「ブレンディ」から個包装タイプで新登場!味の素AGF株式会社は、コーヒーブランド「ブレンディ」より、「パーソナルインスタントコーヒーやすらぎのカフェインレス」を2020年2月21日(金)に全国で発売する。同製品は、液体二酸化炭素に生豆を浸し、カフェインを除去する「液体二酸化炭素抽出製法」により、カフェインを93%カットしたカフェインレスインスタントコーヒーだ。コーヒーを飲みたいが、妊娠中や健康のためにカフェインの摂取を控えたいという需要に応えた。内容量は、1箱7本入り。ミルクなし・甘さなしのブラックタイプで、家族や職場でも甘さを自由に調整できて共有しやすい。個包装で、忙しい朝の時間や職場でも手軽に飲める。冷たい水や牛乳にも溶けるコーヒー豆は、香ばしい苦味とほどよい酸味が特長のアラビカ豆を100%使用。こだわりの豆と製法でカフェインレスでもコーヒー本来の味わいを楽しめる。また、冷たい水や牛乳にも溶けるのでアイスコーヒーやアイスカフェオレにするのもおすすめ。寒い時に飲みたくなるホットはもちろん、暑い時期にもぴったりで1年中楽しめる。(画像はプレスリリースより)【参考】※AGFニュースリリース
2020年01月14日ニュージーランド・オークランド発祥の本格コーヒーカフェ「オークスコーヒー(AUCK’S COFFEE)」が、大阪にオープン。日本初上陸となる「オークスコーヒー」は、こだわりのコーヒー豆と抽出方法で、本格コーヒーを提供するニュージーランドの人気店。大阪に構える新店では、毎週ニュージーランドから届くフレッシュなコーヒー豆を使用した本格コーヒーを、本国と同じスタイルで提供。エスプレッソの抽出には、日本の水やミルクとの違いを考慮しながら、現地のバリスタや焙煎士がベストなバランスに仕上げている。またコーヒーカップも現地と同じデザインなので、日本にいながらニュージーランドそのままの味わいと雰囲気を楽しむことができる。気になるメニューは、ダブルショットのエスプレッソに、きめ細かなフォームミルクを注いだ「フラットホワイト」や、ダブルショットのエスプレッソに、2倍ほどのお湯を注いだ「ロングブラック」など、ニュージーランド生まれのコーヒーがラインナップ。またカプチーノやラテ、マキアートなど、日本でもおなじみのレギュラードリンクも取り揃えている。そのほかカフェでは軽食も用意。店内で焼き上げるオリジナルのベーグルは、是非コーヒーと合わせて楽しんでほしい一品だ。【詳細】オークスコーヒーオープン日:2019年12月9日(月)営業日:月~土曜 8:00~18:00住所:大阪府大阪市中央区本町橋2-19TEL:06-6335-9035
2020年01月13日コーヒー好きな方は、本格的なおいしいコーヒーが飲みたい!と思うことも多いのではないでしょうか。素敵なカフェがたくさんある東京には、こだわりの本格コーヒーを提供するお店も数多く存在します。今回は、東京で本格コーヒーを楽しめる人気カフェを厳選。こだわり抜いた至極の一杯を楽しめる名店をご紹介します。【渋谷】Coffee Supreme「Coffee Supreme」はニュージーランドの首都・ウェリントンにあるスペシャルティコーヒーロースターです。2017年に満を持して日本一号店をオープン。渋谷の喧騒から離れたおしゃれな住宅が建ち並ぶ渋谷・神山町にお店を構えており、観光の方から近隣に住む方まで幅広いお客さんから愛されています。「Coffee Supreme Tokyo」のおすすめメニュー「Coffee Supreme Tokyo」自慢のメニュー「フラットホワイト」は、ニュージランドやオーストラリアで人気のドリンクです。ラテよりもキメ細かい泡でできたクリームのようなミルクを、丁寧に抽出したエスプレッソに注いで仕上げます。コクのあるエスプレッソと、ふわふわにつくりあげたフォームミルクのまろやかな口当たりを堪能してください。甘いものを食べたいときにおすすめの「シナモンシュガートースト」。甘みのあるシナモンスプレッドをトーストの上に塗り、その上に塩をかけた甘じょっぱい味が特徴的です。カリカリサクサク食感が楽しいトーストはぜひ手づかみでラフにかじりついてください。「フラットホワイト」をはじめコーヒーとの相性もぴったりです。「Coffee Supreme Tokyo」の「カプチーノ」は、ほんのりとカカオの香りが漂います。甘さ控えめのドリンクは女性からだけではなく男性にも人気のメニュー。飲むのがもったいなくなる美しいラテアートは、ぜひ思い出ととして写真に撮ってくださいね。「Coffee Supreme Tokyo」で会話を楽しんで「Coffee Supreme Tokyo」は開放的なカウンター席が特徴的。心地良い風を感じながらカフェタイムを楽しめます。コーヒーを淹れているスタッフとの何気ない会話を楽しむ方も多いのだとか。訪れる方とのコミュニケーションを大切にしている「Coffee Supreme Tokyo」らしいカウンター席です。カウンターより奥には数席テーブル席もあります。まったりとマイペースにコーヒー時間を楽しみたい方にはおすすめの席です。気分やシーンに合わせてお好きな席を利用してください。「Coffee Supreme Tokyo」でほっこり時間奥渋谷にひっそりと佇む「Coffee Supreme Tokyo」は、ショッピングやお散歩に疲れたらぜひ立ち寄ってほしいスポットです。バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーを口に運べば、ほっこりと心が安らぐのを感じるでしょう。ニュージランドで人気の味をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:Coffee Supreme Tokyo住所:東京都渋谷区神山町42-3 1F電話番号:03-5738-7246【代々木】最強のバターコーヒー木目調とアイアンテイストの外観がスタイリッシュな、「最強のバターコーヒー」は東京・代々木にあります。お店のシンボルである恐竜が、管理栄養士と一緒にお客さんを出迎えます。店内にはメニュー以外に、こだわりの材料や期待される効果などを伝えるPOPが飾られ、目を留めたお客さんには管理栄養士が丁寧に説明。テイクアウト専門なのでお店自体は大きくないですが、おしゃれな外観とキャッチーな店名、そして美味しいコーヒーの香りに引き寄せられて、若者から高齢者まで幅広い年代のお客さんが立ち寄られています。オーナー自身の経験から生まれた最強のバターコーヒーお店の設立前、オーナーは体重が100kgを超えており、「寝起き・寝つきが悪いこと」「疲れやすいこと」に悩んでいました。毎日を栄養ドリンクやビタミン剤などに頼って過ごしていましたが、バターコーヒーを飲み食事の摂り方を変えることで、体重は65kgまで減少しそれらの悩みが一気に解決されました。それまでは摂取カロリーと消費カロリーの収支で痩せるか太るかが決まると考えていましたが、そのようなことはなく、また自身が摂取するもので体調が大きく変化することに驚き、このことをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから最強のバターコーヒーの設立に至ります。こだわり抜いた素材が魅力の「バターコーヒー」お店のメインメニューは「バターコーヒー」です。使用しているコーヒー豆、バター、オイルすべてがオーナーのこだわり。コーヒー専門店のDUN AROMAから取り寄せたウォッシュドプロセスのアラビカ種のストレートコーヒーを、ポリフェノール・カフェインの含有量をできるだけ多く摂取できるように浅煎りし、金属フィルターで抽出します。バターはニュージーランド産と北海道産の2種類を使用し、MCTオイルを加えます。良質のバターとオイルのおかげで、腹持ちの良いコーヒーが完成。朝食代わりにもおすすめの一品です。こだわり素材から生まれる、4つのメニュー素材にこだわった「バターコーヒー」には、プレミアムメニューも用意されています。メインメニューとの違いは、使用するバターの種類。メインメニューではニュージーランド産のグラスフェッドバターですが、プレミアムメニューでは北海道産の有機JAS認証バターが使用されています。また「バター紅茶」は、豊かな香りが魅力の有機栽培された屋久島産の在来種茶葉を使用し、ミルクティーのような味わいだと評判です。コーヒーと同じく有機バターを使用したプレミアムメニューも用意されているので、味わいを比べてみてください。健康をサポートするため、これからもお店の成長は続くバターコーヒーを推奨している店舗の管理栄養士は、1杯あたり約250kcal、糖質0.02gの「バターコーヒー」は一見カロリーの高さを気にしてしまいがちですが、栄養素や質に注目してもらいたいと話します。JR中央本線・山手線、そして都営大江戸線「代々木駅」から徒歩30秒という立地も、通いやすいと評判です。2018年5月には第2号店となる池袋店もオープン。イートインスペースを設け、ドリンク以外にもグルテンフリーや低糖質をコンセプトとした料理も提供しています。素材にこだわったクリーミーで贅沢な「バターコーヒ―」をぜひ味わってみてください。スポット情報スポット名:最強のバターコーヒー住所:東京都渋谷区代々木1-38-6電話番号:03-3320- 3194【蔵前】SOL’S COFFEE ROASTERY東京・蔵前にあるコーヒー専門店「SOL’S COFFEE ROASTERY(ソルズコーヒーロースタリー)」。お店に近づくにつれ、コーヒーのいい香りが漂ってきます。一面ガラス張りの窓からは、シンプルで落ち着いた店内がよく見渡せます。少しずつ手を加えることで、次第に愛着がわくようにしたという店づくり。工場としての位置付けもあり、ファクトリー感を醸し出しています。金属と木材とのバランスに気を配ったという店内は、男性も気軽に入りやすいシックな空間です。お店のテーマとして「Serendipity Of Life」を掲げています。日常の中にある小さな幸せを発見するという意味で、それぞれの単語の頭文字を取り、店名のSOL’Sを名付けました。そこには、「日常で見つけられる幸せとしてコーヒーがありますように」という願いが隠れています。こだわりのコーヒーに使う豆は、その年に収穫した新豆のみ。新鮮な豆の水分をしっかり取り除くため、二度焙煎機にかけます。また、焙煎の前と後にハンドピックを行い、本当にいい豆だけを厳選。手間ひまを惜しまないことで、体に優しくスッキリとしたコーヒーが完成するのです。罪悪感なし! 体にもおいしいスイーツを一緒にただ甘いだけのスイーツではなく、添加物を使用しないで手作りしたスイーツが食べられることもこちらの魅力のひとつ。中でもおすすめなのが、「キャラメルナッツタルト」です。甘過ぎないよう、白砂糖は使っていません。甘さ控えめのキャラメルはなめらかな口当たりです。そこに歯ざわりのよいナッツの食感と合わさり、素朴で心休まる極上スイーツが誕生。甘さ控えめのタルトは、味と食感のバランスが最高です。あなたのお気に入りのコーヒーの味を見つけてみて8~10種類の中から毎日2種類を提供する「本日のコーヒー」。ラインナップの幅広さを知ってもらい、いろいろな豆の味を楽しんでもらいたいという思いを込めて、丁寧に淹れています。時間をかけて良い豆だけを選び抜いて淹れるコーヒーは、時間が経過しても鋭利な雑味がありません。