「子どもが野菜を食べてくれない」と悩むママは少なくありません。どうすれば野菜嫌いを克服することができるのでしょうか。「キッズ野菜ソムリエ育成プロジェクト」認定講師で野菜ソムリエの香月りささんに、子どもの野菜嫌いの原因と対策を聞きました。どうして子どもは野菜が嫌いなの?香月さんによると、「子どもの野菜嫌いにはちゃんと理由がある」とのことです。「味覚の基本は甘味、塩味、旨味、酸味、苦味の五味ですが、赤ちゃんは生まれて初めて口にする母乳の甘味を<エネルギー源>と認識します。離乳食が始まってから覚える塩味は、体液のバランスを取るミネラルで体に必要なものと認識。だしの旨味は体に不可欠なアミノ酸の味です。ところが、野菜に含まれるクエン酸=酸味は、味覚が未発達の子どもは本能的に腐敗の味と認識、苦みも毒の味と認識してしまいます」なるほど、乳幼児は本能的に野菜を苦手だと感じるのですね。ただし、野菜をおいしいと感じる経験を積むにつれて、あるいは成長期の体が欲することにより、小学校高学年頃には自然に野菜を食べられるようになることが多いそうです。また、味そのものではなく、実は食感が嫌いだったということも珍しくないそうですよ。意外に大事な野菜の切り方香月さんは「食卓に出して食べてもらえなかったら、まずは切り方を変えてみてください」と言います。切り方を変えるだけで食べてくれることも珍しくないそうです。ママたちがやりがちなのが、細かく切って何かに混ぜ込んでごまかすこと。でも、「それだけはやめてくださいね。親子の信頼関係がくずれるだけで根本的な解決にはなりません」と香月さん。「むしろ、大きな状態でドンと出す方が良い場合もあります。たとえば千切りキャベツ。食感が苦手な子が多いので、葉っぱを渡して自分でちぎって食べると食べやすくなる子もいます。また、トマトは串切りにするとゼリー状の種の部分の食感が嫌われやすいので、いちょう切りがおすすめです」子どもを野菜好きにする5つの方法香月さんに、子どもが野菜に親しみを持ち好きになる方法を紹介してもらいました。(1)食べ比べをさせる:色も形もバラエティ豊かなミニトマトがおススメ。(2)家庭菜園で一緒に育てる:ピーマンは比較的成功しやすいです。(3)一緒に買い物をして野菜を選ばせる:たとえばニンジンは軸の太さに個体差があり、軸が細いものは甘みがあります。ピーマンのヘタも五角形と六角形があり、六角形の方が苦みは少なく食べやすいです。スーパーで、「おいしいのを選んでね」とお願いすると子どもは喜びます。(4)お手伝いをさせる:皮をむいてもらう、型抜きをさせるなど、少しでもお手伝いをすると子どもは素材への親しみを持ちます。(5)楽しく食べる:子どもが残した野菜を、親が怒りながら食べるのはダメ。ときには、「おいしいからママがもらうね!」といった演出も必要です。食育の基本は家庭、たまにはプロにゆだねても食育は毎日の家庭での心がけが大事なのですね。とはいえ、現代の親は忙しいので外部の食育プログラムの需要も高まっているそうです。日本野菜ソムリエ協会でも、子どもたちが楽しみながら野菜や果物について学び、同年代の子どもたちに伝える<キッズ野菜ソムリエ>の育成を行っています。こうしたプログラムを利用したり、同年代の子と楽しめるキッズ料理教室などに参加させたりすることで、子どもが野菜に興味を持ってくれるといいですね。最近、料理教室は男の子にも人気だそうです。香月さんの話を聞き、「子どもの野菜嫌いには理由がある」ということがわかりました。そう思うと、「とにかく野菜を食べさせなくては!」というプレッシャーから解放されて、気持ちが少し楽になりますね。生きることに直結する食のこと、親子で楽しく関わっていきたいと思いました。香月りささんブログ取材協力:日本野菜ソムリエ協会キッズ野菜ソムリエ育成プロジェクト<文:フリーランス記者鯰美紀>
