ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、「ショートケーキ イスパハン(Shortcake Ispahan)」が日本初登場。2021年9月22日(水)よりホテルニューオータニ、パークハイアット ニセコ HANAZONOにて、10月9日(土)よりザ・リッツ・カールトン京都にて販売される。人気フレーバー「イスパハン」のショートケーキ「ショートケーキ イスパハン」は、ピエール・エルメ・パリを代表するフレーバー「イスパハン」を、ショートケーキに落とし込んだ一品。柔らかな口あたりのビスキュイに、とろけるローズ風味クリーム、ライチとフランボワーズのコンポートを層状に重ね、上品な甘さに仕上げた。ピンク色のクリームを絞った美しいビジュアルもポイント。自分へのご褒美としてはもちろんのこと、手土産としても喜ばれそうだ。【詳細】ピエール・エルメ・パリ「ショートケーキ イスパハン」販売期間:2021年9月22日(水)~※ザ・リッツ・カールトン京都のみ10月9日(土)~販売場所:ピエール・エルメ・パリ ホテルニューオータニ、ザ・リッツ・カールトン京都、パークハイアット ニセコ HANAZONO価格:1,320円【問い合わせ先】ピエール・エルメ・パリ 青山TEL:03-5485-7766
2021年09月25日ホテルニューオータニ(東京)は、「レッドローズガーデンスペシャルマンス」を2021年9月18日(土)から10月31日(日)まで開催する。3万輪の赤い薔薇咲く「レッドローズガーデン」ホテルニューオータニ(東京)の「レッドローズガーデン」は、春と秋の2回に分けて行われるフラワーイベント。期間中は、約3万輪もの薔薇が咲き誇り、ため息が出るほど美しい、ロマンティックな景色を楽しむことができる。開放的な屋上庭園では、ゆったりとくつろいだり、花々を鑑賞するだけでなく、特別なスイーツやドリンクを味わうことも。ピエール・エルメ・パリの「ローズスイーツ」でお茶会9月24日(金)、27日(月)から30日(木)まで限定で開催されるのは、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)の極上スイーツを味わえる「ピエール・エルメ・パリ アット レッドローズガーデン」。ローズの香りを纏った新作ケーキ「ショートケーキイスパハン」や、ローズのマカロン、ボンボンショコラなど、ピエール・エルメ・パリが手掛けるスイーツがデコレーションされて提供される。バラ園を望む空間で味わう“秋のお茶会”は、まさに至福のひととき。美しいバラを眺めながら、ローズの香りのスイーツをぜひ堪能して欲しい。薔薇にちなんだカクテルもまた、「Bar Capri アット レッドローズガーデン」と題し、ホテルニューオータニが誇る、バーテンダー吉田宏樹のドリンクを、9月23日(木・祝)、25日(土)、26日(日)の3日間でレッドローズガーデンにて特別提供。世界最大級のバーテンダーコンペティション「ディアジオワールドクラス2019」で部門優勝を勝ち取った吉田が、薔薇にちなんだ3種のノンアルコールカクテルをふるまってくれる。中でもイチオシは、レッドローズマカロンをのせた「モクテルローズケーキ」。見た目にも愛らしいこのモクテルは、イベント限定メニューなので、ぜひチェックしてみて。【詳細】「レッドローズガーデンスペシャルマンス」開催期間:2021年9月18日(土)~10月31日(日)10:00~17:00※最終入場16:30会場:ホテルニューオータニ(東京)住所:東京都千代田区紀尾井町4-1※レッドローズガーデンでのイベント参加者、ニューオータニクラブ会員、レッドローズガーデン入場券プラン利用者のみ入場可能。■ピエール・エルメ・パリ アット レッドローズガーデン<事前予約制>開催期間:9月24日(金)、27日(月)~30日(木) 各日14:00~16:00※雨天時はレッドローズガーデンが休園のため入場不可。料金:ニューオータニクラブ会員 5,000円、一般 6,000円※上記料金に、別途サービス料10%。定員:先着各日20名限定■Bar Capri アット レッドローズガーデン<事前予約制>開催期間:9月23日(木・祝)、25日(土)、26日(日) 14:00~16:00<予約>16:00〜18:00<当日受付>※雨天時はレッドローズガーデンが休園のため入場不可。当日は、館内レストラン会場で振替。料金:ニューオータニクラブ会員 4,500円、一般 5,000円※上記料金に、別途サービス料10%。内容:カクテルまたはモクテル1杯+スイーツ(マカロン+ボンボンショコラ)※2杯目以降はキャッシュオン形式(カクテル・モクテル 2,000円~ / シャンパン 2,700円<サービス料別>)定員:先着各日20名限定
2021年09月20日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、月餅に着想を得た限定スイーツ「ムーンケーキ」が登場。2021年9月15日(水)より、ピエール・エルメ・パリの限定店舗にて発売される。ピエール・エルメ・パリの“月餅”風ビスキュイピエール・エルメ・パリが毎年秋に発売する「ムーンケーキ」は、月餅に着想を得たビスキュイ。月餅とは、1年で最も美しい満月を見ることができ、日本では月見の習慣に相当する中国の中秋節に食べられている、縁起の良いスイーツのことだ。“ランタン”にもなる幻想的なボックスで2021年の「ムーンケーキ」は、華やかな4弾重ねのパッケージで登場。ボックスの中にはライトが装着されており、“ランタン”としても使用することができる。フレーバーは、アーモンドを合わせたバニラ風味の「アンフィニマン ヴァニーユ」、ヘーゼルナッツが豊かに香るチョコレート風味「ショコラ エ プラリネ ノワゼット」、塩味がアクセントになったカラメル風味「アンフィニマン カラメル」、黒ゴマ風味の「セザム ノワール」といった4種類を味わうことができる。【詳細】ピエール・エルメ・パリ ムーンケーキ4個詰合わせ 4,320円販売期間:2021年9月15日(水)~なくなり次第終了販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、伊勢丹新宿、日本橋三越、大丸東京、西武池袋、そごう横浜、名古屋栄三越、ジェイアール京都伊勢丹、ホテルニューオータニ、ザ・リッツ・カールトン京都、パークハイアット ニセコ HANAZONO内容:アンフィニマン ヴァニーユ、ショコラ エ プラリネ ノワゼット、アンフィニマン カラメル、セザム ノワール 各1個【問い合わせ先】ピエール・エルメ・パリ 青山TEL:03-5485-7766
2021年09月18日W 大阪は、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とタッグを組んだアート・ペストリーバー、ミックスアップ(MIXup)にて、「トリッキーチーキーハロウィン」ハロウィン限定デザートコースやスイーツを、を2021年9月15日(水)より提供する。“割烹料理”のようなハロウィン限定デザートコース“割烹料理”のように、パティシエが1品ずつゲストの目の前でスイーツを仕上げて提供するミックスアップのデザートコースが、ハロウィン仕様となって登場。ハロウィンおなじみのモンスターをテーマに、かぼちゃやマロン、洋ナシといった秋の味覚を取り入れた全8品のメニューを用意する。R.I.Pと書かれたチョコレートを食べると、あるモンスターが目を覚ますといった仕掛けを施したフィナンシェや、不思議な音が聞こえてくる、まるで魔女が作ったような真っ赤なスープなど、思わず目を引くハロウィンスイーツの数々を堪能できる。ジャック・オー・ランタンなどモンスターのアラカルトケーキもアラカルトで販売される、テイクアウトも可能なハロウィン限定スイーツも登場。抹茶や小豆などが織りなす和のテイストと愛らしい表情が魅力の「フランケンシュタイン・チーズケーキ」や、ジャック・オー・ランタンに見立てた「パンプキン・シュークリーム」、オバケに化けた「ゴースト・モンブラン」など遊び心にあふれたスイーツが勢揃い。ローズ、ラズベリーなどを合わせたミックスアップの人気ケーキ「ロックンロール」も、ジャック・オー・ランタンをデコレーションしたハロウィンバージョンで販売される。【詳細】トリッキーチーキーハロウィン発売日:2021年9月15日(水)場所:ミックスアップ住所:大阪府大阪市中央区南船場4-1-3 W 大阪 1階価格:1人 5,310円時間:11:30~、13:30~、15:30~ ※要予約■ハロウィン限定コース メニュー・ ウェルカムカクテル・ R.I.P RISE IN PEACE アーモンドとヘーゼルナッツのフィナンシェ、マロンクリーム・ WICKED BOWL カシスコンポート、ベリー、スミレのマスカルポーネクリーム・ SPOOKY JELLOW マロングラッセ、洋ナシゼリー入りチョコレート・ TERIYAKI ‘N’ TREAT 黒バーガー、スイートポテトフライ、ガスパチョ・ CHIFFON-o’ LANTERN シフォンケーキ、チョコレート、レモンクリーム・ I - SCREAM イチジクのソルベ、シナモンのアイスクリーム、ラズベリーのソルベ・ REMEMBER ME アーモンドサブレ、ゼリー、チョコレート、ポップコーン、センベイ※コーヒーと紅茶のフリーフロー付き■アラカルトケーキ・ ロックンロール 1,450円・ フランケンシュタイン・チーズケーキ 1,450円・ ゴースト・モンブラン 1,390円・ パンプキン・シュークリーム 1,390円※写真はイメージ。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合あり。※メニュー内容は季節により変更。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6484-5812(レストラン予約)営業時間 11:00~19:00