毎日飲んでも胃が痛くならない、体に優しいコーヒー。いろいろ試して、あなた好みの味を見つけてみましょう。コーヒーだけじゃない! ドリンクやフードも多彩男女ともに利用されていますが、来店客はやや女性が多い印象。平日は朝8時から開いているので、出勤前に立ち寄ることもできます。コーヒー以外にも、自家製のレモネードやジンジャエールなどドリンクメニューが豊富卵やバター、牛乳を使わずに手作りした自家製の全粒粉パンで作るサンドイッチや、予約をすればランチボックスもあるので、ランチや休日のブランチに最適です。月に一度お酒が飲める機会もあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。「SOL’S COFFEE ROASTERY」へは、都営地下鉄浅草線・大江戸線「蔵門駅」から徒歩3分。蔵前橋通りと江戸通りが交差する周辺にあります。「こんなコーヒー飲みたかった!」と思わせてくれる、スッキリと飲みやすく体にもおいしい一杯で、素敵な一日を過ごしてみては?スポット情報スポット名:SOL'S COFFEE ROASTERY住所:東京都台東区浅草橋3-25-7 NIビル 1F電話番号:03-5829-8824【北千住】珈琲物語東京・北千住にある「珈琲物語」は、店主こだわりのコーヒーが楽しめるコーヒー専門店です。コーヒーの香りに包まれる店内は、暖色の照明がやさしく、落ち着いた空間が広がります。艶やかな木でできたカウンター席が、どこかなつかしさを感じさせる雰囲気もお店の魅力。しばし日常の喧騒を忘れて、コーヒーを楽しむことができます。創業30年。コーヒー一筋の店主が作り出した珠玉の空間お店の歴史は長く、創業は1987年のこと。コーヒー豆一粒に至るまで妥協を許さない店主が、隅々までこだわり抜いた珠玉の空間です。店主のこだわりは、コーヒーだけにとどまりません。焼き物もこよなく愛する店主は、自分で焼いたカップでコーヒーを提供することもあると言います。カウンター越しに見える、有田焼が並べられた棚は圧巻。どこをとっても、本物が息づくお店です。黒糖のやさしい甘みがカフェオレを引き立てる!ストレートコーヒーだけでも15種類、ブレンドコーヒーだと6種類ほどのラインナップを揃えるお店。「黒糖オ・レ」は、コーヒーの風味を引き立てる、黒糖のまろやかさが魅力の逸品です。沖縄県産の黒糖を入れながら、楽しむカフェオレ。コーヒーカップではなく、手焼きの味がある茶碗風のカップで提供されます。どの器で提供するかは、お客さんの雰囲気で決めるという店主。カップの数は300ほどあると言います。コーヒーはもちろんのこと、器との出会いも楽しみのひとつです。コーヒーにぴったり! 魅惑のスイーツメニューも満載絶品コーヒーとともに楽しめる、スイーツメニューも魅力のお店。「キャラメルはちみつトースト」は、店主の修業時代からのこだわりがつまった逸品です。修業時代から使っているという、ふわふわのイギリスパンを使用。カリッと焼き上げたトーストに、自家製のキャラメルソースとハチミツをたっぷりとかけます。甘くとろける食感は、コーヒーとの相性も抜群です。コーヒーを通じて人々に幸せを感じてもらいたい日々、さまざまなシーンで飲まれるコーヒー。お店を訪れた人に、コーヒーを飲むことで「幸せ」を感じてもらいたいと店主は語ります。開店以来、自家焙煎にこだわっている店主。店の一番奥には、焙煎室を構えています。同じ豆でも、その日の湿度や気温に合わせて焙煎の仕方を微調整。「完全な焙煎など有り得ない」という信念のもと、膨大な時間と情熱を1杯のコーヒーに注ぎます。東京メトロ千代田線「北千住駅」が最寄り駅。西口を出て、歩いて6分ほどの場所にお店はあります。ノスタルジックな店内でこだわりのコーヒーを楽しめば、思わず幸せな笑顔になれるお店です。スポット情報スポット名:珈琲物語住所:東京都足立区千住3-6電話番号:03-3882-5524【吉祥寺】Ryumon coffee stand魅力的なお店が多数並ぶ吉祥寺にある「Ryumon coffee stand(リュモンコーヒースタンド)」。白い外壁がスタイリッシュなコーヒー店です。お店に入ると、エスプレッソマシンのあるカウンターが迎えてくれます。店内も白い壁で統一され、1Fはカウンター席、2Fはソファ席という造り。2Fには大きな窓から外光が降り注ぎ、居心地の良い空間が広がっています。お店を開いたきっかけは一杯のコーヒーとの出会いもともと飲食店で勤務していたオーナー。「コーヒーはどれも同じ。繊細な味の違いなど自分にはわからないだろう」と思っていたそうです。そんなオーナーが、バリスタとしてお店を構えるきっかけになったのがシングルオリジンコーヒーとの出会い。新鮮で質の良いコーヒーは、初心者が飲んでも違いがわかることに感動し、多くの人にその感動を体験してほしいという思いで今日もお店に立ちます。バリスタが作り出す珠玉の一杯に酔いしれるお店を訪れたなら、「カフェラテ」は外せないメニュー。カップに浮かび上がるラテアートもなんともフォトジェニックです。コクのあるコーヒーとミルクの絶妙な対比が味わえます。お店では、酸味のあるフルーティーなタイプのコーヒーをセレクトしていますが、コーヒーの酸味が苦手な人でも安心して楽しめるメニューです。こだわりのコーヒーを引き立てるスイーツも必見コーヒーの香りに包まれる店内では、スイーツメニューも楽しめます。中でもおすすめは「チーズケーキ」。ラズベリーのソースと岩塩が添えてあり、甘さ・酸味・塩気が見事にマッチする逸品です。ケーキを食べる前と後で、コーヒーの味が変化するのも楽しみのひとつ。ケーキとともに「アイスカフェラテ」も楽しめます。フルーティーなコーヒーは、砂糖を入れなくても甘みを感じられる、まろやかな味が魅力です。おいしさの秘訣はこだわりぬいたコーヒー豆「Ryumon coffee stand」は、産地だけでなく、農場や生産者まで徹底してこだわったシングルオリジンコーヒーを取り扱うお店。定期的に使用するコーヒー豆を変え、いつ訪れても新鮮な美味しさを楽しめます。こだわりのコーヒーショップが乱立する時代に、2011年から吉祥寺の地で着実に歴史を重ねてきたお店。スタイリッシュな空間で、他とはひと味違うコーヒーを求めて、多くの人が訪れています。最寄りは京王井の頭線・JR中央総武線の「吉祥寺駅」。南口から末広通りを新宿方面に歩いて約5分のところにお店はあります。吉祥寺を訪れたなら、ぜひ訪れておきたいコーヒー屋さんです。スポット情報スポット名:Ryumon coffee stand住所:東京都 武蔵野市吉祥寺南町2-14-9電話番号:0422-49-5839至極の一杯を味わって東京でおいしい本格コーヒーを楽しめるお店を5店ご紹介しました。オーナーのこだわりが詰まった極上の一杯をゆっくりと味わってみてくださいね。
2020年01月13日毎日コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。そんな方に欠かせないのがコーヒーマシン!今回ご紹介するのはカプセル式コーヒーマシン『ドリップポッドDP3』です。プロのハンドドリップ技術を落とし込んだ一台なので、お手軽に最高の一杯に出会えること間違いなし♪ぜひチェックしてくださいね。50通り以上の飲み方ができる!?最新モデル『ドリップポッド DP3』●希望小売価格オープン価格※参考価格12,000円(税別)●色ホワイト/ブラウン/アッシュローズ/ペールミント今回は『UCC上島珈琲』のコーヒーマシン、ドリップポッドの最新モデル『ドリップポッドDP3』をご紹介いたします!おいしいコーヒーを飲むには『湯量』『抽出速度』『蒸らし時間』などが大切になってきますが、これを自分で調節となると大変……。お店のハンドドリップの味を再現するのは難しいですよね。でもこのドリップポッドDP3ならボタンひとつでプロのハンドドリップ技を再現した、おいしいコーヒーを淹れることができちゃうんです♪ドリップポッドDP3では専用のカプセルが14種類ラインアップ。コーヒーだけではなく、緑茶や紅茶などもあります。巷には紅茶専用のマシンもありますが、ドリップポッドDP3なら紅茶や緑茶もこれ一台で済むので省スペースにもなりますよね!特徴は何といってもこの一台で50通り以上の飲み方を楽しめるというところ。ドリップポッドDP3から、新たに『ストロング』と『アイス』の抽出モードを搭載されました。これにより、ストロング・スタンダード・アイスの3つの抽出モードと、14種類のカプセル、そして1〜7段階の抽出量とを組み合わせることで、好みに合わせたさまざまな飲み方をワンタッチで実現できるようになったんです。おいしいコーヒーを淹れるためのポイントって?おいしいコーヒーを淹れるには5つのポイントがあるんです。その5つのポイントをチェックしながらドリップポッドDP3では、どのようにプロの技術を再現しているのかを解説していきますよ♪1. 鮮度新鮮なコーヒー豆を用意し、なるべく淹れる直前に挽くのがベスト!ドリップポッドDP3の場合は、炒り立て引き立てを密封パックしたカプセルがあるので鮮度バツグンです。開けた瞬間に広がるコーヒーのいい香りがまさにその証拠。2. 計量豆に対して適量のお湯を注ぐのも大事なポイント。ドリップポッドDP3のカプセルのパッケージには、ラインアップごとに適切な湯量が記載されていて、本体のメモリをそれに合わせるだけでOK♪オススメの抽出量にあった豆の量が入っているので計量の手間はいりません!3. 蒸らし新鮮なコーヒーの粉にはガスがあるので、蒸らすことでガス抜きをします。ガスを抜くことで通り道ができ、均一にお湯が落ちるのだとか。ドリップポッドDP3のカプセルを振るとシャカシャカと音がします。容器に対していっぱいに粉が入っていない証拠。蒸らすとガスの影響で粉面が膨らむため、余裕があることでしっかり膨らみガスを抜くことができるんです!取り出したときに真ん中が凹んでいるのもしっかりとガス抜きができた証拠なのだとか。4. 抽出速度おいしいコーヒーを抽出するには、粉面に対して90度でゆっくりと均一なスピードで注ぐのがポイント。これもドリップポッドDP3なら自動でやってくれますよ!5. カタチ最後はカタチ。自分で淹れるときはドリッパーを使いますよね。円錐型が定番ですが、そのカタチには理由があってお湯が均一に抜けるように設計されているからなのだとか。ドリップポッドDP3のカプセルも均一にお湯が抜けていくような設計になっています。そのため、抽出が終わったあとにカプセルを見ると、どこかが濃い色に染まってしまうこともなく、全体が均一にコーヒー色に染まっているんですよ!実際に使ってみた!一足先に『ドリップポッドDP3』を体験することができたので、レポートしていきますよ♪今回はカプセルの中でも人気の『ハワイコナブレンド』を淹れてみました。まずはオススメの淹れ方を試してみます。カップをセットして、カプセルを入れたら……パッケージの通りに『Coffee・Standard・抽出量4』にメモリを合わせます。あとはスタートボタンをポチッ!たったこれだけでコーヒーを淹れることができました!コーヒーマシンは音が気になるイメージがありましたが、ドリップポッドDP3はとっても静か。これには驚きました。淹れ終わったあとは、つまみを持ってパックをポイッと捨てるだけ。直接触らなくていいので、火傷の心配もありません。ストロングでも淹れてみよう!ドリップポッドDP3はなんと連続で抽出することができちゃうんです!ということで同じくハワイコナブレンドを、今度は『Coffee・Strong・抽出量3』で淹れてみようと思います。Strongは、蒸らし時間とお湯を注ぐのにじっくりと時間をかけることで、より濃厚な味わいを引き出すモード。さて、それぞれの味の違いはというと……?Standardの方はすっきりとした酸味と果実のような香りがふわっと香りましたが、Strongの方はコクと苦味がさらにプラスされしっかりとした味わいになりました。コーヒーだけをゆっくりと楽しみたい方はStandardが、チョコレートなどの甘味と一緒に食べたり、ミルクを入れたい方はStrongがオススメです♪気分に合わせて最高の一杯を今回はドリップポッドDP3をご紹介しました。湯量や抽出時間を変えられるので、同じコーヒー豆でも違った味わいを楽しめるのが何といってもうれしいポイント!コーヒーのお供に合わせた抽出をしてみたり、ミルクを入れることを考えて抽出してみたり、自分好みの味を見つけたくなります。さらに、実は好きなレギュラーコーヒーを抽出できる専用フィルターも付属されています。「お気に入りのコーヒーを手軽に飲みたい!」という方にもうってつけなんです。本体はとてもコンパクトで、やさしいカラーラインアップなので、どんなおうちにもなじみそう。「なかなか理想のコーヒーマシンに出会えない……」という方はぜひチェックしてみてくださいね!UCCドリップポッド公式サイト
