香味野菜

家族の健康を考えて、献立にはできるだけ野菜をたっぷり使ってあげたいもの。ただ、葉物野菜などすぐに傷んでしまう食材は、常に冷蔵庫にストックしておくのが難しいですよね。週末にまとめて買い込んで、傷む前に急いで使い切る、という方も多いのでは？「…

今回は、メカジキを使ったお魚レシピを紹介します！人参、タマネギをすりおろすことで、野菜も摂取できるソースを使い、淡白な魚でもご飯がすすむ一品に仕上がります。材料（2～3人分）・メカジキ3切れ・小麦粉大さじ1～2・人参1／3本・タマネギ1／…

夏に旬を迎える「大葉」。独特の香りが食欲をそそる、夏には欠かせない定番香味野菜ですよね。けれど、いざ買ってみても使い道が分からずに余らせてしまう…そんなことってありませんか？大葉が余ったら、朝ごはんでも楽しんじゃいましょう！今日は、さわや…

ダイエットの強い味方と言えば野菜！！野菜をモリモリ食べて、体の調子を整えながら、おいしく綺麗にダイエットしませんか？ダイエット中の食事といえば、どのような食事をイメージされますか？多くの方が、たっぷりの“野菜”をイメージされるのではないで…

source：家族のためにも野菜をしっかりとりたいと思っても、野菜が高騰している時などは買うのをためらう方も多いのではないでしょうか。そんな時に便利なのが価格が安定した“冷凍野菜”です。ストックしておけて便利な冷凍野菜、たっぷり食べにくい…

夏になると、野菜の傷みがより気になるもの。いつも買ってきた野菜をそのまま冷蔵庫にしまっていませんか？食材によって保管方法を変えるだけで、長持ちしやすくなる方法があるんです！今回は、野菜が長持ちしやすくなる保管方法をご紹介していきます。保管…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは「鶏むね肉の新玉ねぎたっぷり香味だれかけ」です！晩ごはんはもちろん、作り置きおかずとしてもおいしくいただけますよ♡今日ご紹介する…

冷凍野菜とは？冷凍野菜冷凍野菜とは野菜を下処理して冷凍したものです。カットして保存したり、茹でて保存したりと、野菜の種類によって様々な保存方法があります。栄養価はほぼ変わらない！NOBU/stock.adobe.com野菜を冷凍するときに…

カラダにいいと知りながらも、なかなか手軽に摂りづらく、不足しがちだった野菜。そんな悩みを解消する、野菜たっぷりのメニューが揃った最新ショップが急増中！お店でも家でも手軽に野菜をチャージ。「ベジコンシャス」なデリへGO！旬の野菜が手ごろに揃…

カット済みの野菜で簡単ダイエット11月16日、カット野菜を上手に活用してやせられるというレシピ本『カット野菜でラクしてやせる』 が発売された。著者は管理栄養士で料理研究家、ダイエットコーディネーター、有限会社「スタジオ食(くう)」代表の牧…

野菜不足の救世主！森永乳業は10月2日、日本野菜ソムリエ協会が監修した「＆フルーツベジタブル果実と野菜のスムージーゼリーYELLOW／GREEN」を新発売する。健康意識が高まっている今、野菜や果物といったヘルシーな食材を積極的に摂りたいと…

8月31日は、「野菜の日」。しかし、野菜を苦手としている子どもは少なくありませんよね。そこで、子どもでもおいしく食べられそうな野菜レシピを３つ紹介します。野菜とベーコンのマヨネーズ炒めほどよい甘さと酸味、マイルドさで食材を引き立たせてくれ…

毎日のお料理に欠かせない野菜ですが、それを収納する冷蔵庫の野菜室や野菜ストッカーは、みなさんきれいに整頓されていますか？そこで今回は、大きさも形も違う野菜を上手に収納するアイデアをご紹介します。収納上手に見習う！野菜の上手な収納方法冷蔵庫…

発酵野菜の新感覚ジェラート誕生野菜を中心とした加工食品の製造や販売を手がける株式会社アキモより、発酵野菜を使った新感覚のジェラート「ロアレ 発酵野菜のジェラート」が発売された。楽天市場の公式オンラインストアにて購入可能だ。発酵野菜とは？発…

普段あまり野菜を食べてくれないのに、市販の子ども用野菜ジュースや野菜入りゼリーは食べるといったケースも多いはず。でも市販品ばかりではちょっと…という人のために、自宅で作れる野菜デザートレシピを紹介します。とうもろこしプリンミキサーを使って…

