いま注目されているダイエット食材のひとつに「大豆ミート」があります。大豆ミートは大豆から作られ、お肉そっくりの味わいや食感が特徴です。ヘルシーで栄養も摂れるダイエット食材!?であれば、ダイエッターの方なら興味を惹かれますよね。今回はあすけん栄養士が大豆ミートについての解説や、大豆ミートの使い方、ダイエットへの取り入れ方を解説します。大豆ミートとは?ヘルシーな「畑のお肉」!大豆ミートは大豆の加工食品で、ソイミートなどとも呼ばれます。大豆の油をしぼり取ったあとの「脱脂大豆」といわれるものからタンパク質を抽出し、さらにそれをお肉に似た形に成型して作られます。食感や見た目もお肉にそっくりに加工されており、お肉と同じ使い方でおいしく大豆の栄養を摂ることができます。もともと菜食主義の方向けの食品として使われることが多かったのですが、最近ではヘルシーさから、ダイエットに取り入れる方が増えてきています。栄養を摂りながらダイエットにも活用できる!大豆ミートはお湯や茹でて戻すことにより約3倍の量になります。<戻した状態の大豆ミート100gあたりの栄養成分値>※繊維状大豆たんぱく 乾燥の状態で33.3gで計算エネルギー128kcalタンパク質19.7g脂質1.7g炭水化物8.4g鉄2.7㎎食物繊維1.2g タンパク質量はほかの肉類と比較してもほとんど変わりないので、お肉の代わりのタンパク源として十分使えます。「脱脂大豆」から作られるため、肉類と比較すると脂質の量が少なく、カロリーが抑えられているのもダイエット中にはうれしいポイント。さらに女性に不足しがちな鉄や食物繊維(※1)が補えるのも魅力です。大豆ミートの使い方と種類大豆ミートの戻し方乾燥大豆ミートはお湯につけるか茹でることで戻します。大豆のにおいが気になる場合は水でよく流し、水気を切ってから使いましょう。製品によって戻し方が異なるため、パッケージを確認してみてくださいね。最近は湯戻しがいらずにそのまま使えるタイプの大豆ミートも増えてきています。戻すのが面倒という方は、湯戻し不要のものを選ぶと時短にもなって便利です。乾燥されたものの方が日持ちはするので、使いやすさに合わせて選んでみてくださいね。大豆ミートの種類ミンチ(フレーク)タイプ、フィレタイプ、ブロックタイプなどがあり、料理によって使い分けができます。それぞれ乾燥させたものと、そのまま使えるものの両方があります。◆ミンチ(フレーク)タイプ…ひき肉の代わりに。ハンバーグや麻婆豆腐、ミートソースなどの料理に向いています。◆フィレタイプ…スライス肉や細切れ肉の代わりに。生姜焼きや肉野菜炒めなどの炒め物や焼き物だけでなく、カレーやハヤシライスなどの煮込み料理にも使えます。◆ブロックタイプ…大きめにカットされたお肉の代わりに。唐揚げや酢豚、照り焼きなどお肉のボリューム感を楽しむ料理に使いやすいです。大豆ミート初心者の方は、ミンチタイプがおすすめ。そのまま料理に使いやすいのはもちろん、ハンバーグや餃子のかさましとしても使えるので、お肉も楽しみながらカロリーカットに役立ちます。使いたい料理に合わせて大豆ミートのタイプを選んでみましょう。大豆ミートのおすすめの活用法あすけん栄養士がパターン別におすすめの活用法をご紹介します。いつものおかずを大豆ミートに!夕食のおかずを大豆ミートを使ったものに置き換えることで、カロリーカットできダイエットに役立ちます。お肉よりもヘルシーなので、しっかり食べても安心です。食物繊維も含まれるので、血糖値の急激な上昇を抑えたり、血中コレステロールを下げるのに役立ったりと、健康面にもメリットがあります。(※2)飲みすぎ・食べすぎの調節に!お付き合いやイベントごとで、つい飲みすぎ・食べすぎてしまうこともありますよね。そんなときは他の日にカロリー調整をして乗り切りましょう。おかずは大豆ミートを使ってヘルシーに仕上げて、あとはたっぷりの野菜料理をとれば調整はOKです。調整=我慢と思われがちですが、ヘルシーでおいしいものをしっかり食べて、ストレスをため過ぎずに取り組みましょう。お肉よりヘルシーなのに、お肉そっくりな満足感がうれしい大豆ミート。スーパーでも手軽に手に入れることができます。一度手に取って試してみませんか? 【参考・参照】(※1)厚生労働省 平成30年「国民健康・栄養調査」の結果<>(最終閲覧日:2020/06/24)(※2)厚生労働省 eヘルスネット 食物繊維の必要性と健康<>(最終閲覧日:2020/06/24)農林水産省 大豆のまめ知識<>(最終閲覧日:2020/06/24)日本食品標準成分表2015年版(七訂) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2020年08月02日健康意識の高まりとともに増える大豆ミートを使った食品株式会社ローソンは、高まる健康志向の中、畑のお肉と注目される「大豆ミート」を使用したカツのバーガーやメンチカツバーガー、おにぎり、から揚げ合計4品を、7月22日より全国のローソン店舗で発売した。大豆ミートは、近年の健康意識の高まりや環境保護などの観点から注目を集めており、取り扱うメーカーや商品アイテムも増加している。ローソンで今回発売する4品は、肉を一切使用せず、大豆を主原料にした大豆ミートで肉の食感や味わいを再現した商品である。大豆ミートには食物繊維がたっぷり含まれるため、食べ過ぎや間食防止の効果も期待できる。コンビニで買える大豆ミート商品は、朝食やランチにと気軽に取り入れる事ができるため、日常的にダイエットしている人やコレステロールが気になる人には、大変便利である。専用のロゴマークがついた4商品のラインアップ「DAIZUMEATかつのバーガー」は、大豆ミートのカツに野菜果実入りソースとキャベツを合わせた、マスタードソースがアクセントの1品。「DAIZUMEATメンチカツのバーガー」は、数種類の大豆や豆乳などで作った大豆ミートを使用。「まちかど厨」を展開している店舗限定で販売される。「もち麦入 生姜とDAIZUMEATそぼろのおにぎり」は、甘辛く味付けした大豆ミートのそぼろと生姜を、もち麦が入ったごはんに混ぜ込んだおにぎりだ。「大豆ミートのから揚げ 4個」は肉の食感を再現した唐揚げで、関東・甲信越地方限定となっている。ローソンでは、大豆ミートで肉の食感や味わいを再現した商品に、専用のロゴマークをつけることにより、一目でわかるようにしている。(画像は株式会社ローソン公式サイトより)【参考】※株式会社ローソン ニュースリリース
2020年07月23日john masters organicsのドライシャンプー2020年7月9日(木)、「john masters organics(ジョンマスターオーガニック)」より、外出先でも髪や頭皮を手軽にリフレッシュできる新アイテム「K&Pドライシャンプー」(税抜2,200円)が発売されました。自然由来パウダーでサラサラ頭皮に「K&Pドライシャンプー」は、“タピオカデンプン”、“コーンスターチ”、“カラスムギ穀粒”の3種の自然由来パウダーを配合。髪や頭皮のベタつきが気になる時に根元にスプレーすると、これらの成分が余分な皮脂を吸着し、ふんわりサラサラの仕上がりを叶えます。すぐにシャンプーができない時のお助けアイテムです。どこでも髪と頭皮をリフレッシュ容量は10g入りで、持ち運びに便利なコンパクトサイズ。ジムやアウトドア、夏場の外出先など、さまざまなシーンで活躍します。パルマローザとゼラニウムをミックスした上品なフローラルの香りで、頭皮の気になる臭いもさりげなくケア。ポーチに1本常備しておきたいアイテムです。(画像はプレスリリースより)【参考】※ジョンマスターオーガニックグループのプレスリリース※ジョンマスターオーガニック公式サイト
2020年07月11日気温や湿度が高いこの季節は、肌のベタつきが気になりませんか?汗や皮脂によるベタつきやテカリがなく、時間が経ってもさっぱりうるおいのある肌をキープしたいですよね。今回は、夏のインナードライを防ぐスキンケアの仕方と、エステティシャンおすすめのスキンケアについてご紹介します。夏に起こりやすいインナードライとは?肌は水分と油分のバランスを取り、乾燥しないように皮脂を出し肌表面を保護し、うるおいを維持することで肌のコンディションを整えています。気温や湿度上昇によって汗や皮脂によるベタつきやテカリが気になり、過剰に洗顔をしたり、あぶらとり紙で油分を取りすぎている、ベタつくのが嫌だからとスキンケアの量を減らしている、エアコンなど空調に長時間当たっているなどあてはまりませんか?この夏の環境によって、肌表面と内側の水分と油分が奪われることで、皮脂が肌を守らなきゃと過剰に分泌しベタつきやテカリが目立ったり、乾燥して肌触りがカサカサするなどインナードライが起こり、肌トラブルの原因になります。エステティシャンが教える 化粧水とシートマスクの正しい使い方夏のインナードライを加速させない、ベタつきやテカリ、乾燥を予防するためには日々のスキンケアが重要です。スキンケアをしていても、間違った使い方をしていたり、きちんと肌に浸透できていなければ意味がないので、正しい使い方をおさらいしましょう。化粧水の正しい使い方化粧水とコットンを用意します。化粧水はお肌にとって水の役割になります。出典:byBirth洗顔後、コットンに化粧水をたっぷり含ませます。出典:byBirthコットンを優しくすべらせるように、顔全体に化粧水を広げます。力強く肌をこすらないことがポイント。出典:byBirthコットンを優しくおさえるように化粧水を浸透させます。出典:byBirth新しいコットンを取り、もう一度化粧水をたっぷり含ませて、優しくおさえるように化粧水を浸透させます。お肌の内側がひんやりするくらいまで繰り返します。出典:byBirthベタつきやテカリ、乾燥が気になる場所に約1分ほど、化粧水を含ませたコットンをのせてパックをします。出典:byBirthシートマスクの正しい使い方美容成分が含まれているシートマスクを用意します。シートマスクはお肌にとって栄養剤のようなものです。出典:byBirthシートマスクの中心を顔の中心におきます。出典:byBirth眉頭、目頭の下、小鼻、口角、あごをおさえて位置を固定します。出典:byBirth口角とあごから空気を抜くようにおさえながら、フェイスラインの切り込み部分をキュッと軽く引っ張ります。出典:byBirth目頭の下と小鼻から空気を抜くようにおさえながら、耳の付け根部分をキュッと軽く引っ張ります。出典:byBirth眉頭と眉毛から空気を抜くようにおさえながら、生え際に向かってキュッと軽く引っ張ります。出典:byBirth肌を引き上げるように肌にぴったり密着させることが、シートマスクの付け方のポイントです。出典:byBirthエステティシャンおすすめスキンケアアイテム日本になじみ深い「米」や「酒」に含まれる伝統的な美容原料である「米ぬか」や「酒粕エキス」によって、お肌のコンディションを整えてくれるアイテムをご紹介します。出典:byBirth米一途塗る米ぬか化粧水出典:byBirth数百年にわたる伝統の「八代目 儀兵衞」が、厳選した米ぬかを低温低圧抽出して作った米ぬか水を、最も配合量の多い成分として使用し作られた「塗る米ぬか化粧水」。オーガニック由来のコメヌカ水を約78%使用し、肌の水分膜を強化することが特徴で、水道水の洗顔によってアルカリに傾いた肌を弱酸性に保つ働きや、オウゴンエキスや緑茶エキス、甘草エキス、カミツレ花エキスなどによる抗炎症効果のある植物エキスを配合しています。お米のとぎ汁のようなサラサラしたテクスチャーの化粧水です。肌触りはベタつかず、内側から肌がふっくらするようなしっとりもちもちした質感になります。出典:byBirthDASSAI BEAUTY獺祭フェイシャルマスク出典:byBirth世界で認められた日本酒の一つ「獺祭」。醸造過程で出された獺祭酒粕エキスを配合し作られた「獺祭フェイシャルマスク」。獺祭酒粕エキスには16種類の天然アミノ酸が豊富に含まれているため、肌の保湿力を最大限に高めます。さらにナノコラーゲンやビタミンC誘導体などの美肌成分も配合されているため、肌のキメ、透明感も整えます。美容液がたっぷり入っていて贅沢さ抜群です。フェイシャルマスクをしていると、毛穴がキューっと引き締まるようなひんやり感があり、外した後は肌がワントーン白くなったような明るさになります。出典:byBirthインナードライを繰り返さない、ベタつきやテカリ、肌トラブルをなんとかしたい場合は、肌の水分量を高めコンディションを整え、バランスのとれた肌を作ることが大切です。私たちの生活の身近にある米や酒を由来としたアイテムを取り入れて肌を整えるのも一つの方法ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
