あべのハルカス近鉄本店では、3月2日(水)より、東日本大震災から11年を迎える東北の魅力を伝える催事「東北六県味と技めぐり」にて、「高校生百貨店」を開催します。関西の高校生と宮城、福島、岩手の高校生がタッグを組み、参加総勢約50名が現地生産者の想いを届ける物販コーナーにて、東北ならではの約35種類の美味が登場します。「東北六県味と技めぐり」では物産展開催にあたり、ウイング館9階催会場、および同館地下2階食料品売場にも会場を設けるほか、地下2階では2週にわたり開催し、混雑の分散を図るなど、感染予防対策を徹底し、新しいスタイルの物産展を実施します。食料品のメイン会場となるウイング館地下2階にて登場する、臨場感抜群の実演販売にも注目です。■ 約50名の高校生が東北の魅力を届けます【期間】3月2日(水)~8日(火) ※最終日は15:00閉場 ■場所:ウイング館9階 催会場「高校生百貨店」はNPO法人かぎかっこPROJECT(※1)による企画で、これまで宮城県・石巻の高校生が地元の魅力的な商品を紹介することを目指し、商品選定や生産者インタビューなどを行い、自らが店頭に立って販売会を実施してきました。本年は外出自粛により観光客減少の影響を受ける、岩手県(盛岡、宮古)、福島県(白河)の高校生も参加し、37名の高校生がより多彩な東北の魅力を届けます。また、新型コロナウイルス感染拡大の状況を鑑み、NPO法人Co.to.hana(※2)の主催により、高校生百貨店開始依頼初めて、東北の高校生の想いを受けとった14名の関西の高校生が会場での販売会を実施します。※学校授業などで高校生が不在の時間があります。※高校生による販売は、営業時間前に終了する場合があります。(商品一例)■ ウイング館地下2階では2週にわたり東北の美味33店が集結【期間】3月2日(水)~15日(火)【場所】ウイング館地下2階 イベントホール、イベントスペース、北東口ほか■第一弾 3月2日(水)~8日(火) ※最終日は20:00まで宮城萩の月簡易箱(5個入) 832円販売場所:イベントホール山形<米沢 琥珀堂>米沢牛ステーキMIX弁当1折 2,916円販売場所:イベントホール※実演岩手<平野屋>いかぽっぽ1串 864円販売場所:イベントホール※実演■第二弾 3月9日(水)~15日(火) ※最終日は20:00まで秋田<焼肉風磨>秋田牛サーロインステーキ1折 2,376円販売場所:イベントホール※実演青森<レストラン山崎>アップルパイ山崎スペシャル1個 648円販売場所:イベントホール福島<会津まるやま>会津ソースかつ丼1パック 1,400円販売場所:イベントホール※実演■ ウイング館9階では伝統工芸が登場【期間】3月2日(水)~8日(火)※最終日は15:00閉場【場所】ウイング館9階 催会場ワインなどを注ぐと描かれた桜が浮かび上がって見えます。岩手
2022年02月22日メディア『ナースときどき女子』で、看護師の日常をテーマにした作品を描いている、ぱれちに(paretiny)さん。ある日、1人の看護師が方言をいった時のエピソードを紹介します。その言葉を聞き、周囲は衝撃を受けたのです…!「使った注射針を投げておきますね」といった1人の看護師。文字通り聞くと、「えっ、ダーツみたいに投げる気?」と身構えてしまいそうですよね。それを聞いた患者や同僚も、「針をどこかに投げるなんて、危ない」と警戒。実は、この「投げる」は文字通りの意味ではなく、「捨てる」という意味の方言だったのです。地域にもよりますが、主に北海道や東北地方で使われている言葉だとされています。方言を知らない人からすると、「なんで投げるの?」と疑問を抱くのも、無理はないでしょう。【ネットの声】・上司が「投げる」を使っていて、驚いたのを思い出す。・ゴミは投げるものだと思ってた。・「投げる」という方言は初めて知った。方言は奥が深いな。「関西ではしまうことを、なおす、といいます」などといったコメントも上がっています。よく聞く言葉でも、地域によっては意味が大きく異なっていることが分かりますね![文・構成/grape編集部]
2022年01月06日クルミ入りの味噌を青じそ(大葉)で巻いて揚げた、東北の郷土料理「しそ巻き」。東北出身の方にとっては、幼少期必ず冷蔵庫に入っていた懐かしい味!という方も多いのではないでしょうか。また、最近では物産展や日本各地のアンテナショップも登場し、郷土料理が再注目され話題を呼んでいますよね。東北の郷土料理「しそ巻き」も、シンプルながら素朴な美味しさにどハマりしてしまった方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ご当地、郷土料理の味を知る、東北の懐かしい味「しそ巻き」のレシピをご紹介したいと思います。◆「東北のおばあちゃんの味!しそ巻き」の作り方甘いくるみ味噌を大葉で巻いて軽く炒めた東北の郷土料理「しそ巻き」。仙台みそにお砂糖、小麦粉も入れて丸めたものを、大葉で包んで揚げて完成です。揚げ油は高温にしすぎると大葉の色が変わってしまうので要注意。調理時間:30分 +冷やす時間レシピ制作:山下 和美<材料(作りやすい量)>大葉(青じそ) 30枚クルミ 25g 仙台みそ 50g 砂糖 35g 小麦粉 25gサラダ油 適量<下準備>・大葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、軸を切り落とす。・クルミはフライパンで軽く煎り、冷めてから細かく砕く。・<みそあん>の材料を混ぜ合わせる。仙台みそがなければ、お手持ちのみそでも作れます。<作り方>1、フライパンに<みそあん>の材料を入れ、弱火にかけ、練る。砂糖のザラザラ感がなくなりつやが出れば、クルミを加え、バットに広げて冷ます。2、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。細長い形に30等分し、大葉の葉の裏側にのせて巻き、つま楊枝を刺して留める。3、フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れて低温で両面を焼く。葉の色が変わる前に取り出し、油をきる。小腹がすいた時のオヤツや、おつまみ、白いご飯のお供にオススメです。保存がきくから作り置きのおかずとしても便利。しそ巻きを食べたときほっとする心は、まさに「ほっこり」そのものです。簡単に作ることができる郷土料理のしそ巻き。是非作ってみてくださいね。◆なかなか作る時間がない方へ、通販でも「しそ巻き」が買えますよ!手作りが難しくても「しそ巻き」が食べたい!そんな方は、通販でお手軽に「しそ巻き」が買えちゃいます。まだ食べたことがない方も是非チェックしてみてくださいね。「ご飯のお供 みそしそ巻き 蜂蜜」12本入り×2袋。いわき産の玄米味噌に、福島県のはちみつをたっぷり練りこんだ、甘め仕立ての「しそ巻き」。しそのパリパリした香ばしさがたまらない、東北伝承の味です。コチュジャン入りの「辛みそ」が入ったピリ辛仕立ての商品も別にあるようなのでそちらもチェック!商品画像出典: Amazon.co.jp 「ご飯のお供 みそしそ巻き 蜂蜜」の詳細・購入(Amazon) 「焼きしそ巻 仙台味噌 はちみつ味 」10本入り(90g)×5袋。クルミ、胡麻、甘辛味噌の香り豊かな味わいを国産の青じそでていねいに手巻きし焼き上げた、昔からの製法で作られた「焼きしそ巻」。一般的なしそ巻きは串に刺して油で揚げますが、このしそ巻きは分厚い鉄板の上で1本1本焼いているので、油っぽくなく、食べたときに「パリッパリッ」とした食感をお楽しみいただけます。商品画像出典: Amazon.co.jp 「焼きしそ巻 仙台味噌 はちみつ味」の詳細・購入(Amazon) ◆材料だけ買いたい方には「仙台みそ」や「クルミ」も!「仙台味噌醤油 本場仙台みそカップ 750g × 2個セット」仙台味噌醤油株式会社ジョウセンを代表する仙台みそ。仙台みその特長は、なんといっても大豆のコクのある味わいです。米麹の甘さをバランスよく配合させていることもポイントです。飽きのこない、スッキリとしたおいしさに仕上げています。商品画像出典: Amazon.co.jp 「仙台味噌醤油 本場仙台みそカップ 750g × 2個セット」の詳細・購入(Amazon) 「くるみ ロースト/1kg TOMIZ(創業102年 富澤商店) 素焼き 無添加 無塩」富澤商店の無添加くるみ。スーパーフードとして話題を集めるナッツの中でも「オメガ3脂肪酸」の含有量が高いくるみを様々なレシピで取り入れてみては?商品画像出典: Amazon.co.jp 「くるみ ロースト/1kg TOMIZ」の詳細・購入(Amazon) 思うように帰省ができなかったりしますが、今回ご紹介した東北の郷土料理「しそ巻き」をおうちで再現してみたり、通販で購入したりして「ほっこり」気分を味わってくださいね。◆他にも食べたい!東北、宮城県の郷土料理のレシピ3選最後に東北、宮城県の郷土料理をE・レシピからご紹介します!ぜひ「しそ巻き」と一緒に作ってみてください。これからもっと寒くなりますが、風邪やウイルスに気を付けながら、毎日笑顔で乗り切っていきましょう。※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2021年12月10日インクリメントP株式会社(本社:東京都文京区、以下「インクリメントP」)の代表取締役社長 CEO 杉原 博茂が2021年12月1日に東北大学グリーン未来創造機構の特任教授(客員)に就任したことをお知らせいたします。東北大学は東日本大震災の復興及び日本の新生に寄与するプロジェクトをはじめとする「社会にインパクトがある研究」を推進してまいりました。これらの研究や取り組みを基盤に、防災や脱炭素社会の実現を加速させる目的で2021年4月に新たに「東北大学グリーン未来創造機構」が設立されました。本機構では安心・安全で持続可能な未来社会に向けた教育・研究・社会連携活動を推進することにより、地球温暖化をはじめとする環境及び社会問題を解決することを掲げています。さらに、自然災害や感染症等のあらゆる災害に対してレジリエントで、且つ人々が心豊かに暮らすことのできるグリーン未来社会を実現することが期待されています。インクリメントP 代表取締役社長 CEO 杉原は、IT業界のリーダーとして約40年にわたる経験と、最新のテクノロジー技術への探求心を持ち続けています。「人のために」という信念に基づいて、最先端のテクノロジーを使いこなすことで、社会課題の解決と事業の成長を実現してまいりました。これからは、「地球のために」というより大きな視点で、地球温暖化をはじめとする環境問題や、自然災害や新たな災害など複雑で多様化した課題に対し、当社が保有する膨大なデータと最先端テクノロジーの融合により、地球で起こる現象を予測する“Geo-Prediction”な世界を実現することで課題解決へと導いていく所存です。さらに特任教授(客員)として、産学連携を強化し、これまで杉原が培ってきた知見と経験を、未来を担う教育や研究に活かし、俯瞰的な視点から研究成果を社会実装していくためのアドバイザーとして貢献することを目指します。■「東北大学グリーン未来創造機構(Green Goals Initiative)」について東北大学がこれまでに推進してきた東日本大震災からの復興及び日本の新生に寄与するプロジェクトや、東北大学が掲げるSDGsである「社会にインパクトある研究」の30プロジェクト等、これまでの活動を基盤として、さらに社会課題の解決へ挑み、グリーン未来社会の実現に向けた取り組みを加速させる目的として、2021年4月に設置されました。