豆乳ラーメン

おやつ感覚で飲める新フレーバー2021年2月22（月）、キッコーマン飲料株式会社の豆乳ブランド『キッコーマン 豆乳飲料』のラインナップに、『キッコーマン 豆乳飲料 はちみつ』と『キッコーマン 豆乳飲料 チーズケーキ』が新たに加わる。『キッ…

「濃厚豚骨醤油家系ラーメン」（ファミリーマート）、「麺屋一燈監修 濃厚豚醤油ラーメン～豚・煮玉子マシ～」（ローソン）醤油・みそ・豚骨… 一口にラーメンといっても、さまざまなバリエーションが存在する。とりわけ現在注目を集めているのが「豚骨醤…

栄養指導をしていると「豆乳をよく飲むので、カルシウムはとれていると思います」とおっしゃる方がいます。でも、それは大間違い！豆乳と牛乳は見た目の色が似ているため、栄養素も似ていると勘違いされているのだと思うのですが、豆乳にはほとんどカルシウ…

12/12(土)20時からオンラインにて行われる森本聡子監修『麺酒場』。「ラーメン女子博」やラーメンとの異色コラボを仕掛ける森本聡子が今回の意気込みを語る。コロナウイルス禍でいろいろなことを思い、模索していたことを今表現したいという彼女の…

豆乳がダイエットに最適な2つの理由豆乳でダイエットに成功しましたか？結果：成功した（マイナス3kg）継続期間：1年間（32歳／小売店／専門職）結果：失敗した継続期間：半年間方法：牛乳の代わりに豆乳にする（40歳以上／情報・IT／技術職）※…

（C）taramara78 / Shutterstock60名以上もの芸能人たちが、全国の絶品ラーメンを調査していくグルメバラエティー『人気芸能人がマジ調査！鬼旨ラーメングランプリ2020秋』（フジテレビ系）。11月8日の放送回では、日本…

KADOKAWAは、埼玉県所沢市に開業する「ところざわサクラタウン」施設内に“店主ブッキング型”のラーメン店「ラーメンWalkerキッチン」を2020年11月6日(金)よりオープンする。有名店が入れ替わりで出店する新形式ラーメン店「ラーメ…

三重県津市にあるベビースターラーメンのテーマパーク〈おやつタウン〉が大阪なんばにやってきた！オリジナルベビースターラーメン作りや、スイーツブッフェ、ゲームなど、おとなもこどもも楽しめる、今一番アツいおでかけスポットです。2020年10月3…

本日10月12日は「豆乳の日」！豆乳は、植物性で低カロリー、低脂質、おまけに女性に嬉しい大豆イソフラボンも含まれているので、積極的に食卓にも取り入れて行きたいですよね。今年は、コロナ禍で思うように外出する事も減り、おうち時間が増えたので、…

マルサンアイ株式会社(本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：渡辺邦康)は、2020年10月1日(木)に豆乳を使用してつくったチーズタイプ食品「豆乳シュレッド」を全国で発売いたします。「豆乳シュレッド」の商品特長をいかした美味しい＆ヘルシーな…

これまでに5000杯のラーメンを食べ、400店舗以上を取材してきた、ラーメン評論家の本谷亜紀です。最近では外出自粛もあいまって、袋麺にもはまっています。ストックしておけるので、仕事が詰まっていてパパッと食べたいときにも重宝するんですよね。…

ヘルシースイーツの定番とも言える豆乳。低カロリーだけど栄養もばっちり。今回はダイエット中でも罪悪感なく食べられる、豆乳を使った様々なスイーツをご紹介します。1.さっぱりとした味わいの豆乳甘酒ソフトクリームが魅力！〈Cosme Kitche…

「いま最も旬でうまいラーメンは？」をコンセプトに関西最強のラーメンを決定する「第9回 究極のラーメンAWARD関西」が、9月7日(月)発売のムック本『究極のラーメン2021関西版』（ぴあ）にて発表された。“関西ラーメン四天王”と呼ばれる有…

連載第151回目は、夏に食べたくなる簡単ひんやり麺レシピ！ 中華の定番、ラーメンをアレンジした、レモンたっぷりの冷やしラーメンをご紹介します。爽やかな酸味のレモンとヘルシーな鶏ささみでさっぱりといただけるから、暑い夏でも食が進むこと間違い…

株式会社祇園辻利は、2020年7月18日より、株式会社男前豆腐店の豆乳をつかった祇園本店と八条口店限定のテイクアウトメニュー「豆乳ソフト」を期間限定で提供いたします。祇園本店と京都駅八条口店限定のテイクアウトメニュー「豆乳ソフト」。斬新な…