2021年09月18日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、とらや(TORAYA)とコラボレーションした「マカロン アズキ」が登場。2021年9月18日(土)より、ピエール・エルメ・パリ 青山、伊勢丹新宿、日本橋三越、ジェイアール京都伊勢丹などで数量限定発売される。ローズ香る「マカロン アズキ」が再登場2020年秋に、ピエール・エルメ・パリが「とらや パリ店」40周年を祝して発売した「マカロン アズキ」が、好評を受けて再登場。華やかな香りと優しい味わいが特徴のローズ風味アズキガナッシュや、爽やかなライム風味のアズキ、甘酸っぱいドライフランボワーズなどを組み合わせている。限定ボックス入り「マカロン アズキ」は、限定ボックス付きの3個セットで販売。ボックスには、とらやを象徴する虎のイラストと、ピエール・エルメ・パリを代表するマカロンのモチーフが描かれている。【詳細】とらや×ピエール・エルメ・パリ「マカロン アズキ」2,160円<数量限定>販売期間:2021年9月18日(土)~なくなり次第終了販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、伊勢丹新宿、日本橋三越、ジェイアール京都伊勢丹、オンラインブティック【問い合わせ先】ピエール・エルメ・パリ 青山TEL:03-5485-7766
2021年09月17日ホテルニューオータニ(東京)は、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)のスイーツなどを部屋で楽しむレディース限定宿泊プラン「秋の女子旅 with ピエール・エルメ・パリ スイーツコレクション」を、2021年11月30日(火)までの期間限定で販売する。ピエール・エルメ・パリの限定スイーツ付き宿泊プラン「秋の女子旅 with ピエール・エルメ・パリ スイーツコレクション」は、ピエール・エルメ・パリの限定スイーツコレクションを客室にて楽しめる女性専用の宿泊プラン。おこもり女子会やお祝い事にぴったりの、特別感あふれるプランとなっている。苺のケーキが主役の限定スイーツプレート提供されるプラン限定スイーツプレートのメインには、味わいやテクスチャーはそのままに低カロリーに抑えた、ピエール・エルメ・パリ「グルマンディーズ レゾネ」の新作ケーキ「コンステラション」を用意。オリーブオイルとハチミツ入りビスキュイに苺のムース、ふんわりとしたイチゴクリームを合わせた真っ赤な苺のケーキで、オレンジやグリーンカルダモンの風味が苺のフルーティーな香りを際立たせている。パンケーキorフレンチトーストの限定朝食さらに、クラシックパンケーキまたはフレンチトーストを季節のフルーツとともに味わえるプラン限定朝食をルームサービスにて提供。彩り鮮やかな朝食とともに、ゆったりとした朝の時間を過ごすことができる。ヒノキ風呂を備えた客室、窓からは日本庭園の景色も部屋タイプは、ひとりでゆっくりと過ごすのにぴったりなシングルルームから、2人でも広々と使えるデラックスまでセレクト可能。いずれも、部屋の中に優しく香るヒノキ風呂を備えた「新江戸ルーム」となっている。ホテルのエグゼクティブシェフソムリエが厳撰した日本酒や、フランスの調香師が和をイメージして作り上げたグリーンティー&柚子の香りのシャンプーといったアメニティや、部屋から臨む秋色に染まった日本庭園の景色も魅力だ。【詳細】「秋の女子旅 with ピエール・エルメ・パリ スイーツコレクション」期間:2021年11月30日(火)まで場所:ホテルニューオータニ(東京)住所:東京都千代田区紀尾井町4-1料金:・ザ・メイン 新江戸シングル(26㎡) 1室1名 29,800円~(ニューオータニクラブ会員 27,200円~)・ザ・メイン 新江戸スタンダード(36㎡) 1室2名 43,600円~(ニューオータニクラブ会員 40,300円~)・ザ・メイン 新江戸デラックス(45㎡) 1室2名 53,400円~(ニューオータニクラブ会員 49,100円~)※料金には、1室利用時の1泊室料、スイーツセット、朝食、税金・サービス料が含まれる。※写真はすべてイメージ。レディースプラン特典:14:00までのレイトチェックアウト/館内優待パスポートプレゼント/ワンドリンク券プレゼント/館内レストランもしくはルームサービスより選べる朝食付/スタンプラリーでペアランチ招待券プレゼント【予約・問い合わせ先】TEL:03-3234-5678(客室予約)
2021年09月13日21世紀を代表するパティシエ、ピエール・エルメが選りすぐった日本の素晴らしいものを世界へ発信する『Made in ピエール・エルメ』では、9月10日から沖縄にクローズアップした商品を販売いたします。期間中は、沖縄の素材を使用したマカロンや焼菓子、ドリンクが登場。限定のフレーバー「シークヮーサー」が入ったマカロン詰合わせや、県産の黒糖を使用したクッキーはおうち時間のティータイムにもぴったりです。また、全国でわずか1%しか流通していないと言われる石垣島産のパイナップルを使用した「パイナップル&ハイビスカスのジュース」や、沖縄県大宜味村産の「黄金(くがに)シークヮーサー」だけを搾汁した濃厚なストレートジュースを使用した「シークヮーサーソーダ」もご用意しております。旅行に行きにくい今だからこそ、沖縄の風を感じるアイテムの数々をお楽しみください。パイナップル&ハイビスカスのジュース(715円/702円)・シークヮーサーソーダ(550円/540円)・黒糖&マロンのブラウニー(495円/486円)・黒糖のクッキー 990円・マカロン6個詰合わせ沖縄県産シークヮーサーのマカロン入り2808円・ソフトチョコレートクッキー沖縄県産黒糖入り(5枚) 1100円※価格は税込み(イートイン/テイクアウト)【販売店舗】Made in ピエール・エルメ 丸の内東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア1FTEL:03-3215-6622Made in ピエール・エルメ グランスタ東京東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京B1FTEL:03-6268-0077Made in ピエール・エルメ 吉祥寺東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25 キラリナ京王吉祥寺3FTEL:0422-29-8477Made in ピエール・エルメ 福岡空港福岡県福岡市博多区下臼井767-1福岡空港国内線旅客ターミナルビル3FTEL:092-260-9975Made in ピエール・エルメ 中部国際空港愛知県常滑市セントレア1-1 中部国際空港第1旅客ターミナルビル3階TEL:0569-47-7607Made in ピエール・エルメ NEWoMan新宿東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿2F エキナカTEL:080-4683-0077※ドリンク、ブラウニーの取り扱いなしオンラインショップ ※マカロン詰合わせのみ取り扱い『Made in ピエール・エルメ』“味覚の喜びだけが唯一の指針”をモットーとし、『味覚・感性・歓喜の世界』を構築するパティシエ、ピエール・エルメは、自身のブランドの第一号店を日本に選ぶなど、日本との関わりが深く、来日の度に日本各地の生産者のもとへ足を運び、ユズ、ワサビ、日本茶などを自身のクリエーションに取り入れてきました。『Made in ピエール・エルメ』 は、そんな彼が選りすぐった日本の素晴らしいものを、日本から世界へ発信するブランドです。日本各地の優秀な生産者とコラボレーションした食料品やキッチン雑貨、ファッションアイテムのほか、マカロンやチョコレート、焼き菓子ギフトをご用意しております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月09日Made in ピエール・エルメ NEWoMan新宿「日本の素晴らしいものを発信する」という『Made in ピエール・エルメ』のブランドコンセプトに沿って、フランス⼈と⽇本⼈のアーティストデュオ「K-NARF&SHOKO」とコラボしました。「K-NARF&SHOKO」がアトリエのある京都で撮り溜めた神社や寺院、庭園、田園などの写真から日本の風景をアレンジし、デザインした店舗内では彼らの作品を展示するほか、NEWoMan新宿限定デザインのマカロンセットなどを販売中。オープン日:2021年8月15日(日)住所:〒151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55NEWoMan新宿2F エキナカTEL:080-4683-0077営業時間:9:00-21:00(日曜日は20:00まで)平米数:33.5㎡店舗限定マカロンBOX:3個詰合わせ(1,512円)、6個詰合わせ(2,808円)、10個詰合わせ(3,996円)全てにナンバリングされている京都の草花鑑賞者に語りかけてくるような、季節、雲、風、日差しを自由自在に操れる(と見せかけた)装置<今回のプロジェクトについてアーティストのコメント>フランス人と日本人のアーティストデュオK-NARF&SHOKOは日々の生活のなかにある何の変哲も無いものを、日常を超えたExtra-Ordinaryな写真プロジェクトに作り変える。2020年にアトリエを東京から京都に移し、伝統的な神社、寺院や庭園だけでなく、田園、川、山など大自然との距離が近い新しい地でインスピレーションを受けた風景の写真を撮り貯めていった。今回は、Made in ピエール・エルメによるカルトブランシュの招待により、ショップインスタレーション全体をアーティスト2人によってプロデュースし、そこのメインピースとして彼らが見つけた日本の風景のエレメントを集約し、そこに新たな解釈を加えたネオ・フューチャリスティックな日本庭園を制作し発表する。彼らの作風である身近な道具や素材を使って作品をつくるBricolageと、写真というものをただのイメージとして捉えるのではなく、それを自由に使いこなして過去と現在、未来がごちゃ混ぜになった遊び心に富んだ世界となっている。K-NARF&SHOKOよりフランス人と日本人のアーティストデュオ K-NARF & SHOKOフランス⼈と⽇本⼈のアーティストデュオ、K-NARF & SHOKOは⽇々の⽣活のなかにある何の変哲も無いものを、⽇常を超えた写真プロジェクトに作り変えている。K-NARF によって発明され、ブリコラージュ・アート・ムーブメント (1) に直接関係するネオアナログ写真技法であるTAPE-O-GRAPHY (2) に基づいて写真に対して⾰新的なアプローチを試みている。⼩規模なプロジェクトから⼤規模なインスタレーションまで、100 円ショップやホームセンター、⽂房具屋から集めたシンプルな道具や材料を使って、スタジオですべて⼿作業で制作されている。彼らの作品は、過去、現在、未来が常に相互に関係しあい、現実と想像を⾏き来する遊び⼼ある写真の世界を作り出している。K-NARF とSHOKO は2014 年に東京で出会い、TAPE-O-GRAPHYで表現できる「プロジェクト」の側⾯を拡⼤するために⼀緒に活動を始める。