© TRIPPING!隔月に1回は東南アジアを訪れる、わたくしTRIPPING!編集Aの、ものすごく個人的なおみやげガイド「私的おみやげガイド」。自分用、お友達&家族用問わず、実際に私が購入している東南アジアのおみやげ情報をお届けしてまいります。第一弾は、バンコクで必ず買う(しかもまとめ買い)シャンプー&コンディショナーをご紹介。「あ、あれなくなったからバンコクに買いにいかなきゃ」的な、もはやお土産を超えた、私の日常品。長らくシャンプー難民を続けて来た私がここ2年ほど使い続けている愛用品です。タイハーブ由来「bynature(バイ・ネイチャー)」のシャンプー&コンディショナータイのハーブや植物の力に注目し、天然由来のバス、ボディー及びヘアーケアー製品を展開しているブランド「bynature(バイ・ネイチャー)」。10年以上に渡り、ハーバリストを中心に、タイに昔から親しまれて来たハーブや植物を研究し、良質な商品を作り続けて来たタイ国内でも人気のブランドです。お気に入りのシャンプーは美しい黒髪に効く?© TRIPPING!bynatureの製品の中でも、リピートしているシャンプーは、天然由来の成分が使われていて、ホルムアルデヒドやシリコンなどの有害物質は無添加。それでいて、泡立ちもよく自然な香りも程良いのがお気に入りのポイント。様々なハーブや植物由来のアイテムが揃い、バリエーションが豊富なので、効果に合わせて選ぶことができるのはお土産向きでもありますね。特に私が気に入っているのはタイではポピュラーなハーブ「バタフライ ピー」のシャンプー&コンディショナー。バタフライ ピーの花びらは鮮やかなブルーで、天然色素としてお米やお菓子を染めるのに活用されたり、ハーブティーとしても親しまれているんです。青色に含まれる「アントシアニン」には抗酸化作用が含まれているので、こちら髪に使うと白髪や抜け毛防止に役立つそう。美しい髪を守りたい私たちにもぴったりなわけです。お手頃なお値段でまとめ買いみやげにも自然派のアイテムというと気になるのがそのお値段ですが、こちらのアイテム、なんと1本95バーツ(約340円)。日用品としても申し分のない価格であると同時に、まとめ買いして友人に渡して回るアイテムとしても予算内。スーツケースの重量は若干気になるものの、スリムなフォルムなので意外とうまく収まる優れもの。内容量は250mlなので、帰国時は必ず預け入れ荷物にしまいましょう。オーガニック店「lemon farm(レモンファーム)」で購入!© lemon farm購入しているのはオーガニック&マクロビオティック製品が揃うお店「lemon farm(レモンファーム)」。バンコクに複数店舗がある中で、毎回訪れるのは、BTSチットロムから徒歩5分程の「チットロム店」。店内にはカフェも併設されていて、フレッシュなスムージーやマクロビオティック料理も楽しめるので、買い物の後はだいたいカフェへ立寄り、野菜とフルーツたっぷりのスムージーを頼むのがお決まりコース。© lemon farm© lemon farmちなみにlemon farm には、オーガニック食材も豊富に販売されていて、お土産にぴったりの自然派ペーストやお菓子、お茶なども充実。「私的おみやげガイド」で今後もご紹介していきたいと思います!bynature(バイ・ネイチャー) farm(レモンファーム) : Ai Tanaka)※商品の価格、日本円表記は取材時のものになります。
2015年08月08日エイベックス・ライヴ・クリエイティヴは31日から8月6日まで、国立代々木競技場エリアにて、女性向けイベント「肉食女子博」を開催する。○女性向けオリジナル肉メニューが続々同イベントには、肉ファン必見の店、ヘルシー肉を使った店や、行列のできる人気店など、全14店舗が出店。ここでしか食べられない、各店舗のシェフがこだわって開発した女性向けオリジナルメニューなどを用意する。出店する店舗は、肉の魅力を楽しむ肉メイン料理の「ザ・肉食」と、食べてヘルシーの「ヘルシー」の2カテゴリーに分けられている。「ザ・肉食」は以下の7店舗。「最高級A5サーロインの焼きしゃぶ女子丼」を提供する「コソットSP」(麻布十番)。「サラダ・デ・リブ・女子肉サンド」の「もんじゃ大木屋 匠」(日本橋)。「希少肉のNice to Meat丼」の「スコッチバンク」(渋谷)。「限定!夢のトリプル肉ソースパスタ」の「ヒロソフィ」(銀座)。「牛肉MAX!ブラックビーフシチュー丼」の「たいめいけん」(日本橋)。「人気No.1 リゾットカレー女子スタンダード」と「超こだわりチキン!かしわ焼き」の「かしわビストロ バンバン」(神泉)。「熟成黒毛和牛の赤身サイコロステーキ」の「熟成肉専門店・听(ポンド)」(京都)。「ヘルシー」は以下の6店舗。「女子力UPなラム肉のケバブ、デトックス・パクチーソース」の「モルソー」(目黒)。「短角牛のサルシッチャ」の「肉山」(吉祥寺)。「肉汁たっぷり!サンラータン餃子」の「四川飯店」(赤坂)。「ヘルシー!キムカツももかつサンド」の「キムカツ」(恵比寿)。「国技館焼き鳥(お茶付き)」の「焼き鳥 雷電」(両国)。「熟成肉のヘルシーハンバーガー」の「クリントン・ベイキング・カンパニー」(表参道)。「国技館焼き鳥(お茶付き)」の「焼き鳥 雷電」(両国)。「熟成肉のヘルシーハンバーガー」の「クリントン・ベイキング・カンパニー」(表参道)。○スイーツブースも登場!「スイーツ」ブースでは、「整腸!ゴボーショコラ」「美肌!グリーンショート・トマト」「女子大好き!カボチャのパウンドケーキ」を提供する柿沢安耶シェフの野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」(中目黒)が出店する。○肉好き有名人が情報発信!同イベントでは、オフィシャルサポーター「Meaters(ミーターズ)」のメンバーが知られざる"肉"の魅力を発信。「Meaters」の部長は、肉マイスターとして知られる田辺晋太郎氏、副部長は、フードジャーナリストの里井真由美氏が就任。部員として、ママでモデルの秋本祐希氏、"テラスハウス"で話題となった島袋聖南氏、ママ向けブランドの浅田好未氏、料理研究家・園山真希絵氏、"元NHK体操のお姉さん"いとうまゆ氏、アートディレクター・秋山具義氏、同イベントのプロデュースにも関わる放送作家・すずきB氏らがつとめる。会場は、国立代々木競技場エリアの「a-nation island」内。開催時間は12時から22時まで。入場料は500円(税込・期間中1日のみ有効)。「a-nation island」チケットと共通だが、第一体育館および第二体育館での公演イベントは、同チケットでは入場できない。一方、公演イベントのLIVEチケットを持参すれば、無料で入場ができる。
2015年07月28日亀田製菓は7月20日、「30g スパイスチーズ ブラックペッパー」「30g スパイスチーズ チリペッパー」(各税別130円前後)を発売する。両商品は、米で作ったザクッとした食感のパフスナックの中に、なめらかなチーズクリームを入れたひと口サイズのスナック菓子。同社はターゲットを若者としており、おやつや酒のつまみに合う商品に仕上げたとのこと。米の甘みとともに、「スパイスチーズ ブラックペッパー」はブラックペッパーの香りと辛み、「スパイスチーズ チリペッパー」はチリペッパーのピリッとした辛みが、チーズクリームのコクと旨みをより引き出すという。