世界中に55店舗を展開するラーメン凪が、2020年6月19日より、渋谷PARCO4階「CHOMPOO」のシェフ・森枝幹氏と、フードロスゼロラーメンでコラボレーション。『廃棄されてしまう煮干しのガラ』を活かしたエスニックラーメン、まさに“究…

「気軽に外食気分を味わいたい」「小腹が空いてきた」というときに、おすすめなのが自宅で簡単に作れるラーメンです。ササッと食べられるので、夜食やおやつにもピッタリ。今回は、人気の本格的なラーメンレシピ5選をご紹介します。定番から変わり種まで幅…

牛乳と豆乳の違いとは？牛乳の代わりに豆乳を使用する、という人もいるのではないでしょうか？牛乳と豆乳、そもそも何が違うのか、おさらいしてみましょう。牛乳出典：byBirth牛乳に含まれるタンパク質は動物性です。また、カルシウムを含んでおり、…

朝ごはんのメニューに悩んだ時は、豆乳をアレンジして作る「5分でできる！台湾風豆乳スープ 鹹豆漿(シェントウジャン)」を作っておうちで旅行気分を味わってみませんか？　今回ご紹介する「5分でできる！台湾風豆乳スープ 鹹豆漿(シェントウジャン)…

25kg減量に成功した大村和規医師監修4月17日、「干し豆腐」を使用するラーメンのレシピ集『糖質オフなのに本当においしいラーメンダイエット』が主婦の友社から発売された。著者はフードコーディネーターで料理研究家の市瀬悦子氏である。また、日本…

煮干ラーメン専門店「ラーメン凪」のオンラインショップでは、自宅でも美味しいラーメンが楽しめる「ご褒美お家ラーメン!」セットを、4月15日より販売中。今回発売の自社工場直送・ラーメン凪「ご褒美お家ラーメン! 」は、店舗で提供されている「すご…

ラーメン大好き女子高生が色々な店のラーメンを食べまくる「ラーメン大好き小泉さん」が新キャストを迎え「ラーメン大好き小泉さん 二代目！」として1年ぶりにスペシャルドラマ化。3月27日（金）に放送される。原作は既刊8巻にして累計発行部数200…

「すごい！煮干しラーメン凪」を看板メニューとして都内を中心に12店舗を展開している大人気ラーメン店〈ラーメン凪〉。実は海外では、豚骨ラーメンの大人気店で、6カ国35店舗を運営しています。アメリカ・カリフォルニア州では常に2時間待ちの行列が…

ラーメンYouTuber、SUSURU撮影／吉岡竜紀「ずるずる！どうも！SUSURUで～す！」威勢のいいかけ声から始まり、ラーメンだけを食べる動画で話題のYouTuber、SUSURU（すする）さん。’15年から動画をアップロードし始め、…

ラーメン大好きな謎の女子高生「小泉さん」が、ラーメンをひたすら食べて食べて食べまくる大人気漫画をドラマ化した「ラーメン大好き小泉さん」が、キャストを一新して1年ぶりにスペシャルドラマで登場。二代目「小泉さん」を、桜田ひよりが演じることにな…

今回ご紹介するのは、ローソンで発売中の「刻み生姜が決め手！生姜醤油ラーメン」です。コンビニの味とは思えない、本格的なラーメンですよ！早速購入しました！カロリーは483kcal、価格は498円（税込）です。ずっしりとした重さが特徴です。では…

ダイエット中なのに飲み会に誘われ、シメのラーメンまでしっかり食べて大後悔した経験がある方。今回は、シメにラーメンを食べるために、外食先で食べておきたい食材や、翌日のリセット術など、飲み会で太らないための食生活でのポイントについてご紹介して…

豆乳を発酵した植物生まれの「GREEN CALPIS」が、4月7日より全国で発売されます。「GREEN CALPIS」は、乳成分を使わず豆乳を原料とし、発酵という自然製法によってつくった植物生まれの新しい「カルピス」です。甘さひかえめでや…

ラーメンの献立☆付け合わせのレシピ特集誰もが大好きなラーメンは、毎月どのくらい食べたかを計算すれば数え切れないほどの量を食べているのではないでしょうか。ラーメンはとても美味しいのですが、それだけではどうしても栄養不足になってしまいます。ラ…

本格的な冬を迎え、温かいおうどんやラーメンがいつも以上に恋しくなる季節ですよね。今回は地元の人が太鼓判を押す、京都にある絶品おうどんやラーメンが味わえるお店を4つご紹介します。京都の人はもちろんのこと、これから京都観光の予定がある方はぜひ…