まさに“あんふぁん世代”の主婦層も見受けられました。“通”(初級)・“名人”(中上級)の2レベル制、合格すると立派な賞状がもらえます。予想以上に大きかった3つのメリット「資格を取る」という目的以外に、この検定を取得して得たメリットを紹介します。1)料理の腕があがること間違いなし料理のキーポイントととも言える調味料。正しい知識を持って使うと、素材を生かしたおいしい料理に仕上げられるようになります。また、調味料というとその"味"ばかりに注目しがちですが、もうひとつ大切なのは、その"効果・効能"。いわゆる「さ・し・す・せ・そ」の順番は、調味料の基本特性を反映したもの。調味料検定の勉強をすれば、食材を早く柔らかくしたい、上品な照りを出したい、そんな時のベストな使い方をマスターできるようになります。おうちの料理が格段においしくなって、家族みんなが笑顔に。2)家事効率アップが実現できた塩・酢や麹などの調味料をうまく使いこなし、下ごしらえの効率化や保存食の活用ができるようになって、料理の時短に成功。勉強したことよって、こういう改善が実感できるのはとても嬉しいこと。浮いた時間に、ご褒美のコーヒータイムができました。3)調味料の細かな違いを説明できるようになった幼い頃、母とスーパーで買い物中、本みりんを探していた母に、「あったよ~!」とボトルを抱えていった私。でも、「これはみりん風調味料、本みりんとは違うの。ほら、お値段も違うのよ」と、さらりと言われてがっかりした記憶がよみがえってきました。当時は「え?何で?」とほとんど理解できませんでしたが、このテキストを読んで納得。他にも、干ししいたけの「どんこ」と「香信」の使い分け方、市販のコーヒー飲料の「無糖」「低糖」「微糖」の表記基準などまで、知っていそうで実は曖昧な認識も正しく説明できるようになりました。試験が終わってもずっと愛用できる「公式テキスト」受験対策は、よくまとまった内容のテキスト一冊のみで対応可能。調味料に関するトピックスやコラムも充実していておもしろいです。コンパクトなA5サイズで持ち運びも楽々。子どもの習い事を待っている間や小児科の待ち時間など、すきま時間を有効活用しましょう。試験に合格した後も、ずっと手元においておきたいと思うほどお気に入りの本。キッチン脇において料理中にちょっと見返したり、家庭の本棚に置いて実用本として共有しても良いですね。娘にも引き継いでいきたい一冊です。ママ業に役立つ資格は他にもたくさん!忙しい子育ての合い間にも、資格取得にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。<文・写真:フリーランス記者石川友美>
2018年05月04日ユーグレナの新洗顔料発売株式会社ユーグレナが展開するスキンケアブランド「one(ワン)」から、エイジングケアができる洗顔料「one クリーミィウォッシュ」が発売された。くすみケアで明るい素肌へ年齢を重ねターンオーバーの乱れがちな肌には、古い角質が溜まりやすくなってしまう。肌に残った不要な角質はくすみの原因となるため、きちんとしたケアが必要だ。「one クリーミィウォッシュ」に配合されたAHA(フルーツ酸)コンプレックスには、毛穴の奥まで浸透し不要な角層をやわらかくして取り除く効果が。洗顔するたびパッと明るいクリアな肌に整えてくれる。エイジングケア美容成分配合さらにハリや保湿に効果的なユーグレナエキス&ユーグレナオイルを贅沢に配合。角質オフとともに、エイジングケアも一緒にできる優れものだ。保湿力の高い吸着型ヒアルロン酸の力で、洗い上がりもしっとりとした潤いが続く。敏感肌にも安心なフリー処方パラベン、合成香料、鉱物油、アルコールは一切使用せず、敏感肌の人でも安心だ。価格は約2ヶ月分の100g入りで税込み2,160円。ユーグレナの公式オンラインストアで購入できる。10%お得な定期購入も用意されているので活用してみては。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ユーグレナのプレスリリース