2020年07月06日ジョンマスターオーガニック(john masters organics)から、新作ドライシャンプー「K&Pドライシャンプー」が登場。2020年7月9日(木)より、ジョンマスターオーガニック直営店、オンラインストアなどで販売される。べたつきを抑えて“エアリー”ヘアにジョンマスターオーガニックの「K&Pドライシャンプー」は、髪や頭皮のべたつきを抑えて、エアリーなヘアスタイルを演出してくれる新作ドライシャンプー。乾いた根元にパウダーを振りかけ、指やブラシでマッサージするようになじませることで、髪や頭皮を手軽にリフレッシュできる。頭皮や毛穴の余分な皮脂をキャッチしてくれるのは、コーンスターチやタピオカデンプン、カラスムギ穀粒といった自然由来のトリプルパウダー。ペタンとしていた髪の根元をふんわりと立ち上げて、エアリーなスタイルを叶えてくれる。また、ミネラルパウダーのカオリンやシリカが、髪の根元をコーティングし、サラサラの仕上がりへ導く。甘く爽やかな上品フローラル香りは、パルマローザとゼラニウムをブレンドした甘さの中にも爽やかさのある上品なフローラルノート。気になる頭皮の臭いも抑えてくれる。コンパクトなサイズ感のパウダータイプコンパクトなサイズ感なので、外出先で気軽に使用することが可能。洗い流す必要のない微粒子のパウダータイプとなっており、なじませると髪が白くなりにくい。外出先で頭皮の汗や臭いが気になる時、スポーツの後などに、手軽に気分をリフレッシュすることができる。【詳細】ジョンマスターオーガニック K&Pドライシャンプー 10g 2,200円+税発売日:2020年7月9日(木)販売店舗:ジョンマスターオーガニック直営店、オンラインストアなど【問い合わせ先】ジョンマスターオーガニックTEL:0120-207-217
2020年07月05日インナードライとオイリー肌は間違えやすい!出典:byBirth30代くらいになると肌の水分量が減少し、乾燥しやすくなります。それなのに、何だかオイリー肌になったと感じていませんか?皮脂分泌が多く、顔がテカテカになって化粧くずれしやすくなったり、化粧のノリが悪くなったりしているなら、それは「インナードライ肌」かもしれません。インナードライ肌とは、肌の内部は乾燥しているのに、肌の表面は皮脂でベタついた状態の肌質のこと。そのため、オイリー肌と勘違いしてしまうことが多いのです。本当はインナードライ肌なのにオイリー肌だと勘違いしてしまうと、間違ったスキンケアをして余計に肌トラブルが悪化してしまうことも。そうならないためにも、オイリー肌なのか、それともインナードライ肌なのかをしっかりと見分けることが大切です。インナードライ肌の見分け方では、オイリー肌かインナードライ肌かを見分けるにはどうすれば良いのでしょうか?肌状態をよく観察して、見分け方のポイントを押さえればわかりますよ。洗顔後に肌がつっぱる出典:byBirth皮脂の多さが気になると、洗顔でサッパリしたくなりますよね。しかし、洗顔後に肌のつっぱりを感じるならインナードライ肌の可能性があります。オイリー肌の場合は、洗顔後に肌がつっぱることはほとんどありません。皮膚がめくれ上がっている(皮むけ)肌の表面には皮脂がたくさん出ているのに、何だか乾燥している感じがしませんか?これは、インナードライ肌の特徴の1つ。皮膚がめくれ上がっている「皮むけ」があるなら、インナードライ肌の可能性が高いでしょう。オイリー肌の場合は肌の水分量も多いため、皮むけになることはほとんどありません。30代からオイリー肌になった出典:byBirth10代の頃はオイリー肌ではなかったのに、30代になってから「オイリー肌かも」と感じるようになった場合は、「インナードライ肌」の可能性があります。インナードライ肌は、年齢肌の特徴の1つなのです。30代くらいから肌の水分量が減少し、肌は乾燥しやすくなります。その乾燥を補うために、皮脂が過剰に分泌されてしまうのが「インナードライ肌」なのです。くり返し同じ場所にニキビができるもともとオイリー肌の人は、若い頃からニキビに悩まされている場合が多いです。しかし、若い頃はほとんどニキビができなかったのに、大人になってから同じ場所にくり返しニキビができる場合は「大人ニキビ」の可能性があります。大人ニキビができる原因は、肌表面の皮脂の過剰分泌や、ホルモンバランスの乱れなどが考えられます。インナードライ肌も同じような原因が考えられるため、大人ニキビができるならインナードライ肌かもしれません。インナードライ肌になる原因では、インナードライ肌になってしまうのは、いったい何が原因なのでしょうか?化粧水しかつけていない出典:byBirth「乳液やクリームで保湿するとベタベタするから苦手」という人は、化粧水しかつけていないのではありませんか?実は、これがインナードライ肌になる原因なんです。肌は、濡れた状態になると水分がどんどん蒸発してしまう性質があるため、化粧水で肌を濡らすと、もともと肌に合った水分まで奪われてしまいます。その結果、肌の内部がカサカサに乾燥し、それを補うために皮脂が過剰に分泌されてしまうのです。洗顔で皮脂を落としすぎ肌の表面がベタベタしていると、洗顔でサッパリ洗い流したくなりますよね。しかし、洗顔で皮脂を落としすぎるとかえって肌が乾燥し、それが原因で皮脂分泌が増えるためインナードライ肌になってしまうのです。睡眠不足若い頃は徹夜をしても翌日のお肌がツヤツヤだった人も、年齢を重ねるごとに睡眠不足が肌トラブルを起こしやすくなります。美肌をつくる「女性ホルモン」は、年齢とともに分泌量が減っていきます。それに加えて睡眠不足が重なると、さらにホルモンバランスが崩れ、肌のターンオーバーが正常に行われなくなります。すると、古い角質が除去できなくなることで肌がゴワつき、乾燥を招くことでインナードライ肌になってしまうのです。インナードライ肌の正しいスキンケアインナードライ肌は、間違ったスキンケアによってどんどん悪化していきます。正しいスキンケアで、インナードライ肌を改善していきましょう。洗顔やクレンジングで肌に負担をかけない出典:byBirthインナードライ肌の人は皮脂のベタつきが気になると思いますが、洗顔やクレンジングでゴシゴシ洗うのはNGです。できるだけ肌に負担をかけないことが大切なので、洗顔料はしっかり泡立ててからやさしく洗顔しましょう。また、オイルタイプやシートタイプのクレンジングは肌の乾燥を招くため、クリームタイプなどを使うのがおすすめです。低刺激の化粧品を選ぶインナードライ肌の人は、大人ニキビができやすかったり、ターンオーバーが乱れることで肌のバリア機能が低下したりしています。つまり、肌が乾燥しているだけでなく、肌が敏感な状態になっているため「低刺激の化粧品」を選ぶことが大切です。カバー力の高い「落としにくいファンデーション」などは、肌への刺激が強く、クレンジングでも肌に負担をかけるのでおすすめできません。乳液やクリームでしっかり保湿する出典:byBirthインナードライ肌の人は、とにかく保湿することが大切です。肌のベタつきが気になる人は乳液やクリームを避けがちですが、実は、保湿を徹底することで皮脂のベタつきが改善されます。インナードライ肌の人は乾燥が皮脂分泌の原因のため、保湿することで皮脂が出にくくなるのです。今まで化粧水でスキンケアを終わらせていた人は、ぜひ乳液やクリームで保湿しましょう。30代からインナードライ肌に気をつけよう!インナードライ肌の原因や正しいスキンケアについてご紹介しました。30代になったら、20代のスキンケアを続けてはいけません。30代になったらインナードライ肌になることを予測して、スキンケアを変えていきましょう!
2020年06月12日気温がグッと高くなる日があったり、春の穏やかな陽気から梅雨、そして夏へ移行しているのを肌で感じるようになりました。暑い時期になると気になるのが、髪・頭皮のべたつきやニオイ。時期にとらわれず、ドライシャンプーはもうマストアイテム!早速今のシーズンから取り入れていきましょう。汗をかいてもふわさら快感!マストアイテム・ドライシャンプー出典:byBirth昨年からじわじわと定着しているヘアケアアイテムのドライシャンプー。汗や皮脂を吸着するパウダーを直接頭皮にかけることで、べたつきを解消したりボリュームアップするパウダータイプのものや、髪や頭皮に残らない無色透明のスプレータイプ、制汗シートのようなシートタイプなど種類も様々。 この投稿をInstagramで見る Fujiko<フジコ>(@fujiko_brand)がシェアした投稿 – 2019年 6月月23日午後5時57分PDT 「便利そうだな~」と他人事だった筆者も、汗をかくトレーニング後に気になり使用…。「なぜ今まで使ってこなかったんだ…!」と感激するほど虜に。ドライシャンプーとは?水やお湯で洗い流し不要!泡立たせなくてもOK!!お出かけ先でも5秒あれば髪や頭皮をスッキリ爽快、清潔にリセットできるドライシャンプー。海外ではスタンダードなヘアアイテムで、日本でも入浴がなかなかできない入院・療養看護時や、アウトドアシーンなどで役立つ貴重なアイテムで知られています。最近ではドライシャンプーを取り扱うブランドや種類も増え、身だしなみアイテムとして定番になってきています。使い方はとても簡単、それでいて使えば癖になる爽快感!(初めて制汗剤を使って感激したあの感覚に似ているかも…?)日常の様々なシーンに役立つオススメアイテムです。中村アンさんは、ボリュームUPヘアスタイルにアラサーレディーのファッションアイコン、中村アンさん!女優・モデルの中村アンさんも、ドライシャンプー愛用者のひとり。 この投稿をInstagramで見る 中村 アン(@cocoannne)がシェアした投稿 – 2020年 2月月5日午前3時54分PST トレードマークのかきあげ前髪の立ち上げ、ふわっと巻いた大きなMIX巻きのボリューム出し、ヘアスタイルのTOPの高さ出しの際に、汗や湿気でペタンとなりがちな髪をドライシャンプーでリセット。撮影時のスタイルチェンジの時も、ドライシャンプーを使っているそうです。 この投稿をInstagramで見る 中村 アン(@cocoannne)がシェアした投稿 – 2018年12月月21日午後7時57分PST ぺったりヘアも、さらふわ髪にお直し!湿気やおでこ・頭皮の皮脂で、前髪がペッタリ状態になりやすい人は、ドライシャンプーをすることで髪や頭皮のべたつきを吸着&リセット!出典:byBirth髪の根元から立ち上がりやすくなり、サラサラふんわりスタイルへ。気になるポイントの髪を小分けにしながら、頭皮・髪にドライシャンプーを行ってみてください。汗をかいたワークアウト後に自分の理想の体型をつくるワークアウト(フィットネス・ヨガ・ランニングなど)が、ライフスタイルに欠かせなくなった人も多くなりました。外出自粛期間は、ジムやフィットネススタジオも休業となり、自宅で好きな時間に身体を動かすことも増えましたよね。好きな時間に、好きなだけ身体を動かしてもいいのは嬉しいけど、夜のバスタイムもあるし…、朝・昼・夕方のシャワーは手軽に済ませたい…という方にお勧めなのが、このドライシャンプー。数十分だけ体を動かして、すこし汗ばんでしまったこの「少し」の汗を放置することは、気になるニオイの原因に。すぐに入浴ができない時は、汗をかいた頭皮・髪の生え際にドライシャンプーを。出典:byBirthニオイのもととなる汗や皮脂に吸着してリセット!頭皮は毛穴の数も多く、また頭皮の毛穴からでた汗や皮脂をタオルなどで拭おうとしても、長い髪の毛が邪魔で綺麗に拭うことは不可能…。ドライシャンプーなら、簡単に髪や頭皮を清潔に保つことができます。おうちトレーニングだけでなく、外出先でのワークアウトや、運動後に人と会わなくてはいけない時のエチケットとしても、とても重宝するアイテムです。防災袋にもドライシャンプーを出典:byBirthデイリー使いにはもちろんですが、避難用の防災袋にもぜひ入れていただきたいのが、このドライシャンプー。阪神淡路大震災や東日本大震災などの災害時、断水などで入浴が困難な時に注目されたのがドライシャンプーです。緊急避難時は、何日も入浴が困難になりかねません。身体を清潔にすることで気分も変わります。災害は、いつ起こるかわからないので、もしもの時のためにも気づいたときに準備をするのが一番です。災害時のためにつくった防災袋・避難袋にもひとつ用意すると、安心できるかもしれません。キリッとした使用感&香りが最高!夏季限定ドライシャンプードライシャンプーの中でも注目なのが、ヘアケアシリーズ「ダイアン パーフェクトビューティー」のエクストラフレッシュ&リペアシリーズから新登場となるドライシャンプー。出典:byBirth昨年夏に夏季限定で登場し好評だったシリーズが今年も復活し、口コミやSNSで高い満足度が挙げられているダイアンのドライシャンプーも夏仕様となっており、スッキリ爽快!夏のムワっとした高温、じめっとした多湿による不快感も吹き飛びそう。香りは、夏にぴったりのグレープフルーツ&ペパーミント。香りを嗅ぐだけでも気分がリセットされるパンチ力があります。スッキリとした香りなので、男女兼用で使えるのも大きなポイント。また、ローズマリー、レモングラス、ペパーミントエキスの3種類のハーブが配合され、ペパーミントのスーっとした爽快感が、ドライシャンプー後もしばらく続きこれまた快感。ドライシャンプーの微粒子がとても細かいため、髪や地肌に白く残ることもなく、皮脂や汗にしっかり吸着するので清潔な頭皮環境をキープ。サラサラの仕上がりになるので、夏にぴったり。出典:byBirth40g800円(税抜)/95g1,200円(税抜)大きさも2種類あるので、使うシーンに合わせてサイズを選べるのも嬉しいです。様々なシーンで大活躍!ドライシャンプー今後マストアイテムのひとつになるであろうドライシャンプー。梅雨、夏の湿気や汗でせっかくのヘアスタイルが崩れてうんざり…、そんな悩みも解消できるかもしれません。そしておしゃれのアイテムだけでなく、防災のアイテムとしてもぜひ取り入れてみてください。