2020年01月05日ここ最近、コーヒー店×ベーカリーの出店が相次いでいます。スターバックスがイタリアンベーカリー「プリンチ」の日本初単独店「プリンチ 代官山T-SITE」を代官山に、猿田彦珈琲が自社プロデュースによる初のベーカリーブランド「オキーニョ」を池袋にオープン。美味しいコーヒーと美味しいパンを同時に楽しむことはスタンダードといっても過言ではありません。「パンブームに乗ってコーヒーにこだわるベーカリーが増えている。ベーカリーのコーヒーはパンに合うように作られているので、パンだけでなくコーヒーを楽しむためにベーカリーに行くという楽しみ方がおすすめ」と語るのはベーカリーのコーヒーに注目している、お笑いコンビ「コーヒールンバ」の平岡佐智男さん。そこでコーヒー芸人の平岡さんが厳選した、コーヒーとパンが両方楽しめるお店をご紹介。さらに平岡さんおすすめのベーカリーのパンとコーヒーの組み合わせを伺いました。 コーヒー芸人おすすめ、都内でパンとコーヒーが楽しめる名店『パンとエスプレッソと』アイスカプチーノ×フレンチトーストフレンチトースト(左)アイスカプチーノ(右)表参道にある人気ベーカリー。店名の通りパンとコーヒーが楽しめるお店で、素材を活かしたサンドイッチやフレンチトースト、立方体の食パン「ムー」など、オリジナリティのあるパンを常時30種類ほど販売。平岡さんおススメポイント「アイスカプチーノはこのお店の人気メニュー。今でこそアイスカプチーノを出すお店は増えましたが、ここはその中でも先駆け的な存在。ポイントはカプチーノの上に乗った、シェイクされたモコモコのミルク。キメが細かい飲み口なのに、ミルキーでまろやかな味わいです。柔らかい食パンと合わせて、食感を楽しめるコーヒーです」 『CAMELBACK sandwich&espresso』すし屋の玉子サンド×カフェラテすし屋の玉子サンド(左)×カフェラテ(右)話題の奥渋谷エリアにひっそりと佇む、テイクアウト専門の穴場カフェ。オーナーは元寿司職人という経歴で、厚みのある生地で和風な味付けの玉子を包んだ「すしやの玉子サンド」が名物となっている。その他にも、絶品サンドイッチとの相性が良いこだわりのコーヒーにはファンが多い。平岡さんおススメポイント「本格的なコーヒーと独創的なサンドイッチを楽しめます。」 『15℃』白あんのあんぱん×カプチーノ白あんのあんぱん(左)×カプチーノ(右)代々木八幡にある大人気ブーランジェリー「365日」の姉妹店。有名イタリアンやレストランにも卸している「カフェファソン」のコーヒーを使用しているのが特徴。パンだけでなく、ケーキやスイーツ、和食や洋食など、幅広いメニューを取り揃えている。平岡さんおススメポイント「『カフェ ファソン』さんのオーナーは、オリジナルブレンドを作るのがとても上手で、そのお店ごとに合うブレンドを提供してくれます。ファソンのコーヒーを使っているというだけでここのお店はコーヒーへの信頼度がとても高い。「15℃」のパンだけに合った、とっておきのオリジナルブレンドを楽しめます」 『3丁目のちいさなパン屋さん』クロワッサン×パン好きのカフェオレパン好きのカフェオレ(左)クロワッサン(右)新宿三丁目にあるかわいらしいパン屋さん。平岡さんおススメポイント「3丁目のちいさなパン屋さんのクロワッサンは外のパリパリをくぐり抜けるともちもち生地のゾーンがとても広い!何層にも重なった生地が織りなす弾力が美味しい気持ちいい。そしてなんといってもバターの香りがコーヒー欲をそそります。優しいバターの香りと『パン好きのカフェオレ』のミルク感が相性抜群。この『パン好きのカフェオレ』と3丁目のちいさなパン屋さんのクロワッサン、朝ももちろんいいですが食べ応えもあるクロワッサンなのでランチに食べていただいて、午後の仕事の活力としていただいてもいいのではないでしょうか!』 パン好きなら知っている「パン好きのカフェオレ」ベーカリーを中心に2018年4月1日から販売が開始され、販売店舗数を拡大している「パン好きのカフェオレ」。「パン好き」のために作られたこの商品の特徴やミルクがたっぷり入ったミルクコーヒーについて、平岡さんはこう分析します。平岡さん「生乳94%とほとんどミルクで占めていますが、香りはしっかりとコーヒー。一口目は甘さやミルクの味わいが強いですが、コーヒーがしっかり残る飲後感やスッキリ感は他の濃いカフェオレにも負けないくらい。注目すべきは最初と最後の感じ方が違うこと。6パーセントに入っているグアテマラ産コーヒーが効いているので、コーヒー好きも納得の味に仕上がっていると思います。コーヒーの中には、ミルクや砂糖を入れた方が美味しくなるものもあります。ブラックだとわかりにくいコーヒー自体が持っている甘さが、ミルクや砂糖を入れることでその甘さの輪郭がハッキリすることも。この『パン好きのカフェオレ』もまさにそういう味わい。パッケージにあるように、クロワッサンのように小麦の香りがふわっと感じられるパンとの相性が良いカフェオレです。他にも、バターが効いているパン、弾力や食感のあるパン、チーズと合わせたパンやベリーなどフルーツ感の強いパンなどと、一緒に楽しむ飲み方をおすすめしたいです。」 ミルクコーヒーがいまアツい!「パン好きのカフェオレ」に限らず、最近ではミルク多めコーヒーの商品や専門店が続々登場。そうしたじわじわ広がるミルクコーヒーの人気には、どのような背景があるの平岡さんに聞いてみました。平岡さん「ミルクがたっぷり入ったミルクコーヒーは、カフェオレの一種。カフェオレは、コーヒーを飲む上でより美味しく楽しむアレンジコーヒーのひとつのジャンルです。300年以上前にフランスで生まれたカフェオレは、アレンジコーヒーとしてとても優秀だから現代にまでその飲み方が残っているとも言えます。一昔前は「コーヒー好き=ブラックコーヒーしか飲まない」といったイメージがありましたが、最近はアレンジコーヒーが広がって、ミルクコーヒーを出すお店や商品も増えている印象があります。かつてはコーヒーが苦いから飲みやすくするという考え方でしたが、今はより豊かな香りやまろやかさ、コーヒーが持つ側面の引き出し方が求められています。ミルクだけでなく、黒糖やライムなどと合わせてコーヒーを引き立たせる動きも多くなりました。こうしたアレンジコーヒーの広がりの背景には、誰でも自分が本当に美味しく飲めるようになった時代の変化や食文化の多様性があると思います。僕が司会をしているジャパンバリスタチャンピオンシップの競技の中にも「シグネーチャービバレッジ(アレンジコーヒー)」という項目があるくらい。アレンジコーヒーはコーヒーの美味しさを本当に熟知していないとできないもの。コーヒーの美味しさをまず知ってもらう入り口として、そしてコーヒーをより自分らしく楽しむ手段として、アレンジコーヒーは今後もコーヒー業界において非常に重要なキーワードになると思います」
2019年12月10日リリー ブラウン(Lily Brown)は“ハーブティー&コーヒー”から生まれたシャツやパンツを2019年12月中旬からリリー ブラウン直営店舗ほかで発売予定だ。“ハーブティー&コーヒー”から生まれたウェアリリー ブラウンの新作は“ハーブティー&コーヒー”で染め上げたもの。廃棄予定の野菜や食材を染料として活用するプロジェクト・フードテキスタイル(FOOD TEXTILE)のコラボレーションによる企画で、今回はエスプレッソコーヒーの出涸らしや規格外品のブルーマロウなどを染料として使用した。エスプレッソコーヒー生まれのブラウンエスプレッソコーヒーの出涸らしで染め上げたブラウンは、温かみのある仕上がり。ハーブティー生まれのラベンダー花びらを湯に浸すと青色になり、さらにレモン汁を加えると一瞬にしてピンク色になる、ユニークなハーブティー・ブルーマロウで染め上げたラベンダーは、柔らかな色合いで女性らしさを演出してくれる。ゆったり着れるビッグサイズウェアラインナップは、シャツ、ロングTシャツ、パンツの3種。いずれもリラックスしたサイズ感が特徴だ。シャツはざっくりとしたボリュームシルエットで、ボタンを開けて羽織りとしても着用可能だ。小さなボタンをセレクトすることで遊びこころを効かせている。ロングTシャツは、ゆったりと着れるビッグシルエットで登場。フロントの裾を短めに設定し、さらにサイドにスリットを施すことですっきりとしたフォルムを演出してくれる。コットンサテン地のパンツは、夏先までさらっと着られる万能アイテムだ。ワイドシルエットに仕立て、サイドにボタンをあしらうことで、リリー ブラウンらしいヴィンテージライクなスタイルに仕上げている。【詳細】リリー ブラウン×フードテキスタイル発売時期:2020年1月中旬取り扱い店舗:リリー ブラウン直営店舗、ウサギオンライン、オフィシャルウェブショップ・シャツ 16,000円+税カラー:オフホワイト / ブラウン・ビッグ T シャツ 14,000円+税カラー:オフホワイト / ラベンダー / ブラウン・ワイドパンツ 17,000円+税カラー:オフホワイト / ブラウン【問い合わせ先】Lily Brown ルミネエスト新宿店TEL:03-6457-8555