自然災害や感染症等のあらゆる災害に対してレジリエントで、且つ人々が心豊かに暮らすことのできるグリーン未来社会の実現を目指していきます。URL: ■インクリメントP株式会社について1994年、カーナビ用のデジタル地図事業をスタート、日本全国の地図整備からサービス提供まで一貫して手掛け、カーナビ向けの地図データや地図更新ソフト開発の他、「MapFan」ブランドで地図サービスを展開しています。現実世界の膨大な変化点をスピーディに収集、抽出、更新する独自の革新的な地図制作技術をもとに、高鮮度かつ高精度な地図の提供を実現するとともに、高度な自動運転の実現に不可欠な高精度地図の提供も行っています。さらに、人流データをはじめとする多様なビッグデータ・リアルタイムデータと地図を掛け合わせ、ロケーションインテリジェンスによる新たなサービスの創出に取り組んでいます。<2022年1月20日付で「ジオテクノロジーズ株式会社」に社名変更予定>私たちは2022年1月20日付で「ジオテクノロジーズ株式会社(英語名:GeoTechnologies Inc.)」に社名を変更いたします。新社名の「ジオテクノロジーズ」には、地球(Geo)と先端技術・テクノロジーを融合し、予測(Prediction)可能“Geo-Prediction:ジオプリディクション”な世界を目指す想いが込められています。少子高齢化、脱炭素、自然災害など、地球が抱える様々な課題を解決していく一助となるため、先を読むこと、”Geo-Prediction”を標榜し、社名に恥じないよう、地球のため、社会や人々のために心新たに努力してまいる所存です。デジタル地図・位置情報ソリューション、高精度地図の基幹事業においては今後も更なる強化をお約束すると共に、高鮮度、高精度、高品質なコンテンツデータを提供してまいります。そして当社が有するデジタルネイティブなビッグデータと最先端技術との融合によって、Metaverse(メタバース)の世界とSociety 5.0の実現を牽引し、 “Geo-Prediction”による、ESGに配慮した経営を目指してまいります。URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年12月01日立命館災害復興支援室(※)と、株式会社ポケットマルシェ(本社:岩手県花巻市、代表取締役:高橋博之)が運営する東北の農家・漁師の姿を伝え続ける「東北食べる通信」は、立命館関係者をはじめ一般の方を対象に、第5回「0泊2時間 東北食べるツアー~生産者と語ろう~」(以下、東北食べるツアー)を、12月18日にオンラインで開催いたします。本件のポイント■ 東北自慢の食材を自宅に届け、現地の生産者とオンラインでつなぎ、東日本大震災から10年が経った東北の今を、知って・学んで・味わう全6回のイベント。これまでのべ77人の学生や保護者、校友、一般の方が参加■ 第5回は「鹿肉」。岩手県大槌町の猟師・兼澤幸男(かねさわゆきお)さんがゲスト■ 現地の「人」と「食」の魅力を体験し、復興を目指すまちや人々をより身近に感じ、気づきを得てもらう機会にイベント概要日時:2021年12月18日(土) 13:00~15:00開催方法:オンラインライブ配信(Zoom)対 象 者:どなたでもご参加いただけます参 加 費:3,180円(2,200円+送料980円)<以下3点を含みます>・東北食べる通信(A4サイズ、全23ページ)・鹿のもも肉200グラム(ブロック・冷凍)・生産者からの手紙内容: (1)大槌町から現在の様子を生中継(2)猟、鹿の解体の様子を動画で解説(3)生産者と語ろう”トークセッション※雨天時は一部内容を変更する可能性があります。申込方法:東北食べる通信サイトよりお申し込みください ※無料のアカウント登録が必要です【締切:12月5日(日)12:00】※立命館災害復興支援室について東日本大震災発生直後の2011年4月に設置以降、学生・教職員のボランティア派遣や、企業・自治体と連携した復興支援プロジェクトなどを実施、多くの学生・教職員が学び、活動を続けてきました。本イベントは、コロナ禍で遠方へ気軽に足を運べない状況が続くなか、現地に行かずとも東北の魅力を体験し、かつ復興を目指す人々を応援する“新たな復興支援”として取り組んでいます。■前回(第4回陸前高田市・新生姜)参加者の声「農業の視点から復興への取り組みを知ることができ、街の人口を増やし、帰還できない住民を帰還させること、街の活性化だけが復興でないこと知りました。この企画のお陰で、農業からの復興支援にもとても興味を持ちました」「旅に“食”は欠かせないものの、生産者の方と触れ合う機会は、リアルの旅でもなかなかないことです(宿の女将さんに食材の質問をする程度)。オンラインならではの経験だったなぁと、新しい旅の楽しみ方を知った思いです」■第5回の生産者について兼澤幸男(かねさわゆきお)さん(36)。東日本大震災で母を亡くしたことをきっかけに帰郷。増えすぎた鹿によって農地が荒らされていることを知り、2014年に猟師になりました。しかし、岩手県では福島第一原発の爆発事故後、野生動物の食用は認められておらず、獲った鹿は償却処分となっていました。「奪った命をきちんと活用したい」と、2年半もの年月を費やして県内初の規制解除に漕ぎ着けました。臭みのない若い鹿だけを獲ること、捕獲から1時間以内に内臓を抜くことなど、独自の厳しいルールを設けて「日本一の鹿肉」を追求しています。■東北食べる通信について (株)ポケットマルシェが運営する食べもの付き定期購読誌。2013年創刊。毎月、東北各地で独自の哲学やこだわりを持って食材をつくる東北各地の農家・漁師の姿をクローズアップした特集記事とともに、彼らが収穫した食べものをセットでお届けしています。「食の向こうに人がいる」という、当たり前なのに忘れがちな食の原点を伝えています。【会社概要】会社名: 株式会社ポケットマルシェ代表者名: 高橋博之所在地: 岩手県花巻市藤沢町446-2東京オフィス:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-5 金子ビル3F事業内容:・生産者と消費者を直接繋ぐCtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」の企画・開発・運営・食べもの付き情報誌「食べる通信(R)」の普及・多地域展開の促進、「東北食べる通信」の企画・運営・生産者の販路拡大・地産品の認知向上・関係人口創出を目的とした自治体支援施策の企画・実施・産直食材を活用したキャンペーンや福利厚生プラン等の企業向けプログラムの企画・実施年間スケジュール第1回4月18日(日)岩手県山田町「赤皿貝」 佐々木 友彦 氏第2回6月19日(土)岩手県釜石市「ドンコ」 佐々木 洋裕 氏第3回8月21日(土)福島県桑折町「桃」 羽根田 幸将 氏第4回 10月16日(土)岩手県陸前高田市「生姜」 菊地 康智 氏第5回 12月18日(土)岩手県大槌町「鹿肉」 兼澤 幸男 氏(申込受付中)第6回2022年 2月予定岩手県大船渡市「わかめ」 千葉 豪 氏※生産地の気候や作物の生育状況により、生産者が変更になる可能性がございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月09日仙台市を中心に宮城県内に高齢者と障害者・児の事業所等を展開する、東北WB㈱=東北福祉ビジネス株式会社(本社:仙台市泉区泉中央1-7-1泉中央駅ビル3階、代表取締役:佐藤ゆかり )は、多様性を重んじるインクルーシブ社会をコンセプトに『Keyaki no Mori Cafe&Arts』を、日立システムズホール仙台内に、2021年10月1日(金)リニューアルオープンいたします。(9月27日㈪ 11時~14時30分にレセプションとして練習会予定)オープン前店内画像『Keyaki no Mori Cafe&Arts』について『Keyaki no Mori Cafe&Arts』は、カフェであると同時に障がいを持たれる方々が通われる就労継続支援B型としても開設し、地域に愛される店舗を目指し、障がい者の描いた絵画やドライフルーツ等も販売して参ります。障がいをもたれる方もご高齢の方も気軽に利用でき多様性を重んじ人種や国籍も関係ない、店内がインクルーシブ社会になるコンセプトを持ち運営して参ります。店内パースメニュー一覧<『Keyaki no Mori Cafe&Arts』が目指す取組み>美味しい料理やドリンクは勿論、ひとりでもくつろげ、大人数でも楽しめる店であること以外で特に3つを記載します!(1) 環境へ配慮し出来ることから取り組む環境に配慮したストローやカップ等、出来ることから進めています。しかしテイクアウト用容器は弊社の料理に対応できる容器が見つけられませんでしたので残念ながら対応出来ていませんが、開店後も諦めず探し続けます。(2) 店内をインクルーシブ社会にする障がいを持たれる方が利用される事業所でもありますが、地域に愛される店を目指すことにより小さなお子様もご高齢の方々も学生さんも、人種や国籍の違う方々にも安心してご利用いただける店を目指しています。スタッフ面接時にも理念は共有しており賛同して貰った方を向かい入れています。残念ながら多種多様な国籍の方々へのメニュー等配慮にはまだまだ欠けております。これからもスタッフへの教育は勿論、ひとつひとつ出来ることを皆で話し合い進めて参ります。(3) 障がい者が社会と関わることを進める就労継続支援事業所としても、また他の事業所の障がい者が描かれた絵やドライフラワー等を販売することにより、社会との関わりを促進していきたいと考えています。自分がつくっ(描い)たものが売れると誰でも嬉しいですし収入も増えます。食材やドリンク等まだまだ出来ていないことも多くありますが出来ることから進めていきます。新店舗概要店舗名 :Keyaki no Mori所在地 :〒981-0904 仙台市青葉区旭ヶ丘3丁目27-5日立システムズホール仙台1階定休日 :休館日と同じ営業時間 :11:00~21:00※新型コロナウイルスにより10月は19時閉店予定TEL :022-739-7791(開設準備室)022-343-9141(10月1日から店舗☏)URL : 会社概要商号 : 東北福祉ビジネス株式会社代表者 : 代表取締役 佐藤ゆかり所在地 : 〒989-3133 仙台市泉区泉中央1-7-1泉中央駅ビル3階設立 : 2012年3月事業内容 : 高齢者及び障がい者・児が利用する事業所の運営及び老後の住まい情報館運営などURL : 店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先東北福祉ビジネス株式会社Tel:022-739-7791 ( 平日9時~18時 ) 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月23日立命館災害復興支援室(※)と、株式会社ポケットマルシェ(本社:岩手県花巻市、代表取締役:高橋博之)が運営する東北の農家・漁師の姿を伝え続ける「東北食べる通信」は、立命館関係者をはじめ一般の方を対象に、第4回「0泊2時間 東北食べるツアー~生産者と語ろう~」(以下、東北食べるツアー)を、10月16日にオンラインで開催いたします。