2018年04月13日『結婚記念日』は、夫婦にとって大切な日ですよね。そんな日に、パートナーが浮気をしていたら…考えるだけで腹立たしいですよね。浮気・不倫が原因で離婚する場合、慰謝料を請求することができるのは当然ですよ。では、それが結婚記念日や誕生日など、大切な日だったら慰謝料を増額することはできるのでしょうか? 虎ノ門法律経済事務所池袋支店の齋藤健博弁護士に聞いてみました。 不貞行為を原因とする不法行為に基づく損害賠償請求は、発生原因が重要です。どんな不貞行為の態様なのか、お泊りなのか、一度きりなのか、継続的なものなのか、離婚すると偽ってきたものなのか…これらを証拠で確定することになります。実は、ここで気をつけなくてはいけないことがあります。これは、『破綻の抗弁』という反論があるということです。慰謝料とはそもそも、目に見えない精神的損害を、金銭的賠償を図る性質のものです。そうすると、円満な夫婦かどうかが問題になります。円満な夫婦に浮気相手がズカズカと入り込んできたら…?それは、賠償額が大きくなるでしょう。しかし、冷えていたら?夫婦関係が破綻していたなら、そう、賠償額は大きくならないのが現実です。これを、破綻の抗弁といいます。ならば、増額できる?というより、減額されてしまう要素につかわれてしまうかもしれません…。 しかし、まだあきらめる必要はありません。記念日だということが明白なのに、あえて浮気相手が、旦那を誘ってきていたら…?そんな証拠が出てきたら…?これは破綻とは無関係といえるでしょう。むしろ、増額要素になるでしょう。なぜなら、精神的損害の増長がみとめられるからですね。ちなみに慰謝料は、やはり離婚にまで至ってしまうと大きく増額できるのです。離婚に至らない場合、150万円程度が上限値といえましょうが、これを下回ることもありえます。しかし、離婚にいたれば、この倍額もありえます。 不倫への慰謝料は、ケーズバイケースといえるでしょう。精神的苦痛がどれほどか、というものによるからです。夫婦関係が円満にも関わらず、結婚記念日のような特別な日に不倫相手と会っていた場合、その分傷つきますよね。その傷の深さが認められれば、金銭的な賠償として請求することができます。 *弁護士監修・執筆/ 虎ノ門法律経済事務所池袋支店齋藤健博弁護士(弁護士登録以降、某大手弁護士検索サイトで1位を獲得。LINEでも連絡がとれる、超迅速弁護士としてさまざまな相談に対応。特に離婚・男女問題には解決に定評。今日も多くの依頼者の相談に多く乗っている。弁護士業務とは別の顔として、慶應義塾大学において助教も勤める。) *取材・執筆・編集/アシロ編集部*画像pixtaより使用画像はイメージです結婚記念日に不倫された!慰謝料の増額はできる?はシェアしたくなる法律相談所で公開された投稿です。結婚記念日に不倫された!慰謝料の増額はできる?はシェアしたくなる法律相談所で公開された投稿です。
2018年04月01日こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。ここ最近※「めんつゆ」に関する騒動がありましたね。いろいろな考え方はありますが、便利なめんつゆ、私はとても好きです。めんつゆは醤油や出汁、砂糖などでできていて、和食の基本調味料なので、とても汎用性の高い調味料なのです!今回は、そんなめんつゆを使うだけで作れる美味しいレシピをご紹介します。※めんつゆに関する騒動とは......先日、「料理にめんつゆを使う女とは付き合えない!」という男性の発言がTwitterで話題になりました。■コクうま!春キャベツとベーコンのめんつゆバターパスタ材料(1人分)春キャベツ1/8個厚切りベーコン80gにんにく1かけパスタ80gバター20gめんつゆ(2倍希釈)小さじ2ブラックペッパー適量作り方1、春キャベツはざく切りにする。厚切りベーコンは2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。2、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(1リットルに対して10g)を入れ、パスタを袋記載より1分早く茹で上げる。3、フライパンにバター10gを溶かし、にんにくを香りが立つまで炒めたら、厚切りベーコンを入れ、こんがりと焼き色がつくまで炒めたら、キャベツを加えさっと炒める。