2015年07月19日朝の目覚めや気分転換に、紅茶やコーヒーを頂いている方も多いでしょうが、とくに女性ならばカフェインの摂りすぎは避けたいですよね。そんなときに思い浮かぶのが、カフェインを含まない“ハーブティー”。しかし、いざ飲もうと思っても、慣れない味でついつい飲みなれた紅茶やコーヒーに戻ってしまうという方もいるのではないでしょうか。また、たまには違う風味で頂きたいという方のためにも、今回はハーブティーのアレンジレシピを提案します。まず、リフレッシュやリラックス効果のあるペパーミントティーは、少し濃いめに淹れたものにミルクとはちみつを足すと口当たりも味わいもまろやかになり、よりおいしくいただくことができます。また、ホットミルクで煮出したミントティーでココアを作るとチョコミントのようなフレーバーを楽しむことができますよ。つぎに、ストレスや不眠に効果的なカモミールティーは、普段通りに作り、カットしたりんごやキウイフルーツを入れたカッブに注ぎます。カモミールの風味にフルーツの香りを感じられる爽やかなドリンクになります。ほかにも、生姜のスライスとお好みで黒糖を入れると甘い香りのなかにスパイシーさがプラスされて新鮮な味わいになりますよ。最後に紹介するのは、美肌に効果的なビタミンを豊富に含むローズヒップティー。お好みの濃さで淹れたものに、オレンジジュースやパインジュースを加えるだけで一気にフルーティー感が増します。また、ローズヒップは飲むだけでなくそのまま食べることで美肌効果が倍増するため、飲んだ後は、煮出した実に、たっぷりとはちみつをかけていただくのがおすすめです。どのレシピもホット、アイスどちらもおいしくいただけます。気分や体調に応じて取り入れられそうなものからチャレンジしてみてくださいね!おいしく、体にやさしいドリンクでリラックスタイムをより充実したものにしましょう。
2015年07月17日じめじめとした暑い日が続くこの時期は、どうしても食欲が落ちてしまいがち。そんなときにでも食べたくなるのがカレーです。カレーに使われるスパイスは、身体を温めたり、老廃物を排出してくれたりと、女性の美と健康にも欠かせないもの。今回はそんなスパイスをたっぷり使った、おいしそうなレシピ満載のカレー本3冊を選びました。豊富なカレーのバリエーションならこの本!▼『カレーが食べたくなったら』坂田阿希子(文化出版局)とてもおいしそうな表紙のカレーに惹かれる、人気料理家・坂田阿希子さんによるカレー本。インドカレー、タイ風カレー、欧風カレー、おうちカレーの4タイプを一冊で楽しめます。インドカレーは素材から出る味とスパイスの香り、タイ風カレーはフレッシュで鮮烈な辛さと風味、欧風カレーはじっくり煮込んで出したうまみ、おうちカレーはどこか懐かしさを感じる味を楽しむ、など、それぞれの特徴と作り方のポイントも載っていて、わかりやすいです。付け合わせのサラダやサブジ(野菜のおかず)、カレーには欠かせないナンやラッシー、そしてカレードリアやカレーうどん、カレーコロッケ、カレーパンまで、とにかくバリエーション豊か! タイトル通り「カレーが食べたくなったら」、まず開きたいレシピブックです。料理の幅が広がりそうな、スパイス入門書▼『SPICE CAFEのスパイス料理 日々のおかずと、とっておきのカレー』伊藤一城(アノニマ・スタジオ)東京・押上にある「SPICE CAFE」のオーナーシェフによる、2015年の「グルマン世界料理本大賞」でグランプリを受賞した、本格的なスパイス料理の本。毎年1ヶ月間、インドへ料理修行に出かけているという著者。この本では本場の味を日本人の口に合うようにアレンジした、おかず、カレー、ピクルス、スパイスご飯、ドリンク、デザートまで、幅広いスパイス料理を紹介しています。まずは1種類のスパイスを使うおかず、それからスパイスの種類を増やしてカレー作りと、段階を踏んで作ってみるのも楽しそうです。カレーはチキンカレー、チキンキーマ、サンバル(豆と野菜のカレー)など9タイプ。なかでも定番のチキンカレーは、見開きページで丁寧に解説されています。スパイスを使ったカレーは、短時間で調理して出来たてを食べるのが一番だそう。どのスパイスを使っているのかが一目瞭然なので、スパイスの入門書としてもおすすめです。手間暇かけて、丁寧に作るカレー▼『ホルトハウス房子の世界でいちばんおいしいカレー』ホルトハウス房子(PHP研究所)40年前に発売されベストセラーとなった、『カレーの秘伝』が待望の復刊。アメリカ人のご主人の仕事の都合で、アメリカ、ヨーロッパ、台湾、東南アジアを転々としたホルトハウスさん。世界各地で食べたカレーに西洋料理の知識を取り入れてできた、独自のカレー料理を紹介しています。レシピは、丁寧に作ったスープストックを使う“リッチなカレー”、固形ルーを使わずに作れる“即席カレー”、家族のために作るカレー、ランチのためのカレー風味のメニュー、カレー風味のさわやかなおかずの5タイプ。新装されて新たにカレーの写真が少し加わったものの、すべてのカレーに写真があるわけではないので、どんなカレーなのか想像を膨らませながら読み進めるのが楽しい一冊。ちょっぴり辛口な意見を交えながら書かれた、カレーにまつわるうんちくや家族との思い出話など、文章も面白く読み応えがあります。毎日食べても飽きないカレー。この3冊を見れば、すぐにスパイスを揃えて作ってみたくなるはずです。
2015年07月15日突然ですが、みなさんには口癖ってありますか?ついつい口をついて出てしまう口癖ってありますよね。女子同士の会話では至極ふつうでも、男の子の頭が「?」でいっぱいになってしまう女子特融の口癖があるそうなのですが、予想できるでしょうか?今回は、男の子が理解しにくい女子の口癖について検証したいと思います。■1.「男なんてさ・・・」「女子にいったい何が分かる!!」(26歳/会社員)「なんか男子が全部悪いと言わんばかりの台詞ですよね。まずは自分の行動ちゃんと振り返って」(21歳/大学生)男子にも「女子ってさ~」ていう人いますし。そっくりそのままお返ししたい!そう思った女性の方もいるかもしれませんが・・・(笑)恋愛関係で理不尽なことがあると、定番のように出てくる言葉ですね。分かったような振りをされるのが、どうやら男の子からすると微妙なようです。■2.「彼氏ほしい!!恋したい!!」「言ってる割に、身だしなみだらしなかったり、人を好きになる努力をしてなかったり・・・」(22歳/アパレル)「いや、まぁ・・・正直、勝手にしてくれ、って感じです(笑)」(27歳/会社員)なるほど、確かによく聞く言葉ですね。女子からすると、「彼氏がほしい」と言って恋バナに持っていけば、いつまででも話していられる便利ワードですが、その言葉と裏腹に、非モテ行動をしている女性のことを、いぶかしげに思っている男の子もいるようです。ガールズトークならではの言葉も、男子が近くにいる時は気をつけましょう。■3.「久しぶり!今度ランチしよ!」「女子にとって、ランチしよ!は挨拶なんですか?」(19歳/大学生)「久しぶり!の後に、すぐ今度、ってなんか、本当に会う気あるのか不思議だなーと思ってしまいます」(24歳/営業)久しぶりに会った友達に手を振って、今度ランチでもしながらゆっくりね、と別れることは確かにありますね・・・。