彼らの初期のプロジェクトの1つは、ピエール・エルメ・パリのコレクションを日本で展開するための架空の広告キャンペーン「Arigato Chocolat」で、その1年後には2042 年に展覧会を開くことを⽬指し100 ⼈以上の⽇本の働く⼈々をポートレート写真として記録した「HATARAKIMONO PROJECT」を開始して約3年を費やした。彼らの作品と写真への独創的なアプローチは、イヴ・クライン・アーカイブス、ピエール・エルメ・パリ、アニエス・べー、DS オートモビル、ヤマハモーター、メゾン・アリベール、キョートグラフィー、タラ・オーシャン財団、東急ハンズ、ノットホテル新宿、ルマス・フォトグラフィーから⽀持されている。最近スタジオを東京から京都に移し、 彼らのアトリエ兼ギャラリー / カフェ/ シネマ STUDIOSKOPE を⽉に1、2回のペースで週末に⼀般公開している。K-NARF ( FRANK の逆さ読み)1970 年フランス・サンテティエンヌ⽣まれ。19 世紀中頃の写真のパイオニアであるフェリックス・ティオリエの⼦孫であり、15 歳で写真を始めた。1996 年に彼は初期のデジタルカメラを購⼊し、最新のテクノロジーとマニュアルでの写真技法の融合を⽬指し始めた。2001 年にSputnik/IDEE と共に東京で初の展覧会を開催し、2005 年には⾹港の有名な出版社であるIdN から、彼の実験的な写真へのアプローチに特化したNEO-PHOTOという本をリリースした。その後、K-NARF はストリートフォトグラフィーの現代的な解釈である PHOTOGRAFFITIを発明し、そこから彼独⾃の技法であるTAPE-O-GRAPHY へと発展させた。これまでに彼の作品は国内外で幅広く展⽰されている。SHOKO1987年静岡県生まれ。東京の美大でグラフィックデザインを学ぶも2年後にロンドンに留学。UALでファインアート、ファッションデザインを学び、帽⼦のブランドでインターンを経験。帰国後は国内のジュエリーとアパレルハイブランドでデザインやプロダクションなどのアシスタントを経験した後パーソナルスタイリストとして活動。花や植物を集め、ドローイングや押し花にしてアート作品を制作している。K-NARFとの活動ではリサーチ、ロジスティック、マネージメント及び制作と設営の補助など多岐に渡って担当する。(1) 「ブリコラージュ」とは、フランス語で「DIY」を意味する⾔葉で、アートの⽂脈においては古典的なアートに使⽤するマテリアルでは無いものを⽤いて作品を制作するアーティストに対して使われる。 [tate.org.ukより](2) 「TAPE-O-GRAPHY」は、インクジェットの「Giclée」アーカイブプリントから透明な粘着テープに写真を⼿作業で転写するマニュアルプロセス。この⽅法で⾏われるすべての作品は、⼀点⼀点が唯⼀のものとなる。ピエール・エルメ氏ピエール・エルメ21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン・ルノートルの元で修業を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の“オート・パティスリー”(高級菓子)のノウハウの伝授にも意欲を燃やしている。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛された。徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使して創り上げる絶品の数々はどれも清楚な美しさを見せる。“味覚の喜びだけが唯一の指針”をモットーとするエルメは、真に独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』を構築している。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月08日ベルギー王室御用達ショコラティエ・ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の秋限定カフェメニューが登場。2021年11月30日(火)までの期間、ピエール マルコリーニ 銀座本店・名古屋店にて提供される。日本初登場ジャンドゥーヤアイスクリームのパフェ&ワッフルピエール マルコリーニの秋限定カフェメニューとして、世界から厳選したマロン、ヘーゼルナッツ、ラム酒といった旬の上質な素材を使ったパフェやワッフル、モンブランなどが登場。ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチョコレートと秋が旬の素材を組み合わせた、味わい深いスイーツが揃う。注目は、日本初のジャンドゥーヤアイスクリームを使ったパフェやワッフル。ジャンドゥーヤアイスクリームには、イタリア産のローストヘーゼルナッツペーストとオリジナルクーベルチュールチョコレートを組み合わせ、店舗でローストしたヘーゼルナッツをさらにプラス。香ばしい風味が口いっぱいに広がる。パフェにはジャンドゥーヤアイスクリームに加え、ヨーロッパ産のマロンペーストやマロングラッセをふんだんに使ったマロンアイスクリームをあしらい、より濃厚な味わいに。オレンジ濃縮果汁を加えたオレンジピールソースの苦みが、ヘーゼルナッツやマロンの織りなすまろやかな甘みと絶妙に調和する。マルコリーニ モンブラン「マルコリーニ モンブラン」は、上質なラム酒で香りづけしたマロンクリームとコクのある生クリーム、繊細なメレンゲを合わせたクラシックな1品。濃厚チョコレートクリームを使って仕上げた「マルコリーニ モンブラン ショコラ」もラインナップする。御殿場店限定パフェもまた、ピエール マルコリーニ御殿場店ではマロンの限定パフェを用意。濃厚なマロンアイスとチョコレートアイスに、カシスソースが甘酸っぱいアクセントを効かせる。風味豊かなマロングラッセも添え、マロンを堪能できるパフェに仕上げた。キャラメルマロンケーキ&ハロウィン限定ケーキなど焼き菓子もカフェメニューに加え、ピエール マルコリーニ全店にて展開される、秋を感じる焼き菓子にも注目だ。しっとりとしたマロンのシロップ漬けを生地に練り込んで焼き上げた「マルコリーニ キャラメルマロンケーキ」は、ほろ苦いキャラメルとマロンのこっくりとした味わいが相性抜群。ハロウィンに向けて10月から登場する「マルコリーニ オレンジチョコレートケーキ」は、定番チョコレートケーキにオレンジを加えた限定ケーキ。オレンジの華やかな香りによって、カカオの風味がより一層際立っている。【詳細】ピエール マルコリーニ 秋限定カフェメニュー販売期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)展開店舗:ピエール マルコリーニ 銀座本店・名古屋店メニュー例:・マルコリーニ パフェ シーズン 「マロン ジャンドゥーヤ」1,650円・マルコリーニ ブリュッセルワッフル 「マロン ジャンドゥーヤ」1,320円・マルコリーニ モンブラン テイクアウト 864円、カフェ 990円・マルコリーニ モンブラン ショコラ テイクアウト 864円、カフェ 990円■御殿場店限定 シーズンパフェ マロン 1,430円販売期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)展開店舗:ピエール マルコリーニ 御殿場店■マルコリーニ キャラメルマロンケーキ 2,052円販売期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)展開店舗:ピエール マルコリーニ 全店(御殿場店を除く)■マルコリーニ オレンジチョコレートケーキ 1,836円展開時期:10月1日(金)~10月31日(日)展開店舗:ピエール マルコリーニ 全店(御殿場店を除く)
2021年09月05日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から2021年のハロウィン限定スイーツが登場。ピエール・エルメ・パリのハロウィンスイーツ“やみつきになる悪魔的な美味しさ”を意味する「ディアボリックマン デリシュー」と名付けられたピエール・エルメ・パリのハロウィンコレクション。2021年は、ジュリー・ステファン・チェンによる「uramado」とタッグを組み、“タヌキ”と呼ばれる自然の精霊たちが描かれたボックスで、マカロンや焼き菓子、チョコレートを展開する。パンプキンマカロンマカロンは、オレンジ×ブラックの組み合わせがハロウィンムードを演出するパンプキンや、人気のピスタチオ、ローズ、ジャスミンフレーバーなどをセットした詰め合わせを用意。10個入りと6個入りからセレクトできる。チョコやサブレの詰め合わせもハロウィン仕様にまた、ブティックで期間限定展開しているチョコレートやサブレの詰め合わせも、ハロウィンコレクション限定のイラスト入りパッケージで提供する。【詳細】ピエール・エルメ・パリのハロウィン限定スイーツ商品:・マカロン 10個詰合わせ「ディアボリックマン デリシュー」3,996円・マカロン 6個詰合わせ「ディアボリックマン デリシュー」2,808円・プレジール ディアボリックマン デリシュー 1,404円・サブレ詰合わせ 1,080円【問い合わせ先】ピエール・エルメ・パリ 青山TEL:03-5485-7766
2021年08月29日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ)とダイドードリンコがコラボレーションしたペットボトル紅茶ドリンク「ピエール・エルメ×贅沢香茶 ピーチミックスティー」が、量販店などで2021年9月6日(月)より発売される。ピーエル・エルメ×ダイドーの“完熟ピーチ&アプリコット”ティー今回ピエール・エルメとダイドードリンコのコラボレーションによって誕生する「ピエール・エルメ×贅沢香茶 ピーチミックスティー」は、完熟ピーチ・アプリコットの味わいが楽しめるペットボトル紅茶飲料。完熟ピーチとアプリコット、隠し味にサフランを使用した甘く華やかな香りで仕上げ、大人向けのすっきりとした甘さ控えめの味わいに。紅茶の旬といわれる“クオリティシーズン”のセイロン茶葉を100%使用した、本格的な紅茶の香りと味わいもポイントだ。また、パッケージにはシンプルかつ洗練されたデザインで仕上げ、ピエール・エルメが創り出す華やかで高級な世界観を表現。手軽に楽しめるご褒美ドリンクとして是非一度味わってみて欲しい。パティシエ特製カフェ・オ・レも同時発売なお、「ピエール・エルメ×贅沢香茶 ピーチミックスティー」と合わせて「ピエール・エルメ×ダイドーブレンド パティシエ特製カフェ・オ・レ」も同時発売。 6段階に煎り分けた豆をブレンドし、北海道産生クリーム、グラニュー糖、隠し味に塩、ナチュラルチーズを合わせた、コク深いカフェ・オ・レとなっている。【詳細】「ピエール・エルメ×贅沢香茶 ピーチミックスティー」「ピエール・エルメ×ダイドーブレンド パティシエ特製カフェ・オ・レ」発売日:2021年9月6日(月)販売店舗:量販店など価格:500ml 173円
