簡単で激ウマなズボラダイエットレシピ (6) 疲労回復には冷凍シーフードミックスのトマト卵とじを!

4. 3を大きめにかき混ぜながら炒め、卵が好きな固さになったら火を止める。

5．4をお皿に盛り付け、最後に塩コショウを振って完成。

○材料は工夫次第で変更可能

今回はプチトマトを使いましたが、家に普通のトマトしかなければそれでも問題ありません。また、トマトではなく葉物の野菜を使ってもOK。例えばネギやほうれん草などで作ってもおいしいです。ご飯にそのままかけて、丼のようにすると食べやすいかもしれないですね。

ただし、丼にするとお米を多く摂取してしまいがちなので、その点は注意しましょう。夜遅くの食事は基本的に胃に負担がかからないものがいいので、あまりガッツリとお肉などを入れない方がいいかもしれません。

冷凍シーフードミックスの中に多く含まれるイカですが、イカにはタウリンが多く含まれています。タウリンには疲労回復効果や血圧を下げる効果、視力を回復する効果などが期待できるため、仕事で目が疲れているときにはピッタリですよね。忙しいときこそ、食事で栄養素を満遍なく摂取して、元気に毎日を過ごせるようにしましょう!

○筆者プロフィール: 大山 奏(おおやま かなで)

スピリチュアルと運動が好きなアウトドア系ライター。