香味野菜

医師と管理栄養士・料理研究家による新刊身近にある野菜のパワーと調理のコツ、レシピなどを紹介している新刊『知って驚くファイトケミカル 健康野菜大全』がKADOKAWAから発売された。著者はイシハラクリニック院長の石原結實氏と、管理栄養士で料…

野菜がダイエットに良い理由野菜でダイエットに成功しましたか？結果：成功した（マイナス7kg）継続期間：継続中方法：野菜から食べる食べ順ダイエット（36歳／団体・公益法人・官公庁／事務系専門職）結果：成功した（マイナス4kg）継続期間：半年…

料理で使った残りの野菜など、余ってしまった野菜を活用しておいしい一皿をつくりたい！そこで今回は、ロケ弁ブランドをはじめ、さまざまなジャンルで活躍をするフードデザイナー・細川芙美さんが、ズボラ女子でもできる簡単レシピを紹介する連載『細川芙美…

憂鬱な時期を、体質別養生で快適に。中医学や養生法に詳しい櫻井大典さんによる「Daily（デイリー）養生」。今回のテーマは「お腹のハリ」です。せっかちな人は要注意！よく噛む習慣を。便秘は女性に多い悩みですが、次いで多いお腹のトラブルが「ガス…

秋は、冬に向かってエネルギーを蓄えた根菜類や、ご飯によく合う野菜がたくさん出回ります。秋にとれる野菜には、夏に消耗した体力を回復させ、体調を整えてくれるようなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 栄養価の高い秋野菜春菊春菊…

こんにちは。料理があまり得意ではありませんが、ジャガイモ、人参、玉ねぎは必ずストックしておき、一度も切らせたことがありませんankoです。献立に迷ったときは大抵、その3つを鍋に入れて、すぐさまカレーに逃げられるようにしています。さて、冒頭…

毎日、野菜を食べていますか？仕事や家事、子育てなどで忙しくて野菜不足になりがちな方に朗報です。今回はレンジで1分するだけで、必要な野菜がとれちゃうスープをご紹介します。お得な定期便で簡単便利に野菜不足が解消できますように♫レンジカップスー…

野菜高騰で家計のピンチ！「鮮度たもつくん」で野菜・果物の鮮度を保ち健康にオルディ株式会社（代表取締役社長寳田昌也）は、記録的長雨の影響を受け高騰している野菜・果物の老化原因であるエチレンガスを吸着・分解する「鮮度たもつくん」を好評発売中で…

日本人の約⑧割が野菜不足だと知っていましたか？今回は仕事や子育てで野菜が不足しがちな方にオススメな野菜のスープ定期便をご紹介します。おいしく便利に野菜不足が解消できますように♫レンジカップスープスープ定期便大人気のスープ定期便が新しくなっ…

皆さんは毎日野菜を食べていますか？今回は気軽で簡単に栄養たっぷりの野菜が食べれるスープをご紹介します！安心安全の素材にこだわっており、100%国産の野菜が大きめにゴロゴロ入っているので大満足！レンジで1分なので作り方も簡単！栄養たっぷり野…

香りで食欲をくすぐる“薬味”。ここでは、薬味使いが巧みと評判の料理人・山本千織さんに、簡単に作れる薬味たれレシピを教えてもらいました！薬味酢醤油たれ茗荷には血行促進&発汗作用のあるα‐ピネン、大葉には殺菌効果や防腐効果を持つ香り成分のリモ…

野菜にはたくさんの種類があり、野菜を食べることは健康的なイメージが強く、旬の野菜を食べることで季節を感じることもでき、魅力がいっぱいつまった野菜が好きという人は多いですよね。しかし実際には野菜によって栄養価は違いますが、どの野菜に栄養が多…

緑黄色野菜とは原則として可食部100グラム当たりカロテン含量が600マイクログラム以上の野菜と言われています。色の濃い野菜が緑黄色野菜というイメージがありますが、実際はどうでしょうか。クイズ正解は？（3）オクラオクラのカロテン量は100グ…

見た目もカラフルな「野菜のピクルス」ビタミンカラーの美しい見た目と高い栄養価が嬉しい「野菜のピクルス」。カラフルなカット野菜は、テーブルに置いてあるだけで華を添えてくれます。そんな野菜のピクルスの作り方は、いたって簡単でシンプル。今回は、…

キューブ型野菜「ZENB VEGE(ベジ) BITES(バイツ)」ミツカングループの野菜をまるごと食べられる新感覚野菜ブランド「ZENB」から、新商品となる「ZENB VEGE(ベジ) BITES(バイツ)」が3月31日にZENBサイトに…