2020年06月06日近年注目の大豆ミート敷島製パン株式会社は、2020年6月1日より、植物性素材を使用した新シリーズ「大豆ミートと野菜のカレーパン」、「大豆ミートのてりやきバーグパン」、「小麦フィッシュのツナマヨネーズ風」の3種のアイテムを、一部地区で新たに発売する。「大豆ミート」は肉の代替品として、近年では食資源不足や環境課題の観点からも、話題になっている。女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷり含まれ、栄養的に優れている上、ノンコレステロールのため、ダイエットにも強力な味方となる。大豆ミートと聞くと、ベジタリアン向け食材のイメージが強い人も多いのではないだろうか。しかし近年では、素材のヘルシーさゆえ、健康志向の人たちからも多くの支持を得ているのだ。Pascoの新シリーズ「&Green」Pascoでは、植物性素材の原材料や、植物由来の原料を使った包材などを活用することで、環境への負荷を減らすなどの課題に積極的に取り組んでいる。「&Green」シリーズは、そうした環境に優しい取り組みの中で、商品を提供する新たなシリーズである。今回発売の、大豆ミートを使った2種のパンは、大豆ミートの具材感たっぷりに食べごたえのある美味しさとなっている。小麦フィッシュのツナマヨネーズ風は、マヨネーズ風味の小麦フィッシュフィリングをのせたものだ。どのパン生地も、豆乳入りのしっとりとした生地を使っている。発売エリアは、関東、中部、関西、中国、四国地区となり、スーパー、ドラッグストアなどで購入できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※Pasco お知らせ
2020年06月01日健康維持に不可欠な栄養素大正製薬株式会社は、「黒糖大豆たんぱく」を2020年5月18日(月)に発売した。同製品は、大豆たんぱく質や多穀麹配合により、健康維持に不可欠な栄養素を摂取できる粉末タイプの大豆たんぱく加工食品だ。自然体の美しさを日常生活から気軽に取り入れることができ、健康と美容への意識が高い人におすすめだ。多穀麹は、大麦・ひえ・あわ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉の7種の穀物から日本の伝統的な醸造技術により得られる。沖縄県産のさとうきびから作られた風味豊かな黒糖も配合しており、初めての人でも飲みやすい。水や牛乳に混ぜても美味しい飲み方は、1回大さじ1杯を目安に、食品や飲み物に混ぜる。大さじ1杯あたり、良質なたんぱく質を5.2g摂取できる。エネルギーは45kcalだ。粉末タイプのため、様々な料理に使用でき、水はもちろん牛乳に混ぜても美味しい。販売価格は、1袋約15日分の180g入りで3500円(税抜き)。チャック付きで、袋のまま保存できる。同社オンラインショップ「大正製薬ダイレクト オンラインショップ」、電話、FAXで購入できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※大正製薬ニュースリリース
2020年05月26日今のスキンケアの満足度はどれくらいですか?スキンケアの満足度が高いと、肌も心も元気に!ここ最近、「ちょっと元気がないな~」と思っている方におすすめ、新感覚の美容液。なんと濃厚美容液がフリーズドライ状に!6日連続で使うと、超うるおい肌に!?アラサー必見の《老けないエキス》配合フリーズドライ美容液を試してみました。濃厚6日間ケアでどう変わる?フリーズドライ美容液出典:byBirth化粧水、乳液やクリームなどの保湿剤の他に取り入れたい美容液。美白、シワ予防、ハリ・弾力UPなど、肌をもっと元気に美しくさせる美容成分がたっぷり入って、気になる悩みにピンポイントで効果的に働く強い味方です。液状、クリーム、パウダー、ジェル状などさまざまなものがありますが、新しい形態が登場!なんとフリーズドライ状の球体タイプ。大人の肌に本気で向き合ったブランド『LITS(リッツ)』のREVIVAL(リバイバル)シリーズから、「リッツ リバイバル濃縮エンリッチボールうるおい玉」が新登場。年齢によって変化する肌に合わせて、過酷な環境で成長し続ける植物の幹細胞を由来とした成分をシリーズやアイテムごとに厳選し、肌に丁寧に届けるスキンケアLITSだからこそ期待できる美容液です。化粧水で溶かして塗る次世代スキンケア出典:byBirth今年の春に新登場した「リッツ リバイバル濃縮エンリッチボールうるおい玉」。1箱6個入りで、個包装になっています。出典:byBirth使い方は、簡単&ひと手間が新鮮で楽しい!洗顔後、手のひらに500円玉ほどの量の化粧水をだし、フリーズドライ美容液の濃縮コラーゲンボールを1粒加えて指でよく溶かします。出典:byBirthダマやムラがないように綺麗に溶かします。出典:byBirthとろとろ状態になります。出典:byBirth両方の手のひらに美容液を伸ばし、顔の中心から外側に向かって塗っていきます。頬や額は、下から上へ引き上げるように伸ばしていくのもポイント!「リフトアップしろ~!」という願いもしっかり込めて!!やさしくハンドプレスで美容液を浸透させ、手のひらで顔全体を包み込むように塗布。気になる目元・口元には2度塗りして、しっかりと美容液を塗り込むのも大切です。美容液9本分が1粒にぎゅっ!出典:byBirth真珠一粒ほどの大きさですが、なんと美容液9本分のコラーゲン、ローション1本分のヒアルロン酸と贅沢な美容成分がギュッと1粒に詰まった美容玉。濃縮した美容液をフリーズドライ状にする新しい製法を用いています。フリーズドライって?果物や野菜などでも用いられているフリーズドライ製法。熱を加えていないので栄養や組織が壊れにくい、復元性に優れている、素材の成分が壊れにくく、水分などを与えて元に戻すことができるという大きなメリットがあります。このフリーズドライ技術を美容液に用いた凄いところは、高濃度配合の不安定な成分も、凍結させた後に真空状態で乾燥させ(フリーズドライ)安定した配合を実現した点です。リッチな美容成分を一気に濃縮し、封を開けるまで新鮮な美容成分、栄養をキープ!そして、使いたい瞬間・その場で、フレッシュな状態で美容成分を復元できるのはとても嬉しいですよね。腐りしらずのリンゴ?リンゴ幹細胞エキスのパワー美容液9本分の濃縮低分子コラーゲン、ローション1本分の濃縮コラーゲンの他に、アンチエイジング効果が期待される《リンゴ幹細胞エキス》が閉じ込められた一粒。人間と同じように、植物も傷ついたり外部から攻撃されて傷んだりすると、再生・補修しようと幹細胞が働きます。リンゴ幹細胞エキスは、傷みにくく長期間保存しても味が劣化しない、みずみずしい状態をキープする奇跡のリンゴと呼ばれる品種からの宝物。老け知らずのエッセンスを、人の肌にも与えることができます。肌のターンオーバーを助けたり、ハリ・弾力UPの効果が期待できるのです!お泊り先にも持っていける6日分。連続で使うと効果倍増!!!出典:byBirth美容液は「気になったときにつける」塗り薬感覚で使用される方もいますが、効果をだすなら、毎日使い続けて肌に与え続けること。躊躇していたら勿体ないです。この美容液は「6日連続で使用するとより効果的です」という使用方法がきちんとでているので、連日使うことをおすすめします。6日間連続で使用してみると…濃厚でとろとろな美容液は、一回きりの使用感で期待以上のしっとり・むっちり感があります。以下、乾燥・敏感肌の筆者の体験レポートです。3日目までは、乾燥しがちなお肌の応急処置のような感じで、乾燥・ごわごわしている肌になかなか浸透しなかったのですが、4日目からは自分の肌がむちむち・ふかふかした感じに。美容液の浸透力もよくなり、夜スキンケアしたあとの翌日朝は、しっとりした肌を4日目以降強く実感しました!いつものスキンケアをするだけで、肌質が柔らかく・弾力が増す感じ!!小さな粒ですが、かなりのパワーを感じました。いつものスキンケアにプラスワン! この投稿をInstagramで見る LITS/リッツ(@lits_beauty)がシェアした投稿 – 2020年 3月月19日午前3時58分PDT アンチエイジングの美容液に興味がある人も、新しい物好きな美容フリークの方にも試していただきたい新美容液。手持ちの化粧水で溶かせば、濃厚で新鮮な美容液がその場でできるというのも面白いですよね。まずは約1週間試して、6日後の肌を見て触って実感してください。
2020年05月14日地元愛あふれるハンドメイドのドライフルーツタイのドライフルーツブランド「NANA FRUIT(ナナフルーツ)」の取り扱いを開始したハルナプロデュース株式会社が、2020年5月12日に「ドラゴンフルーツ」「バナナ」の2種類を新発売しました。タイ北部ランプーン県に工場を持つ「NANA FRUIT」は、地元産のさまざまなフルーツを1つ1つていねいに手作業でドライフルーツに加工・商品化しています。砂糖・添加物不使用でギルトフリー「NANA FRUIT」の「ドラゴンフルーツ」と「バナナ」は、25グラムの食べきりサイズ。添加物や砂糖を一切使っていないのでフルーツそのままの風味を手軽に楽しめます。デスクに置いても映える、カラフルで個性的なパッケージも魅力です。サボテン科の果物である「ドラゴンフルーツ」は、その栄養価の高さからスーパーフードとして海外セレブの間でも話題となっています。「NANA FRUIT」では、赤い果肉が特徴の「レッドドラゴンフルーツ」を使用しているのでポリフェノールも補給できます。世代を問わず人気のフルーツである「バナナ」は、干し芋のようなスティック状。しっかり噛みごたえがあるので少量でも満足できます。「NANA FRUIT」のドライフルーツはスーパー、ウェブショップなどで販売されます。(画像はプレスリリースより)【参考】※ハルナプロデュース株式会社のプレスリリース/PR TIMES※ハルナプロデュース株式会社