すべての女性の方がそうだとは言い切れませんが、この女子の一連の言動が、社交辞令のように捉えられてしまうことがあるみたいです。確かに男の子は「この後暇なの?昼飯食いに行こうぜっ!」ってそのまま続くことが多いかもしれませんね。ランチしよ、って言ったら、きちんと有言実行することが大切ですね。■4.「ダイエットする」「言うやつは基本的に続かない。ちゃんとやってる子は自分がダイエットしてることを言わない」(23歳/大学院生)「コンビニのお菓子コーナーのところで、ダイエットしなきゃーって言ってる子のことは二度見する(笑)」(27歳/運輸)女性のみなさん、キツイ指摘がきましたよ・・・。いつだってやる気はあるんですよね、でも世の中に溢れている誘惑に屈してしまう人がたくさんいることも確かです・・・。挨拶代りのように減量宣言を行う女性は多いですが、こちらは不言実行の方がよさそう。たとえダイエットに挫折したとしても、誰にも言っていなければ問題なしです。■おわりにいかがでしたか?「あ~言っちゃってる・・・」と苦笑いの方も多かったのではないでしょうか?あまりにも言葉と行動がかけ離れてしまっていると、男の子に戸惑いを与えかねません。とは言え、今回ご紹介した口癖は、会話の中になくてはならないものだったりもしますよね。周りに男の子がいないかを確認して、「ダイエットしないとやばーい」と言いつつ、チョコに手を伸ばし・・・ちゃダメか(笑)(神野悠/ライター)
2015年07月15日女性にとって大きな悩みでもある、便秘。解消のためのおすすめ食材は色々あるけれど、実はスパイスにも整腸パワーがあるって知ってた?美養フードクリエイターの岩田麻奈未さんに、便秘解消スパイスについて教えてもらいました!「漢方として使われることもあるスパイスには、腸の働きをサポートしたり、冷えやデトックスにアプローチするような、美腸対策にいいものがたくさん。実はスパイスは単体で使うよりも、種類の違うものをいくつか混ぜたほうが、より力を発揮することがわかっています。なかでも簡単にできるのがカレーですね。自分で作るのはもちろん、市販のルーにスパイスをプラスして使うのもありです」。お茶やサラダなど、普段の食事にパウダーをふりかけて使うのもおすすめ。スパイスが腸にいいなら、カレーがソウルフードのインド人は便秘をしないの?日本最大のインド人街として知られる西葛西で調査したところ、便秘知らず派が70%を超える結果に。「日本にやってきてお通じのよさが鈍くなったという人もいますが、基本的には快便のよう。インド人は日々、スパイスたっぷりのカレーを食べるので、そのおかげかな」(江戸川インド人会会長ジャグモハン・S・チャンドラニさん)では早速、便秘解消におすすめのスパイスをご紹介!■シナモン「毛細血管を丈夫にする作用があることがわかっていて、隅々まで血液が行き渡る、巡りのいい体づくりに役立ちます」(岩田さん、以下同)。内臓を温めて胃腸の働きを活発に。■フェンネル動きが悪くなっている内臓を温めて、活発になるよう促す。「消化不良やお腹に溜まったガスの排出にアプローチし、腸内の流れをスムーズにしてくれます」■ジンジャー「しょうがを加熱乾燥して作られたジンジャーパウダーには、熱産生を高めて体を内側から温めてくれる働きが」。冷えで動きが悪くなった腸をサポート。※『anan』2015年7月15日号より。写真・多田 寛取材、文・重信 綾※効果には個人差があります。
2015年07月12日夏になると食べたくなるのが、ピリッとスパイシーな料理。スパイスには、脂肪燃焼や血行促進など、ダイエットによさそうなイメージもありますよね。スパイスにはとても多くの種類があり、そのダイエット効果もいろいろです。自分のタイプや求める効果によって、賢く使い分けましょう。■水太りを解消するブラックペッパーピリッとした刺激がクセになるブラックペッパー。体の消化機能を助け、利尿作用によって余計な水分の排出を促してくれます。さらに代謝をアップさせ、冷え症改善にも効果的。水太りやむくみを解消したい人におすすめです。ブラックペッパーは、肉料理や魚料理、スープなど、どんな料理にも使える万能スパイスです。普段の食事を作るとき、コショウ代わりに取り入れてみてください。■デトックスならターメリック日本ではウコンという名前でよく知られているターメリック。主成分であるクルクミンは、腸を刺激して体内の有害物質の排出を促すデトックス効果が。そのほか、肌の老化をおさえるアンチエイジング効果もあるといわれています。お米にターメリックとバター、塩を加えて炊くターメリックライスや、オムレツや炒め物にプラスしてみて。もちろんカレーに加えたり、紅茶に入れて飲むのもおすすめです。■コレステロールの吸収をおさえるクミンカレーをはじめ、炒め物などにも広く使われているクミン。豊富に含まれる植物ステロールという成分が、食べ物から摂取されたコレステロールの吸収をおさえてくれます。ある研究結果によれば、2つのグループのうち一方だけが毎日小さじ1杯のクミンをとったところ、体重、体脂肪率、中性脂肪、悪玉コレステロールが全て大幅に減少するという結果が。目玉焼きやポテトサラダなどに軽く加えるほか、ヨーグルトに入れて食べても美味しいですよ。■甘い香り&血糖値の上昇をおさえるシナモンダイエット中だけど、どうしてもスイーツが食べたい…。そんなときは、シナモンを賢く取り入れてみては。シナモンの独特の香りが甘さを補い、ダイエット中に失敗しがちな糖分のとりすぎを防ぐことに。さらに、血糖値の上昇をおさえる、血行促進、代謝アップと、嬉しい効果がたくさんあります。ただし、シナモンはとりすぎると肝機能に悪影響を及ぼす危険性があります。1日の摂取量は1~2g程度に。コーヒーやホットミルク、赤ワインなどの飲み物に加えるほか、温めたバナナやリンゴにかけて食べると、食物繊維もとれて一石二鳥です。料理にピリッとアクセントをつけてくれて、ダイエットにも効果的なスパイス。消化の促進や発汗作用、疲労回復効果もあるので、夏バテ予防にもピッタリですよ。
2015年07月07日カンパリやアペロールといったイタリアンリキュールを使ったカクテルは、透き通った赤やオレンジの色も美しく、見ているだけで優雅な気分になれますよね。イタリアで食前酒といえば、これらを使ったカクテルです。とくに、日が長い夏の夕暮れは、カクテルを片手におしゃべりしながら、夕食前のひとときを過ごすのが習慣。カンパリやアペロールには、食欲を増進させるハーブが入っています。ほんのりビターな味わいは、まさに「良薬、口に苦し」。食欲の落ちてしまう夏の夕食前に、1杯のイタリアンカクテルはいかが?簡単レシピを紹介します。・基本のスプリッツ氷を入れたグラスに、カンパリまたはアペロール、白ワイン、ソーダ水を同量ずつ入れて、さっと混ぜるだけ。オレンジスライスを浮かべれば完ぺきです。・大人のスプリッツ氷を入れたグラスに、カンパリまたはアペロール1対スプマンテまたはプロセッコなど発泡性白ワイン2を入れて、ひと混ぜします。基本のスプリッツよりアルコール度数が高めの仕上がりに。大人向けのスプリッツです。アルコールに弱い人なら、オレンジジュースやグレープフルーツジュースに、カンパリやアペロールを少しだけ入れるのもオススメ!カクテルの雰囲気を味わえます。蒸し暑い日本の夏、さわやかなイタリアンカクテルでおしゃれに演出してみては?