2016年04月14日子どもが嫌いな野菜の代表格とも言えるピーマン。どうやって食べさせるか、悩んでいる人は多いと思います。ピーマンコロッケは、そんな悩みをお持ちの方にうってつけのレシピ! ピーマン独特の苦味と青臭さは油に溶けやすい性質があり、中温の油で揚げることでくせを和らげることができます。○ピーマンコロッケ材料(4人分)合いびき肉 100g / ピーマン 小8~10個 / じゃがいも 300g(中なら2個、小なら3個) / 玉ねぎ 100g(1/2個) / パン粉 1カップ / ミニトマト、パセリ、ウスターソース 適宜A(塩 小さじ1/2 / ナツメグ、黒こしょう 各小さじ1/4)B(バター 10g / 砂糖 小さじ1)C(卵 1個 / 薄力粉 大さじ6 / 水 大さじ2)つくり方1.玉ねぎはみじん切りにする2.フッ素樹脂加工のフライパンに合いびき肉を入れて中火にかける。混ぜながら炒め、色が変わってきたら、1の玉ねぎを加えて炒める。熱が通って透明感が出たら、Aを加えて下味をつける3.じゃがいもをたわしで洗い、皮はむかず、ぬれたままラップで包む。耐熱ボウルに入れて電子レンジ500wで6分加熱する(途中、上下を返す)。つまようじをさしてみて、すうっと刺さればOK。かたい時は1分単位で追加加熱する。柔らかくなったら、熱いうちに皮をむく4.3をボウルに入れ、熱いうちにマッシャーか大きめのスプーンでつぶしてBを混ぜたら、2を加えてさっくり混ぜ合わせる5.ピーマンのヘタの方をくりぬき、中のタネとワタを取り除いて4を詰め込む。破裂防止に、ピーマンの数カ所につまようじで穴を開けておく6.Cを混ぜバッター液を作る。バッター液に5をつけ、パン粉を入れたバットにうつし、上からもパン粉をかぶせ、パン粉で包むようにする7.パン粉をつけたら170℃の中温の油で、じっくりと色よく揚げる。じっくり揚げることでピーマンが食べやすくなる。色よく揚がったら油きりを敷いたバットにあげ、半分に切ったら、ミニトマト、パセリと一緒に盛り付ける今回のレシピのポイントは、卵液でなく「バッター液」を使うこと。「バッター液」は小麦粉と卵、水を混ぜたもので、これを使うことにより、つるつるしたピーマンでもパン粉がつけやすくなるという。ただそれでも衣がはがれやすいため、「切る時は丁寧に切ってください」と筋肉料理人さん。そのままでも食べられるが、ウスターソースをつけることで、ピーマンのくせがさらに少なくなって食べやすくなる。○著者プロフィール筋肉料理人1963年6月生まれ。佐賀県在住。自営業のかたわら、居酒屋で料理人としても働く。2009年からは佐賀県三養基郡みやき町保有の元民間保養施設で食文化コーディネーターとしても活躍。趣味は料理、バイク、アウトドア、筋トレ、熱帯魚。 子供は中学生と小学生の2人。日々料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。超人気レシピブログ「魚料理と簡単レシピ」も執筆。
2016年02月28日やせているけれど筋肉が少なく脂肪が多いという女性は多いもので、話を聞いてみると「運動嫌い」であることが多いです。食事によってある程度の体重やスタイルをキープすることはできますが、体脂肪まではごまかすことができません!体脂肪を減らすにはやはり適正な食事、そして運動が欠かせません。そこでスポーツクラブ勤務経験を持つ著者が「運動嫌いがエクササイズを続けるコツ」について紹介します。■1.準備が簡単で短時間でできることをする「運動」が大変なことになってしまうそのハードルの高さは「わざわざ」やらなければならないところにあります。汗をかくので服を着替えなければならない、ジムに行かなければならない、器具や専用のウェアを用意しなければならないなどです。こうなってくると確かに面倒ですよね。まず「続ける」ということを目標にするのであれば、準備があまり必要ないところから始めてみてはいかがでしょう?例えば家の近所を散歩、部屋での腿上げ、通勤時間を使って大股で歩く、腹筋、腕立て伏せあたりは、「やろう」と思ったその時から始めることができるのでオススメです。■2.