2020年05月13日サロン アダム エ ロぺ (SALON adam et ropé)では、東京・南青山にある"花のある心地よい暮らし"がテーマのお花のセレクトショップ「オールグッドフラワーズ(ALL GOOD FLOWERS)」と、"ありがとう"を伝えるフラワーギフトをリリース。「ALL GOOD FLOWERS」でも人気のドライフラワーブーケから、落ち着いたナチュラルカラーと、ビビットなカラーのアレンジメントをパッケージング。リネンブランド「Lino e Lina(リーノ・エ・リーナ)」 のリネンリボンでブーケを結びました。お気に入りの リネンアイテムと一緒にブーケを贈るのも、SALONがおすすめするギフトスタイルです。左)ドライフラワーブーケ 大 各2,500円右)ドライフラワーブーケ 小 各1,000円栽培キット <缶> カモミール 700円また、おうちで気軽に栽培が楽しめる、栽培キットもラインアップ。缶にいれたまま、カモミールを育てることができます。初めての方でも育てやすく、カモミールティーに入れたりと楽しみが増えるギフトアイテムです。-ALL GOOD FLOWERS(オール グッド フラワーズ)-東京・南青山「SHARE GREEN MINAMIAOYAMA」 の敷地内にあるお花のセレクトショップ。"花のある心地よい暮らし"をテーマに生活になじむ色とりどりのお花を中心に、フラワーベースなどの雑貨も取り扱っています。ALL GOOD FLOWERS公式サイト:【取り扱い店舗】ジャドール ジュン オンライン: FashionNEWoMan新宿店/東急プラザ銀座店/アトレ吉祥寺店/ルミネ横浜店/タカシマヤ ゲートタワーモール店/あべのHoop店(※新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴い、店舗営業状況は URL: を参照ください。)SALON adam et rope’ 公式サイト 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月03日新潟加島屋とアコメヤ トウキョウ(AKOMEYA TOKYO)のコラボレーションによるフリーズドライ商品が登場。「だし茶漬 さけ」「だし茶漬 たらこ」「だし味噌汁 さけ」の3品を、4月11日より発売する。新潟県の信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、1855年に創業した「加島屋」。日本人には馴染みの深い「さけ茶漬」を看板商品とし、新潟の風土や食文化の中で受け継がれてきた郷土の味を作り続けている。今回発売されるフリーズドライの「だし茶漬 さけ」「だし茶漬 たらこ」「だし味噌汁 さけ」は、1年の歳月をかけて完成した自信作だ。塩味のバランスに合わせて調味料を配合しただし茶漬け美味しさのこだわりは塩味にあり単に塩の味が濃いということではなく、鮭や鱈子、それぞれの塩味の濃さには個性がある。その塩味の良さを均一に活かすための調味料の配合バランスにはとても力をいれたそう。また、夏でも冬でも一年中通して美味しく食べられるようにと、水戻しでも食することが出来るように作られている。丁寧に作られたほぐし鮭が主役の「だし茶漬 さけ」(500円)手塩にかけて漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした紅鮭を使用。食べやすいほぐし鮭ながらも、肉厚で濃厚な味わいを楽しめる。かつお出汁により、旨みも倍増。熱いお湯でのお茶漬だけでなく、水で戻した冷やし茶漬もぜひ。鱈子の旨みをそのままに楽しめる「だし茶漬 たらこ」(500円)お酒と鰹節で味を調えた、加島屋の鱈子が主役のだし茶漬。鱈子本来の旨みがより増し、加えてかつお出汁が、さらに美味しさを引き立たせている。しっとりとした食感が特徴的な一品。具材の配合が決め手の味噌汁厳選したキングサーモンを使った「だし味噌汁 さけ」(450円)とことん素材の選定にこだわった新発売のフリーズドライ味噌汁。5種以上ある鮭の中から、どの鮭が味噌汁に合うか、フリーズドライに適しているのは? など、風味や食感を吟味してたどりついたのが、この“キングサーモン”。さらに味噌汁として欠かせない具材の配合量にこだわることで、食卓に並ぶ一食の料理として完成させた。脂ののった厳選のキングサーモンだからこそ作り出せる、しっとりとした旨みと、まろやかな味わいが味噌汁のベース。鮭の程よい塩加減と、白菜やゴボウなどの具材との絶妙なバランスがポイントだ。かつおと昆布の出汁で、食べ応えのある絶品味噌汁に。取り扱いは、AKOMEYA TOKYO 銀座本店、AKOMEYA TOKYO in la kagū、AKOMEYA TOKYO 東急プラザ渋谷をはじめとするAKOMEYA店舗と公式オンラインストアにて。詳細は、特設ページ()から。
2020年04月09日美容成分を1粒にギュッと凝縮した、フリーズドライ美容液美容成分を1粒にギュッと凝縮した、フリーズドライ美容液があるのはご存じだろうか。それが、株式会社ネイチャーラボのスキンケアブランド「LITS」より、ロフトでは2020年3月15日、全国では2020年4月1日から販売される「うるおい玉」だ。10年後の素肌を見据えた「LITS」10年後の素肌を見据えた「LITS」は、年齢により変化する肌にあわせて、アイテムごとに植物の幹細胞を由来とした成分を、厳選し作られたスキンケアブランド。「うるおい玉」は、そのLITSリバイバル(REVIVAL)シリーズより発売される。本気のエイジングケアができる「うるおい玉」本気のエイジングケアができる「うるおい玉」は、高い美容効果を素早く感じられるアイテムだ。「フリーズドライ技術」を採用することで、フレッシュな美容液を肌に届けてくれる。さらに特許取得の技術で、複数の美容成分とオイルを安定的に配合。メインの美容成分には、美容液9本分の高濃度コラーゲン、エイジングケアで注目されるリンゴ幹細胞エキスがある。その他、保湿成分のヒアルロン酸Naやスクワランも配合し、1粒で48時間もの間、濃密に肌をうるおしてくれる。価格は、6回分(1粒×6)2280円(税抜き)。(画像はプレスリリースより)【参考】※ネイチャーラボ 公式ホームページ
2020年03月25日近年女性に人気のドライシャンプー近年女性に人気のドライシャンプーを、1度使ってみたいと思ったことはないだろうか。そのドライシャンプーはたくさんの商品があるが、株式会社グラフィコのイギリスNO.1のヘアリフレッシュスプレー「Batiste(バティスト)」より、2020年3月27日からケアプラスシリーズとして、「ダメージコントロール」と「カラープロテクト」の2種が発売される。バティスト ヘアリフレッシュスプレーとはバティスト ヘアリフレッシュスプレーとは、ライスパウダー配合のドライシャンプー。髪の汚れはもちろん、頭皮から出た余分な皮脂を落とし、ベタつく髪をサラサラ、ふわふわにしてくれる。さらに独自ブレンドの華やかな香りが、においをリフレッシュする。ケアプラスシリーズは、補修成分や保護成分を加えており、ヘアケアもできるドライシャンプーとなっている。髪のダメージケアをする「ダメージコントロール」髪のダメージケアをする「ダメージコントロール」は、ケラチンとアボカドオイルを配合。ケラチンは、ドライヤーの熱、乾燥や摩擦のダメージを補修。アボカドオイルは髪を守り、しなやかなに整えてくれる。価格は、120g1200円(税抜き)。髪のカラーキープをする「カラープロテクト」髪のカラーキープをする「カラープロテクト」は、ケラチンと保護成分を配合。ケラチンは、ドライヤーの熱、乾燥や摩擦のダメージを補修。保護成分はカラーリングした髪を紫外線から守ることで、色持ちをキープする。価格は、120g1200円(税抜き)。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社グラフィコ プレスリリース
2020年03月22日株式会社グラフィコ(代表取締役:長谷川純代)は、2020年3月26日(木)より、かんたん足ケアブランド「フットメジ」から、”足のドライシャンプー”『フットメジフットドライシャンプー』を全国のバラエティストア・ドラッグストア等で発売いたします。『フットメジフットドライシャンプー』は、すぐに洗えない靴のムレや、足汗、ベタつきが気になる足に使うフットケアスプレーです。珪藻土をはじめ4種のパウダー成分(※1)が汗・ベタつきを吸着、すっきり爽快に。また美容成分として11種類のハーブエキス(※2)を配合しました。香りは、フレッシュなシトラスソープの香り。清潔感を伝える「白いオコジョ」をモチーフとしたパッケージデザインを採用しました。商品ページはこちらこんな時に!※1…珪藻土、シリカ、タルク、トウモロコシデンプン(全て吸着成分)※2…ブドウ種子油、ホホバ種子油、ローズマリー葉エキス、ツボクサエキス、カキタンニン、イタドリ根エキス、オウゴン根エキス、カンゾウ根エキス、チャ葉エキス、カミツレ花エキス、ダイズ種子エキス(すべて肌コンディショニング成分)・開発背景全国の25~44歳の女性を対象に、インターネットで足のトラブルや足のケアに関する調査を行いました。足ムレなどを感じたことがあるか聞いたところ、女性の約7割が足の汗ムレやベタつきを感じたことがある(68.2%)と回答。足ケアについての困りごとは「足のケアをしても直後はスッキリするが、サラサラ感が持続しない」(26.8%)と回答した方が最も多く、「手軽に足ケアができる商品がない」「ケアの際に直接足を触りたくない」といった使い方に関する回答も見られました。※2019年12月自社調べ(n=446)女性を対象としたインターネット調査・商品特長①珪藻土入りさらさらパウダーで汗・ベタベタ、ピタッと吸着吸着成分として4種のパウダー成分(珪藻土・シリカ・タルク・トウモロコシデンプン)を配合。パウダーで洗うという新習慣!足にシューッとスプレーし、スッキリさらさらに。※画像はイメージです②美容成分入り!11種類のハーブエキス配合肌コンディショニング成分として、ブドウ種子油、ホホバ種子油、ローズマリー葉エキスをはじめ、11種類のハーブエキスを配合。(ツボクサエキス、カキタンニン、イタドリ根エキス、オウゴン根エキス、カンゾウ根エキス、チャ葉エキス、カミツレ花エキス、ダイズ種子エキス)ローズマリー葉エキス(※画像はイメージです)ブドウ種子油(※画像はイメージです)ホホバ種子油(※画像はイメージです)③シトラスソープの香りレモン・オレンジを主体にレモングラスやジャスミン等をブレンド。フレッシュな香りに仕上げました。・使い方缶を上下によく振ってから素足にご使用ください。足から10-15cm位離して適量をスプレーしてください。・商品概要・商品名:フットメジフットドライシャンプー・内容量:60g・メーカー希望小売価格:1,200円(税抜)・発売日:2020年3月26日(木)・ブランド概要かんたん足ケア『フットメジ』とは、「足のケアを“かんたん”手間いらずで。」をコンセプトに掲げたトータルフットケアブランドです。年間売上金額No.1(※1)の足用石けん「足用角質クリアハーブ石けん」をはじめ、今春は医薬部外品「薬用石けんクリアローズ」を発売いたします。※1…足用洗浄料カテゴリーにおけるフットメジブランドシリーズの売上金額(集計期間:2019年1月~2019年12月出典:SOOパネルデータ)・会社概要株式会社グラフィコ1996年にデザイン・企画会社として設立。大手化粧品メーカー、食品メーカーなどの商品企画、プロモーション企画、パッケージデザイン、広告コミュニケーションにて培ったノウハウを武器に、2004年に自社商品を発売し、メーカーへと業態転換を行いました。以降、女性向け商品を中心に多くのヒット商品を市場へ送り出しています。<主力ブランド>ハウスホールド「オキシクリーン」、ビューティケア「フットメジ」「優月美人よもぎ温座パット」、ヘルスケア「なかったコトに!」、医薬品「鎮痛消炎ミニ温膏A」「鎮痛消炎ミニ温膏B」株式会社グラフィコ HPへ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年03月18日大豆イソフラボンは良い働きがある反面、過剰摂取は子宮内膜症や乳がんの発症と再発リスクを高めることが示唆されています。美容や健康意識の高い女性は、大豆製品を日頃からとり入れようと心がける人が多いですが、摂りすぎにも注意が必要。ここでは大豆製品の1日の目安量をお伝えします。 大豆イソフラボンの働き豆腐・納豆・味噌などの大豆製品に含まれる「大豆イソフラボン」は、ポリフェノールの一種。女性ホルモン(エストロゲン)と化学構造が類似しており、エストロゲンの働きをサポートしてくれます。日本人は古くから大豆製品を主なタンパク質源としていることもあり、長寿の秘訣の一つは、他国に比べ大豆の摂取量が多いことだといわれています。また、大豆イソフラボンが持つ抗酸化力は、女性が美しく健康的に過ごすパワーに。美肌効果や更年期障害の緩和、更年期を迎えた女性に発症しやすい骨粗鬆症・乳がんなどの予防効果があることがわかっています。 大豆イソフラボンの過剰摂取が招く症状イソフラボンの摂りすぎは、更年期障害のような「ほてり」症状をはじめ、子宮内膜症や乳がんの発症や再発リスクを高めることも示唆されています。特にサプリメントなどの過剰摂取には注意が必要です。 どれ位なら食べてOK?大豆製品の1日の上限量と目安量2006年の食品安全委員会による報告では、大豆イソフラボンの安全な1日の摂取目安量の上限は1日70~75mg、そのうち、特定保健用食品やサプリメントなどからの摂取上限を30mgとしています。 大豆製品の大豆イソフラボン目安量食品の種類大豆イソフラボン量(mg)味噌汁1杯(味噌20g)9.9木綿豆腐約1/3丁(100g)23絹ごし豆腐約1/3丁(100g)21納豆1パック(50g)36.8きな粉大さじ1杯(6g)16.0おから1カップ(70g)7.4豆乳(200ml)49.6大豆水煮(50g)36.0乾燥大豆(50g)70.2※ただし、原料大豆の種類や食品の製造方法などによって、含有量は異なります 上記を参照すると、毎日の食事で大豆イソフラボンは手軽にとり入れられそうですね。なお、妊婦中に日常の食事に加えて、サプリメントなどから過剰に大豆イソフラボンのみを摂ることは、胎児の遺伝子に異常が生じる可能性があると懸念されています。大豆イソフラボンは美容や健康をサポートする成分ですが、逆に摂りすぎは健康を害する恐れもあります。日頃の食事では、大豆製品と他の食材をバランスよくとり入れ、大豆イソフラボンのパワーを上手に利用していきましょう。