簡単で食が進む上、ひと皿で満足できるのが麺料理のいいところ。あまり火のそばに立ちたくない夏こそ、ちゃちゃっと作れる麺メニューが大活躍です。ワタナベマキさんに教わるとっておきのレシピ、まずはしっかり食べて元気になりたい時の「スタミナ麺」を教…

木の温もりを感じるほっこりと落ち着いたくつろぎ空間大阪・福島にある「福島金魚」は旬の野菜とお肉をふんだんにいただける野菜バルです。「福島駅」から少し歩いた小さな路地裏にお店はあります。ドアを開けると、土壁と木で作られた隠れ家空間が広がりま…

野菜を食べなくてはいけない。栄養を摂らなくてはいけない。野菜を食べないとビタミン不足になる・・・。そんな強迫観念に駆られている人は多いことでしょう。でも、無理に野菜を食べても、美味しくないというストレスがたまる、頑張って食べているという気…

source：野菜の高騰が異例の長期化をしているというニュースがありました。（※1）家族のためにも野菜をしっかりとりたいと思っても、なかなか手が出ないという方も多いのではないでしょうか。そんな時に便利なのが価格が安定した“冷凍野菜”です。…

今年は野菜が高くて困っているという方も多いのではないでしょうか？健康のためを思うと野菜をたくさん摂りたいけれど、予算的に無理とあきらめているという方も多いですよね。そんなときに役立てたいのが、水耕栽培を利用した再生野菜。今回は再生野菜に適…

夜景が望めるロマンチックな雰囲気が自慢！旬の野菜をたっぷり使った野菜メニューの数々が自慢の「やさい家さくら」は、札幌中央区にあるお店。ビルの7階にあるため、美しい景色も魅力のひとつです。白を基調としたおしゃれな空間は、女子会にもぴったりな…

昨年から続く、野菜の価格高騰。家族の栄養を考えると野菜は食べさせたい、とはいえ野菜にばかりお金をかけてはいられないというのが、ママの本音ではないでしょうか？まだまだ続く野菜の価格高騰1月末時点では、野菜の価格高騰は2月中旬くらいにはおさま…

野菜のおいしさも栄養価もぎゅっと詰まった「干し野菜」。一年を通して楽しめますが、とくに空気が乾燥している冬は干し野菜作りがおすすめです。料理の幅も広がり、いつもと違った野菜のおいしさを発見できそう。そこで、おうちでかんたんに「干し野菜」を…

料理をするときに切り落とす、野菜の根や葉っぱ部分。生ゴミとして捨ててしまいがちなこれらの「野菜くず」の中には、簡単に再生栽培できるものもあります。野菜が育っていく様子を観察すれば親子でも楽しめる、何よりエコ。子どもと一緒に野菜くず栽培にチ…

買いすぎてしまったり、ついつい野菜を使うタイミングを見失ってしまったりして、野菜を腐らせてしまうことは多くの方が経験していることでしょう。一度も食べずに捨ててしまうということを防ぐために、買った野菜を冷凍してみませんか。長持ちすることに加…

さまざまな料理でマルチに使える「ネギ」。今が旬の白ネギは、食卓に登場する回数も多いのではないでしょうか。今回は風味豊かなネギソースを使ったレシピをご紹介します。ごま油の香りが香ばしく酸味の効いた「香味ネギソース」は、揚げ物はもちろん、豆腐…

美容のためにはお金がかかる。最近野菜も結構高い。そんな常識を覆すのが再生野菜！！美容のために野菜を食べているならぜひ、再生野菜に挑戦して、コスパ最高・タダ同然で野菜不足を解消してみてはいかがですか？うまく再生野菜を使いこなして、インナービ…

見た目もカラフルな「野菜のピクルス」ビタミンカラーの美しい見た目と高い栄養価が嬉しい「野菜のピクルス」。カラフルなカット野菜は、テーブルに置いてあるだけで華を添えてくれます。そんな野菜のピクルスの作り方は、いたって簡単でシンプル。今回は、…

北海道産の新鮮なオーガニック野菜がメインのカフェ札幌にある「Organic diner N（オーガニックダイナーエヌ）」は北海道内のオーガニック食材にこだわっているカフェです。黒のシックな壁に装飾された「N」の文字が目印です。店内へ入ると…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。あったかい汁物が恋しい季節になってきましたね。お鍋やうどんもいいけれど、たまにはラーメンが食べたい！ でも、化学調味料が入った汁は、子どもにはちょっと心配ですね。そんなお母さんに、市販のタレを使わなく…