毎日する生活の一部に取り入れる運動が続かない大きな理由の1つに「運動する時間が作れない」というのがあります。確かに忙しい毎日の中に運動する時間を作り出すというのはなかなか至難の業。それならば、今の生活の中で運動できる時間を見つけるほうがラクですよね?通勤時間、歯を磨いている時間、お風呂、TVを見ている時間、PCに向かっている時間など、大きく身体を動かすことはできなくとも、本来使っている箇所とは別の部位を動かして鍛えることはできるはずです。今の生活の中に、運動を取り入れる時間がないか考えてみてはいかがでしょう?■3.好きなことと一緒にするいざ「運動しよう!」と思っても運動好きというかたでない限り、「大変」「きつい」といったイメージですよね。でも好きな事をするのと一緒にできるとすれば少し運動も楽しくなりそうじゃないですか?例えば音楽を聞くのが好きな方であれば、音楽を聴きながらランニング、好きな歌を使ってのエクササイズなど。外食が好きなかたであれば、お店に行くまでの道を歩いて行く。お買い物が好きであれば、ウィンドウショッピングで多数のお店をまわるなど方法はいくらでもあります!■4.仲間や報告する場をつくる今や日常的にSNSを使っているかたも多いと思いますが、スマホの運動系アプリでもSNSと連動しているものはたくさんあります。ランニングアプリでも運動後に記録をFBやtwitterにアップできるので、手間をかけずに友達に報告することができます。毎日続けてアップするルールにしておき、さぼっていると「最近走ってないよね?」など声をかけてくれる友達を作っておくと刺激になると思いますよ。■おわりにポイントは「手軽に始められる」「ついでにやる」「やらなきゃいけない環境を作る」といったあたりかと思います。水泳やエアロビクスのような楽しいけれどどこかに行かなければできないものはなかなか続けるのが難しいので、最初はできるところから始めてみましょう。(栢原 陽子/ライター)
2015年09月14日猫の中には、抱っこされるのが好きな子もいれば、嫌いな子もいます。しかし、「他の人には気持ちよさそうに抱かれているのに、私だとダメみたい…」なんてときには、あなたの抱っこが間違っているのかもしれません。猫が嫌いな抱っこを紹介します。■安定しない抱っこ猫を抱っこするときには、猫が安心できるスタイルで抱く必要があります。猫が嫌うのは、今にも落とされそうな不安定なスタイル。まるで高い高いをするかのような抱き方は、猫を不安にさせてしまいます。正しい抱き方は、猫のお尻をしっかりと抱える方法です。片方の手でお尻を支えたら、もう片方の手を前足の下に入れ、体勢を安定させます。こうすると猫の身体は、人間のお腹の上でくるんと丸まっているように見えます。大切なお腹を隠すこともできるので、猫は非常に安心できます。■独りよがりな抱っこ猫の性質を表現するときに、しばしば使われるのが「気まぐれ」という表現です。猫にとっては、人間とのコミュニケーションよりも自分のペースが大事であることも多いものです。猫を抱っこしたときに嫌がられないためには、まず「猫が抱っこされたいタイミング」を見極める必要があります。猫がリラックスし、構って欲しそうにしているときがチャンス。ひざの上に乗ってきてくれるなど、猫から寄ってきてくれるのを待ちましょう。「強引に抱っこしようとする」「出会ってすぐに抱っこしようとする」などは、もちろん論外です。■興奮して抱っこ基本的に猫は、大きな声が苦手です。人間に抱っこされているときも、それはもちろん変わりません。可愛い猫が自分の腕の中にすっぽりとおさまっているなんて、思わず「可愛い」と叫びたくなってしまうかもしれませんが、避けましょう。猫がビックリしてしまいます。「この人の抱っこは怖い」という「学習」をしてしまう可能性もあります。猫と接するときには、できるだけ落ち着いたトーンで優しく話しかけてあげてください。言葉がけをしながら、猫が喜ぶポイントを撫でてあげることで、猫の好きな抱っこを実践できますよ。抱っこで猫に嫌われないためには、まず正しい抱き方を身に付け、猫の気持ちを考え、落ち着いた気持ちで接することが重要だと言えそうです。抱っこが上手になれば、きっと猫との距離もぐんと縮められるはず。(画像提供元:うだま)