東北食べるツアーは、東北自慢の食材を自宅に届け、また現地の生産者とオンラインでつなぎ、東日本大震災から10年が経った東北の「今」を、知って・学んで・味わう全6回のオンラインイベントです。第1回から第3回では、のべ60人の学生や校友、一般の方にご参加いただきました。今回は、寒冷な東北では非常に珍しい「新生姜」をテーマに、岩手県陸前高田市の生産者・菊地康智さんをゲストとして迎えます。現地の「人」と「食」を通じて、その地ならではの魅力を体験し、復興を目指すまちや人々をより身近に感じ、気づきを得ていただきたいと考えています。■第4回「0泊2時間 東北食べるツアー ~生産者と語ろう~」 <岩手県陸前高田市・新生姜> 概要日時:2021年10月16日(土)13:00~15:00開催方法:オンライン(Zoom)対 象 者:どなたでもご参加いただけます参 加 費:2,680円(1,700+送料980円)<以下3点を含みます>・東北食べる通信(A4サイズ、全23ページ)・採れたての「新生姜」250グラム・生産者からの手紙生産者:菊地康智さん (撮影:イトウタカムネ)内 容:(1)「奇跡の一本松」がある高田松原津波復興祈念公園から中継(2)農園ツアー<こだわり新生姜の収穫、意外と知らない豆知識や効能を伝授!>(3)“生産者と語ろう”トークセッション <生産者とじっくり交流を深める時間>※雨天時は一部内容を変更する可能性があります。申込方法:東北食べる通信サイトよりお申し込みください。 ※アカウント登録が必要です(無料)【締切:10月10日(日)12:00】※立命館災害復興支援室について立命館災害復興支援室は、東日本大震災発生直後の2011年4月に設置以降、学生・教職員のボランティア派遣や、企業・自治体と連携した復興支援プロジェクトなどを実施し、多くの学生・教職員が学び、活動を続けてきました。本イベントは、コロナ禍で遠方へ気軽に足を運べない状況が続くなか、現地に行かずとも東北の魅力を体験し、かつ復興を目指す人々を応援する“新たな復興支援”として取り組んでいます。■前回(第3回福島県桑折町・桃)の参加者の声 ※一部紹介「震災後、一度も福島を訪問したことがないため、オンラインの機会を活かして福島の方や復興の様子を知りたいと思いました。また、農業・桃というテーマが身近で参加しやすかったです」「今まで食べていたものは、誰かが丹精込めて作ってくれていたのだと実感しました」「生産者さんの魅力がぎっしり詰まった素敵なイベントでした。より福島が好きになりました」「なかなか出かけられない昨今の状況で、生産者のお二人との桃園散策は自然豊かでとても癒されました」■第4回の生産者について岩手県陸前高田市の農家・菊地康智(やすとも)さん(37)。千葉県で生まれ育ち、東日本大震災をきっかけに岩手県陸前高田市に孫ターン。陸前高田市は最も津波の被害が大きかった地域の一つ。市街地は壊滅的となり、7万本の松林が1本を残して流出した映像は記憶に新しい。目標もなく都会で働いていた菊地さんだが、震災で家族や祖先とのつながりを感じ、高田のために働きたいと一念発起。震災直後、避難所で人々の身体を温めていた「生姜」の栽培を始める。※当日は農家としての生き方・考え方、菊地さんを変えた東日本大震災の経験もお話いただきます。■東北食べる通信について (株)ポケットマルシェが運営する食べもの付き定期購読誌。2013年創刊。毎月、東北各地で独自の哲学やこだわりを持って食材をつくる東北各地の農家・漁師の姿をクローズアップした特集記事とともに、彼らが収穫した食べものをセットでお届けしています。「食の向こうに人がいる」という、当たり前なのに忘れがちな食の原点を伝えています。【会社概要】会社名: 株式会社ポケットマルシェ代表者名: 高橋博之所在地: 岩手県花巻市藤沢町446-2東京オフィス:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-5 金子ビル3F事業内容:●生産者と消費者を直接繋ぐCtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」の企画・開発・運営●食べもの付き情報誌「食べる通信(R)」の普及・多地域展開の促進、「東北食べる通信」の企画・運営●生産者の販路拡大・地産品の認知向上・関係人口創出を目的とした自治体支援施策の企画・実施●産直食材を活用したキャンペーンや福利厚生プラン等の企業向けプログラムの企画・実施■「0泊2時間 東北食べるツアー ~生産者と語ろう~」年間スケジュール(予定含む)第1回2021年 4月18日(日) 岩手県山田町「赤皿貝」 佐々木 友彦 氏(開催済)第2回2021年 6月19日(土) 岩手県釜石市「ドンコ」 佐々木 洋裕 氏(開催済)第3回2021年 8月21日(土) 福島県桑折町「桃」 羽根田 幸将 氏(開催済)第4回2021年10月16日(土) 岩手県陸前高田市「生姜」 菊地 康智 氏(申込受付中)第5回2021年12月 岩手県大槌町「鹿肉」 兼澤 幸男 氏(予定)第6回2022年 2月 岩手県大船渡市「わかめ」 千葉 豪 氏(予定)※生産地の気候や作物の生育状況により、生産者が変更になる可能性がございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月13日立命館災害復興支援室(※)と、株式会社ポケットマルシェ(本社:岩手県花巻市、代表取締役:高橋博之)が運営する東北の農家・漁師の姿を伝え続ける「東北食べる通信」は、立命館関係者をはじめ一般の方を対象に、3回目となる「0泊2時間 東北食べるツアー~生産者と語ろう~」(以下、東北食べるツアー)を、8月21日にオンラインで開催いたします。東北食べるツアーは、東北自慢の食材を自宅に届け、その食材をつくった生産者の方とオンラインでつながり、東日本大震災から10年が経った東北の「いま」を、知って・学んで・味わう全6回のオンラインイベントです。既に開催した第1回(岩手県山田町・赤皿貝)、第2回(岩手県釜石市・ドンコ)では、計37人の学生や一般の方にご参加いただき、食材を味わいながら生産者と交流を深めました。今回は、福島県桑折町の「はねだ桃園」3代目・羽根田幸将さんが育てた「桃」をテーマに、福島の魅力を知って・学んで・味わっていただきます。現地の「人」と「食」を通じてその地ならではの魅力を体験し、復興を目指すまちや人々をより身近に感じ、気づきを得ていただきたいと考えています。■第3回「0泊2時間 東北食べるツアー~生産者と語ろう~」<福島県桑折町・桃>概要日 時:2021年8月21日(土) 13:00~15:00開催方法:オンライン(Zoom)対 象 者:どなたでもご参加いただけます参 加 費:2,980円 <以下3点を含みます>・情報誌(タブロイド版フルカラー16ページ)・桃 4個(白桃「川中島」や黄桃「黄金桃」など)・生産者からの手紙撮影:玉利康延内 容:(1)桃の農園ツアーはねだ桃園をバーチャル散歩。完熟を見極めて収穫する技を拝見!(2)桃の講座桃農家の1年、品種・美味しい桃の見分け方などをご紹介(3)“生産者と語ろう”トークセッション生産者とじっくり交流を深める時間申込方法:食べる通信サイトよりお申込ください※アカウント登録が必要です(無料) 【締切:8/13(金)正午】※立命館災害復興支援室について立命館災害復興支援室は、東日本大震災発生直後の2011年4月の設置以降、学生・教職員のボランティア派遣や、企業・自治体と連携した復興支援プロジェクトなどを実施し、多くの学生・教職員が学び、活動を続けてきました。本イベントは、コロナ禍で気軽に遠方へ出向くことができない状況が続くなか、現地に足を運ばなくても、東北の魅力を体験し、かつ復興を目指す人々を応援する“新たな復興支援”として取り組んでいます。■第1回・第2回の参加学生の声(一部紹介)「消費者と生産者が直接つながる企画、またそれが復興支援につながることをとても嬉しく感じました」「専門的な職業についている方の仕事に関するお話は興味深く、双方向かつ生中継の形式でしか理解できないこともあると思いました」「“地域振興”の視点からも漁業をされている方の生の声を聞くことができ、大変勉強になりました」「東北はとても遠くなかなか足を運べないところですが、オンラインで心の距離が近づき、実際に足を運んでみようと思いました」■第3回の生産者について福島県桑折町在住の農家・羽根田幸将さん(31)。3代続く桃農家の次男に生まれ、2015年に帰郷して桃園を引き継ぎました。福島第一原子力発電所事故による風評被害と戦いながら、桃園の再生と進歩を目指しています。昔ながらの職人の技術に磨きをかける一方で、桃農家として日本初のGLOBALG.A.P.(※)を取得するなど、新しい取り組みにも積極的です。当日は、共に働く同年代の南和希さん(29)もゲストに迎え、次世代を担う若手農家2人から話を伺います。※農家が食品の安全性や環境保全、労働安全などに配慮していることを認める国際認証■東北食べる通信について (株)ポケットマルシェが運営する食べもの付き定期購読誌。2013年創刊。毎月、東北各地で独自の哲学やこだわりを持って食材をつくる東北各地の農家・漁師の姿をクローズアップした特集記事とともに、彼らが収穫した食べものをセットでお届けしています。「食の向こうに人がいる」という、当たり前なのに忘れがちな食の原点を伝えています。【会社概要】会社名: 株式会社ポケットマルシェ代表者名: 高橋博之所在地: 岩手県花巻市藤沢町446-2東京オフィス:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-5 金子ビル3F事業内容:●生産者と消費者を直接繋ぐCtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」の企画・開発・運営●食べもの付き情報誌「食べる通信(R)」の普及・多地域展開の促進、「東北食べる通信」の企画・運営●生産者の販路拡大・地産品の認知向上・関係人口創出を目的とした自治体支援施策の企画・実施●産直食材を活用したキャンペーンや福利厚生プラン等の企業向けプログラムの企画・実施■「0泊2時間 東北食べるツアー ~生産者と語ろう~」年間スケジュール(予定含む)第1回(開催済)2021年4月18日(日) 岩手県山田町「赤皿貝」 佐々木 友彦 氏第2回(開催済)2021年6月19日(土) 岩手県釜石市「ドンコ」 佐々木 洋裕 氏第3回(申込受付中)2021年8月21日(土) 福島県桑折町「桃」 羽根田 幸将 氏第4回(予定)2021年10月 岩手県陸前高田市「生姜」 菊地 康智 氏第5回(予定)2021年12月 岩手県大槌町「鹿肉」 兼澤 幸男 氏第6回(予定)2022年 2月 岩手県大船渡市「わかめ」 千葉 豪 氏※生産地の気候や作物の生育状況により、生産者が変更になる可能性がございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年07月16日東北限定ルルルンが初登場2021年6月22日(火)、フェイスマスクブランド「ルルルン」の地域限定シリーズ「旅するルルルン」より、東北地方限定アイテム「東北ルルルン(さくらんぼの香り)」が発売された。東北美人を作る秘密とは日本三大美人のひとつである秋田美人を筆頭に、青森県の津軽美人、山形県の庄内美人など、美人が多いことで知られる東北地方。「ルルルン」が着目したのは、そんな東北地方に暮らす人々の美肌の秘密だ。東北地方の自然豊かな大地で育てられた栄養たっぷりのフルーツに含まれる美容成分。さくらんぼ、ラ・フランス、りんごなどを日常的に摂取する生活習慣が、東北美人の透き通るような美肌を育んでいると考えたのだ。フルーツの恵みでハリ・ツヤ肌に「東北ルルルン(さくらんぼの香り)」には、東北地方名産のフルーツ3種由来の美肌成分が贅沢に配合されている。ポリフェノールやりんご酸を多く含み、肌を健やかに整える「山形産さくらんぼエキス」、豊富なポリフェノールや多糖類がみずみずしいツヤとハリを引き出す「青森産りんご果実エキス」、そして乾燥を防いで活き活きとした素肌を作る「山形産ラ・フランスエキス」だ。これらの美容成分をヒタヒタに含んだ極厚ふっくらシートで、透き通るようなツヤ肌作りをサポートする。価格は7枚入り×5袋で税込1,760円。(画像はプレスリリースより)【参考】※「旅するルルルン」公式サイト
