伝説の生き物である『火の鳥』。複数の神話や、フィクション作品に登場し、『フェニックス』や『鳳凰(ほうおう)』などと呼ばれることもあります。もちろん伝説上の生き物なので、実際に目撃した人はいないはず…。そんな中、フォトグラファーのShota(@shnimohus)さんが、「火の鳥が出現した」という言葉を添えて、4枚の写真をTwitterに投稿しました。火の鳥が出現したある日の夕焼け pic.twitter.com/o9jTBNGuIa — Shota (@shnimohus) June 1, 2022 撮影されたのは、夕暮れ時の空。雲の形が、まるで大きく翼を広げた鳥のように見えます!雲が燃えているように赤く染まっていることも相まって、まさに『火の鳥』のようですね!Shotaさんの写真は瞬く間に拡散され、驚嘆のコメントが続出しています。・本当にすごい!こんな幻想的な景色を見たことがない!・まさに神話のような風景。・本当に『火の鳥』が羽ばたいてるようです!『火の鳥』を思わせる幻想的な夕焼け空。その迫力と神々しさに、多くの人が圧倒されたようです![文・構成/grape編集部]
2022年06月02日“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションでは、近畿圏店舗で3月に新発売した「まんぷく焼肉セット」シリーズが累計販売数4万個を突破いたしました。最高気温が30度近くになる日も続き、元気を出したい時に食べたくなる「焼肉」。近畿圏店舗で3月から発売している「まんぷく焼肉セット」シリーズは、1パックで牛肉と豚肉がそろい、“おうち焼肉やバーベキューにぴったり” と大変ご好評をいただいております。お買い得価格でお肉をたっぷり詰め合わせた「まんぷく焼肉セット」シリーズは、近畿圏ライフ153店舗の畜産売り場で販売しております。販売店舗近畿圏ライフ153店舗※ビオラル各店舗・セントラルスクエア各店舗・Miniel西本町店を除く商品ラインナップ『金』のまんぷく焼肉セット<内容量>500g<価格>1,580円(税込1,706円)【100gあたり約316円(税込約341円)】<商品内容>・オーストラリア産牛肉バラ鉄板焼(200g)・オーストラリア産牛肉バラ(100g)・アメリカ産豚肉バラ(100g)・アメリカ産豚肉肩ロース(100g)『銀』のまんぷく焼肉セット<内容量>500g<価格>1,280円(税込1,382円)【100gあたり約256円(税込約276円)】<商品内容>・オーストラリア産牛肉バラ鉄板焼(200g)・アメリカ産豚肉バラ(200g)・アメリカ産豚肉肩ロース(100g)開発者の思いお客様にお腹いっぱいライフのお肉を召し上がっていただきたいと思い、お買い得価格のボリュームパックをご用意いたしました。「まんぷく焼肉セット」は、『金』『銀』ともに牛肉と豚肉が1パックに入っていて、いろいろなシーンでお手軽に焼肉をお楽しみいただけます。ぜひお試しください!まんぷく焼肉セットにはTVでも紹介されたこの商品がおすすめ!<商品名>ライフプレミアムごま油の風味が香る焼肉のたれ<内容量>245g<価格>358円(税込386円)<販売店舗>ライフ285店舗の調味料売り場※Miniel西本町店・ビオラル丸井吉祥寺店・ビオラル下北沢駅前店を除く<特徴>香川県小豆島産の醤油に、本場愛知県のたまり醤油をブレンドし、愛知県三河地域で製造した本みりんを使用して上品な甘味に仕上げました。隠し味として、青森県産にんにく・青森県産りんご果汁・老舗蔵元の純米酒を使用し、味に深みをもたせています。『ライフらしさ』宣言!株式会社ライフコーポレーションは、第六次中期計画において当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言!と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年05月27日【鳥しき】の池川義輝氏がLDH kitchenとコラボ【鳥しき】直伝の焼鳥が一品料理として昇華創作鳥料理を交えた多彩な鳥づくしのコース【鳥しき】直伝、近火の強火による炭火焼きを小皿スタイルで「この店でやりたいのは、焼鳥という業態ではできないこと」と話す店主の佐藤新太朗さん。日本料理店で研鑽を積んだのち、LDH kitchenで焼鳥店や居酒屋、会員制レストランなどの立ち上げに関わり、料理長も務めてきたオールマイティの実力派です。焼鳥の奥深さに魅力を感じ、【鳥しき】の池川義輝氏に師事して近火の強火を学び、師匠と共に鳥焼き料理の試作を重ね、新しいスタイルを生み出したのです。焼き台の前でトングを使って食材をこまめに動かす佐藤新太朗さん「池川さんから学ぶ焼鳥は、今までの焼き方とは全く違いました。近火の強火はほんの少しの油断も許されません。目を離さずに常に手を動かしていないと焦げてしまうのです」と話す佐藤さん。表面はカリッと焼き上げることで、内側に旨味たっぷりのジューシーな肉汁が封じ込められるのです。その醍醐味を味わえるのが『手羽先』。香ばしさとジューシーさが見た目から伝わってきます。強火の近火の醍醐味を味わえる『手羽先』。骨を抜いて食べやすくしているまた、池川氏が稀少部位・薬研軟骨の新しい楽しみ方として、横隔膜(ハラミ)と繋がったままにするという捌き方を考案。焼くと半分くらいに縮みますが、足を広げたカエルのような形に見えることから『とりかわず』と命名したそうです。軟骨のコリッ、横隔膜のパリッとした食感。新たに考案した捌き方で、1つで二度美味しい体験ができる『とりかわず』ワイルドな印象の膝まわりの部位も、上品な小皿料理に変身串を刺したまま供される焼鳥ではなく、焼き網の上で焼いた鳥にさまざまな薬味やソース的なものを添えることで一品料理として昇華させています。例えば膝まわりのお肉は、【鳥しき】では大きな塊にかぶりつくというダイナミックな楽しみ方ですが、ここでは焼いてから食べやすい大きさに切り、胡麻油と塩で和えた白髪ねぎ、茗荷などの薬味をトッピングして出されます。食材のダイレクトな美味しさだけでなく、他の食材が合わさった時のハーモニーを楽しむというのが焼鳥との違いなのです。『つくね最中 自家製マヨネーズ』つくねも、軟骨ほかさまざまな部位を叩いて作る【鳥しき】流ですが、小さめのハンバーグのような形に成形して串を刺さずに焼きます。それを、なんと香ばしく炙った最中の皮に入れ、『那須御用卵 極』で作った自家製マヨネーズでコクを添え、穂紫蘇を飾って見た目にも美しい一品に仕立てています。低温調理、煮込みなど鳥を使った創作メニューで緩急あるコースにコース料理は、鳥焼き料理だけではありません。最初に出されるのは低温調理でしっとりと火を入れた鳥胸肉と自家製のガリ、紫蘇の海苔巻きです。そして、次は熱々の春巻き。中の餡は、【鳥しき】では炭で炙ったバゲットの上にのせて出てくる鳥のモツの味噌煮込みです。季節を感じてもらうため、春は新牛蒡や筍を一緒に巻いていましたがこれからは何を入れるか試作中だそうです。前菜としてコースの最初に出される『鳥胸肉のガリ紫蘇巻き』『鳥のモツの味噌煮込みを春巻』揚げたてで熱々、皮はパリパリ前菜3品、鳥のスープを使ったお椀の後、鳥焼き料理が1品ずつ出てきますが、合間合間で、季節の焼き野菜を使った小皿料理やお浸し、もずく酢、大根の甘酢漬けなど箸休め的な小鉢が出てくる緩急あるコース構成になっています。『アスパラガスの炭火焼 極みソース、パルメザンチーズ』そして、締めの食事は、炭火で香ばしく焼いたおにぎりのお茶漬けで胃を落ち着かせた後、お楽しみのデザートとして、1品目は甘くてねっとりとした熟成サツマイモの焼芋を炭火で焼いた熱々にバターをのせた『焼芋バター』。そして最後は『瀬戸内レモンのかき氷』ですっきりとしたフィニッシュ、という流れです。『焼きおにぎりのお茶漬け』香ばしいおにぎりをひと口食べてから、出汁や薬味を入れ、崩していただくのがおすすめ『焼芋バター』 宮崎県のこだわりの農家から届く熟成サツマイモの焼芋を炭火焼きに。ねっとりクリーミーな口当たりと香ばしさゆえ、バターをのせただけで立派なデザートに“焼鳥”と串に刺さない“鳥焼き“の違いは、鳥そのものの味わいをストレートに楽しむか、焼いた鳥を一品料理に仕立てて季節の食材や薬味、ソースとのハーモニーを楽しむかというもの。また、焼鳥の場合、串に同じ部位が複数刺さっているので、全部の部位を食べ尽くすのは相当な大食漢ではない限り不可能ですが、小皿料理に仕立てたコースなら、少しずついろいろな部位を楽しむことができます。「鳥の味、魅力を余すことなく味わってほしい」という鳥ラバーの池川さん、佐藤さんの熱い思いが伝わってきます。檜のカウンターが美しいしっとり落ち着いた和の設え。美しい器の数々にも注目したいとても身近な素材ながらも、工夫次第で味わい方にはまだまだ未知の可能性もたくさんあることに気づかせてくれる創作メニューの数々。「その挑戦はまだ始まったばかり。日々師匠やスタッフとともに試作を重ねています」と話す佐藤さん。メニュー開発だけでなく、『とりかわず』のような新たな捌き方で、今までにない味わいを体験できるのも、真摯に道を極める池川一門のお店ならでは。オープンして半年足らずながら既に注目を集め、予約至難になっていますが、是非とも多くの人に体験してほしい鳥料理というジャンルの新境地です。鳥焼き 小花【エリア】恵比寿【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12800円【アクセス】恵比寿駅 徒歩10分