2014年10月14日年収はいいがタバコを吸う夫、やさしいけどゲーム好きの夫、子供っぽいけど自分のことを第一に考えてくれる夫……。いろんな夫がいるだろうが、さてあなたのダンナさんに点数をつけるとしたら何点? マイナビニュース既婚女性会員184名による夫への愛の通信簿、見ていこう。>>男性編も見るQ.夫に点数をつけるとしたら何点ですか?1位 80点~89点 27.5%2位 90点~99点 22.5%3位 100点 15.5%4位 70点~79点 13.0%5位 60点~69点 7.5%■80点~89点・「安心はするけど、もう少しときめきが欲しいと思うときもある」(27歳女性/食品・飲料/秘書・アシスタント職)・「ラーメン食べすぎ! 酒のみすぎ!」(30歳女性/人材派遣・人材紹介/事務系専門職)・「テレビゲームばかりしてるので、そこをもう少し控えてほしいなぁ」(26歳女性/その他/事務系専門職)・「無職だが非喫煙者でギャンブルもしないから、職があれば100点」(28歳女性/小売店/販売職・サービス系)■90点~99点・「家事などを積極的に手伝ってくれるし、毎日食事などについて『おいしい』『ありがとう』と言ってくれるから」(26歳女性/医薬品・化粧品/事務系専門職)・「文句言わず毎日働いてくれて、子供の面倒も良く見てくれるが、運動不足で太っている」(32歳女性/建設・土木/事務系専門職)・「まず第一にあたしのことが大好き!!(笑) ちょっと子供っぽくてすぐに感情が顔に出てしまうけど、でもとっても優しくて頼りがいのある旦那さんなので」(31歳女性/自動車関連/秘書・アシスタント職)■100点・「洗濯もするし、料理もするし、完璧だと思います」(29歳女性/情報・IT/秘書・アシスタント職)・「主人以上に私に理解を示してくれる人はいないから」(26歳女性/その他/その他)・「年収が良い」(25歳女性/学校・教育関連/事務系専門職)■70点~79点・「子供の面倒もよく見てくれるし、優しいが、飲み会の後の連絡をもっと入れてほしい」(33歳女性/その他/その他)・「夫としては100点だがパパとしては60点なので」(28歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/事務系専門職)・「タバコを吸うので減点」(28歳女性/金融・証券/営業職)・「合コン好き」(26歳女性/食品・飲料/技術職)■60点~69点・「家事は手伝ってくれるが、自主性が欲しいことや普段の生活の仕方に時々イラッとするから」(28歳女性/医療・福祉/専門職)・「単身赴任なのでなかなか帰ってこないし、お金の管理がケチくさいから」(30歳女性/金属・鉄鋼・化学/技術職)・「性格があまりよくない」(30歳女性/通信/販売職・サービス系)■番外編: 平均点以下をつけた理由は……・「40点~49点: おデブで稼ぎが悪い、優しいとこもあるが……」(28歳女性/情報・IT/秘書・アシスタント職)・「50点~59点: 家事育児には協力的だが、嘘やごまかしが多くて、更に姑の言いなりだから」(33歳女性/小売店/事務系専門職)・「50点~59点: 生活費をくれないから」(40歳女性/情報・IT/事務系専門職)■総評80点~99点までがちょうど半数の50%、60点以上が8割以上を占め、かなりの高得点が並んだ夫への採点。やさしくてステキなダンナ様に、世の既婚女性たちはだいたい満足しているようだ。全体を通して分かったのは、「家事の手伝い」が絶対的な加点ポイントであること。減点の理由も、一番多かったのは「家事に非協力的なこと」だった。回答を見ていくと、稼ぎが悪くても、金遣いが荒くても、だらしなくても、「とにかくほんのちょっとでも家事を手伝ってくれれば、少々のことには目をつぶるわ!!」という雰囲気が漂っている。