2021年06月23日東日本大震災から10年。3月13日(土)の「LIFE!」は東北スペシャルと題して東北の方々に笑顔を届ける内容を放送。今回のスペシャルゲストには、宮城県出身の女優・鈴木京香が登場。コント「捜査会議~宮城編~」で美しき刑事部長を演じる。宮城県内に潜伏したという犯人の居場所について、刑事たちが熱い議論を繰り広げるこのコント。セリフの中から宮城の観光地や最新ホットスポットが次々と飛び出すのも注目。今回、7年ぶりの「LIFE!」出演となった鈴木さん。スタジオ収録は終始和やかな雰囲気に包まれ、鈴木さんも久しぶりのコント収録を楽しんでいたという。さらにメンバーたちとのトークコーナーでは、鈴木さんが宮城愛あふれるトークを展開させる。ほかにも番組では、岩手県の高校生とのコント共演や、人気コントキャラクター・ゲス記者(田中直樹)の福島リモート取材など、東北の方々と楽しく交流。最後には、内村光良扮する三津谷寛治のピアノ伴奏による「花は咲く」をみんなで歌う。「LIFE!東北スペシャル」は3月13日(土)22時10分~NHK総合にて放送。(cinemacafe.net)
2021年03月06日2021年3月11日で、東日本大震災から10年が経ちます。国内観測史上最大規模である、マグニチュード9.0を観測し、宮城県北部で最大震度7の揺れが襲いました。また、岩手県、宮城県、福島県を中心に巨大な津波が襲来。復興庁が2021年2月26日に発表している東日本大震災による全国の避難者数は、現状でも約4万人以上だといいます。サンドウィッチマン、震災から5日後に設立した基金は10年で約5億円宮城県出身の、お笑いコンビ『サンドウィッチマン』。震災から5日後の2011年3月16日に、2人は被災者を支援するために『東北魂義援金』を設立しました。10年経った今でも義援金を募集し、2人は2021年2月27日にブログで宮城県知事の村井嘉浩氏へ1425万6796円を手渡ししたといいます。伊達みきおさんは、この10年で『東北魂義援金』に寄せられ、被災地に届けた金額は4億9千万円を超えると明かし、感謝の言葉をつづりました。震災から10年になる今年も、全国の皆さんからこうして東北の被災地を気に掛けて頂き、本当に嬉しく…心から感激しております。被災地を応援して下さる全国の方々始め、和田アキ子さん、中居正広さんや芸能界の先輩方、ナイツの塙くんや芸人仲間からも沢山のご協力を頂きました。東北魂義援金は、東日本大震災で親御さんを亡くされた子供達(震災遺児・孤児)の生活費や学費に使われます。これまでの10年で、東北魂義援金に寄せられ、我々が直接被災地に届けた金額は合計で【4億9117万5719円】になります。本当に凄い額です。感謝しております☆東北魂義援金☆ーより引用また、富澤たけしさんは、震災から10年経つものの風化を感じることはないと明かしています。ご協力頂いた皆様、本当にありがとうございました。震災から間もなく10年ですが、まだまだ全国からこれだけのお気持ちを預かることができるし、テレビやラジオを通じて東北に旅行に行かれた話や食べ物のお取り寄せ情報などに触れているので世間で言われるほど僕らは風化という物を感じていません。これまで宮城、岩手、福島に義援金を届けてきましたが、震災孤児等支援の金額はかなり集まったというお話も聞くので、東北魂義援金も何か別の用途にしていこうかと話しています。東北魂義援金ーより引用震災遺児・孤児の子供たちへの寄附はほかの団体からの支援もあり、ある程度集まってきたといいます。そのため今後は、形になる何かを被災地に寄贈出来ないかと考えているとのことです。伊達さんは「寄せられた基金で被災地の公園などにベンチを造ったり、子供達が遊べる砂場を造ったり…」と考えを明かしました。気象庁は2021年2月13日の深夜に起きた福島県沖の地震は、東日本大震災の余震と考えられると発表しています。この地震で、10年前の地震を思い出した人も多いようです。伊達さんも「緊急地震速報や映像を見て、どうしても10年前を思い出して震えた」とブログにつづっていました。この大きな地震が風化することなく、『東北魂義援金』を通してたくさんの人が幸せになることを願います。[文・構成/grape編集部]
2021年02月27日芋煮…それは東北地方出身者にとってのソウルフード。青森県を除く地域では、毎年、季節行事として『芋煮会』なるものが行われるほどです。しかし、2020年は新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の影響により、各地で芋煮会が中止に。毎年『日本一の芋煮会』をうたうイベントを開催してきた山形では、6月に中止が発表されるも、ドライブスルー形式での代替開催が決定されました。とはいえ、みんなで集まりながら温かい芋煮を囲めるわけではなく、どこかさびしさを覚える東北の民は多くいます。そんな東北の民たちの悲鳴を集約したかのような『俳句』が、ある大学の一角で発見されました。悲痛な胸の内がこれでもかと伝わる俳句が発見されたのは、宮城県にキャンパスを構える東北大学、ボディビル部の部室。心の中で血の涙を流しながら、部員がしたためた渾身の一句がこちらです。今年はできねンだわ(血涙) pic.twitter.com/Z4alMs31hR — 東北大学ボディビル部(担当…遠藤) (@tohokubbc306) September 3, 2020 芋煮してぇああ、芋煮してぇ芋煮してぇ芋煮は秋に行われることから季語といってもいいでしょう。季語を入れ込み、さらには悲痛な胸の内を荒々しくも美しくまとめた一句は、多くの人の胸を打ちました。・1人でやっても楽しいものじゃないですからね。・声出して笑った。東北の人たちの芋煮への愛はすごいな。・「筋肉と和解せよ」に目がいっちゃいます。・芋煮の洗脳ぶりがすごい。コロナウイルスが今も感染拡大を続ける中、不用意な行動は避けるべき。芋煮への愛を持て余している東北の民たちの心も、この俳句で救われたはずです。今はまだ我慢の時。コロナウイルスが終息を迎えた時、この一句は待ち望んだ芋煮会で笑いのネタとして、華を添えてくれることでしょう…![文・構成/grape編集部]
2020年09月05日バーチャルで新たな挑戦が始まるGPSトレーニングアプリ「TATTA(タッタ)」を活用したバーチャル企画「第2回 東北・みやぎオンライン復興マラソン」が開催されます。開催期間中(2020年9月5日 (土) ~ 2020年9月19日 (土))に42.195キロ以上を走れば完走となります。新たな賑わいを創り出す東北・みやぎ復興マラソンは、マラソン大会を通じて震災の風化を防ぎ、被災地に新たな賑わいを取り戻すために始まりましたが、2019年は大型台風、今年は新型コロナウイルス感染の影響で2回続けて中止となってしまいました。今回のオンライン大会は、中止が続く中で何か復興の支援のために行いたいとの強い思いから、全国各地、どこからでも参加できるバーチャル開催となりました。復興マラソンのポイント東北・みやぎオンライン復興マラソンは、GPSランニングアプリTATTAを使い行います。走る場所はどこでも良く、走る回数も何回でもかまいません。指定された期間に42.195キロを走れば完走です。制限時間がないので、ランナーだけでなく、走力に自信がない人も参加できるイベントです。参加費は2,500円で、参加賞として被災地にまつわる商品となるので参加することが被災地へ支援にもつながります。(画像は公式サイトより)【参考】※東北・みやぎオンライン復興マラソンの公式サイト
2020年08月20日東北美人になれるホワイトパック東北美人になれるホワイトパック「生搾り 酒粕ホワイトパック」が、株式会社マーナーコスメチックスより、2020年3月下旬から販売される。生搾り 酒粕ホワイトパックは、岩手県一関市のふるさと納税のギフトや、一部バラエティショップで先行発売されていた商品だ。W発酵成分のチカラを使った美容フェイスパックW発酵成分のチカラを使った美容フェイスパック「生搾り 酒粕ホワイトパック」は、創業100年の岩手県の蔵元・磐乃井酒造の純米大吟醸の酒粕を原料としている。酒粕エキスとコメ発酵液のW発酵成分のチカラで、くすみを落としキメの整ったワントーン明るい肌へと導く。100%国産由来の美肌バランス成分を配合しており、純米大吟醸がうるおいと透明感、生搾りと酒粕成分(酒粕エキス)がもっちりとした弾力、米ぬか油(コメヌカ油)と和三盆(トウミツ)がしっとりとしたハリを与えてくれる。酒粕と日本酒の美白保湿成分が肌に浸透「生搾り 酒粕ホワイトパック」は洗い流すタイプのフェイスパックで、テクスチャーはなめらかで酒粕そのもののようだ。顔全体に伸ばすとしっかりと密着し、酒粕と日本酒の美白保湿成分が肌に浸透。洗い流すと、うるおいと透明感があり、しっとりスベスベな肌にしてくれる。価格は、180g1100円(税抜き)である。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社マーナーコスメチックス オンラインストア※株式会社マーナーコスメチックスプレスリリース(DreamNews)