2021年08月22日今週の新作コンビニスイーツは、テレビ番組で話題になった「スフレ・プリン」や、大人気の『ピエール・エルメ』のコラボスイーツをピックアップ。コンビニ利用率高め、自称コンビニ愛好家のライターが、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンで見つけた、売り切れ確実のスイーツを紹介します。話題の商品が盛りだくさん!最新コンビニスイーツ3選今週の新作コンビニスーツは、セブン-イレブンと『ピエール・エルメ』のコラボスイーツが久々に登場!また、テレビ番組でも取り上げられた、ファミリーマートの「スフレ・プリン」の新作も発売中です。今週も美味しいレポートをお届けします。セブン-イレブンピエール・エルメシグネチャーエクレアカフェ¥321そろそろセブン-イレブンと『ピエール・エルメ』のコラボスイーツが食べたいな…と思ったタイミングで新作が発売されました。今回はエクレアです。毎回、ちょっと高級感のある質感のパッケージに、かわいらしいイラストが描かれていて、つい手が伸びてしまいます。袋から取り出すと、美しく絞り出されたコーヒーホイップクリーム、そしてその下にコーヒーカスタードクリーム、さらにコーヒーゼリーがサンドされたエクレアが現れます。自宅があっという間にカフェに早変わり!お店だと、ちょっと緊張しながらナイフとフォークをエクレアにいれるのですが、ここはおうちカフェ。ワンハンドでパクっと食べられます。たっぷり入ったクリームが落ちないように、口を大きめに開けて食べました。クリーム、ゼリーともに甘さの中にビターな味わいも感じられて、大人なスイーツでした。毎回人気のコラボスイーツ。気になる方はお早めに。ファミリーマートスフレ・プリンティラミスカフェ¥278ファミリーマートの人気スイーツ「スフレ・プリン」の新作が発売されました。今回は「ティラミス」です。まずは、スフレから。口の中で、フワシュワ~と溶けていく食感は、思わず「これだよコレ」と言いたくなるくらいヤミツキになります。今回、スフレに使用している北海道産マスカルポーネの配合をUPしたとのことで、コクが増しているように感じました。食べすすめると、コーヒーシロップがスフレにジュワっとしみこみ、さらにホイップクリームも出てきて、一気にティラミス感がアップしました。そして、プリン。ノーマルバージョンの「スフレ・プリン」のプリンは甘めなのですが、このティラミスカフェのプリンは甘さ控えめでほんのり苦みも感じました。食感や味の違いを楽しむために、スプレとプリンを同時に食べるのがオススメです!ローソンUchi Café Spécialité澄(すみ)とろ生スイートポテト(カラメルバターソース入り)¥295まだまだ暑い日が続きますが、お芋が主役の秋を感じるスイーツが発売されました!スポンジケーキ、生スイートポテト、ホイップクリームという超シンプルな構造。スタイリッシュなフォルムで期待に胸が高まります。スプーンですくって食べると、ねっとりと甘く濃厚なスイートポテトに口どけのよいホイップクリームが加わり、まろやかになります。これだけでも十分に満足なのですが、さらに食べすすめると、ケーキのど真ん中からカラメルバターソースが出てきます。甘さに加え、香ばしさもあるソースなので、まったく別のケーキになったような印象です。スイーツを食べてホッとしよう甘いスイーツを食べると、心がどこかホッとします。コンビニスイーツで癒しの時間を作りましょう。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年08月21日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS) 青山から、ハンドメイドのガラスブランド「Sghr(スガハラ)」の食器を使用したマカロンセットメニュー「デギュスタシオン マカロン Sghr」が登場。2021年8月10日(火)から9月7日(火)まで、店内の2階「Heaven」にて提供される。「デギュスタシオン マカロン Sghr」は、好きなマカロン5つと、コーヒーまたは紅茶をセットにした期間限定カフェメニューだ。最大の特徴となるのは、Sghrによる“マカロンのうつわ”デザインコンテストで最優秀作品を受賞した“マカロン専用うつわ”と共に、マカロンを楽しめること。ガラス職人による繊細なガラスのうつわが、カラフルなマカロンを引き立て、より一層五感を刺激する特別なカフェタイムを演出してくれる。なお期間中は、ピエール・エルメ・パリ 青山の2階「Heaven」にて、“マカロンのうつわ”優秀賞3作品も展示。美味しく楽しく、マカロンを味わえる、ユニークなフォルムのガラス製うつわが並ぶ。【詳細】「デギュスタシオン マカロン Sghr」2,940円発売期間:2021年8月10日(火)~9月7日(火)場所:ピエール・エルメ・パリ 青山 2F「Heaven」セット内容:好きなマカロン5個、コーヒーまたは紅茶
2021年08月15日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から新作ケーキ「アルキノス」が登場。ブティックにて期間限定販売される。イチジク×洋梨の新作ケーキピエール・エルメ・パリの新作スイーツは、古代ギリシアの長編叙事詩『オデュッセイア』に登場するスケリア島から着想した生ケーキ「アルキノス(Alkinoos)」。四季を持ち、あらゆる果実が実るというその島にちなみ、旬のフルーツである“イチジクや洋梨”の美味しさを堪能できる一品に仕上げている。「アルキノス」は、イチジクや洋梨のコンポート、イチジク風味のマスカルポーネクリーム、ビスキュイなどをコンビネーションしたもの。食べた瞬間にイチジクの野性味あふれる味わいが口いっぱいに広がると、洋梨の上品な甘みがあらわれて、最後にはイチジクの葉のかぐわしい香りが余韻を残す。【詳細】ピエール・エルメ・パリ 新作ケーキ「アルキノス」756円<期間限定品>販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック
2021年08月15日フランスの作家 ジャン・ピエール・コヒュートの陶器が、2021年8月11日(水)から8月24日(火)まで横浜高島屋で限定発売される。“まるで宝石”ジャン・ピエール・コヒュートの陶器ジャン・ピエール・コヒュートは、近年注目が高まっているアーティストの一人。彼が手掛ける陶器は、その美しい佇まいから、フランスの有名レストランなどで起用されるほどの人気ぶりだ。特徴的なのは、“宝石”や“花”に例えられるほどの高い芸術性。食卓を彩る食器としてはもちろん、ディスプレイや小物入れなどのインテリアとしても注目されている。結晶化することで生まれる“1点もの”のデザイン陶器は、“結晶釉”と呼ばれる技法を用いてデザイン。これは、釉薬を塗布した後、ゆっくりと温度を下げることで、宝石のような結晶を作る方法だ。結晶は、つける釉薬の量、正確な温度と時間管理等の条件が全て満たされて、初めて形成されるもので、一つ一つ大きさや形が異なるため、出来上がった陶器はどれも1点ものとなっている。また、本焼きを始めてから窯から出すのは4〜6日後と制作時間も長いのが特徴だ。横浜高島屋では、ジャン・ピエール・コヒュートの陶器をバリエーション豊富に展開。小皿や丸皿、ボールなど、シーンに合わせて選べる多彩なラインナップで展開する。販売場所となるのは、ジャン・ピエール・コヒュートの陶器を国内で唯一取扱うミトラ(MITRA)の期間限定ショップ。実際に手に取れる貴重なチャンスなので、気になる人はぜひ足を運んでみては?【詳細】ジャン・ピエール・コヒュートの陶器<価格例>・小皿 4,950円・丸皿 7,700円~・長皿 11,000円~・ボール 14,300円~取り扱い店舗:ミトラ(MITRA)期間限定ショップ開催期間:2021年8月11日(水)~24日(火)※最終日は18:00閉場営業時間:10:00~20:00販売場所:横浜高島屋 3階スタイル&エディット 横浜タカシマヤ(神奈川県横浜市西区南幸1-6-31)※都合により、会期・内容等が変更・中止になる場合あり。※数に限りがあるため、売切れの場合あり。※写真はイメージ。【問い合わせ先】横浜高島屋 3階<STYLE&EDIT>TEL:045-313-7349(直通)
2021年08月13日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)より、2021年夏の新作アイスクリーム&ソルベ「グラス エ ソルベ」が登場。アイスクリーム&ソルベに新フレーバーピエール・エルメ・パリの「グラス エ ソルベ」は、濃厚ながらすっきりとした味わいが楽しめるアイスクリーム&ソルベ。2021年夏の新作には、旬のオレンジとレモンの風味にハチミツを加えた「ジャルダン ド ラトラス」や、フレッシュな洋梨が香る「アンフィニマン ポワール」などのフレーバーが揃う。人気の「イスパハン」は、手軽に楽しめるカップサイズで登場。ローズ風味のアイスクリームに、ライチのコンポートやフランボワーズのソルベを組み合わせている。【詳細】ピエール・エルメ・パリ サマーコレクション2021新作メニュー例:・グラス ジャルダン ド ラトラス 756円・ソルベ アンフィニマン ポワール 756円・グラス イスパハン 756円