2020年01月26日花は空間を華やかにしてくれますが、生花の場合だと手入れが大変ですよね。ドライフラワーには生花とはまた違う魅力があり、あまり手をかけなくてもよい点もメリットです。すてきに飾るコツを知っておくと、部屋をおしゃれにデコレーションできますよ!■ドライフラワーの魅力生花を乾燥させたドライフラワーは、生花とは違った質感や深みのある色を持つのが特徴です。ドライフラワーをおしゃれに飾るためにも、まずはその魅力について理解しておきましょう!▼生花より長持ちするドライフラワーは、生花よりも長持ちするのが魅力です。花の種類にもよりますが、生花の寿命は短く10?30日で枯れてしまうことがほとんどです。特に、気温が高い夏場はさらに寿命が短くなるので、小まめに水を替え涼しい場所に置く必要があります。その点ドライフラワーは、3カ月から1年以上と『長持ち』します。お気に入りの花束を長く保管しておきたいときは、ドライフラワーにするとよいでしょう。▼飾り方のバリエーションが豊富ドライフラワーは、生花よりもさまざまな形で飾ることができます。生花は、その鮮度を保つために花瓶やガラスボールに入れて飾りますよね。ドライフラワーは水を必要としないので、花瓶に飾るだけでなく壁にかけたり、そのまま吊るしたりしてアレンジできるのです!また、おしゃれなペーパーにくるんで置いておくだけでも絵になりますし、リースやハーバリウムにするなど、アレンジのバリエーションが豊富です。■ドライフラワーの基本の飾り方ドライフラワーは飾り方のバリエーションが豊富なので、いろいろとアレンジできるのが魅力です。ドライフラワーをおしゃれに飾るためにも、基本の飾り方を押さえておきましょう!▼壁に吊るす・花瓶に生けるドライフラワー初心者でも取り入れやすいのが花瓶に生ける・壁に吊るす方法です。100円ショップで販売されているようなガラスの瓶やスタイリッシュな花瓶にドライフラワーを入れるだけで、おしゃなインテリアの出来上がりです。壁に吊るすのはドライフラワーだからこそできる飾り方です。ドライフラワーの花束を逆さにして紐に吊るすだけで、ナチュラルな雰囲気に仕上がります。また、ドライフラワーをマグネット付きのケースやフレームに入れて吊るすなど、さまざまな形で吊るしてアレンジできます。壁に吊るす方法なら、花瓶を置く『スペース』も必要なく、空間全体をおしゃれに飾ることができるので部屋が狭い方や小さい子どもがいる家庭にもおすすめですよ!▼ただ置くだけでもすてきドライフラワーは、ただ置いて飾るだけでもおしゃれに部屋を飾ってくれます。おしゃれに見せるために、花瓶の種類や吊るし方にもこだわりたくなりますがシンプルに飾るだけでも十分すてきです。よりおしゃれに見せるために、センスのよいラッピング材やペーパーを選ぶことをおすすめします。■ドライフラワーを賃貸で楽しむには賃貸の部屋をドライフラワーですてきにデコレーションしてみましょう!部屋を傷付けることなく、おしゃれに飾るコツを紹介していきますね。▼マスキングテープで飾るには賃貸住宅は壁に穴を開けられないので飾り方が限られることがありますが、マスキングテープを使うとおしゃれにドライフラワーを飾れますよ。ポイントは少量ずつドライフラワーをまとめることです。インテリアのテイストや好みを考えながら、花の角度や長さ・種類などを変えて貼っていくと『こなれた感じ』に仕上がります。ドライフラワーの間に写真やポストカードを貼ってみると、おしゃれ感がアップしますよ!▼紐とクリップでガーランド風に結婚式やパーティーでも使われるガーランドを、ドライフラワーで作ってみましょう。壁の高い部分にドライフラワーを飾ると、部屋全体を明るく華やかにしてくれます。用意する物は紐とクリップだけで、作り方も簡単です。紐を適当な長さに吊るして、そこにドライフラワーの花束をいくつかクリップでとめていきます。装飾で使用する紐やクリップは、ドライフラワーのナチュラルな雰囲気に合わせた物を選ぶと『統一感』が出ますよ。■もっとおしゃれに。ドライフラワーアレンジ方法基本の飾り方がマスターできたら、ワンランク上のアレンジ方法に挑戦してみましょう。木箱やバスケットを使うやり方など、よりおしゃれにドライフラワーを飾るテクニックを押さえておくと、アレンジの幅が広がります。▼木箱を使って標本風ナチュラルな木箱とドライフラワーは相性抜群です。100均で販売されている木箱の底に、標本のようにドライフラワーを貼り付けて飾るとすてきです。ほかにも、木枠の両面フォトフレームにドライフラワーを挟んで押し花風に飾ったり、木箱を仕切って、数種類のドライフラワーを並べてお店のようにディスプレイしてみたりと、アイデア次第でアレンジのバリエーションが広がります。▼カゴやバスケットでインテリアの主役カゴやバスケットといったナチュラルテイスト溢れるアイテムに、ドライフラワーを飾るのもおしゃれです。そのまま置いても『スタイリッシュ』ですし、取っ手付きのカゴやバスケットを使うと壁にかけて飾れますよ!オイルに漬けてハーバリウムにハーバリウムとは植物の標本のことで、近年ちょっとしたブームになっています。生花を乾燥させると落ち着いた色に変わりますが、ハーバリウムにすると鮮やかな色が長持ちするのがメリットです。また、ハーバリウムは置いておくだけでおしゃれなインテリアになりますよ!市販のハーバリウムもたくさん販売されていますが、オイルや瓶・お気に入りのドライフラワーを用意すれば、意外と簡単に作れます。■自分で作ってみる?ドライフラワーの作り方ドライフラワーは自分で作ることもできるので、お気に入りの花束を長持ちさせたいときは、ドライフラワーにしてみましょう。うまくドライフラワーを作るためにも、作り方のコツを理解しておきましょう。▼基本の作り方 ハンギング法ドライフラワーにはいくつかの作り方がありますが、基本となるのがハンギング法です。ハンギング法とは、生花を吊るして『自然乾燥』させてドライフラワーを作るやり方です。花瓶などに生けていた花をドライフラワーにするときは、水に浸かっていた部分や余分な葉っぱを切り落とすのがうまく作るコツになります。花を紐などで数本ずつ縛ってから、直射日光が当たらない風通しのよい場所に吊るしておくと、約1?2週間でドライフラワーが出来上がります。▼シリカゲル法・ドライ・イン・ウォーター法ハンギング法で乾燥させると、花の形や色が変わるのがデメリットですが、シリカゲル法だと花の形や色を保ちやすくなります。また、バラなど花びらの多い花を作るときに適した方法です。用意する物はシリカゲルと花を保管しておくタッパーや瓶です。花の首の部分を2cmほど残してカットして、容器に入れて花が完全に埋まるまでシリカゲルを振りかけて、密閉し約1週間待ちます。生花の持つふんわりとした質感を保ちたい方には、ドライ・イン・ウォーター法がおすすめです。用意する物は花瓶と少量の水です。1?5cmくらいの水を入れた花瓶に生花を生けて、1?2週間ほどかけて花を乾燥させていきます。ある程度茎を残せますが、茎が柔らかく曲がりやすい種類は折れやすいので不向きです。■おしゃれに飾って理想の部屋を実現ドライフラワーは生花よりも長持ちし、飾り方のバリエーションも豊富にあるのが魅力です。いろいろな飾り方ができるからこそ、基本の装飾や、上級者向けのテクニックを理解しておくと、おしゃれにアレンジできるようになりますよ。ドライフラワーを使って、おしゃれな部屋作りに役立ててみましょう!
2019年12月17日栄養と旨味が詰まったヘルシーおやつの決定版である“ドライフルーツ&ナッツ”。お茶のお供にはもちろん、ワインにもぴったりなことから、おもたせとしても人気。そんなドライフルーツ&ナッツのなかからイチオシの品を、ギフトコンシェルジュ・裏地桂子さんと、食の企画に多数関わる清水 彩さんが選んでくれました!a:げんき本舗『シトラスチップス』50g¥540(税込み)。さまざまな用途で楽しめる7種の愛媛県産柑橘ミックス。愛媛県・宇和島にあるドライフルーツ製造販売ショップ。愛媛県産の温州みかん、レモン、河内ばんかん、せとかなど7種類の柑橘をそのまま無添加、無加糖で加工。「さまざまな種類の柑橘を楽しめるのが魅力。ノーワックス、残留農薬ゼロなので安心してそのまま食べられます」(裏地さん)。楽しみ方も色々。「水に一晩つけてフルーツウォーターに、また赤ワインに入れてホットワインに。サラダのトッピングにしても素敵です」。購入はWebから通販で。愛媛県宇和島市坂下津甲407‐49TEL:0895・23・2453b:カオリーヌ菓子店『アーモンドデーツ』60g¥1,120。デーツ×アーモンド。食感の妙と天然の甘さに夢中になる一粒。デーツ(なつめやし)にアーモンドをサンドしたユニークな一品。イラン産デーツは、無農薬の極上品。大粒で皮が柔らかくやさしい甘さのものを選び抜いている。「シンプルだからこそ、素材の良さが光る味。もっちりとしたデーツとカリッとしたアーモンドの食感の組み合わせも絶妙です」(清水さん)。砂糖不使用ながらデーツが持つ天然の甘さがお茶やコーヒーと好相性。チーズなどと合わせて、ワイン会のおもたせにしても喜ばれそう。千駄ヶ谷の『Pili』にて販売中。Webからの通信販売も行っている。c:AMBESSA(アンベッサ)& CO『マハラジャ・フルーツ アソート・グラスジャー』220g¥1,800。次々現れるドライフルーツに話も弾む、ゴージャスな一瓶。オーガニックのドライフルーツなどを扱う南房総のグロサリー。「王様に献上するような気持ちで」作った一瓶には、いちじく、パイナップルなどのドライフルーツがふんだんに。「ガラス越しに見るフルーツの重なりも美しく、味も抜群。ガラス瓶で環境への配慮も十分」(清水さん)。パーティに持参すれば、次々現れるフルーツに「これは何?」と話が弾みそう。120g、400gもあり。購入はWebや電話でも可。千葉県南房総市白子671‐1TEL:0470・46・288012:00~17:00(電話受付)店舗の営業日はWebで確認を。日曜休d:umami nuts(ウマミナッツ)『ギフト箱(3缶入り)』¥3,500。独創的なフレーバーも楽しいスタイリッシュな豆菓子。鹿児島の老舗がショップから発信するモダンな豆菓子。箱を開けるとシルバーの缶入りナッツが3種現れる。写真上から「ナッツ3種と黒糖」「ポルチーニマカダミアナッツ」「レモン醤油アーモンド」と、意外性あるフレーバーが冒険心をくすぐる。「味わいはもちろん、素材にもパッケージにもこだわったプレミアムな豆菓子は、これまでありそうでなかったもの。ふたを開けてそのまま食べられる手軽さもいいですね」(裏地さん)。個売りは1缶¥1,000。東京都千代田区丸の内3‐1‐1国際ビル1FTEL:03・6273・490011:00~19:00日・祝日休裏地桂子さんギフトコンシェルジュとして、商品セレクトや商品の企画・開発などを手がける。著書『最上級のプチプラギフト100』(光文社)など多数。