2022年05月27日9羽のインコと暮らしている、おぎゃん(@tomimomen)さんが、Twitterに投稿した、1枚の写真をご紹介します。おぎゃんさんは、愛鳥たちとの暮らしの中で、とても癒される瞬間があるそうです。その瞬間が、こちら!飼い主が一番癒される時間 pic.twitter.com/fWho5BYzDb — おぎゃん (@tomimomen) May 18, 2022 飼い主さんの周りに、愛鳥たちが大集合しています!ちなみに、写っている愛鳥は8羽。残りの1羽はこの時、カメラにしがみついていたそうです。飼い主さんを止まり木にする愛鳥たちは、リラックスしたような表情を浮かべていますね。一方この時、飼い主さんは腕を水平に浮かして保たなければならない状況だったといいます。身体的には緊張を保っている飼い主さんですが、愛する鳥たちに囲まれるこの時が、幸せな瞬間なのだそう。・これが本当の『鳥貴族』だね。・見ているだけで癒されます!かわいいですね。・最高!鳥好きとして、とてもうらやましい!愛鳥たちがこんなにも飼い主さんの元に集まるのは、日頃から、みんなのことをかわいがっているからでしょう。幸せな光景に、笑みがこぼれますね。[文・構成/grape編集部]
2022年05月19日大人気マンガシリーズ、今回はごじごじ(@gorgegorge_dayo)さんの投稿をご紹介! 「お正月の出来事」です。ある年のお正月、夫婦で初詣にきたごじごじさんですが…!?夫と初詣!出典:instagramすると…!?出典:instagramえ??????出典:instagramまさか、頭に…!?出典:instagramすかさず夫が…出典:instagramフォローしてくれて…出典:instagram気を取り直し…出典:instagramおみくじ!!!出典:instagram気になる結果は…出典:instagram流石の夫も…出典:instagram偶然とは思えない不運の連続!ちょっと不安になりますが、その後何事もなく過ごせたようで良かったです…!次回の配信もお楽しみに!(lamire編集部)(イラスト/@gorgegorge_dayo)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"
2022年05月08日飲食店は、ランチタイムやディナータイムに、お店が混雑します。注文をとったり料理を運んだり、客の会計対応をしたりと、店員はやることがいっぱい。人間ですから、忙しくなれば疲れもたまり、その分、ミスをしてしまう場合もあるでしょう。中原るん(@nkhrrun)さんも、訪れた焼肉店の店員に、注文とは違うメニューを持ってこられたことがありました。すぐに間違いを指摘した中原さんは、店員の返答に、「すっごい疲れてるな」と思ってしまったといいます。焼肉屋ですっごい疲れてる店員さんに会った #漫画が読めるハッシュタグ #アラサー独女ライフ pic.twitter.com/CEC21rI8FN — 中原るん@人生バズりすぎ&バグりすぎな漫画家 (@nkhrrun) April 20, 2022 いや、知らんがな…!店員といえど、客が注文したメニューをすべて把握しているわけではありません。しかし、客同士がメニューを把握しあっているかというと、ほぼありえない話です。それにもかかわらず、どこの客が注文したメニューなのかを尋ねてくる店員に、「なぜ分かると思った…!」と心の中でツッコミを禁じ得なかった、中原さんなのでした。とはいえ、店員の判断力が鈍ってしまったのは、中原さんがいう通り、忙しかったからなのでしょう。店員といえど客と同じ1人の人間であり、ミスの1つや2つ、おかしてしまうもの。ちょっとしたミスであれば寛大な心で「お疲れ様です…」と見逃してあげてほしいものですね。[文・構成/grape編集部]
2022年04月21日家庭によって、外食に行く頻度はさまざま。習慣や食の好みなどによって、行く飲食店にも偏りがあるでしょう。たぬポンド(@tan_uk_ijiru)さんは、焼肉のエピソードをTwitterに投稿。まだ学生だった頃、投稿者さん夫婦は先輩と後輩の関係でした。先輩だった夫と話している時、焼肉店の話になると…。夫と焼肉。(2/2)前回:夫とたこ焼き pic.twitter.com/EFeJV1rrfl — たぬポンド (@tan_uk_ijiru) February 9, 2022 投稿者さんは、お金がなかった学生時代に『出費を抑えながらお腹を膨らませる焼肉の食べ方』を、夫に教えました。それから数年後。2人で高級な焼肉店に行った際、夫が学生時代に学んだ食べ方をしているのを目撃した投稿者さんは、自分の指導をちょっぴり後悔したのでした…。いろいろな食べ方があっても、1番最初に学んだやり方が身に付くもの。夫にとって、焼肉は白米に一度のせてから食べるものになっていたのです。白米にタレがしみこんだ見た目から『行儀が悪い食べ方』ととらえる人もいるため、「食事相手や場所によって、控えてほしい」と思っても、おいしそうに食べる姿を見ると止めづらいですね。投稿には、夫の様子をほほ笑ましく思った人たちから多数のコメントが寄せられました。・素直でかわいいですね。・白米へ肉をワンバウンドするのは至高。もはや王道な食べ方では?・おいしく食べられて、幸せならOKだと思います!・我が家の夫も、外食をしない家庭で育ったから焼肉を食べたことがなかったなぁ。気心の知れた仲であれば、マナーを気にせず、本人にとって一番おいしく感じる方法で焼肉を食べてほしい…そう思えるエピソードでした![文・構成/grape編集部]
2022年04月20日ブルガリ(BVLGARI)は、新作ウィメンズ腕時計「ルチェア スケルトン トルトラ 日本限定モデル」を2022年3月より販売する。幸運の鳥"キジバト"モチーフの腕時計「ルチェア スケルトン」は、透明の文字盤と緻密に組まれた機械式タイムピースを見ることができるプレイフルな腕時計だ。ブルガリのロゴをデザインの中に融合させた史上初のスケルトンウォッチとして、発売以来人気を博している。今回登場する「ルチェア スケルトン トルトラ 日本限定モデル」は、幸運のシンボル"キジバト"(イタリア語でトルトラ)からインスピレーションを得たデザイン。エレガントなピンクゴールドカラーのケースに、キジバトの美しい羽根を思わせるトープカラーのストラップをあしらい、可憐な佇まいに仕上げた。鮮やかなレッドカラーの文字針でアクセントをプラス。リューズにはカボションカットのピンクストーンを配することで、ラグジュアリーなムードを演出した。150本の限定販売となっているため、気になる人は早めにチェックするのがおすすめだ。【詳細】ブルガリ新作腕時計「ルチェア スケルトン トルトラ 日本限定モデル」<150本限定>発売時期:2022年3月品番/価格:SAP103686/1,375,000円<仕様・スペック>ケース:直径33mmのステンレス スティール製ケース、ピンクゴールド製ベゼル、ピンクゴールド製リューズにカボションカットのシンセティックピンクルベライトとダイヤモンド1石をセッティングダイアル:ピンクゴールド製オープンワークブルガリロゴダイヤルブレスレット:トープカラーのアリゲーターストラップムーブメント:BVL 191 機械式マニュファクチュールムーブメント、自動巻き直径 25.60mm、厚さ 3.80mm時分秒表示、毎時28,800振動、42時間パワーリザーブ防水性:50m防水【問い合わせ先】ブルガリ / ブルガリ ジャパンTEL:03-6362-0100
2022年03月31日7匹の鳥を飼っている、みるこ(@micchi1919)さんは、日々、愛鳥の姿を写真や動画におさめています。みるこさんは、愛鳥の1羽であるマロちゃんの様子を短い動画にまとめ、Twitterに投稿。すると、動画に22万件以上の『いいね』が寄せられました。早速、その動画をご覧ください!マロ氏2月盛り合わせ pic.twitter.com/tm3N3MPlFf — みるこ (@micchi1919) March 9, 2022 容器のフタを足でつかんで振ったり、扉の隙間から覗き込みながら何かを叫んだり…。動画の最初から最後まで、ご機嫌なマロちゃんの姿でいっぱいです!動画には、さまざまな声が寄せられています。・かわいいの盛り合わせ!動画の冒頭「オラオラオラオラァ!」って感じですね!・ずっとハイテンションで笑ってしまう。・誰かのコンサートなのかと思った。・動画の最後、ムーンウォークをしているみたい!ご機嫌なマロちゃんの姿を見ていると、こちらまで笑顔になりますね![文・構成/grape編集部]
2022年03月14日複数羽の鳥と暮らす、まこも(@makomo_opipi)さんがTwitterに投稿した、1枚の写真をご紹介します。写真に映るのは、鳥のエトちゃん。「え…?大丈夫?」と声をかけたくなる1枚がコチラです!不安になる首の角度(鳥は体が柔らかいです) pic.twitter.com/qsCxajVkpc — まこも(博多人形工房まこも) (@makomo_opipi) February 24, 2022 ぐりんと曲がった、首!人間が真似しようものなら、筋を痛めるだけでなく、骨折している角度です…。しかし、人間の心配とは裏腹に、エトちゃんはご機嫌な表情を浮かべています!まこもさんによれば、鳥の体は柔らかいため、こんなに曲がっても平気なのだとか。エトちゃんの姿に「一瞬ギョッとした!」などの声が寄せられています。人間と動物の体の作りの違いに驚くのは、『飼い主あるある』といえるでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年02月26日一緒に暮らす鳥たちの姿を発信している、ごま子(@tozantomusic)さんは、Twitterに1本の動画を投稿しました。映っているのは、カノコスズメの、はち子ちゃんが水浴びをしている姿。鳥が水浴びをするのは決して珍しくありません。しかし動画には、誰もが突っ込まざるを得ない光景が広がっていたのです…。全部はじいてる pic.twitter.com/7L9oRO0rkA — 小鳥とごま子 (@tozantomusic) February 21, 2022 見事に水をはじいている…ッ!自慢の羽根で水浴び容器から流れ出る水を、すべてはじき続ける、はち子ちゃん。動画を見るにはち子ちゃんの体はまったくといっていいほど湿っていませんが、水で打たれる感覚が心地いい…のかもしれません。はち子ちゃんの姿に対し、飼い主さんだけでなく多くの人からツッコミが相次ぎました!・すごい、見事な撥水性!そういう性質の体毛なのかなあ。・全部はじいててめっちゃ笑ったし、何よりかわいすぎる。疲れが吹き飛んだ。・え、どうなってるの!?若い子の肌以上に水をはじいてる…!『水浴び』のはずが見事に水をはじき、日本国内だけでなく海外の人からも反響が上がった、はち子ちゃんの動画。そんな愛鳥の姿を見て、飼い主さんは「本人が満足そうだからOKかな…」と思ったのでした![文・構成/grape編集部]