2019年12月05日大阪発・コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ(LeBRESSO)」の新店舗が、2019年12月6日(金)に東京・木場公園前にオープンする。「レブレッソ」は、2014年、大阪市天王寺区に第1号店が誕生して以来大阪・東京・名古屋・福岡・福井に店舗を展開する人気食パン専門店。店内にはコーヒースタンドを併設しており、焼きたてのトーストとコーヒーを合わせて楽しむことが出来る。今回オープンする木場公園前店は、目黒武蔵小山店、横浜元町店に続く関東3号店。立地は、都営地下鉄大江戸線・東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」、都営大江戸線・東京メトロ東西線「門前仲町駅」、東京メトロ東西線「木場駅」から徒歩圏内となる。道路を挟んで向かい側には東京都現代美術館があるので、美術展などへ行った後にふらっと立ち寄ることも可能だ。新店舗では、これまで同様に、レブレッソ自慢の耳まで柔らかいふわふわ食感の食パンを提供。メニューには、バターやジャム、チーズ、フルーツなどを乗せたトースト、サンドイッチの他にバリスタが入れるカフェラテやカプチーノも用意する。なお、オープンを記念して12月6日(金)と7日(土)の2日間、食パンを購入した各日先着100名に、レブレッソオリジナルの「ハニーバターミルクジャム」をプレゼント。気になる人は早めに店頭に足を運んでみて。【詳細】レブレッソ 木場公園前店オープン日:2019年12月6日(金)営業時間:月~金 9:00~19:00、土日祝 8:00~19:00住所:東京都江東区平野3-2-4 ヴァンテ木場1階TEL:03-5809-9494定休日:第2・第4火曜日※オープニングイベント中、食パンの購入は1人3本まで。※6日(金)はオープンより約1時間ごとに食パン40本、7日(土)は8:00から約1時間毎に食パン40本の焼き上がりを予定。6日(金)は8:30、7日(土)は7:30より店頭にて当日販売分の整理券を配布。■メニュー価格例バタートースト 310円(税込)厚切りバタートースト 390円(税込)ピスタチオ&マスカルポーネ 460円(税込)チョコバナナ&アーモンド 490円(税込)ツナ&フレッシュマッシュルーム 560円(税込)B.L.T. サンドイッチ 630円(税込)レブレッソブレッド 650円(税込)さつまいも&アップルブレッド 540円(税込)クルミブレッド 540円(税込)ジャム 870円(税込)カフェラテ 460円(税込)カプチーノ 460円(税込)カフェモカ(ホット/アイス) 490円(税込)アイスティー(ダージリン) 390円(税込)ホットティー(アールグレイ) 410円(税込)
2019年12月02日ローステッド コーヒー ラボラトリーからクリスマスシーズン限定ドリンク2種類が登場。2019年12月4日(水)より各店にて発売する。2種類の新作は、クリスマスツリーを思わせるグリーンとレッドに彩ったドリンク。ピスタチオの香りと甘酸っぱいラズベリーをバランスよく合わせ、すっきりとした味わいに仕上げた。ホットチョコレートドリンク「ホットラズベリーピスタチオチョコレート」は、クリーミーなホワイトチョコレートミルクをベースに、ピスタチオが香るホイップクリームをたっぷりとあしらった。仕上げにラズベリーソースを重ね、華やかな1杯に。「ラズベリーピスタチオチョコレートシェイク」は、ホワイトチョコレートシェイクに、甘酸っぱいラズベリーソースを組み合わせ。仕上げにピスタチオ香るホイップクリームを上にのせた。その他にも、エスプレッソを効かせたクリームをコーヒースポンジでサンドした「ホリデーコーヒーケーキ」や、華やかなピンクのデコレーションを飾った甘酸っぱい「ラズベリーシュークリーム」など、クリスマスシーズン限定のスイーツメニューをラインナップする。【詳細】ローステッド コーヒー ラボラトリー クリスマスシーズン限定メニュー販売期間:2019年12月4日(水)~2019年12月31日(火)販売店舗:ローステッド コーヒー ラボラトリー 渋谷神南店(東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F)、東急東横店(東京都渋谷区渋谷2-24-1 渋谷駅・東急東横店 西館1F)、エソラ池袋店(東京都豊島区西池袋1-12-1 エソラ池袋 1F)、六本木ヒルズ店(東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク4F)、青山店(東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバルビル1F)、名古屋ラシック店(愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシックB1F)※店舗によって展開内容が異なる。価格:ホットラズベリーピスタチオチョコレート 550円+税、ピスタチオチョコレートシェイク 660円+税、ホリデーコーヒーケーキ 520円+税、ラズベリーシュークリーム 400円+税、ホットアップルサイダー 480円+税※ラズベリーシュークリーム、ホットアップルサイダーは2020年2月29日(土)まで展開予定。
2019年12月02日「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」が2019年12月13日(金)、京都・東洞院六角にオープンする。「辻森自転車商会」の一画に出店出店場所は、烏丸御池からほど近い東洞院六角に位置する、明治後期創業の老舗自転車店「辻森自転車商会」の一画。地域に溶け込む外観はもちろん、京都の北山杉を使った手すりや木製の建具など、町屋の持つ素材を大切に引き継ぎながら、ブルーボトルコーヒーらしくリノベーション。様々な国や年代から集めたアンティーク家具をミックスした店内では、自慢のコーヒーとスイーツが楽しめる。あんこ屋「都松庵」とコラボ、コーヒーに合う限定羊羹もまた、この店舗でしか味わえない限定メニューとして、60年以上の歴史がある京都堀川三条のあんこ屋「都松庵(としょうあん)」とのコラボレーションによる“コーヒーのための羊羹”「ブルーボトル 羊羮」が発売。あっさりとした浅練りの生地にイチジクやくるみを入れ、アクセントにシナモンとコリアンダーを効かせた上品な味わいが楽しめる。そのほか、1947年創業の御茶屋「利招園茶舗(りしょうえんちゃほ)」の抹茶をふんだんに使用した「抹茶 テリーヌ ショコラ」、京都の刺繍ブランド「京東都(きょうとうと)」とのコラボレーションによる刺繍入りハンカチも、京都六角カフェ限定で販売される。店舗情報「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」オープン日:2019年12月13日(金)住所:京都市中京区 東洞院六角上る三文字町 226-1席数:25席営業時間:9:00〜19:00アクセス:烏丸御池駅(出口5)徒歩7分
2019年11月29日大阪発・食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ(LeBRESSO)」が、2019年11月22日(金)、横浜元町にオープンする。2014年、大阪にオープンし、今では大阪、東京、名古屋などに7店舗を展開するレブレッソ。新たにオープンする横浜元町店は、東京・目黒武蔵小山に続く関東2店舗目となる。看板メニューは、卵や保存料を一切使用せずに独自の製法で作った食パン。耳まで柔らかいふわふわな食感で、ほんのり甘みが広がる飽きない味わいに。店内では、こんがりとトーストした食パンに、バターやジャム、チーズやフルーツなどを載せて、レブレッソならではのトーストメニューを楽しむことができる。さらにサンドイッチやバリスタが淹れるカプチーノなどに加えて、横浜元町店限定のカフェメニューとして、サラダやスープのセットも提供する。【詳細】レブレッソ 横浜元町店オープン日:2019年11月22日(金)住所:神奈川県横浜市中区元町2-81 OZONEビル1F TEL:045‒323-9020営業時間:平日9:00-19:00 / 土日祝8:00-19:00 (L.O. 18:30) ※不定休
2019年11月21日神戸の人々から愛されている豚饅の魅力をさらにアピールするイベント「KOBE豚饅サミット(R)2019」が今年も開催され、11日(月)にオープニングセレモニーと先行販売が行われる。11月11日は“豚饅の日”で、今年も南京町広場横の曹家包子館でイベントのはじまりを告げるセレモニーを開催。先行販売も行われる。同日からはスタンプラリーやオリジナルメニューの販売も開始。16日(土)と17日(日)には南京町広場などでサミット限定オリジナル豚饅の販売が行われる。「KOBE豚饅サミット(R)2019」11月11日(月)オープニングセレモニー曹家包子館先行販売販売時間11時から17時まで(売切れ次第終了)老祥記×近藤亭きっしゅや、四興楼、三宮一貫楼、ケルン、イスズベーカリー11月11日(月)から17日(日)までKOBE豚饅サミット(R)ウィーク11月16日(土)から17日(日)までオリジナル豚饅の販売販売時間11時から17時まで(売切れ次第終了)大丸神戸店1階北側外廊、南京町広場、曹家包子館
2019年11月11日ビールやウィスキー、日本酒、紅茶、コーヒー……こうした飲料は、作り手や原材料の品種、作り方などの違いで味わいがガラっと変わるため、極めようと思えば思うほど奥深さを感じられるもの。あなたも一度はハマったことがあるのでは? その中でもコーヒーに特化し、コーヒーを愛してやまないメンバーが、コーヒー好きのために、国内外のロースター、コーヒー店と協力して行われるコーヒーの祭典が、11月2日、3日の2日間限定で神田錦町で開催されます。開催は今年で8回目を迎える、人気のイベントです。 今回はこれまでになかった試みとして、日本国内だけではなく、世界中のコーヒー店から、コーヒー好きを虜にする希少品種や最新技術を用いて精選処理が行われたコーヒーが集まり、厳選な国際基準の審査のもと、10店が集まります。 アンバーコーヒーブルーワリー(香港) また本イベントでは、コーヒーの魅力を引き出す取り組みとして、紙製のフタ「スタッキングペーパーリッド」を採用。プラスチックを使用しないため地球にも優しく、また飲み口がないため、コーヒーの香りや風味、口当たりがまったく変わります。コーヒーのことも、地球のことも考えた、このイベントならではの企画といえるでしょう。 土日のイベントだけではなく、平日の10月31日(木)、11月1日(金)には、COFFEE COLLECTION DISCOVER 2017、2018年の最優秀コーヒー店を日替わりで迎え、オフィシャルパートナーHARIOとのコラボレーションブースもオープン。特に会場近辺にお勤めの方は、仕事の合間に最高品質のコーヒーをお楽しみいただくことができます。 10月31日に出店するのはLATTEST OMOTESANDO ESPRESSO BAR 11月3日(日)12時~:Discover2019 優勝記念 hazeru coffeeが考える美味しいコーヒーとは 周りにコーヒーについて語る方がいない!というコーヒー玄人の方も、ただただ美味しいコーヒーが大好き、というコーヒーファンの方も。「コーヒー」についてどっぷりと浸かることのできる2日間です。ぜひ足を運んでみてください。 COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKICHO 2019日時:2019年11月2日(土)、3日(日)11:00~18:00会場:【メイン会場】テラススクエア千代田区神田錦町3-22【第2会場】錦町トラッドスクエア千代田区神田錦町3-20出典: goodroom journal 記事提供元:リノベーション・デザイナーズ賃貸 goodroom(グッドルーム)デザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。インテリアや、ひとり暮らし、ふたり暮らしのアイディアなど、賃貸でも自分らしい暮らしを楽しむためのヒントをお届けします。おしゃれ賃貸サイト・アプリ goodroom journal journal 暮らしの実例