2の茹で汁を50ccくらい入れて、フライパンを振りながら乳化させる。4、3にパスタを入れ、混ぜ合わせたら、めんつゆ、バターを入れさらに混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。お店のような絶品和風パスタもめんつゆがあれば簡単!バターのコクとの相性もバッチリ。いまが旬の春キャベツを今回は使っていますが、もちろん他のお野菜でもOKですよ!■レンジで簡単!めんつゆ照り焼き丼材料(1人分)鳥もも肉1枚ゆで卵1個青ネギ適量ご飯1膳Aめんつゆ(2倍希釈)大さじ1水小さじ1生姜(すりおろし)1かけにんにく(すりおろし)1かけはちみつ小さじ2作り方1、鳥もも肉は両面をフォークで穴を開け、Aを揉み込む。2、耐熱ボウルに、1を入れ、600wの電子レンジで5分加熱する。鶏肉を取り出し、ボウルに残った汁だけ600wの電子レンジで3分加熱する。3、ご飯を丼に盛り、食べやすい大きさに切った2と2の汁、ゆで卵を乗せ、青ネギを散らす。面倒そうな照り焼きも電子レンジとめんつゆがあれば簡単!今回は丼にしましたが、お弁当のおかずとしてもぴったりな一品ですよ!■材料は3つ!めんつゆ茶碗蒸し材料(2〜3個分)鳥もも肉30gたけのこ適量三つ葉適量A卵2個水300ccめんつゆ(2倍希釈)大さじ3作り方1、鳥もも肉、たけのこは食べやすい大きさに切る。三つ葉はざく切りにする。2、Aをボウルでよく混ぜ合わせ、ザルなどでこす。3、器に1を入れたら、2を注ぎ入れ、気泡があれば潰しふんわりとラップをかける。4、3を200wの電子レンジで12分加熱する。具材以外の材料は3つだけ!な簡単茶碗蒸しです!電子レンジでも200wで加熱することで、プルプルの仕上がりになります。茶碗蒸しの器がないよーという方はマグカップを使っても美味しく作ることができますよ。お手軽に味キメができる万能調味料「めんつゆ」。いろいろな料理に使えて本当に便利です。皆さんもお好みの使い方で活用してみてくださいね!
2018年03月31日料理の腕が瞬時に上がる。かけるだけでご馳走! な調味料。最小限の材料でひと工夫あり、が決め手に。いつもの料理に加えるだけで味のバリエーションがぐっと広がる「ちょい足し調味料」は、「味噌や醤油などベーシックな調味料に、プラスαがあるものを選ぶと失敗しません」と、『FOOD&COMPANY』のスタッフ・佐藤美智子さん。「良質な材料にこだわってシンプルに作られたものがおすすめ。食材の味を邪魔しないので、さまざまな料理に応用がききます」ごはんに合う食材を中心に全国のおいしいものを提案する『AKOMEYA TOKYO』の食品バイヤー・有坂兼司さんは、「商品が生まれたきっかけなど、背景の物語にも注目を。よりおいしく感じられるし、使い方のヒントが見つかることも多いです」さっそくお二人オススメの調味料と、その調味料を使ったアレンジレシピをご紹介します!ごぼう味噌(津乃吉)うまみ食材たっぷりの味噌は、ありそうでなかった万能調味料。米味噌にごぼうとしめじ、丹波黒鶏のスープを贅沢に使った、うまみいっぱいのおかず味噌。「白だしとお湯で即席の味噌汁になり、忙しいときに重宝」(佐藤さん)。もちろんそのままごはんにのせても。「飲んべえのスタッフの間ではお酒のアテとしても人気」140g ¥589(FOOD&COMPANY TEL:03・6303・4216)かつお節などを混ぜた「かつお味噌」も評判。【アレンジレシピ:たまごかけごはん】熱々ごはんに卵と一緒にのせ、味噌卵かけごはんに。甘めの味噌と卵がよく合い、そこにごぼうやしめじの食感&風味が加わって、シンプルな卵かけごはんがごちそうに!のせのせバターしょうゆ(IZA)バター+醤油+にんにく。炭水化物に合う禁断の調味料。「バターと醤油は不動のマリアージュですが、そこににんにくと玉ねぎも加わり、より魅惑的な味わいに」(有坂さん)。ごはんに混ぜれば即席ガーリックライスの出来上がり。「パスタやラーメンなどに途中で加えて、“味変え”するのにもぴったりです」開店以来のベストセラーは、まとめ買いしていく女性も多い。100g ¥475(AKOMEYA TOKYO TEL:03・6758・0270)【アレンジレシピ:きのこソテー】炭水化物だけでなく、「炒めた野菜やきのこに絡めてもおいしい。