2020年03月29日歴史と現代性が融合する進化的な都市、ロンドン。200年以上前に建設された重厚なレンガ造りの建築物と、全面ガラス張りの近未来的な高層ビルが街並みを歩いていると、まるで時空を旅しているような感覚に。常に発展を続けるロンドンは、街並みだけでなく社会も先進的なようです。特に昨今感じるのは、フェミニズムの流れによる“女性エンパワーメント”の潮流。王室からはメーガン妃、ファッション業界ではモデルでありアクティビストのアジョワ・アボアー(Adwoa Aboah)などセレブリティが活発にジェンダー平等を訴えており、政府や企業も女性の経済的エンパワーメントに積極的です。そして今回のロンドン渡航では、街中で様々な“女性エンパワーメント”に取り組むブランドやお店に出会いました。オーガニックの生理用品ブランド「オーネ(Ohne)」見た瞬間「こんなの欲しかった! 」と思ったのが、オーガニックの生理用品ブランド「オーネ(Ohne)」。現在展開しているのは100%オーガニックコットンのタンポンと、生理痛の軽減とホルモンバランスを整える効果がある2種類のCBDオイルです。2018年に幼馴染みのリア(Leah)とニッキー(Nikki)が立ち上げたスタートアップ企業は女性を思いやるだけでなく環境にも優しく、生産の過程はすべて水力発電を使用し、包装やアプリケーターは再生プラスチックのみを使用しています。オンラインで申し込むと、生理サイクルに合わせてタンポンが届けられる定額制サービスを行っている他(シッピングはイギリス国内のみ)、ライフスタイルストア「オリバー・ボナス(Oliver Bonas)」の一部店舗で販売中。「オーネ」生理用品に見えないオシャレなパッケージに惹かれて思わず手に取りました。効果には個人差がありますが、オーガニックコットンの生理用品の方が不快感がなくかぶれにくいと私は感じています。多くの女性にとって生理は憂鬱なものですが、CBDオイルでマッサージするだけで痛みが軽減されるのであれば身体的にも精神的にも心強いですよね。「オーネ」のCBDオイル女性による女性のための商品である「オーネ」は、売り上げの一部をザンビア共和国の女性たちに清潔な生理用品、衛生的なトイレ環境、生理に関する教育が向上するための支援金として貢献しています。世界中の女性たちの痛みと憂鬱を軽減する、強い味方として今後発展していきそう! 「サナ・ジャルダン(Sana Jardin)」老舗百貨店「リバティ(Liberty)」で見かけたのはイギリス発のサステナブル香水ブランド「サナ・ジャルダン(Sana Jardin)」です。香水は、ファッション産業と同じく地球環境を悪化に加担する産業として問題視される機会が多くなっています。「サナ・ジャルダン」はそんな生産背景を変えるべく、原料となる花々の廃棄物削減、オイルやキャンドルへとアップリサイクルできる仕組みを作り出しました。モロッコにある農作場で働く収護者の女性たちにアップサイクルの商品へと変えるスキルを共有することで、経済的機会を与え、支援ではなく“循環型”経済を実現。モロッコにある農作場で働く収護者の女性たち「サナ・ジャルダン」創始者創始者のエイミー・クリスチャンセン創始者のエイミー・クリスチャンセン(Amy Christiansen)は約25年、非営利団体で社会事業に携わってきたイギリス人女性。「現代の社会で我々が廃棄物をもっとうまく利用できるようクリエイティブになれば、世界をより良くすることができます」と語る通り、自身のブランドを通してサステナブルな事業を展開しています。「ルミナリー・ベカーリー(Luminary Bakery)」パリ北にある住宅地には、社会活動に取り組むパン屋「ルミナリー・ベカーリー(Luminary Bakery)」があります。子供連れの家族に人気の一見普通のパン屋ですが、働いているのは貧困やホームレス、人身売買や家庭内暴力などを経験したことのある女性たち。その他、刑務所で服役中の女性たちにパンやお菓子作りを教え、社会復帰の手助けを行なっているのです。2014年にケータリングサービスとして開始して以来人気となり、昨年はメーガン・マークル公爵夫人のバースデーケーキに選ばれるなど話題のお店。間もなくロンドンに3店舗目をオープンするようです。「ルミナリー・ベーカリー」の店内に並ぶパンやパティスリー近所の家族連れや女性客で賑わうロンドンで街散策していると「feminism」と書かれたTシャツや、「女性による著書」というブックコーナーを見かけたり、何かとフェミニズムを見聞きしました。ロンドン・メンズ・ファッション・ウィークのショーでも、性別を超越したルックをランウェイで見ることがもはや普通になっています。「女性による著書」というブックコーナー私自身は「フェミニスト」と言えるほど強い意見を持っているわけでもなければ、極端な女性差別を受けたこともありません(幸いなことに)。それでもやっぱり女性が伝統的な固定観念や社会通念から解放され、性別ではなく一個人として才能が認められる社会へと進んで欲しいと思います。今回ロンドンで出会った企業の多くは、男性を批判するのではなく、女性同士が手を取り合って高みを目指すといった、“友好的なフェミニズム”を感じとても共感できました。まだまだ発展していきそうなフェミニズム、今後のさらなる女性の活躍に期待です!ロンドンの旅vol.2へ(明日公開)
2020年01月30日個性豊かな都道府県が47存在する日本。各地に旅行したら、何をおみやげにする?ここでは北海道と東北のおいしいものをご紹介します!北海道:端谷菓子店『オランダせんべい』4枚入り¥250*税込み日本最東端の地・根室にて、一枚一枚手焼きされているこのお菓子。“せんべい”という割に見た目はまるでワッフル。食べてみると、しなやかでふにゃふにゃの不思議食感で、香ばしい黒砂糖の香りにうっとり!昔ながらのレトロなデザインのパッケージも、手みやげごころをくすぐります。取り寄せ可。(端谷菓子店 TEL:0153・23・3375)青森:小山田煎餅店『じゅねせんべい』18枚入り¥310青森から岩手にかけて“南部”と呼ばれる地域で、大昔から愛されているお煎餅。創業100年以上のこちらのお店のものは口当たりが軽く、割ったときに漂う小麦粉の香ばしさがたまりません。おすすめはえごまの実“じゅね”入りのもの。お茶のお供はもちろん、チーズをのせてはちみつを垂らすといった食べ方にもぴったり。取り寄せ可。(小山田煎餅店 TEL:0179・23・3779)秋田:三浦米太郎商店『ぶりこんふぃ』105g¥1,944*税込みぶり…といってもブリではありません!秋田県で秋から冬にかけてのわずかな時期にのみ獲れる、県を代表する魚といえば、ハタハタ。そんなハタハタの魚卵のことを、秋田ではブリコといいます。そのブリコを低温のオイルで煮詰めたのがこちら。弾力が強く、はじける食感がたまりません。取り寄せ可。(三浦米太郎商店 TEL:0184・35・3609)岩手:川喜『岩手釜石ラガーラーメン 辛味噌味』2人前¥380まだまだ記憶に新しいラグビーW杯。そしてラグビーといえば、岩手県の釜石には、かつて日本ラグビー史において一時代を築いた実業団〈新日鉄釜石〉が存在。日本選手権5連覇を飾った’83年に、釜石の製麺会社によって作られたのがこのラーメン。辛い味付けと濃厚な味噌味、縮れ麺が特徴です。取り寄せ可。(川喜 TEL:0193・23・7485)宮城:山形屋商店『仙台ふくちゃん』40g¥400*税込み“あぶら麸”とも呼ばれる仙台麸は、お麸の生地を油で揚げたもの。こちらはそれを輪切りにし、仙台味噌と砂糖で味をつけたかりんとうスナック。お麸ならではの軽い口当たりと、味噌の濃いめの味が美味。おすすめはクリームチーズを塗った食べ方。瞬時におつまみに早変わり!!取り寄せ可。(山形屋商店 TEL:0120・68・2066)山形:加藤物産『樹氷ロマン』10本入り¥540*税込みこちらは山形を代表するスキーリゾートの蔵王に冬に現れる、樹氷をイメージした銘菓。少し硬めのウエハース生地の間に、ホワイトクリームを挟んだお菓子。ウエハースの香ばしさとクリームの控えめな甘さが絶妙にマッチ。どことなくレトロなかわいいパッケージに胸がキュン。取り寄せ可。(加藤物産 TEL:023・673・1093)福島:お菓子の蔵 太郎庵『会津の天神さま』チーズ、キャラメルりんご、ちょこ 5個入り各¥740会津地方では男の子が生まれると張り子玩具“会津の天神様”を贈る習わしが。パッケージのイラストはその張り子玩具で、中身はふんわりとしたブッセの間に塩味の効いたバターを使ったチーズクリームをサンドしたお菓子。これからは秋冬限定のキャラメルりんごと、冬限定のチョコ味も。取り寄せ可。(お菓子の蔵 太郎庵 TEL:0120・00・3267)※『anan』2019年12月4日号より。写真・内山めぐみイラスト・SANDER STUDIO(by anan編集部)
2019年11月27日こんにちは!もうすっかり季節は春になりましたが、、ちょっと記憶を巻き戻して、3月末に札幌で開催させていただいたワークショップについてお話しようと思います。 今年はチャンスがあれば行った事のない色々な土地でワークショップしたい!という密かな目標がありまして、その第一弾として札幌で開催させていただける事になりました! まず札幌に行く為の第1関門として...飛行機に乗るというヒヤヒヤ案件が。実は飛行機の突然襲ってくるヒュン!という感覚が苦手で...新幹線移動出来るとこは絶対新幹線を選んでいました。しかし札幌に行くには飛行機しかないと10数年ぶりに飛行機に乗る決意をした訳です。 友達の隠し撮りで私の緊張が伝わるでしょうか?笑 今回は友達が一緒の飛行機だったので何とか大丈夫でしたが、久々に乗った飛行機は非常に手に汗握りました...克服できるかも?と思ったのは甘い考えだったようです。 北海道上空までやってくると景色も気を紛らわせてくれて写真を撮る余裕も出てきました。 前日あたり雪が降っていたとの事だったので天気が良さそうで一安心! 陸地に降り立つと一気にテンションもあがりいままでの怯えはどこかに消え去りました(単純)空港ではエビ味のラーメンを食べ、(ビール飲みかけすみません…笑) 夜はすすきのへ! 着いた日はあっという間に夜になってしまったので、札幌らしいものといえばこの看板の写真しかありませんでした(苦笑) さあ、いよいよ明日はワークショップ当日! ワークショップのお話は、また次回に続きます。
2019年05月04日日本陸連公認予定フルマラソン大会宮城県の復興の今を体感できるフルマラソン大会「東北・みやぎ復興マラソン2019」は、2019年10月12日(土)・ 2019年10月13日(日)に仙台放送の主催により開催されます。津波で浸水被害を受けた地域の復興への今を感じながら走るフルマラソン大会です。自己ベスト更新も狙えるかもフルマラソンコースは、フラットなので自己ベスト更新を狙う人にはおすすめです。また、制限時間が6時間45分と長いのでフルマラソン初心者も安心して走ることができる大会です。あなたの走りが復興につながるマラソン大会参加者の楽しみといえば、完走や自己ベスト更新もありますが、各ポイントに設置された「エイドステーション」が挙げられます。同マラソンコース内には、合計18か所のエイドステーションが設けられ、東北のグルメも味わえます。他にも、復興中の被災地のここでしか、見ることができない景色や、ボランティア・地元のみなさんとのふれあいが魅力の大会です。(画像はプレスリリースより)【参考】※「東北・みやぎ復興マラソン2019」公式サイト
2019年03月13日クリスマスという大イベントを終えたフランスのお休みは1月1日の祝日のみで、2日から何事もなかったかのように通常通りの世の中に戻ります。 私の職場も例外ではなく、まあその年によって多少のズレはあるものの、早速2日から慌ただしい日々がスタートしました。 まずはシャンパンで乾杯!そして、年明けに必ず登場するのが、ガレット・デ・ロワです。 もともとは、1月6日の公現節(公現祭)に食べるキリスト教のお菓子です。あまり詳しい歴史は省かせていただきますが、東方の三博士が、生まれたばかりのキリストの誕生を祝うために訪ねてきたとかいう、カトリックの祭日に食べます。 クリスマスが終わる頃になると、街中のパティスリーには一斉にこのガレット・デ・ロワが並びます。 パイ生地にアーモンドクリームを挟んで焼いただけのいたってシンプルなお菓子。アーモンドクリームの中にはフェーヴと呼ばれる陶器の人形(オブジェ)が隠されていて、お菓子を切り分けてこのフェーヴが当たった人が一日王様または王女様になれるのです。 ちょっとしたゲーム感覚なので、家庭では子供達がフェーヴ目当てに必死です。このガレット、最近では味も形も、そして中のフェーヴも実に様々バラエティ豊かになってきました。フェーヴをコレクションしている人たちも結構いるんですよ。 あ、長々と説明してしまいましたが、フェーヴはもう日本でもおなじみになりつつあるのでしょうかねえ?ずっと昔、私が日本のケーキ屋さんで働いていた頃は、パイのお菓子の中に異物が混入していた!という苦情の電話が必ず毎年ありましたけどね(笑)。 ガレットというのは、もともとは太陽のシンボルということらしいので、丸いはずなんですが、昨日買ったものはなぜか四角。 子供の集めているフェーヴを周りに置いて撮影してみました。 このガレット、フランスではほとんど1月いっぱいは買うことができますが、1月6日の公現節が終わった頃から少しずつクリスマスの飾りを片付け始めるのです。というわけで、わたくし今年はもう既に、普通味、チョコマロン味、ラズベリー味、アンコ味のガレットをいただきましたが、仕事場、家庭、友達同士など、新年の挨拶がわりにまだまだ食べる機会がありそうです。 ちなみに、どこに行っても切り分けるのはなぜか私の役なので、たまにフェーヴがどこに入っているかわかっちゃうなんて事もあり、私がフェーヴを獲得することはすごくまれ。結局今年も当たっていないー。 そんなわけで、新年を祝うちょっとした楽しいイベント菓子なのです。 何はともあれ、Bonne Année !どうぞ良い1年になりますように。