2019年10月31日「夜景サミット」は、全国の夜景観光活性化に尽力する行政、民間企業が一堂に会する場として2009年から日本各地で開催しており、第11回目となる今年は10月18日、静岡のしずぎんホール ユーフォニアを会場とし、東海エリアでは初開催となった。開催地を代表して静岡市長・田辺信宏氏の開会宣言の後、主催の(一社)夜景観光コンベンション・ビューロー代表理事・丸々もとお氏が挨拶。続けて、静岡市 観光・国際交流課の主査・鈴木新一郎氏が、静岡夜景の可能性をテーマに、市内の夜景スポットの魅力と今後の取り組みを語った。次に「夜景観光のケーススタディ」として、全国の行政・団体・民間企業から選出した夜景資源活用事例について、4つの団体がプレゼンテーションを行った。「江ノ島電鉄株式会社」は江の島灯篭、湘南キャンドルなど江の島・鎌倉エリアの夜景観光の取り組みを紹介。「岳南電車株式会社・一般社団法人フジパク」は電車を使った様々なイベントを、「日本郵政株式会社」は夜景・イルミ・花火を題材にした日本の夜景シリーズの切手を取り上げ、最後は世界新三大夜景認定の「長崎市」がこれまでの取り組みと長崎夜景の進化について発表した。後半は2019年度「日本夜景遺産」新規認定授与式を実施。全国5542名の夜景鑑賞士及び自治体・事業者による全国約100カ所以上のエントリーの中から、事務局の基準に基づく調査、夜景マイスター(夜景鑑賞士検定1級の有資格者)による投票、各管理団体への確認申請等を経て、全国から新たに8カ所が認定を受けた。※計8カ所の認定地は夜景遺産4分類別に以下の通り▼自然夜景遺産・日立市かみね公園(茨城)・梶原山公園(静岡)・鷲羽山スカイライン(岡山)▼施設型夜景遺産・みはらしの丘 みたまの湯 のっぷいの館(山梨)・清水エスパルス ドリームプラザ 観覧車「ドリームスカイ」(静岡)▼ライトアップ夜景遺産・高松港玉藻防波堤灯台(香川)・東南植物楽園 ひかりの散歩道(沖縄)▼歴史文化夜景遺産・全国花火競技大会 大曲の花火(秋田)そして「特別企画」では、2020東京オリンピック・パラリンピックに向け、日本の象徴である富士山を取り巻く美しい夜景を国内外に広くPRするため、新たな認定ブランド「富士三大夜景」の立ち上げを発表。その認定授与式も行われた。※全3カ所の認定地は以下の通り・新倉山浅間公園(山梨)・日本平(静岡)・江ノ島展望灯台(神奈川)最後は来年度の夜景サミット開催地・青森県むつ市の宮下宗一郎市長が市の魅力と次回に向けての意気込みを語り、2019年度のサミットは閉幕した。■「夜景サミット2019 in 静岡」(第11回日本夜景サミット)主催一般社団法人 夜景観光コンベンション・ビューロー、静岡市共催日本平観光組合後援公益財団法人 するが企画観光局特別協賛日本平ホテル協賛ハウステンボス、あしかがフラワーパーク、江の島「湘南の宝石」東京ドイツ村、伊豆ぐらんぱる公園、スキージャム勝山さがみ湖イルミリオン、六本木ヒルズ「東京シティビュー」スパークリングライツ、サンシャイン60展望台
2019年10月29日飲食店プロデューサー丸山智博が新たにプロデュースするコーヒーショップ「コンフォートスタンド(COMFORT STAND)」が、2019年10月11日(金)より東京・新橋にオープンします。”ほっとする”空間を提供する「コンフォートスタンド」代々木上原のフレンチビストロ「メゾンサンカントサンク(MAISON CINQUANTE CINQ)」をはじめ、数々の飲食店を手掛ける丸山智博と、新鋭スペシャリティーコーヒーロースター「アンドコーヒーロースターズ(AND COFFEE ROASTERS)」のオーナーである山根洋輔が手掛ける「コンフォートスタンド」。店名は、「子どもの頃の思いが胸によぎり、なんだか心がホッとする」を意味する「コンフォートフード」から名付けられました。新橋というビジネスパーソンが多く行き交う街の中で、忙しい日々の合間にホッと一息できるようなあたたかな空間となっています。こだわりの詰まったドリンク自家焙煎によるスペシャリティコーヒーは、「コンフォートスタンド」のメインとなるメニュー。エスプレッソ・アメリカーノ・フィルターなど、自分好みの飲み方で楽しめます。コーヒー以外にも、オレンジがふんわりと香る「オレンジゼスティーカフェモカ」や、全国の提携農家から届く柑橘を絞った「フレッシュオレンジジュース」などのラインナップも。気分に合ったドリンクでリフレッシュしてみて。パンなどの軽食も豊富「池尻大橋トロパン」によるこだわりのパンも豊富に揃っているので、小腹が空いたときも安心。クロワッサンやパンオショコラなどの日替わりメニューもあるので、足繁く通ってしまいそう。「コンフォートスタンド」でホッとするブレイクタイムをおしゃれな店構えと、こだわりのメニューが魅力的な「コンフォートスタンド」。ホッとしたい瞬間にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:コンフォートスタンド住所:東京都港区東新橋 2-9-1 CIRCLES 汐留 1F電話番号:03-6803-4823
2019年10月24日人気飲食店を数多く手掛ける丸山智博プロデュースの新コーヒー店「コンフォートスタンド(COMFORT STAND)」が、2019年10月11日(金)より新橋・汐留エリアにオープンする。「コンフォートスタンド」は、代々木上原のフレンチビストロ「メゾンサンカントサンク(MAISON CINQUANTE CINQ)」などを手掛けた丸山智博と、熊本の新鋭スペシャリティーコーヒーロースター「アンドコーヒーロースターズ(AND COFFEE ROASTERS)」のオーナーである山根洋輔が手掛けるコーヒースタンドだ。店名は、「子どもの頃の思いが胸によぎり、なんだか心がホッとする」を意味する「コンフォートフード」から名付けられた。場所は、ビジネスパーソンが多く行き交う新橋・イタリア街の一角。忙しい日々の合間にホッと一息つけるような、暖かい空間を目指す。メインの自家焙煎によるスペシャリティコーヒーは、エスプレッソ・アメリカーノ・フィルターなど、自分好みの飲み方で楽しむことが出来る。また、ふんわり香るオレンジの香りとほんのり甘い味わいが特徴の「コンフォート スタンド」のシグネチャー「オレンジゼスティーカフェモカ」や、全国の提携農家から届く柑橘をスクイーズする「フレッシュオレンジジュース」など、多彩なドリンクメニューを展開する。「池尻大橋トロパン」によるこだわりのパンもラインナップ。3種類のチーズをたっぷりとのせ、ブルターニュ産の海塩とナツメグをふりかけて仕上げた「全粒粉パンのチーズトースト」や、季節で変わる「本日のパンのチーズトースト」、クロワッサンやパンオショコラなどの日替わりメニューも登場する。【詳細】コンフォートスタンドオープン日:2019年10月11日(金)住所:東京都港区東新橋 2-9-1 CIRCLES 汐留 1F営業時間:8:00~18:00(L.O.18:00)定休日:土・日曜日TEL:03-6803-4823
2019年10月14日食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ(LeBRESSO)」が2019年10月15日(火)、福岡・博多マルイ1階に新店舗をオープンする。食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ」2014年、大阪市天王寺区に第1号店が誕生した「レブレッソ」は、大阪・東京・名古屋・福岡・福井に店舗を展開する人気の食パン専門店×コーヒースタンド。こだわりの食パン「レブレッソブレッド」1番人気の「レブレッソブレッド」は、「長年食べ続けても飽きのこない食パン」をコンセプトに開発されたこだわりの食パン。「レブレッソ」独自の“湯種製法”で焼き上げる食パンは、まるで炊きたてのご飯のようなモッチリ&しっとりとした食感と、ほんのりと甘い独特の旨味が特徴だ。また、素材に保存料と卵を使用していないため、卵アレルギーのある子どもでも安心して楽しめる。店内では焼きたてトースト&淹れたてコーヒーを提供店内では、この「レブレッソブレッド」をこんがりと焼いたトーストに、バターやジャム、チーズ、フルーツなど様々な食材を合わせたトーストメニューも提供。コーヒー類は、注文が入ってから挽くシングルオリジンの豆を使ったエスプレッソやカフェラテ、カプチーノを、バリスタがハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れてくれる。店舗情報「レブレッソ(LeBRESSO)」博多マルイ店オープン日:2019年10月15日(火)住所:福岡市博多区博多駅中央街9-1 博多マルイ1階TEL:092-710-6664営業時間:10:00〜21:00定休日:館に準じる
2019年10月10日2015年から開催され、12回目の開催を迎える日本最大級のコーヒーイベント、トーキョーコーヒーフェスティバルが2019年10月19日~20日に開催されます。1杯のコーヒーの裏側にいる職人の活動や、コーヒーを取り巻く文化を存分に探究できるイベントです。好みのコーヒーを見つけてみては。大盛況!トーキョーコーヒーフェスティバルって?2019年秋の開催で12回目を迎えるトーキョーコーヒーフェスティバル。日本各地に収まらず、海外のコーヒーも楽しめる日本最大級のコーヒーイベントです。2019年春に行われたコーヒーフェスティバルでは、初の試みとなるゲストシティと称したイベントや、東京とアジアのコーヒー豆生産者をつなぐイベントも行われ大盛況に終わりました。アメリカ・ポートランドに注目!12回目のトーキョーコーヒーフェスティバルのゲストシティでは、アメリカ・ポートランドから、コーヒーロースターやカフェ、コーヒーのおとものチョコレートメーカーなどが来日し出店されます。30種類の飲み比べコーヒーフェスティバルでは、約30のコーヒーの飲み比べができます。国や生産者、淹れ方によって違うコーヒーを楽しんでみて。また、会場にはコーヒーに関する約60の店舗が集結します。コーヒーのおともや、アイテムにも注目です。自分好みのコーヒーを見つけてみてはコーヒーフェスティバルでは、コーヒーの種類の多さから自分が求めるコーヒーが見つかるかもしれません。固く考えず、たくさんのコーヒーを楽しんでみては。イベント情報イベント名:トーキョーコーヒーフェスティバル催行期間:2019年10月19日 〜 2019年10月20日住所:東京都渋谷区神宮前5-53-70