味がしっかりしているので、淡泊な食材だけでなく、焼いた肉などにもよく合います」(有坂さん)。紀州 梅昆布茶(JA紀南)昔ながらの飲み物が、新たな調味料として大活躍。本来はお湯で溶いて飲むものだけれど、ごはんのおともや調味料として最近人気なのがこちら。「昆布のうまみで梅干しの酸が和らぎ、使いやすい。魚のフライに添えたり、そうめんのつゆに加えても。個人的には納豆に入れて食べるのが好きです」(有坂さん)紀州産の完熟南高梅の梅肉をベースに、利尻産の昆布をたっぷりとプラス。200g ¥1,051(AKOMEYA TOKYO)【アレンジレシピ:きゅうりとささみの梅和え】梅干しと昆布のコンビは、淡泊な肉や野菜と好相性。麺棒で叩いたきゅうりを、さっとゆでた鶏ささみと梅昆布茶とともにポリ袋に入れてシェイク。副菜にぴったりの一品に。佐藤美智子さんオーガニック食材を主に扱う『FOOD&COMPANY』スタッフ。作り手へのインタビューから学んだ商品のアレンジレシピをこっそり教えてくれることも。有坂兼司さん『AKOMEYA TOKYO』食品バイヤー。おいしいものを求め全国を行脚。最近の注目は、「燻製醤油や燻製塩。今年は“燻製”がキーワードです」。※『anan』2018年3月21日号より。写真・内田紘倫(The VOICE)料理作製、スタイリング・梅澤由佳取材、文・新田草子(by anan編集部)
2018年03月20日料理家・フードデザイナーのたかはしよしこが開発した魔法の万能調味料「エジプト塩」の、美味しく楽しいレシピブックが登場。『エジプト塩の本』たかはしよしこ著エジプト塩は、たかはしの「旬の美味しい野菜を、もりもり食べたい!」という思いから開発され、誕生。塩、ナッツ、スパイスをブレンドした万能調味料は、料理に一振りすれば、スパイシーな香りと味わいで、まるで異国にトリップしたかのよう。魔法の調味料と話題になり、発売以来多くのファンに愛されている。『エジプト塩の本』たかはしよしこ著メディアやイベントでも取り上げられ、2011年に手作りで始まった調味料が、今では1日1,000個を売り上げることもある大人気の商品に。たかはし初の著書となる本書は、東京・西小山で不定期に営業する人気レストラン「エジプト塩食堂」のメニューから初公開のオリジナルレシピなど約50品、エジプト塩の誕生秘話、エジプト塩工場の裏側、ゲストシェフによる一押しレシピなど、エジプト塩のおいしさと、その秘密を余すことなく詰め込んだ1冊になっている。【書籍情報】『エジプト塩の本』著者:たかはしよしこ写真:前田景出版社:美術出版社180ページ/A5判価格:1,900円
2018年03月19日暮らしがどんなに進化しても、生活の基本である「食」は大切にしたいもの。そこで、ひと匙たらすだけでおいしさがアップする最新の調味料&アレンジを、話題のフードセレクトショップの方々が伝授。手間をかけずにおいしいものを、が今の気分です。教えてくれたのは、『FOOD&COMPANY』のスタッフ・佐藤美智子さんと『AKOMEYA TOKYO』の食品バイヤー・有坂兼司さんです。七味ガラム・マサラ(根元 八幡屋礒五郎)“ちょいかけ”で、いつものおかずがエキゾティックな一皿に。七味唐辛子にクミンやコリアンダーなどをミックス。「日本の伝統的な焙煎技術を生かして作られていて、辛みも香りも秀逸。カレーの辛さアップのほか、唐揚げなどに振るのもおすすめ。ナッツにまぶせばエスニックなおつまみが簡単に作れます」(有坂さん)長野で280年以上続く、老舗の七味唐辛子メーカーの商品。他にびん入りもあり。8g ¥300(AKOMEYA TOKYO)【アレンジレシピ:じゃがいもそぼろ煮】唐辛子ベースなので、和のおかずにも足しやすい。みりんと醤油で味付けした定番のじゃがいものそぼろ煮も、仕上げにこれを加えれば、なんちゃってキーマカレーに変身。LOVEパクチーSAUCE ナチュラル(JOHN’S OFFICE)新登場のエスニックソースで、人気のパクチーをよりおいしく。空前のブームを超え、すっかり市民権を得たパクチー。そのパクチーに合うソースは、「他の料理にも活躍度大。