手頃な価格で本格的なイタリア料理が食べられる、ファミリーレストランの『サイゼリヤ』。幅広いメニューの品ぞろえが人気で、大人から子供まで、世代問わず愛されています。サイゼリヤのデザートメニューがすごい…!間野ハルヒコ(@MANOHIKO)さんは、サイゼリヤでデザートメニューを見た時に、あることに気付いたといいます。2024年2月14日、メニューの写真をX(Twitter)に投稿すると、「知らなかった!」「本当だ。すごい!」と感動する声が上がりました。サイゼリヤならではの、デザートメニューの『工夫』とは…。「サイゼリヤのデザートは、食前か食後かを番号で識別できるようになってる!」サイゼリヤでは、メニュー表に記載された英数字の番号を紙に記入し、店員に渡して注文します。また、近年ではテーブルの札に記載された二次元コードを読み込み、スマホで番号を入力して、注文するシステムも導入しているそうです。デザートを頼む客は、注文してすぐに食べるのか、食後に持ってきてほしいのかを、店員に直接伝える必要がありましたが、予め番号が分かれていれば、お互いに手間を省けて効率的でしょう。投稿は反響を呼び「知らなかったです。かゆいところに手が届くシステム」「これは大発明。さすが俺たちのサイゼだ!」「画期的!店員さんも助かるだろうな」などの声が寄せられています。客と店員双方の負担軽減を考えて、試行錯誤する企業努力が、素晴らしいですね!なお、店舗によっては、紹介したケースとメニューの記載が異なる場合があるかもしれないので、確認するようにしましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年02月16日食べたいものを我慢しながらのダイエットはストレスが溜まりますね。そこで今回は、250Kcal以下でも食べ応えのある、ヘルシー料理のレシピを10選紹介します。お肉しっかり、野菜たっぷりのおかずで無理なく!これからダイエットを始めたい方もぜひ参考にしてくださいね。■野菜たっぷり!肉団子スープ 206Kcal鶏ひき肉と豆腐の肉団子に、たっぷりの野菜やきのこを合わせた、ヘルシーで満足感のあるスープです。ショウガ入りのスープで身体も温まって、お腹も満たされますよ。■トリッパ風 冷凍コンニャクのトマト煮込み 136Kcalイタリアンとコンニャクの意外な組み合わせのトマト煮込みです。大豆たっぷりで、ワインが欲しくなる味わいなので、ヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。■おからでヘルシーに あんかけご飯 236Kcalおからでご飯の量を減らしたヘルシーなあんかけご飯です。ショウガの風味が効いて体にもいい1品に仕上がっています。冷やご飯で簡単に作れるので試してみて。■お弁当のメインにも!ヘルシー春巻き 228Kcal鶏ささみ、豆苗、大葉で具材もヘルシーなのもを使った春巻きです。お弁当のメインにもなるのでおすすめ。ヨーグルトやマヨネーズで味付けしたソースをかけて召し上がれ。■さっぱりヘルシー!薬味たっぷりカツオのたたき 125Kcalたっぷりの薬味やレタスを使ったヘルシーなカツオのたたきです。サラダのようにシャキシャキ食感でいただけます。ポン酢しょうゆの味付けで、あっさりとした味わいです。■お肉食べたい時はこれ!牛たんのガーリック炒め 230Kcal薄切りの牛タンと玉ねぎ、赤パプリカ、モヤシなどをサッとニンニクと炒めてシンプルな味付けにしました。ヘルシーで簡単調理なのでおすすめ。お肉をしっかり食べたい時にも。■ふんわり!大和芋のグラタン226Kcalエビ入り、ふんわりヘルシー大和芋グラタンです。冷凍むきエビの場合は解凍してから使って下さい。辛唐辛子は韓国食材のお店で手入るのですが、無ければ赤唐辛子で代用を。■ごま油香る ささ身と豆腐の中華サラダ 199Kcal鶏ささみやキュウリ、トマト、豆腐を使って、ヘルシーだけどボリュームたっぷりでたくさん食べたくなるサラダに仕上げました。ごま油香るシンプルな味わいでお箸すすみます。■大根を餃子の皮に!大根餃子 212Kcal餃子の皮を大根にすれば、大根の甘みが美味しいヘルシー餃子に。大根は切りやすいように量を少し多めにしています。大根が厚いと焼いた時に剥がれやすいですが、冷めるとくっつきます。■お腹にたまる!根菜たっぷり豆腐の煮物 226Kcal豆腐と根菜をメインに使ったヘルシーな煮物です。大根やニンジンは電子レンジで加熱し、熱を通しておきましょう。やさしい味付けとショウガで身体もぽかぽかに。
2024年01月22日ゴディバとダノンジャパンによる初コラボデザートダノンジャパン株式会社は、新しいカテゴリーのデザートヨーグルト『ゴディバ監修 クリーミーヨーグルトデザート ダノン デコドルチェ バニラ&クランチチョコレート』(オープン価格)を1月15日に期間限定で発売することを発表した。同商品は、ダノンジャパンとゴディバによる初のコラボデザート。ベルギーのプレミアムチョコレートブランド「ゴディバ」のエグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエがレシピの監修を務めた。期間・数量・エリア限定のヘルシーヨーグルト『ダノン デコドルチェ』には、マダガスカル産のバニラビーンズが芳醇に香る濃厚なクリーミーヨーグルト(90g)を使用。トッピングとして、3色のクランチチョコボール(14g)があり、混ぜるとサクサクとした癖になる新食感が楽しめる。ヘルシーなクリーミーヨーグルトを使用しており、1カップのカロリーは174kcalなので、夕食後や夜食にもオススメである。贅沢な満足感が得られる健康的なデザートが誕生した。同商品は、関東エリア限定、数量限定販売である。販売期間は、4月末までの期間となっている。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースダノンジャパン株式会社※ダノン デコドルチェ
2024年01月15日ダイエット中なのに、ビールと一緒につい食べてしまう揚げ物…気が付いたら身体にお肉が!と焦る今日この頃…なんてことはありませんか。そんな「家飲み派ダイエッター」の方のために、今回は300kcal以下で作るおかずと、なんと100kcal以下のおつまみレシピをご紹介します。罪悪感なく楽しみましょう!■【300kcal以下】で食べ応え満点!豆腐のしっかりおかず・バター醤油香る!和風豆腐ステーキ【166kcal】豆腐をフライパンでしっかり色がつくまでよく焼くのが美味しさのポイントです。薬味をたっぷりかけた豆腐ステーキは香ばしいバターしょうゆの和風味でやみつきになる美味しさ。166kcalでとってもヘルシー。ダイエット中でも罪悪感なく満腹になれますよ。・食べ応えバツグン!豆腐のつくねバーグ【284kcal】ふんわり柔らか食感が楽しめるつくねバーグ。豆腐と鶏ひき肉でつくるのでカロリー控えめです。しかも15分で作れるスピードレシピ。・エビと豆腐のショウガ炒め【277kcal】お肉を使わないヘルシーな炒め物。豆腐でかさ増しすることでボリューム感が出て食べ応え満点。小松菜とエビの彩りが美しい一品です。・ニラたっぷり塩麻婆豆腐【213kcal】調味料をあまり使わず塩でシンプルに仕上げた麻婆豆腐は調理時間わずか15分!夏バテ予防に役立つニラをたっぷり入れて作りましょう。・豆腐ステーキのチリソース【236kcal】ケチャップや豆板醤で作る甘酸っぱいチリソースをかけた豆腐ステーキ。カロリーが心配な中華料理は豆腐を使うことでダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。・節約にも◎絹ごし豆腐のチャンプル【293kcal】絹ごし豆腐を使ったチャンプルーは豆腐メインの食べ応えのある一品です。鶏ひき肉を使うとよりヘルシーに作れます。節約レシピとしてもおすすめの一品。・簡単で食べ応えあり!豆腐の照り焼き【158kcal】ダイエット中はさっぱりしたものが多くなりがち。こってり濃厚な味を欲した時に、試していただきたいこのレシピ。豆腐にしょうゆベースの甘辛ダレを絡めた豆腐の照り焼きです。食べ応えがありヘルシー!・レンコンの挟み焼き【244kcal】豆腐で作ったタネをレンコンで挟んだアイデアレシピ。お肉を使っていませんが豆腐にしっかり味をつけるので満足感が得られます。レンコンは食物繊維が豊富なのでお通じを良くし腸内環境を整えてくれ痩せ体質を作ってくれますよ。・豆腐のオイスターソース煮【253kcal】オイスターソースとシイタケの旨味が混ざりあった豆腐のオイスターソース煮はコクのある美味しさ。片栗粉でとろみをつけてくださいね。・豆腐まるごとヘルシー餃子【284kcal】ダイエット中に餃子はNGなんてことはありません!この餃子の中身は木綿豆腐なのでカロリーは284kcalしかありません。カロリーは控えめですが味は抜群!しっかり食べて美しい体をつくりましょう。・レンジで!豆腐とホタテの卵中華あんかけ【294kcal】炒めたホタテとエリンギに、崩した豆腐と卵液を加えて加熱して完成の簡単中華あんかけ。ホタテは缶詰でもOKです。やさしい味のあんをたっぷりかけて召し上がれ。・揚げ豆腐の甘辛炒め【277kcal】油で揚げた木綿豆腐はボリュームたっぷり。コチュジャン入りの甘辛ダレがたまらない美味しさです。たったの277kcal。罪悪感なく食べられますね。・キャベツと豆腐の卵とじ【99kcal】味付けは麺つゆのみ!簡単ヘルシー美味しいと三拍子そろったダイエットレシピです。100kcal以下でメインになる大満足のおかずレシピです。・豆腐のチーズパン粉焼き【268kcal】豆腐で作る洋風おかずもご紹介します。粉チーズをたっぷり入れたパン粉を豆腐にまぶしますが、材料が豆腐なのでうれしい低カロリー。■小腹がすいたときやおつまみに!【100kcal以下】の豆腐レシピ・豆腐の西京焼き【62kcal】西京味噌に漬け込んだ豆腐を焼くと、まるでチーズのような奥行きのある味わいになります。わずか62kcalの濃厚おつまみは日本酒やワインのお供に良いですね。・ネバネバモロヘイヤとオクラのくずし豆腐【69kcal】栄養価の高いモロヘイヤを、茹でて刻んで豆腐と合わせた身体に良い一品。ワサビを多めにするとお酒向きに。お子さんにはワサビなしで調整してくださいね。・インゲンの豆腐ゴマソース【72kcal】豆腐を裏ごしして作るなめらかなゴマソース。サヤインゲンと合わせてヘルシーに仕上げました。インゲン以外にニンジンや里芋など様々な野菜に合いますよ。・豆腐の田楽【84kcal】西京みその田楽ソースを乗せ焦げ目が付くくらいに焼いた豆腐田楽。水分量が少ない木綿豆腐で作ると失敗なく作れます。お子さんのおやつにしても良いですね。・水菜とリンゴの白和え【88kcal】とろりとした豆腐ソースによって、水菜とリンゴの味が溶け合ったさっぱりとした白和え。ヘルシーで美肌効果も期待できる一石二鳥のダイエットレシピです。・豆腐のサルサソース和え【92kcal】ビールのおつまみにおすすめなのが、プチトマトと玉ネギで作ったサルサソースで豆腐を和えたこの料理。92kcalで低糖質!良く冷やして食べてくださいね。食べないダイエットはもう卒業!今回ご紹介した豆腐レシピでしっかり食べてストレスフリーに美しい体づくりを実践してくださいね。