2015年07月07日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「サーモンのハーブソテー」を含めた全4品。ハーブやカレー粉を使って味にメリハリを! 食卓がパッと明るくなる献立です。 サーモンのハーブソテー ハーブの香りが広がるサーモンのソテーに、粉ふきイモを添えた一皿です。 卵とベーコンのサラダ 卵の白と黄色、ベーコンとラディッシュの赤色、野菜の緑色がキレイなサラダです。 カレー風味のチキンスープ 鶏肉と相性がいいカレー風味のスープです。 パインヨーグルト パイナップルは缶詰を使ってお手軽に! ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年07月06日話題のデットクスウォーターにレシピ本モデルをはじめ、美容に敏感な女性に人気沸騰中なのが、デットクスウォーターだ。果物やハーブ類を容器に入れて、あとは水を注ぐだけ!自然な甘みや香りを楽しめる上、水溶性のビタミンや食物繊維も摂取できる。6月30日、学研ホールディングスは、話題のデトックスウォーターのレシピ本「飲むだけでキレイになれる デトックスウォーター」を発売したと発表した。女性に人気!木下あおいがレシピ作成同本のレシピは、インナービューティープランナーとして活躍中の木下あおいが作成。彼女は、女性を内側から美しくしてくれる管理栄養士として人気を集めており、気分や体調で選ぶレシピや、漬け込んだ食材をリメイクしたアレンジウォーターを紹介している。SNSでも人気!「Myデトックスウォーター」また、デトックスウォーターといえば、女心をわしづかみにする見た目の鮮やかさを忘れてはいけない。カラフルな食材を、透明なタンブラーやドリンクジャーにインするのがトレンド。今やSNSは、オシャレな「Myデトックスウォーター」の写真で溢れている。見た目が可愛く、おいしくて、さらにキレイになれる。三拍子揃ったヘルシードリンクをあなたも試してみてはいかが。(画像はプレスリリースより)【参考】・学研ホールディングス プレスリリース(PR TIMES)
2015年07月03日京王プラザホテル(東京都新宿区西新宿)は31日まで、2階/スーパーブッフェ「グラスコート」にて、「ハーブ&スパイスフェア」を開催している。○暑い夏も食欲が増す、"香りとおいしさ"を届けるフェア同企画は、暑い夏も食欲が増す、ハーブとスパイスを用いた多彩な料理が楽しめる7月のフェア。メニューは、「フォワグラのポワレ カボチャのピューレ添え シナモンの香り(ディナーのみ)」「真鯛の丸ごとロースト ラタトゥイユと一緒に バジル風味」「3種のカレーの味わい」「グリルチキン ケイジャンスパイス」「ハーブの香る海の幸のオーブン焼き」などを用意した。期間は、7月1日~31日。実施店舗は、同ホテル 2階/スーパーブッフェ「グラスコート」。料金は、ランチ:大人平日 3,600円、土日祝 4,100円。ディナー:大人平日 5,600円、土日祝 6,600円。料金はすべて、サービス料・税金込。シニア(65歳以上)、小学生、幼児の料金設定も用意している。
2015年07月03日「好き」って思ってるなら、口で言うだけじゃなくて行動で示してよ!こんなふうに思うことは女子なら誰にでもあるはず。口先だけは一丁前な男子は本当にたくさんいます。けど、こういう男子にまんまと引っかかってしまっているうちはまだまだ女子としても半人前。きちんとその男子の行動で、その人を判断しないと、詐欺師みたいなオトコに捕まっちゃいますよ。そこで今回は、数え切れないほどの男子を観察してきた元No.1キャバ嬢のナナミ・ブルボンヌさんに「本当にいいオトコしかできない『行動で示す愛情』」について聞いてみました。■1.浮気をしない「いきなり当たり前すぎることを言ってしまいますが、やっぱり浮気をしないというのは超大事。その人が本当に本当に誠実ないいオトコかを知るのに重要なポイントです」「浮気はしょせん遊び」とか言ってみたり、過去に浮気歴があったり、そういう男子は、いくら「愛してる」とか「もうしないよ」とか言ってきても、ナナミさんは絶対に信じないんだそうです。これも、「行動」ですよね。いくら素敵な言葉が言えても、そういうことを一度でもする時点で恋人にするにはアウトです。■2.困ったとき、最低でも電話「風邪を引いたときとかピンチのとき、メールやLINEで『大丈夫!?』みたいにいかにも心配してるふうな態度をとるのは超簡単です。けど、じっさいにすぐに会いに来てくれたりする男子は本当に少ないです。少なくとも、すぐに電話くらいはほしいですね」むしろLINEしかしてこない男子は「めんどくさいけど一応送ってやるか」くらいにしか思ってないんだとか。愛情なんてのは、相手が困ったときにこそ発揮すべきなんですけどね。■3.都合が悪いときにはデートをキャンセルしてくれる「こっちが具合悪かったり、急用が入ったりしたときに、気持ちよくデートをキャンセルしてくれる男子はいいオトコだと思いますよ。そういうときに『どうしても会いたい! 好きだから!』なんて言ってくる男子はいますが、ウソです。セックスできなくなったのが悔しいだけ」こういう男子は、デートの日に彼女が生理になってしまったことを知ると、日にちを変更しようとしたり、短めで済ませようとしたりするんだそうですよ。彼女を性の対象としてしか見ていないわけですよね。自分のためだけに付き合ってるんです。■4.両親に会ってくれる「私が一番重視してるのは、両親に会ってくれるかどうか、ですね。真剣に付き合ってるんだったら、やっぱり相手の両親には一度きちんとあいさつしておきたいはずです」逆に、実家に一緒に行くとなったとき「まだ早くない?」とか言って逃げようとする男子は、あなたとの交際を、ただの楽しい恋愛ゲームとしてしか考えていない可能性があるそうですよ。■おわりにどうでしたか?たしかに、これらのポイントが備わっている男子なら、すごくいい人そうですよね。付き合っても不幸にはならなそうです。冒頭でも書きましたけど、とにかく口だけなら誰でも「いいオトコ」になれます。なのできちんと、相手が行動で愛を示してくれているかどうかを重視しましょうね。(遣水あかり/ハウコレ)(大倉士門/モデル)
2015年07月02日フラワーアートユニットのプランティカ(plantica)と、原宿のギャラリー「ロケット(ROCKET)」が手がけるケータリングサービス、ケータリングロケット(CATERING ROCKET)によるハーブティーブランド「ハブ ア ハーバル ハーベスト(Have a Herbal Harvest)」が7月3日から7日まで、夏の新作のお披露目を兼ねた展示会を東京・渋谷のロケットで開催する。葉の形状を残さずに製品化されることの多いハーブティー。「Have a Herbal Harvest」では、生け花や押し花のようにハーブ1本1本の形を生かしたまま乾燥させて茶葉にすることで、インテリアとして飾っても美しく、観賞後にはお茶として美味しく飲むことが出来るハーブティーを展開している。厳選された四季折々のハーブを使用する同ブランドが今年の夏の新作に選んだのは、“夜明けのハーブ”と呼ばれる、紫色の花が美しい「ブルーマロウ」。色鮮やかな“青”が美しいブルーマロウはフルーツシロップとの相性が良く、ハーブとフルーツの化学反応による色の変化が楽しめることも特徴。日差しの強い夏の夜に爽やかな色と安らぎをもたらしてくれる、夏のギフトにぴったりのアイテムとなっている。同展ではこの夏の新作のお披露目や、ハーブティーの試飲、制作者であるケータリングロケットの伊藤維氏によるお茶の入れ方のデモンストレーションなどが行われる。【イベント情報】CATERING ROCKET×plantica 「Have a Herbal Harvest」 Summer Exhibition 2015「LateNight Blue Flower」会場:ロケット住所:東京都渋谷区神宮前6-9-6会期:7月3日~7日時間:17:00~20:00(土日は12:00~20:00)入場無料