マヨネーズを加えてディップにして野菜に添えたり、汁物に加えても。トムヤムクンのような風味ですが、唐辛子は控えめで汎用性が高いです」(有坂さん)。レモングラスやしょうが、にんにくの風味が効いた、エスニックソース。250g ¥1,300(AKOMEYA TOKYO)【アレンジレシピ:ツナパクチーサラダ】ずばり、パクチーを和えて。食材をプラスするなら、ツナなど淡泊な味わいのものが向く。そうめんにかけてパクチーをのせたり、蒸した白身魚&パクチーに添えても。ヤミー・ザ・パクチー・ソイソース(TAMARIBA)パクチー入りの話題の調味料。餃子が止まらなくなる一本。こちらはパクチーそのものが入った調味料。「店舗では取り扱いがないのですが、個人的に好きな調味料として推薦します」と、佐藤さん。「醤油とパクチーにごま油と酢、にんにく入り。お豆腐にかけるだけでもおいしいですが、やはり餃子にたっぷり、が一番です」ポップなパッケージと裏腹に製造元は愛媛県の老舗醤油醸造所。120ml ¥680【アレンジレシピ:餃子】ごま油入りで、中華なひと皿とは相性抜群。鉄板の組み合わせである餃子は、焼き餃子でも水餃子でも。和食にもよく合い、豆腐や刺し身にかけるだけでいつもと違うおいしさに。ごまスコ(山田製油)ごまと酢と辛みの三重奏がたまらない、和製タバスコ。「あらゆる料理の辛みスパイスとして大活躍です」と佐藤さんがいち押しするのがこちら。「ごま&酢&胡椒(唐辛子)でごまスコ。タバスコ代わりにはもちろん、わさびやからしの代わりにも。ごまのコクと上品な辛みが加わり、少量でも贅沢な味わいになりますよ」昔ながらの製法でごま油を作り続ける、京都のごま油メーカーが開発。60g ¥470(FOOD&COMPANY)【アレンジレシピ:ラーメン】「酸っぱ辛い酸辣湯麺が食べたくなったときは、普通のラーメンにこれを数滴足します」と、佐藤さん。「さっぱり味の鍋のシメを麺で、というときにもいいアクセントに」佐藤美智子さんオーガニック食材を主に扱う『FOOD&COMPANY』スタッフ。作り手へのインタビューから学んだ商品のアレンジレシピをこっそり教えてくれることも。有坂兼司さん『AKOMEYA TOKYO』食品バイヤー。おいしいものを求め全国を行脚。最近の注目は、「燻製醤油や燻製塩。今年は“燻製”がキーワードです」。※『anan』2018年3月21日号より。写真・内田紘倫(The VOICE)料理作製、スタイリング・梅澤由佳取材、文・新田草子(by anan編集部)
2018年03月14日砂糖、塩やこしょう、醤油などの調味料はどこに置いていますか?キッチンの上にあるスパイスラックやコンロの横の引き出し等、様々ですね。私は基本、「しまって」います。料理をスムーズに作り掃除もラクなように、調味料を置く場所を工夫していますのでご紹介します。【ポイント1】調味料は一番開けやすいゴールデンゾーンに集中我が家はここ。調味料は全てキッチンの作業台の一番下にある深い引き出しに入れています。醤油や酒みりんなどは、大きな入れ物のまま使うので高さが必要でここに入れています。左:醤油、酒、みりん、酢等右:砂糖、塩、こしょう奥:コンソメ、中華だし、ごま等や予備この引き出しに調味料が揃っているので、ここだけ開ければ料理をすることができます。以前は塩こしょう砂糖はコンロ横の引き出しにあったのですが、ここに移動してから料理がよりスムーズに出来るようになりました。【ポイント2】計量道具も一緒に置く計量カップやスプーンも同じ場所に置くことで、作業がスムーズになり時短できます。計量スプーンはダイソーの積み重ねボックスに立てています。計量カップは100均のクリアフックに下げて、スペースを効率的に。【ポイント3】積み重ねて下に予備を収納塩やこしょうが入っているボックスは積み重ねて、下段には砂糖や塩の予備を収納しています。同じ場所に置くことで、速やかに調味料を補充することができるし予備の買いすぎやもれを防ぐことができます。右2つのボックスを積み重ねています。上段を外したところちなみに、積み重ねている方は上下段とも無印良品のボックスで、中央奥はダイソーのボックスです(笑)。頻繁に引き出すので、しっかり重ねたい場所には無印良品を使っています。ぱっとみ分かりませんが・・・。