2022年02月23日家の中にいる猫が、窓の外にいる虫や鳥を見て、『クラッキング』をすることがあります。『クラッキング』とは、猫が「カカカカ」と短く鳴く行為。一説によると、狩猟本能から、獲物を見て興奮している時に行うといわれています。目をキラキラと輝かせ、いつもとは違う鳴き声で鳴く猫は、なんとも愛らしいですよね。『届かぬ想い』2匹の猫と暮らす、秀(@hide_pau)さん。ある日、秀さんは、窓の近くの配電線に鳥がとまっていることに気が付きました。今日の雑日記です。届かぬ想い pic.twitter.com/M6eiALBzU1 — 秀 (@hide_pau) February 18, 2022 秀さんが必死にアピールするも、指先を見たり、違う方向を向いたりと、鳥に気が付かない猫たち。1匹の猫を抱きかかえて窓の外を見せた瞬間、鳥は飛んでいってしまいました!結果、鳥を見たのは秀さんただ1人。終始『?』を浮かべる猫たちはその後、大好きな鳥を見ることなく、平穏な日常を過ごしたのでしょう。秀さんは一連の出来事を漫画化し、Twitterに投稿。猫を飼う人たちからは「あるある」と、共感の声が寄せられています。・あるあるだわ。人間のほうが必死っていうね。・窓をトントンすると見る確率が高いけど、鳥が飛んでいってしまうんだよなあ。・目線で伝えると、わかってくれることが多い気がする…!『親の心子知らず』という言葉があるように、『飼い主の心猫知らず』な反応を見せる猫。気付いてもらえない可能性はありますが、今日も多くの飼い主が、猫に「外を見て」とアピールしているのかもしれません…![文・構成/grape編集部]
2022年02月19日イギリスでは、野生の鳥のためにバードフィーダー(鳥の給餌かご)を庭などに置いている家があります。ある日、『RSPCA(英国王立動物虐待防止協会)』に住民から、助けを求める連絡が入りました。職員が現場へ駆け付けると、バードフィーダーの中にリスが入り込み、身動きできなくなっていたのです!リスは鳥のために置かれたナッツを盗もうとして、小さなかごの中に入りました。おいしいナッツをたくさん食べて、さて帰ろうと思ったところ、頭と体がかごの中で挟まって出られなくなってしまったよう。職員はリスにケガをさせないように、かごを切断して救出しました。️ - "Squirrel-proof? I think not! Oh nuts, help me out!" - "Okay, but don't bite me"This little chancer decided to...Posted by RSPCA (England & Wales) on Friday, November 12, 2021️ - "Squirrel-proof? I think not! Oh nuts, help me out!" - "Okay, but don't bite me"This little chancer decided to...Posted by RSPCA (England & Wales) on Friday, November 12, 2021かごの中で動けなくなっているリスは暴れることもなく、なんだかしょぼんとした表情に見えます。「こんなはずじゃなかった…」と後悔しているのかもしれません。このリスの救出の動画には、同情のコメントが寄せられています。・リスにケガがなくてよかったよ。助けてくれてありがとう。・この小さなかごの中に、よく入れたよね。・助けてもらっている時の表情がかわいい!動画には「幸いなことに、リスを無事に解放してあげられました。ただ、リスのプライドだけ傷付いてしまいました」とつづられています。見て分かるように、このリスはちょっとぽっちゃりした体型だったよう。食いしん坊のリスなのかもしれませんね。まるで牢屋に入れられたようなリスの姿がかわいそうでもあり、かわいくもありますが、ケガがなく出られてよかったですね![文・構成/grape編集部]
2021年11月29日かわいい生き物を見ると、心が和みますよね。もふもふしたビジュアルだと、なでたくもなるでしょう。『かわいい』を詰め込んだ、ある鳥をご紹介します。近くにいたら、パシャリと写真を撮りたくなる姿を、ご覧ください!見ているだけで幸せな気持ちになってくる、こちらの鳥の名前は、オーストラリア南東部に生息する『ピンクロビン』。ふわふわの丸っこいボディは愛らしく、ぱっちりとしたお目めがチャーミングです。鮮やかなピンク色のお腹は、目を引きます。遠い遠いオーストラリアの青空に、鮮やかなピンクのお腹を、ピンクロビンは映し出しているのでしょうね。[文・構成/grape編集部]
2021年11月23日牡蠣牛タンをはじめ、海鮮牛タンなどの創作料理が大好評の『厳選和牛 焼肉みどる 中目黒駅前店 』が提供する創作焼肉メニューの『縛り牛タン』が11/1~よりリニューアル!美しい見た目の『縛り牛タン』は和牛の牛タンを使用しており、中にはたっぷりとネギ塩が入っております!リニューアル前と比べてネギ塩の量はなんと・・・1.5倍!2021年7月にNEW OPEN!【和牛焼肉みどるとは】2021年7月1日よりグランドオープンした和牛をじっくりと楽しめる焼肉屋です。A4和牛を使用した「和牛肉炙り寿司」や和牛の希少部位を使用した焼肉が名物です。宴会コースは各種ご用意しており、1日3組限定のお得な食べ放題宴会コースもご用意しております。また、Uber Eatsや出前館によるデリバリー販売やテイクアウト対応も開始しました。みどるで提供している和牛を使った焼肉弁当など多くの人気メニューを楽しめる内容となっております。9/22発売当初から注文が殺到している「縛り牛タン」【縛り牛タンをご紹介】鮮度抜群の和牛の牛タンを使用した見た目も優美な「縛り牛タン」は、中にぎっしりとネギ塩が入っており、余すことなく牛タンとネギ塩のコンビをお楽しみ頂ける逸品です。リニューアル前と比べてネギ塩の量はなんと・・・1.5倍!更に、より牛タンの旨味と食感を楽しめるように厚めのカットに修正!牛タンを縛ることにより、牛タン独特の食感や旨味をより一層楽しめるようになっているというのも特徴的です。「縛り牛タン」1個から注文が 可能となっております。ひとつひとつ丁寧に縛った「縛り牛タン」を是非お試しくださいませ!縛り牛タン/1個 490円海鮮と和牛のコラボ「牡蠣牛タン」【海鮮×牛タンメニュー提供継続!】牡蠣牛タンを始めとした海鮮×牛タンメニューが好評につき、提供継続が決定しました!他店では味わえない海鮮と和牛牛タンのコラボレーションを是非お試しくださいませ!また、「こういったものを食べたい!」というリクエストも受付中!ご来店の際に食べたいメニューがあれば、是非スタッフまでお気軽にお申し付けください!牡蠣牛タン/1個 790円帆立牛タン/1個 790円ズワイ蟹牛タン/1個 790円焼肉屋ならではの逸品!「肉ケーキ」【サプライズに◎肉ケーキ!】中目黒でのサプライズや誕生日のお祝いは当店にお任せください!焼肉屋ならではの当店の「肉ケーキ」は、和牛を使用してケーキ状に盛り付けており、暖色に光る花火が温かみのある特別な雰囲気を演出します!提供するタイミングや、盛り付け方などを予約時にお伝えいただければ、ご希望に添って提供も可能です!(前日までの予約必須。内容によってはご希望に添えない場合もあります)肉ケーキ 2,500円落ち着きのある空間で飲食を楽しめる「テーブル個室席」【洗練された美食空間!個室完備】デザイナーによって造り上げられた店内は木目調で、間接照明が心地良い雰囲気を演出。席は個室席やカウンター席も完備しており、大型宴会やパーティーなど貸切宴会は最大80名様まで対応。各席は密集しないようロールカーテンやパーテーションを用いており、席だけでなくお手洗いやドアノブなど手の触れやすい箇所を30分~1時間ごとに1度アルコールによる消毒を徹底。安心してみどるでお食事をお楽しみいただけるよう、全従業員が徹底対応しております。店名:厳選和牛 焼肉みどる 中目黒駅前店TEL:03-6303-3726URL: 地図 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月04日鳥めしの販売について問合せや販売の要望が多い、群馬県民のソウルフード・登利平「鳥めし」をぐんまちゃん家で販売します!今回は10月16日(土)に「竹弁当」、10月17日(日)に「松弁当」をそれぞれ販売!事前予約でのお取り置きが可能ですので、ぜひご利用ください!ぐんまちゃん家とは?群馬県のアンテナショップ「ぐんまちゃん家」は、首都圏における「群馬県の情報発信の拠点」として、群馬県のPRに取り組んでいます。「ぐんまちゃん家(ち)」という名前は、友だちが「○○ちゃん家に遊びに行く」といった感じで、アットホームな、首都圏の方と群馬県が双方向にコミュニケーションする場所になればという思いが込められています。1Fショップでは、群馬県の特産品・名産品の販売や体験を通じ、都内にいながら群馬県の魅力を感じていただけます。