2019年01月15日この連載の最初の読者は担当のO編集者だと思って書いています。担当こそ、読者のニーズを把握するプロフェショナル。しかも書き手は、読者を想定したほうが書きやすいため、O担当者に捧げるというスタンスで書いていると、読者に対してごく自然に、シンプルなメッセージを伝えることができるのです。ところが今回のテーマをO編集者から聞いた途端に「またか」と絶句しました。というのはこのテーマに対する答えは連載24回の「いつもセフレになってしまうあなたへ」()で、はっきりと答えたつもりだったのです。第24回でもお伝えしましたように、出会ってすぐにセックスをする女性を、男性は「遊び女」とみなしてしまうので、恋人に昇華しるのは無理難題。それなのに、女性たちが懲りずに「一度だけの関係でつき合いたい」から、O担当が繰り返しこのテーマを私に依頼したのでしょう。そこで私は「なぜ女は一度関係を持った男と付き合いたくなるのだろう」と考え直してみました。男のセックステクニックが優れていたというのは、ごくわずかで、ほとんどの女性は男性と同じように刺激を求めていたといえるでしょう。刺激は時に、一種の麻薬のようになりますが、良薬であれ、麻薬であれ、効き目は長く続くわけはないのです。それでも女性たちの「付き合うつもりはなかったのに、一度関係を持ったら、その男と恋人になりたくなった」という心境は、一体どこから生まれるのでしょう。また一度だけの関係で、恋人同時に発展できるのは、一体どのようなケースなのでしょう。セフレになってしまう確率が高いこのテーマを、ちょっと真面目に考えてみました。女性は遊んでいる男を「チャラ男」と軽蔑します。遊んでいる男は女性をゲットすることだけしか興味がないので、関係を持ってしまったら、すぐ飽きて別の女を追いかけてしまうことを知っているからです。つまり女性というのは、男に誠意=愛情を求めるので、誠意のないチャラ男を蔑むことによって、「私は愛を求めるの」と愛を信じている自分自身を確認するのです。厄介なのは、見た目も行動もチャラ男ではない、しかも誠実そうな男の場合です。ある程度、恋愛を経験している女性なら、「慎重に愛情を育んでいこう」としますが、恋愛経験が少なかったり、恋愛経験があるのにうっかりと一夜の男女関係を持ってしまい、しかも女性が追っかけてしまうと、悲しい結末になってしまいますね。では関係を持った男性を追いかけたくなるのは、なぜでしょう。それは女性が子供を産む性だからと捉えると、わかりやすいのではないでしょうか。妊娠するまでに、女性は一人の男性と繰り返し性の営みを行います。一度だけで懐妊する場合もあるかもしれませんが、でも多くの場合は、回数を重ねていくうちに、受胎していくものです(もちろん、排卵日に計画妊娠をする場合を省きます)一人の男性と回数を重ねていくためには、女性の「愛しているから」という愛を全身全霊で感じているという意識が高まります。一方、男性の方はどうでしょう。もちろん、好きな女性と愛し合うことは男性にも大きな喜びをもたらします。男性は自分の遺伝子を伝えてくれる女性を探していますから、セックスしたいという願望と共に、本気で好きなる女性も探しているのです。男と女のセックスと愛情に対する違いを、脳の構造から解き明かしたのが、アラン・ピーズ、バーバラ・ピーズ著の「 セックスしたがる男、愛を求める女」。これを読むと、女がなぜ一度だけのセックスで夢中になれるのかも、手に取るようにわかりますよ。さて一度だけの関係で燃え上がってしまうのは女性。この場合、男性が遊びだというなら、女性も「遊んだ」と割り切って、本命を探した方がいいですね。でもごくまれに、一度の関係から、やがて男女関係に発展したカップルもいます。それは既に出会っていて、仲間と一緒に遊んだり、二人きりで話したりなど、以前から知っている相手です。知っているだけでなく、尊敬しているとか、好ましいとか、嫌いなど、相手に対する何らかの感情を持っている間柄の男女です。シングルマザーで派遣社員のマナミさん(仮名・29歳)は、飲み友達の直樹さん(30歳。仮名)のことを、女友達に「あの人、いけすかない」とばっさり切っていました。というのは、直樹さんはとても理屈っぽくて、しかも説明がとても上手。そのため彼の理屈に誰も口をはさむことができません。そんな彼に、マナミさんは「すかん」と敬遠していたのです。ところがある夜、ふとしたことから、マナミさんは直樹さんの部屋で関係を持ってしまいます。「どうして?」と自問自答しても、答えが見つかりません。しかも、どんどん直樹さんに惹かれてしまっているのです。「自分で自分がわからない」と嘆きながら、「とりあえず付き合いはなしね」と自ら否定します。地域の飲み友達の手前もあって、マナミさんは直樹さんを無視しようとしますが、直樹さんからLINEがくると、ドキドキしてしまいます。「私、嫌いな人を好きになったの?」と一種の自己矛盾を感じてしまうマナミさん。そうしているうちに、まさかの2度目の夜を一緒に過ごしてしまうのですーーー「関係を持ってから始まる恋って、あるのかな?」と悩むマナミさん。シングルマザーとして働きながら子育てをしているうちに、男性の本音をいつのまにか敏感に察してしまうようになったのです。その後、マナミさんは「悩んでも、実らない恋なわけだから、言いたいことがあったら、言うべき」とLINEで、自分の気持ちをバンバン伝えていきます。たまたま遠方から遊びに来た女友達に「まさかの人を好きになった」と打ち明けたところ、相手は直樹さんとすぐに見破られてしまったのです。「あんなに嫌いだった人なのに、どうして?」とマナミさんは女友達に相談しますが、「そんなものじゃないの」と慰められます。でもマナミさんは「自分から誘わない」とそこできっぱりと宣言したのです。恋する女であると共に、マナミさんは子供の母親。一度だけの関係で付き合うかどうか迷ったり、悩んだりするのも子供のために避けようと決めたのです。「最悪の結果になっても、飲み友達というスタンスが残したい。でも私から決してアタックしない」。この覚悟が功を奏したせいか、直樹さんのスタンスを受け入れながら、自分で決めていった結果、二人はつき合うようになったのです。でもナオミさんは今でも「子供のために、恋愛に振り回されないようにしたい」と、自分を制することも忘れていないそうです。一度の関係から恋人に発展した理由をまとめると次のようになります。1以前から知っていた2仲間がいる。交流がある3お互いに性格や交友関係を知っている4ついフラっと関係を持っても、冷静さを保っていた5自分からアタックしないで、彼の態度を見ながら。最初は受け身に。6彼に依存しないで、帰る場所は子供のいる家と決めた7恋する女である自分を大事にしながら、家族のことも考えて行動した一度の関係から恋に発展するのは、大変な道のりですが、恋する相手に「依存しない」ことが良かったようです。(夏目かをる)
2019年01月05日手のひらサイズの小さなチーズタルト専門店「パブロミニ(PABLO mini)」から、東北地方限定「パブロミニ‐ずんだもち」が登場。2018年6月25日(月)から6月29日(金)までエスパル仙台B1F催事場にて特別先行発売された後、7月15日(日)から焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ ザ・モール仙台長町店のグランドメニューとなる。「パブロミニ‐ずんだもち」は、仙台名物"ずんだもち"をイメージしたチーズタルト。サクサクのチーズタルトにぎゅうひをのせ、枝豆をすりつぶした"ずんだあん"をたっぷりと重ねている。枝豆の豊かな風味とつぶつぶ感、ぎゅうひのもっちりとした食感とほのかな甘みが、濃厚なチーズタルトとマッチした和風チーズタルトに仕上がっている。【詳細】焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ「パブロミニ‐ずんだもち」販売開始日:2018年7月15日(日) ※以降、グランドメニュー販売店舗:焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ ザ・モール仙台長町店※6月25日(月)~6月29日(金)エスパル仙台B1F催事場(宮城県仙台市青葉区中央1-1-1)にて特別先行発売価格:278円+税(直径 約6.5cm)
2018年06月23日テラス席が気持ち良い! COREDO室町の人気店東京・日本橋の「IL BACARO ALMA(イルバーカロ アルマ)」は、人気のイタリアンバール。「COREDO 室町3」の1F、通り沿いにお店はあります。木の看板に鮮やかな色合いで「ALUMA」の文字が目を引きます。店内にはテーブル席とカウンター席があり、一人でも立ち寄りやすいのが嬉しいポイント。窓の外にはテラス席もあり、天気の良い日には風を感じながら食事が楽しめます。ヴェネチアの酒場をイメージして作られた人気店店名の「BACARO」とは、イタリア語で気軽に入れる酒場のこと。こちらのお店はイタリアのヴェネチアにある「BACARO」をイメージして作られており、チケッティ(小皿料理)をつまみながら、おいしいワインをいただけるのが特徴です。恵比寿には東北イタリアンのお店である「ALMA」という姉妹店があり、双方とも高い人気を誇っています。三陸の魚介がおいしい! 「FRUTTI DI MARE」「FRUTTI DI MARE」(2,980円/2人前~)は、こちらのお店を代表する名物料理。旬の魚介の盛り合わせとなっており、プレートの上にはイカの墨煮、ホタテ・エビ・ムール貝のワイン蒸し、フリットなど6品がのっています。使用している魚介の多くは、岩手県の大船渡の漁港から直送されてきた新鮮なもの。三陸地方の自然が育んだ、豊かな味わいが楽しめる豪快な一皿です。ミートソースが自慢!「自家製ボロネーゼのパスタ」「自家製ボロネーゼのパスタ(1,380円)」も、お店が太鼓判を押す人気メニュー。じっくりと時間をかけて煮込んで作る、シェフお手製のミートソースの味が絶品なこちらのパスタは、ランチタイムから食べることができます。ジューシーで柔らかい肉質が特徴の、山形県産「しまくら豚」を使用しており、コクと旨味がたまりません。手打ちのロングパスタとの相性も抜群の一品です。まるでイタリアのマンマの味。本場のおいしさを楽しんで「IL BACARO ALMA」では、開放感あふれるテラス席、気軽に飲めるカウンター席、ゆったりとシェフの料理を味わえるテーブル席があり、さまざまなシーンで利用できるのが嬉しいところ。中でもテラス席は、ペットの同伴も可能です。東北の漁港から直送される新鮮な魚介を使った料理や手打ちパスタなどを、カジュアルな雰囲気の中味わえる「IL BACARO ALMA」。その本格的な味わいは、まるでイタリアのマンマが作る料理のよう。「IL BACARO ALMA」が入る「COREDO 室町3」は、東京メトロ銀座線・半蔵門線の「三越前駅」に直結しており、その立地の良さも人気の理由のひとつと言えます。A4出口を出ると、すぐにお店が見えてくることでしょう。あなたも「IL BACARO ALMA」で、ヴェネチア旅行気分を味わってみませんか。スポット情報スポット名:IL BACARO ALMA住所:東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3電話番号:03-6262-3178