2021年07月19日キンプトン新宿東京にて、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とコラボレーションした「ディストリクト オールデイ・アフタヌーンティー サマー with ピエール・エルメ・パリ」が開催される。2021年9月30日(木)まで、平日のみの開催となる。夏らしいイエローのトロピカルスイーツブランチとアフタヌーンティーを一度に楽しめることで人気を獲得してきた「オールデイ・アフタヌーンティー」が、夏仕様にアレンジされて登場。夏らしいイエローが映えるフォトジェニックなメニューに仕上がった。スイーツには、ピエール・エルメ・パリがキンプトン新宿東京のためだけに作ったニューヨークチーズケーキや、定番のマカロンなど全8種が並ぶ。どれもパッションフルーツやマンゴーが香るトロピカルな品揃えだ。メインには、ウニとスモークサーモンを贅沢に使ったエッグベネディクトのほか、マンゴーやパッションフルーツのソースが効いたトロピカルパンケーキなど全4種から1つを選ぶことができる。また、ドリンクにはピエール・エルメ・パリの紅茶やホットチョコレートなどを用意した。【詳細】ディストリクト オールデイ・アフタヌーンティー サマー with ピエール・エルメ・パリ開催期間:2021年7月1日(木)~9月30日(木) ※平日のみ時間:9:00~20:00(ラストオーダー17:00)場所:キンプトン新宿東京住所:東京都新宿区西新宿3-4-7料金:5,500円(サービス料別)メニュー:<メイン(1品を選択)>・ディストリクト シグネチャーエッグベネディクト・ブリオッシュフレンチトースト・バナナラムレーズン・味噌&バニラビーンズアイスクリーム・ディストリクトパンケーキ・コーネルスタイル 鶏モモ肉・ジャンバラヤ・トマト&オクラサルサ<8種のスイーツ>・マンゴーターキッシュデライト・バニラトロピカルケーキ・マンゴーパッションシュークリーム・ピエール・エルメ・パリ ニューヨークチーズケーキ・ピエール・エルメ・パリ アンフィニマンシトロン・トランスルーセントトロピカルタルト・オレンジレアチーズケーキ・トロピカルカヌレ<ドリンク>・ブレンドコーヒー・コールドブリュー・カフェラテ・カプチーノ・イスパハン・セレモニー・ジャルダン ド ピエール・ホットチョコレート・ダージリン・アールグレイ・ペパーミントティー【問い合わせ先】TEL: 03-6258-1111
2021年07月05日Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ ) 丸の内は、新フード&ドリンクメニューを2021年7月1日(木)より順次発売する。「Made in ピエール・エルメ」とは?「Made in ピエール・エルメ」は、ピエール・エルメが厳選したメイド・イン・ジャパンの商品を発信するコンセプトショップ。ピエール・エルメ・パリを代表するマカロンやショコラ、焼菓子をはじめ、日本各地の優秀な生産者とコラボレートした米や塩、醤油などの食料品を取り揃えている。“フランス人パティシエの視点で創り上げた”洋菓子2018年11月に、「Made in ピエール・エルメ」1号店を東京・丸の内にオープン。3年目を迎える2021年丸の内店の新メニューとして、“フランス人パティシエの視点で創り上げた”洋菓子をコンセプトにしたスイーツやドリンクの展開をスタートする。クロワッサンとワッフルを掛け合わせたハイブリッドスイーツ「クロッフル」は、本場フランス式にアレンジ。バターを贅沢に使用した風味豊かな生地は、サックリとした食感で熱々のうちに食べるのがおすすめ。このクロッフルは、丸の内店でしか味わえない限定メニューとなり、ダークチョコレート、キャラメルの2フレーバーを展開する。暑い季節におすすめの「ソフトクリーム」は、ふんわりサクサクのメレンゲを合わせることで食感にアクセントをプラス。バニラ、マンゴーに加えて、季節限定フレーバーも発売予定だ。チーズケーキは、柚子の香りを添えて、日本らしくアレンジ。また、ふわふわの生地で濃厚クリームを包んだ、抹茶&マンゴーフレーバーのロールケーキなど、和テイストのメニューも揃う。ドリンクメニューには、ライチまたはライムのソルベをのせた「ソーダフロート」が仲間入り。ひんやり冷たいソルベは、シュワっと弾けるソーダと相性は抜群で、オレンジやラズベリーを使ったジューシーなソーダの味を引き立ててくれる。さらに、ピエール・エルメを代表する「マカロン」を添えた、アーモンドミルクのフラッペ「マカロンフラッペ 抹茶」や、豆乳と濃厚なマンゴーを合わせたフロートなども販売される。【詳細】Made in ピエール・エルメ 丸の内 新フード&ドリンクメニュー発売日:2021年7月1日(木)より順次発売取り扱い店舗:Made in ピエール・エルメ 丸の内(東京都千代田区丸の内 3-2-3 二重橋スクエア1F)<メニュー例>・クロッフル ダークチョコレート/キャラメル 各550円※イートインのみ・ソフトクリーム バニラ/マンゴー/季節限定フレーバー イートイン各825円、テイクアウト各810円・チーズケーキ 柚子 イートイン495円、テイクアウト486円・ソーダフロート オレンジ&パッション/ローズ&ラズベリー イートイン各715円、テイクアウト各702円・マカロンフラッペ 抹茶 イートイン825円、テイクアウト810円
2021年07月04日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)が手掛けるコンセプトショップ「Made in ピエール・エルメ」の新店舗が、羽田空港・第2旅客ターミナルに2021年7月1日(木)にオープンする。「Made in ピエール・エルメ」が羽田空港に「Made in ピエール・エルメ」は、“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメが選りすぐった日本の素晴らしいものを、世界へ発信するコンセプトショップ。日本各地の生産者とコラボレーションした食料品や雑貨のほか、マカロンやチョコレート、焼き菓子などを展開している。そんな「Made in ピエール・エルメ」の新店舗が、羽田空港・第2旅客ターミナルのマーケットプレイスにオープン。店頭では白味噌やシソなど“和の素材”を使用したマカロンをはじめ、個性豊かなスイーツを販売する。“マカロンのせ”ソフトクリーム全4種も中でも注目したいのは、今夏にリニューアルするソフトクリームだ。マカロンやチョコレートがトッピングされたアーティスティックな一品で、同店はバニラ、マンゴー、抹茶、チョコレートの全4種のフレーバーが揃う唯一の店舗となっている。【詳細】「Made in ピエール・エルメ 羽田空港」オープンオープン日:2021年7月1日(木)住所:東京都大田区羽田空港3-4-2 第2旅客ターミナル マーケットプレイス3FTEL:03-5579-7767(7月1日開通予定)営業時間:9:00~17:00(オープンより当面の間)、8:00~19:30(通常)平米数:20.8平方メートルメニュー例:・バニラのソフトクリーム テイクアウト 810円、イートイン 825円・マンゴーのソフトクリーム テイクアウト 810円、イートイン 825円・抹茶のソフトクリーム テイクアウト 810円、イートイン 825円・チョコレートのソフトクリーム テイクアウト 810円、イートイン 825円・グラノーラバー 各540円・マカロン6個詰合わせ 2,808円
2021年07月03日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は、テイスト・テクスチャーのクオリティはそのままにカロリーを軽減した新作スイーツを2021年6月30日(水)より順次、ピエール・エルメ・パリ 青山をはじめ直営ブティックにて発売する。テイスト・食感はそのままの新作ヘルシースイーツ今回の新作は、“スイーツを味わう楽しみと感動”と良識ある“低カロリー”を両立させる「グルマンディーズ レゾネ(Gourmandise RAISONNÉE)」のコンセプトに沿って作られたヘルシースイーツだ。個々の食材の役割を考慮し、適切な食材の量・レシピを従来とは異なるアプローチで再考案することで、砂糖と脂質の使用を抑えつつも味わい・食感の楽しさをキープしている。尚、ヘルシーな新作の考案にあたり、ヴァローナ社の開発担当パティシエのフレデリック・ボーと共同でデザートを開発した。代表的な「タルト アンフィニマン ヴァニーユ」もよりヘルシーにラインナップする新作は全4種。注目は、新レシピを採用することでよりヘルシーになったピエール・エルメ・パリの代表的なスイーツ「タルト アンフィニマン ヴァニーユ」だ。口に入れるとバニラのうっとりするような香りが広がり、通常のタルトと味覚・食感において区別がつかない仕上がりとなっている。新作の「タルト アンフィニマン ヴァニーユ」のために、グルテンフリーのパートサブレを考案。また、スキムミルクや卵白、白砂糖、チコリの食物繊維、ペクチンを混ぜ合わせてガナッシュとマスカルポーネの代わりに使用し、テクスチャーを繊細に考慮したレシピが採用されている。また、「タルト アンフィニマン シトロン」も同様に酸味、苦味、風味を余すところなくキープできるようにレシピを再検討。よりレモンの酸味を強調し、苦味を上品にしたレシピを採用することでレモンの風味を際立たせた。サクサク食感のグルテンフリーのパートシュクレ、とろけるようなクリームが食感のコントラストを描き、軽やかなレモン風味の「フレッシュマシュマロ」がより一層レモンの香りを印象的に演出する。真っ赤なイチゴのケーキやヘーゼルナッツ&チョコレートシューも真っ赤なイチゴのケーキ「コンステラシヨン」は、香り高くフルーティーなイチゴの味わいを堪能できる1品。レモンのアクセントを施したオレンジとグリーンカルダモンがイチゴの香りを際立たせている。柔らかな食感に仕上げたオリーブオイルとハチミツ入りビスキュイに苺のムース、ふんわりとしたイチゴクリームを合わせ、甘味を抑えほのかな香味を効かせた艶やかなベールをかけて仕上げた。「シュー オルフェオ」は、チョコレートとスキムミルクから作ったふんわりクレームオショコラと、とろけるようなヘーゼルナッツのプラリネクリームを組み合わせたシュークリーム。シュー生地にはバターの代わりにヘーゼルナッツオイルを使用して、ヘーゼルナッツの香りが立つように焼き上げた。口に入れるとチョコレートとヘーゼルナッツ、それぞれの個性的な味わいが次々に感じられ、2つの味わいの絶妙なコントラストを楽しめる。【詳細】ピエール・エルメ・パリ 新作スイーツ販売期間:2021年6月30日(水)~※商品により展開期間は異なる。※状況により提供できない場合あり。販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック・タルト アンフィニマン ヴァニーユ展開期間:9月8日(水)~11月30日(火)価格:アンディヴィデュエル 972円 / アントルメ(直径約12cm) 3,456円※アントルメは青山ブティック限定・タルト アンフィニマン シトロン展開期間:6月30日(水)~9月7日(火)価格:アンディヴィデュエル 756円 / アントルメ(直径約15cm) 3,240円※アントルメは青山ブティック限定・コンステラシヨン展開期間:6月30日(水)~10月19日(火)価格:アンディヴィデュエル 864円・シュー オルフェオ展開期間:10月20日(水)~11月30日(火)価格:アンディヴィデュエル 648円