清水 彩さん「ランドスケーププロダクツ」副代表。食のブランド『GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS』ディレクター。食の企画に多数関わる。※『anan』2019年12月4日号より。写真・田村昌裕(FREAKS)スタイリスト・池田沙織取材、文・大澤千穂撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2019年12月01日ようかんを手作りするなんて‥ハードル高そうと思われるかもしれないですが、実は簡単。加熱して型で冷やし固めるだけで作れてしまいます。ドライフルーツとあんこの相性は抜群!甘いあんこにドライフルーツのねっとりとした食感と酸味がバランス良く合わさります。そこに素焼きしたくるみを加えることで、香ばしさと歯ごたえが加わり、程よいアクセントとなります。ラム酒の風味がきいた「ドライフルーツの大人ようかん」は、お酒のおともにも良いですね。■ドライフルーツの大人ようかん調理時間 20分+冷やす時間レシピ制作:伊藤 けいこ<材料 ( 流し缶 1台分(12cm×7.5cm×5cm) )>水 200ml粉寒天 4gきび砂糖 60gこしあん 150gラム酒 小さじ1/2 イチジク(ドライ) 30g アンズ(ドライ) 30g クランベリー(ドライ) 30gクルミ 40g<下準備>・<ドライフルーツ>の材料は10分ほどぬるま湯に浸けて戻し、水気を拭いて半分に切っておく。クルミは予熱なしの170℃のオーブンで約8分素焼きしておく。 <作り方>1、鍋に水、粉寒天を入れ、よく混ぜてから加熱する。一度沸騰したらきび砂糖も加えてしっかりと煮溶かしたら火を止める。2、(1)にこしあんを少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜ、ラム酒、<ドライフルーツ>、クルミを加えゴムベラで良く混ぜ、再度一煮立ちさせる。*ラム酒が苦手な方は、入れなくても美味しくいただけます。3、流し缶をサッと濡らして(2)を流し入れ、約2時間冷蔵庫で冷やし固める。 4、食べやすい大きさに切り、器に盛る。コツ・ポイント ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。 日持ちもするようかん。手土産や作り置きするのも良いですね。※ラム酒の量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。
2019年11月17日「お手入れ簡単」が最優先!オシャレにはこだわりたい。でも、毎日忙しくて十分な時間をかけていられないのが現実…「楽にセットできて、顔型や首元がカバーできて、格好よくキマるヘアスタイルはないの!?」そんな方におすすめなのが、ショートヘアの大人女性リピーターが多いサロンgokan omotesanodoの短めスタイル。お手入れが簡単で収まりが良く、ハンドドライのみでもハネずにオシャレにキマるショート&ボブスタイルをご紹介します!前下がりのふんわり大人ショート耳たぶが隠れる長さでライン設定された、前下がりのレイヤーショート。後頭部に丸みが出るようにグラデーションをつけ、大きめのロッドでパーマもプラス。塗れた状態からハンドドライし、バーム系のワックスで全体をもみこむだけで綺麗なシルエットが出せます♪360度どこから見ても美しいショートボブ後頭部から顎ラインに向かってまっすぐ前下がりになっているこちらのショートボブは、横から見たときのカットラインや襟足の毛先のおさまりなどを意識しカット。360度どこから見ても美しいシルエットになるので、絶壁の人でもOK!バームで束感とツヤを出せば完成の、クールなスタイルです。明るめカラーのひし形ショートボブリップラインに向かう前下がりのひし形ボブをベースに、ハサミで溝を刻むようにカットして束感を与えたデザイン。さらに10トーンのベージュブラウンで、軽さと柔らかさを演出。暗めのアウターも、こんな明るめのヘアカラーなら重たい印象を回避できそう!レイヤー控えめのナチュラルショートボブカットラインをアゴ上2~3cmに設定し、溝を刻むようなカットで全体的に毛束感を出しつつも、レイヤーはあまりつけずに仕上げた前下がりショートボブ。8トーンのアッシュブラウンで柔らかさと動きを加え、ナチュラルな仕上がりに。女性らしい柔らかさが印象的なスタイルです。絶壁をカバーするショートボブハチの張りや後頭部の絶壁をカバーできるようにカットされた神スタイル!いつも通りにドライヤーを使うだけでトップのボリューム・後頭部の丸みを再現できるというから驚きです。ハイライトを入れると、さらに立体感が出るのでオススメ♪バックの丸みがポイントのシンプル前下がりボブバックの丸みを意識した前下がりのボブは、シンプルなのにどこかスタイリッシュな印象。束感と毛先の丸みが出るように計算してカットされているので、スタイリングも簡単♡バームを手のひらに薄くのばしてまんべんなく髪につけて整えるだけでこの仕上がり。少し長さがあるのでアレンジも◎明るめカラーの若見えボブ眉毛ギリギリの前髪と、アゴの位置から水平に設定されたカットラインが美しいボブ。明るめのオレンジベージュがオシャレで若々しい印象ですが、トーンを落とせば落ち着いた雰囲気に。カットで質感調整をしながら全体的なまとまりを出すだけでなく、表面にも立体感を与えているというからオドロキ!ワザが光るスタイルです。綺麗な青のグラデーションカラーボブ重軽な質感でカットされたやや前下がりのボブに、青のグラデーションカラーをプラス!個性的ながら明るさは控えめなので、上品で落ち着いた仕上がり。これまでのカラーに飽きてきた人、周りとカブるのがイヤという人はトライしてみては?サロン帰りの仕上がりを長持ちさせる“プラス1メニュー”サロンから帰った日はキレイなスタイルも、翌日からは同じようにキマらない…そんなお悩みはありませんか?パーマやカラーを繰り返した髪、紫外線やドライヤーでパサついた髪、ハリ・コシが感じられず元気のない髪、年齢とともにうねりがひどくなり、クセが強くなった髪…「最近セットがしにくいな…」そんな大人女性にぜひ試してほしいメニューがこちら!コタクイックプレミークトリートメント髪の摩擦や毛先の広がりを抑えてキレイな艶髪に導く『コタクイックプレミークトリートメント』は、保湿効果の高いケラチンと補修成分が毛髪内部まで浸透し、潤いで満たしながら髪のダメージ部分をしっかりと補修してくれるスグレモノ。「トリートメントでこんなに変わるの?」という“驚き”が味わえることでしょう♡お得なクーポンが登場!そしてこの度、gokan omotesandoのハイレベルなカットテクニックと『コタクイックプレミークトリートメント』を一気にお試しできるお得なクーポンが登場!仕上がり・手触りともに、これまでのモヤモヤがクリアになること間違いなし◎ぜひ試してみてください♪gokan omotesando(ゴカン オモテサンドウ)一般誌・業界誌の撮影、コンテストの審査員、セミナー等で活躍するスタイリストが在籍し、個性的なデザインからモテ髪スタイルまで幅広く対応可能な頼れるサロン!持ちが良く再現性が高い“KIZAMI(キザミ)”技法のオリジナルカットは、絶妙な質感に仕上がります。技術力の高いスタイリストがお客様の髪質や状態を見極め、しっかりとカウンセリング。お客様がどうなりたいのかを把握しながら、その人の髪質やクセ、ライフスタイルにぴったりの“お手入れ簡単スタイル”を提案してくれますよ♪【住所】東京都渋谷区神宮前 4-7-3 HMビル1F・B1F【営業時間】月・火・水・木 11:00~21:00金 12:00~22:00土 11:00~20:00日・祝 11:00~19:00【定休日】第1火曜日 第3月曜日【電話番号】050-8890-3034
2019年11月07日濃密コラーゲンをフリーズドライ化粧品開発・販売を手掛けるスターラボ コスメティックスは9月28日、「BWまるごとフリーズドライ 生コラーゲルα」を新発売した。「BWまるごとフリーズドライ 生コラーゲルα」は、濃密原液コラーゲンをフリーズドライ製法でシート状に仕上げた、“生”美容液。水を加えると10秒でシートが溶けて、“生”美容液へと変化する。シート1枚につき、2730兆個のコラーゲンが含まれており、いつでもどこでもうるおいをチャージして、ぷるぷるの肌へと導く高濃度美容液である。数滴の水で新鮮な高濃度美容液に変化肌のコラーゲンと同じ「3重らせん構造」を保ったまま凍結乾燥させたコラーゲンシートは、1~3滴の水を加えるだけで、フレッシュな「高濃度美容液」へと変化する。さらに天然由来のうるおい成分も配合。乾燥による小じわを目立たなくする「抗シワ評価試験」でも、有効性ありの結果を出した。肌の乾燥やシワ、かさつき、ゴワつき、毛穴、たるみが気になる女性におすすめの、コラーゲンをチャージする濃厚濃密美容液だ。防腐剤フリーで、常温でも保存可能。軽量コンパクトなどで、旅行や持ち歩きにも最適だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社スターラボ コスメティックスのプレスリリース※BWまるごとフリーズドライ 生コラーゲルα
2019年10月05日不老長寿の果物「イチジク」。前回はナスと組み合わせた、オシャレなマリネをご紹介しました。ワインと一緒に楽しんでいただけましたか?今回は、ドライフルーツのイチジクをたっぷり使った贅沢なデザートレシピをご紹介したいと思います。一口食べれば、イチジクのプチプチ食感とタルトのサクサク感、芳醇な香りでたちまち幸せな気分に。おもてなしデザートにもピッタリです。人数に合わせて切り分けられるので、手土産としてもいいかもしれません。紅茶を飲みながら優雅なティータイムを過ごしてくださいね。ドライフルーツを使っているので、季節を問わず作れるのも嬉しいですね!■ドライイチジクのタルト調理時間 1時間レシピ制作:橋本 敦子<材料 18cmタルト型 1台分> 薄力粉 100g 無塩バター 60g 粉糖 60g 塩 少々 卵 25g 無塩バター 60g グラニュー糖 60g アーモンドプードル 60g 卵 60g ラム酒 適量 水 500ml グラニュー糖 200g イチジク(ドライ) 500g オレンジ(皮) 1/2個分 シナモンスティック 2本 ナパージュ 適量 水 少々<下準備>・<タルト生地>用の無塩バターは1cm角に切っておく。・薄力粉、粉糖、アーモンドプードルは各々振るっておく。・<クレーム・ダマンド>の無塩バターは常温にもどしておく。・<仕上げ>のナパージュに水を加えて混ぜながら火にかけ、煮溶かしておく。・オーブンを180℃に予熱しておく。<作り方>1、<タルト生地>を作る。ボウルに薄力粉を入れ、中央をくぼませる。くぼみの中に1cm角に切った無塩バターを入れ、無塩バターの上に塩、粉糖を加えて指先でバターを潰すように混ぜる。無塩バターと粉糖が混ざったら、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜる。2、(1)の無塩バターの粒がなくなってきたら、指先で円を描くようにしながら、少しずつ周囲の薄力粉をくずして中央に混ぜ込んでいく。ひとつにまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分~1時間休ませる。※フードプロセッサーを使用する場合は、全ての材料を入れて混ぜ合わせて下さい。3、<ドライイチジクのシロップ煮>を作る。鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたらイチジク、オレンジの皮、シナモンスティックを加え、ひと煮たちしたら火を止め、そのまま漬け込んでおく。※<ドライイチジクのシロップ煮>は前もって用意しておく事をおすすめします。4、<クレームダマンド>を作る。ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。その中に溶きほぐした卵を加え、さらに混ぜる。5、(4)が均一な状態に混ざってきたら、アーモンドプードルを加えて混ぜ、最後にラム酒を加える。6、(2)の<タルト生地>を厚さ約3~4mmにのばし、タルト型に敷く。7、(6)に(5)の<クレームダマンド>を入れてまんべんなくのばし、その上に食べやすい大きさに切った(3)の<ドライイチジクのシロップ煮>を並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで30~40分焼く。8、(7)が焼けたら、型から外して冷ます。冷めたら表面のイチジクに<仕上げ用>のナパージュをぬる。コツ・ポイント ここではガスオーブンを使用しています。オーブンによって温度や焼き時間に違いがあるので、普段からお家のオーブンの癖を知っておく事をおすすめします。 ※ラム酒の量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。残ったドライイチジクは、乾燥しないように保存袋や容器に入れて、冷蔵庫で保存して下さいね。