2018年06月19日サンドウィッチマンが3月2日、東日本大震災のための「東北魂義援金」に寄せられた948万5,255円を届けるため宮城県庁を訪れた。 同義援金を通じて集まった総額は、現時点で4億円以上。伊達みきお(43)は「振り込んでくれたり、チャリティーグッズを買ってくれた全国の人の思いをしっかり持ってきました」と語った。相方の富沢たけし(43)も「震災孤児のためにもしっかり使ってほしい。子供たちの成長はまだまだこれからですから」と使い道の展望を述べた。 震災当日は気仙沼市にいたと震災発生から5日後、同義援金口座開設を発表した会見で2人は明かしている。 「でっかい地震は何度か経験してますけど、あんな地震は初めて。2分くらいその状況(立つことも困難なほどの地震)が続いて、そのあと建物からいっぱい人が出てきてガラスが割れる音がして、悲鳴がいっぱい聞こえて、気仙沼市のサイレンが鳴りまして」(伊達) 選択肢を誤っていれば、津波に飲まれる可能性もあったという2人。復興に向け行動を起こすことを「使命」と感じたそうだ。しかしその取り組みに「売名行為」「震災芸人」と揶揄されることもしばしばあったと昨年3月、ラジオで明かしていた。 「ただ、僕らはあの津波を目の当たりにしたわけですよ。芸人ではなく宮城県民として生き残った僕らはやるしかないでしょ、と。『サンドウィッチマンを見たら東北の大震災を思い出す』って声もあるとも言われたんですよ。そしたら富澤が『もっと面白けりゃ大丈夫じゃない?』って」(伊達) 宮城県民としての、そして芸人としての矜持から“覚悟”は生まれたようだ。2人は「自分たちにできること」を模索し、行動に移していく。義援金を募ることもそうだが、被災地を含め“東北で仕事をする”ということを意識して取り組むようになったと冒頭の会見では明かしていた。 「僕らが頑張れば仙台でも(みんなが)ロケとかやってくれるじゃないですか。そしたら、どんどん仙台がメジャーになっていくし」(富沢) しかしそれは自分たちのためでもあるようだ。16年6月、ラジオで語っている。 「(被災地に)行かない時期が2カ月くらいあったりすると、ちょっとだけ自分の中でも風化しているんですよ。2カ月行かないだけで、あれ最近行ってないな、そういえばちょっと忘れてた時があるなと思うんですよ。そういう時は、次の月は必ず行ったり」(伊達)
2018年03月04日今夏、放送された『孤独のグルメスペシャル!真夏の東北・宮城出張編』に登場した一杯のラーメン。お昼ごはんをさんざん食べた五郎さんが思わず立ち寄ってしまった〔食堂きかく〕の《サバだしラーメン》は、五郎さんに「これを逃したら後悔するところだったと」言わしめたラーメンでした。グルメ心をくすぐる《サバだしラーメン》女川町で海鮮丼に穴子の天ぷら、殻ウニを食べた五郎さんは、満たされたお腹で軽トラに乗り込み海岸沿いを行きます。途中、目に飛び込んで来た《サバだしラーメン》ののぼりに惹かれ、五郎さんは〔食堂きかく〕に飛び込みました。1940(昭和15)年に創業した〔食堂きかく〕は、石巻市中北部の河北と呼ばれる地域にあり、近所に駅はなく、バスも1時間に1本あるかないかという、のどかな風景が広がるところです。今でこそテレビで紹介されたこともあり、遠方から訪れる人もいるそうですが、お客さんのほとんどは地元の方たち。もともと《サバだしラーメン》は、石巻専修大学の石原ゼミの学生たちが地域活性のために考案しました。この地区で家庭や食堂で用いられる「サバだし」を食文化として位置付け、また付加価値を高めるために水産加工会社から排出される鯖のアラを有効活用しました。そして飯野川商店街の食堂6店舗が「サバのアラでとったダシを使う」「トッピングにサバを入れる」「サバの豊かな風味を活かす」ことをルールに、各店が腕によりをかけ、それぞれにオリジナルの《サバだしラーメン》を作りました。サバと聞くと、青魚特有の臭みやクセがあるのかなと想像するかもしれません。〔食堂きかく〕の《サバだしラーメン》は、まったくと言っていいほど臭みはなく、まろやかでスッキリとした味わいでありながら、余韻を強く残すコクがある香り豊かなスープです。臭みがないのには理由があります。長時間、熱風乾燥し鯖の臭みを取りのぞき、旨味だけが残った頭と中骨を使ってダシをとるのだそう。このスープと相性抜群なのが、ストレートな細麺です。スープとよく絡み、麺をすするたび、香り豊かなスープが口いっぱいに広がり、麺とともに噛みしめることができます。具にはチャーシューとメンマ、サバのつみれがのっていて、焦がしネギと揚げニンニクがアクセントになっています。特筆したいのは、近所で採れたシャキシャキのネギ。たっぷりとのっています。シャキシャキのネギをスープと一緒に食べる。“ネギラー”にはたまらない幸福感が口の中に訪れます。そしてぜひラーメンと一緒にライスを頼んでください。ライスの上にシャキシャキのネギと焦がしネギ、揚げニンニクを1枚のせ、スープをかけると、サバだし雑炊の完成です。旨味の凝縮されたスープを心ゆくまで堪能できます。秘伝のタレが美味の《ソースカツ丼》『孤独のグルメ』で五郎さんが食べたものは、《サバだしラーメン》ともう一つ《ソースカツ丼》でした。五郎さんは「《半ソースカツ丼》+《サバだしラーメン》」(1,050円)を食べました。ソースカツ丼というと、会津若松や福井、駒ヶ根などがご当地グルメとして知られていますが、〔食堂きかく〕の《ソースカツ丼》もとても個性的で、人気メニューの1つです。〔食堂きかく〕の《ソースカツ丼》は、とても肉厚で、一見すると、ゴロっとしたトンカツがのっています。肉厚で、脂身は少なめ、そして衣は、サクサクというよりもザクザク。しっかりと揚げられ、油もよく切られているので衣がベトベトしておらず、ザクザク香ばしさが際立ちます。そして一口食べると、口の中いっぱいにタレの甘さと豚肉の甘みが広がります。イメージしていたソースカツ丼とまったく違う。想像とは大きく違った味わいに少々困惑しつつも、トンカツを口に運ぶ箸は止まらず、味の決め手が何なのかを探ります。でも……答えが見つかりません。すると店主の方が「うちのこのソースは師匠からレシピを受け継いだものなんです」と教えてくれました。聞けば、ソースにもサバだしを使用しており、うなぎのタレと風味が似ているので、常連さんたちはこのソースを「うなぎのタレ」と呼ぶのだそうです。サバだし以外は、何をどのようにブレンドしているかは企業秘密でした。答え合わせをしに、ぜひ足を運んでみてください。さらにまだあるご当地グルメ「ずるびきうどん」「ずるびき」はこの地区で古くから祝いの日や仏事の席などで食される郷土料理です。語源については諸説あるそうですが、〔食堂きかく〕の店主が教えてくれたのは、「ずる」は「ずるずる」と汁をすする音で、「びき」はあんかけのとろみが「ひく」ということで「ずるびき」と言うのだとか。〔食堂きかく〕では、店主がこの郷土料理をアレンジし、豆腐、しいたけ、にんじん、里芋、こんにゃく、油麩、長ネギ、ごぼう、きくらげ、ジャガイモ、大根、油揚げ、タケノコ、しみ豆腐、万能ネギなど、地場の新鮮な15種類の具材を用い、全粒粉で作る特製の太麺パスタと合わせました。サバだしラーメンといい、ソースカツ丼といい、そして、このずるびきといい、どれも、食べ逃したくない料理です。シェアして楽しむのがおすすめです。『孤独のグルメスペシャル!真夏の東北・宮城出張編』で舞台となった宮城県の三陸は、震災の傷跡がまだ残っています。でも、そこで暮らしている人がいて、みなさん少しずつ日常を取り戻し、復興に向けて歩んでいます。お店に入れば、みなさん「よく来てくれましたね」と笑顔で迎えてくれます。《サバだしラーメン》に興味をもったら、ぜひ足をのばして食べに行ってみてください。●ライター忍章子
2017年11月20日シックなデザインと暖かみのある店内東京・恵比寿。明治通り沿いにお店を構える「ALMA(アルマ)」は、ラテン語で“恵み”を意味します。通る人達を惹きつける落ち着いた外観。店内に足を踏み入れると、木材が多く使われた暖かみのある空間が広がっています。明治通りに飲食店を増やした火付け役「ALMA」は「CLASSIC INC.」の前身の会社が10年前に初めて東京に出店したお店です。出店当時は飲食店が少なかった明治通りも、「ALMA」出店をきっかけにお店が増え始め、今では上質な飲食店で賑わう通りになったそう。シェフたちが腕をふるう料理を見ながらお酒を楽しむカウンター席。臨場感溢れるその光景に、これから運ばれてくる料理への期待が高まります。この店で味わえるのは、東北魚介を中心としたイタリアン。毎日たくさんの東北の恵みが、食材となって届きます。それらの奥深くに秘められたおいしさが、お皿の上で花咲くのです。彩りに溢れた前菜。「菜園風サラダ」菜園風は、イタリア語で「オルトラーナ」。野菜を作る人という意味や菜園のという意味を持ち、野菜だけを使った料理などに付けられます。その名の通り「菜園風サラダ」は彩り豊かに野菜が飾られており、前菜にぴったりです。東北の貝をふんだんに使った手打ちパスタトロッコリは、やや厚みがあり、ふっくらした茹で上がりが特徴のパスタ。トマトソースやオイルベースと絡めると、もちもちとした食感がたまりません。旨みたっぷりの東北の貝とともに召し上がれるこちらはお酒との相性も抜群です。東北の恵みをいただきながら贅沢なひと時を東北の旬な食材たちを堪能できる「ALMA」。その落ち着いた雰囲気から、会食や接待などの仕事関係での利用も多いとか。シェフの手仕事が見えるカウンターは、デートに大人気です。また、週末には野菜のランチコース目当てに女性の方が集まります。自分へのご褒美に、ぴったりでしょう。JR各線・東京メトロ日比谷線の「恵比寿駅」から徒歩6分の明治通りに沿いにあるためアクセスも便利です。ここでしか味わうことができない雰囲気や食材を、ぜひ堪能してください。スポット情報スポット名:ALMA住所:東京都渋谷区東3-15-6 百百代ビル 1F電話番号:03-5468-5737