2015年07月01日野菜やフルーツ、ハーブで作る“ベジブーケ”が、今、じわじわとクチコミで広がっています。色鮮やかで見た目にオシャレなだけでなく、食べられるのも魅力。今回は、ベジブーケの解説書『野菜で作るはじめての「ベジブーケ」レシピ』(宝島社)の中から、基本の作り方を紹介します。●さまざまなシーンで使えるベジブーケ。まずは野菜選びから!野菜の美しい色・形を生かすベジブーケは、鑑賞後はおいしく食べられるのもうれしいところ。ベジブーケの第一人者で書籍の著者、小山美千代さんのもとには、「花嫁さんのブーケや装花など、ウエディングをすべてベジブーケで!」という注文も増えているそうです。そんなスペシャルな場面以外にも、お土産やプレゼントにしたり、イベントに合わせたベジブーケを飾ったりするのも素敵です。使用する野菜は、ブーケとして扱いやすい小型の野菜で、傷みにくいものを選びましょう。アスパラガス、パプリカ、カリフラワー、ナス、ブロッコリー、ニンジン、ミニトマトなどがおすすめです。反対に、重い・大きい・傷みやすい(水分が多い)ものは不向き。たとえば、きのこ類、キャベツ、キュウリ、スイカ、タケノコ、桃、もやしなどはおすすめできません。組み合わせは、あなたのセンス次第。たとえば緑の葉物野菜をベースに彩り鮮やかなミニトマトやパプリカなどをポイントに使うと、簡単にキレイになります。ほかにも、旬のものを組み合わせる、あえて同系色でまとめるなど、自由な発想でチャレンジしてみてください。●初心者向けレシピで、基本の「茎作り」をマスターまずは初心者向けに、3種類の野菜でできる比較的、簡単なブーケを紹介します。■カブとアスパラガスの高低差ブーケ(書籍p.18~19)<材料>野菜:アヤメ雪カブ(葉つき)3個、アスパラガス5本、サニーレタス1袋道具:竹串、地巻ワイヤー#24(ワイヤーに色紙を巻いた資材)、PVCテープ(ビニールテープで代用可)、キッチンペーパー<下ごしらえ>野菜は花と違い、茎のない状態で市販されていることがほとんど。ブーケにするには、最初に茎を作る必要があります。●サニーレタスは竹串を真ん中に入れ、折ったキッチンペーパーで包み、地巻ワイヤーを巻きつけてとめる。最後にキッチンペーパーに水を含ませ、補水。●アヤメ雪カブは、葉の付け根の真ん中に少しだけ竹串をさし、根元1~2cmあたりで、葉で竹串を覆うようにテープで固定する。※アスパラガスはそのままでOK。<作り方>1:サニーレタスの葉をかき分け、中心と両端の3か所にカブを入れる。2:背面からサニーレタスの葉を支えるようにアスパラガスを配置。アスパラガスのほうが背が高くなるように。3:PVCテープの粘着面を上にし、真ん中に2をのせる。4:全部一緒にPVCテープでとめて、バランスを整える。きれいに整ったら再度もう1か所PVCテープで巻く。シンプルだけど、ふんわり可愛いブーケの完成です!●持ち寄りパーティーに最適! 好みの野菜で作るバーニャカウダ用ブーケ続いてもう少し野菜の種類を増やし、料理の材料で作るベジブーケを作ってみましょう。見て楽しんだ後は、ぜひ美味しく調理して!■お料理ベジブーケ・バーニャカウダ(書籍p.75)<材料>野菜:カリフラワー(緑)1個、ラディッシュ9個、パプリカ(黄・赤・オレンジ)各1個、アスパラガス8本、茎ブロッコリー(スティックセニョール)8本道具:竹串、裸ワイヤー#16、PVCテープ、フローラルテープ<下ごしらえ>●パプリカは茎をはさんで平行に2本の竹串をさし、竹串2本と茎をまとめてフローラルテープで巻く。●カリフラワーは葉の根元に裸ワイヤーをひっかけ、Uピンのように曲げおろす。さらにもう1か所、茎をはさんで平行になるようにもう1本裸ワイヤーをひっかけ、同様に曲げおろす。4本の裸ワイヤーを握って固めたら、PVCテープで茎と裸ワイヤーを一緒に巻く。●ラディッシュは上のアヤメ雪カブと同様に1個茎を作り、それを中心に2個のラディッシュをはさんでPVCテープでとめる。これを3束作る。※茎ブロッコリーとアスパラガスはそのままでOK。<作り方>1:カリフラワーを片手に持ち、3個のパプリカが三角形になるように周りを囲む。2:パプリカとパプリカの間3か所に、ラディッシュを1束ずつさしこむ。3:さらに、アスパラガスをラディッシュとラディッシュの間にさしこんで、全体をPVCテープでとめる。4:3の周りを茎ブロッコリーでぐるりと囲み、PVCテープで茎の中心と根元の2か所をとめる。彩り鮮やかで華やかなブーケは、その場でカットしたり、さっと茹でるだけの簡単調理で済むので、パーティーにもおすすめ!詳しい作り方やその他のレシピ、道具の解説などが気になる人は、書籍を読んでみてくださいね。また、ベジブーケオフィシャルサイトには、制作のヒントになりそうな写真もいっぱい。作るのが面倒な人は購入も可能です。■プロフィール/小山 美千代(こやま みちよ)幼少よりフラワーアレンジメントを学ぶ。栄養士免許取得後、青山のブライダルホールで専任ブーケデザイナーを務め、芸能人や一般人のウエディングブーケも多数制作。結婚・出産を機に実家で就農し、2006年から自家栽培の野菜でベジブーケの制作を始める。2011年、ベジブーケを商標登録。2013年、美千代デザイン株式会社を設立。2014年、ベジウエディングを商標登録。2015年には、『農山漁村女性・シニア活動表彰』にて、女性起業・経営参画部門優秀賞(農林水産省経営局長賞)を受賞した。<取材・文/島田彩子取材協力/宝島社>
2015年07月01日以前の記事で、野菜をたっぷり使った女子受けするフィリピン料理メニューをご紹介しましたが、今回はその第二弾!ヘルシーなのはもちろん、美味しく、女子の口に合いそうなメニューをご紹介します。1. Ginataang Kalabasa(ギナタン・カラバサ)かぼちゃをココナッツミルクでじっくり煮た料理。いんげんも入っているのが定番です。ココナッツミルク独特のちょっと甘めの風味。ココナッツミルクが好きな女子なら、きっと気に入るはず!豚肉かむきえびなども入るのが一般的ですが、こちらの写真のギナタン・カラバサを出すフィリピン料理レストランRomulo Cafeでは揚げたカニが乗っていました。Romulo Cafeはフィリピン料理をセンスよく提供することで人気で、女子にオススメのフィリピン料理レストランです。2. Pinakbet(ピナクベット)ゴーヤ、かぼちゃ、なす、おくら、トマトなどの夏野菜をバゴオン(フィリピンでよく使われるエビの塩辛)を加えて炒め煮した料理。豚肉やエビなども入って、バゴオンが効いてごはんが進むので、女子のみならず、男子受けするメニューでもあります。夏野菜がたっぷり食べられて、夏バテ防止に良さそうですね。3. Chopsuy(チャプスイ)いわゆる八宝菜です。とろみのあるソースでキャベツ、人参、白菜、きくらげなどを煮た料理。濃い味付けの多いフィリピン料理の中では珍しく、あっさりめの飽きない味わいです。写真のChopsuyはフィリピン全土に店舗を展開する中国料理中心のファーストフードChowkingのもの。ごはんとセットでたった95ペソ(約250円)という安さです!※日本円表記は、2015年6月29日の為替レートに準じますこちらも合わせてCheck!野菜たっぷり♪女子向けフィリピン料理メニュー
2015年06月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「アジのハーブ焼き」を含めた全4品。アジのハーブ焼きに野菜の煮込み……ワインやパンが似合う、おしゃれな献立です。 アジのハーブ焼き ハーブとガーリックの香りがふわっと広がる一皿。 野菜の煮込み 野菜の旨味、甘みが存分に味わえます。冷たくしてもおいしいですよ。 黒豆入りスープ 水煮黒豆を使ったスープです。 オレンジとバナナのフランベ カラメルソースがオレンジとバナナによく合います。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年06月26日キリキリしちゃう時にハーバルライフを総合的にスタイリングするハーブ専門店「enherb(エンハーブ)」を運営する株式会社コネクトは6月3日、これまで行ってきた研究調査や新たな調査結果などをわかりやすく伝えるための「ハーブのはたらき研究プロジェクト」を立ち上げた。同社は第1弾として、ハーブティー「ストレスでキリキリしちゃう時に」の癒し効果について株式会社ANBASと共同研究を行った結果について情報を公開している。ハーブティー「ストレスでキリキリしちゃう時に」はジャーマン・カモミール、リンデン、スカルキャップなど、リラックス効果をもたらすと言われるハーブを中心としたブレンドで、レモングラス、コリアンダーシードなどの胃腸の不調にアプローチすると言われるハーブもブレンドすることで、心配事や不安、緊張といった気持ちの高ぶりから起きる消化不良や食欲不振をサポートする。研究情報を公開研究では同製品の機能性を明らかにするため、副腎交感神経、褐色脂肪組織交感神経、皮膚動脈交感神経、胃迷走(副交感)神経などの遠心枝の4つの自律神経の活動に対し、このハーブティーが最も著明な効果を示す自律神経活動について確認的な試験を行うことを目的として、ハーブティーが与える影響の探索的試験を行った。この結果、副腎交感神経の働きをおさえて、癒し効果をもたらすことがわかり、今後は人にもたらすリラックス効果についても臨床試験を行う予定である。(画像はプレスリリースより)【参考】・ハーブ専門店「enherb(エンハーブ)」・株式会社コネクトのプレスリリース