2019年09月30日ダイエットに病気の予防と、女性にうれしい健康効果が注目されている大豆。豊富な栄養素を効率よく取るためのカギは、“最初のひと口”を大豆のメニューにすることにあった!納豆、豆腐などに加え、豆乳を使った飲料や手軽に食べられるバーなど、大豆を使った製品の品数はますます増えている。最近では大豆缶や大豆のパックも数種類がスーパーの棚に並んでいて、簡単に手に入るようになった。ところが意外にも、私たちが実際に1日あたりに摂取している豆類の量は、健康上の目標にまだまだ足りていないようだ。厚生労働省が推奨している1日の豆類摂取量の目標値は100g。しかし、「平成27年国民健康・栄養調査」によると、40代、50代の女性の摂取量は約40g足りていないのだ。「若い世代ほど、“大豆離れ”が進んでいるようなのです」そう指摘するのは、栗原クリニック東京・日本橋の栗原毅院長。「大豆には、タンパク質、脂質、炭水化物の『三大栄養素』のほか、カルシウム、カリウム、鉄といったミネラル、さらにビタミンE、葉酸、食物繊維、イソフラボンなど、実に多くの栄養素がバランスよく含まれていて、ズバ抜けて優秀な食品と言えます。健康寿命をのばすためにも、私たちは毎日の食事で、もっと積極的に大豆を食べるべきです」(栗原先生・以下同)これらの栄養素を取りこぼさないためにも大切なのが、大豆を使ったものから食事を始めること、すなわち「大豆ファースト」だ。自身も実践しているという栗原先生に「大豆ファースト」の基本を教えてもらった。まずはその名のとおり、食事の際に、大豆製品を最初に口にすること。「タンパク質を効率よく吸収するために、蒸し大豆であれば大さじ2杯分の量を食べます。納豆や豆腐でも、大豆を取り入れたメニューであればOKです。大豆に含まれるイソフラボンは、1日に必要な量を一度に取っても、体内に取り込まれてから8時間すると半分に減ってしまいます。ですから、三食で大豆を食べることが大切です」食後の血糖値の上昇を緩やかにするためにまず野菜から食べ始める「ベジファースト」も有名だが、大豆ファーストでも同等の効果を得ることができる。サラダに蒸し大豆をトッピングすれば、一挙両得だ。1日に必要な大豆の量は100g。市販の蒸し大豆のパック1袋分、豆腐にすると1丁(300g)、納豆なら3パック程度。「1日に必要な大豆の摂取量の目安は100gですが、なかなか目標値に達成しないときは、『おからパウダー』が便利です」おからとは、大豆を煮て砕いて搾った後の“かす”。搾ったほうは豆乳になる。その“かす”を乾燥させて粉末にしたものが「おからパウダー」だ。市販のものも増えていて、ダイエットや糖質オフに役立てている人も多い。これが大豆ファーストを実践する際に活躍するという。「おからパウダーにはタンパク質、脂質が豊富に含まれているほか、食物繊維の水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれています。水溶性食物繊維には糖やコレステロールの吸収を抑える働きがあり、不溶性食物繊維は便意をもたらすだけでなく、便のかさを増してくれます。大豆がもっているダイエット効果は、おからパウダーでも発揮されます」手軽で栄養効果が高く、吸収率がよいだけでなく、便秘解消や腸内環境を整えてくれる働きまであるとは、実に至れり尽くせりの食品だ。「おからパウダーを買うときには、裏面にある栄養成分表示をチェックしてみてください。製品によっては、タンパク質が多いもの、食物繊維が多いものなど、いろいろあります。筋肉をつけたければタンパク質の多いもの、お通じをよくしたいのであれば食物繊維の多いものなど、自分の体調に合わせて使い分けることもできます」また、おからパウダーには脂質が多く含まれているものが多いが、大豆の脂質にはコレステロールを下げる作用のあるリノール酸も含まれているため、高コレステロール等の心配はないという。朝は忙しい、大さじ2杯の蒸し大豆は意外と大変で……という人は、大豆ファーストの基本を習慣化するために、まずはおからパウダーから始めてみるのもよさそうだ。牛乳やコーヒーに入れたり、みそ汁やスープなどに足してもよし。ほかにも、ヨーグルトやサラダにふりかけたり、お米と一緒に炊いたり、小麦粉代わりにパンケーキやハンバーグ、揚げ物の衣に使うなど、おからパウダーの用途はさまざまある。「私は毎朝、コップ1杯の牛乳に小さじ2杯くらいのおからパウダーを入れて飲みます。昼食や夕食のサラダにもおからパウダーをふりかけて食べています。おからパウダーも大豆同様に腹持ちがいいので、コーヒーに入れて飲むだけで思いのほか満腹感を得られるはずですよ」
2019年09月18日ダイエットに病気の予防と、女性にうれしい健康効果が注目されている大豆。豊富な栄養素を効率よく取るためのカギは、“最初のひと口”を大豆のメニューにすることにあった!納豆、豆腐などに加え、豆乳を使った飲料や手軽に食べられるバーなど、大豆を使った製品の品数はますます増えている。最近では大豆缶や大豆のパックも数種類がスーパーの棚に並んでいて、簡単に手に入るようになった。ところが意外にも、私たちが実際に1日あたりに摂取している豆類の量は、健康上の目標にまだまだ足りていないようだ。厚生労働省が推奨している1日の豆類摂取量の目標値は100g。しかし、「平成27年国民健康・栄養調査」によると、40代、50代の女性の摂取量は約40g足りていないのだ。「若い世代ほど、“大豆離れ”が進んでいるようなのです」そう指摘するのは、栗原クリニック東京・日本橋の栗原毅院長。「大豆には、タンパク質、脂質、炭水化物の『三大栄養素』のほか、カルシウム、カリウム、鉄といったミネラル、さらにビタミンE、葉酸、食物繊維、イソフラボンなど、実に多くの栄養素がバランスよく含まれていて、ズバ抜けて優秀な食品と言えます。健康寿命をのばすためにも、私たちは毎日の食事で、もっと積極的に大豆を食べるべきです」(栗原先生・以下同)これらの栄養素を取りこぼさないためにも大切なのが、大豆を使ったものから食事を始めること、すなわち「大豆ファースト」だ。自身も実践しているという栗原先生に「大豆ファースト」の基本を教えてもらった。まずはその名のとおり、食事の際に、大豆製品を最初に口にすること。「タンパク質を効率よく吸収するために、蒸し大豆であれば大さじ2杯分の量を食べます。納豆や豆腐でも、大豆を取り入れたメニューであればOKです。大豆に含まれるイソフラボンは、1日に必要な量を一度に取っても、体内に取り込まれてから8時間すると半分に減ってしまいます。ですから、三食で大豆を食べることが大切です」食後の血糖値の上昇を緩やかにするためにまず野菜から食べ始める「ベジファースト」も有名だが、大豆ファーストでも同等の効果を得ることができる。サラダに蒸し大豆をトッピングすれば、一挙両得だ。また、大豆の食物繊維は腹持ちがよいため、空腹になりにくく、食べすぎを抑えてくれる効果もあるそうだ。栗原先生によれば、大豆ファーストが習慣化することは、ダイエットにもつながるという。次によくかんで食べること。「どれだけ栄養価の高い食品でも、よくかまずに飲み込んでいては栄養の吸収率が半減してしまいます。よくかんで食べることで、タンパク質を分解・吸収するトリプシンという消化酵素がすい臓から分泌されて、消化吸収率を上げることができます」ひと口30回を目安に、しっかりとかむことで味を楽しむこともできる。これがひいては胃腸にも優しく、大豆の栄養を十分に吸収することにつながる。豆腐や納豆といった軟らかい食品であっても、しっかりよくかむことが栄養吸収のためにも大切だ。最後に、大豆の後には、βカロテンやビタミンCを含む野菜を食べること。「栄養価の高い大豆ですが、βカロテンやビタミンCは含まれていません。そこで、大豆にはない栄養素が含まれる食べ物を補完することで、栄養価が完全になります」1日に必要な大豆の量は100g。市販の蒸し大豆のパック1袋分、豆腐にすると1丁(300g)、納豆なら3パック程度。最近では大豆を使った加工食品も豊富にあるので、食べやすいものからぜひ始めてみよう!
2019年09月18日納豆、豆腐などに加え、豆乳を使った飲料や手軽に食べられるバーなど、大豆を使った製品の品数はますます増えている。最近では大豆缶や大豆のパックも数種類がスーパーの棚に並んでいて、簡単に手に入るようになった。ところが意外にも、私たちが実際に1日あたりに摂取している豆類の量は、健康上の目標にまだまだ足りていないようだ。厚生労働省が推奨している1日の豆類摂取量の目標値は100g。しかし、「平成27年国民健康・栄養調査」によると、40代、50代の女性の摂取量は約40g足りていないのだ。「若い世代ほど、“大豆離れ”が進んでいるようなのです」そう指摘するのは、栗原クリニック東京・日本橋の栗原毅院長。「大豆には、タンパク質、脂質、炭水化物の『三大栄養素』のほか、カルシウム、カリウム、鉄といったミネラル、さらにビタミンE、葉酸、食物繊維、イソフラボンなど、実に多くの栄養素がバランスよく含まれていて、ズバ抜けて優秀な食品と言えます。健康寿命をのばすためにも、私たちは毎日の食事で、もっと積極的に大豆を食べるべきです」(栗原先生・以下同)栗原先生が特に注目しているのが「大豆タンパク」の働きだという。近年、日本人の筋力低下が著しく、その主な原因はタンパク質の摂取量が不足していることにあると栗原先生は話す。「今の日本人が直面している筋力不足の問題は、メタボよりも深刻と言えます。筋肉量が十分でないと疲れやすく、免疫力が下がり、高齢になったときに身体機能が低下してしまう『サルコペニア』に陥りやすいのですが、最近では、若い層でも筋肉が不足した『新型栄養失調』状態の人が増えています。これは明らかにタンパク質の不足からくるものです」体内のタンパク質量は、血液中にある「アルブミン」の量で知ることができる。アルブミンは健康診断などで血液検査の際に計測されるもので、血液や筋肉、皮膚、爪、髪といった私たちの体の組織を作ってくれる成分だ。健康的な体をキープするためには、血中のアルブミン値を上げることが必須となる。また、アルブミンは加齢とともに減少する傾向にあり、それが老化の指標にもなるという。「日本の基準では正常なアルブミン値は3.8〜5.5g/dlとなっていますが、筋肉を作るためには4.5以上は欲しいと常々患者さんたちに伝えています。4.5で筋肉が作られ、4.6で肌のハリが出て、4.7で髪が元気になり、4.8で爪がきれいになります。アルブミン値が高い人は『まわりがカゼをひいているときも、自分はひかない』という人が多いほどです」さらに、適度に筋肉がつくと、病気の予防・改善になるだけでなく、若返りやダイエットにもつながるという。「アルブミン値が高い状態をキープしていれば、3日間で血中の中性脂肪が落ち始めます。1カ月もすれば血圧、血糖値が下がり、2カ月で内臓脂肪が落ち、脂肪肝や糖尿病が改善されるようになります。肥満は大腸がんのリスク、糖尿病は肝臓がんのリスクにつながるので、大豆タンパクを摂取することは、内臓系のがんの予防にもなるのです。さらに続けると3カ月で皮下脂肪が落ち、見た目が若返り、スッキリしてきます。私の患者さんで、80代の方でも白髪が黒くなった方や筋力がつくことで見た目にも若々しくなったという方が多数いらっしゃいます」それほど私たちの体に大切なタンパク質だが、筋肉を作るのに必要な量の目安は、体重分のグラム数だ。体重50kgの人であれば、1日に50gのタンパク質の摂取が必要となる。タンパク質を50g摂取するには、肉であれば100g、卵だと5個分だ。大豆製品だと豆腐1丁、納豆なら3パック程度にあたる。さまざまな病気の予防になり、見た目も体の内面も若々しくしてくれるという大豆パワー。そんなスグレモノならぜひともしっかり食べたい!