2023年10月12日Kith(キス)は、庄司夏子が手掛けるフレンチレストラン・été(エテ)とパートナーシップを結び、ディズニー100周年を記念した限定ケーキやプレートセット、Tシャツを、2023年10月6日(金)よりKith 東京にて発売する。ミッキーマウスを描くボックス入り限定フルーツケーキétéの庄司夏子が手掛けるアーティスティックなフルーツケーキ「フルール・ド・エテ(Fleurs d’ été)」が、Kith 東京とété、そしてディズニーによるスペシャルな仕様で限定販売。新たに考案したヴィーガン・グルテンフリーのケーキで、バラを象った鮮やかなイエローマンゴーや、シャインマスカット、ラズベリー、金箔を装飾して華やかに仕上げた1品だ。ミッキーマウスのシルエットを描いたシックな限定ボックスに入れて販売される。限定デザートプレートセット&ロゴTシャツまた、ティータイムを楽しく彩ってくれるデザートプレートセットも用意。ノリタケ(Noritake)が製作を手掛けたプレートの中心にはイエローのミッキーマウスシルエットを描き、Kithのカラーパレットから用いたパステルカラーのヘリンボーン柄を組み合わせた。プレートを縁取るラインやロゴはゴールドカラーであしらい、上品なデザインに仕上げている。21cmサイズと16cmサイズの2枚1組セットとなっており、単体使いはもちろん重ねて使うのもおすすめだ。さらに、Kith、été、ディズニーといったそれぞれのアイデンティティを1つにしたボックスロゴTシャツもラインナップ。ブラックをベースに、「フルール・ド・エテ」のカラフルなフルーツが彩るKithのボックスロゴを配した2着だ。また、背中と袖にはディズニー100周年のロゴとミッキーマウスのシルエットをさりげなくあしらい、特別感のあるデザインに仕上げている。【詳細】「Kith & été フォー ディズニー」発売日:2023年10月6日(金)販売場所:Kith 東京住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 レイヤード ミヤシタパーク North1F※販売方法詳細は、Kith 東京の公式サイトにて告知。・フルール・ド・エテ マンゴー ケーキ 17,000円・プレートセット 22,000円・フルール・ド・エテ ボックスロゴTシャツ 13,200円
2023年10月05日家で少し特別な食事を楽しむ時、「お口直しにさっぱりとしたデザートを用意できたら…」と思ったことはありませんか。ポッカサッポロの公式Instagramアカウント「ポッカサッポロフード&ビバレッジ(pokkasapporo)」の投稿から、レモン果汁とグラニュー糖だけで作れる、さっぱりデザートを紹介します。リモーネグラニータを作ってみようポッカサッポロが紹介しているのは、自社商品である「ポッカレモン100」を使ったデザートレシピです。デザートの名前は、リモーネグラニータ。イタリアで愛されている、定番のレモンシャーベットです。では早速、作り方を見ていきましょう。用意するものは、ポッカレモン100とグラニュー糖です。ポッカレモン250㎖に対してグラニュー糖100gの割合で準備してください。小鍋に両方の材料を入れて、中火にかけます。砂糖が溶けたら、火を消しましょう。焦げ付かないように注意してください。お鍋のレモン液を器に移して冷凍室に入れます。様子を見て、半分ほど固まってきたらフォークでかき混ぜましょう。同じ作業を2~3回繰り返すことで、滑らかな食感が楽しめるようになります。さっぱりとした口当たりでじめじめした季節にもぴったりレモン果汁とグラニュー糖だけで作れる簡単シャーベットですが、さわやかな口当たりは梅雨から夏にかけてぴったり。じめじめした気分も吹き飛ばしてくれるでしょう。また、お肉料理のお口直しとして楽しむのもおすすめです。脂をさっぱりと落とせるので、食事もより楽しくなるでしょう。でき上がったリモーネグラニータは、小さな器に盛り付けてミントを飾れば、より涼しげで特別感を楽しめるはず。父の日や七夕、お盆に仲間内で集まる時など、イベントにもおすすめです。甘すぎないので、大人や男の人にも喜ばれるデザートメニューとして重宝するのではないでしょうか。レモンにはビタミンCが豊富に含まれているので、夏の美肌対策にもおすすめです。おいしいデザートメニューで、身体の内側からきれいを目指してみてください。ポッカサッポロの定番商品である「ポッカレモン100」。「必要になって買ったけれど、いつも使い切れずに余らせてしまう…」という人も多いのではないでしょうか。リモーネグラニータは、余ったレモン汁の消費にもおすすめのレシピです。グラニュー糖との比率を変えなければ、好きな量で作れるので、ぜひ試してみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ポッカサッポロフード&ビバレッジ(@pokkasapporo)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月19日だんだん薄着になる季節。無理せずストレスなく食べて痩せたい!その願いを叶えてくれるのが低カロリーで糖質、脂質が低い「しらたき」です。今回はダイエットだけでなく節約のためのかさ増しにもなる便利な食材「しらたき」をご紹介。糸こんにゃくとの違いや栄養をはじめ、100kcal以下のヘルシーレシピをご紹介します。■したらきと糸こんにゃくの違いとは? しらたきとこんにゃく。どちらも原料は同じこんにゃく芋。関東ではしらたき、関西では糸こんにゃくと呼ばれていることが多く、レシピの上では代用も可能です。■しらたきのカロリーと栄養しらたきは95%以上が水分で残りは食物繊維(グルコマンナン)。カロリーは100gあたり約5kcalで糖質・脂質0なのでダイエットや糖質制限中の方の大きな味方。かさ増しや置き換えがしやすいので、肉料理などに使うと罪悪感なく食べられます。・置き換えアイデア 腹持ちが良く満腹感を得られる「しらたき」は、ダイエット中にNGな高カロリーの食材や料理の置き換えに大活躍春雨・パスタ・中華麺のレシピの麺をしらたきに置き換えたり、麺の量を減らしてしらたきを入れてかさ増ししたりするとよいでしょう。ダイエット中はなにかとストレスが溜まりがちです。我慢しすぎを防ぐために低カロリーの食材に置き換えて、きちんと食べるダイエットを心がけましょう。■置き換えアイディアレシピ 2選・しらたき入りカロリーオフ焼きそばしらたきを使って、カサは減らさずおいしく食べられる焼きそばです。・しらたき入りエスニックスープ低糖質レシピ。糖質:0.7g。麺の代わりにしらたきを使って糖質OFF! ザーサイの食感とパクチーの香りがクセになるおいしさ。■100kcal以下【炒める・和えるしらたきレシピ 9選】・【50kcal】しらたきとジャコの酢の物ストレスによる過食予防に良いしらたきレシピ。甘酢効果で口直しに◎。ジャコ入りでカルシウムも摂取できます。・【66kcal】糸こんにゃくのすき焼き風ダイエット中は甘じょっぱい濃い味つけのものが無性に食べたくなるもの。低カロリーのしらたきを、すき焼き風の味付けにすると満足感が得られる一品に。小腹がすいた時の救世主的レシピです。・【57kcal】ヘルシー!糸こんにゃくのきんぴらゴマ油が香る食べ応えがある糸こんにゃくのきんぴら仕立て。糸こんにゃくと一緒に残り野菜を加えてボリューミーにしましょう。・【48kcal】しらたきのヘルシーサラダ春雨をしらたきに置き換えてカロリーダウンしました。しらたきを乾煎りすることで味が含みやすくなります。・【40kcal】こんにゃくパスタ風ツナで作る和風パスタ風の一品は、しらたきを乾煎りして味。大根おろしは水分を絞って味がぼやけないようにしましょう。ちぎったレタスやキュウリをプラスしてもよいですね。・【91kcal】糸こんにゃくのナメタケ炒めナメタケを調味料代わりにして糸こんにゃくを炒めました。免疫力を高めるキノコ類も低カロリー。かさ増しもかねてたくさん入れて旨味をアップしましょう。・【69kcal】簡単でヘルシー!糸こんにゃくの明太子炒め明太子を炒めて酒としょうゆで味付けました。おつまみやお弁当にもおすすめの一品です。・【94kcal】しらたきのニンニクおかか炒めニンニクの香りがたまらないヘルシーな炒め物。おかかを絡めて味に深みをプラス。サラダ油の代わりにオリーブオイルで仕上げるとペペロンチーノ風になります。・【36kcal】ナスコン粉山椒炒め油を使わずに作るさっぱりした炒め物です。夜中にどうしてもおなかがすいてしまった時や、お酒のおつまみに罪悪感なく食べられます。粉山椒の量はお好みで加減して下さいね。■100kcal以下【しらたきの汁物 4選】・【41kcal】大根と糸こんにゃくのスープ汁物はストレスによる過食防止に役立ちます。大根と糸こんにゃくのヘルシースープは具材をプラスしても低カロリーです。よく噛むことで満腹感が得られます。体の中から温めて基礎代謝をあげましょう。・糸コンのみそ汁発酵食品のみそ汁は免疫力を高めます。いつものみそ汁の具に糸こんにゃくを入れるだけでも満足感が得られます。忙しい日の朝にも!・【90kcal】会津のご馳走椀こづゆお祝いの日に食べる会津名物の「こづゆ」。干し貝柱を乾物とホタテの水煮で代用しています。具沢山でヘルシーな一品です。・【58kcal】ひじきのとろみスープ食物繊維たっぷりのひじき入りのスープです。片栗粉でとろみをつけて溶き卵を入れた優しい味です。100kcal以下のしらたきレシピ。小腹がすいた時に役立ちます。薄着の季節は気になりますよね。美味しく食べてストレスフリーで体の中から美しくなりましょう。
2023年04月28日ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)のレストランから、イースター限定のデザートが登場。東京・恵比寿の「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」など3店舗にて、それぞれ期間限定で提供される。ジョエル・ロブション“イースターを祝う”限定デザートジョエル・ロブションが展開する3つのレストランでは、春の訪れを祝う・イースターにちなんだ期間限定デザートを提供。イースターを象徴する「卵」「うさぎ」「ニワトリ」などをモチーフにした、見た目にも可愛らしいデザートがラインナップする。“卵が出てくる!”ユニークなデザート「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」では、ニワトリが巣で卵を産んだ様子をイメ―ジしたデザートを用意。チョコレートで出来たニワトリの中には、柑橘のマーマレードやココナッツムースを閉じ込めた卵をセット。ニワトリを持ち上げると卵が出てくる、遊び心あふれるユニークな1皿となっている。可愛らしいうさぎモチーフで東京・恵比寿の「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」からは、可愛らしいうさぎに見立てたフロマージュブランのムースがお目見え。中には苺のソルベとコンポートを閉じ込めて、フレッシュな味わいに。さらに福岡県産の苺「あまおう」をたっぷりと飾って、春らしい華やかなビジュアルに仕上げた。輝く“イースターエッグ”のデザート東京・六本木ヒルズの2階にある「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」が贈るのは、飴細工で仕上げた美しいイースターエッグだ。オレンジ香るホワイトチョコレートのエスプーマやアールグレイのアイス、オレンジの果肉を入れて、サクサクとしたサブレブルトンを飾ることで、食感のアクセントを加えている。詳細ジョエル・ロブション イースター限定デザート■ガストロノミー“ジョエル・ロブション”販売期間:2023年4月3日(月)~4月30日(日)コース・料金:デギュスタシオンコース 48,000円のデザートとして提供※サービス料12%別住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内■ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション販売期間:2023年4月1日(土)~4月16日(日)コース・料金:ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【+900円】で提供※サービス料10%別住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション販売期間:2023年4月1日(土)~4月9日(日)コース・料金:ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【+1,100円】で提供※サービス料10%別住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