2019年10月08日ダイエットに効果があると言われるバターコーヒーですが、具体的にはどのように活用すればいいのでしょうか。また、どうしてダイエットに効果的なのでしょうか。バターコーヒーの効果から、実際の作り方までを専門家の方に教えていただきました。バターコーヒーダイエットってどんなもの?効果は?アメリカで生まれた朝食置き換えダイエットバターコーヒーダイエットはアメリカのIT企業家、ディヴ・アプスリーが、自分自身の体質改善のために考案したダイエット方法です。朝食の代わりに、バターコーヒーを飲むことで、痩せやすい体に体質改善をするというのがバターコーヒーダイエットです。脂肪の蓄積を予防するコーヒーには、クロロゲン酸という糖質の吸収を抑える働きがあるポリフェノールが含まれています。クロロゲン酸には、脂肪の燃焼を促進して、脂肪が蓄積するのを予防する効果もあると言われています。中性脂肪を減らすバターコーヒーの材料のひとつであるグラスフェッドバターには、中性脂肪を減らしてくれる不飽和脂肪酸が豊富に含まれていますから、痩せやすい体作りに役立つと考えられます。摂取カロリーを減らす平均的な朝食のカロリーが500~600kcalであるのに対し、バターコーヒーのカロリーは1杯あたり約200~240kcal程度と、半分以下にカットすることができます。朝食をバターコーヒーに置き換えることで、自然と1日の摂取カロリーを減らすことができるのです。バターコーヒーには満腹中枢を刺激して食欲を押さえ、満腹感を持続する働きもあるため、空腹感も感じにくいといえるでしょう。ダイエット効果に最適なバターコーヒーの飲み方1日1回、朝食の代わりに飲むバターコーヒーには、牧草だけを食べた牛のミルクで作られたグラスフェッドバターが含まれています。これを朝食代わりに摂取することで、腹持ちがよくなって痩せやすくなる効果が期待できます。ほかのダイエット方法と組み合わせる特に、糖質制限ダイエットと組み合わせるのがおすすめです。いくらバターコーヒーを飲んでいても、甘いお菓子や炭水化物ばかりの食事ばかり食べているようでは、脂肪を減らすことは難しいでしょう。外食のときは、丼ものや麺類を選ばないようにするなど、ゆるやかでも糖質制限を行うことで、より早くダイエット効果を感じやすくなります。ダイエットにバターコーヒーを飲むときの注意点味わいながら楽しく飲むコーヒーが好きな人は、バターコーヒーダイエットを楽しみながら継続することができるでしょう。一方、コーヒーが苦手な人にとっては、バターコーヒーダイエットはストレスに感じられるものかもしれません。これでは、長続きさせるのは難しいでしょう。ダイエットにも向き不向きがあります。自分に合ったダイエット方法を選びましょう。おいしいバターコーヒーを飲むバターコーヒーは、作り方を間違えるとコーヒーの中でバターの油分が分離し、おいしく出来上がりません。どうしてもうまく作れないという人は、コンビニ等で既製品も売っていますから、このような商品を利用しながらダイエットを継続しましょう。ダイエットにおすすめのバターコーヒーレシピ材料・コーヒー1杯約200ml・グラスフェッドバター10グラム・MCTオイル大さじ1杯・泡だて器作り方1.大きくて深めのマグカップにホットコーヒーを注ぐ2.グラスフェッドバターとMCTオイルを入れてスプーンでしっかり混ぜる3.泡だて器をマグカップの中に直接入れて泡立てる4.コーヒーが泡立ってきたら完成スプーンで混ぜるけでは、コーヒーとバターの油分が分離してしまいます。必ず泡だて器で仕上げましょう。なお、グラスフェッドバターやMCTオイルは、一般的なスーパーでは購入できない場合があります。インターネット通販などで買いそろえてください。また、泡だて器は、ミキサーやジューサーで代用することも可能です。バターコーヒーはコーヒー好きにぴったりのダイエット方法コーヒーが好きで毎日飲んでいる人にとっては、バターコーヒーはおすすめのダイエット方法だといえるでしょう。バターコーヒーはコンビニ等でも販売されていますから、気になる人は一度試してみてはいかがでしょうか?横内 稚乃鍼灸師、整体師、エステティシャン
2019年10月02日第12回目となる日本最大級のコーヒーイベント「TOKYO COFFEE FESTIVAL 2019 autumn」が、10月19日と20日の2日間、青山・国連大学中庭にて開催。約60店舗が出店する他、ゲストシティーとして、「ポートランド」のコーヒーを取り巻くカルチャーをピックアップする。会期中、日本だけでなく世界のコーヒーを体験することができる本イベント。約60店舗のロースターやコーヒーショップ、コーヒーのおとも、アイテムなどが集まる。世界各地の都市に焦点を当て、その土地のコーヒーカルチャーや歴史、注目のロースターを紹介する企画「ゲスト シティー(GUEST CITY)」では、アメリカ・ポートランドをピックアップする。人口約60万人と決して大都市ではないこの街は、2008年以降、GDP(国内総生産)成長率が全米1位を記録。自然に溢れ、「ネイバーフッド」や「DIY」、「クラフトマンシップ」などその土地の持つ自然や、地域に根ざすカルチャーを支持し守りつつ、リベラルな思考を持ち併せるクリエイティブシティとして知られている。今回は、日本初出店となる「Prince Coffee」、「Proud Mary」を始めとしたコーヒーロースターやカフェと、クラフトチョコレートメーカー「Cloudforest Chocolate」、レストラン「Tusk」などが来日し、出店する。毎回好評の「飲み比べ」には、今回も会場に集まる約30ロースターが参加。普段なかなか感じることのできない、国や生産者、ロースターや淹れ手の違いによるコーヒーの味わいをオリジナルマグカップで飲み比べて楽しむことができる。公式ウェブサイトでは事前にそれぞれの店舗で飲めるコーヒーがチェックできるので、狙いを定めて会場に足を運んでみるのもおすすめ。なお、オリジナルミニマグカップのデザインは、ポートランドで活躍するアーティスト、シエラ・ローファーが今回のためだけに描き下ろしたもの。この他、2019年春に始動したアジアのコーヒーシーンをフィーチャーする「CUP OF ASIA」も今回スペシャルブースとして会場に登場。前回、生産者から直接話を聞いて行われたオークションで生豆を落札した店舗を含む、4つの店舗が杯数限定でコーヒーを提供する。また「RELATED GUEST CITY」として山梨県からユニークな店舗が会場に集まり、ポートランドを思わせる地元のつながりや土地柄を生かした場としての店舗の在り方を会場で体感することができる。限定オリジナルバッグなど、オリジナルグッズの販売も。事前予約や、その他の詳細は公式ウェブサイト()にて。【イベント情報】TOKYO COFFEE FESTIVAL 2019 autumn会期:10月19日、20日会場:青山国連大学前 中庭(Farmer’s Market @UNUと同時開催)時間:11:00〜17:00入場無料
2019年09月30日「トーキョー コーヒー フェスティバル 2019 オータム(TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 autumn)」が、2019年10月19日(土)・20日(日)の2日間、東京・青山の国連大学中庭で開催される。日本最大級のコーヒーイベント「トーキョー コーヒー フェスティバル」は、今回で12回目の開催を迎える日本最大級のコーヒーイベント。会場には、約60店舗のロースターやコーヒーショップ、コーヒーのおとも、アイテムなどが集結する。アメリカ・ポートランドをフィーチャー世界各地のコーヒーカルチャーや歴史、注目のロースターを紹介する企画「ゲストシティー(GUEST CITY)」では、アメリカ・ポートランドをフィーチャー。現地から「プリンス コーヒー(Prince Coffee)」「プラウド マリー(Proud Mary)」といったコーヒーロースターやカフェ、クラフトチョコレートメーカー「クラウドフォレスト チョコレート」、レストラン「Tusk」などが来日し出店する。豊富なコーヒーを飲み比べまた、会場では約30のロースターのコーヒーを飲み比べることが可能。普段あまり感じることの出来ない、国や生産者、ロースターや淹れ手によって異なったコーヒーの味わいを楽しむことが出来る。オリジナルグッズの販売もさらに、トートバッグなどの「トーキョー コーヒー フェスティバル 2019 オータム」オリジナルグッズの販売も実施。ポートランドで活躍するアーティスト、シエラ・ローファーが今回のために描き下ろしたスペシャルなデザインの飲み比べ用ミニマグカップは要チェックだ。【詳細】トーキョー コーヒー フェスティバル 2019 オータム開催日:2019年10月19日(土)・20日(日)開催時間:11:00~17:00会場:国連大学中庭住所:東京都渋谷区神宮前5-53-70料金:入場無料※ファーマーズマーケットと同時開催
2019年09月29日メゾン キツネ(MAISON KITSUNÉ)が手掛けるカフェ「カフェ キツネ(CAFÉ KITSUNÉ)」初となるコーヒーロースタリー「カフェ キツネ ロースタリー(CAFÉ KITSUNÉ ROASTERY)」が、2019年9月26日(木)、岡山県出石町にオープンする。「カフェ キツネ ロースタリー」が位置するのは、岡山後楽園から程近い出石町。岡山県のスペシャリティコーヒー専門店「アロマ コーヒー ロースタリー(Aroma Coffee Roastery)」のオーナーである渡辺一也協力の下、誰もが美味しく飲める普遍的なオリジナルブレンドの味を自家焙煎で提供する。ロースタリーをオープンする建物は大正時代の古民家を改修した風情溢れる雰囲気。内装には岡山名産の大理石や犬島石などを使用し、クラシックとモダンな要素が共存した空間を創り上げる。なお、「カフェ キツネ ロースタリー」で焙煎した豆は、今後国内をはじめ、世界中の「カフェ キツネ」で展開していく予定だ。【詳細】カフェ キツネ ロースタリーオープン日:2019年9月26日(木)営業時間:10:00~17:00住所:岡山県岡山市北区出石町1-6-6-2TEL:086-201-2534
2019年09月22日東京・清澄白河のブルーボトルコーヒー日本1号店がリニューアル。ブルーボトルコーヒーのフラッグシップカフェとして、2019年10月4日(金)にオープンする。ブルーボトルコーヒー日本1号店がリニューアルオープン2015年、「スペシャルティコーヒーを日本にカルチャーとして根付かせたい。」という想いのもと、東京・清澄白河に日本初上陸したアメリカ・オークランド発のブルーボトルコーヒー。その後も日本全国に出店を重ね、2019年10月現在で計16店舗を展開。1杯1杯丁寧に抽出したこだわりのスペシャルティコーヒーで、「サードウェーブコーヒー」カルチャーを牽引する人気を誇っている。1号店の「ブルーボトルコーヒー 清澄白河ロースタリー&カフェ」は、日本国内のカフェで提供される豆の焙煎を行う生産拠点としての役割を果たしてきた、ブルーボトルコーヒーの日本の原点とも言える店舗。今回は、ブルーボトルコーヒーのスペシャルティコーヒーをより身近に感じられる場として新たに生まれ変わる。旬のコーヒーを好みの抽出方法で同店では、旬を迎えたコーヒー豆の味わいをそのまま楽しめるよう、ブレンドではなく単一産地のシングルオリジンをメインに提供。豆により焙煎の時間や温度、焙煎後から提供までの日数を調節することで、産地や精製方法による味の繊細な違いを楽しむことが出来る。ハンドドリップだけでなく、エスプレッソやサイフォン・ネルドリップなど、好みに合わせた味わいを抽出方法からも選べるのもポイントだ。また、同店はブルーボトルコーヒー初となるフルサービスを実施。席でバリスタが注文を取り、ドリンクや食事を席まで運んでくれる。限定フードメニュー&グッズドリンク以外にも、コーヒーパフェや旬のフルーツを使用したシーズナルタルト、プリンなど、ここでしか味わえない特別なフードメニューも充実しているほか、オリジナル コーヒーキャニスターやマグカップ、ショッピングバッグ、コースターなどの店舗限定アイテムも発売される。コーヒーのあらゆる質問に答える「C Bar」店内には、熟練したバリスタがコーヒーのあらゆる質問に答えてくれる「C Bar」を開設。「C Bar」では、ブルーボトルコーヒー初の豆の量り売りもスタートする。少量からギフトまで、幅広いニーズに応えてくれる。オープン日には世界バリスタ大会チャンピオンがコーヒーを提供なお、オープン初日の10月4日(金)8時には、2010年の世界バリスタ大会チャンピオンで、現在はブルーボトルコーヒーのディレクター オブ コーヒーカルチャーを務めるマイケル・フィリップス(Michael Phillips)がバリスタとしてドリンクを提供。10月5日(土)・6日(日)の2日間は、コーヒーマスタークラスのセミナー講師も務める。店舗情報「ブルーボトルコーヒー 清澄白河フラッグシップカフェ」オープン日:2019年10月4日(金)住所:東京都江東区平野1-4-8営業時間:8:00~19:00席数:47席