2Fレストラン「銀座つる」では、こだわりの群馬県産食材を使用した料理により、群馬県の「食」の魅力を発信しています。ぐんまちゃん家1Fショップ入口2Fレストラン「銀座つる」店内登利平「鳥めし」限定販売について◆販売日時:10月16日(土) 、17日(日)各日午前11時から◆販売種類・価格①10/16(土)販売竹弁当730円(税込)登利平を代表するお弁当。あつあつのご飯の上に薄くスライスした鶏肉をのせ、秘伝のたれをまんべんなくまぶしました。やわらかな鶏肉にコクのあるたれがほどよく絡んだ永遠の人気ナンバーワン。②10/17(日)販売松弁当830円(税込)薄くスライスしたムネ肉とプリプリした歯ごたえのあるモモ肉。異なる食感と味わいを持つ鶏肉のおいしさが存分に味わえます。もちろん秘伝のたれはたっぷりと。冷めてもおいしいお弁当です。◆販売方法①予約販売【予約期間】10月8日(金)~15日(金) 正午まで【予約方法】[WEB]ぐんま電子申請受付システムよりお申し込みください。【ぐんま電子申請受付システム】予約手続き:手続き説明 : [電 話]ぐんまちゃん家「03-3571-3086」までご連絡ください(受付:11時〜18時)。②当日販売数量限定で販売します。◆注意事項・食品ロス削減のため、予約分の取り置きは14時までとなります。・事前に連絡がある場合を除き、14時をもって取り置きは自動的にキャンセルとなりますので、予めご了承ください。なお、消費期限は16時までです。・代金のお支払いは、当日、レジにてお願いします。・ご予約完了後にキャンセルされる場合は、必ず連絡をお願いします。お問い合わせ先群馬県観光魅力創出課兼東京事務所(ぐんまちゃん家)【所在地】〒104-0061東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous 1F・2F【電話】03-3571-3086【FAX】03-3571-3089【E-mail】 g-info@pref.gunma.lg.jp 【公式HP】「ぐんまちゃん家」東京・銀座にある群馬県のアンテナショップ : 群馬県アンテナショップ「ぐんまちゃん家」営業案内〒104-0061東京都中央区銀座7丁目10-5The ORB Luminous 1・2階■ショップ(1階)[営業時間]11:00~19:00(短縮営業中)[定休日]年末年始TEL:03-3571-7761FAX:03-3571-7762■観光案内[営業時間]11:00~18:00[定休日]年末年始TEL:03-3571-3086FAX:03-3571-3089■レストラン「銀座つる」(2階)[営業時間]ランチ11:30~15:00ディナー17:00~21:00(短縮営業)[定休日]日曜日・祝日、年末年始TEL:03-3571-7763FAX:03-3571-3087ぐんまちゃん家周辺地図地図 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年10月11日森と鳥を守るハンドウォッシュニュージーランド発の自然派トータルケアブランド「ecostore(エコストア)」より、2021年限定デザインボトルの「ハンドウォッシュポンプ<レモングラス> 」(税込968円)が、2021年11月12日(金)に発売されます。同アイテムは毎年ニュージーランドで“今年の鳥”を決めるコンペティション、「Bird of the year」に因んで登場。売り上げ1本につき50セント(ニュージーランドドル)は、森と鳥を守る団体「Forest & Bird NZ」の活動支援の為に寄付されます。ニュージーランドの恵みで手肌しっとり「エコストア」のハンドウォッシュには、保湿成分としてニュージーランド原産の植物「ハラケケ」から抽出したエキスを配合。しっとりとした洗い上がりが特徴です。また天然精油だけの爽やかなレモングラスの香りを楽しめます。100%リサイクル可能なプラスチック製のボトルには、地球環境の変化や人間の活動により絶滅の危機に瀕している鳥をデザイン。ニュージーランド固有種の「カカルイア」、「カキ」、「トゥトゥルアトゥ」の3種が描かれています。(画像はプレスリリースより)【参考】※「エコストア」の公式サイト
2021年10月09日薬院【鉄板ダイニング芳】天神【aga-ri】西鉄福岡(天神)【如月】福岡【EBISUYAエビスヤ】中洲川端【龍園西中洲店】薬院【鉄板ダイニング芳】デートにピッタリの隠れ家風のお店で、厳選素材の焼肉を満喫ゆったりくつろげ、リラックスして会話が楽しめるカウンター席とテーブル席薬院駅に近い静かな一角にある【鉄板ダイニング芳(かぐわ)】。九州産黒毛和牛のステーキをメインに、旬素材を使った焼肉や鉄板焼が楽しめるお店です。料理は厳選された肉を使ったコースやアラカルト。落ち着いた店内にはカウンター席とテーブル席があり、どちらもゆったりとくつろげるので、デートにオススメです。厳選された黒毛和牛と海鮮の鉄板焼『芳コース』5,000円~オーダーを気にせずにデートを楽しみたいときは、コースがオススメ。九州産黒毛和牛をメインに海鮮や旬野菜まで素材を厳選し、熟練の技で焼き上げてくれます。人気の『芳コース』はステーキのほか、新鮮魚介の鉄板焼も味わえるのが魅力。アラカルトも、一流店で経験を積んだシェフのオリジナル料理が豊富にそろっています。鉄板ダイニング芳【エリア】薬院【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】薬院駅 徒歩5分天神【aga-ri】デートにふさわしい予約制イタリアンで、極上肉の炭火焼隣り合わせで座り調理のライブ感を楽しめる、オシャレなカウンター席天神駅のそばにある、完全予約制のイタリアンレストラン【aga-ri(アガーリ)】。経験豊富なシェフが、素材を見極めた火入れや繊細な味付けで仕上げる肉料理が楽しめるお店です。店内は、本場イタリアのお店を思わせるオシャレな雰囲気で、デートにピッタリ。大人の遊び心を刺激する料理が二人の時間を彩ります。炭火でじっくりと焼き上げる『赤崎牛シャトーブリアンの炭火焼きと春野菜』おもてなしの心を大切にしているシェフがつくる料理はどれも格別。コース予約時にリクエストできる『赤崎牛シャトーブリアンの炭火焼きと春野菜』も、「究極の赤身」と呼ばれるシャトーブリアンの希少部位のみを使用して焼き上げています。“大切な人とレストランに足を運ぶ”喜びを感じる料理が満喫できるのが魅力です。aga-ri【エリア】天神【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】天神駅 徒歩5分西鉄福岡(天神)【如月】焼肉とフレンチの両方が楽しめるので、デートディナーにオススメ美しい夜景を一望できる、スタイリッシュで開放感ある店内天神駅の近く、喧騒から離れた静かなエリアに位置する【如月】は、厳選した肉を焼肉やフレンチで楽しめるお店です。有名デザイナーが手掛けた洗練された雰囲気の店内は、デートのディナーにふさわしいオシャレな空間。季節の素材を使用したこだわりの料理は、見た目にも華やかで、二人の大切な時間を鮮やかに演出します。吟味を重ねた贅沢な食材が堪能できる『如月肉肉コース』11,000円コース料理は、熊本あか牛、黒毛和牛、岩手県産ホロホロ鳥などが堪能できる贅沢な内容。このお店でしか味わえない希少短角和牛や、一度食べたら癖になる45日間熟成した熊本あか牛を、焼肉やフレンチで満喫できます。シャンパンやワインも選りすぐりの銘柄がそろっているので、料理といっしょに楽しむのもオススメです。如月【エリア】今泉【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】西鉄福岡(天神)駅 徒歩4分福岡【EBISUYAエビスヤ】デートにピッタリ、夜景を眺めながら、本格ステーキを堪能エレガントな雰囲気が漂う店内、大きな窓から広がる夜景が、デートシーンを美しく演出してくれます福岡駅から徒歩6分、薪火で焼く多彩な肉料理が楽しめる【EBISUYAエビスヤ】。大きな窓が印象的なエレガントな店内で、美しい夜景を眺めながら食事が味わえるのでカップルに人気があります。落ち着いたエレガントな雰囲気の中で、ゆっくり語り合いながら、薪火で焼いた奥深い肉の旨みを味わってみてください。発酵させつつ熟成させた『自家製発酵熟成肉薪焼きサーロインステーキ』3,980円日本ではまだ2台しかない、アメリカから直輸入したグリルを導入。肉の旨みを最大限に引き出すように調理されています。このお店でハズせない人気メニューが『自家製発酵熟成肉薪焼きサーロインステーキ』。発酵させながら熟成させるエイジング製法で調理された、肉のコクと旨みが増した極上のおいしさを満喫できます。EBISUYAエビスヤ【エリア】西中洲/春吉【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】福岡駅 徒歩6分中洲川端【龍園西中洲店】デートを彩るプレミアム空間で、こだわりの神戸牛焼肉を満喫高級感たっぷりの内装で、優雅なくつろぎタイムを過ごせる店内中洲川端駅に近い好立地にありながら、都会の喧騒を忘れられる隠れ家風レストラン【龍園】。独自開発のエイジング製法による熟成肉と、神戸牛にこだわった焼肉のお店です。落ち着いた雰囲気の店内には、カウンターと個室があり、どちらもゆったりとくつろげるプライベート空間。優雅な大人のデートディナーが楽しめます。氷点下エイジング製法で熟成した肉の5点盛『熟成五種盛』8.250円神戸牛はきめが細かく上品な甘みのある赤身と、人肌で溶けると言われるほど融点の低いサシが特長。お店は福岡の飲食店として唯一の神戸牛指定登録店なので、口溶けがよく、濃厚な神戸牛が味わえる逸品がそろっています。オススメは、日によって内容が変わる『5種盛』。その日に食べごろの部位を堪能できます。