2023年04月11日ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)のレストランから、イースター限定のデザートが登場。東京・恵比寿の「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」など3店舗にて、それぞれ期間限定で提供される。ジョエル・ロブション“イースターを祝う”限定デザートジョエル・ロブションが展開する3つのレストランでは、春の訪れを祝う・イースターにちなんだ期間限定デザートを提供。イースターを象徴する「卵」「うさぎ」「ニワトリ」などをモチーフにした、見た目にも可愛らしいデザートがラインナップする。“卵が出てくる!”ユニークなデザート「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」では、ニワトリが巣で卵を産んだ様子をイメ―ジしたデザートを用意。チョコレートで出来たニワトリの中には、柑橘のマーマレードやココナッツムースを閉じ込めた卵をセット。ニワトリを持ち上げると卵が出てくる、遊び心あふれるユニークな1皿となっている。可愛らしいうさぎモチーフで東京・恵比寿の「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」からは、可愛らしいうさぎに見立てたフロマージュブランのムースがお目見え。中には苺のソルベとコンポートを閉じ込めて、フレッシュな味わいに。さらに福岡県産の苺「あまおう」をたっぷりと飾って、春らしい華やかなビジュアルに仕上げた。輝く“イースターエッグ”のデザート東京・六本木ヒルズの2階にある「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」が贈るのは、飴細工で仕上げた美しいイースターエッグだ。オレンジ香るホワイトチョコレートのエスプーマやアールグレイのアイス、オレンジの果肉を入れて、サクサクとしたサブレブルトンを飾ることで、食感のアクセントを加えている。【詳細】ジョエル・ロブション イースター限定デザート■ガストロノミー“ジョエル・ロブション”販売期間:2023年4月3日(月)~4月30日(日)コース・料金:デギュスタシオンコース 48,000円のデザートとして提供※サービス料12%別住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内■ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション販売期間:2023年4月1日(土)~4月16日(日)コース・料金:ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【+900円】で提供※サービス料10%別住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション販売期間:2023年4月1日(土)~4月9日(日)コース・料金:ランチ、ディナーのプリフィックスコースに【+1,100円】で提供※サービス料10%別住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
2023年04月07日食感、香り、温度。五感で堪能する、できたてのアシェットデセールに味覚の宝石箱のようなパフェ…。注目のデザート専門店の新作をご紹介します。さまざまな香りでショコラを輝かせる、グラスの中の小宇宙。As(アス)の「バレンタインパフェ」ひと匙ごとに次々と、新たな香りが現れては重なっていく。スーシェフを務めた『アン グラン』では、小さなお菓子(ミニャルディーズ)の中に繊細に味を組み立ててきた青木繁シェフ。昨年11月にオープンしたアシェットデセールの店では、グラスに見事に調和するパフェの小宇宙を作り出す。主役はベリー系の香りを秘めたタイのチョコレート。カカオニブごと撹拌して混ぜ込むソルベ、軽いショコラシャンティー(生クリーム)、濃いショコラクリームにして、チョコのいろんな表情を引き出した。そのアロマに寄り添わせるのは、数種のベリーとラベンダージュレ。さらには「ベリー系のフレッシュさに“枯れ感”で奥行きも出すんです」と、グラスの奥に、「赤ワインとザクロビネガーで炊いたドライフルーツジャム」を纏わせたイチゴも潜ませて。こんな一見わからない部分にまでとことん手をかけて醸し出す、ほのかな旨味や熟したニュアンス。そうした細やかな積み重ねが、どうしようもなく心を揺さぶってくる。タイ『ガートココア』のチョコ「チュンポーン70%」を軸に、香りのパーツを重ねて。2月のデザートコース(デザート3品、焼きたてフィナンシェ+ペアリングドリンクで¥7,000)のメインデザート。左・「ストリングスホテル 名古屋」を経て、『アン グラン』『アンフィニ』でスーシェフを務めた青木シェフ。右・ザクロビネガーのほのかなえぐみと酸味もアクセント。1月のみ、コースはイチゴとチーズのパフェ、フィナンシェ+ペアリング(¥5,000)。東京都渋谷区恵比寿1‐26‐19‐B1TELなし15:00~/19:00~(2部制※1月は12:00~/15:00~/18:00~)月・火曜休要予約皿に再構築する、ウイスキーとレモン、ショコラのいい関係。releve dessert(ルルベ デセール)の「fume de chocolat」ウイスキーとチョコと聞き、どんなダンディな皿が来るかと思えば、そのデザートはシックでどこか儚げ。仕上げにシュッとウイスキーをスプレーすると、空間ごと別世界になった。「デザートならではの、こういう瞬間に魅せられてしまって」。元々パティスリーを開くべく修業していた宇野澤惟シェフ。パリ最古のレストラン『ラペルーズ』でアシェットデセールの面白さに目覚めたという。食材の持つ表情を最高に引き出す彼女の手法は、なんともユニーク。ウイスキーならライ麦や大麦、ピートなどに一度分解して再構築。例えば大麦はグラノーラになり、葉っぱのチュイルにはピートを潜ませる。チョコはウイスキー樽に使われるホワイトオークでスモークしてからガナッシュに。ちょっと重めのところを、瀬戸内レモンで軽やかに仕立ててみせた。ひと口の中に、ウイスキーの芳醇さとレモンの爽味が重なり、燻香が広がってと、ショコラを背景にウイスキーの印象が移ろう。食材の深掘りが新たな幸せを運んでくる。コク深めのウイスキー「KOVAL」とレモン、ショコラが軽やかに調和。ブラウニー、ウイスキーガナッシュ、レモンと燻製チョコのガナッシュ、大麦グラノーラなどを重ねて。¥2,200※2/1~の新作。左・『パティシエ イナムラショウゾウ』、パリ『ラペルーズ』などで研鑽を積んだ宇野澤シェフ。右・デザートはシーズナブルな全3種。1月は「フォンダンショコラ」も。フランスの伝統と日本の旬が融合したデザートを。トーンを落としたシックな内装が、パティシエの所作を際立たせる。東京都港区東麻布2‐31‐5真部ビル1FTEL:03・5545・552012:00~23:00(22:00LO)月・火曜休発見と驚きに満ちた非日常を楽しむ、記憶に残る食体験。Libertable(リベルターブル)の「クレープ ショコラ トリュフ ノワール」既存の枠にとらわれない、森田一頼シェフのデザートがついに再来!お菓子好きを歓喜させている。2010年、デザートと料理の境目のない、パティシエが作るフレンチのフルコースから始まった『リベルターブル』。その3年後に移転してパティスリーになったが、9年を経て昨秋、パティスリーの向かいに新たなデザート店を構えたのだ。非日常を感じさせる空間で淡く発光するU字形テーブルは、輝くデザートの舞台のよう。森田シェフの手にかかれば、クレープも特別なひと皿になる。生地にもガナッシュにもアイスにも贅沢に入るのは黒トリュフ!さらに削りたてのトリュフがたっぷりかけられた皿は、運ばれたそばからただならぬ甘美な香りをふりまく。口に運べば、外はサクッ、中はしっとりの生地から、トリュフ入りガナッシュがとろり。気高さと大地の強さを併せ持つようなトリュフの香りと、チョコの心地よい酸味や苦味、フルール・ド・セル(海塩)が見事に調和し、没入必至。心震える食体験を。トリュフ尽くしのチョコレートクレープ。トリュフのアイスとオイル、削りたてのフレッシュトリュフの香りが溢れる。添えられたシェリー酒ソースをつけるとより熟味が深まる。¥3,510※2/14頃まで。左・独創的なケーキも人気ながら、繊細な瞬間を捉えるデザートこそ森田シェフの真骨頂!右・トリュフ×ショコラは『リベルターブル』を象徴する香り高い組み合わせ。デザートは常時3~4種。春頃から不定期で、待望のデザートコースも再開予定。昨年9月オープン。東京都港区赤坂3‐6‐10‐1F(イートイン)TEL:03・3583・113912:00~18:00(パティスリーは11:00~)日・月曜休※『anan』2023年1月25日号より。写真・青木加代子取材、文・chico(by anan編集部)
2023年01月22日お皿の上のできたてアート。イートインで味わう、感動の贅沢!ワクワク感が止まらない、いま最注目のデザート専門店をご紹介します。漆黒パフェに潜む、日本茶×チョコの美味しいシナジー。VERT(ヴェール)の「儚醇(びょうじゅん)」パフェなのに美しい層をあえて隠す漆黒グラスは、スプーンを入れる度、次は何かな?と余計に心躍り、夢中になる。見えない層に潜むのは、お茶とチョコのシナジー。「バヌアツ産チョコの果実味やカカオ感は、旨味系の煎茶が合うと思って」。そう話す田中俊大シェフは、月2ペースで茶農家を訪れ、果物を扱うかのように自在に日本茶のポテンシャルを引き出す。日本茶を織り交ぜたデザートコースは、私たちをお茶の新世界に連れていく。旨味の強い福岡県『山科茶舗』の「さえみどり」はアイスクリームに。バヌアツのチョコはエスプーマ(泡)にし、そのカカオニブも糖衣がけしてパフェに潜ませた。口にすればまず、お茶とチョコが互いを静かに引き立て合い、香りと力強い滋味がじわりと溢れ出す。食べ進むと不意に現れるイチゴとバラのコンポートやバラゼリーが、色気ある香りを重ね、途端に華やぎに包まれて。こんなドラマティックな一杯を知ってしまったらもう、日本茶×チョコの沼から抜け出せなくなる。月替わりのデザートコース「茶湊流水」(¥12,000)から、1月のパフェ。バヌアツ産チョコの泡や黒胡椒味の糖衣がけニブに、「さえみどり」アイス、バラやイチゴのゼリーやコンポートを合わせて。左・『ジャニス・ウォン』『ラトリエ ア マ ファソン』などで経験を積んだ田中シェフ。右・このパフェには、椿、ゆず、トンカ豆を合わせた焙煎茎和紅茶をペアリング。昼は6品+お茶6杯の「茶湊流水」、日曜夜はお茶をお菓子と楽しむ「夜茶会」。東京都新宿区津久戸町3‐19eLCCS神楽坂津久戸町2F‐ATEL非公開12:00~/15:30~(2部制)、日曜のみ19:00~21:00火・水曜休要予約ストーリーを秘めたデザートコースで行く、とろけるような味覚の旅。John(ジョン)の「28°C」下町の路地裏に佇む、築50年ほどの一軒家。日本家屋ならではの陰影が美しい空間で、吉村正峰シェフは味覚の旅へ誘う。月替わりの旅、つまりデザートコースはテーマもメニューも独創的。