2019年09月14日雪印メグミルクが展開する「雪印コーヒー 1980’s」が、2019年9月10日(火)全国で期間限定販売される。「雪印コーヒー 1980’s」は、1987年の「雪印コーヒー」のレシピを基に、当時の味わいを再現した限定メニュー。現在手に入る現行品よりも、しっかりとした甘みと芳ばしい風味を持つのが特徴で、“あの頃”を知っている人にとって、懐かしさ溢れる一杯になりそうだ。またパッケージもレトロなムード溢れる仕上がりに。当時流行していたグッズのイラストをはじめ、テレビゲームの画面をイメージしたドット絵柄入りのスペシャルな装いで登場する。【詳細】「雪印コーヒー 1980’s」500ml 139円+税※希望小売価格発売日:2019年9月10日(火)<期間限定>発売地域:全国賞味期限:15日間【問い合わせ先】雪印メグミルク株式会社 お客様センターTEL:0120-301-369(年中無休 9:00~19:00)
2019年09月08日秋葉原【KIELO COFFEE】高円寺【チーズ喫茶 吾輩は山羊である】蔵前【COFFEE NOVA】東高円寺【喫茶室ミミタム】中板橋【1 ROOM Coffee】秋葉原【KIELO COFFEE】ここが日本とは思えない! 北欧の雰囲気で極上の一杯を味わうコーヒースタンド神保町にある「Glitch Coffee and Roasters」の豆を使った『ハンドドリップコーヒー』450円(税込)上野、秋葉原エリアに2019年3月にオープンした【KIELO COFFEE】は、上質な浅煎りのコーヒーを味わえる貴重なお店。北欧をイメージした店内は清潔感があり、非常に居心地が良いです。店内の壁には「再ひ0幸せか0訪れる」という花言葉を持つスズランのイラストコーヒーの味を引き立たせる『シナモンロール』300円(税抜)kielo coffeeのコーヒーの特徴は、「fuglen」と「single O」という2つのロースターのコーヒーを扱っていて、浅煎りでコーヒーの産地特性をしっかり味わうことが出来る点。コーヒー本来のフルーティーで上質な酸味などを感じることが出来ます。高円寺【チーズ喫茶 吾輩は山羊である】チーズとコーヒーの融合!2人のプロフェッショナルが奏でる超個性派の喫茶店『クリームフロマージュラテ』550円(税込)はクリームからほんのりチーズが香る珍しい珈琲お店の名前にインパクトがあるな、と思って通いはじめたのですが、いつの間にかファンになってしまったお店です。「わがやぎ」の愛称で呼ばれているこちらのお店は、チーズ珈琲などのチーズを使ったメニューがオススメです。1階はカウンター席、2階はテーブル席。どこか懐かしい雰囲気が心地いい『チーズ喫茶のカスタードプリン』はカスタードプリンに2種のチーズを合わせた逸品チーズのプロフェショナルである店主と女性焙煎士の2人で営んでいます。チーズと珈琲って相性が良いのか?と最初疑問に思っていましたが、実際に味わってみるととてもおいしくてクセになる味わいでビックリしました。メニューも豊富なので、全てのメニューを制覇したくなります……。チーズ喫茶吾輩は山羊である【エリア】高円寺/阿佐ヶ谷【ジャンル】喫茶【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】高円寺駅 徒歩3分蔵前【COFFEE NOVA】まるで家にいるかのような安心感。アットホームな雰囲気が漂うコーヒー屋独自にチューンナップした焙煎機を使用して豆を引いたコーヒーと人気の『あまおうサンド』蔵前はカフェ激戦区の1つですが、その中でも1番オススメなのが【コフィノワ】です。幅広いコーヒー豆のラインナップがあるので、ここに来れば必ず自分好みのコーヒーに出会うことができます。平日は朝8:30からオープン。朝活でも利用できる、使い勝手のよいカフェ古き良き喫茶店の雰囲気を残しつつ、『あまおうサンド』や『エスプレッソバナナシェイク』など、今風のメニューも積極的に展開しており、老若男女問わずに愛されています。スタッフの対応も丁寧で居心地が良く、通ってしまいます。東高円寺【喫茶室ミミタム】喫茶店が今風に。古き良き喫茶店文化を現代風にアレンジした喫茶室別々のロースターさんの豆のブレンドしたミミタムブレンドを使用した『カフェラテ』500円(税抜)カフェの「洋」の部分と喫茶店の「和」の部分が融合した喫茶店は、個性的なお店の多い高円寺にピッタリです。バリスタ兼オーナーの栁美澤さんは腕も業界屈指で、スペシャルティコーヒーを使用したハンドドリップやカフェラテなどのカフェメニューを堪能出来ます。夫婦で営む喫茶室。バリスタによる本格的な珈琲の他、自家製食パンを使用した軽食も人気また、ナポリタンなどの喫茶店の定番メニューをミミタム風にアレンジした食事やスイーツメニューも充実。喫茶店という古き良きカフェ文化を、今風にアレンジして表現されているところに新しさを感じます。中板橋【1 ROOM Coffee】店主の絶妙な距離感が堪らない、居心地の良さが抜群カフェ名店の食パンをつかった絶品『あんバタートースト』550円(税抜)、しっかり苦味のあるエスプレッソで作られた『カフェラテ』500円(税抜)カフェ好きなら一度は訪れてほしいのが、こちらの【1 ROOM Coffee】。地方からわざわざ訪れるお客さんもいるほどファンの多いお店です。私が1番好きなのは店主さんとお客さんとの距離感。近すぎず遠すぎず、心地良い空間を店主がつくり出しています。ウッドデッキになっている入り口。テーブル席でゆっくり休むことができ、奥にはワークショップやギャラリーなどで使用するエリアもあるコーヒー、トースト、スイーツどれをとっても美味しいのも魅力。コーヒーは、シングルオリジンの豆を【KUSA.喫茶】などから仕入れ、フレンチプレスで抽出しています。心から居心地が良いお店と言える数少ないお店の1つです。プロだからこそ知っているコーヒーの名店、いかがでしたか。これからは読書・食欲の秋ですから、おいしいコーヒー、和める空間は必須です。ぜひ行ってみてください。
2019年09月02日大阪発・コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ」より、季節限定「焼き芋&バニラアイストースト」が登場。2019年9月1日(日)から11月下旬までの期間、レブレッソ全店舗にて提供される。「焼き芋&バニラアイストースト」は、低温でじっくりと焼き上げたさつまいもに生クリームやバターを合わせた、自家製の“さつまいもペースト”を使った一品。“さつまいもペースト”をたっぷりと塗ったトーストには、仕上げにバニラアイスと焼き芋をトッピングした。さつまいものホクホク感と上品な甘さと、ひんやり冷たいバニラアイスの相性は抜群。是非この機会にトーストで秋の味覚を堪能してみては。【詳細】焼き芋&バニラアイストースト提供期間:2019年9月1日(日)~11月下旬提供店舗:レブレッソ全店舗価格:620円(税込)<店舗情報>■レブレッソ 本店住所:大阪市天王寺区味原町1-1TEL:06-6765-8005■レブレッソ グランフロント大阪店住所:大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場B1FTEL:06-6292-5460■レブレッソ 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6TEL/FAX:03-6712-2780■レブレッソ 福岡浄水通店住所:福岡市中央区浄水通3-3TEL:092-707-0304■レブレッソ 名古屋矢場町店住所:名古屋市中区大須3-5-1TEL:052-228-0031
2019年08月31日スターバックス(Starbucks)は、新業態「スターバックス リザーブ ストア」の1号店を銀座マロニエ通り」に2019年9月4日(水)オープンする。コーヒーにお酒も飲める!新業態「スターバックス リザーブ ストア」「スターバックス リザーブ ストア」は、日本第1号店であるスターバックス コーヒー 銀座松屋通り店と並び、地域の旗艦店として長きにわたって愛されてきたスターバックス コーヒー 銀座マロニエ通り店を全面改装することで誕生する。店舗面積は今までと変わらず、2階にメインバーを新たに設置。ここでは、東京・中目黒に開業した「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京(以下:ロースタリー 東京)」で焙煎された、「スターバックス リザーブ」ブランドのコーヒーだけでなく、イタリアンベーカリー「プリンチ」のパンやサンドなどを味わえる。また、1階では、持ち帰り専用としてクイックに利用できるメニューを楽しめる。サンドイッチの製造工程はガラス越しに目の前で見ることが出来る。一つ一つ手作業で生まれるサンドイッチたちが出来上がるまでの様子を眺めるのも楽しい。コーヒーからアルコールまで1日に寄り添う豊富なドリンクメニュービバレッジメニューは、モッドバー プアオーバー、クローバー、ブラックイーグルなど6種類の抽出器具から好みのものを選んでいれるコーヒーやエスプレッソを用意。中目黒「ロースタリー 東京」のティバーナバーで提供しているメニューから厳選した、ティービバレッジや茶葉も取り揃えている。さらに、バー利用にも最適なビールやワインなどのアルコールも充実させる。1階のテイクアウトメニューと合わせた朝食、ランチはもちろん、ディナーのあとの一杯といった楽しみ方も可能だ。サラダやラザニアなど自由なチョイスで楽しむ「タボラ」もフードメニューは、「ロースタリー 東京」を凌ぐ豊富なラインナップ。ブレックファストやコーヒータイムに加え、ランチタイムの食事にも対応できるようにと、ランチプレート「タボラ(TAVOLA)」を展開する。