龍園西中洲店【エリア】西中洲/春吉【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年09月20日連載第190回目は、コチュジャンとゴマ油でドレッシングを作って和えるだけで簡単にできる韓国風サラダをご紹介します。焼肉屋さんでもおなじみのサラダですね。今回は厚揚げを加えて、満足感のあるひと品に仕上げます。ピリ辛でお酒とも相性がよくおつまみとしてもおすすめですよ。『厚揚げの韓国風サラダ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 190旬食材は、レタス!レタスの旬は年2回あります。春が旬の春レタスは4~5月、夏が旬の夏レタスは6~9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。レタスと言えば、サニーレタスやリーフレタスなど種類も豊富です。私たちにもなじみの深い食材ですね。ほとんどが水分であるために「栄養がない」と言われてしまうレタスですが、各種のビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、健康効果も美容効果も高い野菜なのです。また、カロリーが低く食物繊維も含まれているので、ダイエット中の食事にもおススメです。さらにシミやソバカスを防いだり、ハリのあるお肌を保つために必要なコラーゲンの生成に関わるビタミンCも含まれていますよ。実はうれしい栄養が詰まったレタス!ぜひ女性にたくさん摂取していただきたいお野菜です。カロリーも低いのでダイエット中でも心配なし。これからの季節に大活躍しそうですね。材料はこちら!【材料(二人分)】レタス:1/2玉キュウリ:1/2本ミニトマト:2~4個厚揚げ:1/2枚海苔:適量(チョレギドレッシング)しょうゆ:小さじ1きび砂糖:小さじ1コチュジャン:小さじ1酢:大さじ1ゴマ油:大さじ1ニンニク:1/2かけ※お好みで白いりゴマ:適量では、作ります!キュウリとトマト、厚揚げを切ります。ニンニクはすりおろします。キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにします。トマトはヘタを除き、2等分または4等分にします。厚揚げはさっと熱湯を回しかけ、水気を除き、ひと口大の大きさに切り分けます。ニンニクは皮と芯を除き、すりおろします。ドレッシングを作ります。ドレッシングの材料を小さめのボウルに入れ混ぜ合わせます。レタスは流水でさっと洗い、水気を除き、手でひと口大の大きさにちぎります。大きめのボウルにレタスをひと口大の大きさにちぎり入れます。キュウリとトマト、厚揚げを加えます。レタスのボウルに、キュウリとトマト、厚揚げを加えます。ドレッシングを適量加えさっと混ぜ合わせます。あらかじめ混ぜ合わせたドレッシングを適量加えます。さっと混ぜ合わせます。海苔をちぎって加え、さっと混ぜます。海苔をひと口大の大きさにちぎって加え、さっと混ぜます。お皿に盛り付けます。最後に味を見て、塩で味を調えます。お皿にこんもりと盛り付けます。おいしさのアレンジポイント海苔は韓国のりを使うのもおすすめです!今回はレタスを使いましたが、水菜や春菊など、お好みのお野菜を使ってくださいね。
2021年09月01日明日8月29日は「焼肉の日」。親しいもの同士、顔を付き合わせて肉を焼いて食す楽しみはなにものにも代えがたいものがある。普段は人目を憚る芸能人も焼肉を前にしたら、それは同じ。本誌はこれまで、焼き肉を楽しむ彼/彼女たちの姿を目撃してきた。コロナ禍で焼き肉店から遠ざかっている人も多いなか、芸能人たちの華やかな焼肉現場を見れば少しは溜飲も下がるかも!?■長澤まさみ(’18年4月1日)8月に出版した10冊目の写真集に発売前から重版が決定するなど絶好調の長澤まさみ(34)。長澤の新たな代表作『コンフィデンスマンJP』(フジテレビ系)開始当初の、打ち上げ現場を本誌は目撃した。18年4月1日、都内の焼き肉店には打ち上げを楽しむ長澤はじめ、共演者やスタッフたちの姿が。しかし、この日はドラマ放送1週間前。なぜ放送前から打ち上げが行われていたかというと、すでに映画化が決定していた関係から前倒しで撮影が行われていたためのようだ。宴の最後には、「あとは映画に向けてまた頑張ります!」と宣言していたという長澤。来年には映画第3弾『コンフィデンスマンJP 英雄編』の公開が予定されている。果たして、この時の長澤は3作目が作られることまで予期していたのだろうか――。■田中圭(’19年7月)7月20日に新型コロナウイルス感染が発表された田中圭(37)。しかし、この10日前に20人超が参加した自身の誕生日パーティが開催されていたことを一部週刊誌で報じられてしまい、批判を受けることに。本誌はそんな田中の“パーティ好き”な一面を目撃。’19年7月中旬の午後9時ごろ、都内の焼肉店を訪れた田中。店内の個室には7~8人が集まっており、その中には女優・内田理央(29)の姿もあった。田中は3時間ほど焼肉を楽しみ、タクシーで店を後に。仕事と家の往復を嫌い、自宅に直帰することがほとんどないという田中。むしろ自宅で静かに過ごす時間をもう少し増やしたほうがいいのかも!?■生田斗真&清野菜名(’20年10月7日)8月22日まで行われていた歌舞伎役者・尾上松也(36)主宰の歌舞伎自主公演に出演するなど、俳優としてのキャリアをますます高めている生田斗真(36)。昨年6月には女優・清野菜名(26)との結婚を発表し公私ともに好調の生田だが、貴重な妻との“焼肉デート”の一部始終を目撃していた。’20年10月7日、生田の誕生日に都内の高級ジンギスカン料理店に訪れた2人。1週間後の14日が清野の誕生日ということもあって、友人たちと合同誕生日パーティを開催したようだ。数時間ほどでジンギスカン店での食事を終わらせると、友人を含めた一行は近くの隠れ家的なバーへ。そして、2人が再び姿を現せたのはそれから約8時間後の深夜1時過ぎ!かなり飲んだのか生田もへべれけでご機嫌な様子。清野と楽し気に談笑しながらタクシーに乗り込み、帰路についたのだった。■村上虹郎&寛一郎(緊急事態宣言下の’21年7月下旬)公開中の映画『孤狼の血 LEVEL2』での好演が話題になるなど、俳優としての評価を着実に高めている村上虹郎(24)。しかし、まだ少し“甘い”面もあるようで……。都内の繁華街にある焼肉店で、肉を焼く村上。そして、向かいの席には佐藤浩市(60)の長男・寛一郎(24)の姿が。芸能界を代表する“演技派若手2世俳優”として活躍する2人。しかし、2人が焼肉を楽しんでいた時間は7月下旬の深夜0時過ぎ。東京では4度目となる緊急事態宣言が発令されており、不要不急の外出自粛が求められていた真っ只中だ。しかし、2人はお構いなしの様子。焼肉店での食事を終えると、コンビニで飲料などを買い込み、どちらかの自宅マンションで”二次会”へ。意識も“LEVEL2”にしたほうがいいかも!?
2021年08月28日UVERworldが、9月1日にリリースする両A面コラボシングル『来鳥江/SOUL』より山田孝之とのコラボ曲「来鳥江」のMusic Videoを公開した。公開されたMVは、プロのカースタントチームによる2台の車がドリフトをする中でパフォーマンスするスリリングかつ大迫力の作品に仕上がっている。今回のMVの撮影について、UVERworldボーカルのTAKUYA∞は「撮影している最中から良いものが出来ると想像できるMVの撮影になりました。山田孝之さんは役者としてもミュージシャンとしても魅力的な人、今回の楽曲にUVERworldだけでは出せなかった色を出せるのではないかと思ってオファーしました。」とコメント。また、山田孝之はUVERworldとTAKUYA∞について「TAKUYA∞くんは人間をカテゴライズしない人、そこがとても魅力的。」と語っている。「来鳥江」は8月20日の0時より先行配信され、同日放送のミュージックステーション3時間スペシャルにてUVERworldと山田孝之、愛笑むとのコラボパフォーマンスで披露されることが決定している。なお両A面2曲目となる「SOUL」は青山テルマとのコラボ曲で、こちらのMVも近日公開予定となっている。UVERworldは、9月4日と5日に神奈川・横浜アリーナにてライブ『UVERworld LIVE 2021 at Yokohama Arena~We gonna go~』を開催する。UVERworld「来鳥江」feat. 山田孝之 / 愛笑む (Short ver.)<リリース情報>UVERworld 両A面コラボシングル『来鳥江/SOUL』2021年9月1日(水) リリース●TYPE-来鳥江(CD+DVD):1,818円(税抜)※UVERworld feat.山田孝之 / 愛笑む from 徳川eq.ジャケット仕様『来鳥江/SOUL』TYPE-来鳥江 ジャケット●TYPE-SOUL(CD+DVD):1,818円(税抜)※UVERworld feat.後日発表のコラボアーティスト / 愛笑む from 徳川eq.ジャケット仕様『来鳥江/SOUL』TYPE-SOUL ジャケット【TYPE-来鳥江 CD収録曲】1. 来鳥江(UVERworld feat.山田孝之 / 愛笑む from 徳川eq.)2. SOUL(UVERworld feat.後日発表のコラボアーティスト / 愛笑む from 徳川eq.)3. 来鳥江(UVERworld ver.)4. 来鳥江(instrumental)5. SOUL(instrumental)【TYPE-SOUL CD収録曲】1. 来鳥江(UVERworld feat.山田孝之 / 愛笑む from 徳川eq.)2. SOUL(UVERworld feat.後日発表のコラボアーティスト / 愛笑む from 徳川eq.)3. SOUL(UVERworld ver.)4. 来鳥江(instrumental)5. SOUL(instrumental)【DVD収録内容】※全形態共通・来鳥江(UVERworld feat. 山田孝之 / 愛笑む from 徳川eq.)MV・SOUL(UVERworld feat.後日発表のコラボアーティスト / 愛笑む from 徳川eq.)MV【特典情報】・2形態同時購入特典:オリジナルスリーブ・応援店特典:オリジナルステッカー・Amazon co.jp:メガジャケ※2形態同時購入特典:応援店特典対象店舗にてTYPE-来鳥江&TYPE-SOULを2形態同時購入のお客様に、応援店特典と2形態同時購入特典を1つづお渡しいたします※応援店の対象店舗は追ってのご案内となります【先行配信】「来鳥江」8月20日先行配信スタート配信リンク:<ライブ情報>UVERworld LIVE 2021 at Yokohama Arena~We gonna go~9月4日(土)・9月5日(日) 横浜アリーナ昼公演:14:00開演夜公演:19:00開演関連リンクUVERWorld オフィシャルサイト: オフィシャルファンクラブ「Neo SOUND WAVE」:
2021年08月18日高級焼肉チェーン「平城苑」は、新ブランドコンセプトを体現する旗艦店「東京焼肉 平城苑 浅草総本店」を、2021年7月15日(木)より浅草にオープンする。「東京焼肉 平城苑」の旗艦店が浅草に「平城苑」は、1970年に創業した高級焼肉チェーン。全国の有名産地から"黒毛和牛を一頭買い"し、自社の加工場でじっくり熟成させてから提供しているのが最大の特徴だ。年間約500頭仕入れる和牛はすべてA5等級。「平城苑」グループとして、焼肉店だけでなく、ステーキ、しゃぶしゃぶ、ハンバーガーの4つのカテゴリーで首都圏、関西圏に34店舗、海外に2店舗を展開してきた。創業51年の節目である2021年、そんな「平城苑」グループから、新ブランドコンセプト“和牛を極める。美味しさをつなぐ。”を体現する店舗「東京焼肉 平城苑 浅草総本店」が誕生。改装休業していた「焼肉平城苑本館浅草雷門店」をリニューアルし、新コンセプトの旗艦店としてオープンする。最高級メニューを提供する“トップ オブ 平城苑”「東京焼肉 平城苑 浅草総本店」は、最高級のメニューとサービスを提供する"トップ オブ 平城苑"。全てのメニューに一頭買いした銘柄牛のA5和牛を用いるほか、牛の頭からしっぽまで食べられる看板メニュー「和牛一頭コース」などを提供する。また、1階から3階のゆとりある店内の中でも、2階は9室の完全個室フロアに。このフロアに、高い焼肉スキルを持つ「ニクシェルジュ」を配置する。和牛一頭まるごと!焼肉コース看板メニューの「和牛一頭コース」は、頭、うで・肩、アキレス腱、腹、内臓、筋、もも・尻、脚、背ロース、テールと、その名の通り牛一頭を"まるごと"食べ尽くすコース料理。部位ごと順番に一枚ずつ提供されるため、上質な銘柄牛を堪能することができる。ウニ&イクラ乗せ"贅沢"肉すき「うにくらん」は希少な赤身肉にウニ、イクラ、"まんげつたまご"を合わせて食べる肉すき。肉本来の旨味に高級食材をプラスした、"贅を極めた"一品となっている。そのほか、目の前で塊肉に焼き目を付けてくれる「和牛特選グリル」など、ダイナミックなメニューもおすすめだ。さっぱり水キムチ冷麺&焼肉いなりシメには「水キムチ冷麺」を。本場・韓国ではスープとして食す水キムチをアレンジし、のど越しの良い麺に加えた、さっぱりとした冷麺となっている。さらに、お土産限定で「和牛焼肉いなり」も用意。和牛焼肉といなり寿司の相性が堪らない逸品だ。外観・内観デザインは「浅草」がコンセプト外観・内観デザインは「浅草」がコンセプト。外観は、浅草三社祭をイメージし、神社仏閣のマテリアルをコラージュしたモダンテイストの和風建築に。内部には、日本の伝統工芸品である一点ものの瓦のオブジェなど、縁起のよいオブジェクトを配置した。【詳細】東京焼肉 平城苑 浅草総本店開店日:2021年7月15日(木)住所:東京都台東区雷門1-15-10営業時間:11:30~23:00(ラストオーダー 22:30)定休日:なし※当面の間、20:00までの時短営業となる。TEL:03-3847-2911■メニュー例和牛一頭コース 8,000円味九らべ 3,800円うにくらん 2,200円和牛特選グリル 4,000円~水キムチ冷麺 1,100円和牛焼肉いなり(4貫) 1,000円キムチの宝石包み 1,500円 ほか※価格は一名当たり。※写真はイメージ。
2021年07月16日空間デザイナーが手掛けた美しく落ち着きのある店内肉質にこだわった最高級の素材を炭火焼肉で堪能する焼肉に合うようにセレクトされたフランス産ワイン空間デザイナーが手掛けた美しく落ち着きのある店内伝統的な韓国様式美を日本文化の中に取り入れているのが特徴銀座駅から徒歩4分。松阪牛や宮崎牛などブランド和牛を使った極上焼肉を楽しめる、洗練された雰囲気のあるお店です。【炭火焼肉KOMAGINZA】の店内は、空間デザイナーの平澤太氏が手掛け、日本の文化をベースに伝統的な韓国のモチーフを取り入れています。美しく落ち着きのある空間があなたを出迎えてくれます。伝統的な韓国格子がデザインされた、雰囲気のある個室店内には2~6名が利用できる個室もあり、掘りごたつでゆったりとした時間を過ごせます。天井が高く開放感のある設えは、大切な相手との会食に利用するのもオススメです。伝統の韓国格子を現代的にアレンジした個室で、満足感のある上質な時間を過ごせそうです。肉質にこだわった最高級の素材を炭火焼肉で堪能する【炭火焼肉KOMAGINZA】では、最高級の素材を炭火焼肉でいただけます。『松阪牛ヒレ』や『黒毛和牛タン塩』などの肉質へのこだわりはもちろん、ユッケにはブランド卵を採用するなど、肉以外の素材にもこだわり抜いています。その中でも、オススメのメニューを3つご紹介します!『黒毛和牛ユッケ』『黒毛和牛ユッケ』(時価)黒毛和牛のサーロインと新鮮な卵が絡み合う贅沢な逸品『黒毛和牛ユッケ』は、厳選された黒毛和牛サーロインのみを使用したユッケです。上にのせられているのは、埼玉県日高市のブランド卵「たかはしたまご」。弾力のある黄身に金箔を添えた贅沢な一皿です。高級食材と自家製タレのコラボレーションを楽しんでください。『松阪牛ヒレ』『松阪牛ヒレ』19,800円最高級の素材を扱う店だからこそ味わえる一皿一度は食べたい最高級食材『松阪牛ヒレ』。A5ランク以上の松阪牛ヒレ肉が、旨みをしっかりと味わえる厚みで提供されています。韓国の美しい真鍮の食器で提供されるブランド牛の希少部位はまるで芸術品のよう。経験豊富な料理人が厳選する、最高級の和牛の旨みを堪能してください。『黒毛和牛タン塩』『黒毛和牛タン塩』3,080円旨みと柔らかい食感を楽しめる霜降りタン焼肉のスタートメニューの定番の牛タン塩。【炭火焼肉KOMAGINZA】は部位にもこだわり、黒毛和牛の柔らかく上質な「タンナカ」「タンモト」のみを使用しています。ワンランク上の霜降りタンの旨みを堪能できる一番人気のメニューです。焼肉に合うようにセレクトされたフランス産ワインお店のロゴがデザインされたワインセラー【炭火焼肉KOMAGINZA】では、厳選した和牛にふさわしいワインを豊富に取り扱っています。フランス産を中心としたハウスワインやボトルワインと、最高級焼肉とのマッチングを楽しめます。日替わりでセレクトされる『本日のグラスワイン』にも注目です。銀座の一等地で最高級の素材にこだわった焼肉が食べられる【炭火焼肉KOMAGINZA】。料理人が厳選した最高部位のためにセレクトされたこだわりのワインも豊富です。有名デザイナーによる洗練された店内で特別なひとときを過ごしませんか。料理人プロフィール:西岡卓朗さん1973年、埼玉県生まれ。高等学校卒業後、調理師専門学校で料理の基礎を学び、和食料理の店で腕を磨く。食材の厳選、上質な素材を活かすための肉の切り方や盛り付けの「美しさ」を追求することをモットーとする。現在は【炭火焼肉KOMAGINZA】で腕を振るう。炭火焼肉KOMAGINZA【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】銀座駅 徒歩4分
2021年07月08日中川政七商店(Nakagawa Masashichi Shoten)は、蚊取り線香を世界で初めて開発した「金鳥」とコラボレーションしたアイテムを、中川政七商店 全国直営店などにて発売。毎年完売の中川政七商店「金鳥」コラボに新作蚊取り線香でおなじみの「金鳥」と中川政七商店とのタッグは、2021年で4年目。毎年完売が続く人気のコラボレーションに、レトログラスやブリキ缶といった昭和30~40年代を彷彿させる「日本の夏の暮らしの道具」が新たに仲間入りする。かつてのパッケージや看板をデザインモチーフに、日本各地の工芸技術を活かしながら現代にアップデートしたアイテムが勢揃いする。レトロな“2色刷り”グラス&ボンボン入れ菓子・小物などを入れる“ボンボン入れ”やプリントグラスには、「2色刷り」という技法によって生まれるわずかなプリントのズレをあえて残すことでレトロなアナログ感を演出。花柄と「金鳥」モチーフを組み合わせたノスタルジックな模様にも注目だ。尚、グラスには蚊取り線香のようなデザインのコースターが付属されている。インパクトのある看板モチーフのブリキ缶や手ぬぐい「金鳥」のホーロー看板をモチーフにしたブリキ缶や手ぬぐいも登場。目を引く鮮やかな水色に、「金鳥」のロゴ、モチーフがインパクトを添える。蚊取り道具モチーフの手ぬぐい&夏を快適に過ごすグッズ手作業で過去から現在に至るまでの蚊取り道具を描き起こした絵柄がプリントされた手ぬぐいは、ディテールまで忠実に再現された愛らしいイラストが魅力だ。また、鶏の絵柄を全面にデザインしたうちわや扇子、「金鳥の渦巻」をイメージした風鈴といった夏に活躍するアイテムも展開。初めて蚊取り線香を使う人に向けたオリジナルセットも用意し、昭和から続く、夏を涼しく快適に過ごすためのグッズを取り揃える。【詳細】金鳥×中川政七商店 コラボレーション第4弾発売時期:2021年6月中旬展開場所:中川政七商店 全国直営店、オンラインショップアイテム例:・レトログラスとコースター 1,650円・ボンボン入れ 1,320円・ブリキ缶 ヨクキク 2,200円・手捺染てぬぐい 蚊取り道具づくし 1,980円【問い合わせ先】中川政七商店 渋谷店TEL:03-6712-6148