世の男性が思っているよりはるかに、妻は家庭でのお手伝いを欲しているようだ。「自分への関心」や「真面目な仕事ぶり」も重要なよう。妻への愛情と感謝を忘れず、毎日家族のため仕事に精を出す……確かに妻にしてみれば理想的だ。減点ポイントとしては、タバコ、お酒、体型などを理由に挙げる人が多かった。「生活費を入れてくれない」「金銭感覚が違う」など、お金のことを挙げる人も多く、浪費のしすぎやケチすぎるのも減点ポイントとなってしまうようだ。中には「0点」をつけた辛口の妻も6人いた。「色々腹が立つ」「使えない」「ろくでもない」「全てが嫌い」と呪いのような言葉が並んでいて、もはや関係修復は不可能な域にまで達してしまった感がある。妻に愛想を尽かされてしまう前に、男性はゴミ捨てや風呂掃除などを手伝って、しっかりポイントを稼いでおこう。(文・アリウープ 中嶋絵里)調査時期: 2012年11月22日~2012年11月28日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 女性184名調査方法: インターネットログイン式アンケート【拡大画像を含む完全版はこちら】
2013年04月09日嫌いなしぐさというより人としてのマナー違反に厳しい女性たち元カレのイライラしたところ、苦手な上司の気になるしぐさ、子どもながらに父親にやめてほしかったこと……。「この人と一緒にいたくないなー」と思わせる男性の苦手なしぐさ、ありますよね。そこで20代の女性573名に、女性の嫌いな男性のしぐさ・クセについて聞いてみました。>>男性編も見るQ.嫌いな男性のしぐさ・クセを教えてください(複数回答)1位ツバを吐く65%2位食べ物をくちゃくちゃ言わせて食べる64%3位貧乏ゆすり52%4位つめをかむ48%5位髪を必要以上にいじる30%■ツバを吐く……・「人の迷惑を考えていないところが嫌」(23歳/小売/販売)・「不潔なのが嫌」(28歳/マスコミ/クリエイティブ)・「それをされると本気でキレます!」(29歳/アパレル/クリエイティブ)・「これは人としてありえない」(26歳/金融/金融系専門職)・「許せない。ついにらんでしまう」(26歳/通信/サービス)■食べ物をくちゃくちゃ言わせて食べる……・「汚いし一緒にいたくない」(26歳/化学/研究開発)・「生理的に受け付けない」(25歳/アミューズメント/販売)・「好きじゃない人なら余計に気持ち悪い」(26歳/ホテル/財務)■貧乏ゆすり……・「こっちもイライラします」(28歳/鉄鋼/秘書・アシスタント)・「非常に気が散る」(29歳/化学/法務)・「目障りなので止めてほしい」(23歳/通信/サービス)■つめをかむ……・「見た目にもよくない」(23歳/運輸/秘書・アシスタント)・「清潔感がなく器が小さそう」(22歳/建築/秘書)・「神経質な感じがする」(23歳/生保/営業)■髪を必要以上にいじる……・「不潔な印象を与える」(26歳/金融/金融系専門職)・「女の子みたいで嫌」(24歳/福祉/専門職)・「ナルシシストに感じる」(26歳/教育関連/管理栄養士)総評女性が「一緒にいたくない」、「一緒にいる自分も恥ずかしくなる」ともっとも強く感じるのが「ツバを吐く」、「食べ物をくちゃくちゃ言わせて食べる」という行為。しぐさという以前の「マナーがなっていない」「育ちが悪いと感じる」など、厳しくジャッジする声が多数ありました。「つめをかむ」、「髪を必要以上にいじる」が嫌いという人も。この二つは、心理学的にも精神的な未熟さの表れといわれるように、女性の目から見ても嫌悪感につながるしぐさのようです。調査時期:2010年10月6日~10月17日調査対象:COBS ONLINE会員調査数:女性573名調査方法:インターネットログイン式アンケート■関連リンク【男性編】デリカシーがないなと感じた異性の行動ランキング【女性編】気になる他人のクセランキング【女性編】直したいけど直らないクセランキング完全版(画像などあり)を見る
2010年11月25日