2015年06月09日anan読者200人で作る「anan総研」。今回のテーマ「渋い趣味」についてアンケートを実施すると、渋い、地味な趣味を持っている人は42%という結果に。斉井夕絵さん(31歳・看護師)、新宮志歩さん(23歳・ラジオパーソナリティ)、平田未久さん(31歳・秘書)の総研メンバー3人に彼や友達が引いたとしても好きなものは好き!という渋い趣味について語り合ってもらいました。***斉井:アンケートを見てると、みんなの趣味が想像以上に渋くておもしろい!新宮:「なんでそこ?!」っていう意外性があるほど、その人に興味がわくよね~。斉井:二人には、我ながら渋い、地味だなあと思う趣味はある?平田:私は小さい頃から切手集めが趣味だったの。小学生のとき、友達から「ダサい」と言われてからしばらく隠してた時期もあったけど、大学で同じ趣味を持つ友達と出会って、再燃。新宮:趣味を共有できる人がいるってうらやましいな。私はいま相撲にハマっているんだけど、本場所を観に行くときは基本ひとり。最近、仲間が欲しくて…。平田:語り合える友達がいるのはいいよ。一緒にイベントに行ったり情報交換したりできるし、知識も一人のときよりさらに深まった気がする。新宮:マイナーな趣味であればあるほど、わかりあえる人と出会えた喜びは大きいよね。平田:そのとおり。夕絵ちゃんは、趣味仲間っている?斉井:いない…というのも私、さわり心地がいい布集めが趣味だから、もはや地味すぎて誰もついてこない…。平田:ええ!正直、想像以上に地味だった(笑)。斉井:よく言われる。服もデザインと同じくらい、さわり心地が重要なの。家でも姉が持っていたサテン生地のストールとか、リビングにあったふわふわのクッションカバーを自分の部屋にこっそり持ち込んで、スリスリさわっちゃうんだよね。新宮:それは小さい頃から?斉井:うん。わかってもらえたら嬉しいけど、ひとりでこぢんまりと楽しめればそれでいいの。新宮:アンケートでは「渋い趣味と見た目のギャップを活かせば自己紹介のつかみはOK!」という声もあったよね。斉井:たしかに珍しい趣味だと会話が弾みそうだけど、引かれるリスクも考えちゃう。平田:私も昔、趣味を隠していた時期があったけど、今では公表するメリットを感じてる。切手好きがきっかけで、職業や肩書を超えた人と仲良くなれたり、そのご縁でいくつかの恋をしたこともあったかな…。新宮:あら、すてき!平田:誰がなんと言おうと、好きな気持ちには逆らえないし、素直になるのが一番だと思う。新宮:そうだね。私もいつか、力士好きを極めて、相撲に関わるお仕事をするのが夢なんだ。斉井:それなら、どんどん公言するべき。応援してるね!※『anan』2015年6月3日号より。文・中村朝紗子(C)choness
2015年06月01日最近、体調や肌の調子がなんだか変わった…。妊娠、出産を経ると、体が変化したと感じる女性は少なくありません。女性の場合、生理周期や季節の変わり目によっても、微妙に肌質が変化します。特に季節の変わり目は、自律神経が乱れやすく不定愁訴の出やすい時期。肌荒れに悩む人も多くなります。そんな時は、ハーブのチカラでスッキリ・キレイになれると、オーガニック好きな女性たちの間で話題のハンガリーウォーターを試してみませんか?■ハンガリーウォーターの別名は「若返りの水」ハンガリーウォーターについて、正確な記録は残っていないようですが、こんな逸話があります。ハンガリーウォーターとは、14世紀にハンガリー王妃のエリザベート1世が愛用していたと言われる「若返りの水」。70歳を過ぎたエリザベートが手足のリウマチに悩んでいたところ、修道士がローズマリー主体のアルコール水を調合してくれました。(中世ヨーロッパでは「僧院医学」と言われる薬草治療が中心で、教会や修道院で薬を分けていたのです。)それを使ってみたところ、エリザベート1世はリウマチが良くなっただけでなく、みるみる若返り、隣国ポーランド王子にプロポーズをされたそうです。■子どもと一緒に使えて、若返る!? 実際にこんな若返りの水があったら、思わず「欲しい!」と思ってしまいますよね。そもそもローズマリーにはお肌を引き締めたり、血流を良くしたりする作用などがあると言われていますが、そのほかにも認知症の予防や関節の痛み、集中力アップの効果も期待されています。そんなところからも、若返りを期待する声があるのでしょう。ハンガリーウォーターのレシピは、ハーブをアルコールに浸して約1ヵ月置くだけという、とっても簡単なもの。詳しいレシピについては後編でご紹介しますが、一度作ってしまえば保存がきくので経済的ですし、マイルドな使い心地ですので、バスタイムに子どもさんと一緒に使用することもできます。日本でも昔から薬草(ハーブ)を手当てに用いたり飲用したりと、暮らしに役立てていました。ハンガリー王妃の逸話にあやかり、魔女のようにハーブを混ぜてハンガリーウォーターを作ってみるのも楽しいですよ。ぜひ親子でいかがですか? 次回、ハンガリーウォーターの詳しいレシピをご紹介します。
2015年05月24日日本KFCホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキンは14日、サクサクした食感のチキンメニュー「さくさくケンタッキー」を発売した。○衣の粉の配合を工夫しサクサクに同商品は、国内の登録飼育農場で独自の飼育方法により育てた「国内産ハーブ鶏」を使い、サクサクの食感になるよう衣の粉の配合を工夫した商品。価格は1ピース260円。またセットメニューとして、「2ピースさくさくケンタッキーセット(さくさくケンタッキー2ピース、フライドポテト(S)1個)」(700円)、「4ピースさくさくケンタッキーパック(さくさくケンタッキー4ピース、フライドポテト(S)1個、コールスロー(S)1個)」(1,290円)、「6ピースさくさくケンタッキーパック(さくさくケンタッキー6ピース、フライドポテト(S)1個、コールスロー(S)1個、ビスケット1個)」(1,810円)、「4ピース食べくらべパック(さくさくケンタッキー2ピース、オリジナルチキン2ピース、フライドポテト(S)1個、コールスロー(S)1個)」(1,270円)、「6ピース食べくらべパック(さくさくケンタッキー3ピース、オリジナルチキン3ピース、フライドポテト(S)1個、コールスロー(S)1個、ビスケット1個)」(1,780円)も用意する。※価格はすべて税込価格
2015年05月15日生活害虫が近づかない!便利な「アウトドア アロマシリーズ」株式会社スタイリングライフ・ホールディングス プラザスタイル カンパニーは、「アウトドア アロマシリーズ」を5月の上旬に発売する。シリーズアイテムはオリジナルのブランド ピーエス・コレクションからで、心地良い香りで生活害虫を近づけさせない、野外シーンに役だつボディミスト&愛らしいブレスレットだ。販売は全国にある『MINIPLA』および『PLAZA』で買い求める事ができる。商品の特色とメリットは?「PS Collection アウトドア アロマ ボディミスト」は、ユーカリやシトロネラ、ラヴィンサラおよびラベンダーなどのナチュラルハーブがブレンドされており、優しくふんわりとボディを包んでくれる。使用方法は脚や腕などの身体にサッとスプレーするだけ。香りがなくなったらスプレーをし直せばよい。さらに帽子やヘア、衣類の上からでも使用できる。また「PS Collection アウトドア アロマ ブレスレット」商品は青色や赤色などが用いられたリボンが、愛らしく飾られているブレスレット。使用方法について、付属されている天然のシトロネラ油が調合されたアロマ液を、リボンの中心部に数滴つけて染みこませ手首に身につけて使う。(香りがなくなったら、再度アロマ液を加えればよい)夏シーズンに、公園やガーデニングなど野外で過ごす時、生活害虫が苦手な人は利用してみてはいかが。(画像はプレスリリースより)【参考】・プラザスタイル プレスリリース (PR TIMES)・株式会社スタイリングライフ・ホールディングスプラザスタイル カンパニー
