炊き込みご飯に牛乳!?　寒い夜でもぐっすり眠れる「鶏ささみのミルク炊き込みご飯」の作り方【ネムジム食堂 夜ごはん】

ですから、食品に含まれている必須アミノ酸・トリプトファンを摂取するのが、快眠生活への近道というわけです。

肉、魚、乳製品、大豆、胡麻やナッツ等に多く含まれるトリプトファン

では、トリプトファンが多く含まれている食品はどのようなものがあるでしょうか？

一般的にタンパク質に含まれているといわれていますが、特に肉や魚、乳製品といった動物性タンパク質に多く含まれています。もちろん大豆などの植物性タンパク質にも含まれていますし、胡麻やナッツなどの種子類、穀物などに多いことも知られています。

今回は、このトリプトファンの多い食品をたくさん使った、簡単な炊き込みご飯をご紹介します。

＜レシピ＞「鶏ささみのミルク炊き込みご飯」

≪材料≫（2合分）
米2合
鶏ささみ100g
A塩少々
A白ワイン大さじ1
牛乳200㏄
B鶏がらスープの素大さじ1
B白いりごま大さじ1
Bオリーブオイル大さじ1
粉チーズ大さじ2
黒コショウ（粗びき）適量
粉チーズ適量
オリーブオイル適量
イタリアンパセリ適量

≪作り方≫
１．米は洗米し、30分浸水し、ざるにあげておく。

２．鶏ささみは1㎝角に切り、Aをまぶし少しおいてから、水気をふいておく。