塩にも種類がある！？意外と知らない、塩の種類と特徴！おすすめの選び方は？

3. 湖塩

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塩湖という塩水の湖でとれる塩です。ウユニ塩湖、死海、カスピ海など。日本では作られません。生産量はそれほど多くないため、他の塩に比べると値段が高いことが多いです。

成分、味ともに、海水塩と岩塩の間くらいです。

健康に良い塩ってあるの？

天日塩が一番健康に良さそう？

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ナチュラルなイメージがある天日塩。体にも良さそう、と思う人も多いのではないでしょうか？

天日塩という名称はあくまで「製法」で、「原料が天然」というわけではありません。天日させて作られた塩のミネラル成分が豊富、などということはありません。そのような栄養成分が変わるのは、何を原料にするか、で決まります。

したがって、天日塩が健康に良いというわけではないといえます。

ミネラルが多い塩のほうが良い？

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精製塩は、加工段階でミネラルが失われてしまいます。天然塩は、塩田など自然から作られるため、カリウムやマグネシウム、カルシウムなどのミネラルが豊富です。

もちろん、体にはミネラルが豊富な塩を選ぶと、より良いです。ですが、天然塩も精製塩も、どちらも塩は塩。摂りすぎて健康に良い、ということは、まずありません。