「タボラ」では、本格的なイタリアの味わいをカジュアルに楽しめるサラダやラザニア、「プリンチ」を代表するフォカッチャのスティックなどを自由に組み合わせて楽しめる。さらに、イタリアンドルチェも揃えた。リザーブ限定のグッズもまた、ドリンク、フード以外にスターバックス リザーブ限定のグッズも展開。ボトルやタンブラーなどコーヒーに関するアイテムからメモ帳や鉛筆といったステーショナリー、バッグやキーホルダーなどのアクセサリーも用意する。オンライン予約も可能に店内空間やインテリアも一新し、同僚や友人との食事に、そしてコーヒータイムのおしゃべりにと、あらゆる用途に対応できるよう、複数人で利用できる客席レイアウトへ。また、2階の一部客席は、オンライン予約可能となっている。【詳細】スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りオープン日:2019年9月4日(水)住所:東京都中央区銀座3-7-3 銀座オーミビル 1FTEL:03-3567-5713営業時間:7:00~22:30(L.O. フード・ビバレッジともに 22:00) 不定休店舗面積:705.29平方メートル(121.07坪)席数:111席(1F:14席、2F:97席)<座席予約に関する詳細>予約受付開始日時:2019年9月4日(水)午前10:00~(オンラインにて受付)予約座席利用開始日:2019年9月9日(月)座席予約可能能時間:18:00-21:30予約可能人数:2~12名予約可能席数:12席(最大)予約可能時間:最大90分予約受付締切:利用日当日の午前7:00まで予約可能予約可能期間:2週間先まで予約可能予約方法:オンライン予約のみ(※スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りのサイトは8月28日(水)オープン予定。※予約システムについては、状況により中止・変更する場合あり。※予約の際には、1人あたり1ドリンク+1フードの注文が必要。■メニュー例タボラ 1,180円+税販売店舗:スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り販売時間:全日11:00~14:00※14:00以降はサラダ、ラザニアの単品でも購入が可能。※画像はイメージ。
2019年08月24日「ブルーボトルコーヒー 銀座カフェ」が、2019年8月16日(金)、ギンザ シックス地下2階にオープンする。「ブルーボトルコーヒー 銀座カフェ」では、店内で味わえるエスプレッソドリンクやフードメニューを、磁器作家・イイホシユミコとコラボレーションした特別な器で提供。白を基調としたナチュラルカラーの革やウッドを使用したインテリアが醸し出す上質で温かな雰囲気の中、コーヒーとともに癒しのひと時を過ごすことができる。オリジナルの器は、イイホシユミコによるリイラボ(ReIRABO)シリーズとコラボレーションしたもの。岐阜の工房でひとつひとつ丁寧に作られたカップとプレートは1杯のコーヒーと過ごすその体験をより特別なものにしてくれる。店内での展開メニューは、豆から丁寧に抽出する香り高いコーヒーのほか、銀座カフェ限定で「グリルド サンドイッチ プレート(エッグ&チーズ)」を用意。シンプルなエッグサラダとグリルしたチェダーチーズ、そして旬の野菜を使ったピクルスをあわせたサンドイッチは、ショッピングの合間の軽食メニューに最適だ。なお、コラボレーションカップとプレートは、店内で販売されている。【詳細】ブルーボトルコーヒー 銀座カフェ開店日:2019年8月16日(金)住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F店舗面積:117.79 ㎡席数:48席営業時間:8:00~ 20:30(平日)、10:30~20:30(土日祝)
2019年08月19日今話題の緑茶コーヒーダイエットを知っていますか?緑茶とコーヒーの良いところを同時に取り入れるダイエット法です。その方法や、気になる味、より効果を高める方法について、ご紹介しています!緑茶コーヒーダイエットとは?出典:byBirthインターネットで話題となっている、緑茶コーヒーダイエット。20キロもの減量に成功した医師が考えたダイエット法です。医師が考えたということもあり、効果的なのでは?と話題になっているようです。では、その具体的な方法について解説していきましょう!やり方は?どの割合で混ぜるのが良いの?味は?方法は簡単!緑茶とコーヒを1:1の割合で混ぜて飲むだけ!コーヒーはなるべくブラックが良いとのこと。砂糖やフレッシュなどは入れずに、そのまま飲みましょう。1回の量は250~350ml、大きめのマグカップに1杯程度です。コーヒーはホットのほうが代謝が上がります。誰でも簡単に始められるのは嬉しいポイントですね。最近では、コーヒーとお茶を混ぜた清涼飲料水も売られています。その割合は必ずしも1:1ではないようですが、より手軽にすませたい人は購入してみても良いかもしれません。出典:byBirth気になる味ですが、「薄いコーヒー」のような味で、飲みやすいと感じる人も多いようです。ダイエットは、制限があったり、薄味にして味を楽しめないことから継続できないことも多いですよね。緑茶コーヒーダイエットは、簡単かつ美味しく始められるため、人気があるのかもしれません。いつ飲むのが効果的?1日何回飲むの?食事の15分前など、食前に飲んでおくと、空腹感が減るため食べ過ぎ防止になります。1日に飲む回数は、朝・昼・夕食前の3回!なるべく1日3回、緑茶コーヒーを飲むようにしましょう。「食前」が難しい場合でも、1日3回飲む、ということを心がけることから始めてみましょう!混ぜて飲まないといけない理由とは?どんな効果がある?混ぜて飲むのは、手軽に緑茶とコーヒーの「良いとこどり」が出来るからです。ダイエットは手軽さも重要になることを考え、一緒に摂ったら良いのでは?という発想。緑茶とコーヒー、それぞれのはたらきを見ていきましょう!緑茶出典:byBirth緑茶に含まれるテアニンには、食べ過ぎ防止血行を良くする睡眠の質を上げるというはたらきがあります。ダイエット中、感じていないようで感じているストレス。何かを我慢することは、体にとっては強いストレスです。テアニンはそのようなストレスを緩和し、ダイエットを継続する効果があります。また、ダイエットと血行の良さは密に関係しています。冷え性なども改善し、血行が良くなると代謝が上がり、結果として痩せやすい体に。コーヒー出典:byBirthコーヒーに含まれるクロロゲン酸には、血糖値を上げにくくする脂肪燃焼効果などがあります。コーヒーというと、カフェインのイメージが強いですが、実はクロロゲン酸の割合のほうが多いです。クロロゲン酸は、コーヒーの褐色・苦味のもととなっています。糖質の吸収を緩やかにして、脂肪として体にため込まないはたらきがあるため、ダイエットに効果的です。脂肪をため込まない他、脂肪を燃やす効果もあるとのこと。緑茶×コーヒーの組み合わせは最強!手軽さももちろんですが、2つを組み合わせると、互いの弱点をカバーできます。コーヒーにはカフェインが含まれているため、興奮作用があります。その興奮作用は、緑茶に含まれるテアニンのリラックス効果でカバーできます。さらに、コーヒーの苦味も緑茶でまろやかに。コーヒーと緑茶の組み合わせが、血糖値の上昇を緩やかにするという報告もあります。それぞれの良さだけでなく、組み合わせることで、よりダイエットに効果的なのです。さらに緑茶コーヒーダイエットの効果を高める方法!出典:byBirth「緑茶コーヒー×運動」で、さらに効果を高めることができます。運動する1時間前に飲むと良いといわれています。なぜでしょうか?運動すると脂肪を燃焼しますが、コーヒーのカフェインがその作用を高めるといわれています。さらに、運動能力も高めるとのこと。コーヒーに含まれるカフェインもクロロゲン酸も、摂取後1~2時間後に血中濃度はピークとなります。摂取後4時間たつと体の外に出されるので、運動1時間前が良い、というわけです。まとめ緑茶のもつ効果と、コーヒーのもつ効果を同時に取り入れるダイエット法。2つ同時に飲むことで、血糖値を上げにくくするという相乗効果も生まれます。1:1に混ぜて、食前に飲むだけ、という手軽さもダイエットには嬉しいですよね!ダイエットを始める人は、試してみてはいかがでしょうか。
2019年07月22日大阪発・コーヒースタンド併設の食パン専門店「レブレッソ」より、夏季限定「ピーチメルバトースト」が新登場。2019年7月16日(火)から8月下旬頃まで、レブレッソ全店舗にて提供される。「ピーチメルバトースト」は、こんがりと焼き上げたレブレッソブレッドに、コンポートした桃1/2個とバニラアイスをのせた贅沢なトーストメニュー。仕上げにトッピングした甘酸っぱいラズベリーソースは、甘くジューシーな桃と相性抜群。旬のフレッシュな果実の味わいを楽しめる、夏ならではの一品に仕上がっている。【詳細】レブレッソ「ピーチメルバトースト」680円(税込)期間:2019年7月16日(火)~8月下旬(予定)<店舗情報>■レブレッソ 本店住所:大阪市天王寺区味原町1-1TEL:06-6765-8005■レブレッソ グランフロント大阪店住所:大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場B1FTEL:06-6292-5460■レブレッソ 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5-6TEL/FAX:03-6712-2780■レブレッソ 福岡浄水通店住所:福岡市中央区浄水通3-3TEL:092-707-0304■レブレッソ 名古屋矢場町店住所:名古屋市中区大須3-5-1TEL:052-228-0031
2019年07月15日ブルーボトルコーヒーが、アトレ恵比寿本館に「ブルーボトルコーヒー 恵比寿カフェ」を2019年7月19日(金)オープンする。デリシャスネス、ホスピタリティ、サステイナビリティをモットーに、おいしさを徹底的に追求したコーヒーを提供してきた「ブルーボトルコーヒー」。日本では、東京・清澄白河に1号店をオープンして以降、都内数店舗のほか、京都や神戸など関西圏にも店舗を構え、コーヒー好きの集う人気店として知られている。「ブルーボトルコーヒー 恵比寿カフェ」では、注文をしてから1杯1杯抽出し提供する、ブルーボトルコーヒーの看板メニュー、ハンドドリップに加えて、2019年4月に「ブルーボトルコーヒー 大丸東京 カフェスタンド」で初導入したドリップマシンによる「クイックカップ」も展開する。なお、同店が「クイックカップ」を導入する初のカフェとなる。「クイックカップ」は、ハンドドリップよりもスピーディー提供され、通常よりも小さいカップで提供されるコーヒー。忙しい人の“ほっと一息”や待ち合わせのちょっとした空き時間の際にはちょうどいい1杯だ。もちろん、コーヒーをゆっくりと楽しめる場としても機能。ショッピングを楽しむ人、ビジネスの合間に訪れる人、そして観光に来た人…。あらゆるニーズに応える店舗となってくれそうだ。【詳細】ブルーボトルコーヒー 恵比寿カフェオープン日:2019年7月19日(金)場所:アトレ恵比寿本館1F住所:東京都渋谷区恵比寿南1丁目5番5号営業時間:8:00~21:00席数:21席
2019年07月11日