家族の健康を考えて、献立にはできるだけ野菜をたっぷり使ってあげたいもの。ただ、葉物野菜などすぐに傷んでしまう食材は、常に冷蔵庫にストックしておくのが難しいですよね。週末にまとめて買い込んで、傷む前に急いで使い切る、という方も多いのでは？「…

今回は、メカジキを使ったお魚レシピを紹介します！人参、タマネギをすりおろすことで、野菜も摂取できるソースを使い、淡白な魚でもご飯がすすむ一品に仕上がります。材料（2～3人分）・メカジキ3切れ・小麦粉大さじ1～2・人参1／3本・タマネギ1／…

生野菜や加熱野菜よりも豊富な栄養素を取り入れやすい野菜ジュースは、ダイエットにおすすめの飲み物です。今回はそんな野菜ジュースを飲む時のポイントやおすすめレシピなどを、美容・健康ライターのNao Kiyota先生に教えていただきました。野菜…

ダイエットの強い味方と言えば野菜！！野菜をモリモリ食べて、体の調子を整えながら、おいしく綺麗にダイエットしませんか？ダイエット中の食事といえば、どのような食事をイメージされますか？多くの方が、たっぷりの“野菜”をイメージされるのではないで…

source：家族のためにも野菜をしっかりとりたいと思っても、野菜が高騰している時などは買うのをためらう方も多いのではないでしょうか。そんな時に便利なのが価格が安定した“冷凍野菜”です。ストックしておけて便利な冷凍野菜、たっぷり食べにくい…

夏になると、野菜の傷みがより気になるもの。いつも買ってきた野菜をそのまま冷蔵庫にしまっていませんか？食材によって保管方法を変えるだけで、長持ちしやすくなる方法があるんです！今回は、野菜が長持ちしやすくなる保管方法をご紹介していきます。保管…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは「鶏むね肉の新玉ねぎたっぷり香味だれかけ」です！晩ごはんはもちろん、作り置きおかずとしてもおいしくいただけますよ♡今日ご紹介する…

「ぎゅうぎゅう」にするだけの料理です！「外食続きで最近野菜不足だし、今日は野菜をたっぷり食べたい！」「冷蔵庫に野菜はあるけど、いつもかわりばえしない料理になる……」そんなお悩みをお持ちの皆様におすすめしたい料理。その名も「ぎゅうぎゅう焼き…

冷凍野菜とは？冷凍野菜冷凍野菜とは野菜を下処理して冷凍したものです。カットして保存したり、茹でて保存したりと、野菜の種類によって様々な保存方法があります。栄養価はほぼ変わらない！NOBU/stock.adobe.com野菜を冷凍するときに…

カラダにいいと知りながらも、なかなか手軽に摂りづらく、不足しがちだった野菜。そんな悩みを解消する、野菜たっぷりのメニューが揃った最新ショップが急増中！お店でも家でも手軽に野菜をチャージ。「ベジコンシャス」なデリへGO！旬の野菜が手ごろに揃…

カット済みの野菜で簡単ダイエット11月16日、カット野菜を上手に活用してやせられるというレシピ本『カット野菜でラクしてやせる』 が発売された。著者は管理栄養士で料理研究家、ダイエットコーディネーター、有限会社「スタジオ食(くう)」代表の牧…

野菜不足の救世主！森永乳業は10月2日、日本野菜ソムリエ協会が監修した「＆フルーツベジタブル果実と野菜のスムージーゼリーYELLOW／GREEN」を新発売する。健康意識が高まっている今、野菜や果物といったヘルシーな食材を積極的に摂りたいと…

8月31日は、「野菜の日」。しかし、野菜を苦手としている子どもは少なくありませんよね。そこで、子どもでもおいしく食べられそうな野菜レシピを３つ紹介します。野菜とベーコンのマヨネーズ炒めほどよい甘さと酸味、マイルドさで食材を引き立たせてくれ…

毎日のお料理に欠かせない野菜ですが、それを収納する冷蔵庫の野菜室や野菜ストッカーは、みなさんきれいに整頓されていますか？そこで今回は、大きさも形も違う野菜を上手に収納するアイデアをご紹介します。収納上手に見習う！野菜の上手な収納方法冷蔵庫…

発酵野菜の新感覚ジェラート誕生野菜を中心とした加工食品の製造や販売を手がける株式会社アキモより、発酵野菜を使った新感覚のジェラート「ロアレ 発酵野菜のジェラート」が発売された。楽天市場の公式オンラインストアにて購入可能だ。発酵野菜とは？発…