例えば12月のテーマ“偶然の旅”では、「失敗したジャム(修業時代に砂糖を入れ忘れたラズベリージャムを焼いてみたらできた、パリパリのチュイルのデザート)」に始まり、ストーリーがあるお皿が次々現れた。そして2月は“溶解の旅”へ。「28°C」はチョコレートが溶け出すとされる温度。艶やかな球体の正体はショコラクリームだが、口にするとすうっととろけて、予想の上いくカカオ感!3種のチョコレートのブレンドの妙に加え、「ショコラの手法としては邪道ですが、セオリーより美味しさを一番に考えたくて」と、チョコに火を入れる際、わざと高温にして焦がし、カカオの苦味を引き出したという。ビターな球体にあの「失敗したジャム」ものり、キュンと甘酸っぱいアクセント。きっと忘れられない旅になる。2月のコース“溶解の旅”(¥5,500)から。カカオ分と香りのニュアンスの違う3種のチョコレートをブレンド、あえて焦がしてクリームに。ラズベリーチュイルとイチゴ、ベリーとグロゼイユのソースと。左・パティシエらしいバランス感覚で、料理もドリンクも吉村シェフが手がける。右・カスタードブリュレにカカオニブ、トンカチュイルを合わせた、2月のコースのひと皿。“味覚の旅”をテーマにした、昨年2月から2年間限定のデザートレストラン。コースは料理2品を含む6~9品。1月は“深化の旅”へ。東京都台東区根岸3‐6‐23‐12TEL:080・4299・6816月・火曜休12:00~20:00要予約スモーキーな大地から浮かび上がる、チョコレートの芳醇。un plato(アンプラト)の「チョコレートとスモーク」ガラスドームを外すと、閉じ込めていた燻煙が広がる。まるで、霧の中から荒涼とした大地が現れたようだった。ナッツとダークチョコのヌガーグラッセ(メレンゲアイス)の岩肌と、土みたいなカシスとチョコのアイスパウダーから覗くマイクロフェンネルの緑は、芽吹きの光景そのもの。桜チップのスモーク香に包まれた空間でいただけば、燻製で引き出された力強いカカオ香が鼻を抜け、体の内と外から薫香に満たされる。ふんわり、カリッと楽しい食感と、塩キャラメルの甘じょっぱさやカシスの酸味に、スプーンが止まらなくなる!「レストラン時代に、食後のお酒と楽しむために考えたデザートなんです」と森井美紀シェフ。実はここ、夜はルーフトップバーに変わるためお酒が豊富。ソムリエやバーテンダーと考えたペアリングも提案してくれる。このひと皿ならスモーキーなウイスキー「ボウモア」のソーダ割りと。スカイツリーを望むテラスでもライブ感たっぷりのカウンターでも、ゆるりと至福の時を。ダークチョコのヌガーグラッセ、塩キャラメルソース、カシスとダークチョコのアイスパウダー、カカオとアーモンドのメレンゲなどが重なる美味しい大地。¥1,600。ペアリングはノンアルも揃う。左・『ジャニス・ウォン』で五感を揺さぶるデザートの世界に魅了されたという森井シェフ。右・予約なしでもふらっと食べられ、アシェットデセールがグッと身近に。コース(デザート4品+小菓子+ドリンク2杯¥6,000)と夜パフェのみ要予約。東京都台東区蔵前2‐15‐5MIRROR7F Privado内TEL:03・5820・731012:00~17:00(16:30LO)月曜(祝日の場合は翌火曜)、第1・3火曜休※『anan』2023年1月25日号より。写真・青木加代子取材、文・chico(by anan編集部)
2023年01月22日ヒルトン東京ベイのデザートビュッフェ「ギンガムチェックなストロベリーピクニック(Strawberry Picnic in Checked Garden)」が、2023年1月7日(土)から4月16日(日)までの土・日・祝日限定で開催される。ギンガムチェック基調に“庭・苺畑・ピクニック”着想の苺デザートビュッフェ「ギンガムチェックなストロベリーピクニック」は、自然豊かなヨーロッパの田舎町をイメージした苺スイーツが主役のデザートビュッフェ。ビュッフェ台は、赤・黄・青のギンガムチェックを基調に、庭や苺畑、ピクニックに着想を得たカントリー感溢れる装飾で彩った。“麦わら帽子”モチーフの苺のショートケーキなど約35種類のメニューラインナップするのは、苺を中心とした約35種類のメニューの数々。麦わら帽子を模した苺たっぷりのショートケーキや、ミツバチを模したはちみつレモンタルトなど、見た目も可愛いスイーツを展開する。また、緑色の抹茶クリームで原っぱを表現し、表面に苺を敷き詰めた抹茶のシフォンケーキ、野原に咲くマーガレットをイメージしたメレンゲの花束、ひよこ形マカロンなども楽しめる。フレンチトーストには苺ソースとアイスクリームを合わせてライブステーションでは、「焼き立てフレンチトースト ストロベリーソースと選べるアイスクリーム」を用意。バニラ・ストロベリー・ラムレーズンの3種類からチョイスした好みのアイスクリームを選べるのがポイントだ。アイスクリームに飾った蝶々形のホワイトチョコレートもキュート。約15種類のセイボリーさらに、ツナときゅうり、チーズを合わせたバケットサンドや、まろやかな味わいに仕上げた牛蒡サラダを巻いた寿司ロール、ローズマリー香るローストチキンなど、ピクニックにぴったりなセイボリーが約15種類も揃う。ピクニック気分を味わいに、ランチに訪れるのもおすすめだ。【詳細】ヒルトン東京ベイのデザートビュッフェ「ギンガムチェックなストロベリーピクニック」開催期間:2023年1月7日(土)~4月16日(日)※土・日・祝日限定開催場所:ヒルトン東京ベイ ロビー階「ラウンジ・オー(lounge O)」住所:千葉県浦安市舞浜1-8時間:12:00~、12:30~、14:30~、15:00~(4部制・2時間制)料金:大人 4,700円、子ども(4~8歳) 1,800円、子ども(9~12歳) 2,600円※約20種類のドリンクバー付。※料金にはサービス料が含まれる。※表記内容は変更になる場合もある。※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がある。写真はイメージ。■ピクニックセット料金:1,980円/1セットセット内容:苺(7個)、スペシャルドリンク、籠バスケット、テーブルクロス、ウッドボード、フォトフレーム(オリジナルのメッセージ入り)、苺の造花、レースペーパー※フォトフレームに入れるメッセージの内容は、利用日の3日前までに連絡。※料金にはサービス料が含まれる。【予約・問い合わせ先】レストラン部TEL:047-355-5000(代)
2022年12月19日「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では2022年10月、秋を本番に和栗やかぼちゃ・紅芋を使ったパフェとデザートが勢ぞろい。京都の丹波栗を使用した新しいスタイルの特別な皿盛りパフェも新登場。その他に資生堂パーラー創業当時に流行していた“新橋色”のデザートもご用意しております。この時季にしか味わえないデザートとともに秋本番の銀座で楽しいひとときをお過ごしください。『今月のおすすめパフェ』 期間:2022年10月1日(土)~ 10月30日(日)『お皿で楽しむ丹波栗のモンブランパフェ』5,000円(税込)こっくりとした甘さが特長の高級栗“京都府の丹波栗”と“青森県産カシス”を組み合わせた特別な皿盛りパフェです。丹波栗のモンブランクリームの中には丹波栗のアイスクリームや資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリーム、カシスシャーベットとミルクアイスなどで組み立てられ、アクセントにラム酒を使ったゼリーを最後に散りばめました。今しか出会えない美味しさをお楽しみください。『九州産 和栗のモンブランパフェ』2,700円(税込)アイスクリーム、マロンクリーム、生クリームなど素材すべてを洗練させ仕立てた和栗のパフェです。資生堂パーラー伝統のレシピをベースに3種(バニラ、ミルク、マロン)のアイスクリームを作り上げました。『かぼちゃのプリンと紅芋のパフェ』2,500円(税込)濃厚なかぼちゃのプリンや、紅芋のブランマンジェにチョコレートとマスカルポーネチーズの2種のアイスクリームを添えました。『今月のおすすめデザート』 期間:2022年10月1日(土)~ 10月30日(日)マロンとベリーのシュー仕立て(コーヒーまたは紅茶またはハーブティー/カップサービス)2,300円 (税込)芳醇なマロンクリームと甘酸っぱいベリーをアクセントに組み合わせた秋らしいデザートプレートです。横に添えられたラムレーズンのアイスクリームもご一緒にお楽しみください。『“新橋色”のデザート』 【平日限定・数量限定】期間:2022年10月1日(土)~ 10月30日(日)新橋色のブランマンジェとプティフール (コーヒーまたは紅茶またはハーブティー/カップサービス)2,600円 (税込)お皿中央にはブルーキュラソで“新橋色”をイメージし、中にはブランマンジェが潜んでいます。サブレのシートの上に、キャラメルとハチミツの入ったショコラ、りんごのパート・ド・フリュイ、洋ナシのマカロン、チーズケーキ、マロンのプティシューが整列。ひと口ずつ色々とお楽しみいただけるデザートです。今月の資生堂パーラー物語(コーヒーまたは紅茶またはハーブティー/カップサービス)2,700円 (税込)こちらひと皿の上には、色鮮やかな“新橋色”のフルーツポンチにさまざまなフルーツを入れて。その他マロンの焼き菓子、ほうじ茶のブリュレ、抹茶のムース、季節のフルーツを添えています。資生堂パーラー定番のパフェをミニサイズでご一緒にお楽しみをいただける今月のデザートプレートです。■新橋芸者と資生堂パーラーのお話資生堂パーラーの歴史は、1902年に資生堂調剤薬局に設けられたソーダ水やアイスクリームを製造販売する日本で初めての「ソーダファウンテン」から始まります。創業当時からのお得意さまは新橋の芸者衆。そのご縁は深く、ソーダ水一杯に化粧水の「オイデルミン(1897年発売)」を景品として付け、酔客の喉の渇きを癒す最上の飲み物として宣伝し、銀座の一大名物として大当たりしたといわれています。店内には、三味線のお稽古の行き来の合間にソーダ水でひと息つく芸者さん用に三味線置き場を作ったエピソードなども残っています。■新橋色日本の伝統色でもある明るい緑がかった青色。明治後期、当時流行の最先端だった新橋芸者が好んで着ていた着物の色からその名が付けられハイカラな色として広まったと言われています。花椿ビスケットの限定缶も“新橋色”で同時発売!『花椿ビスケット24枚入 限定缶新橋色』1,998円(税込)優しいおいしさの「花椿ビスケット」は、昭和初期からのロングセラー商品で、資生堂パーラーを代表する最も古くから製造販売されたお菓子です。今回は、創業当時、粋でハイカラな色として流行した“新橋色”缶でお届けいたします。歴史を感じながらもクールで近代的でもある華やかなカラーは自分へのご褒美に、また大切な方への贈り物におすすめです。*百貨店を中心とする全国の資生堂パーラー店舗、オンラインショップで取り扱い*2022年10月1日(土)より【数量限定】発売■資生堂パーラー お客さま窓口東京都中央区銀座8-8-3 0120-4710-04 (月~土曜日10:00~17:00 祝日、年末年始、夏期休暇を除きます)公式ホームページ オンラインショップ 写真はイメージです。*価格は税込希望小売価格です。*商品は限定数量に達し次第、販売終了いたします。*こちらの情報は2022年9月時点のものです。予告なく、価格やパッケージデザイン等を変更する場合があります。※資生堂パーラーでは、感染予防策を講じ営業しております。※営業時間等を変更する場合がございます。最新情報は公式HPをご覧ください。※食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。※写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。※こちらの情報は2022年9月時点のものです。予告なく、価格や仕様等を変更する場合があります。【資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ】住 所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階電 話 03-5537-6231(予約不可)営業時間 火~土曜日 11:00~21:00(L.O.20:30)日曜日・祝日 11:00~20:00(L.O.19:30)定 休 日 月曜日(祝日は営業)、年末年始 U R L