2021年06月27日“パリでしか味わえない”ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)のメニューが日本初再現。東京・ザ ストリングス 表参道で2021年7月14日(水)から9月27日(月)まで期間限定で発売される。“パリでしか味わえない”ピエール・エルメ・パリの味が日本にフランス・パリにある、ピエール・エルメ・パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」では、本場でしか味わうことのできない贅沢なメニューを展開している。国内ではマカロンをはじめとしたスイーツのイメージが強いピエール・エルメ・パリだが、パリのサロンでは、朝食から夜の食前酒まであらゆるシーンで食文化を提案。焼き立てのクロワッサンやフレンチトースト、さらに夜の時間にはや牛ほほ肉の赤ワイン煮といったフランスの伝統的な料理を揃え、パリジャン・パリジェンヌたちを迎えている。今回は、ピエール・エルメ・パリとザ ストリングス 表参道のコラボレーションのもと、本場パリの「ボーパッサージュ」の味を日本で初めて再現。“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・ エルメの代表作をはじめ、さまざまなメニューが国内で楽しめるようになる。スイーツ尽くしのアフタヌーンティー目玉となるのは、アイコンスイーツ「イスパハン」を存分に堪能できるアフタヌーンティーだ。ケーキ「イスパハン」とイスパハン風味のチーズケーキに加え、アイスをマカロンでサンドした「ミス グラグラ」、バラとジャスミン香るマカロンなど、さまざまなスイーツが勢ぞろい。スイーツだけでなく、夏野菜とマンゴーのサラダ、暑い季節にはうれしい冷製スープ・ヴィシソワーズなどの食事メニューもセットになっていて、心ゆくまでピエール・エルメ・パリの世界を堪能できる。「イスパハン」など人気フレーバーがかき氷&フラッペにまた、夏の風物詩「かき氷」をピエール・エルメ・パリ風にアレンジしたひんやりメニューも登場。ブランドを代表する「イスパハン」「サティーヌ」の2種類のフレーバーでかき氷を仕上げた。さらに“飲むマカロン”と題して、「イスパハン」「ショコラ」の人気フレーバーをフラッペにアレンジして、トップにマカロンをデコレーションした飲むスイーツも提案する。デザート付きディナーコースも夜の時間帯には、サロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューをアレンジしたディナーも展開。香ばしくキャラメリゼしたりんごとフォアグラのパルフェや、レモンとローズマリーで夏らしく香りづけした鶏もも肉のグリルなどを取り揃え、デザートには、マカロンを含む3種のスイーツを用意する。【詳細】ザ ストリングス 表参道×ピエール・エルメ・パリ発売期間:2021年7月14日(水)~9月27日(月)■2F バー&グリル ダンボ・アフタヌーンティー~PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando~ 1名 5,913円※2名からオーダー可能、サービス料15%別提供時間:11:30~17:00(L.O.15:00)<メニュー>夏野菜とマンゴーのサラダレモンドレッシング、冷製ヴィシソワーズ、桃とクリームチーズの生ハムロール/サーモンのマリネキャビア・ド・オーベルジーヌ、イスパハン/チーズケーキ イスパハン/プレジール シュクレ/ミス グラグラ アンヴィ/マカロン ジャルダン パルフュメ/エモーション マング シトロンヴェール/エモーション アンヴィ/スコーン シトロン・ディナー 8,500円※サービス料15%別提供時間:17:00~22:00(L.O.21:00)※営業時間が変更となる場合あり。<メニュー>フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご、アスパラ冷製スープ、海老スモーク、赤マグロたたき、鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル、ナスのキャビア仕立て(牛フィレのグリル +1,500円)、エモーション マング シトロンヴェール/ミス グラグラ アンヴィ/本日のマカロン、食後のコーヒー or 紅茶■1F カフェ&ダイニング ゼルコヴァ・かき氷 イスパハン 2,000円※サービス料15%別・かき氷 サティーヌ 2,000円※サービス料15%別提供時間:11:30~19:00(L.O.19:00)・フラッペ マカロン イスパハン 1,300円※サービス料15%別・フラッペ マカロン ショコラ 1,300円※サービス料15%別提供時間:11:30~21:00(L.O.21:00)※テイクアウト対応可能(サービス料なし)<ザ ストリングス 表参道>住所:東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道■2F バー&グリル ダンボTEL:03-5778-4534■1F カフェ&ダイニング ゼルコヴァTEL:03-5778-4566
2021年06月25日窓から望む絶景と日本情緒溢れる芸術的なインテリア日本の四季の味覚を織り交ぜフレンチの新境地へ最高の空間と極上フレンチを大切な人と特別な日に窓から望む絶景と日本情緒溢れる芸術的なインテリア息をのむ素晴らしい景観を独り占め。大切な人の記念日や誕生日会にも最適【ピエール・ガニェール】は、世界で展開する同レストランの中でも、最も天空に近い高層階に位置しています。東京タワーが一望できる席は、予約必須。夜景が見下ろせるムーディな空間は、特別な日に訪れたくなります。テーマは「江戸=東京」。江戸紫のカラーリングや花火をモチーフにしたデザインを採用「驚きに満ち溢れた食事の体験ができるレストラン」という確固たる位置づけのあるレストランとして、ピエール・ガニェール氏の個性を反映した店内に。「江戸=東京」を意識した上品な江戸紫のキーカラーや、花火をモチーフとしたカーペットなどを採用。シンプル・モダンなテイストの中に、日本情緒が垣間見られる粋な空間を演出しています。日本の四季の味覚を織り交ぜフレンチの新境地へ「繊細」と「大胆」を同時に表現した【ピエール・ガニェール】のメニュー「厨房のピカソ」の異名をとるガニェール氏が手がける料理は、独創的で芸術性に富み、「繊細」と「大胆」が同時に表現されています。【ピエール・ガニェール】のメニューはすべてガニェール氏が監修。日本の四季の味覚を織り交ぜながら、新しい料理を提案しています。特徴的なメニューの例を3つご紹介いたします!『季節の野菜』野菜が踊っているかのような盛り付けが芸術的なフレッシュサラダ『季節の野菜』【ピエール・ガニェール】では、すべての料理において、季節ごとに異なる旬の食材を使い、気候や気温を意識しながらメニューを考案しています。パッションフルーツとヘーゼルナッツオイルドレッシングで味付けしたサラダに、にんじんのフランとライムのジュレを合わせた『季節の野菜』は、野菜の生命力を強く感じられるフレッシュな一品。『オマールブルーのショーフロア仕立て』絵画のような彩りが美しい『オマールブルーのショーフロア仕立て』コース料理では全体の流れも重要です。味や香り、食感などにメリハリをつけながら、全体を通して一品一品が調和するように料理が組み立てられています。『オマールブルーのショーフロア仕立て』は、最高級食材のオマールブルーを贅沢に使った一品。お皿をキャンバスに見立てながら、「奇跡の野菜」と呼ばれる赤ビーツのソースで、大胆かつ繊細に描きます。『カクテル・ド・ポッシュ』懐石料理からインスパイアされた5つの味が楽しめる贅沢な前菜『カクテル・ド・ポッシュ』5つの小皿が一度に並ぶ、ユニークなスタイルの前菜『カクテル・ド・ポッシュ』は、ガニェール氏が懐石料理に感銘を受けたことから生まれました。前菜でありながら、伝統的なフレンチのフルコースが楽しめるストーリーとなっています。フレンチと日本料理、それぞれの伝統を融合させ、常に新しいメニューを発信していくのが【ピエール・ガニェール】です。最高の空間と極上フレンチを大切な人と特別な日に「アニバーサリープラン」を用意。サプライズ演出の要望も柔軟に対応します大切な人との記念日での利用が多い【ピエール・ガニェール】では、コースメニューに記念写真、一輪花、メッセージ入りケーキを加える「アニバーサリープラン」を用意。プロポーズでは、指輪を渡すタイミングやデコレーションなどサプライズ演出のお手伝いから、プロポーズコメントのアドバイスまで柔軟に対応してくれます。洗練された個室で大切な人と格別のフレンチを心ゆくまで堪能して6名まで対応できる個室があり、友人との贅沢なランチや誕生日会、ファミリーのお祝い事での利用もできます。周りを気にせず、食事と会話を楽しむことができるので、プライベートを重視したいという方にも最適です。大切な人との記念日や自分へのご褒美など特別な日には、【ピエール・ガニェール】に訪れて。感動を呼び醒ますような価値ある時間を過ごせば、気持ちに余裕が生まれ、明日からの活力がチャージされることでしょう。料理人プロフィール:赤坂洋介さんアルバイト先のフレンチに魅了され、渡仏。ブザンソンのレストランで修業を積み、【オ・クロコディール】を経て、パリのピエール・ガニェール氏のもとで18 年間スピリットと感性を学ぶ。帰国後、日本の【ピエール・ガニェール】にてエグゼクティブシェフに就任し、現在に至る。ピエール・ガニェール【エリア】六本木【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】溜池山王駅 徒歩5分