2015年05月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「チキンのレモンハーブソテー」を含めた全4品。チキンソテーはハーブを使っておしゃれに♪ おもてなしにもオススメな4品です! チキンのレモンハーブソテー レモンの爽やかさが広がる、チキンソテーです。 ニンジンピラフ ニンジンのオレンジ色がキレイなピラフです。 キャベツとソーセージのスープ キャベツとソーセージは相性抜群! 食べたい時にすぐできるコンソメスープ! カラメルクルミバナナ クルミの食感がアクセント。冷たいバニラアイスを添えて。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年05月08日フォーや揚げ春巻きなどのベトナム料理を注文すると、別皿でたっぷりと添えられるハーブ。爽やかな香りやピリリとした辛味をプラスして、ベトナム料理をさらに美味しくしてくれる名脇役だが、「一体どのハーブを使えばいいの?」となかなか手をつけられない人も多いのではないだろうか。 (さらに…)中級者向け コリアンダー(Rau mùi、Ngò rí / セリ科 )「パクチー」の名でおなじみの独特の強い香りを持つハーブ。料理のトッピングに用いたり、刻んでスープに散らしたりと薬味のように使われる。合う料理・・・麺類、炒めもの、サラダ、スープ、バインミー(ベトナム風バゲットサンド)などノコギリコリアンダー(Mùi Tàu、Ngò gai / セリ科)ノコギリのような細長いギザギザした葉を持つハーブ。コリアンダーより香りが強く、料理に入れると味が引き締まる。合う料理・・・麺類、炒めもの、サラダ、カインチュア(南部名物の甘酸っぱいスープ)などリモノフィラ(Rau ngổ、Rau ôm / ゴマノハグサ科)カレー(クミン)のような香りがするハーブで、ピリリとした辛味と苦味がある。主にホーチミン市などの南部で食べられている。合う料理・・・麺類(特に牛肉のフォー)、カインチュア(南部名物の甘酸っぱいスープ)など上級者向け ドクダミ(Rau diếp cá / ドクダミ科)魚(ベトナム語でcá)のような強い臭気のあるハーブで、ベトナム人でも苦手な人が多い。解毒作用がある。合う料理・・・バインセオ(ベトナム風お好み焼き)、生春巻き、サラダなどヤナギタデ(Rau răm / タデ科)強い香りと辛味を持つハーブ。解毒作用がある。ベトナムでは体を熱くするハーブだといわれているため、妊娠中の女性は控えること。合う料理・・・サラダ、ホビロン(孵化しかけのアヒルの卵をゆでたもの)、貝料理、田ウナギ料理など魚や肉など素材の臭みを抑えたり、料理の味を引き締めたり、風味を引き立ててくれるハーブたち。フレッシュなハーブを料理に取り入れれば、身体の中から元気が湧いてきそうだ。ハーブの強い香りが苦手だという人は、まずはクセの少ない初級者向けのものを少しずつ加えることから始めてみて。ベトナム料理の新しい美味しさを発見できるかもしれない。(text & photo:グッチ)
2015年05月01日こんにちは、ぽこひろです。男子はとてもよく女子のことを観察しているので、女子の普段の何気ない仕草や振る舞いにキュンと来ることがたくさんあるんですよ、密かに。ちょっと気持ち悪いですね。しかし、それを上手に逆手に取ることができれば、直接はコミュニケーションをとらずして男子を落とすことが可能かもしれません。とくに今回注目したのは「口でものをくわえる」という仕草。口は女性の最たる武器でもありますからね。そこで今回は、20代男子50人に「女子が口でくわえていたら可愛いすぎるもの」について聞いてみました。■1.ヘアゴム「女子が髪を結うときに、ヘアゴムを口でくわえるというか噛んで髪をまとめてる仕草は、多くの男子が魅力的だと思っていると思うよ。あれは不思議と、かなりセクシーで知的だよね」(大学生/21歳)これがダントツでした。ぽこひろもこれはナットクです。なんとも説明しがたいのですが、やはり有無を言わさぬ魅力がそこにはあります。これならカンタンに実践できますので、一日に5回はやりましょう。■2.歯ブラシ「サークル旅行のときとかに、女子が歯を磨いてて、歯ブラシを口にくわえてるのってなんか可愛い。子供っぽい感じと、これからお泊りするんだっていう『彼女感』がするからかな。まあ、2人きりじゃないんだけどね」(大学生/22歳)なるほど。たしかに女子が歯磨きをする瞬間なんてそう頻繁には見られませんからね。そういうレア度でも、これは目にすると嬉しくなってしまうものなのかも。彼氏と2人でお泊りのときにも、ぜひしっかりと見せてあげてください。■3.タバコ「少数派かもだけど、俺はタバコくわえている女子はなんか哀愁があって惹かれるんだよね・・・・・・」(公務員/27歳)たしかに多数派を形成しないとは思いますが、それでも決して超少数派ではないと思いますよ。タバコを吸う女性は年々減っているようですが、だからこそタバコを嗜む女性は目立ちますし、この男子の言うような哀愁や、「酸いも甘いも経験し尽くした感」がちょっとセクシーです。■4.ペン「授業中に考えながら、ペンを口のところに持っていって、くわえるというか噛むというか、とにかく口でペンをいじっちゃってる女子はかわいい」(大学生/20歳)冒頭でも男子は女子をよく観察していると言いましたが、授業中というのはそれが顕著なタイミグだと思います。かりに誰からも見られなくても損はありませんから、つねにペンの頭は口のところへ持って行っておきましょう。■5.パン「パンをくわえて遅刻しそうな女子と鉢合わせして、ぶつかりたい」(営業/24歳)これは多くの男子の願望であるにも関わらず、残念ながらじっさいに体験した男子はおりませんでした。なので、あなたがその第一人者となるべきです。唾液でしっとりと湿ったパンをくわえて、交差点をウロチョロしましょう!■おわりにいかがでしたか?タイトルから容易に想像された、「男子のアレ」を出すことが回避できてとにかくよかったです(結局最後に出しとる・・・・・・)。みなさんも、日常的にいろんなものをくわえまくって、そのまま男子のハートを食べちゃってくださいな!(川上ぽこひろ/ハウコレ)
2015年04月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「ホタルイカと菜の花のパスタ」を含めた全4品。アンチョビにオリーブ、ハーブを使ったおしゃれな献立です! ホタルイカと菜の花のパスタ ホタルイカと菜の花が入った春色満載のパスタです! チキンのハーブ焼き パリッと焼けたチキンにふわっとハーブの香りが広がります。 ブロッコリーとエビのサラダ ブロッコリーとエビをマヨネーズがベースのドレッシングで頂きます! ミルクティープリン 香り高い紅茶をぜひお使い下さいね。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年04月17日ロイヤルホストは4月16日から6月中旬までの期間限定で、全国のロイヤルホスト226店舗にて「ハーブと野菜を楽しむ 南フランス・ニース料理フェア」を開催している。提供する料理は、さわやかな色彩にハーブの香りと野菜の味わいがふんだんに盛り込まれた品々。同店が提案する南フランスの世界を紹介しよう。○ロイヤルホスト初のフランス料理フェアこのほど行われた同フェアの記者説明会には、ロイヤルホスト代表取締役社長の矢崎精二氏も出席。「コックの手による、家庭では味わえないような確かなおいしさにこだわる。コストを下げながらも、サービスやホスピタリティなど顧客体験価値の向上にも努めていきたい」と話した。今回のテーマである南フランス・ニースは、地中海の風光明媚な海岸として知られる「コート・ダジュール」の中心都市。夏のバカンスに訪れる人も多く、温暖で気候の安定した土地だ。これまでアラスカやスペインなどさまざまな国や地域に注目したフェアを行ってきた同店だが、意外なことにフランス料理を取り上げるのは今回が初めてだという。フランス料理といえばフルコースのイメージだが、同フェアでは「ドゥ・プラ」というスタイルを提案。前菜と主菜を1皿ずつ取り合わせて組み合わせを楽しむ食べ方で、同店ではアミューズとバゲットもついた計4品の「ドゥ・プラセット」(2,462円・主菜に「牛肉のドゥーブ」を選んだ場合2,678円)を提供する。