調味料入れ色々塩こしょう:ダイソーフタのスライドする方向で、穴の大きさが違うのでとても便利です。小麦粉や片栗粉:キャンドウ「小麦粉をまんべんなくまぶす」とレシピに出てくることがありますよね。いちいち小麦粉の袋から出すのが面倒なので、この「小麦粉ふりふりストッカー」に入れて冷蔵庫に置いています。ふりかけ等:キャンドゥ穴のサイズ違いで取扱いがあるので、入れるものに応じて変えています。まとめ以前はキッチンの作業台の正面に、調味料ラックを突っ張って置いていました。「調味料がすっきり収まる~」なんて思っていたのですが、作業台にあるので醤油や塩の入れ物はすぐに汚れがつくし、何よりこのラックにつくベタベタ汚れの掃除がやりづらかった・・・。コンロの横に調味料を置くのも、取る時に危ないしやはり汚れやすそうですね。「しまう」収納なら入れ物は汚れないし、作業台も広く使えます。いかがでしょうか?調味料と計量道具を一か所に集中収納することで、料理を作る時のアクションが減ってスムーズに作ることができるようになります。参考になれば嬉しいです。整理収納アドバイザーまい夫・男児2人・ワンコと、都内の築15年の狭小住宅に暮らす専業主婦です。開かずの間が2部屋もあった、片付け下手な私が整理収納アドバイザーの資格を取りました。苦手な人の気持ちに沿ってコラムを書いています。BLOG:まいcleanlife
2018年03月06日調味料のCMなどで話題となった、鍋に肉と野菜を交互に重ねていていくミルフィーユ鍋。花のようなきれいな見た目と、具材と調味料をいるだけという作りやすさから人気となり、現在は様々なレシピが存在しています。そこで、簡単で見た目も華やかなミルフィーユ鍋のレシピを紹介します。定番!白菜と豚肉のミルフィーユ鍋まずは、もっともポピュラーな白菜と豚肉を使ったレシピから。【材料】・白菜…1/2株・豚ばら肉…300g・水…500cc・だしの素…大さじ1・酒…大さじ1・塩…小さじ1〜2・しょう油…大さじ1【作り方】1)白菜を食べやすい大きさに切り、葉と芯の部分に分ける2)豚ばら肉を5cm幅に切る3)白菜の芯とばら肉を交互に並べ、鍋に隙間無く敷き詰める4)葉の部分は芯の上にのせる5)鍋に水、調味料を入れ、沸騰するまで強火で加熱し、その後中火で火が通るまで煮たらできあがりさっぱりした鍋なので、肉は豚ばら肉など脂の多いものでコクを出すのがオススメ。味が染みこむ!大根と豚肉のミルフィーユ鍋白菜は少人数分を作りづらい!という時には大根で!【材料】・豚ばら肉…200g・大根…1/2本・白だし…大さじ3・酒…大さじ2・みりん…大さじ1【作り方】1)大根を2〜3mmくらいの輪切りにし、豚ばら肉も大根のサイズに合わせ切っておく2)大根と豚ばら肉を交互に重ね、鍋に並べる3)鍋に白だし、みりん、酒を入れ、大根がしっかり浸るまで水を加える4)フタをして中火で沸騰させる5)沸騰したら弱火にし、アクを取り再びフタをして、とろ火で10分程度煮たら完成ダシは薄いくらいで作るのがポイント。あとからごまやネギをのせたり、タレの味を変えたりできます。チーズで洋風ミルフィーユ鍋最後は洋風の味付けレシピです。【材料】・白菜…1/2株・豚肉…200〜300g・酒…50cc・すりおろしにんにく…大さじ1.5・顆粒コンソメ…小さじ4・塩こしょう…たっぷり・水…600cc・シュレッドチーズ…お好みの量【作り方】1)白菜と豚肉を重ね、適当な大きさに切り、土鍋に並べる2)酒、にんにく、コンソメ、塩こしょう、水、チーズの順に上から全体的にふりかけ、フタをして中火で白菜が透き通るまで煮る3)チーズをたっぷりのせ、フタをして数分煮たらできあがり仕上げに粗挽き黒こしょうをふりかけたり、ポン酢やケチャップをつけて食べてもOK。手間もいらず見た目がきれいなミルフィーユ鍋は、突然の来客にもピッタリ。あっという間に華やかな鍋を出して、友だちや家族をびっくりさせましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年01月28日毛穴の奥までスッキリ落とせるような、洗顔料の使い方を試みたいところ。とはいうものの、実際のところ“なんとなく”で洗顔料を使っていませんか?