2017年11月18日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)は、東北の夏祭りの季節、2017年7月14日(金)から8月20日(日)までの間、青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島の東北6県限定商品を発売する。タリーズコーヒーの人気メニュー・フローズンドリンク「スワークル」をベースに、各県のオリジナル商品として開発。東北産のりんごやラ・フランスを使用したフード、スイーツなども同時に展開する。青森県では「抹茶&チョコセパレートスワークル」を発売。ほろ苦い宇治抹茶とミルク風味を合わせた2層の宇治抹茶スワークルに、ホイップクリームとクーベルチュールチョコレートチップをデコレーション。まろやかな甘みが抹茶の味わいをさらに引き立て、甘みと苦味両方を同時に楽しめる一杯となっている。宮城県では、彩り豊かな「マーブルマンゴータンゴスワークル」を発売。マンゴータンゴスワークルとコンデンスミルクでマーブル状の模様をつけ、青森りんごを使ったソルベを飾ってさわやかさをプラスした。また、フードメニューからは、東北産りんごをたっぷり挟んだ「東北りんごのワッフルプレート」、ホイップクリームと東北産のラ・フランスとりんごのシロップ漬けをサンドした「東北ラ・フランス&アップルサンド」、りんごソルベとりんごソースを使った7層パフェ「東北限定 T’s パフェバート」がラインナップする。【アイテム詳細】タリーズコーヒー東北限定商品発売期間:2017年7月14日(金)~8月20日(日)・青森:抹茶&チョコセパレートスワークル630円・秋田:コーヒーフロートスワークルwith ヘーゼルナッツ & チョコチップ 630円・岩手:カフェ抹茶クリームスワークル680円・山形:スイートモカスワークル630円・宮城:マーブルマンゴータンゴスワークル630円・福島:トリプルナッツスワークル680円・東北りんごのワッフルプレート790円・東北ラ・フランス&アップルサンド490円・東北限定 T’s パフェバート680円※価格はすべて税込み。※一部取扱いをしていない店舗有。※ドリンクは東北各県限定販売、フード・グッズは東北6県限定販売。【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320受付時間:月~金曜日 10:00~17:00(祝日を除く)
2017年07月02日Vol.1の「イマドキ女子の好きなことで稼ぐ方法Vol.1〜男に依存せず収入を確保したい!」では、私がなぜ副業やパラレルキャリアでの副収入を目指すに至ったかをご紹介しました。今回Vol.2では、副業やパラレルキャリアに関する更なる説明と、私がどの様なビジネスをなぜ選び、現状どのようになったかまでをお伝えします。パラレルキャリア?副業?フリーランス?そもそもパラレルキャリアと副業やフリーランスの違いは分かったけど、「フリーランスとの違いは何?」という方もいるのではないでしょうか?文章で見るより、図で見た方が分かりやすいので用意してみました。図を見て頂いて分かる通り、フリーランス企業に属さず、自身の技術を本業として食べていくことパラレルキャリア企業に属した本業+キャリアアップや、スキルアップに重きを置いた活動を行うこと副業企業に属した本業+別の収入を得ることがメインとなる仕事ということになります。ここまでで、フリーランス、パラレルキャリア、副業について理解頂けたと思います。収入と、やりがいと、自由学生時代、私はフリーランスや、パラレルキャリア、副業については理解できても、実際のところ自分が何が向いていて、どうしたいのかが私自身まだ分かっていませんでした。だからこそ、一度自分と向き合う必要がありました。私の場合、本業にあたるのがアルバイトでした(主たる収入を得ていることを本業と捉え、学生の本文は学業というのはここでは一旦置いておいて下さいね)。アルバイト+更なる収入、アルバイト+やりがいや経験値アップ、アルバイト+自由を得る為の方法……これらのどれが自分のやりたいことなのか、お風呂でもトイレでも通学中でも、時間があればずっと考えていました。また、友達や先輩に相談してみたり、ネットや本でも色々と調べるようになっていました。その中で当時目についた副業やパラレルキャリアの種類について記載してみます。・アフィリエイト・せどり・ハンドメイド・アンケートモニター・パーティー主催・覆面調査・FX・在宅ライター・ボラバイトなどなど……”副業種類”と調べてみると本当に色々な副業が出てきました。”どれも難しそう””やはり無理なんじゃないか”と思ったのを今でも覚えています。ただ、調べていく中で、非常に重要な言葉と出合います。セルフブランディングweblio辞書によるとセルフブランディングという言葉には以下のような意味があります。自分のパーソナリティを一種のブランドとして認知させる一連の取り組みを指す語。自分自身についてのプロモーション活動を行い、認知度やイメージの向上に努め、顧客の期待以上の品質で仕事をする等の取り組みを通じて行われる。この言葉と出合って、”最悪うまくいかなくても、自分のハンドルネームが少しでも就職活動や、今後の活動に活用できればいいな”と、思えるようになりました。ハンドメイドとの出合い6つ上の、朝活や婚活の主催を副業としている先輩に相談したところ、先輩の好きな下北沢のアクセサリーショップに連れて行ってもらうことになりました。Photo by 箱貸し家素今歩着いてから知ったのですが、このお店、実はハンドメイド作家さんの作品が多数展示されている有名なお店だったのです。当時私もいくつか購入したのですが、その中の一つが凄くシンプルで、もしかしたら私も作れるかもしれないと思ったのがハンドメイドを仕事として選ぶきっかけになりました。WEB知識は特にない。パーティーを主催するほどの人脈もない。株やFXみたいに損のする可能性のあることはしたくない。あるのは、やる気と元気だけ。そんな私にとって、作って売れればおこづかいになり、自分自身の可能性も広げられるハンドメイドの仕事は大変魅力的に映りました。早速ハンドメイド作品の作り方を調べたところ、初期投資が非常に安く、手軽にネット販売が出来るということが分かりました。現在は複数の委託店舗とWEB販売を使い、アクセサリーで約15万円の手残り利益があります。今回は、副業、パラレルキャリア、フリーランスのまとめと、ハンドメイドを選んだ理由と結果について書きました。次回は、ハンドメイドと出合うまでに相談した友達や先輩の実体験を交えた話や、当時の時間の使い方等についてお伝えしますね。
2017年04月28日2016年12月17日(土)、エッグスンシングス(Eggs ’n Things)が、東北エリア初となる新店舗を仙台にオープンする。エッグスンシングス 仙台店は、JR仙台駅から歩いて6分、自然光が差し込む明るいアーケードが象徴的な「クリスロード」に面した路面店。仙台市の愛称である「杜(もり)の都」とアットホームな「ローカルハワイ」をイメージした店内は、緑の街に溶け込むようなぬくもりのある空間となっている。店内では、ブレックファーストメニューを中心としたボリューム感のあるグランドメニューはもちろん、17時以降はハワイのロコフードやオリジナルカクテルなどのアルコールも楽しめる。また、オープンを記念して、12月17日(日)から12月22日(木)までの期間に来店し食事を注文すると、各日先着100名にオリジナルマグカップがプレゼントされる。さらに、12月17日(土)から12月25日(日)までの9日間に、アロハシャツで来店するとストロベリー、バナナ、パイナップルの中から好きなパンケーキを1組1皿プレゼントする「アロハキャンペーン」を開催。ハワイの雰囲気をますます楽しめること間違いなしだ。【店舗情報】エッグスンシングス 仙台店オープン日:2016年12月17日(土)住所:仙台市青葉区中央 2-6-10 1階営業時間:9:00〜22:00(LO 21:00)※休業日:不定休TEL:022-397-7121アクセス:JR「仙台」駅より徒歩6分店舗規模:59.97坪(198.25 m²) 52席
2016年12月01日ライジングサン ペールエールクラフトビールのブルワリー「ベアードビール」の定番の一つ「ライジングサン ペールエール」。日出る国の象徴,富士山がラベルを飾るホップの風味に富む爽やかなペールエール。日本の美学でもある「究極のバランス」が感じられるビールです。高砂スパークリング梅酒静岡県富士宮市で造られているスパークリング梅酒。山廃仕込みの日本酒に漬け込まれた梅のまろやかなコクと炭酸の爽やかな喉ごしが絶妙。ハーフボトルで。海のコーヒー海をイメージしてブレンドされた「星野リゾート リゾナーレ熱海」オリジナルのコーヒー。一服ずつ淹れてくれるホットの他にアイスコーヒーもあります。取材・文/小野アムスデン道子店舗情報店名:星野リゾート リゾナーレ熱海TEL・予約:0570-073-055住所:〒413-0016 静岡県熱海市水口町2丁目13−1
2016年10月25日静岡県熱海市の「星野リゾート リゾナーレ熱海」で、最上階の11階にビーチを表現した空間「ソラノビーチ Books&Café」がオープンしました。眼下に熱海の街を眺める、空に浮かぶビーチのような不思議な空間にはブックシェルフと600冊の本も置かれ、リラックした心地よい時間を楽しむことができます。リゾートホテルの最上階に広がる「空に浮かぶビーチ」星野リゾートが運営する話題のホテル「リゾナーレ熱海」。首都圏からわずか40分で行くことができる熱海の山上にあり、相模湾を見下ろす全室オーシャンビューの客室や、デザインユニット、クライン・ダイサム・アーキテクツによるインテリアが話題のリゾートホテルです。地元食材をバランスよく楽しめる体験型ビュッフェや1年中楽しめる温水プール、親子で楽しめるクライミングウォール、キッズルーム、樹齢三百年を超えるクスノキにつくられたツリーハウスなども備え、ステンドグラスやシルバーアクセサリーなどのクラフト体験など、家族連れで楽しめる様々なアクティビティも用意されています。そんな星野リゾート リゾナーレ熱海に2016年9月13日オープンした「ソラノビーチ Books&Café」。熱海の高台に位置するホテルの最上階という最高の眺望が楽しめるフロアには、喧騒から離れた大人がくつろげる落ち着いた雰囲気のビーチをイメージした空間が広がります。コーヒーやオリジナルのスムージーなども提供され、夜(21:00以降)にはバータイムが設定されるなど、思い思いにくつろぎの時間を楽しめる様々なサービスが提供されます。●白砂の上で楽しめる600冊の本白砂が敷き詰められたフロアにはビーチチェアやカバナが設置され、ビーチにいるように裸足で利用することができ、思い思いのリラックスした時間を過ごせます。フロアの真ん中には巨大なブックシェルフがあり、海をテーマにした写真集や、次の旅を決めるヒントになるような本を中心とした600冊の本を自由に閲覧できます。気に入った本は購入も可能です。●季節ごとに楽しめるイベント季節に合わせて様々なイベントも開催されます。グランドオープンに合わせて開催されるのは「ムーンロードコンサート」。海に月の光が映ることで現れるムーンロードと共に、ピアノ、バイオリン、チェロなどで、月に関する楽曲を演奏します。スポット情報名称:ソラノビーチBooks&Café住所:静岡県熱海市水口町2-13-1星野リゾート リゾナーレ熱海11Fアクセス:【車】小田原有料道路・西湘バイパス石橋I.C.より国道135号線経由約45分【電車】JR東海道線 熱海駅から送迎バスで約20分電話:0570-073-055(リゾナーレ予約センター)営業時間:0:00~23:00(22:30ラストオーダー)※21:00~23:00の時間帯は12歳以上公式ページ:「ムーンロードコンサート」開催日:2016年9月16日~18日、10月15日~17日、11月14日~16日料金:無料時間:月の出に合わせて異なる
2016年09月18日