○「ドゥ・プラセット」で本場の味を楽しむ気になるメニューを見ていこう。「ドゥ・プラセット」に付くアミューズは、「野菜のディップ~アンションワイヤードソース~&グジェール」。バジル・アンチョビ・ガーリックの風味が効いたソースを、野菜につけていただく一品だ。清涼感のある香りが特徴の野菜「スティッキオ」も盛り込まれ、ポーションは小さめだが、続くメニューへの期待感が高まる一品に仕上がっていた。なお、アミューズ単品では販売しない。前菜には、「パスタピストゥー」「野菜とハーブの自家製テリーヌ」「スープ・ド・ポワソン」(いずれも単品734円)の3品を用意している。バジルとオリーブオイルが香り高い「パスタピストゥー」は、ほうれん草入り生パスタがモチモチとした食感。「野菜とハーブの自家製テリーヌ」は、ビーツやイエローズッキーニ、スモークサーモントラウトやクリームチーズなど、バリエーション豊かな素材1つひとつの味が生きた一品だ。「スープ・ド・ポワソン」は、魚介の旨みが凝縮した濃厚なスープに、グリエールチーズをのせたバゲットを浮かべて一緒にいただくメニュー。好みに応じてガーリックの効いたアイオリソースを加えると、よりパンチの効いた味わいになる。主菜としては、「南仏風ハーブチキンとレンズ豆」「帆立とメルルーサのプロヴァンサル」(共に単品1,274円)、「牛肉のドゥーブ」(単品1,490円)の3品を提供。「南仏風ハーブチキンとレンズ豆」は、ハーブが香るジューシーなチキンが楽しめ、ボリュームのある一品。「帆立とメルルーサのプロヴァンサル」では、トマトの酸味と魚介の旨み、オリーブオイルやバジルの風味が繊細に絡み合う。じっくり煮込んだ野菜と牛肉の旨みが詰まった「牛肉のドゥーブ」には、とうもろこしの粉を練り上げた「ポレンタ」のフリットをプラス。外はサクサク、中はモチモチとした食感がアクセントを加える。○「ちょっと一杯」もニーススタイルで!同フェアでは、「ドゥ・プラセット」以外にも、ニースを感じられるメニューを多数そろえる。ちょっと1杯、という気分のときはロゼワイン「キュヴェ・プリュネル・ロゼ」(グラス410円・デキャンタ1,598円・ボトル2,354円)と「ピサラディエール」(734円)がおすすめだ。「キュヴェ・プリュネル・ロゼ」は、フランス・プロヴァンス地方のワイナリー「ドメーヌ・ドゥ・ラ・クレッソニエール」のもの。淡い桜色が目にも楽しく、軽やかな口当たりで同フェアの料理との相性も抜群だ。「ピサラディエール」はピザに似た軽食で、あめ色になるまで炒めたタマネギの甘みとアンチョビの塩気のバランスが絶妙。軽い食感で、ワインのおともにもぴったりの一品だ。デザートには「チェリークラフティ~ラベンダーアイス添え~」と「濃厚ガトーショコラ」(共に626円)の2品を用意。プディング生地を焼き上げた「チェリークラフティ」には、ラベンダーがふわりと香るアイスクリームが添えられ、上品で繊細な甘みと香りを楽しめる。「濃厚ガトーショコラ」はとろけるような口当たりで、その名の通りチョコレートの濃厚な味わいが特徴。一緒にいただく焼き菓子「クロッカン」のカリッとした食感も楽しい。他にも同フェアでは、ニース地方特産のオリーブ「カイユティエ」をメニューに使うほか、その「カイユティエ」から作られたエキストラバージンオリーブオイルも使用。細部までニースの味わいや香りこだわったメニューに舌鼓を打てば、ロイヤルホストでちょっとしたリゾート気分を味わえるかも。※価格は全て税込
2015年04月16日カモミールは昔から、大人から子どもまで幅広く利用されてきました。特に子どもの寝つきの悪さやかんしゃく、胃腸症状やアレルギー症状の改善などの民間(伝統)療法として使われていたようです。カモミールといえば、ハーブティがおなじみですが、ハーブだけでなく、精油にもさまざまな作用や効果が期待できるといわれています。今回はそんなカモミールの効能について知っていきましょう。■リラックスにはローマン、抗炎症にはジャーマン、カモミールの種類とはカモミールにはジャーマン種とローマン種があります。どちらもリンゴのような甘酸っぱい香りがありますが、成分が少し違います。・カモミールジャーマンハーブティでおなじみなのはカモミールジャーマン。「カミツレ」という和名も有名ですね。炎症を抑えるといわれている「カマズレン」という成分が多く含まれており、精油の色は濃いブルーをしています。また、カモミールジャーマンは学名をMatricariaといい、これはラテン語で「子宮」や「母」を意味します。そのため、冷え性や月経痛など、女性を悩ます症状にもいいと昔から言われています。・カモミールローマン同じカモミールでも、ローマンはジャーマンに比べてカマズレンの含有量が微量なため、精油の色はだいぶ違います。しかし、香りはローマンのほうが、クセが少なく、芳香浴に向いているといえるでしょう。カモミールローマンは、リラックスに向いているといわれ、ストレスや子どものぐずり、寝つきを緩和させる効果があるといわれています。■キク科アレルギーの人は要注意カモミールの抗炎症作用はアレルギー症状によいとされ、アトピーなどの皮膚炎や花粉症などに効果が期待されています。しかし、比較的安全性が高いと言われているカモミールですが、ブタクサやヨモギなどのキク科のアレルギーのある人は要注意です。カモミールは、実はキク科の植物。それゆえ、キク科のアレルギーがある人には反応を起こす可能性があります。不安な場合は念のためパッチテストを実施し、過去に症状が出たことのある人は、利用を避けたほうがよいでしょう。■カモミールのおすすめの利用法特にキク科アレルギーのない人の場合、まずはハーブティがおすすめです。カモミールティーにはカフェインが入っていないので、子どもにもおすすめですし、炎症を抑える働きがあるとされるので、花粉症にも有用かもしれません。就寝前にはミルクティーにすると、とてもおいしく、リラックス効果も期待できます。また、精油を利用しての芳香浴やスキンケアもよいでしょう。ただし、くれぐれも精油の原液をお肌に直接つけないようにしてください。スキンケアに利用する時は、スプレーにすると使いやすいです。カモミールジャーマンもしくはローマンの精油5滴を5mlの無水エタノールに溶かし、45mlの精製水を加え、よく混ぜると、カモミールウォーターができます(この時、衣服や布などに付かないように注意してください)。カモミールだけでなく、ラベンダーやゼラニウム、ティートリーなどの精油を、カモミールと合わせて合計5滴になるようブレンドしたスプレーもなかなかいいですよ。お肌がつっぱるようでしたらグリセリンを5mlほど加えると保湿もできるので使い心地もよく、私も愛用しています。昔からの薬草パワーで、穏やかに不調を改善できたらうれしいですよね。カモミールの効能を、ぜひ利用してみてください。
2015年04月11日タイ産でハーブを14種類以上も使った歯磨き粉「Dentiste(デンティス)」日本の薬局でも良く見かけますが、なかなかいいお値段。某コスメティックポータルサイトの口コミNo.1にも輝いたことがあるようで口臭予防にかなり効果があると口コミで広がっています。なんと、この歯磨き粉。タイで買うと2本で200THB程度(約700円程度 1本約350円程度)!※お店によります。私も1年程使っていますが、翌朝の口内の粘つきもないしお気に入りです。ビタミンCやキシリトール配合だし、ホワイトニングの効果まである!なのに自然植物成分を使用しているのも嬉しいところ。コンビニや、タイの薬局で買う事ができるのでお土産にもぴったりです。ちなみに日本で見かけたこの商品のキャッチコピーは「目覚めてすぐKISSできる」だって!お試しあれ♪
2015年04月06日フラワーアートユニット「プランティカ(plantica)」が、ギャラリー・ロケット(ROCKET)のケータリングサービス「ケータリングロケット(CATERING ROCKET)」とコラボレーションしたハーブティーブランド「Have a Herbal Harvest」が発売される。「Have a Herbal Harvest」は、通常葉の形状が残されず製品化されるハーブティーとは違い、生け花や押し花のようにハーブ1本1本の形を生かしたまま乾燥させた茶葉を使用。インテリアとしても様になるほど美しく形状保持されている。4月20日から22日までロケットにて展示・販売22日から5月10日まで伊勢丹新宿店5階リビングフロアにて販売。ミント、ローズマリーなど6種がラインアップ、価格は1,500円から3,000円。
2015年04月04日