食べたことある？ヘルシー女子に人気上昇中のソイミートでライトな食事に美味しく置き換え！【プチ不調のためのホリスティックビューティー】

・酒(大さじ1）

・生姜（お好みの量、すりおろしがおすすめ）

・にんにく（1片、すりおろしがおすすめ）



いつもの唐揚げを作るような感じの下味をつけることにしました。

生姜とにんにくは、すりおろしにするとソイミートに馴染みやすくおすすめなのですが、我が家にすりおろし器がなく…今回はとにかく細かく刻んで使いました。（結果的には美味しくできたので◎）



お肉に揉み込むのと同じように、ソイミートに馴染むようしっかりと手でむぎゅむぎゅしましょう。ソイミートが完全にタレを吸い込んだらバッチリです。



次に片栗粉を表面になじませて、これで揚げるための下準備はバッチリ！カリッと揚げたい場合は米粉などを使ってみてもいいと思います。



170度の油で、表面が少しカリッとするくらいまでさっくりと揚げていきます。高温で揚げたり、長時間揚げてしまうと焦げてしまうので要注意です。揚げ油は、米油などで。私はいつも使っているココナッツオイルで揚げてみました。（さっくり揚がり、酸化もしにくいのでココナッツオイルで揚げ物！おすすめです。）