「キヌア」を超える？大注目のスーパーフード「アマランサス」とは？

ですが、アマランサスはスーパーフードと呼ばれているだけあって、驚くべき栄養が含まれているのです。

「キヌア」を超える？「アマランサス」の魅力とは？


「キヌア」は成城石井さんなどでも扱い始め、かなり浸透してきたスーパーフードだと思います。「キヌア」という名前の短さや、呼びやすさもあったかもしれません。ご存知の方も多いかもしれませんが、「キヌア」は穀物スーパーフードです。そう、今回の主役『アマランサス』も穀物スーパーフードです。この『アマランサス』は、「キヌア」を超えるとも言われています。そんな、『アマランサス』の凄さを紹介していきます。

こんなにたくさん栄養がある！

『アマランサス』は白米と比べて、鉄分とマグネシウムが約10倍、亜鉛が約4倍、カルシウムが約32倍、カリウムが約6倍、食物繊維が約5倍も入っています。さらに、ダイエット中や、健康志向の方には嬉しいグルテンフリーです。アレルギー反応も少ないことでも有名。宇宙食にも使われるくらいですから、やはりたくさんの栄養があり、多くの人が食べれる食材なんですね！

味の特徴は？

『アマランサス』をそのまま食べると、少し苦味を感じるかもしれません。