今回はより効果的に使える、洗顔料の使い方と、おすすめの洗顔料をご紹介します。洗顔料の正しい使い方は?洗顔料とは言っても、いろんな種類がありますよね。今回は泡立てて使うことの多い、チューブタイプを使うときの、正しい使い方をご紹介。正しい使い方①500円玉くらいの大きさの洗顔料を手にとったら、水を少量ずつ含ませながら、中指・薬指の腹で混ぜていきます。このときもう片方の手のひらをボウルに見立てて行うと、やりやすいです。もし泡立てるのが苦手な方は、泡立てネットを使用しましょう。②手のひらを下に向けても落ちないような、弾力のある泡に仕上げます。そうしたら、両頬、おでこ、顎先、鼻筋につけ、泡で洗うようにします。このとき摩擦を避けるため、なるべく手は当たらないようにします。洗顔料の使い方が間違っている人は、洗顔料の使用量が少なかったり、しっかり泡立てられていない方。そして、泡で洗うのではなく手でゴシゴシ洗っている方も多くいます。これらのことに気をつけることで、泡でしっかり毛穴汚れを吸着させ、スッキリ毛穴になりますよ。次におすすめの洗顔料をご紹介します。おすすめの洗顔料①アクセーヌリセットウォッシュ3,000円(税抜き)アクセーヌさん(@acseine_jp)がシェアした投稿 – 2016 8月 29 12:43午前 PDTトラブル肌のあとをキレイにリセットする洗顔料です。泡が直接出てきますので、泡立てる必要は一切ありません。特に泡立てが苦手だという方に、おすすめです。 天然多糖類とグリコール酸の働きによって、肌へ負担をかけずに余分な角質を取り除くことができ、潤いのあるやわらかい肌に整え、角質層から立て直していきます。おすすめの洗顔料② オルビス 薬用 クリアウォッシュ1,300円(税抜き) オルビスさん(@orbis_jp)がシェアした投稿 – 2017 7月 24 2:02午前 PDTヘタらない泡なので、肌の奥の詰まりを取り除くことができ、成分が肌の角層まで届きやすい状態にしてくれる洗顔料です。アミノ酸系洗浄成分によって、肌をいたわりながら優しく洗いあげてくれますよ。おすすめの洗顔料③オバジ オバジC 酵素洗顔パウダー1,800円(税込)オバジさん(@obagi_japan_official)がシェアした投稿 – 2017 6月 21 3:12午前 PDT1度の洗顔でも、つるんとした毛穴知らずの肌に洗い上げてくれる洗顔パウダーです。こだわりのピュアビタミンC、酵素をダブルで配合していて、毛穴の黒ずみ、ざらつき、くすみを一掃してくれますよ。 また、毎日使えるスペシャルケア洗顔で肌再生を促進させ、後から使うスキンケアの効果もグンッとアップします。おすすめの洗顔料④ ケサランパサラン トリートメントウォッシュ2,800円(税抜き) Kesalan Patharan(ケサランパサラン)さん(@kesalanpatharan_official)がシェアした投稿 – 2017 7月 24 8:06午後 PDTこれを使い続けるほどに、肌そのものが生まれ変わったかのように美しくなる、美容洗顔料です。マイクロサイズの炭酸泡によって、しっとりとした肌に導いてくれます。肌の上で30秒間、泡が崩れたり流れたりすることもなく、ハデャエ密着し、ハンドプレスしているかのような泡プレス効果を実感することができます。炭酸が肌のすみずみまでアプローチしてくれますので、ごわつきの原因となる汚れや、余分な皮脂を取り除くことができ、角質層への美容成分の浸透も促します。そして洗い流した後は、しっとりとやわらかな肌を実感できるでしょう。また、目もとをこすることなく洗顔できるので、まつげエクステンションに余計な負担をかけません。天然ダマスクローズのエッセンシャルオイル配合し、女性らしく、華やかな香りです。毛穴の奥にある汚れをスッキリさせてくれたり、透明感の出るように顔全体の不要な皮脂も取り除きたいですよね。今回ご紹介した、おすすめの洗顔料の使い方さえ理解すれば、自分の理想とする肌にグンッと近づけますし、より一層、洗顔が楽しくなります。また今回ご紹介した、おすすめの洗顔料は、泡立てることなく使えるものや、泡たちがよく、誰でも使いやすいものばかりです。自分に合う洗顔でいつでも綺麗な肌を目指しましょう!
2018年01月08日