2022年09月24日1日の疲れから解放される晩酌タイム。美味しいお酒と体に優しいおつまみでゆっくり過ごしたいですね。喉が渇いてお酒を飲むことが増える夏、大切なのが「おつまみ」です。肌の露出が増えてダイエットも気になるけどビールも美味しい。そして飲み始めるとついつい食べ過ぎてしまう…。そこで今回は、罪悪感なくお酒を飲みたい方のためにコンビニで手に入るちくわ、サキイカ、チーズ、豆腐でできる「100kcal以下の簡単おつまみ」のレシピをご紹介します。■ちくわで作るカロリー100kcal以下の簡単おつまみ・ちくわの大葉和え(55kcal)切って和えるだけで、大葉の爽やかさとちくわの甘味が重なって、どんなお酒にも合うおつまみが完成します。旬の大葉は抗酸化作用が高いので意識して食べたいですね。大葉の大量消費にも!・ちくわのマヨ焼き(84kcal)何を組み合わせても美味しくなる「たらこマヨ」。高たんぱく低カロリーの「ちくわ」美味しいおつまみに仕上がります。ます。・ちくわのおろし和え(70kcal)大根とキュウリをおろして和えた彩りが美しい一品は、日本酒や焼酎ロックにぴったり。ちくわを大人風にアレンジした粋な一品です。・ちくわのペペロンチーノ(57kcal)ニンニクと唐辛子でちくわをイタリアンに仕上げました。ビールだけでなく良く冷やした白ワインにも。・キュウリちくわ(64kcal)ちくわの優しい甘さとキュウリのシャキシャキ食感の対比が楽しい簡単おつまみ。キュウリ以外に山芋や野沢菜、ポテサラや明太子など具材を変えればアレンジは未知数です。■サキイカで作るカロリー100kcal以下の簡単おつまみ・サキイカと大根のハリハリ(69kcal)青空の下の冷たいビールも最高だけど、夕暮れに冷やした日本酒を飲むのもなかなかオツなもの。そんな時のお供にはサキイカの出汁が効いたハリハリが良い肴になります。・サキイカのキムチ和え(27kcal)しっかり噛むことで満足感が得られるサキイカ。おつまみレシピの中でも特に低カロリーなので罪悪感なく食べられます。・サキイカとキュリの酢の物(43kcal)日本酒や焼酎のロックを飲む時、箸休めに酢の物があると口がさっぱりしてさらに美味しくお酒が進みますね。サキイカは噛めば噛むほど旨味が増す、まさにおつまみの王様です!■チーズで作るカロリー100kcal以下の簡単おつまみ・トースターで簡単!しいたけのアンチョビチーズ焼き(76kcal)しいたけの旨味とアンチョビの塩味をチーズでフタをした魅力的なおつまみ。ダイエット中でもチーズの味を楽しめる一品です。・洋梨とチーズの前菜(81kcal)カマンベールの塩味が洋梨の優しい甘さを引き立てます。スパークリングワインや白ワインにピッタリの一品は、洋梨以外にリンゴやメロン、黄桃など旬のフルーツに合わせて楽しんでくださいね。・焼きトマト(89kcal)ワインが進むと食べたくなるのが温かいおつまみ。罪悪感なく食べられる焼きトマトはブラックペッパーをたっぷりかけると味にメリハリがついてさらに美味しい!・ハンペンの磯部チーズ焼き(84kcal)優しい甘さでカロリー控えめのハンペンにスライスチーズを挟みました。溶けたチーズとしょうゆの香ばしさでお酒が進みます。■豆腐で作るカロリー100kcal以下の簡単おつまみレシピ・豆腐の西京焼き(62kcal)チーズのように濃厚な魔法のお豆腐。お酒を選ばず罪悪感なく食べられる万能おつまみ。前日準備の漬け込み時間があります。・洋風奴(91kcal)高タンパク低カロリーのお豆腐を、オリーブオイルとバルサミコで洋風に仕上げた一品はワインによく合います。豆腐を木綿にすると食べ応えがUPします。・脱マンネリ!冷や奴のなめこがけ(83kcal)カリウムや食物繊維が豊富な「なめこ」を高タンパク低カロリーの豆腐に乗せて晩酌のおつまみに。ヘルシーで栄養も摂れるいいこと尽くめのおつまみです。夏はやはりお酒を飲む機会が増えますね。ご紹介したレシピの食材は皆コンビニで手に入ります。ついつい食べ過ぎてしまう晩酌タイムですが、100kcal以下のヘルシーおつまみがあれば、心置きなく晩酌が楽しめますね。
2022年07月26日冷たい飲み物やデザートが美味しい季節になりました。いつものお茶もジュースや、アイスクリームやフルーツも、お気に入りのグラスや器を使うと、気分もグッと上がって、より美味しくいただけるはず!そんなテーブルに涼感を運ぶ、アンジェおすすめのガラスの器たちをご紹介します。ちょっとレトロなクリームソーダをお家で!この脚付きのグラスなら、グリーンのソーダにバニラアイスとさくらんぼを乗せれば、ちょっとレトロで懐かしい雰囲気のクリームソーダが完成!使われている素材の「ファインクリア」は、ソーダライムガラスの強さを維持しながら、ガラスの透明度と純度を向上させ、クリスタルガラスに匹敵するシャープなクリアさを実現。美しさと丈夫さを兼ね備えた、理想的なガラスで業務用としても信頼される品質の高さも魅力です。昔ながらの喫茶店でも使われるレトロフォルムが、今の気分にぴったり!クリームソーダ以外にカフェオレやビールを注いでも素敵なんです。 【ご紹介したアイテム】おうちでカフェ気分を味わえるジュースグラス。昔ながらの人気喫茶店でも使われるレトロフォルムや、業務用としても信頼される品質の高さも魅力です。⇒ ジュースグラス 脚付きグラス 食洗器対応 プリンやかき氷をランクアップしてくれる器プリンはもちろん、アイスクリームやゼリーなどのデザートなら、なんでも乗せれば絵になるグラスがこちら。口が広く、掬いやすいから夏のおうちの風物詩、かき氷にもぴったりです。またこちらの素材は、耐久性と安全性に優れた、HS口部物理強化グラスを使用。業務用食洗機にも対応しており、また長期間使用しても、使用中につく傷からグラスを守ります。食後のひとときや休日のお子様とのデザートタイムが、この器で格段にランクアップします! 【ご紹介したアイテム】おうちでカフェ気分を味わえるデザートグラス。昔ながらの人気喫茶店でも使われるレトロフォルムや、業務用としても信頼される品質の高さも魅力です。かき氷カップとしても◎⇒ デザートグラス 脚付きグラス 食洗器対応 飲み物から前菜まで、とにかく使えるカップはこれ!言わずと知れた、アンジェ一推しのグラスといえばこれ!ボデガカップ200cc 6個セット。小ぶりでシンプルなカップは、本当に使えるんです。毎日の食事に合わせるお茶やジュース、ワインなどにはもちろん。そうめんなどのつゆ用の器としてや、おもてなしの際の前菜やマリネを入れてもオシャレに決まります。もちろん、手作りのティラミスやフルーツヨーグルトなどのデザートにも活躍しますよ。強化ガラスでガンガン遠慮なく使えるのも魅力のひとつ。さらに電子レンジにも使えるからメニューの幅も広がります。 【ご紹介したアイテム】シンプルで無駄のないデザインの、小さめのガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で電子レンジや食洗機、冷凍庫にもOKの、「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ ボデガカップ200cc 6個セット/Bormioli Rocco【送料無料】 カフェ気分満点のガラスピッチャーボデガカップでお馴染みの、Bormioli Rocco(ボルミオリロッコ)から届いたガラスピッチャー。ペットボトルのお茶や、紙パックの牛乳を入れ替えるだけでも、食卓がまるでカフェやレストランのような雰囲気に早変わり!毎日の朝食、ランチ、夕食はもちろん、来客のおもてなしシーンでも絵になるんです。生のハーブとレモン、水を入れるだけで、目にも爽やかなフレーバーウォーターが完成!夏のひとときにもおすすめです。またこのピッチャーは、安定感のあるシルエットで、大きすぎない1Lのサイズ感で、フラワーベースとしても優秀!グラスと一緒でとにかく使えるピッチャーなんです。 【ご紹介したアイテム】いつものご飯もカフェやレストラン気分に変えてくれる、イタリアブランドのガラスピッチャー。水やアイスティーはもちろん麦茶やワインにも。おもてなしシーンにもおすすめです。⇒ ボルミオリロッコ ピッチャー 1L/Bormioli Rocco 夏の食卓に一点もののスペシャルなスプーン&マドラー冷たい飲み物やデザートというと、器ばかりに懲りがちですが、スプーンやマドラーにちょっと特別感を出すと可愛さ倍増!そこでおすすめしたいのが、こちらのCHICCA glass accessoryのアイテムです。こちらは全て作家さんの手仕事による一点もので、手間暇をかけて丁寧に作られているんです。ドットやマーブルといった動きのある柄や配色使いが楽しい透明感のあるガラスの作品は、シンプルな器やグラスに映えて華やかな印象に。いつものデザートや飲み物でも、気分までウキウキしてきますよ。またこちらの商品は、緩衝材で巻いた上に可愛いギフトボックスに入れてお届け。自分へのご褒美にはもちろん、ギフトとしてもおすすめの商品です。こちらはアイスクリームやプリン、ゼリーなどのひんやりデザートに合わせたい特別なスプーン。ホワイト、グリーン、イエローの3カラーからお選びいただけますよ。 【ご紹介したアイテム】ずっと大切に使いたい手仕事作品の「ガラスマドラー キッカ/CHICCA glass accessory」。使うのがもったいないほど可愛いスプーンは、ギフトとしてもおすすめです。⇒ アイススプーン ガラス キッカ/CHICCA glass accessory こちらは光に透ける美しい輝きを持つマドラー。イタリアのムラーノ島で作られています。夏の冷たいドリンクを引き立ててくれる3カラーは、アンジェだけの限定カラーなんです。 【ご紹介したアイテム】ずっと大切に使いたい手仕事作品の「ガラスマドラー キッカ/CHICCA glass accessory」。冷たい飲み物のグラスに添えるだけで、特別感のあるひとときを演出します。⇒ ガラスマドラー キッカ/CHICCA glass accessory 素敵なガラスのアイテムを早く使いたい!本格的な夏が待ち遠しい!そんな気分にしてくれる器たち。お気に入りのものをゲットして、食卓を可愛く涼しげに演出してくださいね。 おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2022年06月14日「ちょっと息抜きしたいな」という時に、素敵なカフェや喫茶店で、美味しいデザートをゆっくりと味わいたいな〜と思うことありませんか?甘党の私もその一人なのですが、イヤイヤ期真っ只中(いつ終わるのでしょうか...笑)の娘がいるので、なかなかお店でのんびりコーヒーやデザートを味わう時間を確保することができません。外食は難しい。ならば、おうちで喫茶店気分を堪能しよう!と、まずはガラス製のデザートグラスをゲット。老舗の喫茶店で見かけるような脚付きグラスは、どこか懐かしさを感じるレトロなフォルム。どんなデザートも、ワンランクアップして見せてくれます。手に取った瞬間から、何をのせようかな〜とワクワクしてしまいました。大人の雰囲気漂う、シックなコーヒーゼリーにも。私も主人も好きなコーヒーゼリーは、我が家のデザートの定番。ボトル入りのアイスコーヒーがあれば、とってもお手軽に作ることができます。