2021年06月25日半袖でも少し蒸し暑い6月中旬。午後17時すぎ、若者で賑わう東京・下北沢の飲食街の一角にある焼肉店で友人らしき男性と食事を楽しんでいたのは、お笑いコンビの東京ホテイソン・たける(26)だ。東京ホテイソンはたけるとショーゴ(27)が大学生時代に結成した7年目の若手コンビで、『M-1グランプリ2020』のファイナリスト。岡山県の伝統芸能である備中神楽の節回しを使った独特なツッコミで注目をあつめ、朝の情報バラエティ番組『ラヴィット!』(TBS系)で金曜日レギュラーを務めるほか、多数のテレビ番組に出演している。コンビのYouTubeチャンネルにも力を入れており、『東京ホテイソン オフィシャルチャンネル』は登録者5万人。『ONE PIECE』を一巻だけ読んだたけるが、熱く考察する動画は40万回再生を記録している。そんな東京ホテイソンのツッコミ担当・たけるはこの日、入り口付近の席にいた。「たけるさんは『ダイエットしたいんだよね~。最近、痩せたくてさ』『体重が落ちなくて本当に、困ってるよ』と落ちついた声で友人と話していました。確かに、飲んでいたのはノンアルコールの烏龍茶でヘルシー志向でしたね。でも、お皿にあるお肉をどんどん焼いて爆食いしていました。1人あたり3人分くらいの量のお肉を食べていたようでしたね」(居合わせた客)`19年2月18日に『日刊ゲンダイDIGITAL』のインタビューで、《(ステーキ屋でバイトしていた時)お客さんのきれいな食べ残しをラップに包んで持ち帰ってました》と下積み時代の困窮ぶりを語っていたたける。自腹で食べられるようになったお肉には、箸が進むことだろう。
2021年06月24日ちょっと変わったグルメが集まるカルディ。今回はそんなカルディから登場している「焼肉ザパンチ」をご紹介していきますよ♡名前は聞いたことがあるけど買ったことない!なんて人も、きっと欲しくなっちゃいます♪カルディの「焼肉ザパンチ」って知ってる?出典: Instagram今回ご紹介していくカルディ商品の「焼肉ザパンチ」はこれ!このパッケージ、見たことがある!なんて人もいるのではないでしょうか。テレビなどでもたびたび取り上げられるほど人気となっていて、「めちゃめちゃうまい!」とマニアが絶賛するほど。ここからは詳しくご紹介していきます。中身はいたってシンプル♡出典: Instagram材料は塩・フライドガーリック・コショウ・唐辛子・ローストガーリックといたってシンプル。無添加なのも嬉しいポイント♡ここからはアレンジをご紹介します。焼き肉のつけダレに♡出典: Instagramレモン果汁と合わせて使えば、即席焼肉のつけダレ♡塩もしっかりと効いているので、これでタンを食べればほっぺたが落ちてしまうこと間違いありません!ザパンチ唐揚げに!出典: Instagram鶏もも肉に「焼肉ザパンチ」を混ぜて味をつければ、超絶品の唐揚げに。スナック感覚で食べることができちゃいますよ。ガーリックトーストに♡出典: Instagramガーリック好きにはたまらないトーストアレンジも♡オリーブオイルと合わせてぬるだけでOK。これはクセになります…!カルディの「焼肉ザパンチ」、絶対GETして♡カルディの「焼肉ザパンチ」は、ひとつあるだけでいろいろな料理に活躍してくれますよ♪ニンニク好きさんは絶対にハマるおいしさなので、見つけたら即GETしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではゆきち万能調味料マニア(活用法&簡単レシピ)(@yukichi_rakuraku)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年06月21日こんにちは、モンズースーです。先日、長男が以前からほしがっていた、双眼鏡をお小遣いで買いました。■長男が近所で見つけた野鳥に驚いたうちは田舎で周囲にそこそこ自然がある場所です。窓を開ければ鳥の声がよく聞こえるし、鳥の巣を見つけたこともあったので、カラスやスズメなどの野鳥なら長男でも見つけられると思い、送り出しました。しかし、見つけてきたのはなんとキジ!私は鳥に詳しい方ではないので、近所にいる野鳥の種類はほとんど分かりませんが、色が派手なあのキジは知っています。子どもの言うことを疑うのはよくないと思いつつ、つい否定してしまいました。近所のお宅では頭の赤いちゃぼを飼っていたり、田んぼには緑の首のカモがいることもあるので、他の鳥と見間違えたのだと思いながら長男に連れられ、家の向かいにある大きな畑を見に行きました。 ■実は身近にいる野鳥だった「キジ」そこにいたのは確かにキジらしき鳥!近くに私たちがいるのに逃げる様子もなく、ニワトリのように畑を歩いていました。調べたらキジは、農地や住宅街など、人が多い場所でもよくみられる野鳥だそうです。普段は気づかないけど、実はいたんですね…。昔話の登場人物や料理、ことわざ、俳句などでよく目にするので、私の中では昔の生き物でしたが、今も身近なところにいたんですね。
2021年06月06日デートや接待にも。心くつろぐ時間を過ごせる完全プライベート空間極上の黒毛和牛や新鮮なホルモンに悶絶ゲストが満足するメニューやサービスを常に探求デートや接待にも。心くつろぐ時間を過ごせる完全プライベート空間都会の喧騒を離れてゆったり過ごせる隠れ家空間大阪メトロ各線「心斎橋駅」より徒歩5分。南船場にある【焼肉 4舌(きたん)】は、熟成肉、熟成タンにこだわる焼肉店。扉をあけると、非日常を感じられる上質な雰囲気の店内が広がります。気心知れた仲間や友人と、おいしさを気兼ねなく楽しんで店内は全席が個室になっているためプライベートタイムを確保。デートや接待、記念日、家族のお祝いなど、部屋ごとに趣向が凝らされた心落ち着く空間で、水入らずの時間を過ごすことができます。コースは種類やボリュームが異なる3種類がラインナップ。極上の黒毛和牛や新鮮なホルモンに悶絶同店のお肉は、肉業界で研鑽を重ねてきたオーナーだからこそ提供できるものばかり。と畜場から直接仕入れる黒毛和牛はまるで芸術品で、ホルモンの新鮮さは格別です。と畜場直送だからこそ楽しめる、鮮度抜群の『ホルモン盛り合わせ』テッチャン・ツラミ・上ハラミ・センマイ・ハートホルモンは、朝締めの新鮮なホルモンがと畜場から直送。テッチャンからレバー、ツラミ、上ハラミ、センマイ、ハートなど、人気・定番のホルモンがずらり。臭みがなく、噛めば噛むほどに旨みが染み出してくる味わいは、上質かつ新鮮なホルモンだからこそ。普段はホルモンが苦手で敬遠している人もぜひ挑戦してみてください。遠赤外線の効果で旨みだけを見事に引き出す熟成肉各々の食感や旨みを食べ比べてみてジューシーな生塩タンをはじめ、従来の方法ではなく遠赤外線で熟成させる最先端の熟成庫を使用した熟成タンは必食です。1週間、2週間、1か月と専用庫の中で熟成させ、旨みを存分に引き出したタンは、特有の熟成香がなく柔らかくおいしさも格別です。厚切り、薄切り、スパイシーな味付けなど、様々な食べ方で楽しむことができます。中でも半月寝かせる『熟成たん』と1か月以上の熟成を経て完成する『完熟たん』の食べ比べはオーダー必須。肉に合わせた熟成やカット、味付けが施された『上ハラミとイチボ』肉に合わせた熟成やカット、味付けが施された『上ハラミとイチボ』赤身肉は、全てを熟成させるわけではなく入荷してすぐに提供されるものも。熟成をすることで肉に与えるおいしい付加価値の有無をオーナーが判断しているので、おいしさのピークを逃さず味わえます。ゲストが満足するメニューやサービスを常に探求スタッフ全員がコンシェルジュのようなサービスを心がける肉との相性を考え世界各国からセレクトされたワイン、日本酒、焼酎も豊富にそろいます。また「ご来店いただいた皆様が最高の時間をお過ごしいただけるように、皆様が満足できるメニューや味わい方をお届けしたい」と、スタッフ全員が日ごろから和牛の研究、コンシェルジュのようなサポートができるよう努めているそうです。極上のお肉と、心まで届くサービス、そしてくつろぎの大人の隠れ家のような空間で、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:竹下弘行さん1976年、宮崎県生まれ。実家の都城市は畜産業が盛んなエリア。多くの親戚たちが畜産に従事し、豚・牛と幼い頃から関わってきた。いずれ携わる畜産業界に料理を生かそうと考え、料理人となることを決意。大阪にあるホテルのフレンチレストランで本格的にキャリアをスタートする。6年間の修業の後、肉の世界へ。北新地で10年間オーナーを務め、現在の地に【焼肉4舌】を新たにオープン。焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN【エリア】南船場【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5500円【アクセス】心斎橋駅 徒歩2分
