水に入れるだけ！あなたをきれいにする夏野菜デトックスウォーター

・・・小さじ1

《作り方》

1.パプリカは洗って1.5mmほどうすく輪切りにスライス。輪切りは繊維をたち切るので、香りがたちます。

プラムも洗い、くし型切りにカットして種は取り除きます。

2.容器に1と洗ったイタリアンパセリの葉とゴジベリーを入れ、水を注ぎ、冷蔵庫で最低2時間ほど置けば完成！

美肌＆ダイエット！ゴーヤー&チアシードが主役のレシピ
Photo by Sayaka Mikami

ほろ苦いゴーヤーに、甘いパイナップルとすっきりミントを加えた爽やかなレシピです。

主役のゴーヤーは、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムなどが豊富。なんとビタミンCはトマトの5倍もあるのだとか！しかも消化促進や疲労回復など、夏バテ防止効果もあるそうなので、この時季にぴったり。

南の島の野菜ということで、酵素がたっぷりのパイナップルもチョイスしました。食物繊維が豊富で腸内環境を整え、肝臓の働きをよくする効果もあるそうなので、夏バテ防止・二日酔いにもよさそうです。抗酸化作用のあるビタミンCも多く含まれていますよ。

スーパーフードとして人気を集めているチアシードには、必須アミノ酸を含むタンパク質や、食物繊維、カルシウム、ビタミン、ミネラルなどが多く、小さじ1入れるだけでもグッと栄養価がアップします。