市販のアイスコーヒー300mlを鍋に移し、ゼラチン5gと砂糖大さじ2を煮溶かしたら、グラスに等分して注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし固めたら完成です(デザートグラス2個分の分量です)。緩めに泡立てた生クリームと砕いたアーモンドを添えて頂きます。クリームの代わりに、バニラアイスを添えても◎。涼しげなグラスの艶感に、シックなコーヒー色が加わると、おしゃれで洗練された雰囲気のデザートに仕上がります。喫茶店の定番デザート「プリンアラモード」をおうちで。喫茶店デザートの定番の一つが、脚付きのグラスに盛り付けられた「プリンアラモード」。プリンのまわりに、フルーツやホイップクリームが華やかに盛り付けられいて、その姿はとってもフォトジェニック。そんなプリンアラモードも、市販のプリンを使えば、ご家庭でも楽しむことができます。プリンと一緒に盛り付けるフルーツは、お好みのものでオッケー。いろんな種類の果物を載せれば、贅沢感も増します。旬のフルーツを使えば、季節を味わうことができます。またもっとお手軽に!という方は、フルーツ缶を使っても◎。自分流のアレンジを楽しんでくださいね。また、お子さんと一緒に盛り付けを楽しむのもオススメです。デザートだけじゃない!おつまみやナッツにも。使うだけで、特別感をもたらしてくれる脚付きのグラス。実は、デザート以外にも使える万能選手なんです。ワインやビールと一緒に楽しむ、おつまみやスナックを盛り付けるのにも、ぴったりなんです。今回は、自家製ピクルスと、ミックスナッツと手作りラスクを合わせたおつまみを盛り付けました。よく冷えた白ワインと共にサーブすれば、休日のリラックスタイムが特別な時間に早変わりです。程よい厚みがあって、安定感バッチリのデザートグラスは、強化ガラスでできているから、食洗機に入れて洗うことも出来ます。普段使いのし易さも、器を選ぶ時の大事なポイント。いつものスナック類や、チョコレート、カットフルーツ等も、器を替えるだけで気分も変わります。毎日の食卓シーンにすっと溶け込みながらも、新鮮さをもたらしてくれるデザートグラス。ぜひ、手にとってみて下さいね。 【ご紹介したアイテム】おうちでカフェ気分を味わえるデザートグラス。昔ながらの人気喫茶店でも使われるレトロフォルムや、業務用としても信頼される品質の高さも魅力です。かき氷カップとしても◎⇒ デザートグラス 脚付きグラス 食洗器対応 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2022年05月26日アイスの恋しい季節がやってきました。食後のデザートや、お風呂上がり。休日の昼間など。思わずアイスに手が伸びるシーンは多々ありますね。そんなちょこっと食べにピッタリなのが、「フルッテート」のアイスキャンディ。毎年ヘビロテする方続出!の隠れ人気スイーツです。 この投稿をInstagramで見る アンジェ web shop(@angers_web)がシェアした投稿 ・無添加フルーツ100%の濃厚な味わい・白砂糖や乳製品、着色料や香料も不使用という、安心・安全クオリティ・カロリー控えめで罪悪感ゼロ低カロリーと聞くと、あっさりした味なのかと思いきや、大人も充分に満足できる濃厚な味わい。暮らし上手なインスタグラマーさんたちにもファンが多い、「フルッテート」。夏のおうち時間を楽しまれている様子をご紹介します。食べたい気持ちを満たしてくれる、ちょっとサイズのアイスキャンディ(sarami_iさま)居心地のよいインテリアでよくスイーツを楽しまれる sarami_i さま。夏場は「フルッテート」が帰宅後の楽しみだそうです。夏といえばアイスアンジェさんでいいサイズ感のアイスがあったので注文してみました◎アイスを食べたい気持ちを満たしてくれる、ちょっとサイズのアイスキャンディー。1袋に5本入りで、本当に濃厚でした◎フルーツ感がすごい!!!!毎日帰宅後1本ずつ、デザートに45kcal前後だから許して笑シャリシャリ系ではなくトロっとなのが◎<写真・コメント@sarami_iさま>子どもデザートにもちょうどいい(reigram_houseさま)2人のお子さまのママでいらっしゃる reigram_house さま。洗練されたインテリアと愛用品達は、子育てママの暮らしとして、参考になるものばかり。「フルッテート」は小さなお子さんが食べるのにもピッタリです。デザートは100%果汁のとろ〜り濃厚なフルーツのアイス袋のままちゅうちゅう食べられるのでベトベトにならず量もちょうどよかったです<写真・コメント@reigram_houseさま>いかがでしたか?いよいよこれから暑さ本番。自分だけの時間をたっぷり楽しんだり、また家族とゆっくり過ごしたり。そんなおうち時間のおともに、「フルッテート」でおうち時間を過ごしてみませんか。 【ご紹介したアイテム】フルーツ100%にこだわったアイスキャンディ。白砂糖、乳製品、グルテン不使用、無添加で保存料や香料も不使用。「美味しい」と「安心・安全」を兼ね備えたアイスキャンディです。⇒ フルッテート アイスキャンディ 5個入り/Frutteto
2022年05月06日ローソンは、とちおとめを使った苺デザート・ベーカリーを2022年1月25日(火)より順次、関東甲信越のローソン店舗で発売する。とちおとめ苺の春色デザート&ベーカリーローソンは、とちぎのいちごの日に合わせて、栃木県産イチゴ「とちおとめ」を使ったデザート、ベーカリーを順次展開する。愛らしいピンク色に彩られた新作は、どれも見ているだけでハッピーになれる華やかな仕上がりだ。「トゥンカロン(イチゴクリーム&ミルククリーム)」は、ねっとりとした食感の生地で、濃厚なミルククリームと栃木県産とちおとめ苺のジャムをサンドしたスイーツ。同じく、栃木県産とちおとめ苺のジャムを使用した、しっとり食感のロールケーキ「しっとりロールケーキ(栃木県産とちおとめ苺のジャム入りホイップ)」も展開される。また、ベーカリーシリーズからは、苺ジャムを加えたホイップクリームを挟んだ「チーズ蒸しケーキ(栃木県産とちおとめ苺ホイップ)」や、ほのかな甘みと酸味が楽しめるホイップクリームを忍ばせた「モッチイチゴコルネ(栃木県産とちおとめ苺ジャム入りホイップ)」などが新登場となる。【詳細】とちぎのいちごの日デザート&ベーカリー取り扱い店舗:関東甲信越(東京都、栃木県、群馬県、埼玉県、茨城県、千葉県、神奈川県、長野県、山梨県、新潟県)のローソン店舗※ナチュラルローソン、ローソンストア100、長野県飯田市内のローソン店舗を除く■発売日:2022年1月25日(火)・しっとりロールケーキ(栃木県産とちおとめ苺のジャム入りホイップ) 150円・ふわふわ生地のクレープサンド(栃木県産とちおとめ苺のジャム使用) 180円■発売日:2月1日(火)・トゥンカロン(イチゴクリーム&ミルククリーム)栃木県産とちおとめ苺のジャム使用180円■発売日:2月22日(火)・チーズ蒸しケーキ(栃木県産とちおとめ苺ホイップ) 170円・三角サンド(栃木県産とちおとめ苺クリーム) 150円・モッチイチゴコルネ(栃木県産とちおとめ苺ジャム入りホイップ) 150円
2022年01月20日京都・デザートカフェ長楽館から、冬のホットドリンクが2022年2月28日(月)まで期間限定で登場。明治の洋館「デザートカフェ長楽館」デザートカフェ長楽館は、おいしいスイーツやドリンクをクラシックな雰囲気の中で味わえるデザートカフェ。建物は、明治時代の実業家・村井吉兵の別邸として建てられたもので、かつて迎賓館として使用されていたこともある趣のあるスポットだ。“生クリームたっぷり”冬のホットドリンク新作メニューは、冬の季節にぴったりな3種類のホットドリンク。注目は、ポルトガルのマデイラワインを用いて、長楽館ならではのフレーバーに整えたアイリッシュコーヒー「アイリッシュ・コーヒー・マデイラ」だ。ベースには、長楽館ブレンドコーヒー使用し、生クリームをのせて風味豊かに仕上げた。また、たっぷりの生クリームをのせた「カフェモカ」や、風味豊かなシナモンスティック付きの「ロイヤルミルクティー」なども登場。どれも心も体もほっと暖めてくれる優しい味わいで、冬のティータイムにぴったりだ。【詳細】デザートカフェ長楽館 冬のホットドリンク発売日:2022年1月10日(日)~2022年2月28日(月)※1月24日(月)~28日(金)及び2月16日(水)~17日(木)は休館。営業時間:11:00~18:30(18:00L.O.)・アイリッシュ・コーヒー・マデイラ 1,500円・カフェモカ 1,200円・ロイヤルミルクティー 1,200円場所:デザートカフェ長楽館住所:京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604※別途サービス料10%。※写真は一例、食材の入荷状況により変更の可能性あり。※営業時間の変更の可能性あり。最新の営業時間・休業日はホームページを確認。
2022年01月14日元気が出るハッピーな気分になるようなデザートの数々を全て手作りでお届けします。通常のランチ・ディナービュッフェのデザートコーナーをバレンタインデザートスペシャルにバージョンアップいたします。そして、テーマは【PINKISH・STRAWBERRYISH】です♪Valentine’s Dessert Special《バレンタインデザートビュッフェメニュー》・プチイチゴタルト・練乳ミルクプリンイチゴソース・ロールケーキ・ガトーショコラ・フランボムース・ブールドネージュ(スノーボール)・ディアマン~当レストラン、シェフ野村の全て手作りで構成しております~《料金》ランチビュッフェ税込¥1980-/大人税込¥980-/小人(6歳~11歳)ディナービュッフェ税込¥3980-/大人税込¥1300-/小人(6歳~11歳)※ランチ・ディナーの選べるメイン、ビュッフェ内容については、後日発表いたします。1Fオールデイダイニング【マーケットストリート】直通電話:052-526-5115イビススタイルズ名古屋〒450-0002名古屋市中村区名駅4丁目22-24電話:052-571-0571 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月12日ヒルトン東京では、苺デザートビュッフェ「ストロベリー・ブーケトス」を、2021年12月28日(火)から2022年2月28日(月)まで開催する。100束のフラワーブーケ×苺スイーツ約30種毎年恒例となっているヒルトン東京の苺デザートビュッフェは、ホテル全体で23トン以上(約7万7千パック)のフレッシュな苺を贅沢に使用する名物企画。今年は「ストロベリー・ブーケトス」をテーマに、全国から募った100束のフラワーブーケと、苺スイーツ約30種類を並べた、ひと際華やかなデザートビュッフェを開催する。“まるでブーケ”のような苺デザート主役となる苺スイーツも、今季のムードに合わせた“まるでブーケ”のような佇まいに。たっぷりの苺や季節のフルーツに加え、スミレやバラ、ひなげしなど、花の香りをほんのりと纏ったデザートや、フラワーリースを思わせるケーキが、ビュッフェ台の上を飾る。注目ラインナップ例えば「コクリコ・リース」は、ひなげしの花の風味をうつしたココナッツ・ダックワーズに、苺やベリー、ホワイトチョコレートのシャンティをトッピングした華やかな一品。天面には可憐な小花を飾ったことで、フラワーリースのような愛らしい見た目に仕上げている。「ストロベリー・ブーケ」と名付けたスイーツは、その名の通り、真っ赤な苺の“花束”のよう。たっぷりの生クリームが苺を引き立てる、ゴージャスな仕上がりが魅力的だ。またアーモンド風味のケーキには、グルテンレスの特別な小麦粉を使用するなど、素材にこだわっているのもポイント。まるで本物の花のような見た目の“フラワースイーツ”も今季ならでは。黄色のシュー生地×カスタードクリームの花びらで表現した「マーガレット」は、食べてしまうのが勿体ないほど、キュートな一品だ。他にもスミレの香りを纏ったカシス&苺のムース「ヴィオレット」、 オレンジ花水やレモンピールで浸したスポンジで仕上げる「オレンジ・ティラミス」といった、今季の新作が揃う。毎年人気スイーツ&軽食や高級紅茶ももちろん会場には、苺たっぷりの「いちごタルト」をはじめとする毎年人気のデザートも登場するほか、軽食にぴったりなフードメニューも用意。またドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶10種を含む、贅沢なドリンクメニュー20種も用意している。詳細「ストロベリー・ブーケトス」開催期間:2021年12月28日(火)~2022年2月28日(月) ※2022年1月1日、2日を除く。場所:ヒルトン東京 1F「マーブルラウンジ」住所:東京都新宿区西新宿6丁目6-2営業時間:14:30~17:30(予約は3部制)料金:平日 5,200円、土・日・祝日 5,800円 ※税・サービス料を含む。※予約は公式ウェブサイトから受付。