2021年06月05日『ネクストミーツ株式会社』(以下、『ネクストミーツ』)は、『イトーヨーカドー』での焼肉用代替肉『NEXTカルビ1.1』と『NEXTハラミ1.1』の販売店舗拡大を決定。2021年4月27日(火)より、順次102店舗で販売中です。地球を終わらせないために…『ネクストミーツ』の試み『ネクストミーツ』は、“地球を終わらせない”を理念とするフードテックベンチャー。過剰な畜産を減らし、環境問題の解決に貢献するため『NEXT焼肉』シリーズや『NEXT牛丼』など、さまざまな代替肉を開発してきました。また、そうした活動がテレビ番組やSNSで取り上げられ、若年層を中心にファンが急増中!現在は日本以外に海外9か国で展開に着手しているそう。さらに、2050年までに全世界の肉を代替することを目指す、新進気鋭の会社です。世界初! 『NEXTカルビ1.1』『NEXTハラミ1.1』とは?『NEXTカルビ1.1』と『NEXTハラミ1.1』は、3年もの期間を経て誕生した世界初の焼き肉用代替肉です。添加物不使用、100%植物性で本物の肉さながらの食感を楽しめるうえに、健康や地球環境にも配慮されています。さらにヘルシーなのもうれしいポイント。一般的な焼肉と比較して脂質は半分以下、タンパク質はおよそ2倍(※)!アスリートからの人気も高いほど、栄養価に優れた食品なんです。※100gあたり推定で約32g『NEXTカルビ1.1』¥429見た目はもちろん、食感も風味も本物のカルビと変わらないほどの『NEXTカルビ1.1』。さらにカルビ風の香ばしい味わいが食欲をそそります。「ガッツリお肉を食べたい!でも、健康面が気になる……」そんなときにおすすめです。【商品情報】『NEXTカルビ1.1』価格:¥429容量:1パック80g※一部店舗ではすでに販売中です。※1都9県(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、静岡県、山梨県、長野県、新潟県)での販売です。※完全植物性の商品です。動物性原料は一切含んでいません。『NEXTハラミ1.1』¥429やや柔らかい食感がリアルな『NEXTハラミ1.1』。噛むごとに口の中でジュワッと広がる美味しさは、まるで本物さながら。「代替肉と言っても、味にこだわりたい!」という人におすすめです。【商品情報】『NEXTハラミ1.1』価格:¥429容量:1パック80g※一部店舗ではすでに販売中です。※1都9県(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、静岡県、山梨県、長野県、新潟県)での販売です。※完全植物性の商品です。動物性原料は一切含んでいません。『イトーヨーカドー』での販売概要『イトーヨーカドー』では、2021年3月より『NEXTカルビ1.1』『NEXTハラミ1.1』を販売中。これが好評のため、当初の首都圏11店舗から1都9県、102店舗へ拡大が決定したとのこと。代替肉が好評な背景には、SDGsや長引くコロナ禍で健康意識が高まったことなどが挙げられます。また、過剰な畜産は地球環境に影響を及ぼしてしまうため、サステナブルな社会を叶えるための重要なポイントになると考えられているそう。本物のお肉よりも脂質が少なく、タンパク質が多いなど健康にうれしい効果が期待できるうえに、環境にも配慮できる代替肉。ぜひ積極的に取り入れて健康的な体を目指したいですね。まるで本物のお肉のような、焼き肉用代替肉『NEXTカルビ1.1』と『NEXTハラミ1.1』。ぜひ実際に試してみて、その味を確かめてみてくださいね。©︎ネクストミーツ株式会社文/Chiaki
2021年05月27日小池 克臣横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がず肉を焼く日々。焼肉やステーキを中心に、最高の牛肉を求めて年間200軒以上を焼き歩く。さらには食べるだけでは飽き足らず、生産牧場や食肉市場にも足を運ぶ肉の求道者。書籍『肉バカ。』やTV出演も多数。毎日のように焼肉を食べ続ける生活を20年以上続けている小池です。コロナ禍で焼肉を食べるペースも週5回からかなり減り、その代わりに自宅で和牛を焼く頻度が劇的に増えました。とは言え、人生の一部である焼肉を食べることは捨てられず、コロナ感染には細心の注意を払いながら焼肉店を回っています。コロナ禍で私のように焼肉を食べる頻度が減ったという方は多いと思います。だからこそ、せっかく食べる焼肉であれば今まで以上に美味しいものが食べたいはずです。今回はそんな欲求を満たしてくれるニューオープンの焼肉店を紹介したいと思います。それが2020年10月に三宿にオープンした【焼肉 六甲園】です。焼肉を追求すると行き着くのは「タレ焼肉」その日のオススメの部位の盛り合わせは、見た瞬間に美味しさが伝わる。部位に合わせた隠し包丁など、素材をより引き立てる仕事日本人はシンプルなものを尊く感じることがあります。「良いお肉ほどレアや生で食べるのが良い!」や「タレよりも塩で食べる方が美味しい!」とか言われることがあります。確かに場合によって、そう感じる時もあります。お肉の味を完全に消し去るタレもありますが、技術があってハイクオリティなお肉を仕入れる焼肉店のタレは、お肉の味を消し去るどころか、お肉の味を塩以上に引き立てる名脇役です。昔の職人さんは、従業員が誰もいない時に1人でタレを作り、誰にもそのレシピを教えなかったと言います。焼肉にとって、タレとはそれほど重要なのです。店内の席は、2名席~グループでも利用できる席まで幅広く用意【六甲園】は神戸に本店があり、タレが美味しい焼肉店として地元で50年近く愛されている名店。三宿の【焼肉 六甲園】では、コクがありながらさっぱりとした秘伝のタレを毎週本店から送ってもらっているのですが、女将さん以外は秘伝のレシピを知らないからなのです。仕入れるお肉への強烈なこだわり極上のミスジを網に乗せると食欲をかき立てる香りがのぼる。肉本来の甘みを引き立てるタレの美味しさにも感動仕入れているお肉からも、六甲園の妥協の無さが分かります。和牛の聖地である兵庫県の精肉店【太田家】から仕入れるのは、太田畜産の神戸ビーフや但馬太田牛。しっかりと肉本来の味わいが感じられるものだけを厳選して仕入れているのです。ホルモンに関しても、川岸牧場の但馬牛の内臓を筆頭に、鮮度と品質にこだわったものを揃えています。これだけの仕入れは、普通の焼肉店では難しいですが、神戸に本店を持つ六甲園だからこそ実現できたのでしょう。肉好きを唸らす前菜『炙りユッケ』1,650円。オプションで『韓国のり』200円も追加可能お肉を焼く前にまずは前菜を食べて胃をほぐしたいですが、絶対にオーダーして欲しいのが炙り『ユッケ』です。焼肉店の人気メニューといえばユッケですが、過去に発生した食中毒等の影響で、今では保健所の許可を得た店舗でしか提供できなくなっています。【焼肉 六甲園】は生肉提供の許可がないため、生肉を使う“オフィシャルユッケ”じゃないといってもガッカリする必要はありません。さっと炙ってから甘味の強いタレと絡ませた炙りユッケは、しっとりと滑らかな舌触りで、噛むごとにお肉の旨味が口に広がります。卵黄との相性も抜群で、まろやかでしっかりした味わいに昇華されます。これだけで1人1皿食べたくなりますね。圧巻のお肉の盛り合わせ『六甲園盛り』初めて【六甲園】を訪れるのであれば、絶対にオーダーすべきは『六甲園盛り』です。その日オススメのお肉の希少部位が5~6種類にホルモンMIXもセットになっています。私が訪れたこの日の希少部位はトウガラシ、クリミ、トモ三角、ミスジ、タテバラで、赤身と霜降りがバランスよく盛られています。『六甲園盛り』4,620円。但馬牛 本日希少部位5~6種類+名物ホルモンMIX+タレタン一人前トウガラシやクリミは肩の周りの筋肉で赤身がしっかりした部位。さっぱりとしたタレが赤身の深い味わいを引き立てることで、ハイクオリティなお肉の味がより際立ちます。トモ三角やミスジは中トロ的な位置付け。特に多くの焼肉店でかなり薄いカットで提供されるミスジもかなり厚みのあるカットで、噛み締めるとじんわりと肉汁が広がり、口の中全てが旨味に襲われる。最も驚かされたのがタテバラの美味しさ。数ある牛肉の部位の中でも霜降りが強い部位で、焼肉としては最近では嫌厭されがちなですが、【六甲園】が仕入れるタテバラは脂の甘味が上品で、嫌なしつこさが感じさせません。これは仕入れるお肉の品質とタレの美味しさの両方があって、初めて成立するものです。厳選されたホルモンの圧倒的な旨さ『六甲園盛り』の中に含まれる『名物ホルモンMIX』。単品でこの『名物ホルモンMIX』だけを注文する場合は1,650円『六甲園盛り』に含まれる「ホルモンMIX」の美味しさを一度知ってしまったら、すぐに【焼肉 六甲園】に通ってしまうことになります。日によって内容は少し違いますが、この日はミノサンド、ハツモト、ギアラ、センマイ、コプチャン、シマチョウ、そしてタン。新鮮なホルモンの数々はコクのある味噌ダレで味付けされていて、そのまま食べても最高に美味しいですが、脂の強いコプチャンなどは酢につけて食べると、あっさりと何切れでも食べれるほど旨さが増します。こういった食べ方のバリエーションも老舗の底力でしょう。『黄金レバ焼』1,078円また、『六甲園盛り』ではないですが、『黄金レバ焼』は角がピンピンに立ったレバを楽しめ、臭みなど一切なく、甘味の塊を味わうことができます。これらのホルモン類は東京食肉市場直送の黒毛和牛であったり、兵庫の川岸牧場の但馬牛であったり、その巡り合わせも運次第。結局は通い詰めるのが一番でしょう。神戸の六甲園の味を東京で伝えるために日々奮闘する店長の森本浩行さん。その笑顔が焼肉好きであることを物語っている老舗の味を守りながら、若い店主がより良いものを取り入れ進化をさせる。そんな理想的な流れの中で美味しい焼肉を楽しめるのは、これ以上ない幸福をもたらせてくれます。焼肉六甲園【エリア】池尻大橋/三宿【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】7500円【アクセス】池尻大橋駅 徒歩8分
2021年05月25日