2019年09月18日納豆、豆腐などに加え、豆乳を使った飲料や手軽に食べられるバーなど、大豆を使った製品の品数はますます増えている。最近では大豆缶や大豆のパックも数種類がスーパーの棚に並んでいて、簡単に手に入るようになった。ところが意外にも、私たちが実際に1日あたりに摂取している豆類の量は、健康上の目標にまだまだ足りていないようだ。厚生労働省が推奨している1日の豆類摂取量の目標値は100g。しかし、「平成27年国民健康・栄養調査」によると、40代、50代の女性の摂取量は約40g足りていないのだ。「若い世代ほど、“大豆離れ”が進んでいるようなのです」そう指摘するのは、栗原クリニック東京・日本橋の栗原毅院長。「大豆には、タンパク質、脂質、炭水化物の『三大栄養素』のほか、カルシウム、カリウム、鉄といったミネラル、さらにビタミンE、葉酸、食物繊維、イソフラボンなど、実に多くの栄養素がバランスよく含まれていて、ズバ抜けて優秀な食品と言えます。健康寿命をのばすためにも、私たちは毎日の食事で、もっと積極的に大豆を食べるべきです」(栗原先生・以下同)栗原先生が特に注目しているのが「大豆タンパク」の働きだという。近年、日本人の筋力低下が著しく、その主な原因はタンパク質の摂取量が不足していることにあると栗原先生は話す。「今の日本人が直面している筋力不足の問題は、メタボよりも深刻と言えます。筋肉量が十分でないと疲れやすく、免疫力が下がり、高齢になったときに身体機能が低下してしまう『サルコペニア』に陥りやすいのですが、最近では、若い層でも筋肉が不足した『新型栄養失調』状態の人が増えています。これは明らかにタンパク質の不足からくるものです」私たちの体に大切なタンパク質だが、筋肉を作るのに必要な量の目安は、体重分のグラム数だ。体重50kgの人であれば、1日に50gのタンパク質の摂取が必要となる。タンパク質を50g摂取するには、肉であれば100g、卵だと5個分だ。大豆製品だと豆腐1丁、納豆なら3パック程度にあたる。タンパク質以外にも豊富な、健康効果をもたらしてくれる大豆の栄養素とその働きを見ていこう。【食物繊維】有害物質を体外に運び出す水溶性食物繊維、便の材料となる不溶性食物繊維が共に豊富に含まれていて、腸内環境を整える働きをする。【カルシウム】大豆に含まれるカルシウムは吸収率もよく、骨を作ってくれる。骨粗しょう症の予防にも大切だ。【脂肪】大豆の脂肪は植物性なので、悪玉コレステロールになる成分ではなく、血液をサラサラにする効果の高いリノレン酸が豊富に含まれる。【イソフラボン】ポリフェノールの一種で、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることでも知られている。それ以外にも、血圧を低下させる、血中の悪玉コレステロール(LDL)を減らしバランスを整える、更年期障害の症状を抑える、乳がん予防、ビタミンEとの相乗効果で血管を若々しく保つ、骨の破壊を抑えるなど、働きは多い。【オリゴ糖】乳酸菌やビフィズス菌など、善玉菌のエサとなり腸内環境を整え、便を増やして便通をよくする。免疫力アップにも。「国立がん研究センターが行った大規模追跡調査では、みそ汁を1日に3杯飲む人は、1杯未満の人に比べて乳がんを発症するリスクが約40%低いという結果が発表されています。ほかにも、女性で大豆製品を多く摂取するほど心筋梗塞や脳梗塞といった動脈硬化性疾患のリスクが34%低くなるという研究結果もあります。さらに、大豆製品の摂取量が多い女性は、少ない女性に比べて10年後に認知機能が衰えるリスクが低下するという報告もされています。海外でも大豆への関心は高く、アメリカのデザイナーフーズプログラムでは大豆はにんじんやにんにくなどとともに最も重要な食品グループに入っており、その働きが注目されています」また、日本の長寿地域は昔から大豆食品をよく食べているという研究もある。「魚が捕れない山村部や、米もあまり収穫できない村でも、大豆を栽培してたくさん食べた村の人々、また豆腐を食べる習慣のある村の人々は長生きの傾向があることがわかっています」そして、これらの栄養素を取りこぼさないためにも大切なのが、大豆を使ったものから食事を始めること、すなわち「大豆ファースト」だ。「大豆は消化吸収率の高い食材です。大豆から食べ始めることで、さまざまな栄養素を効率よく吸収することができます。同時に大豆は食物繊維も含むため、食後の血糖値の上昇を抑えることができるのです」
2019年09月18日安うま食材使いきりシリーズvol.30健康的で手間がかからない蒸し大豆のレシピ集『安うま食材使いきり!vol.30 蒸し大豆使いきり!』が発売された。B5変形判で52ページ、389円(税込)の価格でレタスクラブMOOKとしてKADOKAWAから発売中である。更年期症状の緩和も期待できる大豆良質なたんぱく質やカルシウム、食物繊維のほか、女性ホルモンのエストロゲンに似た構造で、似た働きをする大豆イソフラボンが含まれている大豆。大豆は更年期症状の緩和も期待でき、低糖質の食材としても知られ、蒸し大豆は水溶性の栄養素の損失も少ない。新刊『安うま食材使いきり!vol.30 蒸し大豆使いきり!』では、毎日の食生活を安価でヘルシーに変えるレシピを掲載している。ひき肉のレタス炒め、トマト煮込みハンバーグ、ポテトサラダなどに蒸し大豆を加えて健康的にボリュームアップを図るレシピや、煮物では蒸し大豆を使った筑前煮やトマト煮、ポトフ、さらに副菜とスープ、ダイエット中のおやつ代わりにもなる大豆のカレー風味などが掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※【KADOKAWA公式ショップ】安うま食材使いきり!vol.30 蒸し大豆使いきり!: 本 - カドカワストア
2019年09月18日一見、潤っていうように見えても、肌の内側は乾燥しているおそれがあります。それがインナードライ肌。インナードライ肌はさまざまな肌トラブルの原因となると考えられています。内側から潤う、みずみずしい肌へ導く方法についてお伝えします。インナードライ肌はトラブルのもと!?肌内部から潤う健やかな肌に導くテクニックをご紹介「インナードライ」という言葉を耳にしたことがある方は多いでしょう。しかし、インナードライがどのような肌の状態かご存知ですか?実はインナードライの状態を放っておくと、さまざまな肌トラブルの原因となってしまいます。そこで今回は、インナードライ肌とはどのような肌状態なのかと、その改善方法についてお伝えします。インナードライ肌とは出典:byBirthインナードライ肌とは、名前のとおり肌の内側の水分が不足し、乾燥している状態。このとき肌の表面は皮脂の分泌が多く、テカリ・べたつきがあるため、脂性肌と間違われることがあります。このようにインナードライ肌とは内側が乾燥肌、外側は脂性肌の特徴を合わせ持つ肌状態ということが言えます。では何が原因でインナードライ肌となってしまうのでしょうか?それは乾燥です。「肌表面は皮脂が多いのになぜ?」と思う方もいらっしゃると思います。この疑問を解決するためには肌の性質を理解する必要があります。肌表面は水分と皮脂が混ざりあり、肌を外部刺激から守ってくれる皮脂膜を形成します。この皮脂膜を形成するには、水分と皮脂がバランスよく存在していることが条件となります。しかし、肌の内部が乾燥していると、肌表面の水分と皮脂のバランスが崩れてしまいます。バランスが崩れると、不足している水分を補おうと皮脂が過剰に分泌されます。つまり、肌内部が乾燥することで、肌表面の皮脂が多くなってしまうのです。インナードライ肌が陥りやすい肌トラブル出典:byBirth肌の水分と皮脂バランスが崩れていることから、インナードライ肌の場合、肌のバリア機能が弱まるため、さまざまな肌トラブルが起こりやすくなってしまいます。どのような肌トラブルが起きやすいのでしょうか?ニキビインナードライ肌は肌内部が乾燥し、肌表面の皮脂分泌が多くなることから、皮脂が毛穴を詰まらせ、ニキビの原因となります。皮脂が多いので脂性肌と勘違いしてしまい、肌のテカリや皮脂を落とそうと過剰な洗顔をしたり、保湿を怠ったりすると乾燥を誘発させます。その結果、さらに皮脂を分泌させ過剰な皮脂が毛穴を詰まらせ、雑菌が繁殖してまた新たなニキビができるというループに陥ってしまいます。小じわ水分が不足し、肌が乾燥すると、肌内部の潤いを保っている成分が減少します。すると肌内部の水分を保持することができず、水分が蒸散してしまいます。その結果、肌の保湿力が低下してしまうのです。肌の保湿力が低下すると、肌のキメが粗くなり、小じわの原因となります。シミ・くすみ肌内部の水分が不足することで、細胞の生まれ変わりであるターンオーバーが乱れてしまいます。一度できたシミは肌がターンオーバーを繰り返すことで、メラニンを含まない細胞に生まれ変わり、目立たなくなっていきます。そのターンオーバーが正常に働かないと、シミはメラニンを含んだままになり、肌の血行もよくないことからくすみの原因にも。かさつき・ごわつきインナードライ肌は肌内部が乾燥していることから、肌がかさつきやすい部分がでてくるおそれがあります。特に皮膚の薄い目元や乾燥しやすい頬・口元にあらわれやすいでしょう。またキメが粗くなることから、肌がごわつき、メイクのノリが悪くなることも。インナードライ肌を解決する方法出典:byBirthインナードライ肌かも…と思ったら正しいケアをして、正常な健やかな肌状態に戻してあげましょう。インナードライ肌の解決を目指せるスキンケア方法についてお伝えします。必要な皮脂は残すテカリ・べたつきが気になるからといって、洗浄力の強い洗顔料を使ったり、ゴシゴシ洗顔をしたりすると余計に皮脂を分泌させてしまいます。そのため、洗浄力がマイルドなものを選び、必要な皮脂は残すようにしましょう。保湿成分が配合されているアイテムを選ぶとより良いです。また、洗顔をするときはたっぷりの泡で、肌を直接触らないようにするのがおすすめ。日中も保湿する日中の肌はさまざまな外的刺激にさらされ、乾燥しやすい状態に。紫外線・ホコリ・チリ・PM2.5・エアコンなど、全て乾燥の原因となり得ます。そのため、朝のスキンケアだけでなく、日中の保湿が大切。ミストやスプレータイプの化粧水だとメイクの上から使用できますし、女性におすすめです。吸収しやすい水分を摂取もちろん口からの水分補給も効果的。せっかく飲むのであれば、吸収されやすい飲みものがおすすめ。特にノンカフェインの麦茶や水が良いでしょう。こまめな水分補給を心がけ、温度も気にならないのであれば常温をおすすめします。角層のすみずみまでうるおうアイテムを使うスキンケアで肌に水分を与えるときは、角層までしっかり保湿ができるかどうかが重要。表面だけ保湿をしてもすぐに乾燥してしまいます。コラーゲン・ヒアルロン酸などが配合されていても、これらは分子量の大きい成分なので、そのままだと角層まで浸透しません。そのため化粧品の裏面などに「加水分解~」など記載されているコラーゲン・ヒアルロン酸が配合されているものを選ぶのが良いでしょう。内側から潤う肌で肌トラブルの起きにくい肌を出典:byBirth「自分は脂性肌だ」と思っている方は一度、乾燥している部分はないか確認してみてください。脂性肌だと思ってそのケアをしていると、肌状態を悪化させるおそれがあるので、気を付けましょう。客観的に数値として自分の肌質を知りたいという方は、市販で販売されているスキンチェッカーを使うのがおすすめ。このアイテムは肌の水分量・油分量を測ることができるので、一つあると便利です。正しいスキンケア方法で、健やかで美しい肌を目指しましょう。
2019年08月18日「女性の場合、大豆製品を種類多く摂取する人ほど、そうでない人に比べて、心筋梗塞や脳梗塞といった循環器疾患のリスクが34%、全死亡リスクが14%低くなる――」今年3月、このような調査結果が国立がん研究センターから報告された。40~69歳の男女約8万人を20年近くにわたって追跡調査(コホート研究)したものだ。この研究を実施した大妻女子大学家政学部食物学科公衆栄養研究室の小林実夏教授は、研究内容についてこう説明する。「調査では、対象者が133種類の食材を、1日に何種類摂取しているかを算出し、死亡リスクとの関連を調べました。魚、肉、野菜、果物、大豆食品などの個別の食品群についても同様の検討を行いました。男性は果物を、女性は大豆食品を種類多く摂取するほど死亡リスクの低下が見られました。特に循環器疾患については顕著でした」国立がん研究センター、社会と健康研究センター予防研究部部長の井上真奈美さんは、このような早死のリスクを下げる食品について、次のように話す。「これまで数多くの大規模調査を行ってきて『これさえ食べておけば大丈夫』という食品は存在しません。しかし、健康に影響をどう及ぼすかが、わかってきた食品も少しずつあります。まだ断定できるものは少ないのですが、大豆食品、緑茶、コーヒーは、その効果が明らかになってきています。野菜、果物も健康に何らかのよい影響のある食品だと推測しています」今回、大豆食品が挙がった理由として、大豆に含まれるイソフラボンの効果がある。イソフラボンは、女性ホルモンに似た構造をしていて乳がん予防の効果があると考えられているが、血中コレステロール、血圧、インスリン抵抗性を改善する効果も認められているという。さらに血液循環を促進するビタミンE、オメガ3脂肪酸も含まれており、心筋梗塞や脳梗塞のリスクを下げる働きをしていると考えられている。味噌汁を1日3杯以上飲む人は、1杯未満の人と比べて乳がんになるリスクが40%低く、血圧を下げるのに有効だという結果も出ているという。「コーヒーには抗酸化作用やインスリン感受性改善作用、および脂肪燃焼の働きが明らかになっており、緑茶には循環器や呼吸器機能への働きが認められています」(井上さん)次に健康によい影響があると考えられているのが野菜と果物だ。今回の調査結果でも女性の場合、野菜が循環器疾患のリスクを23%下げていることがわかっている。緑黄色野菜は胃がん、ビタミンB6を含む食品は大腸がん、野菜に多く含まれるαカロテン、βカロテンは肝がん、葉酸、ビタミンB6、ビタミンB1は心筋梗塞、野菜、果物は食道がんのリスクを低くするという調査結果がある。「しかし、ビタミンやミネラルといった野菜や果物に含まれる特定の栄養素が体にいいからといって、サプリメントで摂取すればいいというわけではありません。むしろ、サプリメントでリスクが上がったという報告もありますので注意が必要です。安易にサプリメントで栄養を取ろうとせず、食べ物から摂取することが重要です」(井上さん)
2019年07月24日