2021年12月06日夏を感じるフルーツといえばスイカ。もちろんそのまま食べてもおいしいけれど、アレンジを加えてデザートにするのも◎。今回は、可愛い&おいしいお菓子をInstagramで発信して人気を集めるMegumiさんに簡単レシピを教えてもらいました。本物のスイカのような見た目にするために、キウイとチョコチップを使うのがポイント。材料を手で揉む工程は、子どもと一緒に楽しめそう!ひんやり夏デザートレシピ #03まるで本物みたい!スイカシャーベット 夏フルーツの定番・スイカをシャーベットにアレンジ。グリーンの皮の部分はキウイで表現&種に見立てたチョコチップの食感がアクセントに♪材料(3人分)●スイカシャーベット・スイカ……300g・砂糖……20g・水……20g●キウイシャーベット・キウイ……2個(150g)・砂糖……25g※キウイの甘さによって調節・水……25g※仕上げ・チョコチップ……5g下準備★スイカを適当な大きさのサイコロ状にカットする。★キウイを1cm角にカットする。つくり方1.シロップをつくるそれぞれの材料で使う砂糖と水を耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで20秒加熱する。しっかりと混ぜて砂糖を溶かす。2.スイカをつぶすスイカをファスナー付きの袋に入れて、手で揉んでつぶす。3.シロップを入れて揉む➀でつくったシロップを➁に加えて、さらに手で揉む。4.キウイも同様につくって凍らせるスイカと同様の手順でキウイもつくり、冷凍庫で4時間ほど凍らせる。5.シャーベットをほぐす少し常温に置いて溶かし、手で揉むようにほぐす。6.キウイシャーベットを盛り付けるキウイシャーベットを先に器に入れる。7.スイカシャーベットを盛り付ける➅の上にスイカシャーベットを入れ、仕上げにチョコチップをのせる。見た目も楽しい、夏にぴったりなひんやりデザートの完成!(教えてくれた人)製菓衛生師、cottaパートナー兼コラムライター・Megumiさん小さい頃からお菓子づくりが趣味で、製菓専門学校に進学し製菓衛生師の資格を取得。洋菓子店勤務後、現在は家庭でお菓子づくりを楽しんでいる。Instagram:@m.okazaki
2021年07月14日童話『ムーミン』シリーズの世界観をモチーフにした"ムーミンカフェ"にて、新デザートメニュー「ニョロニョログラスの濃厚レアチーズケーキ」が、2021年6月11日(金)より発売される。ムーミンカフェ新デザート、ニョロニョロ×濃厚レアチーズ×ベリー"ニョロニョログラス"は、中身を入れるとキャラクター・ニョロニョロの顔が浮かび上がるダブルウォールグラス。これにレアチーズケーキを入れた「ニョロニョログラスの濃厚チーズケーキ」は、まるでキャラクターが皿からニョキっと生えているかのような、可愛らしいデザートメニューとなっている。食べるときはグラスをひっくり返し、フィンランドの定番・ベリーソースを絡めることで、さっぱりとした味わいに。なめらかなレアチーズの舌触りと、甘酸っぱいベリーのコンビネーションが絶妙だ。夏至の日に生まれるというニョロニョロ。夏の暑さも和らげてくれるような甘くひんやりとしたデザートを、ぜひ味わってみては。【詳細】ムーミンカフェ新デザートメニュー「ニョロニョログラスの濃厚チーズケーキ」発売日:2021年6月11日(金)発売場所:ムーミンカフェ(東京ドームシティ ラクーア店/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/キャナルシティ博多店)価格:1,000円※"ニョロニョログラス"は2021年6月11日(木)10:00より、ムーミン公式ファンクラブプレミアム会員のみ先行予約で購入可能。
2021年06月14日ヒルトン大阪は、サンリオとコラボレーションした夏のデザートビュッフェ「シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~」を2021年6月4日(金)から9月12日(日)まで、2階フォルク キッチンで開催されます。サンリオ「シナモロール」のデザートビュッフェヒルトン大阪とサンリオのコラボレーションによるスイーツビュッフェの最新作は、「シナモロール」が主役。2020年のサンリオキャラクター大賞でNo.1に選ばれた人気キャラクターの世界観からインスピレーションを得て、“雲の上のスイーツワンダーランド”を表現。会場は“空の遊園地”をイメージ店内は、“空の遊園地”をイメージしたロマンティックな空間に。シナモロールだけでなく、ハローキティやマイメロディなど、人気のサンリオキャラクターたちも登場し、特別な雰囲気を演出します。気になるスイーツも、サンリオの世界観を投影したカラフルでポップな仕上がりです。シナモロールが飛び跳ねている様子を表現した「雨粒とダンス ヨーグルト・リングケーキ」は、フルーツやメレンゲを組み合わせたカラフルなスイーツ。リング状のケーキの上には、雨粒シェイプのチョコレートとカリカリ食感の雲型メレンゲをあしらい、食感にもアクセントに加えられています。また、シナモロール・ハローキティ・マイメロディのフェイスモチーフをデコレーションした「くるくるコーヒーカップ ピーチムース」や、シナモロールのかわいさあふれるオリジナルパンなど、サンリオデザインの特別なメニューも展開されます。夏の季節に合わせた、爽やかデザート群も用意。ラズベリーやライチクリームを層のように重ねた「マシュマロ・トライフル」や、ハイビスカスの香りがアクセントの「アーモンドパンナコッタ 白桃コンポート」、カラフルなビジュアルの「虹色寒天」など、暑い夏でもさっぱり楽しめるこだわりのデザートがラインナップします。スイーツだけでなく軽食メニューも充実で、ヒルトン大阪ビーフカレーやパスタ、サラダなども提供されます。【詳細】シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド ~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~期間:2021年6月4日(金)~9月12日(日) 15:00~16:30会場:フォルク キッチン住所:大阪府大阪市北区梅田1-8-8 ヒルトン大阪 2F料金:月~金 一人 4,900円、土・日・祝およびお盆期間 一人 5,300円、4歳~11歳 プラン料金の半額※価格はすべて税込み。サービス料含む。
2021年06月06日ヒルトン大阪は、サンリオとコラボレーションした夏のデザートビュッフェ「シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~」を2021年6月4日(金)から9月12日(日)まで、2階フォルク キッチンで開催する。サンリオ「シナモロール」のデザートビュッフェヒルトン大阪とサンリオのコラボレーションによるスイーツビュッフェの最新作は、「シナモロール」が主役。2020年のサンリオキャラクター大賞でNo.1に選ばれた人気キャラクターの世界観からインスピレーションを得て、“雲の上のスイーツワンダーランド”を表現する。会場は“空の遊園地”をイメージ店内は、“空の遊園地”をイメージしたロマンティックな空間に。シナモロールだけでなく、ハローキティやマイメロディなど、人気のサンリオキャラクターたちも登場し、特別な雰囲気を演出する。気になるスイーツも、サンリオの世界観を投影したカラフルでポップな仕上がりだ。シナモロールが飛び跳ねている様子を表現した「雨粒とダンス ヨーグルト・リングケーキ」は、フルーツやメレンゲを組み合わせたカラフルなスイーツ。リング状のケーキの上には、雨粒シェイプのチョコレートとカリカリ食感の雲型メレンゲをあしらい、食感にもアクセントを加えた。また、シナモロール・ハローキティ・マイメロディのフェイスモチーフをデコレーションした「くるくるコーヒーカップ ピーチムース」や、シナモロールのかわいさあふれるオリジナルパンなど、サンリオデザインの特別なメニューも展開される。夏の季節に合わせた、爽やかデザート群も用意。ラズベリーやライチクリームを層のように重ねた「マシュマロ・トライフル」や、ハイビスカスの香りがアクセントの「アーモンドパンナコッタ 白桃コンポート」、カラフルなビジュアルの「虹色寒天」など、暑い夏でもさっぱり楽しめるこだわりのデザートがラインナップする。スイーツだけでなく軽食メニューも充実で、ヒルトン大阪ビーフカレーやパスタ、サラダなども提供される。【詳細】シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド ~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~期間:2021年6月4日(金)~9月12日(日) 15:00~16:30会場:フォルク キッチン住所:大阪府大阪市北区梅田1-8-8 ヒルトン大阪 2F料金:月~金 一人 4,900円、土・日・祝およびお盆期間 一人 5,300円、4歳~11歳 プラン料金の半額※価格はすべて税込み。サービス料含む。
2021年05月16日ブルガリ(BVLGARI)のデザートボックス「ブルガリ アフタヌーン・ドルチ・ボックス」より新作が登場。東京・銀座のブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンで販売される。旬のフルーツを使った鮮やかなスイーツを詰め合わせた「ブルガリ アフタヌーン・ドルチ・ボックス」。3シーズン目となる今回は、ブラッドオレンジやマンゴー、ストロベリー、ラズベリー、マスカット、ブルーベリーを使用したスイーツをアソートする。ラインナップするのは、「ラズベリーとピスタチオのムースケーキ」や「柑橘のチーズケーキ」「いちごのティラミス」「マスカットのショートケーキ」など全8種。中でも「ブラッドオレンジとリコッタクリームのトルタ」は、希少な国産ブラッドオレンジを使用した一品となっており、南イタリアを思わせるブラッドオレンジの酸味とリコッタクリームのハーモニーが特徴だ。また、「マンゴーのパンナコッタ」は、マンゴーを使ったマスタード風味のオリジナルジャム“モスタルダ”をアクセントに効かせたスイーツ。初夏を感じさせるマンゴーの味わいとマスタードのユニークなコンビネーションを楽しんでみて。【詳細】ブルガリ・アフタヌーン・ドルチ・ボックス販売店舗:ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン価格:1個 12,960円(税込)※要事前予約。予約は専用サイトより可能。<店舗情報>ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン住所:東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー9階TEL:03-6362-0555定休日:1月~9月 日曜・月曜日、10月~12月 日曜ディナー※ドルチの店頭受取時間は、12:30/15:00/17:00。※最新の営業時間は公式ホームページを要確認。