2021年06月20日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)が手掛ける「プロポーズケーキ」が登場。東京・青山セントグレース大聖堂にて、2021年6月2日(水)より発売される。“恋人の聖地”で「プロポーズケーキ」誕生プロポーズにふさわしいスポットとして“恋人の聖地”と呼ばれる、ゴシック様式のゲストハウスウエディング会場「青山セントグレース大聖堂」。これまでも数々の愛の誓いが結ばれたその場所で、ピエール・エルメ・パリによるオリジナルの「プロポーズケーキ」が誕生する。代表作「イスパハン」をベースにデコレーションベースとなったのは、“まるでピンクの宝石”のような見た目を持つ、ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」だ。5名~6名用には、同チャペルのプロポーズシーンをイメージしたというロマンティックなカップルの姿をデコレーション。一方2名用は、"Marry me"のメッセージを飾った、愛らしいハート型で登場する。いずれもその華やかな見た目はもちろんのこと、フランボワーズやライチ、バラの風味が絡み合う、絶妙なハーモニーも楽しむことができる。“大聖堂貸し切り”の豪華プランもなお青山セントグレース大聖堂では、大聖堂を貸し切った“プロポーズにぴったり”な限定プラン「チャペルdeプロポーズ『ピエール・エルメ・パリ』プラン」も用意。ディナーや2名サイズの「プロポーズケーキ」と共に、バラの花束、チャペル内のキャンドル演出等もセットになった豪華内容となっている。【詳細】「ピエール・エルメ・パリ プロポーズケーキ」販売店舗:青山セントグレース大聖堂住所:東京都港区北青山3-9-14販売日:2021年6月2日(水)※「最高のプロポーズ」プランを申し込んだ人に向けてオプションで販売。<価格>・2名用1台 6,000円(消費税・サービス料込)・5~6名用1台 8,000円(消費税・サービス料込)・5~6名用(持ち帰り用マカロン6個付)1台 10,000円(消費税・サービス料込)■チャペルdeプロポーズ「ピエール・エルメ・パリ」プラン 120,000円(消費税・サービス料込)・プロポーズディナー(2名分)・ピエール・エルメ・パリプロポーズケーキ(2名分)・シャンパンボトル1本・アニバーサリーフォト・チャペル内音響・チャペル内キャンドル演出・薔薇の花束・プロデュース料【問い合わせ】ワイン&ダイニング ヴィーノボーノTEL:03-5774-0758定休日:不定休
2021年06月04日ベルギー王室御用達ショコラティエ・ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の夏限定のスイーツが、銀座本店や名古屋店などで2021年6月から8月31日(火)まで発売される。“メロン×ホワイトチョコアイス”の夏パフェ夏限定スイーツの注目は、見た目も楽しい“メロン尽くし”の「マルコリーニ メロンパフェ」。メロンのソルベやフレッシュな果肉、みずみずしいゼリーに上品な甘さのホワイトチョコレートアイスクリームを合わせた。“グレープフルーツ”が主役のエクレアジューシーなグレープフルーツが主役の「マルコリーニ エクレア グレープフルーツ」もラインナップ。口当たりなめらかなクリームを忍ばせたエクレアに、ほろ苦いグレープフルーツのグラサージュをトッピングした爽やかなスイーツだ。“シャリッ”としたショコラのフローズンドリンク暑い夏にぴったりな冷たいドリンクも豊富なラインナップで展開。「フローズンショコランブル&ソフトショコラ」は、ビターで“シャリッ”としたショコラのフローズンドリンクに、チョコレートのソフトクリームを添えた濃厚な一品。ピエール マルコリーニの上質なカカオの味わいを思う存分楽しめる。レトロなクリームソーダ&カカオコーラもさらに、「クリームソーダ フロート ~ショコラブラン~」や「クラフトカカオコーラ」といった炭酸ドリンクも取り揃える。「クリームソーダフロート~ショコラブラン~」は、レトロでキュートなルックスでありながら、メロンの本格的な風味を表現。「クラフトカカオコーラ」は、様々なスパイスにやわらかいカカオの風味を加えた、大人のドリンクだ。【詳細】ピエール マルコリーニの夏限定メニュー展開時期:~2021年8月31日(火)<マルコリーニ メロンパフェ>価格:1,650円(税込)展開店舗:銀座本店・名古屋店<マルコリーニ エクレア グレープ フルーツ>価格:756円(税込)物販、880円(税込)カフェ展開店舗:銀座本店・名古屋店<クリームソーダ フロート ~ショコラブラン~>価格:990円(税込)展開店舗:銀座本店・名古屋店<クラフトカカオコーラ>価格:770円(税込)展開店舗:銀座本店・名古屋店<フローズンショコランブル&ソフトショコラ(テイクアウト)>価格:880円(税込)展開店舗:銀座本店・グランスタ店・名古屋店・新宿店・御殿場店※気温により期間変更の可能性あり
2021年05月30日筆者には子供が2人いますが、子供と一緒だとお洒落なカフェでゆっくりお茶することもままならず、スイーツショップに行くのも体力を使います。そんな私のオアシスが『コンビニスイーツ』。最近のコンビニスイーツはレベルが高く、有名店とのコラボも多いのですが、先日セブンイレブンに行くとなんとピエール・エルメとコラボしたエクレアを発見しました。これは食べるしかない、ということで早速購入。商品名は『エクレア ストロベリー』です。2021年1月に同じシリーズのショコラが発売され、注目を集めていました。果たしてどんなお味なのか…せっかくなので同じくセブンイレブンのなめらかカスタードのエクレアと比較しながら食べてみました。価格は税込321円とややお高めさすがピエール・エルメとのコラボだけあって価格はまあまあお高いですね。なめらかカスタードのエクレアが税込140円なので倍以上です。さてさて、その価格に見合うだけのクオリティなのでしょうか。大きさはやや小ぶりなめらかカスタードのエクレアと比較すると、ひとまわりくらい小さいようです。しかし、生地に納まりきれないほどのクリーム、そして生地の風合いなどピエール・エルメコラボのエクレアからは高級感が漂います。生地は香ばしいクッキー仕様ピエール・エルメコラボのエクレア生地はクッキーのように焼き上げられており、しっとり感はあるもののホロっとした軽やかな食感がありました。一方なめらかカスタードのエクレア生地は柔らかでシュークリームのような食感。比較すると、ピエール・エルメコラボの生地はかなり手間隙かけて作られた感じがあります。甘すぎない上品な味と、口当たりの楽しさもありこれは美味しい!上品なバニラクリームと苺ピューレがあふれ出す半分に切ってみると、切り口からはたっぷりのクリームがあふれ出してきました。クリームは隙間なくぎっしりと詰まっており、間には苺ピューレが!なめらかカスタードのエクレアだとこのように空洞があるので、ピエール・エルメコラボはかなりふんだんにクリームを注入しているようです。かじると脇からクリームがこぼれ落ちるので、すくいながら食べたほどでした。結論:321円払ってでも食べる価値あり!コンビニスイーツで300円台ってちょっと高いかなと思いましたが、これはスイーツショップで500円くらいで提供されていそうなレベルです。かなり贅沢な気分になれるので、ぜひおうちのおやつタイムに取り入れてみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年05月30日マリオット・インターナショナルが展開するホテル・W 大阪(ダブリュー 大阪)は、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とタッグを組んだペストリーバー「ミックスアップ(MIXup)」のデザートコース「チーキー(CHEEKY)」を2021年5月26日(水)より発売する。W 大阪×ピエール・エルメ・パリのペストリーバーアート・ペストリーバー「ミックスアップ」は、W 大阪とピエール・エルメ・パリによる新プロジェクト。それぞれのオリジナリティを融合させた、独自のクリエイティブなメニューを展開する。パティシエの繊細な手さばきをカウンター越しに眺めながら、まるでアートのようなスイーツや様々な食感のパフェなどを、オリジナルブレンドティーやバリスタが淹れるコーヒー、オリジナルカクテルとともに堪能できる。ホテル1階に位置する「ミックスアップ」は、大阪市のメインストリート御堂筋に面した路面店。外から気軽に入ることができるのも魅力だ。“割烹料理”のような新感覚デザートコースシグネチャーメニューとして登場するデザートコース「チーキー」は、ウェルカムドリンク、スイーツ6品、軽食1品を含む計8品から成るコース。技巧を凝らしたスイーツの数々をパティシエが目の前で仕上げ、大阪発祥とされる“割烹料理”のごとくカウンター席に提供する。7種のソースとトッピングを加えて味わう温かいチョコレートケーキや、苺のシャーベットとバルサミコ酢、バジルを組み合わせた苺のカッペリーニなど、ピエール・エルメ・パリのレシピや繊細な手法をベースとしつつ、全く新しい組み合わせのスイーツを提案。中には、パティシエと会話をしながら、ゲストの好みの味に仕上げるシャーベットや、思わず笑みがこぼれるような見た目のメニューなど、パティシエの自由な発想を表現した新感覚の味覚体験を提供する。【詳細】W 大阪×ピエール・エルメ・パリ「チーキー」発売日:2021年5月26日(水)場所:W 大阪 1階「ミックスアップ」住所:大阪府大阪市中央区南船場4-1-3営業時間:11:00~19:00※デザートコースの提供は11:30~、13:30~、15:30~料金:1人 5,310円(税・サービス料15%込) ※要予約予約TEL:06-6484-5812(レストラン予約)■デザートコース内容(コーヒーと紅茶のフリーフロー付き)・「WAKE UP」ウェルカムドリンク・「LIFT UP」アンペリア、ビスケット、ラズベリー、ラズベリーソース・「LIVE UP」苺のカッペリーニ、バニラ風味のマスカルポーネクリーム、ストロベリーシャーベット、バルサミコヴィネガー、バジル、ホワイトチョコレート・「PICK UP」ベリーゼリー、マンゴー、キャラメルソース、ライム、リンゴ・「CALM DOWN」かわいいバーガー、フレンチフライ、コーラ・「FIRE UP」温かいチョコレートケーキ、バニラ・ミルクチョコレート・パッションフルーツのソース、ビターチョコレートのサブレ、ローストパイナップル、クリスピーパッション、パッションフルーツフォーム、パッションフルーツのシフォンケーキ・「MIX UP」ラズベリーソルベ、ライチソルベ、ラズベリーソース、カルダモンクランブル、クリスピーラズベリー、ライチ、シャンティクリーム・「CLEAN UP」綿あめ、ミントキャンディー、フルーツゼリー、煎餅、チョコレート※写真はイメージ。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合あり。※メニュー内容は季節により変更。※当面の間はアルコールの提供はなし。