2021年04月23日『最近ハマっているデザート』について漫画で描き、Twitterで紹介したのは、石塚千尋(@ishiduka007)さん。投稿によると、コンビニで購入できる2つの食べ物を組み合わせるだけで、多幸感に満ちることができるのだとか!用意する食べ物は、バニラ味のカップアイスと、カットされた冷凍アップルマンゴー。材料費は合計で350円ほどです。これらの食材を一体どうするのかというと…。冷えたアイスとアップルマンゴーを、自動で食材を混ぜてくれるフードプロセッサーに投入。ほどよく2つの食材が混ざったら食器に盛って、その上にアップルマンゴーをいくつか乗せれば完成です!最近ハマってる食べ方 pic.twitter.com/j3o1rqq0Cu — 石塚千尋 (@ishiduka007) March 13, 2021 フードプロセッサーを持っていない人は、解凍したアップルマンゴーとアイスを同じ袋に入れて、袋の上から手でもみほぐせばOKです。アップルマンゴーだけでなく、いろいろなフルーツやジャムでも楽しめそうですね!その日の気分で、アレンジを加えてみるのもいいかもしれません。投稿は拡散され、多くの人が魅惑のデザートに心奪われたようです。・想像するだけでヨダレが…。今度やってみようっと。・日常の『ちょっとしたぜいたく』感がたまらない。いいことを教えてもらった。・自分はこれに氷を足して、シェイクにアレンジしてます!いつもより頑張った日や、疲れがたまった日は、ちょっとした『自分へのご褒美』として作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2021年03月16日甘くほろ苦いダークチョコレートと、ミルキーなホワイトチョコレート。2つのチョコレートの個性を味わうデザートティーができました。ダークチョコレートのカカオ感とスパイスのハーモニーを楽しめるチャイと、まろやかなホワイトチョコレートをたっぷり使って仕立てたミルクティー。チョコレートの魅力を引き出す、この季節だけの贅沢な味わいです。チョコレートチャイハイカカオのチョコレートとスパイシーなチャイで仕立てたデザートドリンク。仕上げに振った、ジンジャーとシナモン、カルダモンを加えたブラウンシュガーがゆっくりと溶け込む、味わいの変化をお楽しみください。チョコレートチャイ(Sサイズ)560円カカオの風味を楽しむチャイ素材の産地や製法にこだわって丁寧につくられる、クラフトチョコレート。そんな良質なチョコ本来のおいしさを活かして、芳醇なチャイをつくりました。主役のチョコレートは、ガーナ産とドミニカ産のフルーティーなカカオを、ビターな味わいに仕上げたダークチョコレート。ホットチョコレートとチャイの両方の魅力を存分にお楽しみいただくため、素材の味を邪魔しないすっきりした味わいのローファットミルクを使いました。ホワイトチョコレートミルクティー独自にブレンドした茶葉とホワイトチョコレートでつくったミルクティーに、生クリーム、ホワイトチョコ、オレンジの皮をトッピング。ホワイトチョコが甘くとろけるミルクティーに柑橘を効かせた、エレガントな味わいです。ホワイトチョコレートミルクティー(Sサイズ)540円 (Mサイズ)580円柑橘を効かせたクリーミーな味わいホワイトチョコレートが贅沢に溶け込むミルクティーは、素材の掛け算で多彩な味わいが楽しめるデザート仕立て。茶葉はクラシックなオリジナルブレンドとベルガモット薫るアールグレイを独自に配合し、ホワイトチョコの風味を逃がしません。トッピングのホワイトチョコが溶けるたびに、変化する味わいもこのレシピの魅力。飲むたびに、仕上げに乗せたオレンジの皮の爽やかな柑橘の香りが漂い、フレッシュな華やかさをまとった特別なミルクティーに。シーズナルペアリング 濃密な冬のチョコレートベーカリー中東欧で親しまれ、ニューヨーカーに愛されるユダヤ系ベーカリー「バブカ」。ベーカリーシェフがNYまで足を運び、チョコレート好きもパン好きも虜にする特別なレシピに仕上げました。ハイカカオチョコレートとスパイスを贅沢に使用し、濃厚ながら甘すぎない大人の味わい。冬季限定コーヒー、ウインターブレンドとご一緒に。牛乳、バター、卵で作ったパンオレ生地に、チョコレートとスパイスで練り上げたガナッシュ、チョコチップを巻き込みました。チョコレートたっぷりのしっとり生地に、シナモンの甘い香り、オールスパイスの風味が広がります。チョコレートバブカトーストチェリーソースとサワークリーム添え&ハウスブレンド 670円チョコレートバブカ チェリーソースとサワークリーム添え 420円チョコレートバブカのみ 260円カカオに酔いしれる冬のデザート良質なチョコレートやバターを惜しげもなく使い、そのまま食べてもスイーツのようにリッチな味わいのバブカ。カフェではさらにひと手間加え、表面を香ばしく焼いたバブカに、甘酸っぱいチェリーソースとサワークリームを添えて、デザート仕立てでご提供します。シーズナルドリンク「チョコレート仕立てのデザートティー」□販売期間2021年1月15日~2月末まで なくなり次第終了□販売店舗・マーケット店舗六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 大阪 / アミュプラザ博多・カフェ店舗全店*表示価格は税抜き(テイクアウトは8%、イートインのご利用は10%の消費税を別途頂戴いたします)企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年01月17日ANAクラウンプラザホテル福岡では、苺を使ったデザートに特化したビュッフェ企画「ストロベリーデザートビュッフェ〜Pink Lab〜」を、2021年1月9日(土)から3月28日(日)までの土・日・祝日限定で開催する。ANAクラウンプラザホテル福岡、“いちごの研究所”テーマの苺デザートビュッフェ開催の度に人気を集めるANAクラウンプラザホテル福岡のストロベリーデザートビュッフェが2021年も登場。今回は「いちごの研究所 Pink Lab」をテーマに、“研究所”をキーワードにしたピンク尽くしのメニューがブッフェ台を飾る。メニューは定番から変わり種まで全40種以上メニューラインナップは、定番のいちごショートケーキやいちごレアチーズから、いちごとベーコンのクリームパスタ、いちごの巻寿司といった変わり種まで全40種類以上。その一つ一つを丁寧に小皿に盛り付けたスタイルで、バリエーション豊富ないちごメニューの食べ比べが楽しめる。開催概要「ストロベリーデザートビュッフェ〜Pink Lab〜」開催期間:2021年1月9日(土)〜3月28日(日) 土・日・祝日限定時間:15:00〜16:40 ※利用時間100分※日曜のみ2回開催(2回目:17:30〜19:10)料金:大人 3,800円、小学生 1,900円、未就学児 無料場所:ANAクラウンプラザホテル福岡 1F クラウンカフェ<メニュー例>いちごショートケーキ、いちごティラミス、いちごレアチーズ、いちごタルト、ストロベリーショコラ、いちごパンプリン、いちごクレームブリュレ、いちごとピスタチオクリーム、いちごシフォン、いちごマカロン、ストロベリーブラウニー、ストロベリークランチチョコレート、いちごフィナンシェ、ストロベリーキッシュ、いちごとフムスの餃子カップ、いちごとベーコンのクリームパスタなど40種類以上【予約・問い合わせ先】クラウンカフェTEL:092-472-7754
2020年12月14日デザートビュッフェ「ドレスアップ・フォー・クリスマス!(Dress up for Christmas!)」が、ヒルトン東京ベイで開催されます。2020年11月7日(土)から2020年12月20日(日)までの土・日・祝日のみ実施。クリスマスの“ドレスアップ”がテーマ「ドレスアップ・フォー・クリスマス!」は、クリスマスパーティーのためにドレスアップするワクワク感をテーマにしたデザートビュッフェ。ビュッフェ台は、ドレスやアクセサリー、バッグなどが飾られたドレスアップエリア、メイク道具が並ぶメイクアップエリア、クリスマスパーティーをイメージしたエリアの3つのコンセプトでデコレーションされています。“チュールドレス”ケーキ展開されるのは、20種類デザートと約15種類のセイボリー。目玉となるのが、チュールドレスをイメージした「ドレスアップ!ラズベリーショートケーキ」です。グラデーションカラーのスカートは、上品な甘さのふんわりとしたケーキでてきており、スポンジの中には甘酸っぱいラズベリージャムがサンドされています。“マニキュア”ムースローズヒップゼリーとミックスベリーを、ライチムースで包んだケーキ「ライチとローズヒップのマニキュアムース」にも注目。トップには、まるで赤いマニキュアがこぼれてしまったかのように艶やかなホワイトチョコレートと、ネイルチップ型のチョコレートをデコレーション。バッグ型ムースやイヤリング風マカロンもその他にも、ミックスベリーが入ったバッグ型ムース「ミックスベリームースのパーティーバッグ」や、イヤリングのようなビジュアルのホワイトチョコレートマカロン「ホワイトマカロンのイヤリング」、軽やかなくちどけのチーズケーキの上に、チョコフレークでできた松ぼっくりや苺を飾った「クリスマスリースのスフレチーズケーキ」などが並びます。スパイス香るリップチョコ付きホットチョコレートシェフがその場でデザートを仕上げる「ライブステーション」では、真っ赤なリップスティックチョコレートを添えたホットチョコレートを用意。ホットチョコレートを、スパイス香るリップスティックチョコレートで混ぜれば、味わいの変化を楽しむことができます。セイボリーも充実また、「ヒルトン東京ベイカレー」や「ビーフシチューオレンジ風味」、「ミネストローネスープ」、「スモークサーモンの洋風ちらし」などセイボリーも充実しています。【詳細】デザートビュッフェ「ドレスアップ・フォー・クリスマス!」期間:2020年11月7日(土)~2020年12月20日(日) ※土・日・祝日のみ営業会場:ヒルトン東京ベイ ロビー階「ラウンジ・オー」住所:千葉県浦安市舞浜1-8時間:12:00~/12:30~/13:00~/14:15~/14:45~/15:15~(6部制・2時間制)料金:大人3,100円+税、子供(4~8歳)1,200円+税、子供(9~12歳)1,800円+税※約15種類のドリンクバー付。※別途サービス料。メニュー例:ドレスアップ!ラズベリーショートケーキ、ロゼスパークリングワインゼリー 苺フィンガークッキー添え、ライチとローズヒップのマニキュアムース、クリスマスリースのスフレチーズケーキ、ミックスベリームースのパーティーバッグ、ホワイトマカロンのイヤリング、シャンパンロリポップ、ルビーチョコと苺のロリポップ、Kiss me♥苺リップのタルト、頬を染めるルビーチョコレートのチーク、りんごとカスタードのパイ包み、ポインセチアのチョコカップケーキ、特別な日のジンジャーリングクッキー、スノーマンのトライフル、ヘーゼルナッツのホットチョコレート リップスティックチョコレートを添えて、フリッタータ ピンクソース添え、ビーフシチュー オレンジ風味、スモークサーモンの洋風ちらし寿司※表記内容は変更になる場合もある。※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がある。※写真はイメージ。【予約・問い合わせ先】レストラン部TEL:047-355-5000(代)
2020年11月15日