2021年05月29日世界的パティシエ ピエール・エルメ(PIERRE HERMÉ)とダイドードリンコがコラボレーションしたペットボトル紅茶ドリンク「ピエール・エルメ×贅沢香茶 レモンティー」が、量販店などで2021年6月14日(月)より発売される。「ピエール・エルメ×贅沢香茶 レモンティー」「ピエール・エルメ×贅沢香茶 レモンティー」は、すっきりとした甘さ控えめの味わいが特徴のレモンティー。ピエール・エルメ・パリで展開されている“レモン尽くし”のフレーバー「アンフィニマン シトロン」をイメージし、レモン果汁やレモンピールエキス、さらに隠し味としてレモングラスエキスを使用した。パッケージには、レモン果実とともにクリア基調のデザインを一部に採用し、レモンティーの“すっきり”感を表現した。仕事中や休憩時の気分転換として、レモンと紅茶の華やかな香りを楽しめるドリンクを味わってみてはいかがだろう。詳細「ピエール・エルメ×贅沢香茶 レモンティー」発売日:2021年6月14日(月)取扱店舗:量販店希望小売価格:172円(税込)容量:500mlペットボトル
2021年05月27日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、サンリオの人気キャラクター「ハローキティ」をモチーフにした「マカロンデー」限定マカロンギフトが登場。2021年5月26日(水)から6月29日(火)まで販売される。「ハローキティ」の限定マカロンボックスピエール・エルメ・パリが2021年の「マカロンデー」に合わせて限定発売するのは、「ハローキティ」をモチーフにした限定デザインの15個入りマカロンギフト。ボックスには、ピエール・エルメ・パリのオリジナルデニム柄ドレスを纏った「ハローキティ」のイラストが描かれている。「マカロンデー」では、その他にも限定マカロンギフトを複数展開。6個入りマカロンセットは、厚みのあるジャカード織のオリジナルデニム生地をあしらった限定ボックスで登場する。また、20個のマカロンを詰め合わせたリング型マカロンボックス「イニシヤシヨン」と、オリジナルデニム生地を使用した「イニシヤシヨン」用エコバッグも取り揃える。色とりどりのマカロン20種類を用意なお、ピエール・エルメ・パリの「マカロンデー」とは、16年前にピエール・エルメが自身のブティックで始めた活動をもとにしたチャリティーイベント。2021年は「ハローキティ」がアンバサダーを務めることを受けて、「ハローキティ」デザインの限定マカロンギフトが販売される。「マカロンデー」では、前述の限定マカロンボックスの発売の他にも、様々な企画を用意。6月21日(月)には、対象ブティックでマカロン無料サービスを、青山ブティック 2Fでスペシャルパーティーを行う。また、「マカロンデー」期間中は、ピエール・エルメ・パリを象徴するライチ&ローズ&フランボワーズフレーバーの「イスパパン」や、ヴァーベナ風味クリームとレモンコンフィを合わせた新フレーバー「ジャルダン ド ジュヴァンス」など、20種類のマカロンが店頭に並ぶ。【詳細】「MACARON DAY マカロンデー」限定マカロンギフト開催期間:2021年5月26日(水)~6月29日(火)販売店舗:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック商品例:・マカロン 6個詰合わせ 2,916円・マカロン 15個詰合わせ 6,048円・イニシヤシヨン 9,504円・サック オン デニム 2,750円※青山ブティックにてイニシヤシヨンと一緒に購入の場合1,430円。 ※青山、オンラインブティックのみで販売。※価格は全て税込。■「MACARON DAY マカロンデー」概要・「マカロンデー」限定マカロンギフトの販売・「マカロンデー」関連イベントの開催・マカロン20種類を展開(一部店舗では入れ替えとなる)・マカロン無料サービス開催日:6月21日(月)開催場所:対象ブティックで・「マカロンデー」スペシャルパーティー開催日:6月21日(月)予定開催場所:青山ブティック 2F Heaven※詳細はオフィシャルサイトで発表。状況により開催しない場合がある。・募金箱の設置(各関連スポット)【問い合わせ先】ピエール・エルメ・パリ 青山TEL:03-5485-7766
2021年05月20日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるアフタヌーンティー「Summer Sparkle」を、2021年6月1日(火)から8月31日(火)までの期間限定で提供する。ピエール・エルメ×德永純司のコラボアフタヌーンティー“パティスリー界のピカソ”との異名を取るピエール・エルメと、世界最高峰の賞を始めとする数々の受賞歴を持つ、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司。両者による初のコラボレーションで実現した今回のアフタヌーンティーでは、見た目にも鮮やかなピエール・エルメ・パリのスイーツと、德永がピエール・エルメをオマージュしたショコラが楽しめる。フルーツをふんだんに使ったピエール・エルメ・パリのスイーツアフタヌーンティースタンドの主役となるのは、ピエール・エルメ・パリのスイーツ。マカロンローズ、ローズ風味クリーム、フレッシュなライチとフランボワーズで構成されたピエール・エルメの代表的スイーツ「イスパハン」、甘酸っぱいパッションフルーツと軽やかなクリームチーズの絶妙なハーモニーが楽しめるチーズケーキ「エモーション サティーヌ」など、フルーツをふんだんに使ったスイーツがラインナップ。これに、ホテル内に複数ある会場ごとに異なるマカロンを加えた4種類のスイーツが楽しめる。德永純司のオリジナルガトーはピエール・エルメにオマージュを捧げてホテル インターコンチネンタル 東京ベイの德永純司がピエール・エルメにオマージュを捧げる形で考案したのは、4つのショコラの味わいにオレンジの風味を効かせたオリジナルガトー「ショコラオランジュ」。滑らかな舌触りのクレームモンテ、口どけの良い濃厚なオレンジのガナッシュの味わい、サクサクとした食感のサブレと、様々な食感の変化も楽しい一品となっている。このほか、エキゾチックフルーツのジャムやクロテッドクリームでいただくレモンとフランボワーズのスコーン、パイナップルとBBQソースハンバーグのミニバーガーなどの各種セイボリーと、心躍る夏の気分が楽しめるメニューの数々が用意されている。商品情報ピエール・エルメ×德永純司 「Summer Sparkle」アフタヌーンティー提供期間:2021年6月1日(火)〜8月31日(火)提供場所:■ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ提供時間:11:30〜21:30(L.O.19:30)料金:平日6,050円(税込)/土日祝6,600円(税込)問い合わせ先TEL:03-5404-7895(直通)・ハドソンラウンジ 03-5404-7894(直通)提供時間:11:30~20:00(L.O.19:30)料金:平日6,050円(税込)/土日祝6,600円(税込)・レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン03-5404-3925(平日 12:00~18:00)提供時間:11:30〜16:30(L.O14:30)料金:平日5,653円(税込)/土日祝6,000円(税込)■ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティースタイルデザート付きランチプラン・ファインダイニング ラ・プロヴァンス(1F)提供時間:11:30〜15:00(L.O14:30)料金・内容:- 平日限定「カシ」コース ※乾杯酒付き 5,060円(税込)- 全日「ベレ」コース ※乾杯酒付き 5,500円(税込)※料金はすべてサービス料別。
2021年05月13日ホテルニューオータニ(東京)は、初夏のスイーツビュッフェを2021年5月6日(木)から6月30日(水)まで、ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」にて開催する。「抹茶・メロン・チョコ」のスイーツビュッフェ連日満席となるほど、人気のホテルニューオータニ(東京)のスイーツビュッフェが、初夏のメニューにアップデート。新作スイーツビュッフェでは、抹茶・メロン・チョコレートをテーマに、心まで満足させてくれるこだわりのメニューを提案する。注目は、"パティシェ界のピカソ"ことピエール・エルメ(PIERRE HERMÉ)が手掛けるスイーツ「デペイゼ(Dépaysé)」。初登場となるこのスイーツは、ほろ苦い抹茶のババロアとサクサク食感のサブレを合わせたスイーツで、隠し味に酸味のあるライムを効かせた。また、抹茶のババロアの下には、あずきのジュレを忍ばせ、トップにはあずきをトッピング。和テイストが楽しめるスペシャルなメニューとなっている。また、スイーツだけでなく、全18種類も揃うサンドウィッチも、ホテルニューオータニ(東京)のビュッフェの人気メニューだ。幕張&大阪のスイーツビュッフェも同時に、ホテルニューオータニ(大阪)でも「スーパーメロンショートケーキ」をはじめとした人気メニューが味わえるスイーツビュッフェが、ホテルニューオータニ(幕張)でも、スーパーシリーズが楽しめるスイーツビュッフェが開催される。【詳細】■ホテルニューオータニ(東京)初夏のスイーツビュッフェ期間:2021年5月6日(木)~6月30日(水)11:30~ ※各90分制<要予約制>場所:ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」住所: 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン料金:大人 平日 6,300円 / 土・日・祝日 7,400円、4~12歳 3,850円※料金には別途サービス料を加算。【予約・問い合わせ先】ガーデンラウンジ直通TEL:03-5226-0246■ホテルニューオータニ(幕張)初夏のスイーツビュッフェ期間:2021年5月8日(土)~6月27日(日)毎週土・日開催ランチ 1部11:30~13:00、2部13:30~15:00、ディナー 17:30~20:30(最終入店19:00)料金:大人ランチ 6,600円、ディナー 7,700円・小学生ランチ 3,025円、ディナー 3,300円・幼児(4~6歳) ランチ 1,925円、ディナー 2,200円※料金には別途サービス料を加算。住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3■ホテルニューオータニ(大阪)初夏のスイーツビュッフェ期間:2021年5月8日(土)~6月30日(水)11:30~15:30(最終入場 14:00)※90分制料金:大人 平日 5,800円/ 土・日・祝日 6,000円、小学生 2,800円、幼児(4歳以上) 1,200円住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1
2021年05月09日